北京香山饭店北京香山饭店图片

1、北京香山饭店的建筑师是谁2、北京香山饭店简介,,谢谢3、北京香山饭店和香山别墅的区别4、如何评价贝聿铭先生所设计的北京香山饭店？5、北京香山饭店是以科技发展为中心吗北京香山饭店的建筑师是谁

北京香山饭店的建筑师是：贝聿铭。

香山饭店是由国际著名建筑设计师贝聿铭先生主持设计的一座融中国古典建筑艺术，园林艺术，环境艺术为一体的四星级酒店。

饭店位于北京西山风景区的香山公园内，坐拥自然美景，四时景色各异：依傍皇家古迹，人文积淀厚重，此地水清气新，为休闲旅游有氧健身的佳境。饭店周边路网交通发达，五环擦肩而过，由市中心驾车顷刻而至。

香山饭店建筑独具特色，整座饭店凭借山势，高低错落，内有十八景观，山石，湖水，花草，树木，与白墙灰瓦式的主体建筑相映成趣，饭店大厅面积八百余平米，阳光透过玻璃屋顶泻洒在绿树茵茵的大厅内明媚而舒适。

其他设施：

饭店拥有285套客房，设施高档，宽敞舒适,标准间面积达36平方米，窗外风景如画，客房内设施齐备，使用方便，室内陈设具有独特的素雅风格。

饭店设有各种形式规格的会议室、多功能厅、宴会厅及完善的配套设施和服务，为您的会议提供最大的方便。

风格各异的聚香阁、花坞坊、姑苏苑、咖啡厅为中外宾客提供不同风味的美食佳肴，可提供：中式自助餐、西式套餐、中西自助餐、高档宴会、冷餐会、餐前酒会等多种类型的餐饮服务。

-香山饭店

北京香山饭店简介,,谢谢

北京香山饭店,四星级饭店。位于北京西郊香山公园内。1984年建立。由著名建筑设计大师贝聿铭设计。饭店依凭山势，院落相间，具有中国古典建筑的传统特色。占地面积3万多平方米，建筑面积35万平方米。主庭院巧置有“曲水流觞”（见流杯亭、“洞天一色”、“古木清风”等庭院十八景。另有“冰裂纹”大地毯、赵无极画、会见松、飞云石庭院四绝。饭店中心为面积780平方米的玻璃顶大厅，仿北京四合院天井形式。有各类客房286间（套。设有中餐厅、宴会厅、咖啡吧、西餐厅，以及野炊风味餐厅。

香山饭店是由国际著名美藉华裔建筑设计师贝聿铭先生主持设计的一座融中园古典建筑艺术、园林艺术、环境艺术为一体的四星级酒店。饭店位于北京西山风景区的香山公园内，坐拥自然美景，四时景色各异；依傍皇家占迹，人文积淀厚重；此地水清气新，为休闲旅游有氧健身的佳境。饭店周边路网交通发达，五环路擦肩而过，由市中心驾车倾刻而至。

饭店建筑独具特色，一九八四年曾获美国建筑学会荣誉奖，整座饭店凭借山势，高低错落，蜿蜒曲折，院落相问，内有十八景观，山石、湖水、花草、树木，与白墙灰瓦式的主体建筑相映成趣，饭店大厅面积八百平方米，阳光透过玻璃屋顶泻洒在绿树茵茵的人厅内明媚而舒适。

饭店内有客房286套，500个床位，房间宽敞彤明亮，设施完备。店内还设有风格迥异的中、西餐厅、宴会厅、咖啡吧、康乐中心有保龄球、沙狐球、游泳池、桑拿浴、保健按摩、美容美发、台球、棋牌、电子游艺、器械健身以及卡拉OK歌舞厅等。

饭店除接待休闲旅游客人外，尤适合接待各种规模的国际、国内会议，设有多种规格的会议厅、会议室、多功能厅以及配套设施，会场内专线接入10M光纤宽带网络，客房内亦可上网。

饭店餐厅除供应川、鲁、粤、苏杭等地方菜外，尤其擅长提供各式风味的会议团体用餐，其用餐形式多样，满足不同需求，如中式自助餐、中西式自助餐、家常餐、素食餐、保健餐、清真餐、软食餐等，亦可举办个人型豪华宴会。

北京香山饭店和香山别墅的区别

北京香山饭店和香山别墅的区别:

区别是北京香山饭店是餐饮营业场所，而香山别墅是居住房子。

如何评价贝聿铭先生所设计的北京香山饭店？

1979年，贝聿铭接受了香山饭店的设计工作。他以一贯的认真细致的作风，不但多次到香山勘察地形、攀登峰顶、俯览周围环境，而且不辞劳苦地走访了北京、南京、扬州、苏州、承德等地，考察当地的大建筑和园林。最后采取了建筑一系列不规则院落的布局方式，使它与周围的水光山色，参天古树融为一体。

1香山饭店简介

11香山饭店的时代背景

20世纪70年代，中美建交后，贝聿铭怀着一腔报国热情，回到故国。应中国政府的邀请，他设计了著名的香山饭店。这一具有超前意识的名作，是对中国建筑师的一种提醒。香山饭店的存在是告诚中国建筑师，在努力学习外国建筑技术的时候别忘了传统，优秀的作品大都吸取了传统的精华。

贝幸铭选择香山兴建香山饭店是经过深思熟虑的，主要是为了寻找“现代中国建筑之路的探索性提案”，是为了“对中国建筑创作民族化的探讨”。而且，他对香山饭店在施工过程中和建成以后与香山这个特定环境的关系是非常重视的，尽可能减少对环境的破坏。他提出，应严格控制北京古城区的建筑高度，以保持从故宫向外平缓开阔的空间格局。所以他采用在水平方向延伸的、结合地形的、高低错落的、院落式的多层建筑。

2褒·香山饭店

21香山饭店的空间之美

211对称·轴向

香山饭店有一条中轴线贯穿广场式的前院、常春四合院和后花园，而轴线两旁的建筑结合古树保护，布置相对自由。香山饭店分为四个主要的功能区：公共活动区、后勤供应区、客房区和游憩区。公共活动区以常春四合院为主体居中，与其它三个功能区取得紧密、简捷的联系。后勤供应区紧挨公共活动区并靠近交通道，联系方便。客房区采用水平方向延伸布置，曲曲折折，走道很长，但走道上多半有景可赏。这也使得客房周边各自独立的庭院由于人的视线移动而有了连续性。

212外部空间的渗透

利用古典地灯和抬高的基面，来处理隔断与联系的关系。香山饭店就是利用这一点来处理行车道与饭店空间的关系。

213利用门洞连通

透过门洞，酒店的景色映入眼底。而另一个作用则是连通内外空间。

22形体设计与质感

在通往香山饭店的道路两旁，坐着一个个由花岗石正方体构成的灯具，在正方体的四个侧面，各挖了一个圆图。继续前进到达引桥时，牌坊是由三种正方形组成的图。进入前庭广场，正中是一个圆形停车池，池底正方形分块，每块正方形上排列着许多圆形鹅卵石。回车道的两边，竖立着两盏由正方形组织成的宫灯和圆形灯座。进入香山饭店内部，处处都是正方形和圆，圆和正方形，正方形里有圆，圆里有正方形，总之，人们所到之处，都能看到正方形的和圆，建筑图形的重复出现是香山饭店设计的长处。

23香山饭店的色彩处理

香山饭店设计的另一长处是整栋建筑内外只用了三种颜色。室外以白色为主，灰色为辅，储色点缀。大厅的墙面是白色门窗套及其联系的线条、屋面、压顶等等面积较小而勾划建筑轮廓的用灰色砖勒脚、装饰性的铺地用储色花岗石、鹅卵石。室内也是这三种颜色，总的来说仍以白色墙面和顶棚为主灰色的比重加大了，地毯和主要家具如床、沙发等都用灰色，以获得室内柔和感储色分两类，一类色调偏黄，用于硬木装修，另一类偏熟褐，用于中餐厅的硬木装修和仿明家具。室内室外，三种颜色，使建筑内外非常统一和谐。

24光影变化

建筑融合自然的空间理念，主导着贝聿铭一生的作品，这些作品的共同点是内庭，内庭将内外空间串连，使自然融于建筑。将自然引入室内是他的设计特点。到晚期，内庭依然是贝氏作品不可缺少的元素之一。光与空间的结合，使空间变化万端，“让光线来做设计”是贝聿铭的名言。

3贬·香山饭店

31地理位置选择不当香山是北京西山的极小的一部分，山势奇、树木密、清泉多，是一座历史悠久的森林型风景区，对北京来说，显得特别宝贵。人们到香山去，总是欣赏那青松翠柏、红枫黄护、涂涂流泉、西山云雾等自然景色，而不大可能被亭台楼阁所吸引。在香山游览，以“幽”处为最佳。从这个意义上讲，在香山景区范围内的一切建筑都是多余的。

香山饭店作为面积达万平方米的庞然大物，卧在山腰上，与香山的秀丽环境很不协调。香山饭店的用地是北京最宝贵的、在风景区心脏的、长了二百多棵百年古木的绿地，香山饭店的兴建是对香山生态环境极大地破坏。

32建筑风格不符合北方传统建筑的风格

香山饭店的建筑风格运用南方园林中的设计手法，粉墙黛瓦马头墙，与北京这个地理环境的建筑风格不符。

33建筑建设过于浪费

为了表达香山饭店建筑“源于唐宋风格和江南民居”，在白墙上银嵌了青砖线条，在门窗洞口上装了青砖窗套，在坡屋面上铺了青砖面层。这青灰色的砖固然来自民间，又为了不失“传统”，一律磨砖对缝，一块砖价值10元，按面积计算比民居用的青砖单价高出17倍。但青砖不磨又显得粗糙，影响香山饭店的格调。既然如此，已经不是所谓“采用抹灰墙、砖头这是任何普通房子都在用的、朴素的大众化的材料”（引自《建筑学报》1980

年第4期“贝幸铭谈建筑创作侧记”。

一把仿明硬椅一千余元，一个景泰兰台灯五百余元，在混凝土楼梯上包木材，这些都是为了“民族化”，都是需要大量花钱的。北京有的是石头，但为了达到某种效果，舍近求远，到云南石林去采山石，到山东、东北去挑卵石，运费倍增，这样花钱，在当时的国情并不富裕的情况下绝对是一种浪费。

34酒店内部部分空间不够人性化

在香山饭店内部，大部分空间丰富，光影效果好，但是不足之处就是客房条件不平等。

客人更愿意住有景可赏的三区五区，四区却无人问津。如康乐中心等设置在三区的休闲娱乐设施完全可以放在四区这样风景较差的地方，把好景给客房。并且每个客房区互不相通，比如从五区到四区，要走很长的路，给客人、客房服务带来很大不便，也显著增加了酒店管理成本。此问题并非不能解决，在合适的地方做空中走廊即可。

4总结

香山饭店在当时历史条件下是一次对传统与现代相结合的道路的探索，在以上说的很多方面都给了我们非常重要的启示，不单是手法和技巧，更重要的是自此，建筑和酒店的设计观念有了很大的改变。从某种意义上说，贝聿铭老先生为中国建筑打开了一条现代发展之路。

北京香山饭店位于西山风景区的香山公园内，距离市区20公里，占地三万多平方米，建筑面积35万平方米。

分为四个主要功能区，公共活动区，客房区，游憩区，后勤供应区，以长春四合院为主体居中。

由于饭店建筑独特，曾获美国建筑学会奖，整座饭店凭借山势，高低错落，婉延曲折，院落相见，建筑物本身大面积采用白色粉刷，特征极为鲜明。

建筑的立面是城堡式，窗洞很有规律，既有江南园林精巧的特点，又有北方园林开阔的空间，其中山石，湖水，花草，树木与白墙瓦式的主体建筑相映成趣，园林建筑中观赏路线的布置，使人感觉从悠然僻静到豁然开朗的强烈对比，处处诗情画意，一系列大小不一的院落组合是设计中的精髓所在。

北京香山饭店是以科技发展为中心吗

是。香山饭店是由国际著名美籍华裔建筑设计师贝聿铭先生主持设计的一座融中国古典建筑艺术，园林艺术，环境艺术为一体的四星级酒店。该饭店是以科技发展为中心。

作为一名装修师傅，我见过很多特别的装修方式也是现在很流行的装修方式，比如台下盆、嵌入式柜子、海棠角等等。

1、在装厨房台下盆

台下盆好打理，台面上的水可以轻易抹到水盆，不用担心满台面的都是水，没有卫生死角，更不存在玻璃胶发霉发黑的问题。而且看去和台面融为一体，简洁、美观、大方。

2、会使用壁龛

在好多年前就非常流行，后来被更替掉了，现在又重新返回人们的视线。而且，很多人为了装它不惜下“血本”，重新砌墙的，一次做不好返工的等等，即便压缩浴室空间，也要留有壁龛的一席之地。

3、安装烘干机

除了洗衣机，烘干机也成了很多人家里的标配，而且看这趋势，今年这个热度也会居高不下。原因很简单，就是现在的房价贵，好多户型只有一个阳台，不想浪费晾晒衣物，想要把它留给诗和远方，而烘干机似乎能满足我们的这个需求。

4、海棠角

海棠角因其形似海棠花瓣，故叫海棠角。工艺源自于中国古建筑之花饰，是指在建筑装饰或家具制作中工艺中，一种使阳角钝化的处理办法，贴砖或者挂石材的时候，在阳角的位置，碰角的砖内切45度。优点在于能保持整体性，看起来更美观。

5、卫生间三分离

也是这两年超火的装修新方式，跟以前的完全不分离相比，三分离确实能提升居住体验。浴室、马桶、洗漱区能各自使用，互不打扰，也不会每次洗完澡，马桶上都湿漉漉的，间接降低清洁麻烦。

6、瓷砖通铺

以前流行门槛石，给空间分区等，而从去年开始，风向大转变，大家发现瓷砖通铺才是王道，显得空间大，也没有卫生死角，好打扫。

随着人们对美和健康的不断追求，健康房已经逐步走进了大家的日常生活当中。

但是，办完健身卡只是第一步，你还要做好5点，钱才不白花！下面的健身房锻炼攻略，送给初次进入健身房的你。

1、目标要明确

首先你要明确，自己来健身房的目的是什么。是减脂、增肌，还是为了提升柔韧度。

这些问题一定要提前想清楚，否则今天跳跳操，明天打打拳，后天跑跑步，忙活一整年估计还没人家锻炼三个月的好。

所以说，一定要有明确的目标，制定专属的计划，比如今天先从基础动作开始训练，然后逐渐增加难度，给自己设定好长期和短期的目标、计划。

2、重视伸展的作用

有些人呢，刚迈进健身房，就迫不及待地上跑步机跑步，或者到力量区，直接举最大重量。

这样是完全不对的，久而久之会引发运动损伤，而且局部肌肉凸出明显，整体上也不美观。

运动前后一定要做好热身和拉伸，避免损伤现象的发生。尤其是在做一些运动量大、幅度大的运动之前。

做好热身准备，运动后的拉伸也能做到位的话，不仅可以避免在运动过程中发生肌肉拉伤的情况，还能拉长肌肉纤维，这才是多数人健身追求的体型。

3、学做健身餐

其实很多健身餐的做法都超级简单，而且又健康又省钱，能让你的训练效果大大提升。

而且，不是只有国外的沙拉，或是水煮菜才是健身餐的。你可以搭配西兰花、鸡胸肉、紫薯等原生食材，通过中式的轻食料理方式，做成各种各样的健身餐。

运动固然是很重要，但是健身餐也必不可少，不能单纯的认为只要在健身房流流汗，就能达到理想的效果，合理的饮食也在你的改造计划中扮演着重要的角色。

4、请私教

在经济条件允许的情况下，可以请个私教，学习标准的运动姿势，还可以监督你做到力竭，从根源上杜绝偷懒。

并且可以根据你的个体情况，给你做最好、最恰当的指导意见，让你可以在健身训练中，短时间内，就能看到明显的变化。

不过这一点要根据个人情况决定，如果条件不允许，你可以找一个和私教作用差不多，但是完全不用花钱的“教练”。

健身房有很多资深的训练者都可以扮演这个角色，只要你主动学习，主动接近他们，他们都会愿意教你，指导你的。

5、找一个同行的好朋友

一个人训练，最怕的就是动力不足，所以这个时候拉帮结派是最好的选择。

你可以拉上你的好朋友一起去健身房训练，彼此之间可以督促和鼓励，并且相互之间可以分享健身的心得及成果。

同时，有一个同行者，当你在挑战身体极限，或者做一些具有挑战性的动作时，还有朋友可以在一边帮你辅助，及时解救你。

以上5点建议，推荐给初入健身房的健身小白们，可别浪费了健身卡啊。

1、土豆、蛋黄

很多人都非常喜欢土豆和蛋黄这种食物。但是,你是否知道半个土豆就含有180卡路里和12克脂肪,一个蛋黄含有150卡路里和8克脂肪。你可以把蛋黄换成蛋黄酱,把土豆变成土豆沙拉,加上酸醋而不是食用油。这样你可以得到更多的纤维、更少的脂肪。

2、烧烤时的高脂肉类

要要保持好身材的话,最好少吃大牛排、牛肋骨和汉堡。因为这些食物最能扼杀你身材,猪肋骨和牛肋骨是最应该警惕的肉类,因为含有的脂肪量最高。

500克的牛排就等于是1540卡路里了和124克脂肪。远离肋骨肉和其他可以看出白花花肥肉的其他肉类。最好选择猪肉的腰部嫩肉和无骨去皮鸡肉。

女生在闲的时候多有好吃零食的习惯,无事吃点零食是很好的事情,但是不要一天都吃个不停。25克的薯条和芝士泡芙就含有160卡路里和10克脂肪,墨西哥辣味薯片的卡路里更是高达692。这就提醒我们不要吃甜的和咸的零食,改为吃新鲜蔬果吧,或者是购买无脂的健康薯条。

3、热狗、香肠

热狗和香肠每个人都喜欢吃吧,的确它们非常美味,特别是看电视看**的时候必点食物。一个普通的热狗含有280卡路里、15克脂肪和1250毫克钠。香肠中的3/4热量都来自脂肪。有些比较健康的香肠可能含脂肪量会比较少,但是它还是含有极高的钠。

4、雪糕

雪糕是女孩们的最爱,但是你是否知道一杯雪糕含有380卡路里和22克脂肪,假如是巧克力蛋糕的话,卡路里就变成是720了。所以在购买雪糕的时候,注意标签,选择水果口味的或者是淡奶油味道的雪糕,你摄入的卡路里就变成了150。

5、沙拉配料

很多人会认为沙拉吃了不会长肉,其实这想法是错误的。假如你的沙拉含有高卡路里的配料,它就成为让你发胖的食物了。高卡路里的配料包括了奶油、炸鸡肉、熏肉和油炸面包碎。

扩展资料：

胖瘦主要取决于遗传，遗传决定代谢率，代谢率分为基础代谢率和运动代谢，基础代谢占80%左右，要想增重，必须在健身的情况下增加糖，蛋白，脂肪，将吃的东西逐渐转化为肌肉，才能保存下来，逐渐增重。

半杯奶油就含有228卡路里和18克脂肪,3小块炸鸡肉就含有350卡路里和19克脂肪。这样,一顿沙拉下来,你就增加了1100卡路里。

参考资料：

新华网---吃一口胖十斤 这些食物热量太高了

少吃多餐，但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加肠胃负担，引起消化不良。可以把每天的进餐次数改为4~5餐。 食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。 吃你想吃的东西，以促进提高食欲。于“增肥”计划初期，可选取一些你想吃的菜系，以刺激久久处于委靡状态的食欲。建议买几本带有精美的特色菜谱，不断变着花样地做各种美食。

增肥十技巧

一，睡眠很重要，每天要有八到九个小时的睡眠时间，不要熬夜。

二，当能坐着的时候，就不要站着，当能乘车时就不要走路，当然坐久了也要起身适当运动下。

三，要保持平和的心态，避免遇事就紧张，减少体内热能的消耗。

四，不要让肚子饿着，有饥饿感的时候就要进食，多吃些含蛋白质，糖分和脂肪丰富的食物。

五，饭前可以吃一片消化酶，有助营养的吸收

六，每周做几次高强度的锻炼，每天饮食增加100到200千卡的热量，这样每周可能会增加05公斤体重。

七，除了一些家务劳动和工作学习外，尽量避免长期参与需要消耗大量体能的活动，这样可以减慢新陈代谢。

八，养成良好生活习惯，不要吸烟和喝烈酒。

九，饭前20分钟内不要有锻炼等剧烈的身体运动。

十，保持良好心态，坚持按照自己的增肥计划，坚持不懈，持之以恒。

日常增肥

保证高质量的睡眠。睡眠是人体能量形成的重要时期，也是促进肌肉生长的“生长激素”分泌活跃的时期，所以保证夜晚的睡眠品质是让体形魁梧健美起来的前奏。

临睡前可以喝一杯牛奶，能宁心安神，促进睡眠；上床后还可缓缓地做几下深呼吸，使脑部纷乱活跃的思维逐渐转为平静。不过在这里提醒瘦弱体质，瘦弱体质多为肠胃问题，所以在牛奶选择方面，一定要将牛奶加热饮用，以免引起严重的胃部胀气，影响增肥功效。此外，在睡前痛快地洗个热水澡或用热水浸泡双足，亦能解除困乏，有助于顺利地进入梦乡。

要注意口腔健康。牙齿及口腔是食物消化的第一关，而在全力“增肥”的过程中时，由于用餐次数的增多，更要多注意你的口腔卫生，必须比平常更勤于刷牙和漱口。

不妨常与爱吃的朋友为伍，一齐去吃顿午饭、晚餐，参加宴会或郊游野餐；既放松了心情，促进了交流，增进了友谊，又可达到“增肥”的目的，可谓一举数得。

把你每天的进食情况、运动情形、情绪变化及体重变化作一下记录，从而有利于你及时了解计划执行情况，利于增肥效果分析，并做出一些随机调整。

中国营养专家柯晓敏就经常为过于消瘦的女性从饮食食谱入手制定增肥方案。但需要注意的是这个方案只适合无“三高”症状的人短时期内暂时参照，以帮助其调节内分泌。首先，想要增肥可饭后喝汤，汤里可以适量放点肉片，提高热量的摄入。

早餐可以吃：小米粥，油煎鸡蛋，炸馒头片，豆沙包，果酱包，酱牛肉，牛奶等

午餐可以吃：米饭，面条，汉堡包，溜肉片，红烧肉，烤鸭，炒时蔬，凉拌西红柿等

晚餐可以吃：稠粥，肉包，瘦肉炒菜等

而在各餐点期间还可以吃一些薯片，蛋糕类的小食品补充热量。

增肥偏方

内容介绍

鸡蛋两只，打在碗内，加生西红柿汁一汤勺和适量白糖，用等量开水冲成半熟，食用，每日一次，早晨空服，连吃一月以后会逐渐变胖。很有效果，（生鸡蛋会很腥的）。黄芪泡水当茶喝。每天晚上睡觉前喝蜂蜜。

中医增肥秘方13条：

良方一

组成：鲜山药500克，杏仁390克，牛乳1500克。

用法：将山药去皮、洗净，切成小块；

杏仁用水浸泡后去皮尖取仁，研为细末，调入牛乳搅拌均匀，过滤取汁。再把山药放入碗内，倒入杏仁奶汁、隔水蒸至熟烂。每日早、晚空腹各服1次。每次1---2匙，用温酒调服。

功效：健脾益肾，滋补增肥。适用于消瘦。

良方二

组成：杏仁（汤浸、去皮尖）不拘多少。

用法：杏仁捣烂后加适量水研成杏仁汁，另取羊脂适量，放入锅内溶化，再倒入杏仁汁，小火加温至药色金黄，状如稠膏即可。做成弹子大药丸，收贮备用。每次服用1丸，1日3次。

功效：滋补增肥。适用于消瘦。

良方三

组成：杏仁15克，五味子15克，羊肉500克。

用法：将嫩肥羊肉洗净，切成拇指肚大小块，加入杏仁，五味子、麻油、盐适量，拌匀盛碗中，再放入笼中蒸熟。隔数日服1次。

功效：生肌长肉，补益五脏。适用于形体消瘦。

良方四

组成：人参30克，茯苓、莲子、芡实、扁豆、薏苡仁、藕粉各60克，山药150克。

用法：将人参另研细粉，余药磨粉，共和匀，加入适量糯米粉、粳米粉、白糖，兑水和为软块，并制成糕状，每块糕重15克，放入笼内蒸熟即成。每次服用1块，一日2—3次。

功效：健脾养胃，生肌长肉，适用于形体消瘦。

良方五

组成：生梨500克。

用法：每日1剂，分3次食用。

功效：滋阴降火，养血肥健。适用于阴虚火旺消瘦者。

良方六

组成：鲜葡萄250克。

用法：每日1剂，分2次食用。

功效：益气倍力，令人肥健。适用于消瘦

良方七

鲜葡萄200克、生梨1个。

用法：将葡萄洗净，摘下颗粒，生梨去皮核，切成块状，用榨汁机把葡萄粒、生梨块榨出原汁。每日1剂，当茶饮用。

功效：补虚强壮、益气肥健。适用于消瘦

良方八

组成：甜橙2个，柠檬汁15克，蜂蜜适量。

用法：将甜橙洗净，对半剖开，用榨汁机榨取原汁，加入蜂蜜、柠檬汁调匀。每日1—2次，当茶饮用。

功效：健脾、开胃、肥健。适用于消瘦

良方九

组成：哈密瓜250克，苹果1个，蜂蜜适量。

用法：将哈密瓜洗净去瓜籽，苹果去皮核，一起切成小丁，加入蜂蜜调匀。每日1—2次，当点心食用。

功效：健脾开胃、补虚肥健。适用于消瘦

良方十

组成：红枣100克。

用法：将红枣洗净，用水煮至熟软。每日1剂，分2次服用，喝汤食枣。

功效：补虚健脾、益气肥健。适用于消瘦。

良方十一

组成：核桃仁500克，食糖适量。

用法：将核桃仁炒至香熟，加入食糖，用粉碎机粉为细末。每日2次，每次2—3匙，空腹服用。

功效：补肾培元。肥健润肤。适用于消瘦。

良方十二

组成：黑豆150克

用法：将黑豆洗净，用小火煮至熟酥，加入调味品。每日1剂，当菜食用。

功效：补肾肥健。适用于消瘦。

良方十三

组成：猪脊肉200克，嫩豆腐200克，鲜荷叶2张，黄酒50克，生姜20克，葱20克，胡椒粉1克，味精1克，精盐2克，鸡蛋1个，植物油100克，豆粉3克，麻油少许。

用法：将猪脊肉洗净切成6厘米长、2厘米宽、0。5厘米厚的薄片，嫩豆腐切成同样长和1厘米厚的片。生姜、葱洗净剁成细末；鲜荷叶洗净用开水烫软，再用冷水漂凉，切成11厘米见方片。将豆腐和猪脊肉片分别用黄洒、生姜片、葱末、胡椒粉、味精、精盐腌渍。鸡蛋去黄用清入豆粉调匀，肉片用荷叶包好，入热油锅中用植物油滑一下倒出，留少许油，煎至肉片熟，起锅装盘。食时打开荷叶，淋上少许麻油。佐餐食用。

功效：益胃和气，生津润燥，丰肌润肤。适用于体瘦。

增肥食物编辑

增肥食品

分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、红茶和红酒。

世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。而绿茶中的茶多酚则是植化物质。两者对身体同样有益，有助预防癌症及心脏病。

燕麦则含有丰富可溶性纤维，能有效降低血液胆固醇，减少血管硬化的机会。至于菠菜、西兰花均同属深绿色蔬菜，提供叶酸，协助红血球正常成长。而且又含抗氧化剂，具保护作用，能减少患上疾病的机会。另外番茄则含有胡萝卜素（包括乙型胡萝卜素及番茄红素Lycopene），同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。

说到硬壳果仁的优点，当然是其中的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似，有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。另外，喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。最后蒜头含有植化物质硫化丙烯（AllylicSulfides），对保持身体健康大有帮助。

以上食品，各具特色，被选为十大最有营养食物，当然是实至名归。然而综合上述的论据后，却能归纳出食物对健康的四大基本原理。

抗氧化剂理论科学家认为人体内有两种巨大的力量共同运作：一种是具破坏力的氧化剂，从界环境产生的大量氧化物，能把细胞内和细胞膜的质膜氧化，对身体不但造成破坏，也是引致癌症的前奏曲；而另一种力量却是具有保护性的抗氧化剂，发挥强大的抗氧化作用，对氧自由基造成的损害作出预防及弥补，预防衰老及延长人类的寿命。

抗氧化剂包括我们所熟悉的维他命C、E及微量元素硒。从食物中，尤其是植物性的水果、蔬菜和谷类食物，均含有各种各样丰富的抗氧化剂，来满足人体的需要。

植化物质的效用除此之外，科学家在多年前已开始研究一些名为植化物质（Phytochemicals）的元素。这些植化物质存在于天然食物当中，能预防癌症及心脏病的出现。较为人知的植化物质包括乙型胡萝卜素、黄碱素/黄酮素、靛基质、异黄酮素、番茄红素、茶多酚、蒜辣素。不同的植物含有不同分量植化物质，在人体内产生不同的效用。西兰花含有靛基质能启动酵素系统，有助抑制细胞核内的DNA免受破坏，令肿瘤细胞缩小。至于蒜头、洋的蒜辣素则可提升免疫能力，让酵素增加分泌，从而清理致癌物。

关于降低脂肪的原理脂类对人体有极其重要的作用，它们可以抑制某些疾病，如预防及控制冠心病，这种作用主要是通过各种不同脂肪分子的微妙效应。耳熟能详的是奥米茄3号脂肪酸，对患有血液胆固醇及三酸甘油脂过高病者，能降低低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇），减少冠心病病发。而且鱼脂亦有助改善高血压。另一种有益的脂肪乃奥米茄6号脂肪酸，存在于粟米油、豆油、太阳花籽中，透过增加坏胆固醇接收体的活动，有效把循环系统中的坏胆固醇清除。然而研究却指出，过多奥米茄6号脂肪酸，即超出总热量的10%，则同时可令高密度脂蛋白胆固醇下降。

膳食纤维随着精制食物的出现，人类从食物中摄取的纤维便愈愈少。膳食纤维分为可溶性及非溶性质，前者有助降低血液胆固醇上升，后者则刺泪大肠蠕动，清除废物。

由此可见，有营养的食物皆具备抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸、或纤维的优点。只要依循此途径，自然可发掘十大最有营养食物之外的另类营养食物：

1．红米中国人世代相传，以米粮为主食。一般而言，红米比白米营养高，因保留了米壳上的纤维。

2．橙在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一：

a阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；b避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；c抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。

3．红萝卜内蕴藏着丰富的植化物质─乙型胡萝卜素，可以清除自由基，防止细胞表层氧化及产生异变，发挥防癌效用。

4．黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌、前列腺癌及骨质疏松的情况。

5．菌类众所周知，菌类含有丰富的膳食纤维，能提升色疫能力，有助抗癌，是值得推荐的食物。

总的来说，世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要，因此均具有其存在价值。尤其在医学上，饮食营养知识更日新月异，不断寻求新的领域。有营养的食物固然是值得推荐，其他的也可作撰择。放眼远望，有营养的食物又岂止十种呢。