吃坚果有什么好处

各类坚果，无论是生的、烤的、原味的,都含有必需脂肪酸(又称维生素F)、抗氧化剂、钾、镁、锌、纤维和蛋白质等营养物质。

1清除自由基。

自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2降低心脏性猝死率。

由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

3调节血脂。

富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

4提高视力。

咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。

5补脑益智。

对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。

吃坚果营养价值高，尤其是对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用，但是食用时也要注意控制量的问题，坚果类食品都含有一定的油脂，多吃还容易发胖，祝您健康，望采纳！

油腻的坚果，市场上出售的坚果大多是油腻的坚果，如花生、核桃、榛子、松子、杏仁、腰果等。这种坚果脂肪含量高，一般在40%到65%之间，主要是不饱和脂肪酸。它是一种高品质的植物脂肪。蛋白质、维生素E、钙、铁、锌等营养素也是各类食品中的佼佼者。具有很高的营养价值和一定的补脑作用。

坚果的种类繁多、营养丰富，不管是从日常生活的的营养补充，还是健身者的代餐，都是很好的选择。

但是依旧有几种情况不适合吃坚果。例如睡前不应吃坚果，因为坚果中含有的不饱和脂肪酸虽然有益健康，但却容易导致胃酸返流。咽喉发炎者或过敏者不能吃。坚果一般都很干，吃了会加重干燥、充血等上火症状。

虽然坚果的热量很高，但是每天摄入20g左右的坚果对人体益处多多～，只要严格限制热量，坚果是可以越吃越瘦的！

1、花生

花生虽然含有较多的脂肪，但是其实在减肥期间吃花生也是能够达到减肥效果的。因为花生中含有丰富的蛋白质和纤维素，可以增强人的饱腹感，这样人们就会减少去吃零食了，那么也就可以达到减肥效果了。

2、腰果

这一种能量非常丰富的干果食品，它可以消除人的疲劳感，腰果中含有的铁元素是牛肉中含有的铁元素的两倍，这可以给全身提供充足的养分，还可以分散人对于疲劳的注意力。所以，当减肥期间经历了辛苦的减肥运动之后可以吃一些腰果来缓解这种辛苦的感觉。

扩展资料：

减肥吃坚果方法

1、适量吃

最理想的摄入量，是每天用手抓一小把。例如巴丹木，每天吃上5粒，热量在100卡左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。

2、选择烘干的坚果

尽量选择烘干的坚果。烘干的坚果不仅不会破坏坚果中的营养成分，而且比油炸的坚果所含的热量要低得多。

3、不吃油炸坚果

油炸花生、炸杏仁等味道虽好，但是脂肪更多，热量更高，而且B族维生素被破坏了。为了吃的健康放心，大家还是绕道烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果为好。

4、选择少调味少加工的坚果

在选择坚果时，选择原味的，不选择加盐、其他调料，以减少多余热量的摄入；选择少加工的坚果才能保证坚果中的点滴营养不在加工时流失、被破坏。

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吃坚果的好处：

1、提高视力

有科学家发现如果每天咀嚼的次数和强度比较高，对提高视力有一定的帮助，所以吃坚果可以提高视力。

2、补脑益智脑

坚果中不饱和脂肪酸的含量很高，而且坚果中含有很多种的氨基酸，这些成分是构成神经细胞的主要物质，坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

3、清除自由基

如果人体内的自由基比较多就会加速衰老，而且自由基可以与DNA发生反应，产生毒素和人体不利的成分，研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

4、补钙

坚果中含有钙类物质，它是骨骼发育的基本原料，直接影响到身高，并且可以调节酶的活性，参与神经答、肌肉的活动和神经递质的释放。

5、调节血脂

富含单不饱和脂肪酸对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

吃坚果的坏处：

1、引起口腔和咽喉干燥

坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，并会添加大量盐等调料，这易引起口腔和咽喉干燥。在出现咽喉炎、口腔溃疡等上火症状时，应该 尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。

2、容易诱发过敏

各种坚果一般都含有一些特殊的蛋白，一些敏感体质的人对稀有的蛋白比较敏感，容易出现过敏反应。目前对花生过敏机理研究的较多，而对其它坚果的致敏成分了解较少。另外，散装坚果仁在存放过程中，容易滋生肉眼无法辨别的螨虫，吸入和食入这些螨虫会使一些人发生强烈的过敏反应。

3、油脂增高

坚果是营养浓度很高的食物，含有饱和脂肪酸、纤维、维生素、矿物质以及抗氧化物等成分。过量吃坚果，很容易导致油脂摄入过多，引起血糖的波动，不利于心脑血管的健康。

扩展资料：

吃坚果的注意事项：

1、坚果一起富含很多膳食纤维和很多油脂,有较强的“滑肠”效果。但凡正在发作拉肚子的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均应暂时防止吃坚果。

2、因为坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,儿童食用时有能够因为呛咳、说笑等滑入器官,导致严峻安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照看,特别是3岁以下儿童吞咽控制能力尚未发育成熟,最好将坚果切碎食用,防止发作风险。

人民网-吃坚果好处虽多 但这两类人不宜吃坚果

不可以吃坚果，怎么样降下来来是很多人都非常关心的一个问题，想要实现科学减肥的目的，就要管住嘴迈开腿，在控制饮食方面也不能单纯的只控制午餐，要合理的安排一日三餐，每餐只吃七分饱，午餐的时候可以适当的吃一些粗粮杂粮，水果蔬菜，豆制品等等，在运动方面最好选择每天跑步或者游泳一个小时，减肥需要长期坚持。