健身补剂（运动营养品）科普

补剂（运动营养品）科普篇 作为健身爱好者或者运动员，使用补剂已经是一个十分普遍的事情了，但很多人买补剂的动机很可能是：他们都在用或者说教练让我买，而不是根据具体原因来使用。       说来说去，从使用者出发，正是因为我们对补剂有一个不太正确的认知阻碍了我们对其合理的选择。从供应商出发，现在补剂的种类的增加，让部分补剂商更有机可乘，无限度的夸大其功效，以达到成单的目的。         所以，参考各路文献以提高对补剂的认知很有必要。 先对补剂做一个简单的叙述。 运动员使用补剂是广泛的和被接受的惯例,使用非常普遍而且产品的类型和品牌繁多94%的运动员被报道使用了片状或粉末状的补剂，将运动饮料等特殊运动食品也考虑在内，99%的游泳运动员被报道使用补剂，被确定的不同产品总数达207种。依据其他的研究,补剂的使用在高中及大学水平的运动员中也很普遍。 补剂和运动食品       “膳食补剂”“营养强力辅助物”“运动补剂”“运动食品”和“治疗性营养补剂”,这些是一些用来描述共同组成运动补剂产业产品范围的术语。       可以用来给补剂进行分类的特征包括:·功能(如增强肌肉、提高免疫力、提供能量)形式(如片剂、粉末、食品或饮料)·可获得性(如柜台购买、邮购、网购、多级经销)等。 赞成和反对使用补剂和运动食品 要仔细考虑一些问题后,才能做出使用补剂或运动食品的决定。       补剂在很多人眼里都是在神秘的存在着。一来，很多商家对于补剂功效的宣传神乎其神，给消费者构造出一种“仙丹”的感觉。再者，很多品牌为了突出自己产品的独特性，在宣传方面故意复杂化，故意给人一种科技含量很高的印象，不想却搞晕了很多接触补剂时间不长的人。之所以这样说，就是因为这两种困惑我之前都有过。后来随着健身时间越来越长，对训练和补剂的研究，思考越来越多，发现其实补剂也就是那么回事。不管他们配方怎么变来变去，基础的成分就是哪几种，只不过有你无他，换换比例罢了。至于补剂到底有没有用？帮助肯定是有的，但是重点在“补”，一种补充而已，可以锦上添花，但是归根结底我们的训练饮食才是基础！但是我们既然选择了补剂，就一定要仔细考虑一些问题后,才能做出使用这款补剂或运动食品的决定。 赞成的理由——真实的对运动能力的益处       一些补剂和运动食品对运动能力确实有益处。诸如一些营养补充类的补剂（乳清、维生素），毫无疑问是有价值的（后续我们会分类详细讲解各个补剂）。 赞成的理由—安慰剂效应       即使运动食品没有产生真正的生理或功能促进作用,运动员也可能因为一种心理促进或“安慰剂”效应而得到提高运动能力的益处。安慰剂效应描述了一个个体仅仅因为相信自己接受了有益的处理就引起了有利的结果。在临床上,经常是通过给予种无害但无效的物质或治疗形式的安慰剂,来满足患者接受“治疗”的象征需要。 反对的理由—一副作用       因为管理机构认为大多数补剂是相对安全的,在很多国家并没有官方或强制的记录过程来证明使用这些产品带来的不利副作用。       但医疗登记记录的信息显示,尽管使用补剂以及草药和传统疗法给大众健康带来的总体风险较小,但包括对一些产品(如蜂王浆)的过敏反应、由于自我用药引起的过量使用以及由于污染造成的中毒等毒性和副作用还是存在的。（喝乳清拉肚子，长痘这些因人而异的都是）在20世纪80年代,使用色氨酸补剂曾引起死亡和医学问题;含有麻黄和咖啡因的产品是最近医学问题的来源,有时会导致易感个体的死亡。很多报道呼吁对补剂和草药产品更好地管理和监督,并提高对潜在危害的意识。而补剂使用者自身也要对自己的身体情况有一个良好的定位，以帮助自己更好的选择补剂。 反对的理由—真正的重点偏移       相比起运动补剂所带来的副作用来说，对运动补剂的依赖会造成一个更加微妙的后果,就是忽略对运动员真正的重点。       一个成功的运动表现是多种因素共同作用的结果,这些因素包括优秀的遗传、长时间 的训练、理想的营养、充足的睡眠和恢复、先进的训练设施和坚定的态度。这些因素不能被运动营养补剂所代替,但与运动食品及补剂所带来的促进效益相比。              这些因素所带来的效应并不是那么令人激动或需要更多的投入。有些运动员因为去寻找那些“瓶子和小盒”所带来短期效果而忽略了可真正带来成功的因素。大多数运动营养师都对此很熟悉:运动员太过依赖于运动营养补剂却没能去解决提高运动成绩的良好训练和生活习惯的基本元素。 反对的理由—贵啊         补剂的综合成本是昂贵的，不用多介绍，一些产品，比如核糖或初乳，要达到厂商推荐的剂量或是科学研究发现的强力作用的量，每周要超过50美元。（核糖或初乳），毫无疑问是昂贵的。（朋友圈不也经常拿补剂健身成本跟iphoneX比较？）       但有时候，当我们认定某种补剂是有效的时候，这个补剂的费用是被认为值得花的钱。尤其是发现它还特别好喝的情况下。以可口的方式达到我们的营养目标时。这个消费我们是认可的。你问我三百多、四百多、五百多一样规格的乳清区别在哪里？其他因素先不说。首先口感上直观的就体现了差距，不小的差距。 AIS运动补剂纲要 在一些情况下,体育组织或机构为他们的运动员使用补剂的行为制订政策或纲要。 确保补剂和运动食品的正确和恰当使用,以对免疫系统、恢复和运动能力发挥最大益处。确保补剂使用不会导致非故意的兴奋剂违规。 AIS纲要的一个关键部分是补剂和运动食品的分级系统,该系统基于由运动营养学、医学和科学专家委员会对每种产品的危险、益处分析。 这个纲要，把运动食品和运动补充剂分成4组，A、B、C、D。 A组属于“被认可补剂和食品”。也就是说，有明确的科学实验表明，正确使用A组里的东西，对提高运动能力有好处。这类补剂，基本可以放心使用。比如运动饮料、肌酸、乳清蛋白、维生素D、钙等。 B组属于“考虑中的补剂”。这类补剂，没有大量明确的能提高运动能力的证据，但是教练员和运动员都感兴趣，有初步的证据暗示可能有效，还要等待进一步的验证。这类补剂，可以考虑使用，但不明确推荐。比如：鱼油、氨基葡萄糖、谷氨酰胺等。 C组属于“无清楚证明有效的补剂”。大多数运动补剂集中在这一组，这类补剂虽然被大众广泛使用，但是目前尚没有被证明有提高运动能力的作用，并且有可能损害运动能力和健康。常见的补剂，不属于A、B、D的，基本就算是在C吧。 D组属于“禁止的补剂”。就是明确不能用的。但大家注意，AIS纲要是给运动员使用的，所以比较谨慎，要考虑WADA（世界反兴奋剂组织）对某种补充剂的态度。比如蒺藜皂苷等促睾产品、玛卡，常常分在D组，运动员不能用（尿检），但普通人可能就不用考虑这个层面的问题。包括麻黄碱、DHEA、生长激素释放剂之类不能用的东西。 今天这些对补剂的概念及看法相信大家都是有考虑过的，然而文档的形式让我们把概念清晰化。以方便在以后对补剂有需求时能进行一个更为合理的挑选。

建议：

1 增肌

入门版：运动前后碳水 + 蛋白粉

进阶版: 运动前后碳水 + 蛋白粉 + 氮泵/咖啡因

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2 减脂

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合适的补剂确实会让你的训练更有效，但前提是你一定要运动，他们才可能产生效果；不好好训练，再好的补剂吃也白吃！

　先来说说膳食补充剂，保健品，运动补剂，药品这四种东西的关系。除了药品之外，膳食补充剂，保健品，运动补剂都属于食品的范畴。

　　一、膳食补充剂和保健品的关系：

　　保健品不是药品，但这个名字给人一种误导，认为它有某种疗效，其实它说白了就是食品，但某些保健品却像药品一样去宣传“疗效”，并且宣传极为夸张。你只能去宣传保健品的“功能”，比如某某品牌的蛋白粉，你可以宣传“本品能补充日常所需的氨基酸”，“有助于提高免疫力”，这是可以的，但你如果吃这个能治疗某一种疾病，这就是违法行为，因为它不是药品。但在国内，这种虚假夸张宣传很常见。你在百度搜索“保健品”三个字，就会出现如下提醒：

膳食补充剂，保健品与运动补剂

　　1996年3月15号卫生部令第46号发布的《保健食品管理办法》也明确规定了保健品不得宣传疗效。

膳食补充剂，保健品与运动补剂

　　目前国内保健品的销售群体主要为老年人和体质虚弱的人群，这类人群只要不是病理性的，通过改善饮食结构和进行一些功能性训练，体质都可以提高，完全没必要去买昂贵的保健品。某些患有疾病的病人也服用保健品，但那个主要是为了调理，并非治疗，打个比方，就和民间喝鸡汤补身子没啥区别。再次强调，保健品不能当药品。

　　保健品对于普通人群来说是鸡肋，拿蛋白粉来举例，只要你不是经常运动的人群，体力劳动较轻，你每天大概只需30克左右的蛋白质就足够达到零氮平衡，当然摄入到每公斤体重08~1克是较好的。这个你通过日常饮食完全可以摄取到。多吃点肉蛋类就够了，即使你是素食者，你也能从植物中摄入到必须的氨基酸。有些人会说保健品吸收更快更好，这是个舍本逐末的举动，你自己的饮食一塌糊涂，又不锻炼，却花大量的钱去追求那“所谓的吸收速度和吸收率”，这就本末倒置了。

　　总结：保健品和膳食补充剂是一个东西，但称呼它为膳食补充剂更为准确，保健品这个称呼有误导性。

摘要：在健身时，保健品的正确选择以及正确食用能让健身达到事半功倍的效果，市场上的健身补剂有很多，你知道健身补剂有哪些以及健身补剂的作用和使用时间是什么吗？首先健身补剂有增肌增重类，如增肌粉和肌酸；蛋白类，如酪蛋白粉、乳清蛋白粉；减脂类有左旋肉碱等。不同的健身补剂，食用时间也不同，如氮泵，减脂类的产品一般是建议练前使用的。这么多关于健身补剂的小知识，快点进来看看吧！一、健身补剂有哪些

人们对于自身的要求越来越高，并不是单纯的减肥就可以满足人们对身材的要求的，还需要通过健身的方式帮助塑形，健身也可以让身体的健康值有所提高，我们可以发现越来越多的人参与到了健身的行列，而为了达到更好的健身效果，健身者有时会搭配健身补剂，在市场上可以到处看到各种各样的健身补剂，对于初次健身者来讲，感觉无从下手，更是不知道健身补剂如何吃，下面来了解下健身补剂的种类吧。

1、增肌增重类：这类的健身补剂种类也有很多，这里主要介绍增肌粉和肌酸，这两种的特性是不一样的。在训练之前需要补给能量，因此应先吃肌酸，可以提前三十分钟的时间吃，在训练的过程中才可以更加有动力以及有持久力，可以适当增加训练的时间。增肌粉则在训练结束之后再吃，由于增肌粉的吸收速度比较快一些，含有人们身体比较容易吸收的营养物质，训练之后再补充最好。

2、蛋白类：这类的健身补剂以酪蛋白粉、乳清蛋白粉为典型代表。乳清蛋白粉的特点则是吸收速度比较快，所以说在健身之后，应吃乳清蛋白粉，所达到的吸收效果好一些。酪蛋白粉的特点正好相反，在身体里面停留的时间相对会比较长一些，被血液慢慢吸收之后，才可以提供蛋白质和能量，所以说酪蛋白粉在睡觉之前适合吃。

3、减脂类：在这类的健身补剂里面，不少人都知道左旋肉碱，可以起到脂肪代谢以及辅助减肥的作用，不过左旋肉碱发挥作用，需要讲究使用顺序。正确方式是每天两次，一次是在训练之前的三十分钟吃，一次是在全天食物热量摄入最高的餐前吃。只要大家科学运动，辅助正确的吃法，可以更好的促进减脂。

二、健身补剂的作用和使用时间是什么

1、可以在任何时间摄入的补剂

蛋白粉，增肌粉，肌酸，这些补剂都是属于这类范围，并没有什么严格意义上来说在练后吃好，还是在练前吃好。

很多人的人建议是蛋白粉在练后30-60分钟后使用，吸收效果是最佳的，这被认为黄金窗口补充期，其实这个窗口期很长，基本上在你练完之后，它都会保持一个窗口期！

只要你按照自己的节奏去补充就好，补充够了量，满足肌肉生长蛋白质的量就是没有问题的！

增肌粉也是如此，它本身的效果就是补充大量碳水，通常用于偏瘦的人群！

让你有足够热量盈余去帮助肌肉生长，你放在早餐，午餐，晚餐，或者两餐之间去吃都是可以的，这些营养并不会因为你什么时候去吃，而变得有什么本质上的区别！

看你一天的饮食安排，在你认为比较方便的时间去补充蛋白粉或者增肌粉的使用即可！

肌酸补剂需要你使用一定的周期它的效果才可以更好地展现，肌酸一般会建议你练前使用，如果你感觉练前使用的效果的确是好，那保持即可，其实肌酸主要还是看你吃的周期！

2、训练前使用的补剂

氮泵，减脂类的产品一般是建议你练前使用的，因为这类产品有促进代谢，提高心率的成分，氮泵简单来说就是提高你肌肉泵感，让你目标肌肉发力更为明显，减脂的产品代表就是左旋肉碱，促进你代谢，消耗脂肪的能力。

3、训练前中后使用的补剂

bcaa，谷氨酸钠，这类补剂属于氨基酸类的产品，主要的目的就是防止蛋白质分解，造成肌肉的流失，这类产品的特点就是消化吸收比较快，在训练中使用也不会对你产生什么影响。

其实你也可以放在任意时间段去使用，不过如果你本身蛋白质补充的足够完善的话，有在使用蛋白粉，对于蛋白质的吸收能力不是很差，这类补剂并没有太大的使用必要。

4、餐前，餐后使用的补剂

这类大部分是属于一些维生素类，鱼油这些产品，目的帮助你营养更好的吸收，维持人体生长，代谢，发育，其实这类补剂也没有必要额外的补充，只要你平常多吃水果蔬菜，维生素是不会缺少的，如果额外的去补充，反而对你身体会造成一些负面影响。