花生酱的营养价值 花生酱的功效与作用及做法

花生酱味道特别的香，而且口感也很润滑，孩子很喜欢吃。那么花生酱的营养价值有哪些花生酱的功效与作用及做法有哪些

花生酱的营养价值

花生酱含有非常丰富的蛋白质、矿物质和大量的维生素E，可以降血压和降血脂。对再生性贫血和糖尿病也有一定疗效作用。

每100克的花生酱中含有100水分(克)、05能量(千卡)、594能量(千焦)、2485蛋白质(克)、69脂肪(克)、53碳水化合物(克)、253膳食纤维(克)、3胆固醇(毫克)、0灰份(克)、143维生素A(毫克)、0胡萝卜素(毫克)、0视黄醇(毫克)、0硫胺素(微克)、001核黄素(毫克)、015尼克酸(毫克)、2维生素C(毫克)、0维生素E、209磷(毫克)、90钾(毫克)、99钠(毫克)、2340镁(毫克)、21铁(毫克)、72锌(毫克)、296硒(微克)、154铜(毫克)、045锰(毫克)等营养成分。

花生酱的功效与作用

1食用花生酱具有降血压、降血脂的功效。而且对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。

2食用花生酱有利水消肿、润肺化痰的功效。

3食用花生酱有扶正补虚的功效。因为花生酱中含有碳水化合物、膳食纤维、胆固醇和维生素A。

4食用花生酱可以防治脾胃失调、贫血萎黄、咳嗽痰喘、乳汁缺乏、肠燥便秘、出血等症状的出现。而且可以补充人体必需的营养，改善我们体内的营养。

5食用花生酱有清咽止疟、止血生乳的功效。

花生酱的食用禁忌

1那些血黏度高或有血栓的人不适宜食用花生酱。因为花生酱油止血的作用，可以增进血凝，促进血栓形成。

2皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人也不适宜食用太多的花生酱。肠炎、痢疾等脾胃功能不良者也不适宜食用花生酱，一旦他们食用后会加重病情。因为花生含有大量脂肪。

3花生酱不适宜给那些高脂血压患者、跌打瘀肿者、脾弱便溏者、高脂血症患者、胆囊切除者食用。

4肝火旺盛、内热上火的人不适宜食用花生酱。因为花生酱的热量比较高，如果食用了花生酱会变成火上浇油的。

花生酱的做法

1我们需要准备的食材有：新鲜花生1杯 、橄榄油2勺 、蜂蜜或糖2勺。

2然后将准备好的花生洗干净，接着把洗干净的花生放进锅里用慢火炒香(避免焦味)。

3最后再把炒香的花生米倒进搅拌机中，用搅拌机把它们打碎为花生酱。

4观察到搅拌机中的花生差不多已经打成花生酱时，把准备好的橄榄油倒进搅拌机中，再继续搅拌直到花生酱的颜色稍浅后，再加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀即可盛出食用。

吃花生酱的好处有哪些

有助减肥

与流行的看法相反，减肥者完全可以吃花生酱。虽然两大勺花生酱含热量180~210卡路里，但是花生酱中丰富的膳食纤维和蛋白质可抵御饥饿，增强饱腹感，避免饮食过量。

有助皮肤健康

花生酱含有大量的维生素B12和维生素B2。马里兰大学医学中心科学家表示，维生素B12有助于防止皮肤色素过度沉着和皮肤变黑，维生素B2有助预防皮肤病。

强壮骨骼

32克（两勺）花生酱含有大约320毫克钙，有助保持骨骼强壮。

保护心脏

哈佛医学院科学家表示，花生酱中的饱和脂肪和不饱和脂肪含量与橄榄油相同。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪有助于降低低密度脂蛋白（LDL，即“坏胆固醇”），进而降低心脏病风险。

花生酱是一种流行的调味品，是花生油提取前的产品。花生酱呈黄棕色，质地细腻，味道鲜美，具有花生固有的浓郁香味，无霉变、无虫蛀。它通常用作面条、馒头、面包或沙拉的调料，也用作饼干和馒头的馅料。花生酱是一种含有营养价值很高的食品，有绿色食品的美誉。花生酱富含维生素A、E、叶酸、铁、镁、钙、纤维和蛋白质等营养物质。

食用花生酱具有增强身体抵抗力、健脾和胃的功效。还具有很多功效，如润肺化痰、利尿消肿的功效。花生酱还具有止血、养血、清咽、止疟的功效食用花生酱可以预防和治疗贫血、黄化、脾胃失调、咳嗽、痰多、便秘、缺乳、出血等症状。而且可以补充人体必需的营养，提高人体的营养。

吃花生酱有降低血压和血脂的作用。此外，对再生障碍性贫血和糖尿病的辅助治疗也有一定的作用。并且，花生酱是一种高热量食物。过量食用花生酱会导致肥胖，并且会使身体吸收过多的脂肪，这是食用花生酱最常见的副作用。此外，花生酱具有一定的收敛作用，可以提高人体的凝血能力，很容易导致血栓形成和中风。

如果患有一些疾病的人群，例如患有心血管疾病或高血脂、高血粘度的人禁止食用花生酱。花生酱也是一种含有大量油的食物。生活中有许多油性皮肤的人或油脂分泌过多的人，这些人不适合吃花生酱。肝火过度的人也被禁止吃花生酱。在我们日常生活中，我们一定要注意自己的饮食，不要因为一些不好的饮食导致我们患上疾病，对我们的身体造成不好的伤害，所以切记切记，一定要注意饮食习惯。

众所周知，在减肥期间，是不建议大家吃热量高的花生，但是可以适当的吃一点花生酱。这是因为花生酱的原材料是花生，在制作的过程当中，会加入相应的调料或者是糖分，因此将整体的脂肪以及热量降低一些。但是也不能多吃，不然会对自身的减肥效果有影响。

其实在吃火锅的时候，经常能够看到花生酱的身影，而且利用花生酱和其他调料的搭配，就能够调制出一份又一份好吃的料。但是对于减肥的朋友们来说，不管是花生，还是花生酱，都不要吃得过多。虽然花生酱跟花生比起来，还是要逊色一些，但是里面也有相应的糖分，因此吃了花生酱之后，导致身体摄入的糖分过高，那么也是会影响自身的血糖，同时让自己变得更加肥胖起来。减肥期间本来就是要控制自身的饮食，要吃一些低脂的食物，这个时候可以将花生酱换为沙拉酱。

在生活当中，能够时刻看到大家在减肥的画面，但是一定要注意减肥的方法。如果一味依靠节食或者其他极端的方式减肥，虽然可能短暂性的看到效果，但是一旦正常摄入饮食，那么反弹是非常厉害的，而且对身体有着很大的伤害。所以大家一定要多了解，一些关于减肥的注意事项，这样才能够帮助自己快速的减肥。而且在减肥期间，尽量吃一些热量和脂肪含量低的食物，只有摄入的大卡小于消耗的大卡，那么才能看到明显的减肥效果。

如果觉得食物难以下咽，那么可以食用一些热量比较低的果酱，像番茄酱、沙拉酱等，都比较适合在减肥期间食用。也可以在网上购买一些油醋汁或者比较健康的调味料，放在食物当中，都能够起到调味的功效。不过在减肥期间，还是要吃一些含有蛋白质和脂肪的食物，但是尽量以优质蛋白为主，这样才能够被身体完全消化吸收掉，而且也不会堆积在身体当中。

花生酱营养丰富可以补充各种物质及维生素。

花生酱是较为理想的高蛋白、高脂肪营养性食物来源，含有大量蛋白质、脂肪，及钙、磷、硒、锌等多种矿物质元素，各种营养成分比较全面且相对均衡。此外，花生及其制品富含不饱和脂肪酸、植物固醇、白黎芦醇、维生素E和维生素C、叶酸等植物活性物质，对促进健康、预防疾病十分有益。

扩展资料：

吃法：

1、因为花生酱有甜，咸两种口味，所以大家在购买花生酱的时候要注意不要买错了口味，而花生酱的味道很香，能够用勺子挖着吃，一般小孩子比较喜欢这样吃。

2、花生酱能够涂抹在其他的食物上面一起吃，例如面包、曲奇等食物，这样吃的话既可以吃到美味的花生酱，还可以吃到其他食物，并且这样吃很压饿，不用再吃其他食物。

3、另外，大家还能够把花生酱与其他的一些食材例如面粉，黄油，糖弄在一起做点心，例如花生烤饼，花生曲奇，这样的食物非常的美味，既有食物本身的味道，还带着一股花生的香味。

——花生酱