健身时可以吃什么坚果？

油腻的坚果，市场上出售的坚果大多是油腻的坚果，如花生、核桃、榛子、松子、杏仁、腰果等。这种坚果脂肪含量高，一般在40%到65%之间，主要是不饱和脂肪酸。它是一种高品质的植物脂肪。蛋白质、维生素E、钙、铁、锌等营养素也是各类食品中的佼佼者。具有很高的营养价值和一定的补脑作用。

核桃防老年痴呆

美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。

核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗让人体衰老的氧自由基。核桃仁的长相很像人的大脑，所以有

吃核桃补脑的说法。这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的

镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几

枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。

中医观点：核桃

性质偏温，能补血、养阴、补元气，适合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。滋补秘方：核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用

有活血化瘀、补血补气的功效，适合贫血、体虚的人食用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因为其他四种食物的性质都偏温热，冰糖则是性凉，可以抵消掉一部分温

热，这样吃起来就不容易上火了。

榛子

在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值

也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养

素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占据优势。

别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓

衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼

越香，是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生

命期。

中医观点：榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛

子性质偏温热，吃多了易上火。一般来说，每周吃5次，每次吃一小把(25~30克)较为合适。滋补秘方：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不

仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

杏仁

一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍

高的人，可以用杏仁(中国杏仁)取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇，并保持心脏健康的目的。杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有较

高的维生素C和维生素E，这使得杏仁的美容作用凸显出来了。当然，杏仁中的微量元素如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量，也同样不逊色。这些营养素

的共同作用，还让杏仁能够有效降低心脏病的发病危险。

中医观点：杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物，所以非常适合干燥的秋季食用。

杏仁还有独特的止咳、润肺、止喘作用，能够有效地对付秋天常出现的咳嗽症状。

滋补秘方：杏仁粉蒸肉，即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉，再加料酒、酱油和适量的盐，也可以加冰糖，放在蒸锅上蒸。此菜有清肺化痰、利咽、润肠通便的功效。

杏仁粥：取杏仁30克，大米100克，加适量水煮粥，此药膳有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。食用提示：杏仁可以满足各个年龄段人

群的需要，因此在食用上，没有太多的限制。一般来说，每周进食2次杏仁，每次一把(30克)左右，大约20~25粒，长期坚持，患心脏病或冠心病的几率就

会降低50%。

腰果

腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的674%，亚油酸占198%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果的含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%，杏仁为10%，核桃则只占8%。

因此，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。中医观点：腰果味甘，性平，无毒。

《本草拾遗》中记载：腰果仁润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。

食用提醒：腰果吃多了容易引起过敏，所以过敏体质的朋友要小心食用。

营养知识：

炒熟了吃更安全

坚果一般会含有较多量的植物酸，其中一种叫单宁的植物酸，人吃多了会出现呕吐、胃胀、食欲减退甚至呼吸急迫等不良反应，而经晒干或

炒熟的坚果，植物酸的含量会大大降低，所以吃起来更加安全。生杏仁中还含有有毒成分，但是经炒熟后毒性会降低不少。当然，炒的时间也不宜过长，以免因为长

期加热破坏坚果中维生素等营养成分。但是不建议用油煎炸坚果，因为坚果本身已经是富含植物油，煎炸后则会更加油腻，既难以消化，也不利于健康，碾碎了吃也

可口。

坚果因为富含植物油和蛋白质，所以往往不好消化，而且吃起来也容易觉得腻。所以，为了让坚果更好地服务我们的健康，不妨在吃法

上多下点功夫。比如，可以把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成坚果乳、坚果奶等。另外，还可以用坚果仁的碎末做调味料，做

菜、熬汤、煮粥的时候，撒上一些，既可以增加菜肴的香味，让人胃口大开，又可以吃上坚果，补充营养，可谓一举两得。

当然健身后 ，健身前最好补充一些糖类的食物，例如米饭，面食等 ，这样才有足够的热量和糖来进行动作训练，要不然运动两下没劲了怎么办 。而且坚果属于高蛋白质，和脂肪酸的食物 。最好运动后补充一些 。

事实上，有些食物真的适合减肥，也能当做充饥食物，因为它们热量低，GI值低，对减肥没有什么阻碍，但你得选择对的零食。

健身的人，这些零食是可以少量食用的：

1原味酸奶

喝完啤酒喝酸奶有助于解酒，促消化；吃完火锅喝酸奶有助于油脂的清理；肚子饿了喝酸奶增加饱腹感，似乎所有的饮食都能和酸奶搭上边，但是不是所有酸奶都是好东西。

真正的酸奶是往牛奶里添加保加利亚乳酸菌和嗜热链球菌发酵而成，其余再多的配料都不是重点，因此含有糖类的发酵乳只是饮品，并不是推荐的酸奶，唯有无糖酸奶才是最佳的酸奶。

2 黑巧克力

如果小编说多吃黑巧克力也能减肥你信吗？黑巧克力是无糖食品，并且含有可可粉，有助于提神减脂，还能让你产生强烈的饱腹感，建议在健身前后食用。

3 红薯

红薯的特点是热量低，GI值低，每百克脂肪也就02g，并且它有清理胆固醇的能力，是健身道路上的好伴侣，将其替换成为主食，零食，既能喂饱肠胃，又能减少热量摄入。

4 坚果

下午茶时间是最难受的时刻，吃也不是，不吃也不是，有点饿了就吃每日坚果系列产品，一是因为坚果含有健康的脂肪，二是能够避免晚餐摄入过多。每天一小把坚果，可以补充身体缺少的营养哦！

5 蛋白棒

蛋白棒或许是最轻便的零食了。健身人士常备几条用于加餐食用，能够避免肌肉流失，还能补充足够的蛋白物质，利于增肌，也利于减脂。

不少的人在减肥和健身中都有一个烦恼，那就是难以抵挡饥饿感，想吃零食。想吃零食是一个正常的生理反应，尤其是平时经常吃零食的人，戒了一段时间零食之后就会疯狂想吃零食。如果总是压着住想吃零食的欲望，会导致健身之后暴饮暴食。

我们一起来看看什么样的零食适合吃在减肥期吃吧。

一般来说，正餐以外的事物都叫做零食，作为一个青少年或成年人，如果正餐的质量不尽如人意，或两餐之间感到饥饿，那么零食就可以帮你避免低血糖，和暴饮暴食，甚至可以补充一天缺乏的营养成分。

而能不能吃零食，主要都在于你的健身目的，目的一般分为以下三种：

1锻炼身体

对身材无要求或者增肌但不在意脂肪，纯粹想要增重，这类人群可以随便吃零食，多吃点都没问题。

2增肌的时候

健身的朋友在增肌的同时希望减少脂肪的增长，控制每天摄入量，保证热量摄入比，吃的东西比消耗的多200大卡或持平，这时候吃零食，喝啤酒是没有问题的。

3减脂

保证热量低，吃的热量比消耗的热量低，造成身体脂肪的减少，大部分人每天消耗热量约200左右，不吃高脂肪高热量的东西才能达到减脂效果。

但只吃零食无法保证营养素，微量元素，矿物质的摄入，减脂期吃的饱腹热量摄入低，并且营养素充分不建议大量吃零食。在这里小编就要推荐安脯调味鱼干，低脂高钙高蛋白，口感细腻有嚼劲，还不含任何化学添加剂，鱼干有原味、黑胡椒、辣椒三种口味，减肥减脂嘴馋时来一包，不仅能满足嘴馋重口味的需求需求，身体所需的各种微量元素也可以得到补充。