健身补剂科普

                                 

  健身补剂科普

1、蛋白粉

作用：补充饮食中的蛋白质不足，促进肌肉增长，增强免疫力。

最佳服用时间：训练后半小时内和早晨

适用人群：除了运动人群，正在发育的青少年、压力大抵抗力差的白领、肌肉流失行动力下降的老人、需要充足蛋白质的孕妇等等都可以适量食用蛋白粉。成年人推荐的每日蛋白质摄入量女性大概是65g，男性大概是75g。

少数人群会有乳糖不耐受，这类人建议你换成牛肉分离的或者水解的蛋白粉就好了。

冲泡方式：有的会说蛋白粉不要用开水，其实是可以的！开水冲蛋白粉，只会令其结块，影响口感，不会影响蛋白粉的营养价值。但是有一定的危险性，你摇一摇后会溅射到别人或自己。

2、肌酸

作用：增肌肌肉力量，增加肌肉耐力，提升泵感，增强运动表现，还能减少酸痛疲劳感。

最佳服用时间：训练前后、睡前均可

肌酸在肉类中是有的，普通人自然是足够，但是运动员要补充足够肌酸你可以每天要吃5斤肉。

然而就是能吃5斤肉的人他的体型肯定也更大，五斤瘦肉里的肌酸对于他依旧不够，所以肌酸就出现了。

3、支链氨基酸（BCAA）

作用：促进肌肉增长，防止肌肉流失。同时会帮助分泌贺尔蒙，有促睾功能。尤其适合糖尿病健身者。

最佳服用时间：训练前、中、后，睡前

蛋白质的话有两种，完全蛋白和非完全蛋白，区别就在于是否含有人体不能合成的8种必需氨基酸。

比如绝大多数植物蛋白就是非完全蛋白，这类蛋白被人体吸收利用率比完全蛋白低。然而BCAA里就含有三种必须氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸，能够帮助身体肌肉蛋白的合成，也能加速肌肉恢复。

4、谷氨酰胺

作用：补充谷氨酰胺对运动机体具有多种好处，尤其是肌肉细胞生长和提高免疫机能，加快肌肉恢复，还能一定程度的抑制食欲。

最佳服用时间：训练前后，睡前

谷氨酰胺类是肌肉中最丰富的游离氨基酸，是机体内各器官之间转运氨基酸和氮的主要载体。

主要是增强机体免疫功能，改善机体代谢状，提高机体抗氧化能力，刺激生长激素，胰岛素和睾酮的分泌，防止肌肉分解，减少乳酸堆积造成的运动能力下降和疲劳。

简单说就是能帮助你从训练造成的疲劳中恢复过来。

5、 增肌粉

作用：能增加快速热量的摄入，助你打破增肌瓶颈。

最佳服用时间：训练后半小时内，或早餐随餐

增肌粉= 碳水化合物 + 蛋白质 + 脂肪 +促生长素

增肌粉存在的意义很单纯，那就是“给你纯粹的优质热量”。由于大部分需要增肌粉的人都是瘦而且消化吸收不好的，所以更需要多吃多餐，这点需要注意，不然是长不胖的，增肌必备。

6、蛋白棒

作用：蛋白棒是蛋白质以及优质复合碳水化合物的结合体，可以从一定程度上量化饮食，让你的增肌和减脂更容易。

最佳服用时间：代替某一顿正餐，或者作为加餐

蛋白棒除了营养含量高，还有更重要的一点就是方便携带！比起喝蛋白粉需要带水壶冲泡，蛋白棒小小一根放在包里随时都能及时补充，乏了累了立马来上一根。

蛋白棒很好的解决了蛋白粉携带不便的不足，随身携带，随时补充，很适合运动前后补充能量。

7、促睾

作用：提升睾酮水平，促进肌肉增长，提高男性性欲望。

最佳服用时间：运动前1小时服用一半剂量，睡前服用另一半剂量。

睾酮是男性最主要的雄性激素，通过睾酮补充的方法可以提升增肌促睾水平，促睾类型的运动营养补剂，能够让你重新找回自信迎接挑战！

8、氮泵

作用：帮助扩张血管，增加血流量，提高兴奋度，提高肌肉泵感，促进营养物质的吸收，并提升一定的力量、速度，以及爆发力。

最佳服用时间：训练前30分钟

氮泵的成份都是由两部分构成的：第一大部分负责提高兴奋度；第二大部分提高体内一氧化氮。

9、复合维生素

作用：提升营养物质的吸收代谢，维护毛发皮肤健康。

最佳服用时间：随餐

提到健身补剂，很少有人会提到“复合维生素”，但其实它对健身的影响不亚于蛋白粉等其他补剂。

维生素和矿物质是机体生长修复、维持健康的关键元素。特别是大强度运动的运动员和健身爱好者，更需要保证充足供应。

其中B族维生素对运动健身还是非常必要的，因为多数B族维生素跟能量物质的代谢有关。

10、左旋肉碱

作用：增加搬运脂肪的载体，促进脂肪因子的运输，加快脂肪代谢，配合运动，让减脂更容易。

最佳服用时间：有氧前

左旋肉碱类是一种类维生素的营养素，来源于红肉及动物产品，是将脂肪运送到线粒体内的一种载体，安全无副作用，以至于国外婴儿奶粉中有添加。

作用是帮助减肥，消除脂肪肝心脏保健抗衰老有利于婴儿健康。

11、镁

作用：放松肌肉，提升睾酮，对男人很好。

最佳服用时间：晚餐后

镁是健身者保持胰岛素健康的好帮手，越多的镁摄入越会让血糖水平降低，也会让胰岛素水平降低。

想减重变苗条的人，镁对他们很有好处，如果你减脂的进程到达了一个平台或是刚开始你的减重计划，你要知道保持一个很低的胰岛素水平是非常必要的。

12、高效燃脂胶囊

作用：主要成分为咖啡因、绿茶植物提取物等加快燃脂，提升代谢，加快排汗，加快脂肪燃烧。

最佳服用时间：训练前半小时

不同的训练阶段和不同的训练目标对于补剂的选择与搭配也是不一样的，高效燃脂胶囊能让你在减脂期有更好的效果，但控制日常饮食少油、少盐、少食多餐才是最重要的。

13、缓释蛋白

作用：蛋白质吸收慢，在身体中作用时间更长。一般会作为很好的替餐和睡前补剂，适合增肌减脂期，替餐减脂，同时防止肌肉流失。

最佳服用时间：晚饭后或者睡前一两个小时喝

其主要成分是酪蛋白，酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。

一般来说缓释蛋白是比较倾向于给减脂的人使用的，因为它会持续缓慢释放蛋白质，所以在这段时间内可以提高一定的静息代谢率。

很多人推荐是睡前吃，因为他们认为这样可以提高睡觉时的静息代谢率，还有肌肉在睡眠时进行修补，这个时候需要提供持续的蛋白质。但是睡前吃那么多高蛋白进入体内，根本就代谢不掉 ，所以建议晚饭后或者睡前一两个小时喝。

14、锌

作用：提升免疫力以及睾酮水平

最佳服用时间：餐后

锌被称为男人的“性元素”，体内锌不足，将会影响精子的数量和活性。对于参加健身运动的男人来说，会丢失更多锌，特别是出汗较多时，所以补锌对经常运动的男人尤为重要。

15、蒺藜皂甙

作用：提升睾酮水平，促进肌肉增长。

最佳服用时间：空腹服用

蒺藜皂甙能自然提高运动员的睾酮，其中又不含任何兴奋剂成分。蒺藜皂甙是非荷尔蒙营养补剂，因为这种草本植物中不含三种主要的荷尔蒙(雌激素、孕酮和睾酮)中的任何一种。

蒺藜皂甙能刺激人体垂体促LH黄体生成素的分泌，进而促进男性睾丸酮的分泌，提高血睾水平，增加肌肉力量，促进体力的恢复，因而是一种理想的性功能调节剂，但蒺藜皂甙和一般睾酮前体物质不同，它先促进黄体生成素的产生，当体内黄体生成素水平提高时，睾固酮的自然产生能力便会跟着提高。

经研究证明，服用蒺藜皂甙一个星期，血睾酮水平可以提高40%或者更多。

16、钙D复合剂

作用：提升骨骼健康以及免疫力

最佳服用时间：餐后服用

缺啥也不能缺钙，随着我们年龄越大，钙流失越多，所以需要额外补充钙。光靠喝牛奶是比较费力的，你可以服用钙D复合剂。

不是所有补剂都合适你哦

找到适合自己的才是最好的

让你增肌减脂都是事半功倍

        如果你在体能训练上追求更高的目标，或者你想做的更好，那么让你摄入足够的营养很重要，这是改变你现状的首要任务，如果你不做出正确的选择你永远不知道你自己有多强。有些营养元素会让你身体达到巅峰，并能在运动中提高表现力，在生活中提高认知力，这些营养元素只能在肉、鱼和奶制品中获得。这就意味着，如果你是一个素食者或者一个低肉饮食者，你就要调整你的营养计划，更有目的性的增加补剂的摄入才能保持你的最佳状态。作为一个素食者来说这篇文章将突出动物蛋白中的关键营养元素，让我们能够更好的提高身体的性能和感知，让我们更科学的选择补剂和日常饮食。

1肌酸

  肌酸主要是由精氨酸和甘氨酸合成，可以快速增加肌肉力量，提高爆发力，比如：举重、短跑等运动。研究表明，增加你体内的肌酸的储存量可以让你获得以下的好处：

提高工作能力和延迟工作带来的疲劳感，能够提高15%的工作表现；

让力量训练更容易，能够确保训练强度，减少体能脂肪并利于肌肉的生长；

提高有氧和无氧运动的性能，提高5%的爆发力；

此外，大脑中储存的肌酸还能够在你压力增大时能够维护正常的思维和敏锐的认知。也被证明能够减少心律失常、提高受伤后的恢复速度、减少关节炎、降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇。

  人体会产生少量的肌酸，但这点量不足以让你获得最佳的运动性能峰值和最佳的认知感。通常情况下，肉食者通常可以从日常饮食中获取足够的肌酸，但是如果你每天有锻炼的习惯就要根据你的运动类型和肌肉类型来确定你的肌酸量，比如：短跑运动员和足球运动员体内的肌肉种类和长跑运动员体内的肌肉类型就不一样，前者体内的2型肌肉比例更高就需要更多的肌酸，而后者体内1型肌肉含量较高，对肌酸的需求就不那么高。

  作为素食者通过补剂可以获得更多的好处。一项研究发现，素食者比杂食者身体所需肌酸需求水平要低。实验显示对素食者进行8周的训练+饮食+补给的计划后，素食者体内增加的肌酸比肉食者高出许多。他们的训练量和工作能力都得到了提高，比肉食者获得了更大的肌肉增长和力量增长，他们2型肌肉增加了4%，1型肌肉增加了2%，而肉食者只增加了1%。科学家认为

在试验期间素食者至少增加了20mmol的肌酸含量，而且所有的素食研究对象都达到了这一个阈值。同时补充肌酸也可以让大脑收益，在两个研究中发现素食者通过补充适量的肌酸能够明显的改善工作中的记忆力和智慧。

提示

： 研究表明素食者体内缺乏肌酸，每天补充相对小的剂量3~5克就可以起到平衡作用，能够从根本上改善肌肉和大脑的功能。

2肌肽

肌肽是一种化合物，是由

β-丙氨酸

和

L-组氨酸

两种

氨基酸

组成的，能够延缓运动中乳酸的产生而提高运动成绩，特别是激烈运动。也就是说你在能够延缓运动中肌肉酸疼产生的时间和强度。研究表明，杂食的力量型运动员，比如短跑运动员体内的肌肽含量就会高于从事有氧运动人，这就表明通过增加2型肌肉的含量能够提高体内储存肌肽的能力。要注意的是一项研究表明素食者明显缺乏肌肽，相比较肉食者肌肽含量平均低26%左右。

素食者是缺乏肌肽的，唯一的肌肽来源就是身体通过分解磷脂而得到的及其微量的肌肽，因此素食者要在日常饮食中要增加β-氨基丙酸的补充,来达到增加体内肌酸的目的。虽然目前没有一项研究是关于β-氨基丙酸对于素食者的影响，但是从已知的研究中发现β-氨基丙酸能够显著提高人体的运动表现和体内的化学变化。

在一项关于女性皮划艇的研究中发现，β-氨基丙酸能够改善有氧能力、提高无氧阈值，延缓乳酸堆积的时间，从而能够提高运动成绩和运动表现。

提示：

因为肌肽在动物性食品中发现（鱼、牛肉、家禽最高），因此素食者为了提高运动成绩和减少乳酸堆积带来的痛苦可以适量补充些β-氨基丙酸，根据每个人的情况16-45克每天是安全的计量，可以提高你的运动表现和优化大脑功能。

3维生素B12

维生素B12是一个重要的营养成分，他们存在于肉类、鱼类、奶制品和鸡蛋中。是必要的优化大脑和神经功能物质，参与血红细胞的产生。维生素B12和运动有特殊的相关性，它通过携氧红细胞的生产在能量代谢中起到关键的作用。此外维生素B12可以影响你的运动强度和运动性能，因为它能保持神经纤维层的鞘，如果没有这种物质，神经的传递信号就会丢失和中断，从而导致肌肉功能的降低。在一般人群中缺乏维生素B12会导致精神疾病、老年痴呆症、心脏病等疾病，会导致大脑功能的丧失和疲劳。

肉食者和蛋奶素食者基本不会受到缺乏它的风险，日常的饮食能够有效的补充。但纯素食者和限制饮食者就会严重的缺乏从而带来疾病风险。可以通过维生素补给获得或者是紫菜、特殊加工过的食物，如麦片、面包、大豆产品（添加B12的豆豉和豆腐）

提示：

虽然缺乏维生素B12对于大多数人来说不是问题，但对于全素食来说就要引起足够的注意，必须要通过补剂来让身体最佳的状态。可以从鸡蛋、奶制品、海带、大豆、谷物中获得（要注意仔细审查成分列表，不是所有的品牌和产品会添加健康的营养元素）

4包含EPA和DHA的鱼油

EPA和DHA是最出名的营养元素，通常出现在富含Ω－3的鱼类中，然而它们也会大量出现在草饲的动物中。它们能够减少身体炎症表现，提高认知、稳定情绪、加速身体恢复。一项研究表明，优化EPA和DHA摄入量的运动员能够提高训练效果并缩短恢复时间。

科学家认为优化的EPA和DHA摄入能够延缓和改善肌肉酸痛、改善蛋白合成、增强能量利用率和脂肪代谢率。尤其是在极端情况下，例如限制热量摄入的运动员和高海拔地区训练的有氧运动员。

素食者几乎很难通过食物得到EPA和DHA的补充，但是可以通过植物种子中的Ω－3脂肪来获得，比如：亚麻籽、核桃等。但是依靠种子有个最大的缺点就是转化的效率非常低，对于普通人来说完全达不到人体所需的基本量。只用通过补剂才能满足人体所需。杂食者可以补充鱼或者富含脂肪的鱼类，比如每周三次的鲑鱼就是不错的方案。素食者可以通过大剂量的海藻和增加植物种子来补充，比如核桃、亚麻籽、芡欧鼠尾草种子。

提示：

每个人都可以从饮食中获得足够的EPA和DHA。素食者要特别注意，因为体内低水平的EPA和DHA会降低人体的恢复功能和适应能力。

5肉碱

肉碱是一种化合物，在能源生产中扮演着重要的角色，能够运送脂肪进入细胞，燃烧后产生能量。这种物质只存在于肉中。素食者和2型糖尿病患者或患有代谢紊乱患者都会面临缺乏肉碱的风险。对于这类人群补充肉碱可以提高脂肪燃烧和新陈代谢功能，可以改善身体成分和胰岛素敏感，减少体内炎症。

有意思的是尽管肉食者体内不缺乏肉碱，但适量补充也可以身体表现和肌肉功能。一项研究发现，给铁人三项运动员每天2克肉碱持续24周，他们的自行车成绩比对照组提高了11％。同时增加了35％的脂肪消耗，乳酸和RPE水平也大大低于对照组，者一切表明适当的补充肉碱能够减少疲劳和肌肉宽容度让运动员获得更好的训练效果。简单的概括就是是补充肉碱能够减低乳酸堆积、提高雄性激素含量，这两者都有助于身体恢复。此外研究显示补充肉碱还可以提高认知和行动力，改善神经递质水平。

牛肉是迄今为止最重要的肉碱来源，通常100克的牛肉能够提供87－162毫克的肉碱，相同重量鸡肉提供3－5毫克的肉碱，相同重量的鳕鱼含有4－7克肉碱，其他的肉类和奶制品含量更少。

提示：

如果你是个素食者或v者不吃牛肉的人，最好通过适当的补剂来补充身体所需的肉碱，如果你的运动量不是那么的大可以试一下每天1－3克的量。

参考：

Duran, M, et alSecondary carnitine deficiency Journal of Clinical Chemistry and Clinical Biochemistry 1990 28(5):359-63

Kraemer, W, Volek, J, et al The Effects of L-Carnitine Tartrate Supplementation on Hormonal Responses to Resistance Exercise and Recovery Journal of Strength and Conditioning Research 2011 17(3), 455-462

Kraemer, W, Spiering, B, et al Androgenic Responses to Resistance Exercise: Effects of Feeding and L- Carnitine Medicine and Science in Sports and Exercise 2006 6, 1288-1300

Benton, D, Donohoe, R The influence of creatine supplementation on the cognitive functioning of vegetarians and omnivores British Journal of Nutrition 2011 105(7) 1100-1105

Rae, C, et al Oral creatine monohydrate supplementation improves brain performance: a double-blind, placebo-controlled, cross-over trial Proceedings of Biological Sciences 2003 279(1529), 2147-2150

Baguet et al Important role of muscle carnosine in rowing performance  Journal of Applied Physiology 109:1096-1101, 2010

Everaert et al  Vegetarianism, female gender and increasing age, but not CNDP1 genotype, are associated with reduced muscle carnosine levels in humans  Amino Acids  40:1221-1229, 2011

Wall, B, Stephens, F, Constantin-Teodosiu, D, Marmuthu, K, Macdonald, I, Greenhaff, P Chronic Oral Ingestion of L-Carnitine and Carbohydrate Increases Muscle Carnitine Content and Alters Muscle Fuel Metabolism During Exercise in Humans The Journal of Physiology 2011 589, 963-973

Harris, William Achieving optimal n–3 fatty acid status: the vegetarian's challenge or not The American Journal of Clinical Nutrition 2014 100(S1), 4495-4525

Woolf, K, Manore, M B-vitamins and exercise: does exercise alter requirements International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism 2006 16(5), 453-484

1 10条建议端正你的减肥观念 1、清醒认识到自己有多胖

想知道自己胖不胖？BMI是最方便的指标。用体重的公斤数，除以两次以米为单位的身高，比如75/18/18，就是你的体质指数（BMI，body mass index）。中国肥胖问题工作组[i]给出的国人正常值是185-239，185以下是消瘦，24-28为超重，28以上是肥胖。顺便提醒一下，虽然BMI适用于多数人，但是对老年人和运动员却不合适。

再就是腰围，对我国24万人群的汇总分析显示，男性和女性腰围分别为≥85cm和≥80cm时，糖尿病的患病率分别为腰围正常者的2-25倍。换言之腰围男性控制在二尺七、女性控制在二尺五以内为宜。对于个人来说，腰围最大的用处是衡量腹部脂肪囤积程度，以及评价自己短时间内减肥的效果，恩，效果图大家已经看到了。

2、自己瘦才是真的瘦

本月《新英格兰医学杂志》有一篇文章：《关于肥胖的神话、推测和事实》[ii]，该文基于高证据强度的要求，把诸多广为流行的体重控制理论都给推翻了（甚至包括世界卫生组织的建议）…… 是不是我们就此放弃这些减肥技巧了？我的理解是，作为普通老百姓的你不用管别人用这些方法有没有效，自己瘦了才是王道。我分享的这些减肥建议或许没有双盲随机对照实验的证据支持，但却结合了我个人经验并考虑了大家的具体条件，只要能量守恒定律没出错那就一定会对你有帮助。

3、找找肥胖的原因

肥胖早已是一个严重的社会问题，美国医学会（American Medical Association）上个月投票表决把肥胖开始作为一种疾病来应对。AMA指出，美国的肥胖率在过去的二十年间翻了一番，2011年的数据显示美国有11个州的肥胖率超过30%。

从进化角度来说，现在人类的身体构造其实和原始人没有太大的区别，可是食物和体力活动的情况却大不一样了，大鱼大肉、肥美佳肴、含糖饮料、沙发电视、刷微博…… 在这个快递发达的时代不少人连家门都不愿意出，这能不胖吗？除了生活方式外还有很多因素会造成个体肥胖：

家庭因素一方面是肥胖基因，另一方面肥胖也可能是家庭教育耳濡目染的结果。

药物因素类固醇、胰岛素、治疗精神分裂的药物……

情绪影响无聊、悲伤、愤怒的时候很容易暴饮暴食。

4、了解肥胖的危害

肥胖会增加下列疾病的风险：

2型糖尿病

心脏病

高血脂

高血压

肾脏疾病

非酒精性脂肪肝

某些癌症

关节炎

生育问题

……

好消息是其实只需要减少5%的体重就可以改善血压、胆固醇、血糖等，从而有效降低疾病风险。[iii]

5、减肥一定要慢

每当别人问到如何减肥，我回答少吃多运动以外，肯定会提醒的就是减肥一定要慢，一个月减去3、4斤就非常不错了。极低热量饮食虽可降低总体重，但除了脂肪组织减少外，肌肉也会丢失，代谢率也可能降低，不但体重会像溜溜球那样反弹，还可以造成心理疾患、皮肤粗糙、脱发、女性闭经……我们的目的是健康地享受生活，几天之内瘦下来那必然会毁身体的，而且过程单调、枯燥，你真的要选择这条路吗？

6、只吃水果很危险

潘石屹和张欣曾发微博表示自己只吃果蔬减肥，某教主的“宇宙减肥法“也是以大量果蔬为特征，这种减肥方法的优点:①能量低会减重 ②低脂高纤降血脂 ③维生素矿物质丰富，符合“清肠” 、“健康”想象。然而缺点也很明显：①蛋白质摄入不足，肌肉分解，对肾脏、心脏产生永久性损伤 ②瘦体组织减少基础代谢减缓更容易反弹 ③糖、纤维过多对血管、胃肠不利

7、不吃主食不可取

1979年，时年54岁的撒切尔夫人在曾在大选前依靠高蛋白质饮食法减肥（据食谱她一周会吃28个鸡蛋），结果是她在两周内瘦了约9公斤。高蛋白减肥法口感相对容易接受，比起光吃蔬菜水果减肥也有助于预防肌肉流失，确实比较适合短期减重，但同时也会增加肝肾的负担，甚至出现酮症酸中毒，出现口臭、大脑功能障碍，有一定的危险性。

8、别迷信减肥食品

首先是保健食品，酵素、左旋肉碱对于运动量不多的普通人来说其实都没啥用，如果真的明显有效那就要怀疑是否添加了什么非法物质了，FDA曾对二十多个减肥产品发布警告[iv]，我国CFDA也曾通报减肥保健品常常会添加西布曲明（减肥药）、酚酞（泻药）。

至于负热量食物根本就不存在（冰水不算），

9、牢记健康减肥王道

丰富的新鲜蔬菜水果，全谷类食物，低脂或无脂肪牛奶，配合规律的运动。

多吃这些：

蔬菜水果（每天300-500g，深色为好）

五谷杂粮（全日干重三、五两为宜，比如早餐燕麦牛奶，午餐在单位白米饭，晚餐杂豆粥或薯类）

鱼虾、瘦肉、去皮禽肉、蛋类（1cm厚度半个手掌大小即可，蛋清可以多吃几个，蛋黄不要超过1个）

低脂肪或无脂肪奶制品（全脂牛奶的好处是可以补充脂溶性维生素D，但有些非常香的全脂牛奶脂肪可以达到4g/100ml，以我本人每天500ml饮奶量计算就是有20g脂肪，仅这部分脂肪产热就有180kcal，要知道我全日能量消耗大概2400kcal，脂肪应限制在80g以内，乳脂的影响不可谓不大…… ）

少吃这些：

含糖饮料和甜点（简单的糖类会很快升高血糖，刺激胰岛素分泌，促进脂肪合成，而且饿起来也更快）

室温下是固体的脂肪，比如肥肉、油炸食品、糕点。（脂肪热量高，饱和脂肪酸还会诱发多种炎症反应）

白面包、米饭、面食等精制碳水化合物（没有其他杂粮粗粮的时候再选择）

10、相信专业人员

1改进饮食找营养师

现在很多医院都有营养门诊，对象包括糖尿病、痛风、高血脂、消化系统疾病等慢病患者；需增重或减肥，进食差、术后或放疗化疗引起营养不良者，婴幼儿、学生、孕妇、老人等特殊人群。评价手段除身高体重体脂膳食史分析还有人体成分分析、生化检查等。手段除膳食指导还有各种肠内营养制剂、营养补充剂等。我们@北京友谊医院 营养门诊是每周一三五下午。

2如果有糖尿病或激素问题（如甲状腺功能低下）请咨询内分泌科医生

3请运动医学专家或健身房私教帮你制定运动计划

4有关减肥药物（如奥利司他）的注意事项请咨询药师。

5如果你生活方式减肥无效BMI 30以上同时有并发症可以咨询外科医生考虑手术

6如果你有抑郁症或感到巨大的压力，请咨询精神科医生或心理咨询师。

2 10条减肥操作指导 1适当控制总热量

很多人都知道应该控制总热量，但是对控制在多少却没有概念。其实正常的轻体力青年女性每日推荐能量大约是2100kcal，男性2400kcal，而减肥者在1200-1600kcal比较合适。如果要准确一点的数字可以先用你以厘米为单位的身高减去105，得出的数字就是你的理想体重，可以把它作为你减肥的目标，全天减肥食谱的能量供给就用你的理想体重25，这就是你减肥时的能量供给标准了，严格照着这个标准肯定是能减肥的。如：160（身高）-105=55kg（理想体重） 5525=1375kcal。具体的食谱安排可以参考糖尿病原则。由于减肥膳食中的营养素数量下降，建议补充复合营养素。

2吃饭集中注意力

1餐前20分钟喝一大杯水 不喝甜饮料 尽量不吃零食和甜点 若非不得已的情况 拒绝任何酒类 吃饭的时候先吃素材再喝汤然后吃饭 最后再吃肉 一定注意细嚼慢咽 每顿保证吃半个小时 这样的话你的血糖可以在你进食的过程中就升高 你也就不容易觉得饿 而且吃菜喝汤这些容易让你有饱腹感

2进食速度要放慢 每吃一口把盘碗往远处推一推 盛好饭后一定取掉一勺 吃什么都要剩一口 切忌吃饱了就睡觉

3 只在一个地方吃东西 在餐桌外的任何地方绝对不碰食物 切忌边看电视或者上网这些边吃东西 这样你就会不知不觉中吃了好多东西 而且也不容易觉得饱

3准备健康零食

相对于传统佛家的过午不食和“不吃晚饭减肥”，我更建议在控制总能量的前提下少食多餐，这样有助于使血糖平稳，对于减少脂肪囤积、维护皮肤健康、预防低血糖都很有意义。但少食多餐最大的困难在于一般人不可能有条件准备5顿像晚餐一样丰盛健康的菜肴，因此就需要准备一些适合自己快捷、健康、卫生的零食。坚果、乳制品、水果都不错，不过注意肚子饿的时候可别去逛食品店或者超市，容易买多。

4制定自己的减肥计划

你可能听过无数的减肥技巧，但关键还是怎样使之自然地融入你的生活。

建议

1做出承诺

2了解你现有的资源

比如每周能回家吃几顿饭，单位午餐是否健康，学校食堂油脂是否太多，会不会有同事拉着去聚餐，小区里有没有健身设施？打算请私教或营养师？此人资质够不够？（顺便广告一下小顾我还是高圆圆的营养师，当然了，她需要的不是减肥…… ）减肥是件长期工程，我的预算够我选择的这套付费方案吗？（食物费用、膳食补充剂费用、健身房会费、锻炼身体而不能去赚钱的时间成本……）

3设定具体的目标

“多吃蔬菜水果“、”多出去锻炼“这些都不叫目标，你应当精确到具体数字。比如每天吃多少，锻炼多久，体重讲到多少等等。

4知道哪里获得指导

营养门诊关注@营养师顾中一 的微博和微信

5不断确定自己正在计划的推进中，给予奖励

5饮食记录

学过时间管理的朋友应该都清楚记录表的功能，它可以帮助你发现平时所忽视的问题，而且如果你能拿着这样一份记录表来营养门诊，也可以减轻我们的工作压力

提醒：包括各种零食，尽量形象描述

6选择运动 有氧运动

运动的好处包括降低心脏病风险、锻炼心肺功能、强健肌肉和关节、缓解骨质流失以及更好地放松、舒缓压力等，甚至还是一个与家人共同生活的好机会。如果你减肥时不做运动，那么减去的可不光是脂肪，还有肌肉。如果你增肥时不做运动，那么增加的可没有肌肉，全是脂肪……

什么样的强度？稍微让你觉得有点呼吸困难，一般成年人为了维持基本的健康每周至少150分钟，要想获得预防心脏病等益处需要300分钟，当然，北京的雾霾天气还是不建议你去户外互动，可以选择游泳馆游泳、健身房椭圆机等。

能和家人或朋友进行一些有乐趣的活动更好，比如打篮球、踢足球。

抗阻力训练

哑铃（器械）、俯卧撑（自身重力）等都是非常简单的方法，建议每周至少2天进行大肌肉群的训练，注意这两天之间至少间隔1天，其实我个人最为推荐的是在每天吃完晚饭后的半个小时开始进行1个小时的交替快走，具体就是以最快的步幅坚持走5分钟，然后不休息再随意地走5分钟，再快走……这样交替进行，既保证了总量又容易坚持，还比较有意思。

7安排运动

我一位瘦了40斤的好基友曾跟我分享他减肥的秘诀，那就是每天晚上到三里屯边走路边看美女，一走走4个小时……一周3-5个小时的快走，这个时间上可以拆开，最新一些研究认为实在太忙的人只要一周进行几次4分钟（你没看错）的激烈运动也是可以改善血糖血脂的，只不过对于减重就没啥效果了。

你不是一个运动员，所以你也可以

一位朋友送了我一个30分钟的沙漏，我现在就用它来提醒自己在电脑前坐久了需要去活动活动

8防止反弹

你需要坚持至少1年的时间，不管在假期还是朋友聚餐，需要坚持，另外每天吃一份健康的早餐，有兴趣的可以在微博上搜索#完爆小顾营养师的早餐#，有400多份健康早餐供您参考。

9戒烟

好消息：

即便你戒烟后体重会增加，但此时对你健康带来的危害

多吃粥、喝汤、饮水，至少每天6杯200ml的水

10改进问题养成习惯

进食速度过快（你的目标是缓解饥饿，而不是清除眼前的食物，顺便说一下我不建议教条地执行“光盘行动”，吃撑了再去减肥是最大的浪费）

确定你真的是饿了而不是渴了、心里没底等情感需要，这时候找男朋友聊聊天……神马？没男朋友？饿……

总吃甜食

不吃早餐

工作太忙晚饭没点儿

……

这时候你就要思考，这些情况可否避免？比如办公室准备一点利乐包装保质期长的牛奶或者坚果、水果备荒，以免自己忍不住路过面包房买甜食？

实在解决不了的时候是否有更健康的替代方案？比如没空吃晚饭的时候吃麦当劳肯德基配一片善存也比路边的小吃或零食要健康许多。

不要对自己太苛责，可以固定自己一周有一天能够吃自己喜欢的食物。

最后一句话：只要持之以恒，将这些行为上的改进变成自己的终生习惯，肯定对维持健康体重大有好处。加油！~

问题一：健身时使用哪些补剂较好 食补是最好的，不影响身体，蛋白粉可以短期内使用，不建议长期食用，价格高是一方面，主要他还是食品中的提取物，俗话说是药三分毒，长时间食用影响身体的。食补主要以蛋白质食品为主，最经济实惠的就是牛奶和鸡蛋了，每天牛奶一斤，鸡蛋两三个就足够了，鸡蛋不可食用过多，不知你看过一个新闻没有，一个小伙健身吃鸡蛋，每天吃10个左右，最好把身体吃坏了还要去医院治疗，任何东西都有一个量，少了不管用，多了反而有害。有的人说健身的人只可以吃蛋清，不能吃蛋黄，别听他们扯，鸡蛋的大部分营养都在蛋黄里面，蛋清主要成分都是水，他们只吃蛋清当然每天要吃七八个鸡蛋，这样太浪费了。

1、乳清蛋白

排在第一位的是氨基酸。摄入充足的氨基酸不仅能促进肌肉增长，还可以作为力量训练时的替代能源物质。当你的身体使用来自乳清蛋白的氨基酸作为能源物质时，就不会靠分解破坏肌肉组织来提供能量了。

研究表明：就促进肌肉增长的效果而言，在力量训练前摄入乳清蛋白要好于力量训练后摄入。在有氧训练前摄入少量的乳清蛋白（不要同时摄入碳水化合物），也许还能帮助你在训练期间燃烧更多的体脂。

摄入时间和剂量：乳清蛋白是一种能被身体快速消化吸收的蛋白质，因此建议你在力量训练前30分钟摄入20克乳清蛋白，外加30-50克碳水化合物。

2、精氨酸

精氨酸是一氧化氮促进补剂的主要成分，很容易在体内转化为一氧化氮。

研究表明：一氧化氮可以使血管膨胀，从而使更多的血液流进肌肉群里。在力量训练前，增加肌肉的血流量，可以把更多的营养物质及葡萄糖和脂肪及合成代谢激素输送给肌肉。

更多的血流量，还意味着将有更多的水分被输送到肌肉里。从本质上来说，肌肉充血就是肌肉组织中充满了来自血液中的水分，所以，更多的水分供应将意味着肌肉更好地充血。

摄入时间和剂量：不论你选择哪种形式的精氨酸（如左旋精氨酸、精氨酸－酮戊二酸、精氨酸苹果酸以及精氨酸乙酯），最好在力量训练前30-60分钟，摄入3-5克。为了获得最佳的效果，你还应该在不训练的日子里，在早晨起床之后、睡觉之前摄入3-5克精氨酸。

3、肌肽

肌肽是由两种氨基酸（即贝塔丙氨酸和组胺酸）结合在一起形成的氨基酸，能提高肌肉的力量和耐力水平。

研究表明：肌肽含量最高的肌肉纤维，力量最大，耐力也最强。通过营养补剂的形式摄入肌肽，可以使肌肉内的肌肽水平提高80%以上。这意味着你可以在健身房里面用同样的重量做更多的次数，或者用更大的重量做同样的次数。

肌肽还有类似于抗氧化剂的功能，能吞噬那些可能会损害肌肉细胞的自由基，从而有助于加速肌肉的恢复。

摄入时间和剂量：建议你在力量训练前30-60分钟摄入1-15克肌肽。

4、左旋肉碱

左旋肉碱是由赖氨酸和蛋氨酸以及维生素C、维生素B3和维生素B6及铁制成的，对促进脂肪的新陈代谢非常重要。因为它能把脂肪携带到肌肉、心脏和大脑细胞，然后把脂肪作为能源物质来使用。也就是说，在训练前摄入左旋肉碱，可以使你在训练期间消耗掉更多的脂肪。

研究表明：和摄入精氨酸一样，左旋肉碱同样可以提高训练时的肌肉血流量。但是，二者增加肌肉血流量的机制是完全不同的，因此，在力量训练前，混合摄入这两种营养补剂，可以使你获得更好的肌肉充血(比单独摄入一种的效果更好）。左旋肉碱还能增加肌肉细胞中的雄性激素受体的数量，从而使睾丸激素能够更好地发挥效力，也就是能更好地促进肌肉和力量增长。

除了左旋肉碱之外，还有乙酰左旋肉碱、左旋肉碱酒石酸盐等。其中，乙酰左旋肉碱能增强心理功能、强化注意力，以及促进睾丸激素分泌。

摄入时间和剂量：建议你在力量训练前大约1个小时，空腹摄入1-2克>>

问题二：健身时使用哪些补剂较好 对爱健身的人来说，健身营养品一定不会陌生，有的营养品可以增肌，有的可以帮助减脂，一般而言，都是为了保证锻炼时候的各种营养素。

因为营养品对增加能量、增长肌肉块、增进肌肉线条和减缩体内多余脂肪都能产生很好的效果。所以补充运动营养品成了提高健身炼水平必不可少的运动补剂。

一般健身人群会接触到以下运动营养品：蛋白粉、增肌粉、肌酸、谷氨酰胺、脂肪燃烧弹，下面将做一一介绍，让健身爱好者有个了解。

蛋白粉：（Protein Power）

蛋白质是我们增长新的肌纤维的主要营养素 ，但是要使肌肉顺利地增长，还要依靠“氮”的平衡，必需补充不够的蛋白质，特别是经过健身锻炼后肌肉得到足够的 ，更需要蛋白质去满足肌肉增长的需要。因此，要想增加和增大肌肉块，就需要补充足够的蛋白质。而有的人就会问，我可以从食物中摄取足够的蛋白质。例如：鸡胸肉、鸡蛋白、牛肉、鱼虾等。很显然，这是可以的。而调匀后的蛋白粉能够更加方便及时有效的补充蛋白质。

增肌粉：（Mag Mass）

我们知道碳水化合物是健身锻炼时所需要能量的主要来源，蛋白质是增长肌肉的主要营要素。而增肌粉就是将碳水化合物和蛋白粉按照2：1的比列混合的运动营养品。它能够在锻炼的时候提供足够的锻炼能量又能在锻炼后肌肉得到足够的 下迅速的补充足够的蛋白质。

肌酸：（Creatine）

当我们进行健身锻炼时，储存在肌肉中的能量（ATP）会很快的释放出来来满足大强度的锻炼需要，服用肌酸的作用就是帮助和提高肌肉产生力量。健身中流行着一句话：“想增长力量就服用肌酸，想促进吸收就服用谷氨酰胺”。

谷氨酰胺：（Glutamine）

谷氨酰胺是为了促进机体吸收营养物质，因为在运动锻炼时，我们的机体受到外界强大的压力下会破坏身体的免疫系统，这样会影响肌肉的增长和肌肉的分解代谢。这时补充谷氨酰胺就是为了促进机体对营养物质的吸收。

燃脂类营养品

通过健身锻炼有人想增长肌肉也有人想减掉脂肪，所以这类帮助减脂的营养品就是促进脂肪的分解和加快机体的新陈代谢。

看上去这些营养品确实很诱人，但黄金时代健身在这里提醒各位健身者，千万不要盲目依赖营养品。营养品，是用来辅助运动健身而产生更好的健身效果，所以如何选择适合自己的营养品，如何在正确的时间食用正确的剂量，这些都需要专业的营养师或健身教练来帮助你选择。特别是现在市场上产品种类越来越多，你有必要在购买之前询问一下你的私人教练。特别是一些想减肥的朋友，如果盲目使用，还可能对身体造城负作用。还是那句老话，坚持运动，才是身体更年轻更强壮的原动力。

问题三：健身吃什么补剂最好 我建议你吃4样东西：增肌粉，正氢蛋白粉，高性能缓释矩阵蛋白粉，盐酸肌酸（黑金氮泵 )，前提是你经济条件能允许

如果有问题请百度hi我

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如果满意 请尽快采纳

O(∩_∩)O谢谢

问题四：健身时使用哪些补剂较好 什么都不要用，简单健身，

问题五：健身补剂哪种好？ 1、乳清蛋白

排在第一位的是氨基酸。摄入充足的氨基酸不仅能促进肌肉增长，还可以作为力量训练时的替代能源物质。当你的身体使用来自乳清蛋白的氨基酸作为能源物质时，就不会靠分解破坏肌肉组织来提供能量了。

研究表明：就促进肌肉增长的效果而言，在力量训练前摄入乳清蛋白要好于力量训练后摄入。在有氧训练前摄入少量的乳清蛋白（不要同时摄入碳水化合物），也许还能帮助你在训练期间燃烧更多的体脂。

摄入时间和剂量：乳清蛋白是一种能被身体快速消化吸收的蛋白质，因此建议你在力量训练前30分钟摄入20克乳清蛋白，外加30-50克碳水化合物。

2、精氨酸

精氨酸是一氧化氮促进补剂的主要成分，很容易在体内转化为一氧化氮。

研究表明：一氧化氮可以使血管膨胀，从而使更多的血液流进肌肉群里。在力量训练前，增加肌肉的血流量，可以把更多的营养物质及葡萄糖和脂肪及合成代谢激素输送给肌肉。

更多的血流量，还意味着将有更多的水分被输送到肌肉里。从本质上来说，肌肉充血就是肌肉组织中充满了来自血液中的水分，所以，更多的水分供应将意味着肌肉更好地充血。

摄入时间和剂量：不论你选择哪种形式的精氨酸（如左旋精氨酸、精氨酸－酮戊二酸、精氨酸苹果酸以及精氨酸乙酯），最好在力量训练前30-60分钟，摄入3-5克。为了获得最佳的效果，你还应该在不训练的日子里，在早晨起床之后、睡觉之前摄入3-5克精氨酸。

3、肌肽

肌肽是由两种氨基酸（即贝塔丙氨酸和组胺酸）结合在一起形成的氨基酸，能提高肌肉的力量和耐力水平。

研究表明：肌肽含量最高的肌肉纤维，力量最大，耐力也最强。通过营养补剂的形式摄入肌肽，可以使肌肉内的肌肽水平提高80%以上。这意味着你可以在健身房里面用同样的重量做更多的次数，或者用更大的重量做同样的次数。

肌肽还有类似于抗氧化剂的功能，能吞噬那些可能会损害肌肉细胞的自由基，从而有助于加速肌肉的恢复。

摄入时间和剂量：建议你在力量训练前30-60分钟摄入1-15克肌肽。

4、左旋肉碱

左旋肉碱是由赖氨酸和蛋氨酸以及维生素C、维生素B3和维生素B6及铁制成的，对促进脂肪的新陈代谢非常重要。因为它能把脂肪携带到肌肉、心脏和大脑细胞，然后把脂肪作为能源物质来使用。也就是说，在训练前摄入左旋肉碱，可以使你在训练期间消耗掉更多的脂肪。

研究表明：和摄入精氨酸一样，左旋肉碱同样可以提高训练时的肌肉血流量。但是，二者增加肌肉血流量的机制是完全不同的，因此，在力量训练前，混合摄入这两种营养补剂，可以使你获得更好的肌肉充血(比单独摄入一种的效果更好）。左旋肉碱还能增加肌肉细胞中的雄性激素受体的数量，从而使睾丸激素能够更好地发挥效力，也就是能更好地促进肌肉和力量增长。

除了左旋肉碱之外，还有乙酰左旋肉碱、左旋肉碱酒石酸盐等。其中，乙酰左旋肉碱能增强心理功能、强化注意力，以及促进睾丸激素分泌。

摄入时间和剂量：建议你在力量训练前大约1个小时，空腹摄入1-2克乙酰左旋肉碱（或其他类型的左旋肉碱）。为了获得最佳的效果，你还应该在不训练的日子里，在早、晚分别摄入1-2克左旋肉碱。

5、支链氨基酸

支链氨基酸（即亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸）能促进蛋白质合成，所以，大多数健美运动员都会在训练后摄入一些支链氨基酸。

研究表明：身体可以把支链氨基酸当作能源物质来使用，如果缺乏支链氨基酸，身体就会在高强度训练期间分解破坏肌肉纤维，因此在力量训练前摄入一份支链氨基酸，可以防止肌肉被分解破坏，并能促进训练后的肌肉蛋白质合成。

摄入时间和剂量：建议你在力量训练前30-60分钟，摄入5-10克支链氨基酸，也可以在力量训练结束后及早上起床后和晚上，分别摄入>>

问题六：健身，选用什么补剂更好？ 兄弟这是你本人吗，86kg看不出有过多的脂肪啊，我比你重1kg，又比你矮了14cm，就是卧推没你那么牛，不算杠杆的重量就100kg；

你这个阶段的话，介于是业余爱好者的等级，我建议你吃4样东西：增肌粉，正氢蛋白粉，高性能缓释矩阵蛋白粉，盐酸肌酸（黑金氮泵 )，前提是你经济条件能允许

问题七：健身时使用哪些补剂较好 这个要看你情况的，如果你本身有饮食条件吗，那么最好不要吃什么健身补剂了，食物中获取的蛋白是最好的；如果没条件，那么你如果运动量一般，其实也是没必要买的；如果有一定运动量，身体也有一定脂肪，建议和蛋白粉，如果比较瘦，可以喝增肌粉

问题八：健身增肌大家都吃哪些补剂 新人，健身的时候总会面临这样那样的问题，在牛逼的选手，也是从新人过来的，所以作为过来人，我给新人一些建议，免得走弯路，文章写的难免有不尽人意的地方，您多担待。

计划是一共分三辑，第一辑 营养 第二辑 训练 第三辑 补遗

这个是第一辑，所以先说营养方面

做好基础饮食

健美就三件事，吃、睡、练，这三个绝对是连带关系

吃不好，睡眠不足，也就练不好，所以饮食一定要保证，如果你保证不了基础的饮食，那么就好比一条腿走路，稳不了。

一提到营养，你可能先想到营养补剂，其实这个是错的，补剂和食物的区别在于，食物是你可以吃一辈子的，补剂是你绝对不可能吃一辈子的，现在很多朋友饮食做的一般，大把大把的吃补剂，如果哪一天，你有事情要停止健身，或者你没有钱了吃不上补剂了，那么你的营养供给就会回到以前的水平，肌肉是可逆的，他会慢慢的分解掉。

如果你开始入门的时候，就做到一个像样的饮食，或者你的日常营养有一半才是补剂，那么就会有很大的改观，起码肌肉会等你一下，给你一些缓冲的时间。

如果打个比方 如果把健美比喻成买房子的话，

那么

基础饮食 就好比是你自己赚的钱

补剂 就好比是你向银行贷款

类固醇 就好比是向黑社会借高利贷

基础饮食多重要，各位自己想去吧。

补剂的选择――别看广告

每个补剂都有一个很华丽的说明，下面，我就说一个东西，大家猜猜是什么。

本产品富含丰富的精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸！ （可以说和肌酸一样）基本上所有的氨基酸，每一百克含量在50毫克左右！丰富的维生素A C E，每一百克脂肪含量仅为02克，而碳水化合物有22克(不次于增肌粉)，而且保证0胆固醇（这点比蛋白粉强）

不但可以补充碳水化合物，而且里面的蛋氨酸可以帮助蛋白质的合成，精氨酸可以提高兴奋度，帮助增加爆发力！提高训练表现，不仅如此，训练后服用还会加速碳水化合物的恢复

大家猜猜这个补剂是什么？

其实是一种常见的水果，而且很便宜――――香蕉。

我当然没有一点夸大他的营养成份，我都说的实话，可能你真的没有觉得香蕉有那么神奇，但是这些物质的作用属实就是这样，我撒谎了么？没有，所以说，选择补剂，别看广告。

补剂的作用

你要是用补剂，首先应该选择的是蛋白质类，因为这个是基础。

如果你蛋白质补充不够，就选择吃肌酸氮泵一类的，那就好比一把好枪没有子弹一样。

其次，再说补剂的作用。

说实话，补剂的作用因人而异，打个比方，你用氮泵，一点效果都没有，力量也没有增长，充血感觉也没有好，血管也没有明显，那么就不要再浪费钱了。任何补剂都不是对所有人好使的。

这里介绍一些补剂的使用窍门，也就是叫补剂的效果最大化

第一招：自我催眠 这点很重要，你用补剂必须学会忽悠自己，实际上这个方法也真的奏效。 比如说，你用肌酸以后，你就想着说明书上那些好处，然后假想自己神光附体，绝对SM（super man） 总之，方法无所谓，一定要忽悠自己，给自己自信，健美的第一步就是要懂得自我欣赏，所以各位可以试试。

第二招：要懂得循环 肌酸、氮泵这些补剂，都不适合一直吃下去，实际上都是循环式的，因为身体会对这些补剂有耐受性（也就是身体再吃也没有效果了） 实际上，即使用类固醇也是需要身体回到一个自然状态，何况补剂乎。

比如，肌酸可以循环12周，停4周，叫身体回到一个自然的状态。

再说一个用氮泵的省钱方法，实际上，根据氮>>

问题九：健身时使用哪些补剂较好 一般健身的人都喜欢使用蛋白粉这个是比较多的

其他的就很少了，比如肌酸，单蹦，这个是比较少的

因为长肌肉最主要的是蛋白质，虽有喝蛋白粉就好了

问题十：健身用的营养补剂有哪些？各有什么作用？求详细告知。 100分 您想要那个方便的补品

现如今人们对于自己的身体锻炼越来越重视了，特别是位于城市工作的人群，他们能锻炼的地方不多，很多都去健身房。很多人都希望自己拥有一个令别人羡慕的身材，那么本期的健康饮食文化，为你解析。

1、维生素C

作用：辅助身体合成胶原蛋白，胶原蛋白可以维持关节的健康。（深蹲，硬拉和卧推都会影响关节）降低皮质醇水平（剧烈训练产生一种压力荷尔蒙，会使身体进入分解代谢状态（燃烧肌肉））。关节健康非常重要！

优质来源：酸枣、鲜枣、胡椒，西兰花，橙子，草莓，菜花，番茄

2、维生素E

作用：降低肌酸激酶（CK）的活性，这种酶是肌肉损伤的指示信号。用来减少减少肌肉损伤，促进肌肉恢复。有项研究表明高量的维生素E（900IU）可以辅助糖原的储存。

优质来源：麦芽，大豆，鸡蛋，坚果，红薯，菠菜，糖蜜。

3、维生素B6

作用：维生素B6可以转化变为一种酶，帮助人体吸收代谢氨基酸，利用糖原能量。也有利于在训练时促进生长激素的释放。它还参与蛋白质、不饱和脂肪酸等营养素的代谢。维生素B6与B1一同补充，既有助于消除脂肪，还能让你的肌肉更牢固、线条更优美。

优质来源：鱼、麦麸、动物肝脏、大豆、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃等。

4、铁

作用：辅助肌肉的生长和分裂，促进蛋白质合成。铁缺乏则造成上述蛋白质的合成不足，继而影响氧和二氧化碳的运输几氧的利用。严重缺铁则造型后血红蛋白合成下降，出现运动性贫血，运动时还可能出现酸中毒！

优质来源：红肉，蔬菜。

5、镁

作用：促进肌肉生长，防止肌肉抽筋。缺乏镁可导致肌肉痉挛、乏力以及神经肌肉功能失调，维持镁元素很重要！

优质来源：全谷类，豆类，燕麦，大豆，黑豆和海鲜。

6、锌

作用：帮助合成体内的睾丸酮和IGF，这两个重要的荷尔蒙可以促进肌肉生长，是增肌的关键。

优质来源：牡蛎，红肉，海鲜。

7、钾

作用：钾对肌肉内的体液平衡非常重要，这更容易使肌肉进入合成代谢状态。

优质来源：瘦肉，酸奶，土豆，香蕉，低脂牛奶。

8、左旋肉碱

作用：有助于燃脂。

优质来源：牛肉。

去健身会所锻炼都会在会所卖品橱窗里面看到出售的健身营养品，一桶一桶的，有大桶也有小桶的，打开看看，有的像洗衣粉一样，有的像药丸一样，很多人都不知道这些东西的作用是什么用的？只知道吃了可以增长肌肉或者是减少脂肪。 其实这些是“运动营养品”，它是为了保证锻炼的时候补充的各种营养素。它是一种浓缩的易于被人体吸收的营养品。它对增加能量、增长肌肉块、增进肌肉线条和减缩体内多余脂肪都能产生很好的效果。 在我们的日常饮食中都会接触到这些营养物质。但是每一种食物含有多少营养，每个人每天需要多少营养，这些都是因人而异的。每一种食物都有它的基本营养价值，从它生长到餐桌上，它的营养价值都会有不同程度的破坏。因此，如果希望通过健身锻炼来强壮自己、结实自己只从食物中摄取营养显然是不够的。所以补充运动营养品是为了提高健身炼水平必不可少的运动补剂。 一般健身人群会接触到以下运动营养品：蛋白粉、增肌粉、肌酸、谷氨酰胺、脂肪燃烧弹，下面将做一一介绍，让健身爱好者有个了解。 蛋白粉：（Protein Power） 蛋白质是我们增长新的肌纤维的主要营养素 ，但是要使肌肉顺利地增长，还要依靠“氮”的平衡，必需补充不够的蛋白质，特别是经过健身锻炼后肌肉得到足够的刺激，更需要蛋白质去满足肌肉增长的需要。因此，要想增加和增大肌肉块，就需要补充足够的蛋白质。而有的人就会问，我可以从食物中摄取足够的蛋白质。例如：鸡胸肉、鸡蛋白、牛肉、鱼虾等。这显然也是可以的，不过这要吃足够多的食物，吞咽足够多的鸡蛋白，才能够得到补充。所以这时调匀后的蛋白粉就能够更加方便及时有效的补充蛋白质。 增肌粉：（Mag Mass） 我们知道碳水化合物是健身锻炼时所需要能量的主要来源，蛋白质是增长肌肉的主要营要素。而增肌粉就是将碳水化合物和蛋白粉按照2：1的比列混合的运动营养品。它能够在锻炼的时候提供足够的锻炼能量又能在锻炼后肌肉得到足够的刺激下迅速的补充足够的蛋白质。 肌酸：（Creatine） 当我们进行健身锻炼时，储存在肌肉中的能量（ATP）会很快的释放出来来满足大强度的锻炼需要，服用肌酸的作用就是帮助和提高肌肉产生力量。健身中流行着一句话：“想增长力量就服用肌酸，想促进吸收就服用谷氨酰胺”。 谷氨酰胺：（Glutamine） 谷氨酰胺是为了促进机体吸收营养物质，因为在运动锻炼时，我们的机体受到外界强大的压力下会破坏身体的免疫系统，这样会影响肌肉的增长和肌肉的分解代谢。这时补充谷氨酰胺就是为了促进机体对营养物质的吸收。 脂肪燃烧弹：（Fat Burning） 通过健身锻炼有人想增长肌肉也有人想减掉脂肪，所以脂肪燃烧蛋就是促进脂肪的分解和加快机体的新陈代谢。而脂肪燃烧弹含有左旋肉碱、铬、钙、复合维生素B、肌糖等。再促进脂肪的快速分解和加快机体的新陈代谢的同时也补充人体所需要的营养素。编辑推荐：增长肌肉应该吃些什么食物女性减肥塑形看这里控制饮食减肥当心越减越肥肌肉男的十大锻炼准则怎样鉴别一位合格的私人教练看看哪种有氧健身器械适合你（作者：汪济祥）

现在的人越来越喜欢健身这一运动，因为健身能让我们拥有完美的身材，而且能增强人的抵抗能力。在健身这一过程中，除了均衡饮食和有规律的运动之外，很多人在健身过程中会选择相应的补剂，来提高他们的健身效果。像乳清蛋白、精氨酸、肌肽、左旋肉碱这些补剂，健身的人群都可以适量的补充，这些补剂可以增强你的肌肉力量，让你的身材更加完美。

乳清蛋白含有丰富的氨基酸，氨基酸不仅可以促进人体肌肉的增长，还可以作为健身人群的能源替代品，对力量训练能起到一个很好的作用。因为当人体需要能量的时候，就会自动分解破坏肌肉组织来提供能源，当食用乳清蛋白以后，这些氨基酸就会转化成人体所需的能量，就不会分解肌肉了。肌肉力量是健身最重要的因素。但在补充乳清蛋白的时候，有一个注意事项就是，乳清蛋白补充的最佳时期是在健身运动之前，这样会让你在训练过程中消耗更多的脂肪。

精氨酸是一种效果非常好的肌肉补充剂，精氨酸会在人体内转化成一氧化氮，一氧化氮具有扩张血管的作用，从而加快血液流通量，使更多的血液流到人体肌肉群里面。血流量越多，就代表着更多的水分被输送到人体肌肉群里面，更多的营养物质和葡萄糖也被输送到肌肉里，可以使肌肉达到一个充血的完美状态。

肌肽和乳清蛋白一样也是一种氨基酸，它里面含有丰富的肌肉纤维，能够很好的提高健身者的肌肉力量和耐力水平。科学研究发现，肌肽可以让人体的肌肉力量迅速提高。除此之外，肌肽还有抗氧化的功能，有利于肌肉的恢复。

左旋肉碱里面含有维生素C、维生素B族、赖氨酸和蛋氨酸等成分，这些成分能够在训练期间快速的消耗人体脂肪，增强人体激素的分泌，从而增强人体的肌肉力量。

如果你每天饮食能做到多样化，那就不需要复合维生素，之所以你看很多健身的人每天去吃复合维生素，是因为做健身餐真的麻烦，要计算热量，每天都要做，或者一次做出很多天的。人都容易犯懒，所以一般人都会每天都做同样的食物，这样方便制作，而且热量也好计算，但是这样就会造成摄入的食物比较单一，所以才会去吃复合维生素。

如果你时间比较充裕，可以自己做很多料理，而且喜欢不同搭配的健身餐，可以很好的计算热量，那你营养摄入就很均衡，就没必要吃复合维生素了