营养与饮食（二）一起读《施瓦辛格健身全书》

虽然说蛋白粉在很多人眼里是神药，一吃就能变态壮，但是这个锅蛋白粉不背。

我们在健身增肌的过程中，一般认为一天内，需要补充你的体重x2（g）的蛋白质。来达到一个理想的增肌效果。

什么意思呢？小明体重70kg，那么他就需要补充140g的蛋白质。这些蛋白质是什么概念呢？

一颗较大的鸡蛋里面含有7g左右蛋白质，如果你每天只靠鸡蛋来补充蛋白质的话，要摄入140g，需要吃20个鸡蛋。

嗯，每天。

虽然我们可以靠吃一些别的食物，来摄入蛋白质，但真的要吃很多。食物里面不光有蛋白质还有脂肪，怎么在摄入蛋白质的同时还保持低的脂肪摄入呢？

蛋白粉。

小明可以选择吃70g蛋白质的的蛋白粉，剩下70g从正常食物中摄入。这样的话可操作性就更强。也不用吃太多不必要的脂肪。

不要妖魔化蛋白粉，理性认识事物。

吃蛋白粉的时候有一个事得说一下，喝蛋白粉的时候配合吃一点含有碳水的食物，比如香蕉。你的身体会优先分解碳水为肢体提功能量，而你摄入的大部分蛋白质可以用来垒你的“肌肉高墙”，而不是白白的分解为身体提供能量。

蛋白粉不是唯一的蛋白质来源，均衡饮食，健康饮食！

碳水化合物是身体主要的，也是最容易获取的能量来源。所有的碳水化合物都是糖。

碳水可以分两种，一种是分解的很快，直接生成血糖（血糖生成指数高）比如：水果，加工过的糖。还有一种就是缓慢生成血糖，但可以持续供能。比如：淀粉，纤维素

碳水为什么重要？

总结一下就是，碳水可以在较短的时间内持续供能，比如百米冲刺时，碳水主要供能。

碳水化合物的空窗期比较短，是结束训练后的20分钟内。空窗期补充一些碳水化合物，你会得到最好的训练结果。

脂肪是三种宏量营养素中能量密度最高的。

1kg脂肪含有大约8000卡路里；

1kg蛋白质或碳水化合物中含有3600卡路里。

但你训练时，在你没有超出供氧能力的前提下，身体会以1:1的比例燃烧脂肪和碳水化合物来功能。随着你训练时间的延长脂肪的耗用比例也随之增多。大概3小时候，体内所消耗的能量80%都是脂肪给的。

脂肪根据饱和程度从高到低可以分为：饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸。

越饱和的脂肪酸越容易留在体内。阻塞动脉，增加患心脏比高的风险。

而且，饮食中饱和脂肪酸摄入过多的话，容易引起血液中胆固醇增高。

我们应尽量保证饮食摄入2/3的脂肪都是多不饱和脂肪酸。

相关阅读：

营养与饮食（一）一起读《施瓦辛格健身全书》

目录

文集传送门 欢迎关注

这系列是我读《施瓦辛格健身全书》的读书笔记和我在训练中使用它们的一些经验。为了 和大家一起交流 ，也为了督促自己坚持读下去。谢谢你看到这里，有疑问请问，有问题请指出。感激。

健身教练是一个复合型职业，做健身教练首先就要有专业的健身技能。而作为新人想做健身教练就必须经过专业系统的培训，从基础的理论实践开始学习，循序渐进不断的深入，从而掌握健身教练所要学习的所有技能，比如：国家职业资格认证、小器械使用、运动康复、运动营养、FMS功能性筛查、私教普拉提、功能性训练、CPR、孕产课程等等。

比如说这几门就不是只看书就可以学会的：

运动解剖学：几乎所有的健身教练培训机构，运动解剖学都是必定要学的理论知识，可见运动解剖在健身教练理论知识中的重要性！在健身教练高级实践技能中，运动康复和普拉提都需要应用于运动解剖学、肌肉功能性，运动解剖学的理论知识非常重要。

运动营养学：都说健身要三分练七分吃，从这句话就能看出吃对健身来说也是非常重要的，所以说，健身教练还需要掌握基础的运动营养学，可能在健身房，会员也不会按照你的要求去饮食，但是，只要你是一名健身教练，那么基本的饮食原则是必须要掌握的。

运动生理学和运动生物力学：基础知识中这两项算是比较难懂的了，特别是力学，有一定的难度，这些基础理论知识虽然难懂，但是只要你努力学，问题还是不大的，关键是如何结合抗阻力训练！

所以说一本书是解决不了你所需要学习的知识的，还是选择一家靠谱的健身教练培训学院来进行系统的学习吧！

当初开始健身后，发现有太多要学的知识，而请的私教的理论知识很一般，很多东西说不清楚，因此开始自学的道路，后来又专门去健身学校考了健身教练，物理理疗师等。读了大量的书籍，有些精读，有些浅读了，包括纸质书几十本，电子书几十本，各种教学视频等。

强烈推荐@斌卡的《硬派健身》，我认为是初学者的必读书籍，可能对大部分女孩子，读这一本书就够了。读完能够明白什么是大肌群，什么是HIIT，什么是核心，如何减脂，如何简单的计划锻炼。

推荐国家体育总局职业技能鉴定指导中心组编的《健身教练》，

这本书是健身教练国职考试的参考书籍，优点是内容非常全面。各方面的知识都有涉及，包括供能系统，营养学，体适能，抗阻力训练，运动计划，运动损伤等等，文字读起来较流畅。适合作为入门书籍。

推荐卡莱-热尔曼的《运动解剖书-运动者最终要读透的身体技能解析书》，这本书的优点是图文并茂，内容详实，又不会晦涩难懂。

《运动解刨学图谱》更适合做为工具书，需要的时候查一下，但是缺点是文字太少，不容易系统学习。

大部分人，或多或少都会有一些体态问题，推荐《姿势评估-治疗师操作指引》

这本书以通俗易懂的语言，详实的，简单可行的方法来告诉你什么是有问题的姿态，如何判断姿态问题，从头到脚包含了每个部位的姿态问题。

强烈推荐《骨盆完全指南》，这本书包括骨盆的结构，周围的肌肉，骨盆在姿势中的重要性，常见骨盆问题，以及这些问题如何通过自我运动来改善。图文并茂，实操性很强。

拉伸是健身中非常重要的一环，学会自我拉伸才能更好的锻炼，避免损伤。

对于初学者，《酸疼拉伸解剖书》这一本就完全够用了，全身大肌群和部分小肌群的拉伸动作都有涉及。初学者学完这些书，甚至比健身房有些教练的水平都要高了，对辨别私教是否靠谱也有帮助。

健身教练还需要在解剖学上面进一步深入的话，《骨关节功能解剖学》绝对是必读的一套书，整套书分为三部:上肢，下肢，脊椎、骨盆带与头部。对每个关节讲的都非常详细，比如某个关节在运动到多少度时，某块肌肉开始参与运动等讲的特别细，特别清晰，配备了大量的和模型，是其他解剖书没有涉及的地方。

肌肉学：《基础肌动学》对肌肉和神经都有涉及。

筋膜学：《解剖列车-徒手与动作治疗的肌筋膜经线》筋膜学这块的经典书籍，也可能是唯一的书籍。可以解决很多疑惑。

《姿势异常和肌肉骨骼的功能失调》涉及更多的姿势异常，成因，以及解决的办法。

《苗振的诺亚第拉伸疗法》以及苗振拉伸视频，绝对是拉伸中最全面的，看起来都非常有意思，比如肌肉拉伸的时候，如何拉伸，能够改善什么样的症状等等，看下来收获非常大。

苗振的拉伸，看过视频以后一定要多找人练练或者两个人结对练习，有些只看视频不一定能正确做到位，还有些肌肉不同人因为结构不一样，拉伸效果也不一样。比如肩袖肌群的拉伸，我学会后，每个被我拉伸的人都会无比佩服，酸爽无比。

《运动治疗学-理论基础与实作技巧》国外运动康复方面很经典的一本书，不过还没有详细读完。

《施瓦辛格健身全书》涉及每块肌肉的锻炼方法，训练计划，绝对是实践出真知的总结。

理疗师的学习路径一般是：触诊，按摩，手法治疗，关节松动术，美式整脊（中式正骨）。

这本解剖书和前面基本不同的点在于，会从触诊，手感锻炼来，比如如何自学触诊，如何分辨按压的地方是肌肉、骨骼、筋膜、淋巴等等。还有一些非常实用的方法，比如隔着几页纸下面放一根头发，来触摸分辨头发，来锻炼手感。

另外每一块肌肉，都配了非常详细的图和触诊方法，强烈建议这本书仔细操练，找个同伴，对照书，对每块肌肉和骨骼进行触诊锻炼。

这本书是按摩的经典书籍，我在好几家按摩店里都看到过，说明在按摩和理疗店里很普及。读完这本书，你会发现很多按摩师的手法都可以在这本书里面找到。而且你可以知道按摩师按得是否正确。

这本书学习过程中需要互相配合，可以每个动作都试试，但是单纯跟着书来学习，很难学到位，比如某个点，做的对不对，必须你做给一个懂得人，会告诉你怎么做才能到位。这里面有个手感和感觉的问题。

推荐：《肌肉骨骼关节疾病之评估与徒手治疗》，《徒手治疗，脊椎，四肢动态关节松动术》

这两本书，建议看一下，了解一般有什么问题，如何治疗。但是请勿自行尝试书上教的动作，特别是和颈椎，脊柱相关的手法，这些手法发力方式，发力方向，发力技巧都有讲究，盲目瞎试验会有很大风险。

推荐：谢庆良美式整脊视频，《美式整脊技术，原理与操作》，《科学&艺术的脊椎矫正》

这两本书讲的都是美式整脊，但是会比较枯燥，建议先看谢庆良的视频，对整脊有个认识以后再看书学习。上面的手法请勿在没有指导的情况下，自己操作。

目前中式正骨没有发现特别好的书籍。现在的中式正骨，不像美式整脊从骨骼，肌肉科学原理上进行阐述。而是从经络，学位这方面解释的。有些说法我觉得非常值得商榷。也没有看到特别好的书籍。感兴趣的可以看下《龙层花，正骨视频》

健身教练需要掌握的知识很多，自然需要看的书也比较多。

像基础的《运动解剖学》、《运动营养学》、《运动生理学》、《运动生物力学》、《健康体适能》、《私人教练基础实践》这些相关书籍和内容都的需要每个健身教练必须掌握的范畴，另外像《功能性训练课程》、《关节功能康复课程》、《自由关节康复》、《心肺复苏》、《基础心理学》、《健康体适能》以及《训练原则和训练计划的制定》、《销售课程》等与之有关的书籍也需要健身教练进行涉猎，不说融会贯通，最起码能知晓里面很多的知识，在工作中可以灵活运用。

问题一：健身教练考试，需要哪些书？ 参加培训会有专门的书

记得采纳啊

问题二：想当健身教练必读的书籍有哪些 如果你想要去做健身教练，那么必须要去学习的课程有：运动解剖学

运动生理学、运动营养学、运动生物力学等学科

这些方面的书籍都是必须要去看的，尤其是运动解剖学和运动康复学

目前对于健身教练是非常重要的

问题三：健身教练需要哪些自学书籍 建议先练好体能，健身教练考核需要体能测试的，男生主要有：俯卧撑、深蹲、坐姿体前屈、引体向上（中高级）。

问题四：想自学健身教练 都需要学习哪些方面 给、推荐几本书籍 谢谢~！ 20分 运动生理与运动解剖基础课程

有氧运动与体能测试

如何恭脂与科学饮食

韦德健美健身训练法

有氧单车课程理论

如何做一名合格的私人教练

私教课程销售技巧

个人素质提成与职业发展规划

我考韦德国际级私人教练的时候，主要学的就是这些课程，你可以买相关书籍参考一下

问题五：推荐一些当健身教练应该看的健身方面书籍 既然你想做健身教练，除了专业的健身方 面的书籍以外，建议你看一些有关解剖学 ，推拿 和社会心理学方面的书。这些 书会有助于你在你的客户面前显得知识更 全面，更有文化。

问题六：健身教练应该看哪些书，求推荐 看书帮助不太大 你可以看一下基础的运动解剖 最好还是要经过系统的培训 如果想长期从事这个行业的话

问题七：健身教练有哪些书？哪些专业知识 高级运动营养学，600页的大书。运动解剖学，天生就会跑，ACSM运动测试与运动处方指南，可以认真看一下这几本书

问题八：健身教练需要看什么书 教练的应试教材是必须的，但是更具体就要涉及：营养、人体原理、健身专业等书籍了，毕竟作为教练来说这几个方面是你要教给学员的必修课。

问题九：健身教练需要看什么书 现在网上就是的书籍多的

理论的反而很杂

没有统一的书籍

问题十：想当健身教练必读的书籍有哪些 华体健身教练培训学院私人教练培训书和健身教练国家职业资格培训书

　怎样才算是合理健身呢下面是我精心为您整理的w，希望您喜欢!

　 健身入门必看书籍推荐

　1 硬派健身

　初学者的必读书籍，图文并茂，什么是大肌群，什么是 HIIT ，什么是核心，如何简单的计划锻炼，健身饮食应该注意什么，都有详细的解释，文字简单明了，关于大多数人关注的塑形，减脂都有专业的论述。

　2 酸疼拉伸解剖书

　拉伸是健身中非常重要的一环，学会自我拉伸才能更好的锻炼，避免损伤。

　对于初学者，《酸疼拉伸解剖书》这一本就完全够用了，全身大肌群和部分小肌群的拉伸动作都有涉及。

　3 运动饮食1︰9

　减肥：10%靠运动，90%靠饮食。把90%的力气花在吃对上，轻轻松松就能瘦下来;如果再加10%的运动，减肥速度和效果会成倍提升。

　日本炙手可热的私人健身教练森拓郎，独创高N/C比食物减肥法，效果显著，广受好评。

　4 囚徒健身

　这不是一本教你练出“可爱肌肉”的书，而是一本教你练出能用的力量、极限的力量、生存的力量的书。作者保罗·威德在美国最严酷的监狱中度过了19年，在其中逐渐挖掘出了一套最古老的健身法，在商业社会中早已失传的力量哲学，并凭此成为了地球上最强壮的人之一——这让他得以有尊严地生存下来。出狱之后，他把这套失传的技艺整理并公之于世。

　保罗·威德给我们呈现了一套非常清晰、有效的健身体系，既有强大的自身体重练习动作，也有扎实的训练哲学。

　5 体适能基础理论

　所有初学者入门的好书，书中写清楚了有关生理，解剖，训练所有基础的东西，阐明了运动与体适能之间的关系，也辨析了健康与体质的异同，而且对提高身体素质、减缓心理压力、合理控制体重，以及运动中的安全保证和急救等问题提出了具体的操作方法。

　6 健身教练

　这本书是健身教练国职考试的参考书籍，优点是内容非常全面。各方面的知识都有涉及，包括供能系统，营养学，体适能，抗阻力训练，运动计划，运动损伤等等，文字读起来较流畅。适合作为入门书籍。

　7 器械健身完全指南

　详尽教解现代健身知识及健身房器材使用方法，有助于了解自身体质，从而明确训练目标，制定循序渐进的健身计划!

现在对健身教练这个职业的要求越来越高了，专业健身知识水平不足很容易被职场淘汰。因此，想要保持在职场的竞争力、在健身教练这个职位获得长远发展，必须不断学习和提升自己。

一、 健身教练必看书籍之《肌肉完全训练计划》

　　这本书的作者从事健身行业20余年，曾是法国国立里昂第三大学肌肉训练室的负责人。这本健身书和其他有所不同，提出了一种肌肉训练的新理念：用最少的限制取得最快最好的效果，本书使用渐进式的方法，将训练细分为13个阶段，同时还涉及到心理学，帮助训练者在训练和日常生活中都更有效率、意志力更强。

二、 健身教练必看书籍之《运动生理学》

　　这本书比较偏专业、理论，读起来可能会有点困难，但是对于理解人体在运动过程中机能变化的规律，以及形成和发展运动技能的生理学规律很有帮助。如果想要了解在各个健身动作背后隐藏的原理和生理结构，更好地在健身教练工作中进行指导，这本书不能不看。

三、 健身教练必看书籍之《运动营养学》

　　健身中的饮食是非常重要的。如果吃错了食物，可能会使辛苦的训练付之东流，所以一名合格的健身教练一定要懂运动营养学。这本书会告诉你不同食物所含有的营养元素，不同健身目标时应该如何安排饮食计划等。无论是对于自己的健身训练还是帮助学员安排饮食计划，身为一名健身教练都必须读这本书。

四、 健身教练必看书籍之《运动拉伸实用手册》

　　这本书对于拉伸部分的讲解很实用，内容包括各个不同部位肌肉的分解拉伸动作，同时配置了肌肉解剖图，以及必要的文字说明。拉伸是训练后的必备环节，这本书能够帮助你更好的设计适合不同人群的拉伸方法，本书的作者陈方灿也是运动康复领域的大师级人物。无论你是健身教练还是普通的健身爱好者都可以阅读。

　　以上推荐的4本书籍，涵盖了一名健身教练需要掌握的基础健身知识，是每一位健身教练从业者都应该去阅读和了解的。健身是一门复杂而庞大的学科，想要真正学透必须有长时间的积累，大家可以循序渐进，由易到难。

2 针对初级健身者，想更多的学习健身方面的理论知识，第一步是了解各方面的知识，推荐国家体育总局职业技能鉴定指导中心组编的<健身教练> 这本书是健身教练国职考试的参考书籍，优点是内容非常全面，各方面的知识都有涉及，包括供能系统，营养学，体适能，抗阻力训练，运动计划,运动损伤等等，文字读起来较流畅。适合作为入门书籍。第二步是学习初级运动解刨学，高科推荐的<运动解刨学图谱>更适合做为工具书，需要的时候查一下，但是缺点是文字太少，不容易系统学习。我推荐卡莱-热尔曼的<运动解剖书-运动者最终要读透的身体技能解析书>，这本书的优点是 图文并茂，内容详实，又不会晦涩难懂。第三步 学习姿态评估大部分人，或多或少都会有一些体态问题，推荐 < 姿势评估 - 治疗师操作指引> 这本书以通俗易懂的语言，详实的，简单可行的方法来告诉你什么是有问题的姿态，如何判断姿态问题，从头到脚包含了每个部位的姿态问题。