酒店一般有哪些部门

问题一：酒店的所有部门有几个？ 酒店职能部门的划分和职责概述

1、办公室

一般由文员、后勤、档案管理员、车队等组成。

主要职能：

(1) 根据总理室的要求起草各类公文。

(2) 安排总经理召集的有关会议和活动。

(3) 负责酒店内外各类文件及有关资料的收发、传阅、立卷、归档、保管等，并负责酒店档案管理和印章、介绍信的管理。

(4) 制定必要的管理制度，规范办公秩序和程序。

(5) 负责检查和督促总经理各项工作指令的贯彻和落实。

(6) 接待访客，协调内外关系。

(7) 负责行政车辆的管理和使用。

2、财务部

一般由结账组、审核信用组、成本控制组、会计组、电脑组等组成。

(1) 负责向客人提供结账收银服务。

(2) 审核酒店当天的营业情况，并编制成营业日报表供总经理室参考。

(3) 负责酒店营业成本和费用的控制与管理。

(4) 负责酒店各类采购物资的验收及付款。

(5) 负责酒店财务核算，编制财务报表。

(6) 负责酒店电脑系统软、硬件的维护与管理，并对操作人员进行培训。

(7) 制定和完善酒店财务操作和管理制度。

(8) 负责酒店日常运转资金的管理。

3、人力资源部

由人事管理、劳动工资福利和员工培训、质检员等组成。

主要职责：

(1) 根据国家和地方的劳动人事政策、法规，制定酒店人事管理、劳动工资福利和员工培训等方面的规章制度。

(2) 根据酒店实际情况组织机构和岗位，确定各岗位的职责和任职要求。

(3) 负责新员工的招聘，组织员工培训，进行考核。

(4) 对员工进行考核和奖惩，增强凝聚力，调动积极性，挖掘和发展员工潜在工作能力。

(5) 组建质检培训网络，制定并落实《服务质量评审细则》，监督服务操作规范化、程序化。

4、销售部

主要职责：

(1) 分析研究饭店的营销环境，根据市场和饭店自身的条件选择合适的目标市场。

(2) 制定合理的价格政策，研究、预测和拓展客源市场。

(3) 重点销售酒店客房、宴会和会议产品，并与各主要客户保持和发展良好的业务关系。

(4) 树立酒店良好的市场形象，不断扩大酒店知名度，逐步提高市场占有率

5、公关部

由策划、美工设计、信息整理及公关接待等组成。

主要职能：

(1) 酒店CI设计与执行，并运用各种媒体和公关手段进行企业形象的系统宣传。

(2) 策划各种经营性主题活动、专项促销活动和其他公关活动，并协同其他部门共同实施。

(3) 收集、整理和分析饭店内外资料，为总经理室的决策服务。

(4) 参与酒店企业文化建设，营造积极向上的企业氛围。

(5) 与社会各界保持良好的沟通，做好酒店重要客人的接待工作。

6、前厅部

由总台、礼宾、前台总机、商务预订、大堂副理、行政楼层等组成。

主要职能：

(1) 负责接待所有抵店客人。

(2) 联络和协调饭店对客服工作，及时将客房预订、实际到客情况、房间报告及客人的特殊要求等对客服务信息传递给其他有关部门。

(3) 提供预订、问询、开房、礼宾、行李寄存及运送、商务中心、机场接送等各类前厅服务。

(4) 负责接受并处理客人投诉

7、客房部

由客房服务、洗衣房、PA卫生及客房中心等组在。

主要职能：

(1) 为客人提供高标准的客房服务。

(2) 负责做好客房及公共区域清洁卫生。

(3) 负责洗涤客房和餐厅的所有织品、客人衣物以及全店员工的制服。

(4) 负责客房设备、用品管理，>>

问题二：星级酒店包括些什么部门？分别都负责些什么工作？ 酒店的部门根据酒店自身情况来设置，有的可以合并的，或者拆分，视具体其概况而定。

我们酒店现在使用的10个部门

1前厅部

2客房部

3餐饮部

4康体部

5市场营销部

6行政综合部（总办）

7财务部

8人力资源部

9工程部

10保安部

问题三：酒店管理有哪些部门？ 酒店一般都有如下部门：

前厅部：一般位伐酒店一层大堂，为游客办理订房、入住登记、咨询以及行李存取放送等一系列服务。您在旅程中遇到的任何问题都可以向前台服务人员进行询问。此外，酒店前台还可以为您提供叫早、订车以及其他代办服务。

客房部：您旅程的舒适度与客房部提供的服务密不可分。主要表现在您入住房间的整洁卫生、用品齐全、设施完好等方面。此外，您对热水、冰块、洗衣、熨衣等方面的要求也由这一部门来为您完成。

餐饮部：多数酒店都拥有两至三家以上的餐厅以及咖啡厅、酒吧等为您提供餐饮方面的服务。由于酒店讲究的是服务质量，所以它的价格也是比较昂贵的。

保安部：负责住店客人安全。如遇黑车宰客、强行兜售、倒汇换汇、偷盗等情况发生均可向前台及保安人员求助。

康乐部：可分以下几个部分：健身房、器械健身、球类健身、游泳、桑拿、 等。

娱 乐：卡拉OK、舞厅、表演等。

美容美发：化妆、 美容、理发、染发等服务。

医疗服务：一般高星级酒店都设有医务室。但只为宾客治疗常见的小病、小伤，对严重的或判断不准的，将负责替客人联系就近的大医 院进行救治。

问题四：酒店里有哪些部门 拿你这50分好累的。

前厅部：

接待订房、散客入住客人，接待团队，办理问询，寄存行李，处理订房，处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。

要求学历：中专以上，外形端正，五官端正，男172CM，女160CM以上，身无明显疤痕，无可见纹身，有英语基础，裸视12以上，表达流利，耳目聪醒。年龄:20-28岁左右,通常大过28岁的,都转后台来做订房啦

客房部：

清扫客房、日常报修，预订会议室、安排场地布置，办理入退房手续，预订鲜花，清洗布草等。

要求：服务员要求初中以上，合法公民，无残疾，男170CM女158以上，能吃苦。客房部文员：要求高中学历以上，会操作电脑，熟练打字，办公操作等，外貌清新端正，必须女性。年龄:18-38岁

餐饮部：

分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等，合为一个部门，通常是独立管理核算，接订餐宴，会议室预订，场地布置，外卖团体订餐安排等。

要求：我只说员工,男170女158cm以上,初中毕业学历,外形端正,身无残疾,无可见纹身,表达流利年龄:18-25岁左右

娱乐部:

接订生日\婚礼\喜庆卡拉OK包厢预订,散客表演场座安排\酒水服务,点歌花篮预订等业务

要求:不好说,这个部门比较娱乐,如上述无可见纹身等在这个部门是无要求的,只要部门经理面试之后就可以,要求承受能力强,外形端正,性恪开朗外向,有无学历并无硬性要求

保安部:

分为内保\外保两种,人员上面没有明显规定,通常轮班制,有时在外面晒太阳,有时在大厅内吹空调,职责就是车辆安排,如遇突发事件紧急处理,监控监视,员工安全安检培训等

通常要男性,退伍兵优先,外形端正,无残疾视力15,体恪要求健壮,面试时通常以伏卧撑连续100个,短跑100米为多少秒来作为界定

年龄:18-38岁

销售部:

销售酒店内可以出租\经营的任何产品,主要与旅行社\公司主要负责人进行联系,有司机销售部还进行定期酒店营销活动的组织与安排团队的预订等

要求:有酒店工作经验,了解酒店内部运作,男女外貌要求清秀,表达流利,性恪外向,表达流利,中专学历以上年龄18-38岁

人事部:

负责人员招聘解聘\入职员工培训,与劳动部门协调并定时跟踪酒店一切人事规定是否与劳动法密切挂钩负责人员晋升,人事考勤等

要求:一定有酒店工作2年以上经验,会电脑,有人事经验,专科以上学历

财务部:

负责酒店营收支出,还得管理各个营业部门安排的收银员的日常工作

要求:财会专业毕业,本地员工优先,我了解多数酒店,外地财会专业毕业的员工一般酒店都不予录取通常女士优先

后勤部:

分为医务室\洗涤部\员工饭堂

医务室\员工饭堂要求在此不在说明,洗涤部是承接酒店布草涤洗,烫\叠等工作员工,社会普通工人,小学文化毕业,能吃苦

行政部:

通常为酒店最高决策层部门,负责酒店行政规定\参与人事调动统筹\销售营销方案批阅,行使总经理权力

要求:都是些经理,有相关部门经理工作经验

工程部:

负责酒店设备设施维修

要求:机修专业毕业,有相关工程管理工作经验优先男工18-40岁

采购部:

独立核算的一个部门,与后勤部挂购,又受财务部经济管理,服务于各个营业部门的物品采购

要求:有采购经验,本地人优先

其它:一些小的部门,如预订部属于前厅部,宴会部属于餐饮部等,我就不一一列举了累死>>

问题五：五星级酒店主要有哪些部门，都是干什么的！ 不会吧。你是学酒店管理的，居然不知道酒店有哪些部门？⊙�⊙b汗 英语不错的话，可以尝试下礼宾部的礼宾员，主要为客人提供行李服务，适当的时候可以考个金钥匙。

问题六：酒店都有哪些职位？ 1、职位：总经理

副总经理

总经理助理

各 就部门总监或经理

各部门分部门经理

各部门分部门主管

各部门分部门领班

各部门员工

2、酒店部门：

总经理办公室(行政办）、人力资源部、财务部、工程部、餐饮部、客房部、前厅部、保安部、市场销售部等。其中大的部门还会有小部门经理，比如餐饮部就会有中餐厅经理、西餐厅经理、宴会厅经理、酒吧经理、大堂吧经理、送餐部经理等等。

问题七：请问五星级酒店都有什么部门 在酒店，具体分工较多、同时也是最支柱的当属于部门。以深圳一家五星级酒店为例，共拥有7个部门：餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部等。业内一般的设置为七部一室（一个办公室）。

餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。餐饮部属于劳动强度相对比较大的部门。薪金居中，但高级厨师薪金又会另外考虑。

销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。如果包括提成在内，工资弹性就比较大。一般工资构除基本工资外，还包括提成＋奖金等。

公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。公关部的工作比较潇洒，弹性比较大，但薪金比较稳定，工资居中。

客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及器械配置等。工作比较累，薪金也一般。

前厅部主要负责大堂事物，比如顾客的结算、咨询、提送行李等。工作和客房部、餐饮部一样属于比较累的部门，但有些职位薪金比较高，如前台（总台）收银员。

工程部负责酒店的维修、保养等。工作不太累，但技术要求较高，薪金居中等偏上。

财务部负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。财务部的工资居中，但工作比较清闲，同样也比较死板。

人事部负责给各个部门配备人员，负责职工的招聘、培训、奖罚等，薪金稳定。

问题八：请问酒店都有哪些部门？ 房务部，负责办理入住退房打扫房间。餐饮部，提供餐饮服务。工程部，负责维修保养。财务部，管帐。销售部，推销会议厅宴会和客房。保安部，负责酒店安全和车库。还有人事部，负责员工。差不多就这些。

问题九：五星级酒店应该设置哪些部门 餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部等。

业内一般的设置为七部一室（一个办公室）。

1餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。餐饮部属于劳动强度相对比较大的部门。薪金居中，但高级厨师薪金又会另外考虑。

2销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。如果包括提成在内，工资弹性就比较大。一般工资构除基本工资外，还包括提成＋奖金等。

3公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。公关部的工作比较潇洒，弹性比较大，但薪金比较稳定，工资居中。 客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及器械配置等。工作比较累，薪金也一般。

4前厅部主要负责大堂事物，比如顾客的结算、咨询、提送行李等。工作和客房部、餐饮部一样属于比较累的部门，但有些职位薪金比较高，如前台（总台）收银员。

5工程部负责酒店的维修、保养等。工作不太累，但技术要求较高，薪金居中等偏上。

6财务部负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。财务部的工资居中，但工作比较清闲，同样也比较死板。　　7人事部负责给各个部门配备人员，负责职工的招聘、培训、奖罚等，薪金稳定。

酒店经营目标管理责任书范文（通用6篇）

　在生活中，越来越多地方需要用到责任书，责任书是写明责任范围、职责，多用于平行的文书。那么拟定责任书真的很难吗？下面是我为大家整理的酒店经营目标管理责任书范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒店经营目标管理责任书 篇1

　为充分调动下属公司管理团队的经营积极性，充分挖掘经营潜力，推动企业经营管理逐步向理性、科学、精细和规范化的方向发展，依据行业经营经济指标结合试营业效益分析，按照责、权、利对等的原则，现与XXXXX订立本经营目标责任书。

　一、经营目标

　1、年度总产值4800万元；

　2、年度净利润500万元（不包含房屋租金和固定资产折旧）；

　3、年度资金回笼率95%。

　二、考核时效

　以年度考核，自20XX年1月1日起至20XX年12月31日止。

　三、考核对象

　总经理及部门经理以上管理人员（管理团队）。

　四、授权经营范围

　XXXXX，包括：住宿、餐饮、洗浴、茶楼、健身房。

　五、考核内容及考核指标（以百分制考核）

　1、经营目标完成情况

　①完成年度总产值目标基数值计基本分10分；

　②完成年度利润目标基数值计基本分70分；

　③完成年度资金回笼率目标计基本分5分。

　2、安全生产

　酒店范围内全年消防安全和其他安全生产责任事故损失低于20000元的计基本分5分。

　3、治安管理

　酒店范围内全年打架斗殴、酗酒闹事现象低于4次的计基本分5分。

　4、管理机制

　各项基础管理制度建立健全计基本分5分。

　六、工资与奖罚

　（一）工资

　1、被考核人的工资与经营效益挂钩，收入上不封顶，下不保底；

　2、被考核人每月预发60%协议工资，年度总考核后一次性结算兑现绩效工资；

　（二）奖罚

　1、年度利润每递增100万元（含100万）加2分，每下降100万（含100万）扣1分，以此类推；

　2、年总产值每递增200万元（含200万元）加05分，每下降200万元（含200万元）扣05分，以此类推；

　3、年度（结算年度）资金回笼率每上升1个百分点加05分，每下降1个百分点扣025分，以此类推；

　4、年度消防安全和安全生产事故（含盗窃）损失每递减2000元加05分，每递增2000元扣025分，以此类推；

　5、年度酒店范围内全年打架斗殴、酗酒闹事每减少1次加05分，每增加1次扣05分，以此类推；

　6、创新管理机制和合理化建议产生明显经济效益的每项加1分。

　七、考核数据及考核办法

　1、经营指标考核数据来源以月度生产经营《会计报表》为依据，年底由总公司财务部会同被考核单位相关部门集中汇总、审核、签字确认；

　2、突破性工作考核数据，由总公司按月对被考核单位日常经营管理情况进行综合评价确认，日常书面总结无实质内容的直接评为0分。材料及数据由被考核单位对口管理部门提供；

　3、被考核单位负责将经营目标指标的细化分解，对于考核时无法提供数据的采取书面总结的形式，书面总结无实质内容的为0分。

　八、奖罚兑现

　考核总分确认后按分值换算为货币直接兑现给被考核单位，再由被考核单位分解到人。

　九、责任书的变更、解除与终止及法律责任

　1、变更

　考核方根据经营综合情况可以对责任书内容的进行适当调整；被考核方在责任期内对情势变化所引起的责任内容变更须经考核方同意。

　2、解除

　责任书的解除一般由双方协商确定。但在下列情况下考核方人可单方解除：

　（1）被考评人违反重大经营管理方针政策和目标规划时；

　（2）由于管理不善致使公司营运出现重大危机或威胁时；

　（3）发现被考评个人有违法犯罪行为时。

　3、终止

　责任书的变更或解除均为原责任书终止情形。在变更责任书时须重新签订责任书文本。

　4、法律责任：

　（1）在考核期中如出现重大失误，考核方有权解除被考核方及其团队的经营资格，给公司造成损失的依法追究其经济责任；

　（2）因渎职给公司造成损失的，公司依法追究其经济责任和刑事责任；

　（3）被考核方团队或个人伙同他人谋取私利、损害公司利益的，公司依法追究其经济责任和刑事责任。

　十、附则

　1、1分值=货币人民币万元；

　2、本责任书的内容由总公司办公室、财务部负责解释。

　3、本责任书总公司法人代表和下属分公司第一负责人签署后生效；

　4、本责任书壹式贰份，考核方和被考核方各执壹份，具有同等的法律效力。

　考核方：法人代表：

　被考核方：签字代表：

　签于：年月日

酒店经营目标管理责任书 篇2

　一、总则

　xx大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。xx年度酒店目标：全年实现营业总收入xx万，经营盈余xx万。

　二、经营考核方案：

　1、部门目标：

　全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;(见附表1)

　2、考核办法：

　各部门独立核算、独立考核。

　薪酬制度逐步透明化。因为保密的薪酬制度是薪酬应有的激励制度大打折扣，而且强烈的好奇心使员工对同事及领导的工资额想方设法要打听。这样就使公司刚性制度不攻自破，既然保密薪酬起不到保密的作用还不如公开化。并且这种做法也向员工传达了某种信息，薪酬高自有高的道路，低也有其不足之处，欢迎员工参与进来，监督其公正性。

　3、创新考核：

　各部门必须率领团队创新，部门经理和团队人员必须提出2—4项切实可行的创新经营管理方案。

　4、各部门经营管理要求(责)

　(1)、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。

　(2)、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。

　(3)、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。

　(4)、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。

　(5)、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。

　(6)、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。

　5、部门经理权力范围(权)

　(1)、各部门经理在本部门享有市场价格的88折优惠权限

　(2)、员工请假2天以下批假权;

　(3)、员工过失处罚5分以下，奖励3分以下权限;

　(4)、部门员工人事任免建议权;

　(5)、赠送宾客酒店产品(50元以内)的权利，且不得超过消费金额的10%;

　(6)、其他权限按照酒店相关制度规定。

　三、内部管理目标：

　1、完善员工标准操作流程体系;

　定量分解服务流程，总结出xx服务要求标准，形成工作守则;

　2、完善的员工考核体系;

　公司内安全生产管理工作坚持以人为本的原则，贯彻安全第预防为主的方针，把预防安全生产事故放在安全生产管理工作的首位。杜绝所有安全生产事故的发生，把隐患消灭在萌芽状态。征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬;

　3、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升;

　全年各部门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标;

　4、拟定员工内部晋升体系;

　普通员工/经理人员培养方案;

　四、营销管理目标 ：

　1、制定全年营销框架;

　对重大节日必须提前2-3个月拟出销售方案，

　2、对婚宴、寿宴重新规划;

　与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出xx酒店婚、寿宴框架方案;

　3、客户管理方案;

　老客户维护，(特别是协议客户)新客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法(主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群)，每季度写出客户消费情况分析报告;

　4、全年新增项目创新计划;

　第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务)，第二是营销(销售方式/理念)，第三是服务(个性/特色/增值)。

　制定本学期学校工作计划，做好学期工作总结，及时向市教育局报送学校工作和活动信息，本学期报送不少于20篇。

　对于上述各考核指标未涵盖之重要工作事项，若有出色完成事项，根据情况对风险工资系数适当加分;若有未完成或工作质量存在较大问题事项，根据情况对风险工资系数适当减分。

　五、设施设备管理目标：

　保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部门进行监督;

　加强党组织自身建设。加强和规范“三会一课”制度和党员调入调出、党费收缴等组织管理制度建设，对所属党员实有情况进行全面核对，实施动态管理。按时进行支部的'换届工作，党组织领导班子成员出现空缺时及时按照有关规定进行增补。

　六、消防安全管理目标：

　全年无重大消防隐患，无重大安全事故;

　七、财务采购管理目标：

　1、财务管理目标;(略)

　2、采购管理目标;

　采购上寻找新的材料来源，降低原材料价格;

　公司、政府组织安全检查中每发现一起违章现象，罚相关责任人50元。对查出的问题一次未按要求整改的罚金同上,并通报批评。

　八、企业文化建设及企业人才培养目标;

　1、企业文化建设;

　办好xx通讯，设好员工沟通平台;

　2、制定全年员工活动方案;

　全年员工活动除年终团年外定为2次，初步考虑为里外1次，室内1次;可考虑成立各种活动小组(登山/蓝球/乒乓球/羽毛球等);

　九、旅行社、食品加工创收目标：

　1、开设xx旅行社;

　代办国内、国际旅游、飞机票、火车票;

　2、其它酒店加工食品方案;

　十、绩效考评(利)

　目的：以调动部门工作主动性为目的，奖励提取奖金比例大于处罚扣除罚金比例，旨在使部门全体上下一心，做好服务质量提高服务水准，开拓和稳定客源，使酒店经营和个人收益达到双赢局面。

　1、各部门完成经营目标，年终按照每月基本工资多发一月作为年终奖金。

　正、副职年薪按照公司文件规定执行。正职年薪基数按照生产分厂的平均数为基数，结合本单位年薪系数及年度绩效考核平均得分进行计算，每±1%，奖罚其单位负责人±05%。

　2、部门超额完成经营目标，超额部分按照营业收入的5%作为部门奖金，奖金分配方案由各部门经理确定。(按照经理、主管占多数的原则)

　3、后勤部门按照酒店全年完成目标情况，年终按照每月基本工资多发一月作为年终奖金。超额部分奖金，由酒店管理班子另订额外奖。

　其他：增值、创新服务，推崇“xx待客之道”企业文化;

　本人作为部第一负责人,接受酒店经营班子的领导,为努力完成xx年3月1日---xx年2月28日部门经营管理目标,签订本责任书,对酒店的经营班子负责。

　承诺签定人： 酒店负责人

酒店经营目标管理责任书 篇3

　有限公司(以下简称甲方)：

　商务酒店有限责任公司(以下简称乙方)：

　一、责任事项：

　1、 常州市通达公路养护工程有限公司为了酒店的长效发展，公司任命马国强经理管理清源商务酒店有限责任公司，酒店管理目标责任书。主持酒店全面工作，管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。

　2、责任期限： 年1月1日至 年12月31日。

　3、管理与财务制度：

　①一切要按劳动法和公司规定的原则进行考核员工;

　②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买;

　③超过经营性支出的500元以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将进行处罚; ④酒店的营业性支出由马经理进行审核按签订合同执行，其它开支超过500元以上及一次性开支超过1000 元以上均由甲方同意后方可开支;

　⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列由乙方进行管理[会计、出纳、采购员、仓库管理员、收银、门卫]，所有人员必需服从乙方的管理;

　二、责任指标 ：

　(一)、经营指标

　1、营业收入 全年完成 235万元(其中：客房年营业额为215万元，餐厅收入 20万元)。

　2、经营成本 (酒店的所有开支) 全年成本控制在265万元(其中：客房年成本为人民币265万元;不含餐厅成本)。

　(二)、管理指标

　1、年度管理考核指标：

　(1) 20xx 年重点工作计划落实率100%。

　(2) 综合卫生质量达标率96%(客房、餐饮、公共区域)。

　(3) 食品安全质量控制合格率100%，

　(4) 入职员工培训率100%。

　(5) 员工流动率不超过30%。

　(6) 员工满意率达到80%。

　(7) 员工仪容仪表合格率达到98%

　(8) 顾客满意度达到90%。

　(9)员工素质考核：企业文化(制度政策)、服务知识、业务知识(技能)。

　(10)服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。

　(11)年度应收帐款余额：不高于年收入15%。

　(12)逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额 5%。(按照销售签订协议及个人担保的回款时间考核)。

　(13)资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。

　三、年度安全管理考核奖惩。

　① 年度安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励2000 元。

　② 年度管理考核指标有一项不达标扣除奖金1000元，以此类推。年度内每发生一次重大食品安全事故，或重大内部安全管理事故，将视为本年度安全管理不达标。

　③ 发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对经理及相关责任人扣发当年奖金20%-100%。

　四、年终绩效奖金：

　1)计算原则：年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标分段计算结果为基数，以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。

　2)年终净利润考核标准(以此确认年终绩效奖金基数)：

　(1) 年任务为亏损额在50万元以内，超过60万元亏损不派发年终奖，公司将组织审核小组对亏损原因进行核查。

　(2)年度目标任务每减亏2万奖目标责任人10%，减亏5万以上部分奖目标责任人20%

　(3)年度目标任务每增亏2万扣目标责任人10%增亏部分，以此类推直至50%。

　五、其它。

　1、本责任书未尽事宜，甲、乙双方协商补充。责任书一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。

　甲方：

　签字：

　签订日期：

　乙方：

　签字：

　签订日期：

酒店经营目标管理责任书 篇4

　为充分调动部门管理人员及员工的积极性，确保公司给部门年度经营目标的实现，公司（以下简称甲方）授权给部门（以下简称乙方）负责该公司的经营目标管理。按照责、权、利对等的原则，双方在协商一致的基础上签订每月经营目标协议书，以明确双方的责任、权利和义务。本协议书一经签字即对甲乙双方具有法律约束力，甲乙双方应共同遵守。

　一、目的在完善公司以经理负责制为主要内容的经营管理机制的基础上，充分调动部门经营管理人员及员工的积极性，充分挖掘人力、资源潜力；建立对 的经营目标责任考核体系，以加强公司对部门的有效促进；推动部门经营管理工作逐步向理性、科学、精细和规范的方向发展，用科学的经济指标评价体系替代粗线条的考评；推动部门管理手段和经营风格的转变，增强公司部门管理层的责任意识和经营管理能力及调动员工积极性。

　二、 年月度考核期间： 年 月 日 年 月 日。

　三、目标考核指标为： 万元/月完成。

　四、甲方的权利和义务。

　1、甲方必须保证乙方经营现有的设施、设备、必要时的有限资金、后勤等支持和保障；

　2、甲方必须按双方商定的工资标准和方式按月发放；

　3、甲方有权对乙方的经营管理活动过程进行检查和监督，并提出改进意见；

　4、甲方有权在乙方经营活动出现失控或重大失误而乙方又无有效解决能力时，修订协议书有关条款或决定终止本责任书的执行。

　5、连续两月未完成相关业绩指标，甲方有权向乙方提出警告。

　6、连续三月未完成相关业绩指标，甲乙双方可对协议书进行修订。

　7、甲方有权对乙方的经营业绩在次月十日前进行审计与考核并按相应条款执行。

　四、乙方的权利和义务

　1、乙方应严格遵守国家各项法律、法规及公司制订的各项管理规定。

　2、乙方应在计划年度内完成公司下达主要经营指标，销售收入 万元 。

　3、乙方享有生产经营管理人员的指挥权；

　4、乙方享有一般人员任用和辞退建议权及普通员工的任用和辞退决定权；

　5、乙方拥有中层及以下全体员工的考评指标设计，考评方式和分配方案决定权，但是方案必须提交公司核准后方可实施；

　6、乙方应接受甲方对其工作能力和态度的考核，工作安全意识；工作认真程度；工作计划性、安排的合理性和有效性；工作主动性、事业心；是否廉洁、诚信正直；对公司的战略、决策的执行程度；

　7、乙方管理人员信全部员工实得工资跟考核结果挂钩；

　8、完成月计划指标的超出额部份，甲方将按超出部份的10%作为对乙方所在的部门奖励，反之未完成任务，按同比例扣回。具体奖金分配方案由乙方确定报公司审批。

　9、每月根据目标考核指数递增5%。

　五、其它本责任书相关内容分别由公司负责解释、修订。

　本责任书由公司法人和部门第一负责人签署后即生效，并对双方都具有法律约束力。

　本协议书一式伍份，公司办公室、人力资源办公室、财务办公室、部门负责人各持壹份。

　备注：目标考核指数，不包括商品销售。

　公司法人签字（盖章）：

　部门经理签字：

　年 月 日

酒店经营目标管理责任书 篇5

　为明确责、权、利，充分发挥宾馆全体员工的工作积极性和创造性。根据该单位实际和公司发展情况，特签订酒店 年度经济目标责任任务书。

　一、本年度主要经济目标

　(一)收入xx万元。

　(二)利润xx万元。

　二、年度重点工作

　(一)积极开发市场，增加客源，提升入住率。

　(二)用好宾馆这个平台，开展多种经营，努力增加收入。

　(三)根据 xx 市的有关规定和宾馆实际情况，完成价格调整。

　(四)持续培训，提升员工业务操作技能和服务水平。

　(五)完成地毯铺设和拖鞋更新。

　(六)加强内部管理，完善内控程序，严格执行公司收支两条线制度，确保款、票、班次交接等与实际相符。

　(七)保质、保量、保进度地完成上级 领导 要求的其它工作。

　三、经济政策及考核办法：

　(一)完成年度收入和利润指标，在保持上年薪酬发放不变的前提下(年终奖为 个月岗位工资)，增发 万元奖励宾馆经理。一般员工的奖励公司另行研定。

　(二)完成年度收入指标并超额完成利润指标，按超额利润部分的 %提取奖励，其中的 %奖励经理， %奖励一般员工。

　(三)未完成年度利润指标，除不增发年度奖励外，另扣发经理个月岗位工资。

　(四)所有新计提奖励的 %与年度收入指标挂钩考核。如完成年度收入指标，则该部分奖励不予扣减。如未完成年度收入指标，则该部分奖励扣减 %后再按本责任书明确的分配办法分配。

　(五)本部门《年度安全、消防、维稳责任任务书》具有年度工作否决权。

　四、其它说明

　(一)所有奖励均为税前收入。

　(二)未尽事宜另行商定。

　(三)经理的责任津贴按公司规定实行季考核后发放。

　(四)经营考核期间：20xx年x月x日到20xx年x月x日

酒店经营目标管理责任书 篇6

　为深入贯彻执行国务院《殡葬管理条例》、《贵州省殡葬管理条例》、《贵阳市殡葬管理办法》、《清镇市殡葬管理办法》等有关法律法规，开创殡葬改革新局面，经镇人民政府研究，对镇属各村（居）殡葬改革工作实行目标任务考核，各村（居）要加强 领导 ，狠抓落实，努力完成目标任务，其考核内容如下：

　1、各村（居）支两委高度重视，将殡葬管理工作纳入综合目标考核，做到有计划、有 总结 、有专人负责。形成齐抓共管的局面和管理 网 络，完成各项殡改目标任务（5分）

　2、火化率指标达100%（10分）。

　严禁骨灰装大棺埋葬, 骨灰装大棺埋葬视为土葬，不计火化率。凡发现和接到举报遗体土葬或骨灰装棺土葬的，要严肃查处。对各村自行查处并整改到位的不扣分，由镇责令查处并整改到位的扣5分，发现未上报未查处遗体土葬的取消当年的考核资格。

　3、骨灰入墓率达100%（按程序报批，经市殡葬管理所批准，并派专人监督按指定地点抛洒、深埋、树葬或寄存也算入墓率）（20分）。

　4、加强村级公益性公墓的规范管理，完成XX年村级公墓的规范化建设目标任务，加强对已规范化建设的村级公益性公墓的绿化管理。（30分）

　（1）完善公墓管理制度，确保不出现违法经营（未经批准不得接收非农业人员骨灰安葬）；

　（2）做到村有公墓标志碑，在村公墓之外不得见墓立碑（包括迁坟和包坟）；

　（3）严格按照国家标准控制墓穴占地面积长×宽=1㎡，严禁立大碑、筑大拜台，装大棺；

　（4）出现殡改违规重大事件信息立即报送镇社会事务办，发现和接到举报遗体土葬或骨灰装大棺土葬的，要严肃查处，积极配合做好起尸火化工作，骨灰装棺未查处及不报送事件信息的每次扣10分；

　（5）村委会指定专人监督骨灰处理，监督骨灰安葬情况（含死者姓名、埋葬地点、时间、墓穴占地情况、装骨灰的物品、监督人员 签名 等）有记录；

　（6）逐步推行树（花）葬、深埋、抛撒等新方式处理骨灰；

　（7）按照市政府安排，完成村级公墓规范化建设任务；

　（8）加大公益性公墓绿化力度，对已建公墓进行全面绿化。

　5、加大殡葬管理力度，及时配合查处违规行为（15分）。

　（1）各村必须有殡葬信息员，各村辖区内出现死亡人员或其他与殡葬相关事宜，应在24小时内上报镇社会事务办；（5分）

　（2）辖区内出现死亡人员，村支书、主任要亲临现场，做好死者家属的工作，按照殡葬管理相关规定动员其家属做好火化工作。（10分）

　6、规范完善殡葬工作档案管理，长期保存死亡火化报表，按要求参加会议，确保信息畅通和情况快速反馈，及时研究处理殡改问题，避免处理不当造成上访案件。（5分）。

　7、加强丧事活动管理，切实做好本村内丧葬用品规范管理工作。强化丧事活动中的安全防范工作，合理安排群众祭奠活动，要求死者家属须签订城区禁放烟花爆竹承诺书，争当文明市民，在春节、清明期间，根据本村实际情况采取措施，杜绝一切祭奠引起的火灾安全事故（5分）。

　8、认真配合卫城殡葬管理执法队实施骨灰凭证领取制度，严禁村（居）委会及辖区内有关单位或个人出具虚假骨灰领取证明，违反的及时查处。对存放家中的骨灰严格监管，对偷埋乱葬的及时查处。对骨灰抛洒、深埋、树葬的，按程序报批，并联系镇殡葬管理执法队参与实行监管（5分）。

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问题一：酒店管理有哪些部门？ 酒店一般都有如下部门：

前厅部：一般位伐酒店一层大堂，为游客办理订房、入住登记、咨询以及行李存取放送等一系列服务。您在旅程中遇到的任何问题都可以向前台服务人员进行询问。此外，酒店前台还可以为您提供叫早、订车以及其他代办服务。

客房部：您旅程的舒适度与客房部提供的服务密不可分。主要表现在您入住房间的整洁卫生、用品齐全、设施完好等方面。此外，您对热水、冰块、洗衣、熨衣等方面的要求也由这一部门来为您完成。

餐饮部：多数酒店都拥有两至三家以上的餐厅以及咖啡厅、酒吧等为您提供餐饮方面的服务。由于酒店讲究的是服务质量，所以它的价格也是比较昂贵的。

保安部：负责住店客人安全。如遇黑车宰客、强行兜售、倒汇换汇、偷盗等情况发生均可向前台及保安人员求助。

康乐部：可分以下几个部分：健身房、器械健身、球类健身、游泳、桑拿、 等。

娱 乐：卡拉OK、舞厅、表演等。

美容美发：化妆、 美容、理发、染发等服务。

医疗服务：一般高星级酒店都设有医务室。但只为宾客治疗常见的小病、小伤，对严重的或判断不准的，将负责替客人联系就近的大医 院进行救治。

问题二：五星级酒店主要有哪些部门，都是干什么的！ 不会吧。你是学酒店管理的，居然不知道酒店有哪些部门？⊙n⊙b汗 英语不错的话，可以尝试下礼宾部的礼宾员，主要为客人提供行李服务，适当的时候可以考个金钥匙。

问题三：酒店的所有部门有几个？ 酒店职能部门的划分和职责概述

1、办公室

一般由文员、后勤、档案管理员、车队等组成。

主要职能：

(1) 根据总理室的要求起草各类公文。

(2) 安排总经理召集的有关会议和活动。

(3) 负责酒店内外各类文件及有关资料的收发、传阅、立卷、归档、保管等，并负责酒店档案管理和印章、介绍信的管理。

(4) 制定必要的管理制度，规范办公秩序和程序。

(5) 负责检查和督促总经理各项工作指令的贯彻和落实。

(6) 接待访客，协调内外关系。

(7) 负责行政车辆的管理和使用。

2、财务部

一般由结账组、审核信用组、成本控制组、会计组、电脑组等组成。

(1) 负责向客人提供结账收银服务。

(2) 审核酒店当天的营业情况，并编制成营业日报表供总经理室参考。

(3) 负责酒店营业成本和费用的控制与管理。

(4) 负责酒店各类采购物资的验收及付款。

(5) 负责酒店财务核算，编制财务报表。

(6) 负责酒店电脑系统软、硬件的维护与管理，并对操作人员进行培训。

(7) 制定和完善酒店财务操作和管理制度。

(8) 负责酒店日常运转资金的管理。

3、人力资源部

由人事管理、劳动工资福利和员工培训、质检员等组成。

主要职责：

(1) 根据国家和地方的劳动人事政策、法规，制定酒店人事管理、劳动工资福利和员工培训等方面的规章制度。

(2) 根据酒店实际情况组织机构和岗位，确定各岗位的职责和任职要求。

(3) 负责新员工的招聘，组织员工培训，进行考核。

(4) 对员工进行考核和奖惩，增强凝聚力，调动积极性，挖掘和发展员工潜在工作能力。

(5) 组建质检培训网络，制定并落实《服务质量评审细则》，监督服务操作规范化、程序化。

4、销售部

主要职责：

(1) 分析研究饭店的营销环境，根据市场和饭店自身的条件选择合适的目标市场。

(2) 制定合理的价格政策，研究、预测和拓展客源市场。

(3) 重点销售酒店客房、宴会和会议产品，并与各主要客户保持和发展良好的业务关系。

(4) 树立酒店良好的市场形象，不断扩大酒店知名度，逐步提高市场占有率

5、公关部

由策划、美工设计、信息整理及公关接待等组成。

主要职能：

(1) 酒店CI设计与执行，并运用各种媒体和公关手段进行企业形象的系统宣传。

(2) 策划各种经营性主题活动、专项促销活动和其他公关活动，并协同其他部门共同实施。

(3) 收集、整理和分析饭店内外资料，为总经理室的决策服务。

(4) 参与酒店企业文化建设，营造积极向上的企业氛围。

(5) 与社会各界保持良好的沟通，做好酒店重要客人的接待工作。

6、前厅部

由总台、礼宾、前台总机、商务预订、大堂副理、行政楼层等组成。

主要职能：

(1) 负责接待所有抵店客人。

(2) 联络和协调饭店对客服工作，及时将客房预订、实际到客情况、房间报告及客人的特殊要求等对客服务信息传递给其他有关部门。

(3) 提供预订、问询、开房、礼宾、行李寄存及运送、商务中心、机场接送等各类前厅服务。

(4) 负责接受并处理客人投诉

7、客房部

由客房服务、洗衣房、PA卫生及客房中心等组在。

主要职能：

(1) 为客人提供高标准的客房服务。

(2) 负责做好客房及公共区域清洁卫生。

(3) 负责洗涤客房和餐厅的所有织品、客人衣物以及全店员工的制服。

(4) 负责客房设备、用品管理，>>

问题四：酒店里有哪些部门 拿你这50分好累的。

前厅部：

接待订房、散客入住客人，接待团队，办理问询，寄存行李，处理订房，处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。

要求学历：中专以上，外形端正，五官端正，男172CM，女160CM以上，身无明显疤痕，无可见纹身，有英语基础，裸视12以上，表达流利，耳目聪醒。年龄:20-28岁左右,通常大过28岁的,都转后台来做订房啦

客房部：

清扫客房、日常报修，预订会议室、安排场地布置，办理入退房手续，预订鲜花，清洗布草等。

要求：服务员要求初中以上，合法公民，无残疾，男170CM女158以上，能吃苦。客房部文员：要求高中学历以上，会操作电脑，熟练打字，办公操作等，外貌清新端正，必须女性。年龄:18-38岁

餐饮部：

分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等，合为一个部门，通常是独立管理核算，接订餐宴，会议室预订，场地布置，外卖团体订餐安排等。

要求：我只说员工,男170女158cm以上,初中毕业学历,外形端正,身无残疾,无可见纹身,表达流利年龄:18-25岁左右

娱乐部:

接订生日\婚礼\喜庆卡拉OK包厢预订,散客表演场座安排\酒水服务,点歌花篮预订等业务

要求:不好说,这个部门比较娱乐,如上述无可见纹身等在这个部门是无要求的,只要部门经理面试之后就可以,要求承受能力强,外形端正,性恪开朗外向,有无学历并无硬性要求

保安部:

分为内保\外保两种,人员上面没有明显规定,通常轮班制,有时在外面晒太阳,有时在大厅内吹空调,职责就是车辆安排,如遇突发事件紧急处理,监控监视,员工安全安检培训等

通常要男性,退伍兵优先,外形端正,无残疾视力15,体恪要求健壮,面试时通常以伏卧撑连续100个,短跑100米为多少秒来作为界定

年龄:18-38岁

销售部:

销售酒店内可以出租\经营的任何产品,主要与旅行社\公司主要负责人进行联系,有司机销售部还进行定期酒店营销活动的组织与安排团队的预订等

要求:有酒店工作经验,了解酒店内部运作,男女外貌要求清秀,表达流利,性恪外向,表达流利,中专学历以上年龄18-38岁

人事部:

负责人员招聘解聘\入职员工培训,与劳动部门协调并定时跟踪酒店一切人事规定是否与劳动法密切挂钩负责人员晋升,人事考勤等

要求:一定有酒店工作2年以上经验,会电脑,有人事经验,专科以上学历

财务部:

负责酒店营收支出,还得管理各个营业部门安排的收银员的日常工作

要求:财会专业毕业,本地员工优先,我了解多数酒店,外地财会专业毕业的员工一般酒店都不予录取通常女士优先

后勤部:

分为医务室\洗涤部\员工饭堂

医务室\员工饭堂要求在此不在说明,洗涤部是承接酒店布草涤洗,烫\叠等工作员工,社会普通工人,小学文化毕业,能吃苦

行政部:

通常为酒店最高决策层部门,负责酒店行政规定\参与人事调动统筹\销售营销方案批阅,行使总经理权力

要求:都是些经理,有相关部门经理工作经验

工程部:

负责酒店设备设施维修

要求:机修专业毕业,有相关工程管理工作经验优先男工18-40岁

采购部:

独立核算的一个部门,与后勤部挂购,又受财务部经济管理,服务于各个营业部门的物品采购

要求:有采购经验,本地人优先

其它:一些小的部门,如预订部属于前厅部,宴会部属于餐饮部等,我就不一一列举了累死>>

问题五：酒店有哪些部门 前厅部（总台、礼宾、前台总机、商务预订、大堂副理、行政楼层）

客房部（客房服务、洗衣房、PA卫生及客房中心）

安保、工程部（运行组、消防组、暖通组、维修组、强电组、弱电组、内保警卫门卫组及消防）

人力资源部（人事管理、劳动工资福利和员工培训、质检员等组成）

财务部（会计、成本会计、总出纳、出纳、资金会计、应付会计、财务会计、电算会计、成本会计、工作会计、工资核算人员、IT）

餐饮部（宴会预订、餐厅服务、会议服务、厨房、客房送餐、酒吧及餐务）

销售部（销售、策划、美工设计、信息整理及公关接待）

采购部（物资采购、食品采购及总仓库）

酒店岗位大致就是这些

问题六：酒店分哪些部门, 拿你这50分好累的。

前厅部：

接待订房、散客入住客人，接待团队，办理问询，寄存行李，处理订房，处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。

要求学历：中专以上，外形端正，五官端正，男172CM，女160CM以上，身无明显疤痕，无可见纹身，有英语基础，裸视12以上，表达流利，耳目聪醒。年龄:20-28岁左右,通常大过28岁的,都转后台来做订房啦

客房部：

清扫客房、日常报修，预订会议室、安排场地布置，办理入退房手续，预订鲜花，清洗布草等。

要求：服务员要求初中以上，合法公民，无残疾，男170CM女158以上，能吃苦。客房部文员：要求高中学历以上，会操作电脑，熟练打字，办公操作等，外貌清新端正，必须女性。年龄:18-38岁

餐饮部：

分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等，合为一个部门，通常是独立管理核算，接订餐宴，会议室预订，场地布置，外卖团体订餐安排等。

要求：我只说员工,男170女158cm以上,初中毕业学历,外形端正,身无残疾,无可见纹身,表达流利年龄:18-25岁左右

娱乐部:

接订生日\婚礼\喜庆卡拉OK包厢预订,散客表演场座安排\酒水服务,点歌花篮预订等业务

要求:不好说,这个部门比较娱乐,如上述无可见纹身等在这个部门是无要求的,只要部门经理面试之后就可以,要求承受能力强,外形端正,性恪开朗外向,有无学历并无硬性要求

保安部:

分为内保\外保两种,人员上面没有明显规定,通常轮班制,有时在外面晒太阳,有时在大厅内吹空调,职责就是车辆安排,如遇突发事件紧急处理,监控监视,员工安全安检培训等

通常要男性,退伍兵优先,外形端正,无残疾视力15,体恪要求健壮,面试时通常以伏卧撑连续100个,短跑100米为多少秒来作为界定

年龄:18-38岁

销售部:

销售酒店内可以出租\经营的任何产品,主要与旅行社\公司主要负责人进行联系,有司机销售部还进行定期酒店营销活动的组织与安排团队的预订等

要求:有酒店工作经验,了解酒店内部运作,男女外貌要求清秀,表达流利,性恪外向,表达流利,中专学历以上年龄18-38岁

人事部:

负责人员招聘解聘\入职员工培训,与劳动部门协调并定时跟踪酒店一切人事规定是否与劳动法密切挂钩负责人员晋升,人事考勤等

要求:一定有酒店工作2年以上经验,会电脑,有人事经验,专科以上学历

财务部:

负责酒店营收支出,还得管理各个营业部门安排的收银员的日常工作

要求:财会专业毕业,本地员工优先,我了解多数酒店,外地财会专业毕业的员工一般酒店都不予录取通常女士优先

后勤部:

分为医务室\洗涤部\员工饭堂

医务室\员工饭堂要求在此不在说明,洗涤部是承接酒店布草涤洗,烫\叠等工作员工,社会普通工人,小学文化毕业,能吃苦

行政部:

通常为酒店最高决策层部门,负责酒店行政规定\参与人事调动统筹\销售营销方案批阅,行使总经理权力

要求:都是些经理,有相关部门经理工作经验

工程部:

负责酒店设备设施维修

要求:机修专业毕业,有相关工程管理工作经验优先男工18-40岁

采购部:

独立核算的一个部门,与后勤部挂购,又受财务部经济管理,服务于各个营业部门的物品采购

要求:有采购经验,本地人优先

其它:一些小的部门,如预订部属于前厅部,宴会部属于餐饮部等,我就不一一列举了累死我了>>

问题七：酒店管理包括哪几方面。 客房管理

餐饮管理

商吧管理

会员管理

协议单位管理

潜在客户跟踪

会员消费统计

采购管理

库存管理

供应商管理

问题八：酒店管理学的具体工作内容及有管部门是什么？ 楼主你好！ 工作描述：

大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督各部门的运作，协调各部门的关系，保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁，大致的工作范围包括：

维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；

妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；

处理客人投诉，协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件；

解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；

每天做巡视工作，监处酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。

大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外，还是监督酒店、酒楼工作质量的“法眼”。

核心竞争力：

知识要求：大堂经理一般要求大专以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训，懂得公关礼仪、心理学，管理学及酒店业务知识。

技能要求：熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和协调能力；具备相当的培训能力，应变能力强，英语口语流利。

经验要求：有一年以上酒店或酒楼的从业经验，熟悉酒店、酒楼服务的运作和管理。

职业素养：具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际，具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。

职业现状：

“大堂经理”作为职业的一种，在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色，近年来，银行也推出了大堂经理这一职位。可见大堂经理的作用被得到广泛认可。当然，不同规模的企业对大堂经理的要求也不同，中、小型企业对大堂经理的要求偏重于具体的业务能力；大型企业对大堂经理的要求则强调工作意识和态度。随着中国餐饮行业和酒店业的蓬勃发展，大堂经理的职业前景是十分乐观的。

风险与回报：

令大堂经理最难控制、最不可预测的就是顾客的投诉。任何一家酒店或酒楼的宗旨都是顾客至上，而大堂经理代表酒店或酒楼与客人进行直接的、面对面的接触，首要的职责自然是维护大堂秩序，处理客人投诉，负责向客人提供及时周到的服务，并在必要的时候，调动酒店的所有资源以应对客人的紧急需要。由此可见，大堂经理还是一个冲锋陷阵的角色，可谓风险重重。

大堂经理的收入视酒店、酒楼的规模和效益而定，一般情况下，北京地区四星级以上酒店的大堂经理的月薪在4000元左右。

职业趋势：

发展路径：在大多数酒店中，大堂经理通常位居领班、主管之上；总经理助理或总经理办公室主任之下。为此，大堂经理的发展空间就是向管理型迈进。

转型机会：大堂经理可在餐饮或酒店行业中向行政主管、助理等岗位转型。现在中国最缺的就是酒店管理的人才国内很重视这方面的发展马上2008了北京就有28家酒店同时开张,我想告诉你这个专业的前景非常好!只要你努力

其实酒店管理这个专业理论是其次,实践是主要

而且这个专业就算你是名牌大学出来的 你毕业后也还是要重基成做起

这个专业讲的就是经验

所以我的意见是就算你考不上,可以以借度(进修)的形式进去学习一年去出实践才是最重要的 !有些时候在酒店学的东西是你在书本上永远学不到的

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网上我看有报青岛酒店管理职业学院的,你自己在查一查

青岛酒店管理职业技术学院

联系电话：0532－86051666 86051667 87973666 87973668

邮编：266100

本校公布招省章程网址：>>

问题九：酒店管理有什么部门？ 餐饮、客房、工程、保安

问题十：酒店管理包括哪些内容 酒店管理的主要内容：

①资产管理：设施、设备、服务标准。

②计划管理：未来一段时间内做什么？谁去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系统和制度。

③组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。

④人事管理：员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。

⑤沟通管理：处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。

⑥协同管理：及时发现和分析多种冲突的性质、类型，并选择正确的方法解决。

⑦动力管理：没有满意的员工，就没有满意的顾客。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意，这三者有密切的联系。

⑧预算与财务管理：减少支出，增加利润。

⑨经营管理：酒店的投资与经营形成的选择，产品、价格、销售渠道促销方式和广告。以成本最小而利润最大化为目的。

五星级酒店里的游泳池和健身房通常是为酒店住客提供的福利设施。如果你没有入住五星级酒店，但想使用游泳池和健身房，你可以选择以下方法：

1预约会员卡。有些五星级酒店会提供会员卡，不但可以享受游泳池、健身房等设施的使用，还可以享受其他优惠。需要注意的是，有些五星级酒店的会员卡可能需要付费购买。

2预约日间房。如果有需要，你可以预约五星级酒店的日间房，这样可以在有限的时间内享受游泳池、健身房等设施。需要注意的是，预约日间房需要提前预订，价格也可能较为昂贵。

3参加酒店提供的SPA和水疗服务。五星级酒店通常也提供SPA和水疗服务，你可以预约这些服务来使用游泳池和健身房等设施。需要注意的是，这些服务可能需要付费，并且时间可能较为有限。

总之，在未入住五星级酒店的情况下使用游泳池和健身房等设施需要提前与酒店联系了解具体的预约方式和费用。

　　健身俱乐部的形式分为三种，第一种是在酒店内的健身房，一般都设有 游泳 池。那么健康俱乐部主要经营什么呢？下面我就为大家解开健身俱乐部的经营与管理，希望能帮到你。

　　健身俱乐部的经营与管理

　一、中体健身俱乐部的三大优势

　中体倍力健身俱乐部有限公司的“父母”皆系“贵族”，一方是中国国家体育总局控股的中国第一家体育上市公司，即中体产业股份有限公司;另一方则是全美国也是全世界最大的健身俱乐部的商业运营商美国倍力公司。强强联手造就的“中体倍力”也就具有了不可比拟的天然优势：第一是资源优势，依托中体产业公司可以享用资金等多方面的资源。第二是品牌优势，美国倍力是全球最大的健身俱乐部运营商，已经拥有40多年的历史，是一个享誉全球的品牌，品牌意味着有保证的服务质量。第三是管理优势，这也是其最为核心的优势。目前，我国的健身行业尚处于起步阶段，没有多少 经验 可供参考借鉴，而美国倍力40多年的专业管理系统非常细致、非常完善，它包括培训系统、管理系统、 市场营销 系统等，这个系统的操作规范对于国内的健身俱乐部而言无疑是一笔丰厚的资源。

　二、专业化的健身服务体系

　中体倍力健身俱乐部的目标是为中国市场提供专业化、高品质的健身服务，它为每一位会员量身定制个性化的健身方案。这种专业的健身服务体现在服务的每一个环节——从会籍顾问、 健身操 教练到私人教练，甚至到前台、水吧和收银员。会籍顾问向顾客提供入会咨询时，详细了解顾客的基本情况(如工作状况、健身历史、饮食结构等)和具体的需求，根据这些基本信息为其设计最适宜的健身计划，带领顾客参观各种健身设备，并邀请顾客在入会前在中体倍力俱乐部免费体验一天。在会员入会后，即为其提供专业的体能测试，使会员充分了解自己的身体状况，并根据测试数据为其量身定制一个安全、有效并充满趣味的训

　练方案。中体倍力的健身操教练和私人教练都是从体育大专院校选拔的学有专长的 毕业 生，并由美国倍力公司进行进一步的培训，在获得美国倍力认证书之后方可上岗。

　私人教练通过一对一的方式为会员提供多方面的健身指导，包括对会员的身体进行机能评定，为会员制定健身方案，提供合理的饮食、营养建议，指导各种无氧器械训练和有氧课程训练。通过这些专业健身、健美指导，私人教练向会员传授健身知识和技能的同时，齑力为会员创造～个激励性的环境，提供一种热情的、互动式的运动体验。会员和私人教练一起训练，其体能及心理将得到不同程度的挑战，整体健康及精神状态将达到会员自己从未达到的新水平。中体倍力的私人教练课程包括：实用的力量训练，使肌肉耐力及力量得到提高，延缓骨骼老化，肌肉线条更加完美，身体形态得到改善，身体脂肪含量随着基础代谢率的增长而加快消耗。时尚的功能性训练，将平衡性、灵活性及协调性的运动结合在一起，运用多种不同的附加器械，使身体在运动后能更加自如地适应日常生活和各种特殊体育项目的需要。趣味性的互动式心肺功能运动，使心脏、肺以及血管的功能得到强化和提高，在多样性的锻炼中，真正体验到运动的快乐和挑战。BALLY抻拉，加快机体恢复，减少延迟性肌肉酸痛，提高关节运动幅度，加强运动表现，并帮助提高柔韧性、伸展性，使形体更加优美，动作更加舒展。

　与私人教练不同，中体倍力的 健美操 教练主要以集体课的形式向会员教授套路操。这些套路操由中体倍力专职健美操教练组成一个优秀的团队，通过大家的共同钻研、精心编排，制定出中体倍力的健美操套路，它包括舞蹈类课程( 街舞 、 拉丁舞 )，心肺功能类课程(动感单车)，基础类课程(踏板)，身心类课程( 瑜伽 )，力量类课程(杠铃)等。关于套路操的音乐，全部经过教练精心挑选，专门制作，针对不同风格的音乐，编排不同的动作，从而形成了一个具有各种风格的内容健身项目，使套路操更具有趣味性、多变性。套路操的动作则尊崇简单、

　易学，内容以基础动作为主。这样当会员们参加集体课程时，能够在学会动作的基础上，完全感受锻炼的乐趣。从2005年1月开始，中体倍力首先在北京推出了第一套套路操，紧接着在3月份向全国外地加盟店教练培训全新的第二套课程，从而形成中体倍力套路操在全国的统一推广。中体倍力套路操每一次课程持续3个月，因此每个季度都会推出全新的课程，健美操教练也会在不同的加盟店之问流动上课，让会员总能产生新鲜感。

　中体倍力健身俱乐部专业的健身服务归根结底来源于其完善的培训系统。中体倍力的员工从进入开始，就要接受系统的培训，培训细致到应该如何接客户的电话，在中体倍力无论职位高低，都要定期培训。目前，中体倍力健身俱乐部有四种培训方式，即每年美国倍力的培训师来中国培训俱乐部专业教练，亲身传授北美最流行的健身操和训练 方法 ;中体倍力的专业教练去美国参加倍力健身学院的培训;面对中层以上管理者的培训;对于广大员工的基础培训、专题培训等。因此，健身人才的培养、储备、输送成为中体倍力的核心能力之一，是中体倍力能保持与世界同步的一流服务品质的关键所在。

　值得一提的是，中体倍力健身俱乐部在迅速发展的过程中也曾面临专业人才缺乏的问题，面对迅速的发展速度和大量的人才培养需求，仅仅依靠中体倍力自身的力量是远远不够的。而中体倍力选择了产学研结合的方法来解决“人才瓶颈”。为此，中体倍力公司在全国高校范围内寻找合作伙伴，先后与北京体育大学和首都体育学院合作，建立“北京体育大学——中体倍力健身教学研发中心”和“首都体育学院——中体倍力健身培训中心”，借助高校优秀的办学经验和雄厚的教学实力，培养专业化的健身管理人员、教练和服务人员，从而缓解了专业人才严重匮乏的局面。企业与高校的合作还在健身俱乐部与专业体育院校之间搭建起一座桥梁，让俱乐部已经有工作经验的员工来到专业体育学府进行再培训，同时也能让体育院校的在校学生参与到健身俱乐部日常的经营管理中，为今后体育院校人才走向社会提供了进一步学习、实践和就业的机会。中体倍力健身俱乐部与高校联合办学，为双方未来发展都带来更强的竞争优势。与此同时，还为社会培养了专业健身人才，打造了行业内一流的培训基地，促进了我国健身行业的发展。

　三、完整的加盟管理模式

　“把美国倍力的成功经验与中国的实际结合起来，让每一位投资加盟者都盈利”是中体倍力发展的理想。为实现这一理想，中体倍力采取连锁加盟的方式迅速扩张，把已有的成功经验标准化，通过经营和管理的标准化复制，严格控制加盟店的服务质量，规避不同加盟店由于人员、经验、能力、悟性的不同而可能造成的工作失误，把总部和加盟者的风险都降到了最低。

　中体倍力拥有一套完整的加盟管理模式，仅加盟管理手册就高达一尺多厚，内容涉及俱乐部运营的方方面面。从着手中体倍力健身俱乐部特许经营协议至新站试营业，通常需要6个月时问。其中设备从签订协议至到货需3个月。装修从方案确定到施工完毕至少需要2个月～3个月。首批员工招聘、培训、预销售所需的培养时间需5个月。在俱乐部经营管理的每一个环节，中体倍力都有规范的操作程序。

　但是，连锁加盟店如果管理不善，将会严重损害连锁品牌的整体形象，造成不可挽回的严重后果，连锁总部或加盟者遭遇失败的案例在我国也十分常见。因此，以连锁加盟的方式扩张，要求对拥有品牌的连锁总部具有成熟的管理经验和完备的质量控制体系，在不断进行自我复制的过程中，提高品牌、设备、店面、管理等诸要素的标准化程度。

　四、独树一帜的快乐营销

　在众多健身俱乐部以“健康”为营销主题时，中体倍力健身俱乐部却独树一帜地选择了以“快乐”为主题，并围绕“快乐”探索出一套贩卖快乐、传播快乐的快乐营销模式，把一种“快乐主张”悄悄地渗透给自己的会员和潜在顾客。

　1。贩卖快乐

　在我国，健身俱乐部仍属一项高消费的活动，尤其是像中体倍力这样的高档健身俱乐部，前期采购器材的投入和后期的运营成本都很高，会员卡的价格并不是一笔小数目。因此，中体倍力将目标市场锁定在都市高薪的白领一族。这一人群生活节奏快，工作压力大，而收人水平普遍较高，除了满足基本的衣食需求外，他们比一般人更关心自己的健康、形体，希望工作之余得到充分放松，希望扩大自己的生活范围，结交更多的朋友。中体倍力健身俱乐部除了按国际标准为他们提供软硬件设施外，更主要的是根据目标顾客的需求，为他们提供健身、交友、放松身心的环境和一种享受性的服务，让所有参加中体倍力健身俱乐部的会员在健身的过程中感觉到快乐无所不在。

　2。传播快乐

　吸引更多的会员是任何一家健身俱乐部生存和发展所必须要做的事情。尽管中体倍力有自己的品牌和资源优势以及独特的快乐主张，但是怎样让更多的消费者知道自己、爱上自己呢为此，中体倍力探索出了一套独特的传播快乐的方法。

　第一，每个顾客都可以来中体倍力免费体验一天。健身俱乐部既是一项高消费的活动，又是一项体验型的产品，没有亲身体会，顾客就不会知道中体倍力的服务与其他健身俱乐部的差别，也就不会购买高额的年卡。通过一天的健身体验，顾客可以充分享受到中体倍力的贴心服务。而体验的结果是更多的人购买年卡，并加入到俱乐部之中。

　第二，在邀请新顾客体验的同时，不忘为老顾客提供始终如一的优质服务，依靠老顾客的口碑传播。事实也证明，服务性产品依靠口碑传播，其效果远远好于发布 广告 。前两年知道中体倍力的人并没有多少，但从2004年开始，它的知名度一下子就上去了，这并不是偶然的，而是长期口碑积累到一定程度的必然结果。更多的人把中体倍力介绍给朋友，更多的人向别人说中体倍力的好，口碑传播不仅提高了中体倍力俱乐部在业界的影响力，还带来了更多的会员。

　第三，中体倍力更为出色的传播手段是参与健身类节目的策划和制作。

　2005年中体倍力与北京电视台6套的《时尚体育》合作制作了《时尚体育——运动红人》节目。从节目的策划到场地器材的配合等都全程参与。节目组挑选的运动红人到俱乐部来，在中体倍力教练的指导下学习各种课程，最后再去挑战教练。节目本身的 故事 和趣味性很强，众多健身迷在看到“红人”们对课程的学习后，自然被激发起对教练和课程的兴趣。中体倍力在北京的8家加盟店的L0一G0和店内布置特写镜头，多次在节目中得到自然展现，对消费者形成了犹如**嵌入式广告的效应。

　第四，中体倍力每年都会在《健与美》、《时尚》等媒体发布硬广告，但更聪明的做法是：让俱乐部知名的健身教练在上面发表 文章 和。通过他们对健康、快乐等知识的传播，把中体倍力塑造成一个传播快乐的主阵地。传播快乐的传教士，更容易吸引虔诚的教徒进入教堂。

　五、结束语

　中体倍力健身俱乐部能在短短的三四年时问里迅速扩张，成长为国内健身俱乐部业的领军企业，不能不说它充分利用了“名门之后”本身具有的品牌优势、资源优势和管理优势。美国倍力健身俱乐部40多年经营健身俱乐部的成熟管理经验和运作模式，大大降低了中体倍力健身俱乐部发展过程中的学习成本，为其在国内的发展壮大赢得了宝贵的时间。

　但是，仅有这些“舶来品”是远远不够的，洋品牌进入中国市场后“水土不服”的案例也屡见不鲜。所以，中体倍力健身俱乐部的管理者们将美国的管理经验、经营模式拿来之后，并没有盲目地照搬照抄，而是按照中国的国情逐一进行分析和讨论，看其是否适用于我国国情，看其在国内应该如何具体运作，无论是人员培训还是管理加盟商，无论是选择目标市场还是选择营销策略，都十分注意结合我国的具体国情，从而形成了一套新的本土化之后的管理模式。

　目前，国内居民对健身俱乐部的市场需求水平还比较低，健身俱乐部的前期投资和开业后的运营成本普遍比较高，因此健身还只是都市高收入阶层的消费。但随着我国经济的发展、人民收入水平的提高，中国的健身市场必将越来越大，健身俱乐部行业必将越来越被投资者所看好，中体倍力健身俱乐部未来的发展也必然充满更多的机会与更激烈的竞争，但在未来的发展道路中，如何降低成本和扩大市场将是中体倍力健身俱乐部急需解决的战略问题。

健身俱乐部的内容

　健身俱乐部在当今欧美等发达的西方国家，健身已经不再是追求时尚，更重要的是获得健康，它己逐渐的成为人们生活中的一部分，成为生活必需品， 健身运动 已被越来越多的人所接受，现在美国，每八人中就有一个在健身，也就是说美国共有3000多万人在健身。据美国商业信息统计，美国的健身俱乐部在2001年增加了869家，从2001年1月的16938家增加到2002年1月的17807家，这使美国的健身俱乐部的数量在美国黄页中所占比率提升了51%。据估计2000年底美国的健身俱乐部将接近2万家。也就是说，在美国平均1万多人就拥有一家健身俱乐部。

　中国的健身俱乐部

　健身俱乐部而我国目前健身俱乐部数量及质量都远远落后于欧美等西方国家，据统计，我国平均100多万人才拥有一家健身俱乐部，但随着我国经济的飞速发展，人们生活水平的不断提高，大家的健身意识已经越来越强，人们花在健身上的费用和时间也越来越多，各种各样的综合性的大型健身俱乐部随之出现，健身更是为众多的白领上班族所接受。

　中国的健身产业得到了蓬勃发展，出现了像“北京青鸟健身俱乐部”、“北 京月坛天行俱乐部”、“金钥匙国际健身咨询管理管理有限公司”等国内著名的健身俱乐部公司，同时，国外一些大的健身俱乐部集团也开始抢滩中国，像美国的倍力健身集团公司与中国体育产业公司合资开办的“中体倍力健身俱乐部有限公司”已经在北京、沈阳、大连等地开设了5家俱乐部，都获得了成功，美国最大的健身俱乐部连锁集团公司一金吉姆健身俱乐部集团也在上海开设了两家俱乐部，另外还有香港的“美格菲”、台湾的“亚历山大”等大型的健身连锁俱乐部都在北京、上海、广州等发达的各大城市开设了分会馆，雄心勃勃的瞄准了迅速发展的中国健身产业市场

　随着国人的健康意识渐渐提升，人们开始注重运动及其概念。在台湾，整个社会明显吹起一阵健身风潮，运动健身与其类似议题不断地为大众广泛的讨论。面对台湾这几年的经济景气低迷，这股运动风潮更是异军突起的新商机。如雨后春笋般在街头涌出的健身中心算是这一波风潮中的当红炸子鸡。

　除了原先的本土健身中心持续扩充之外，美式的外资健身中心──例如：加州健身中心──也于今年相继投入台湾的健身市场。外资健身中心的来势汹汹，大大地提高了本土休闲健身产业的忧患意识。

　过去传统的高级俱乐部是只有少数有钱人的专利，但首家美资健身中心--加州健身中心却大张旗鼓企图以低价策略来进驻台湾的健身产业;而本土健身产业中较为人所知的亚力山大健康休闲俱乐部亦在此时采取某些行动来扩大其市场版图。

　一方是国货，一方是舶来品，面对街头林立的健身中心及其五花八门的促销手法，消费者该如何从中做出选择而国内健身俱乐部的市场战况非常，在追求永续经营的理念下，如何吸引消费者的青睐，获得信任，以达到买卖双方长期利益双赢的局面，便成为业者努力的目标。故企业必须灵活运用行销策略，不断的求新求变以满足消费者的需求。

健身俱乐部的团队选择

　目前市场上比较多的是独立管理经营和聘请专业管理公司这两种方式，简单说一下这两种方式的优缺点：

　1)独立管理经营

　利：直接控制，自主品牌，如果有好的团队则可以长期稳定发展

　弊：对行业不熟悉;好的管理经营人才难求;容易走弯路

　2)聘请专业管理公司

　利：避免走弯路，专业管理，自主品牌

　弊：专业高水平管理公司匮乏;与管理公司的相互配合、信任经常会出现问题;人员的培养问题

　关于团队选择，没有一种全优选择，只能视自身情况而具体分析。

1 校园创业健身房策划书

2 黑龙江省健身俱乐部市场营销策略研究论文

3 俱乐部创业计划书

4 户外俱乐部盈利模式

5 俱乐部创业计划书两篇

我猜楼主是想做个关于健身房管理的毕业设计吧，准备地挺早的，看看我的意见：

一、功能特点 1、系统设置 本系统功能包括有：会员等级设置、衣柜设置、员工设置、备份恢复数据库、操作员设置、其它设置。 2、商品设置 主要对商品基本信息、商品进货、商品退货的管理，可以对进货退货销售情况的查询。 3、统计报表 在统计报表中可以查询统计出会员消费情况、营业情况、衣柜出租情况、会籍顾问的业绩、兑换商品的记录和会员来访情况。 4、会员管理 主要是对会员的基本信息、充值情况、事件提醒、会员请假、私教管理。 5会员消费 该功能可以对会员刷卡登记和会员消费店内商品进行管理。同时也可以管理兑换商品、充值、私教。 6、前台门禁 该模块是单独的一个程序，进行会员刷卡登记，可以根据会员的情况判断出是否放行或请假、到期等提示。

二、操作流程 第一步： 进入“系统设置”，点击“其它设置”对软件的参数进行设置，然后用“清除数据库”功能清除掉软件自带的演示数据。依次进入“会员等级设置”、“员工设置”、“操作员设置”、“衣柜设置”进行设置。 第二步： 进入“商品设置”，点击“商品基本信息”来添加要出售的商品，然后点击“商品进货”对商品进货。 第三步： 进入“会员管理”，点击“会员基本信息”根据会员的情况添加会员，如果会员需要充值的可以点击“会员充值”。 第四步： 进入“会员消费”，可以对会员进行刷卡登记或消费商品。 第五步： 也可以打开“前台门禁系统”进行会员刷卡登记。