首先看看是否和你有关系,如果和你没关系做好不要掺和进去;当然了,如果你是领导,那么是没办法置身事外的,所以先要搞清楚原因,然后看看跟客户道歉(不管谁的错,都得先道歉),根据客户的要求协商讨论处理;
同事和客户吵架,不管谁有理,损失的都是公司,所以最后肯定是同事的错,而且既然有分歧,肯定有解决的办法,不一定非得吵架;
明确结论:在人家店里吵架过后应该及时认错并道歉。
解释原因:在人家店里吵架会影响到其他顾客的感受,也会对店家造成困扰,因此及时认错并道歉可以缓解矛盾、解决问题,同时也能让其他顾客感受到你的诚意。
内容延伸:除了认错和道歉之外,我们还可以积极和店家沟通,让他们感受到我们的尊重和理解。
可以在客观分析矛盾并寻求解决方案的同时,对店家犯错的地方也进行适当的指正,为后续的消费者提供更好的服务体验。
同时,在平心静气的状态下,也会让自己更加冷静客观,避免做出不恰当的行为。
在餐饮企业经营过程中,常常会有顾客投诉。出现顾客投诉,表明企业在服务中还有做得不到位的地方,令顾客感到不满意。投诉一旦发生,就需要餐饮企业能够迅速妥善地处理。若处理得当,不但能够在顾客心中留下良好的企业形象,而且还会获得顾客的信任。
1、不管是谁的过错,在餐厅出现这样的场景,都只能说明服务的不够周到,故要先表示歉意,以平抚客人的心情。
2、了解事情的经过,掌握客人的心理,找到合适的解决办法,并向客人说明解决方案,征得客人的理解。
3、解决的一个核心,就是让客人满意,与客人成为朋友,将坏事变成好事,没有尺度可衡量。
4、待客人平抚心情后,视情况,如果有必要让员工道歉更能够让彼此心结打开,可以尝试去做道歉的环节,毕竟客人来就餐都是寻开心的,谁也不是来寻赌的。
5、做好员工当事人的教育与心理沟通工作,既要让员工认识到错误的地方,也让员工感到受尊重与理解的层面。如果员工的问题很严重或者认识不上去的话,应考虑支留的问题。
6、以此为案例,做好店内的全员案例培训工作,防止同类事情再发生。
顾客与服务员发生矛盾,其他服务员做法
1、一般情况其他服务员应坚守岗位,不能看热闹影响工作。
2、不能聚在一起议论谁是谁非。
3、不能上前帮助服务员和客人争执。
4、服务员应从中劝解,不能再责骂客人,要主动调换岗位。
5、要主动及时报告上级领导。
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