关于头发变白

<一>

从中医理论上讲，肾气盛则头发乌黑有光泽，肾气虚则头发干涩而枯黄。近来，国外很多研究也表明，饮食过咸会增加肾脏的负担，进一步引起排钠障碍，从而使血压升高、蛋白代谢紊乱，影响头发中蛋白的形成，使头发的颜色变淡，甚至枯萎。

食糖过多也会引起脱发。过量的糖在人体的新陈代谢过程中，形成大量的有机酸，扰乱头发的色素代谢，使头发逐渐失去光泽，变得枯黄。

从饮食上说，头发所需的主要营养来源于绿色蔬菜、薯类、豆类和海藻类。绿色蔬菜有助于黑色素生成；豆类能增加头发的弹性和润泽度，防止分叉；海菜、海带等海藻类食物含丰富的钙、钾、碘，可预防白发。

<二>j具体说来:

如何让枯黄头发恢复黑亮

头发枯黄的主要病因有：甲状腺功能低下；高度营养不良；重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡**。另外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。�

(1)营养不良性黄发：

主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护的最佳食品。�

(2)酸性体质黄发：

与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。

(3)缺铜性黄发：

在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。

(4)辐射性黄发：

长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。

(5)功能性黄发：

主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能；黑芝麻能生化黑色素原；海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。

(6)病原性黄发：

因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。

(1)健发的食物

以含维生素A的铁质的食物为主，还有维生素B1、维生素B6、维生素B 、维生素F，以及碘、铜等矿物质都是必需的，含有这类成分的食物有奶制品，黄绿色的蔬菜(特别是红萝卜、菠菜)、肝脏、蛋黄、海带等。

(2)为使软发转硬而有弹力的食物

可以多摄取含有钙质的食物，如小鱼、紫菜、菠菜、卷心菜等

(3)发质不良而发黄或发灰的

是因为头发黑色素不足而导致的，可以从食物中摄取此种色素，而使头发色泽变好。例如多吃一些含碘的食物，如海带等，这些可使发质增加色泽。

经典食疗方

1侧柏桑椹膏：侧柏叶50g，桑椹200g，蜂蜜50g。水蒸侧柏叶20分钟后去渣，再放入桑椹，文火煎，煎半小时后去渣，加蜂蜜成膏。

2桑椹生发膏：桑椹200g，何首乌150g，熟地黄300g，蜂蜜适量，将桑椹、何首乌、熟地加水煎3次，取汁浓缩，加蜂蜜后熬成膏。

3枸杞烧海参：海参300g，枸杞子15g，桑椹10g。先将海参切条，热油加调料翻炒，汤沸后小火煨烤，至热时加入蒸熟的枸杞子、桑椹，淀粉勾汁即可。

4红枣杞子煲鸡蛋：红枣10个，枸杞子30g，鸡蛋2个，加水同煎，蛋熟后去壳再煮数分钟，吃蛋饮汤。

5猪肾核桃汤：猪肾1对，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g，将以上三药和猪肾加适量水，在旺火上煮30分钟后，改文火炖至猪肾熟烂。食猪肾及核桃肉，饮汤。每日1剂，连服7~10日。治疗肾阴虚所致的白发，出现头昏健忘，腰膝酸软，耳鸣耳聋，五心烦热，失眠多梦，舌苔少，脉细数者。

6黑豆雪梨汤： 黑豆30g，雪梨1~2个。将梨切片，加适量水与黑豆一起放锅内旺火煮开后，改微火炖至烂熟。吃梨喝汤。每日2次，连用15~30日。治疗肺阴亏损所致的毛发柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者。

将黑豆淘洗干净并经反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，每日食2次，每次食6克，嚼后淡盐水送下。同时，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个，坚持服用，必有疗效。

取大核桃12个，剥去外壳及肉上衣膜，将核桃肉炒香切碎备用，另取枸杞子、何首乌各60克，小豆或黑大豆240克。

先将枸杞子与何首乌加适量水同煎，至汁浓后滤去渣，然后将炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀烂、汁液全部被黑豆吸收为度。最后取出晾干或低温烘干即可服用。每日服2次，每次6～9克，早晚空腹或饥饿时随时服用。

将鲜桑椹1000克（或干品500 克）洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煮，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为粘稠时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。

取核桃仁1000克，放冷水中浸泡3天，取出后去掉皮尖，然后将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入桃仁中搅匀，冷后即可食用。每日吃2次。每次10克。

将黑芝麻、鲜桑椹各250克捣烂，再加入蜂蜜少许调匀置瓶中，每次1汤匙，用白开水送服，每日3次。

糯米泔水发酵搓洗法，将淘糯米滤下的泔水，沥取基底层存放3日，待其发酵变酸后，用其擦搓头发，后清洗净，每日1次。经久使用，能促使白发变黑，而且有润发、使头发乌黑发亮的功效。

大豆煎，用米醋、大豆，以米醋煮豆至烂，去豆煮稠，涂发，能乌须黑发，使白发变黑。

黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克，何首乌150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早饭后服用30克。

民间验方 取黑豆、黑芝麻、大枣、首乌、熟地各40克，当归、川芎各10克，加入60度米酒750毫升浸泡15～20天后，每次口服10毫升，每日3次；地黄散，生地黄2500克，五加皮250克，牛膝250克，将牛膝去苗，地黄以酒浸一宿，曝干后九蒸九晒，把药捣细，箩成散面，每日空心以温酒调服10克（与羹粥共吃也可），忌生葱、萝卜、大蒜。这三种药物配合，可以补气血，益肝肾，强筋骨，能使人健康长寿，使白发变黑，精力旺盛。

发茶配方：

黑芝麻500克，

核桃仁200克，

白糖200克，茶适量。

用法：黑芝麻、核桃仁拍碎，糖10克，用茶冲服。

功效：乌发美容。

常用可保持头发光滑、滋润、不会变白。

　　当头上开始出现白发时，我们总认为这是压力所导致的这些压力来自高强度的工作、疾病、甚至是不听话的孩子。

　　但心理压力致使头发变白的说法只不过是民间的传言，很多科学研究都不支持这个理论。然而，人们还是不免胡乱猜测。就在上周，不论是纽约时报还是其他媒体，人们把目光聚集在了美国总统奥巴马那已经花白的两鬓上，认为这从生理角度证明了总统是这个世界上压力最大的职业之一。

　　实际上，对奥巴马头发开始变白的比较合理的解释就是他和其他人一样，年纪大了，开始衰老。《皮肤病学研究杂志》(Journal of Investigative Dermatology)在2005年的报告中指出，人们会在多大年纪头发变白主要是由遗传因素决定的。白种人的头发一般会最先变白，通常在35岁左右就开始了，其次是亚洲人，然后是非洲人。在五十岁的人群中，大约二分之一的人的头发至少白了一半。因此，相比起来，已经47岁的奥巴马先生似乎白发的年纪来得晚了些。

　　虽然，相对来说我们可以预知头发变白的年龄，但是究竟头发是怎样变白的，又是为什么会有这样的衰老变化，这一切还是个谜。揭开这些秘密的意义不仅仅在于给人类带来外表上的修饰，更重要的是可以在细胞层面上了解衰老的变化过程。科学家们甚至希望利用杀死头发中顽固的色素细胞而使头发全部变白的反应原理，来发明新的治疗方法以对付那些惹麻烦的细胞如导致皮肤癌的细胞。

　　上个月，欧洲的一组研究人员在这方面取得了一些突破性进展。他们长期研究一种因基因缺失而导致的疾病白斑病，俗称白癜风。这是一种原发性的皮肤色素脱失症，患处皮肤呈白色。而且由于白斑病患者体内过氧化氢酶的水平较低，而过氧化氢酶的主要作用是分解过氧化氢，所以患者表皮内的过氧化氢含量过多，对黑素细胞会产生损伤作用。

　　假设头发变白也是由于色素缺失的话，那么科学家推断过氧化氢和过氧化氢酶很可能在这个变化过程中起到作用。欧洲的研究人员发现，每个头发细胞都会产生微量的过氧化氢，经过长时间的积累，头发中的过氧化氢的含量就会升高。结果，这些积聚的过氧化氢阻碍了头发中黑色素的形成。结果，我们的头发由内至外逐渐变白了。如果能找出在这个变化中产生作用的所有化学物质，那么研究人员就能够进一步揭示头发变白是否是由于压力造成的。

　　现在我们有机会去研究压力与头发变白之间是否有关系了，在这之前，我们根本不知道从何处入手，纽约大学医学院(the NYU School of Medicine)研究教授兼《美国实验生物学联合会会刊》(The FASEB Journal, the initials stand for Federation of American Societies for Experimental Biology)主编格雷德威斯曼(Gerald Weissmann)博士说。这项研究的相关情况已经刊登在上个月的《美国实验生物学联合会会刊》(FASEB J)中。

　　但即使科学家们证实了心理压力与头发变白之间存在关联，最终决定头发变化的因素还是基因。很显然我们的基因在其中起到了重要的作用，英国布拉德福德大学(the University of Bradford in England)临床与实验皮肤病学教授卡林U沙尔路透(Karin U Schallreuter)表示，有的人受到某些基因的影响而头发很早变白，有的人则相反。我们周围就有年纪很大但是头发依然乌黑的人存在。

　　过氧化氢很可能只是头发变白之谜的一部分解释。更值得注意的是皮肤和头发细胞本身的特性。我们身体的大部分细胞在遇到有害压力时毫无反击能力，而相比之下皮肤和头发细胞则顽强得多。几年前，哈佛的研究人员曾在报告中提到过，头发中制造黑色素的细胞是由一些干细胞产生的，当这些干细胞失去抵抗能力并停止作用时，白头发就出现了。研究人员希望通过对这些干细胞的研究最终找到治疗一种致命的皮肤癌黑色素瘤的方法。

　　在揭示头发变白的秘密的研究中还有一个谜团没有解开，那就是为什么有些人的头发会变得花白。如果仅仅停留在机体的抗氧化系统或者机体应对氧化应激的能力的层面上来解释这一切的话，那么我们还需要解释为什么花白头发中间有黑发存在，就是说有些头发毛囊为什么可以生长黑发，英国布拉德福德大学(the University of Bradford in England)研究与知识转换方面的负责人戴斯蒙德J托宾(Desmond J Tobin)说道。 托宾(Tobin)教授强调皮肤是唯一一个直接接触和面对身外界环境压力的人体主要器官，同时，皮肤也与不断变化的人体内部环境息息相关。他说：皮肤和头发的毛囊都是衰老研究的重要观察点。然而，至今科学家们还不能证明头发变白与人体真正衰老之间有任何联系。在哥本哈根进行的一项大规模研究中，科学家试图寻找出心脏病死亡率与人生理上的衰老现象之间的关联性，如头发变白、脱发、脸部产生皱纹等，研究对象包括2万名男性和女性。但结果发现二者毫无关联。

　　那些较早出现白发的人并不会比其他的人更早面对死亡，耶鲁大学医学院老年病学教授和主任医师里奥C库尼(Leo M Cooney)表示，我认为研究表明头发变白与基因有关，与过早衰老并无直接关系。

为什么人的头发会变白

头发变白与年龄、遗传、情绪因素以及疾病有关，头发的颜色取决于头发的毛皮质中色素颗粒的数目、大小和分布，以及所存在的色素性质等等。头发毛球中的黑素细胞酪氨酸酶活性的进行性丧失，而使毛干中的色素消失、头发变白，其发中的黑素细胞数目稀少或缺如，导致头发全部或部分变白，称为白发。白发包括先天性或后天性的，后天性白发中，老年时头发变灰变白是衰老的表现之一，是一种生理现象。对于白发，一部分人的处置方法是——长一根拔一根。民间有这么一种说法：白发不可随便拔，拔一根便会长三根。实际上，这种说法是不具有一定的科学依据的。黑发的颜色主要是依靠发根的黑色素细胞。随着我们年龄的不断增长，在发囊根部的色素细胞便会逐渐停止制造黑色素，白发便是因此而形成的。

虽说强行将白发拔掉并不会使它越长越多，但是却会伤害发根，尤其是拔得过多的话，还有可能引起毛囊炎。也有一部分年轻人，当白发出现比较多的时候，通常会选择将它变得使头发染黑或是染成其他颜色。现在对于染发剂是否科学健康其实现在还没有定论，但是染发剂毕竟属于化学药品，确实存在致过敏等隐情况;而且头皮血管丰富，常常接触化学染发剂，必定会给人体的其他器官带来伤害，尤其是免疫力低下的人，更不应染发。