餐厅老板，服务员，客人之间矛盾怎么处理？

整个处理过程应以客人为中心。

服务员与客人： 酒店用餐期间，客人与在岗人员发生矛盾，所有过错都应追加给在岗人员，原因有三。一、服务员没有礼貌应对客人。二、服务员没有仔细聆听客人要求。三、服务员没有耐心完成客人所需。如果服务员礼貌应对客人，客人就不会与其争执。如果服务员仔细聆听客人要求，客人就不会找到与其争辩的借口。如果服务员耐心完成客人所需，客人不但不会责怪，还会有所赞许。

老板与客人：在发现服务员与客人产生矛盾时，经理（老板）应在第一时间赶到，并向客人道歉，并将服务员迁走。客人在与服务员发生矛盾时，会产生三种心理活动。一、求发泄。二、求补偿。三、求尊重。所以经理可以根据这三点，满足客人需求，直到客人满意为止。

老板与员工：当决绝好客人的问题以后，那么就是员工了。对于员工，经理应对其批评管理，并给予相对应的惩罚。

总的来说，酒店如果要发展壮大，而服务是最关键的，优异的服务是酒店收入的关键。服务越出色，招揽的客人也就越多。做到优异的服务，就要对服务员进行严格的把关，并制定相应的惩治措施。

有人的地方就是江湖。工作中勾心斗角是常有的事。

资深员工与普通员工有时什么区别？区别就是你在这家店里多消磨了几年廉价的时光，而别人一来就成了店长。不要以为自己在店里多干了几年，就好像自己比店长更牛。其实你在老板和店长眼里，只是一个老员工而已，或许老板都不知道你的名字。

当然，店长没经过公司就给你调整岗位，确实不合适，甚至是违反劳动法的相关规定的。你确实可以找公司人事部门或上层反应。但是你也要明白一个道理，作为一个普通老员工，你是斗不过你们店长的。。能做到店长的人，都是有几把刷子的，店长在老板心中的价值要比你这样的老员工大的多。

法律分析：根据中华人民共和国劳动合同法的相关法律规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度，用人单位可以解除劳动合同，员工吵架想开除的前提是单位规章有相关的规定，并且规章制度的内容必须是符合法律、法规的规定，而且是通过民主程序公之于众。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条 劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；（二）严重违反用人单位的规章制度的；（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；（六）被依法追究刑事责任的。

第一、一分谦让，家庭成员之间不要事事针尖对麦芒，多给对方说的机会，多为对方着想,避免发生不必要的冲突，亲情无价。第二、一分惊喜，制造戏剧化效果，往往很多矛盾在玩笑中灰飞烟灭。　第三、二分责任，承担自己应尽的责任和义务，多为家庭做一点，少为自己考虑一些。第四、二分沟通，很多矛盾都是由于家庭成员之间缺乏沟通从而使矛盾激化。　　第五、四分豁达，人生短暂，应创建和谐社会、和谐家庭，凡事想开点，不要事事斤斤计较，不要勾心斗角，不要贪小便宜，心胸开阔一点，乐于感恩的人活得轻松愉快

作为领导，当员工之间发生争执或吵架时，需要采取以下措施：

1 分开双方：首先要尽快分开争吵的双方，确保他们保持一定的距离，以防进一步升级。

2 冷静处理：在冷静的情况下，了解双方的争执原因和双方的立场，听取双方的意见，以了解更多背景信息。

3 协调双方：通过协调、引导或调解，让双方明确彼此的立场和需求，让他们感觉到自己的意见被听到，并提出解决方案。

4 提供支持：为员工提供支持和建议，鼓励他们找到解决问题的方法。可能需要提供培训或咨询服务，帮助员工增强解决问题的能力。

5 维护秩序：在解决问题的过程中，领导需要秉持公正和客观的态度，确保解决问题的方式和结果公正、透明和符合公司规定。

6 预防再次发生：在解决争执后，领导需要考虑如何防止类似的问题再次发生，例如通过团队建设、沟通培训等措施来加强团队合作和减少摩擦。

总之，作为领导，需要保持冷静、公正和客观的态度，协调双方，解决问题，并提供支持和建议，以帮助员工解决争执问题。

我们看一下呢这个员工和老板娘发生了一个冲突，而且还要肢体上的冲突，老板娘呢就死了这个沙坡啊不给员工发工资，这是绝对不对的，这个情况呢我们可以找劳动仲裁来进行解决。劳动仲裁如果协商不成，老板娘在对工资我们就可以告到法院，这个一定要把这个不良的老板娘告到倾家荡产为止。这个我们是绝对是合法合理的。那么这个东西呢只是一个民事纠纷，如果说老板娘应该不会造成严重的损伤，他就算造成了损伤，那是另外一码事儿了。工资是工资的事情，所以说我们可以合法的主张自己的权益。

“想要”干什么和“决定”干什么是有本质区别的。既然工人已经“决定”不干了，就不要回头。即便是老板娘给他道歉也没用！

但如果这个工人只是（因为跟老板娘吵架，感觉受了委屈，继而）产生了辞职不干的“想法”，而这时老板娘又及时、主动的给他发来短信道歉，那么是去是留，他可以再考虑（请注意：此时工人仍然可以选择“不干”，没必要非得留下来）。

另外，还有一点需要注意的是：对于这个工人而言，一旦他“决定”不干了，最好是能提前准备好自己的“退路”。否则，等他离开后，却又找不到新的工作，届时或许就后悔莫及了！~