青蒜种植方法和时间（冬季青蒜苗大棚种植技术）

青蒜是生活中常见的食材，属于绿色健康食品。青蒜主要以以幼嫩叶片和洁白的假茎为食用部分，其味道鲜美，因此受到很多朋友的欢迎，因此目前也有很多农户种植青蒜。那么青蒜应该如何种植呢这4个种植要点要掌握。

1、品种的选择

一般来说，各种大蒜品种的蒜瓣都可以用于培育青蒜，但建议最好好事选用休眠期段、出苗快、无病害以及叶片宽大肥厚等特点的软叶蒜类型品种。而在实际生产过程中，基本上大多数的农户都会采用大瓣蒜种来生产青蒜苗。

2、播种

青蒜苗种植密度高于一般大蒜，且播种量一般为每亩200-350kg。在播种的时候，秋冬蒜可同大蒜同时各株播种，大小瓣间隔播种，株行距为5厘米x16厘米。另外要注意的是在播前还要先将畦面充分浇水，等到表土疏松时即播种，播种深度不宜过深或过浅。而播种方法一般有直插播种法和开沟播种法，大家可以根据自身的习惯来进行选择。

3、田间管理

①浇水：青蒜一般每2-3天浇一次水，一直到蒜苗出齐为止。浇水时间可在傍晚或早上8点以前进行，以地凉时浇水最佳。

②追肥：青蒜苗在出苗后，对肥料的吸收量逐步加大，一般当苗出齐后到采收前，要追肥2~3次，每次每亩追施硫酸铵15千克左右。

③培土：青蒜苗出齐之后要浇一次透水，水渗下后撒盖一层细土，厚5厘米左右。培土深度要根据青蒜长势而定，一般培土一次青蒜苗假茎长10厘米左右，培土两次假茎长15厘米左右，以后可根据市场需求陆续上市。

4、采收

青蒜生长期短，每亩收1000千克左右，秋冬青蒜每亩可采收2000-3500kg。而采收的时期一般会收到播期和供应市场时间等因素的影响。

以上就是有关青蒜的种植方法等内容介绍。总的来说，青蒜的种植管理不算太难，而且青蒜的营养价值也非常不错，对人体益处多多，在市场上受欢迎程度高，只要种植管理到位，品相好，就能卖出一个好价钱。

大棚大蒜种植时间是冬春季节。

大棚蒜苗可以在冬春季节栽种。因为大棚中的温度是可以调节的，在冬春季节也可以将环境温度保持在二十度左右，维持蒜苗的生长，而且冬春季节是市场上蒜苗供应的淡季，此时栽种可以弥补蒜苗供应不足的情况，所以可以在冬春季节栽种大棚蒜苗。

大棚大蒜种植方法

1、处理土壤

在栽种蒜苗时，需要对土壤进行处理。首先需要挑选有机质含量较为丰富、排水性较好的土壤作为基土，然后需要深翻土壤，提供土壤的透气性，并向土壤中混合腐熟的农家肥、或者尿素，提高土壤的含肥量。

2、播种种植

在播种种植时，需要挑选表面光滑、未遭受病虫害的种子，并直接将其栽种在土壤中，使用细土覆盖即可。在栽种的过程中，需要注意栽种间距，最好将每两颗种子间的距离控制在八厘米左右，行距控制在十五厘米左右。

3、日常管理

在养护蒜苗的过程中，可以为其提供未遭受污染的天然水、或者纯净水，保持土壤处于湿润状态，也可以为蒜苗提供富含氮磷钾元素的混合肥，提高植株的生长速度，还可以为蒜苗定期的通风透气，避免环境的通风性差，导致植株遭受病害。

扣棚蒜苗春季叶片变软可能是因为多种原因导致的，以下是可能的情况：

过浓肥：过量施肥，尤其是氮肥会导致植物长势旺盛，但会使植物叶片变软，失去硬度，甚至出现卷曲、变黄等现象。

缺水或过湿：土壤过湿或缺水都会导致植物叶片软化，失去弹性，同时也容易引起病虫害的侵袭。

病虫害：扣棚蒜苗易受到蚜虫、叶螨、白粉菌等病虫害的侵袭，这些病虫害会破坏植物叶片的细胞结构，导致叶片变软。

针对不同的情况，可以采取相应的措施：

合理施肥：适量施肥，避免过量使用氮肥。

控制水分：保持土壤湿润度适宜，避免过湿或干旱，可以通过增加有机质改善土壤结构，提高土壤保水能力。

防治病虫害：及时发现并采取措施防治病虫害，可以使用有机肥料或生物农药等环保方法，避免对环境造成污染。

　　一般情况下，植物根毛细胞液的浓度总是大于土壤溶液的浓度，于是土壤溶液里的水分就通过根毛的细胞壁、细胞膜、细胞质渗透到液泡里，随后逐步渗入到表皮以内的层层细胞，最后进入导管，由导管输送到茎、叶等其他器官；

　植物正常生长需要不断从土壤中吸收水分，而水的流动方向是由体系的水势来决定的，水总是由水势高处流向水势低处，高与低是相对而言，一个体系中水势的高低是随条件的变化而变化的；

　如果施肥浓度过高（即施肥过多），土壤中的水势就低于根内的水势，土壤中的水不但不能进入根系，反而根内的水会倒流出去，土壤中的离子浓度比较大，超过了作物细胞液的浓度，从而使作物细胞失水发生质壁分离，导致全株植物严重失水，就像被烧过一样，所以称之为“烧苗”；

　烧苗是因为施肥浓度太高，使得植物根系无法从土壤中吸收水分，所以施肥时应注意浓度不要太高。

大蒜是我们生活中比较常见的调味料，现在深受消费者喜爱，而且随着种植技术的不断成熟，选择大棚种植大蒜的人越来越多，而且大棚种植大蒜品质更好，产量也更高，那么大棚种植大蒜技术有哪些呢？接下来一起了解下吧！

大蒜是我们生活中比较常见的调味料，现在深受消费者喜爱，而且随着种植技术的不断成熟，选择大棚种植大蒜的人越来越多，而且大棚种植大蒜品质更好，产量也更高，那么大棚种植大蒜技术有哪些呢？接下来一起了解下吧！

1、设置大棚及整地

一般来说，要选灌溉条件好、土壤肥沃、背风向阳的地块设置大棚，然后采用日光大棚栽培，将需要种植的地块进行深耕，然后施入充足的农家肥、硫酸铵和磷肥，保持园土的平整。

2、品种选择

看种植朋友想要收获什么，就要选择什么样的品种，比如收获蒜苗可以选择苍山大蒜、安丘大蒜，收获蒜头的话，可以选择白蒜或者红皮蒜，主要是要选择商品性好的大蒜品种。

3、蒜种处理

一般上市的时间决定了种植大蒜的时间，想要春季上市，就要在1月份种植，北方可以选择7月份播种，播种前，使用大蒜用冷水浸泡12-24小时，直到外皮变得柔软即可。然后放于温水中浸泡2-3小时，就可以催芽大蒜了，大蒜发芽后，就可以播种到整好的地块上。

4、水肥和温度管理

蒜种播齐后，需要浇适量的水分，然后等水都渗透完就用细砂覆盖顶部5-6厘米厚，以保持水分，出苗后，需要浇水一次，收获前3-4天，浇小量的水。齐苗需要追施尿素，并配合施入钾肥、磷肥，蒜苔期追施适量钾肥，大棚种植大蒜的白天温度保持在25℃-28℃，夜间温度不低于16℃-18℃，这样利于大蒜快速成熟。

5、采收

采收蒜苗要在播种60天后，株高35cm的时候进行采收，蒜苔抽出叶梢后，高出上位叶片10～20cm时，就可以采收蒜苔了，蒜头应该在叶片褪色或变成灰绿色的时候采收。

(一)选种育苗

大棚大蒜的栽培以生产蒜苗为主，选择瓣数较多、蒜瓣壮实而营养丰富、耐热抗寒、适应性广、抗逆性较强的优良大蒜品种，于7月下旬至10月底均可播种，根据具体情况灵活掌握，也可分批播种。种植早薹蒜的选用薹瓣兼用，且植株长势旺、抽薹早的品种，于9月下旬播种，播期过晚易导致产量下降和抽薹过晚，而且独头蒜多，二次生长严重，影响商品价值。

(二)整地施肥

大蒜宜选向阳、背风、排灌方便、保水保肥力强的肥沃田块进行栽培，一般以沙壤土为宜。大蒜忌连作，也不宜与韭菜、洋葱等韭葱类作物重茬栽培。在耕翻之前，每亩施优质腐熟有机肥40005000千克和大蒜专用肥或翠姆磷钾肥作基肥。施肥后深翻20~30厘米，耙碎整平，然后开沟做畦，一般畦宽180~200厘米，沟宽30厘米，深20~30厘米。

(三)田间管理

1蒜苗的管理

(1)水肥管理：播种后一次性灌足水，可满足蒜种出苗对水的需求。大部分蒜头的叶鞘长出时，要浇1次透水，水量达到能湿润蒜头下10厘米深，水渗下后，铺2~3厘米的细沙土。蒜苗每长高3厘米左右时盖一层细沙土，1个生长周期覆盖2~3次，以增加蒜苗的长度。一般保证小水勤浇，每7天浇1次，防止水量过大而造成烂种、烂根。收获前7天停止浇水。

(2)温度管理：对于早播的地块前期不需要扣棚，进入10月下旬以后扣棚，以利保温，促苗生长。若播种晚，应在播种后及时扣棚，以利出苗快、出苗整齐。注意开始扣棚时大棚的两头不盖，11月下旬以后再盖上大棚两头，白天要及时通风。播种至出苗前，床土温度控制在20℃左右。出苗后，白天土温仍要保持20℃,气温20~25℃,超过25℃时放风，降至20℃时关闭风口，夜间温度控制在15~20℃。

2早薹蒜管理

(1)温度管理：扣棚的适宜时间为12月中下旬，过早春化过程不能完成，过晚影响早熟。应在晴朗无风的天气进行，以免损坏棚膜。为提高大棚内的温度，可加盖草帘子，以利蒜苗生长。天气晴好、棚内温度高于25℃时应适当放风，以防大蒜徒长，蒜薹细小。

(2)肥水管理：扣棚后应及时浇水追肥1次，每亩追施尿素20千克，以利于缓苗。蒜苗返青后，植株进入旺盛生长期。此时，对肥水的需求显著增加，以后每隔6~7天浇水1次。蒜薹全部采收完后，及时浇水，保持土壤湿润，以供给鳞茎膨大所需要的水分，同时还可起到降低地温、避免叶片早衰的作用。大蒜采收前5~7天停止浇水。

(四)收获

蒜苗收获应在产量达到高峰时进行，一般当叶高达到40厘米以上、叶尖部开始打旋时要及时收获上市。进入12月底、元旦初就可以上市。也可采收时拔两株留1株，留下的株苗可以作为来年的商品蒜头上市。蒜薹收获是在蒜薹露出叶口10厘米左右，打弯成90度时，是收获适期。采薹应在晴天午后茎叶出现萎蔫时进行，此时蒜薹韧性较强，不宜抽断，尽量不要损伤叶片和叶鞘，以免影响养分的制造和输送，降低鳞茎产量。以鲜蒜形式上市，价格远高于干蒜。