太危险！母女吵架，双双爬上15米高塔被困，最后是如何下来的？

家长一定要学会与孩子和谐相处，特别是当孩子步入青春期之后，性格也变得非常的叛逆，经常会因为一些小事和父母吵架，而有一些家长对待孩子也非常的严格，这样就很容易导致家庭纠纷，引发一些不必要的争执，在安徽阜阳，就有一对母女因为家庭琐事吵架后，一时赌气爬上了15米的高塔，结果母女两人双双被困，冷风中各自在高压线塔一端，消防人员接到报警之后，也立即赶到现场进行处置，及时联系了电力部门，断电后攀爬至母女被困位置，小心的将二人救下。

一家人遇到事情一定要好好的沟通。我觉得母女两人都有问题，作为一个家长，千万不要用一种高高在上的态度来教育自己的孩子，这样很容易引起孩子的一些抵触情绪，导致双方的关系会变得紧张，作为孩子一定要学会尊重父母。千万不要因为抵触而做出一些极端的事情。

家长一定要学会与叛逆期的孩子相处，如果一家人对一件事情产生了不同看法，双方一定不要斤斤计较。更不要去互相的指责，不能因为一些问题而导致争吵升级，要学会尊重与理解另一方，家长也要给予孩子更多的关怀与支持，这样也能加深彼此之间的关系，孩子也不会无故地与家长进行争吵，亲子关系更加亲密。

母女之间产生争吵也是很正常的事情，毕竟双方有一定的代沟，对有些事情有不同的看法，但是双方不要做出一些极端的行为，一旦从塔上掉下来，后果十分的严重。父母平常就要加强跟孩子的交流，如果双方有不同的看法，也要尽量心平气和的去沟通，家长一定要把孩子当成自己的朋友去对待。

安徽阜阳的街头，一位母亲给儿子下跪，儿子却无动于衷，这一幕真是气煞旁人。

每一个不懂事儿子背后都有失败的母亲和父亲。

父母是孩子最好的榜样，一个孩子这么不懂事这么叛逆，所以看出平时在家庭里面的教育是特别失败的。

安徽阜阳一位母亲给儿子下跪，不孝！

从小不学好，放荡不羁，桀骜不驯，自以为了不起，这位母亲为了管教儿子也是没有办法，竟然双膝跪倒，当街下跪求儿子，这也是罪孽深重！

再看这名儿子居然无动于衷，一副瞧不起人的样子，一副无所谓的样子，这是自己的母亲，母亲当街给下跪，真是不孝！

这样的家庭教育方式无疑是失败，母亲为什么当街给儿子下跪？就是因为儿子不听话，无非就是不爱上学逃课，还有就是孩子不学好，这位母亲打也打了，骂也骂了，现在只能是下跪。

只是想说，难道下跪就能让你儿子听话吗？看他的样子根本就不可能，所以这就是教育失败的产物，为什么要跪给他？

亲子教育究竟应该怎么做？

每个孩子都有青春期叛逆的时候，无论是男孩，还是女孩，都想叛逆，不想听父母的话，就是想挑战权威，你说的对吗？

当孩子出现这样问题的时候，我们应该怎么做？

孩子此时不能只打，也不能去骂了，这样的跪地教训更不合适。

孩子的教育就是从很小的时候就开始，小时候宠爱，溺爱着，不当回事，总觉得长大以后就会懂事，那是不可能的。

所以有些规矩要从小就树立，让孩子去遵守，这些规定是给你的，是完全为你好，你自己去领悟，未来是他的孩子，不可能永远在我们身边。

该立的规矩要立，不能顺着孩子，到最后管都管不了，就只能剩下跪这一条路了。

周围那么多孩子看着，这是多么不好的一个负面影响，根本就起不到作用，真是非常可怜这位母亲，当然可怜之人必有可恨之处。

不想上学就让他去打工，让他吃点苦就会自己体验了

网络上看到有父母带着孩子去做社会最底层的工作，捡破烂，搬砖，不想好好学习，你就去工作吧，让你体验一下辛苦。

就是因为让孩子得到的太多，所以他不知道珍惜，连父母的恩情都不知道珍惜的孩子还有救吗？所以一定要让孩子吃点苦，别害怕让孩子吃苦，现在吃苦总比将来受苦要强。

我是阜阳人，我们那边一般是这的，2008年左右，定亲，过礼，也就是小李钱，5000元 或者6000元，然后是买衣服，买衣服差不多1000元搞定，再吃个饭，200元，买衣服在街上吃饭。等到要出嫁了，再过发财礼钱，一般是8800元，这个钱是女方买嫁妆用的，一般女方买衣柜，3000，电视，1500，等总计6000元，有的女方家长会自己再那点钱，陪嫁10000多元，有的女方家长，什么都不配送，这样女的到男方家就倒霉了，男方家邻居会说起说吧的，一般人丢不起这个人。 今年来，过小李钱，11000元，也就是万里挑一，然后买衣服等，结婚时，再过大礼钱，现在一般是1万-3万之间，不会超过3万，我说的是一般的，这个时候，嫁妆一般要15000，或者2000，或者把钱配送2万，给存款1-2万给女人送到男方家，如果，大礼钱女方家一分不陪嫁，肯定会吵架的，那就是丈夫娘不懂事了，这是损坏女人的幸福， 当然房子一般男方准备，然后男方再买个床，对了，补充一下，也有约定不过大礼钱的，也就是不给女方家大礼钱，但是南方家长一定要买家具，家电等什么的，不然，会亏待儿子和儿媳妇的。不足之处待补充，个人观点。

男童惨遭后母切断生殖器，更可悲的是，可能还无法追究后母的责任！

33号，安徽省儿童医院急诊科收治了一名病人，这是一位11岁的孩子，他的下体惨遭切断。

送来的时候，下体自己与身体分离，是装在塑料袋里带过来的。医生紧急手术，经过8个多个小时的紧张手术，成功的将其生殖器缝合。

但是，由于男童的生殖器官上毛细血管与神经非常丰富，虽然经过手术连接上了，可以正常排尿。但是，可能会严重影响他成年后的生育功能！

孩子爸爸报警后，凶手已经被抓获，是孩子的“后妈”！更为可悲的是，由于凶手有精神疾病，很可能不需要负刑事责任！

可怜的孩子！

这一切，应该都因父母离婚所引起。如果父母没有离婚，也许他也就不会遭此大祸！所以，在此奉劝那些想要离婚的人，请三思而后行！你的追求，可能会影响孩子一生！

作为教师，见过了许许多多的离婚家庭的孩子，由于缺少父母共同的关爱、教育，孩子往往都变成了问题少年，他们也成为学校教育最为头疼的一个群体。

婚姻有不快，离婚需谨慎！

案情回溯：安徽阜阳一11岁男童和打工的父亲一起在安徽阜阳生活。二人的经济情况并不富裕，男童随父亲一直居住在一间出租屋内。二人的生活虽然较为清贫，但是父子情深，也比较自在。然而直到3月3日下午，男孩的后妈突然闯入出租屋内，打断了二人的清静，并且给这个男孩以及家带来了一定的痛苦。

根据男童父亲的陈述，当天下午，其因事外出，而孩子的后妈突然闯入出租屋内。当时男童的后妈手持水果刀，进入房间后将男童的下体切断。后来男童父亲拨打120将男孩送往合肥抢救，根据医生描述，因为男童毛细血管较细，手术持续了6个小时，已经缝合成功，但是肯定会影响孩子的性功能甚至或许不能生育。案发后，男童父亲报警。

观点：笔者认为，首先，本案当中，这个后妈的行为涉嫌故意伤害罪。目前我们尚不知这名后妈做出这个行为的理由是什么，但是无论如何，这都不是对公民进行人身伤害的理由，更何况他还是你的孩子，而且他才年仅11岁。根据目前已知的事实，这名后妈持水果刀进入房间内，其本身已经是具有主观的恶意，甚至有可能还是事先谋划好的。而且她也对男孩进行了事实上的伤害，可能已经达到了轻伤以上的伤害。

其次，故意伤害是依据伤害所造成的程度来进行量刑，目前我们尚不知男孩伤势的司法鉴定结果，但是根据刑法第二百三十四条第二款规定的“严重残疾”，其中讲到身体器官有中等功能障碍，本案当中男童的伤害或许就构成了这一条。不过具体情节仍是要看相关鉴定机关的鉴定结果以及公安机关对案件的侦查结果。

再次，抛开法律来，看穷人家的孩子早当家，当时这名女子闯入的时候孩子正在本分的写作业，而这名后妈却是做出了如此人神共愤之事。孩子本来在年幼的时候面临亲人离异就已然十分可怜了，而这名女子身为孩子的后母却是毫无怜悯之心，对于孩子没有丝毫的亲情与照顾可言。希望这名后母能够回心转意，变得善良与淑贤，能够抹平自己曾经带给孩子的伤害和苦楚。

最后，也希望孩子的父亲能够担当起自己作为父亲的责任，如果可以的话可以考虑与这位名副其实的“后妈”离婚，这也是对孩子的一种保护。如果后者没有离婚的话，我希望法院在审理此案的同时也能够剥夺这名恶毒母亲抚养权。在笔者眼里，她并不配为人母。不知道你们如何看待此案呢？欢迎评论。

3月3日，安徽省阜阳市颍州区上城国际小区一出租屋内，继母储某用水果刀，将11岁男孩的生殖器割掉。小男孩被送往医院抢救，能不能恢复未来的生殖功能还不得而知。储某已经被警方控制，此案正在调查中。

储某割男孩生殖器原因可能有两个，一个是报复丈夫，因为他们两个都是再婚，婚后感情不好，经常吵架。有可能储某用割男孩生殖器的办法去报复丈夫。二是储某患有神经疾病，据说她有这方面的病史,住过院。储某的作案动机警方正在调查。如果属于神经病患者，就需要送医院治疗；否则，就必须承担法律责任。

“继母”这一称谓，本来人们就对此存有偏见，有过“继母的心，黄连的根”的俗语；加之一些文学作品对继母的负面形象的过分夸张，如《灰姑娘》中的继母，使继母形象收到了影响。

安徽阜阳这位继母的做法，比灰姑娘的继母的做法更过分，更让人不可思议。这无疑又往继母的脸上抹了一把灰。

其实，在现实生活中，继母并不都像安徽阜阳储某和文学作品中描写的那样歹毒，这只是一个个例。我敢说，绝大多数继母还都是善良的，做得不错的。特别是改革开放以来，随着人们思想的解放，离婚、再婚的日益增多。继父、继母也越来越多。对他们我们也应该给予公正的对待，不能用歧视的眼光、偏见的思维去评介这一群体。

我身边就有不少的继父、继母，多数做的得都挺好。我有一个邻居再婚以后，一开始11岁的女儿对继母非常抵触。继母给她一个橘子，她就把橘子扔在地上；继母给她买来衣服，她也不穿；继母给她打来洗脚水，她就把洗脚水弄撒。继母来了一年，她没有叫过一声妈。后来，一次生病，继母像亲妈妈一样照顾她，才融化了她心中的坚冰，才开始给继母叫妈。现在母女两个相处得很好，关系很和谐。

我们还应该看到，做继母其实，比做亲妈更难做。同一件事情，亲妈骂一句，甚至打两下，可能都不是问题，但换成继母可能就不行了。亲妈打孩子，会被人看成是爱；继母打孩子，会被人看成是虐待。所以，我们站在继母的角度考虑问题，其实做继母也很难，做一个好继母更难。

所以，安徽阜阳储某割11岁男孩生殖器，只是一种个例，不可放大解读，更不能借此得出继母都不好的结论。

一句话伤天害理，一个后母对少年下手，太残忍，一个家庭没有爱，只有伤害，这个家庭没有存在的价值，这个后母也不配做少年的监护人，应该:接受法律的制裁。

3月3日，下午2点半左右，阜阳11岁男童俊俊（俊俊）读小学5年级。当天，他正在家中写作业，后妈突然闯进来，用水果刀把孩子的下体割断，后被阜阳当地120送往合肥救治。

有人说：“没见过那么狠的，孩子的生殖器完全断了，包括睾丸，孩子自己说是继母的行为。”张贤生说，孩子的血管、神经都非常细，手术持续时间较长。至于能否恢复正常功能，张贤生表示“非常难”。

男童父亲介绍，他和孩子后妈刚结婚半年，两人结婚后一直不和，后来查出她有精神疾病，刚出院两个月，两人处于分居状态。

原来后妈有精神疾病，我们知道，一个精神有问题的人，随时都可能做出一些过激行为。这对孩子来说是很不安全的。有这种疾病，应该及早送医就医。

再来谈谈婚姻：

我们都认为为了孩子着想，要给孩子一个完整的家庭，不能离婚。要就好好经营，如果实在经营不下去，再婚也一定要谨慎。一个家庭仅仅是在形式上保持了完整，夫妻间没有沟通或是沟通不了，是没有幸福的。如果不能给孩子提供一个和睦的家庭环境，家庭中充满了争吵、暴力、或者是冷暴力，这个形式上的完整，对孩子来说是好还是坏呢？

看到这个孩子发生了这样的悲剧，真让人感到痛心。孩子有多痛？这可是关系到孩子一辈子的事呀！孩子是用来爱的，而不是用来伤害的。

孩子童年的经历会影响孩子的一生。当婚姻真的不幸福时，夫妻间是不是要重新进行思考呢？

你认为给孩子提供一个形式上的完整的家庭好，还是与不幸告别，给自己和孩子一种快乐的生活好？欢迎大家讨论！

我是雨后山林静，一位正面管教讲师和鼓励咨询师。感谢您的关注！

案情 回顾： 天晚上，

我觉得用丧心病狂来形容这个继母再合适不过， 据孩子的父亲说，他和孩子继母的关系一直不睦。出事的那一天，孩子自己在出租房里写作业，孩子继母不知什么时候来到了出租房，伤害了孩子。 大人之间的矛盾，为什么要让孩子承担后果？何况孩子这么小。不知道这位继母有没有孩子，怎么忍心下这样的黑手！

关于继母伤害继子的案件太多了：

2014年 镇江恶毒继母毒杀3岁继子。

2016年，江苏徐州的六岁男孩小坤被继母砍20多刀。

2019年，遂宁被继母杀死后扔到涵洞的七岁男孩。

可以说说每一件恶性案件都让人触目惊心，也引发我们的思考，继母之所以对继子痛下狠手，最主要的就是因为家庭矛盾。

这些继子往往都是家庭矛盾的受害者，所以对于再婚家庭而言，处理好家庭矛盾是避免孩子受害的一个主要原因。我们看郭德纲的现任妻子王惠对妻子郭麒麟就视同己出， 一方面是因为本身的善良，另一方面就是因为和谐的家庭关系。

多起实施犯罪的人在法庭上痛哭流涕、后悔不已。但是这个世界上很多事情就是这样，再道歉再后悔，也挽救不了自己对他人造成的伤害， 所以对于这些恶性案件的罪犯应该加重处罚，充分起到法律的震慑作用。

每个孩子都是家庭的核心和未来，伤害了孩子，不仅仅伤害的是孩子的亲生父母，对于孩子的祖父母辈也会产生巨大的心理伤害。 而且对孩子的一生都起到了无法估量的影响，孩子一生都会处在巨大的阴影之下，一方面是对身体的巨大伤害，另一方面则是对心灵的摧残。

总结：继子和继母虽然没有血缘关系，从法律的层面来说也是母子的关系。 如果不爱请别伤害，如果真的容不下这个孩子，可以让孩子和爷爷奶奶生活，或者当初就不要选择孩子的父亲结婚。如果再婚家庭中得不到自己想要的生活，大不了离婚，真的没有必要伤害孩子，也给自己推向万劫不复的深渊。

3月3日晚上，从阜阳市人民医院紧急转送了一名12岁男孩到安徽医科大学第一附属医院，小患者是因为生殖器被人割断，而且是完全断裂，包括睾丸，而且还换几家医院才过来的，割下来的生殖器被装在袋子里，小患者到达安医一附院后迅速就开始后手术。

手术从晚上八点多到早上四点多，由于未成年人的生殖器神经和血管都很细，医生表示小便没问题，但未来的“功能恢复”很难。目前孩子已经清醒，但还是非常疼。

据了解，男孩是安徽阜阳阜南人，随父亲在阜阳打工生活，男孩的生殖器是被继母在3月3日下午3点多用水果刀割下来的，具体原因未知，当时孩子的父亲已经报警，相信嫌疑人将会承担法律后果，但据了解这个继母好像精神有问题。

太狠心了，虎毒不食子，何况这是一个活生生的孩子，就算不是你亲生的，就算你遭遇了不公正待遇，也不至于如此歹毒。

这背后究竟有怎样的故事我们不得而知，但留给我们的思考是深刻的。如果不能很好的善待孩子，再婚的话有何意义？

这是得有多大的仇恨竟然能做出如此歹毒的事情，就算是有仇也不可能会有如此歹毒的做法吧， 这哪里是人类，简直禽兽不如。

3月3日，安徽阜阳一11岁男童生殖器被切断。据参与治疗的相关医生称，因为男童从阜阳转院到安徽医科大学第一附属医院治疗，治疗耽误了好几个小时，孩子手术后很难恢复正常功能。而从孩子口里得知现在这个情况 “是继母的行为”。 而犯罪嫌疑人储某某也已被警方控制，目前案件正在调查中。相信等待她的必将是最严厉的制裁！

其实继母虐童案，继父虐童案这样的事情不在少数，只要在网上一查就能发现一大堆。前段时间刚被判决的“渭南继母虐童案”，最终继母被判了16年，可惜小鹏鹏还是植物人状态。

可能我从小周围的环境都十分的和谐，周围的人也都很和善，即使有人争吵也很少有人大动干戈，顶多就是动动嘴皮子算了。在我周围的所有重组家庭里，从来没有听说过继父继母对孩子大打出手的。然而这几年一件又一件的重组家庭伤害案，颠覆了我对人性的认识。

有人说，每一个歹毒的继母的后面都有一个不作为的父亲。我对这个观点是非常的赞成，如果没有父亲的一二再再而三的退让，哪里有继母们的疯狂？

就拿“渭南虐童案”来说，鹏鹏的父亲明知其妻子孙某以管教为名多次对鹏鹏实施殴打体罚等虐待行为，并且作为鹏鹏的亲生父亲在微信上看到孙所发的鹏鹏脸上等多处有伤的照片后，仍不依法履行法定监护职责和保护义务，放任其妻子孙某对幼子的残酷虐待，造成小鹏鹏颅脑严重受损，呈植物人状态。

然而事情并没有到此结束，在医院治疗期间，作为亲生父亲竟然置病重的鹏鹏不顾，选择了一跑了知，既不予照顾，也不提供生活来源，不履行抚养照顾义务，将鹏鹏遗弃在医院长达500余天。 虽然最终他们夫妻二人最终都受到了法律的制裁，但是对于小鹏鹏来说这又有什么用呢？

在重组的家庭里，对于孩子最大的伤害莫过于不能公平公正地去处理每件事情，我们不要指望对方对待你的孩子跟对待他自己的孩子一样，但是我们也不能允许暴力甚至是虐待事情的发生，如果有这个苗头就必须第一时间坚决的去制止，否则后患无穷。

不管是亲生父亲还是亲生母亲，在重组家庭里，你是孩子唯一的依靠，你不作为，受苦受难的只能是自己的孩子。

说句心里话，老穆看完题目后， 内心是愤怒的 ，作为继母，为何要下手如此残忍呢？

11岁的孩子，人生多么美好的季节呀！可如今，却灰暗了，恐怕这一生都会留下心里阴影了！

老穆希望公安机关能够尽快查明原因，还公众一个交代！

我们来看一下事件概要，如下:

时间3月3日

地点安徽阜阳

人物一11岁男童

起因未知

经过据沈先生（父亲）称，在家做作业时，被孩子后妈用水果刀割掉生殖器，后被阜阳120紧急送往合肥救治。——安徽网

孩子病状泌尿外科主任医师: 孩子是从阜阳转院过来，治疗耽误了好几个小时，手术后很难恢复正常功能。

结果嫌疑人储某某已被警方控制，目前案件正在调查中……

老穆有几个问题，希望能引起大家的思考:

一、究竟是什么样的仇恨，让这位继母做出这样的残忍举动？

二、孩子的身体，能否恢复？他的未来，谁来负责？

三、孩子的心理阴影，谁来解？

四、孩子上学后，如何不被同学嘲笑？

五、孩子今后的婚姻，如何才能幸福？

我想，这些问题都是需要孩子及家人共同面对的……

朋友们，你们对此有何看法？欢迎大家在下方评论区留言！

这个事件近几天在阜阳很热，可以说毁了孩子，也毁了家庭。

据说孩子的爸爸和后妈结婚半年左右，天天吵架。3月3日下午孩子的爸爸外出时，孩子的后妈冲进出租屋抓起水果刀，将孩子的下身割断。

据说孩子的后妈患有精神病。

父母因为感情不和，可以离婚呀。但是不该将怒气发泄在孩子身上，孩子是无辜的，也是很无助的。面对后妈的疯狂，孩子也只能任人宰割。感觉到父母离婚了，孩子是非常可怜的。

但是夫妻再怎么生气，也不该伤害孩子啊？这种事，也只有那些可恨的后妈能够干得出来。如果孩子的父母没有离婚，也不会出现这么不幸的事的。

很显然，孩子的伤已构成了重伤，犯罪嫌疑人构成了故意伤害罪。按照《刑法》234条的规定，是要被追究刑事责任的。虽然犯罪嫌疑人有精神病，这就需要进行法医鉴定了，看看犯罪嫌疑人在犯罪的时候是否有行为能力？

如果有行为能力，是会被依法追究的；如果没有行为能力，受到舆论谴责是少不了的，一个再婚的家也可能会破灭的。

　　安徽民俗饮食文化常识

皖中、皖南两个地区隔江相望，在地理环境上颇有相似之处：同有丘陵地带，可大面积种植水稻;同有山区，可产林茶、杂粮等;同有河湖，多产水鲜。因而两个地区人民的饮食习俗也大体相似。

主食——皖中皖南人民多以大米为主食，山区人民还要兼吃一部分杂粮。徽州地区生产的稻花米，作饭香软，出饭率高，已推广到其他地区食用。宣州等地区的血红糯米，被视为补品，已成为城市群众争购的粮食。因糯米性粘，平时不用来作饭，只是留做节日酿甜酒、制年糕，改善家庭饮食等。

每日一日三餐，早餐城镇居民多吃大米稀饭，辅之以各种早点，如大馍、油条、包子(肉包、糖包、豆沙包)，糯米粉做的糍糕、烧麦及烤山芋等。农村群众早餐吃干饭。中餐和晚餐城镇居民大都吃干饭，在农村农忙时期，一般都在早饭后带上干粮上工，还要顺便带些咸菜和一瓶开水。中午就不回家吃饭。农村晚餐有干有稀。夏天晚上，多在农家的禾场上吃饭。一张小桌，放上几样小菜，全家人围桌而坐。到了冬天的晚上，堂屋的火塘里燃着熊熊的炭人，火锅内煮着两三样菜蔬，叫“一锅熟”，火塘边烤着玉米粑或米粉粑。全家围火塘而坐，边烤火，边吃晚餐。城乡群众对晚餐都比较重视。

食品多种多样，除用纯米做饭外，还有山芋饭、菜饭(将萝卜或芥菜、白菜等切碎在锅边蒸熟，放入油盐，和饭而食)、豆饭(将豇豆等和饭煮食)，用玉米粉和大米煮饭，称为“金玉良缘”。如有剩饭，可做水泡饭、炒饭(以鸡蛋炒饭为多)。另外还有大米稀饭、菜稀饭、山芋稀饭、豆子稀饭、玉米稀饭、南瓜稀饭、糯米稀饭等。皖西太湖县一带，善于加工锅巴。干饭吃完之后，留下锅巴，将米汤倒入锅中煮之，叫“锅巴粥”。还可将锅巴焙黄，装入瓷罐，用热肉汤泡食。也可以把锅巴用油炸一下，充作早点。安庆一带的重油锅巴，尤为一方风味名食。这种锅巴香酥可口。老年人牙齿差、消化力弱，农村人便用小罐煨饭，饭中放入少量肉屑及油盐，这是供给老年人的特殊饭食。此外，农村的某些手工业工人(如铁匠)，也往往用吊锅煨饭吃。

皖中皖南地区除油条、烧饼等一般早点外，各地还有一些传统点心，有的不只是做早点，也是宴客的佳点。如：大救驾、小红头、双冬肉包、蟹黄汤包、庐阳汤包、冬瓜饺、油酥饼鱼皮蟹黄饺、山粉圆子、小笼肉蒸饭、瓠子饼、三河米饺、香椿馃、黄豆肉馃、毛豆抓饼、油炸臭干、干丝等。除上述名点外，皖中、皖北各城镇还有全椒的酥笏牌、鸭油烧麦、蚕蛹酥、脆炒面、蝴蝶面、蟹锅贴、深渡包袱、豆皮饭、混汤酒酿元宵、舒城笼糊、油堆、鸡血糊、芋糯麻团、荠菜圆子、蓑衣圆子、绿豆火腿粽子、梅干菜烧饼、柳叶包子、示灯粑粑、荸荠糕、赤豆猪油糕等。这些点心，其粮食原料主要是面粉、糯米及其他杂粮，配料则就地取材。

副食品——菜肴一般分鱼、肉、蛋及家禽为原料制做的荤菜和以蔬菜、豆制品等为原料的素菜。皖中人一般不吃狗肉，有“狗肉不上拜”的谚语。皖南人喜欢吃蛇肉、鹿肉、野猪肉等。皖中、皖南群众还喜欢吃腌制的菜品，还喜欢制做酱菜。除此之外，安庆人还喜欢用泡菜坛放入白菜、萝卜、黄瓜、扁豆之类青菜制做泡菜。干菜也是这一地区人民所喜食的。另外他们还喜欢把花生米、芝麻、红辣椒等晒干研末，或再加入盐水制成各种酱，既可直接食用又可做调味品。

当地群众还喜欢腌制鱼、肉、蛋类。农村每到腊月大都家家要杀猪，少部分春节食用，大部分腌成火腿和咸肉。到春天把咸肉穿在竹竿上，放太阳下晒，然后挂家中阴凉处慢慢吃。在城市里，大多数家庭这个季节也要腌一些咸肉和草鱼。到端午节前后还要腌些鸭蛋，做些皮蛋。

豆制品是皖中、皖南人民喜爱的食品。制品有豆腐、白干、酱干、臭干、千张、豆腐果、油炸泡、素鸡(用酱油、千张包扎成卷)、豆腐皮、豆腐脑等。其中八公山的豆腐、豆腐脑，马鞍山的采石茶干，和县、屯溪的酱油干驰名省内外。芜湖市的煮干丝，合肥的油炸臭干子是著名风味小吃。另外豆制品也可同鱼、肉一起制做成可口的荤菜，如：鱼头烧豆腐、银鱼煮干丝、干子炒肉丝(片)、豆腐(干子)烧肉等，既是家常菜，又可侍客。

日常饮料——这一带群众都有饮茶的习惯，城市居民一般用茶杯泡茶，农村中一般用茶壶泡茶。过去农村茶壶有两种，一种是瓦壶，泡茶后放在锅台的热水罐中，或置入灶中，利用热水或灰烬保暖;另一种是锡壶，放入木制的“暖壶套”内。皖中、皖南一带是安徽的茶叶产地，许多农民的菜园中也要种上几株茶树。另外皖中、皖南还有用各种糖水招待客人的习惯。夏季也喜饮用红糖水解暑。酒也基本上属于群众的日常饮料。喝的是用糯米或大麦酿制的烧酒。农民多请酒匠到家中酿制。富裕家庭长年备有糯米酿制的封缸甜酒(亦称“套酒”)。

　安徽民俗饮食文化知识

皖北地区是指淮河以北的宿县、阜阳两地区和淮北市一带。这一地区的饮食习俗与皖中、皖南迥然不同，但沿淮一带如蚌埠、淮南等地又与其有相似之处。

主食——皖北是以生产小麦、玉米、高粱、山芋、豆类等杂粮为主的地区，因此这一地区的群众以面食、杂粮为日常主食，一般是收啥吃啥，随季节而异。在麦收季节皖北俗语有所谓“滚子响，鏊子热”，群众日常吃的主要是麦面制品，有馍馍、烙饼、煎饼、油饼等。烙饼更是群众喜爱的食品，制法吃法多种多样。在收杂粮的季节，多吃杂粮制品。现在皖北群众的日常饮食结构发生变化，农村杂粮和米饭兼吃，这是群众生活水平提高的表现。

餐次为一日三餐。一般农村是两稀一干，如：早餐是红芋汤或杂面糊、稀粥，午餐吃干馍、豆杂面条汤，晚餐吃山芋疙瘩汤。也有吃两餐的，干稀搭配，如：利辛县一带早上吃馍或卷子粑粑、大饼，喝稀粥(红芋粥、面条、疙瘩汤等)，中午吃面条或馍，晚上天黑就人睡，不再吃东西。近年来皖北地区的农业收成有了发展，民间俗语说：“夏收一湖麦，秋收一湖棉，吃的精白面，花的副业钱。”表明了这个地区农民生活的改善。现在大部分山芋等杂粮已成为饲料或制酒原料了。

菜蔬——由于皖北地区群众的日常主食水饺、菜盒子等食品都包有新鲜肉馅、菜馅，用餐时不需要用其他菜佐食，就是面条、疙瘩汤等流食，也多以青菜、油、盐等调味，不另做菜也可以饱餐。大馍、煎饼、卷子、粉馃、大饼等较为粗糙的食品，在制做时，也要放入盐、姜、五香粉、麻抽等多种作料，又经过油煎、油炸或火炕，多香酥可口，有辣酱、俺蒜、大葱等佐餐即可。近些年来群众的温饱问题解决了，日常菜肴也得到了相应的改善，农村的许多群众在地里种下了常见的四季蔬菜，这样群众日常的餐桌上也有了多样的菜肴，不再满足于只吃粮食了。而城镇人民的餐桌上也比较讲究了，不但有蔬菜，还要有猪牛羊肉及禽蛋菜肴。白牛肉、炸牛肉、肚三洋、牛蹄花、焦炸羊肉、苔干羊肉丝、羊肉汤、红扒羊蹄等，都是具有独特风味的传统名菜。淮北名菜中，有的是从外地传入的，保留了外地风味，再经过本地的加工，也具有不同的特色。如宿县符离集烧鸡，源于山东德州的五香脱骨扒鸡，改用十三味香料，先经高温卤煮，后用小火回酥。成品肉烂而丝连，嚼骨有余香。

皖北地区群众，平时吃面食还有喜欢用汤的特点。这种汤往往是把几样菜烩成一锅，调味品放得极少，放入少量的淀粉勾荧，既当菜吃，又是面食，且量大，往往用瓢舀到碗里，一碗一碗地喝，群众称之为“喝汤”。甚至有些家庭以喝汤代替吃饭。人们相互见面时常常问道：“喝过汤没有”一些较富裕的家庭，对喝汤也很讲究，同样是一锅杂烩汤，里面却放入鸡肉、木耳、金针菜、鸡蛋等，质量很高。

当地群众还善于根据不同的季节加工腌制蔬菜。如：清明前腌鸭蛋，立夏腌春腊菜，梅雨季节做豆酱、豆腐乳，白露后做泡菜和麻辣酱，立冬时腌冬腊菜，冬至时腊制种种腊味(肉、鱼、鸡、鸭、鹅等)。其中有些副食品，如太和的火腿豆腐乳、颍上的腐竹等，还能供应省内外市场的需求。在蔬菜旺季，农民们喜欢制作各种干菜，以当地特产苔菜制做的苔干菜，驰名于省内外。

小吃点心——点心种类繁多，既有制作精细、风味独特的名点，也有营养丰富、制作比较简易的大众化点心。有：蒙城油酥饼、狗肉包子、鸡丝卷、重油麻花、盘香饼、水晶豆沙饼、小酥、佛手酥、绿豆煎饼、穿心馃、酥面馃、玉米馃、高庄馍、牛肉馍、狮子头等。除上述传统名点外，还流行一些日常小吃，如鸳鸯饺、四喜饺，海棠花卷、红曲卷、夹沙蝴蝶馍、春卷、作猫耳朵、三丁酥盒、面泡、菊花酥、燕子酥、荷花酥、菱角酥、核桃酥、松果酥、螺丝酥、石榴酥、羊肉锅贴、五香小油饼、三层如意卷、粉子馍等。这些小吃主要以面粉为原料，以牛羊肉及猪板油等为配料，口味偏重油腻。

饮料——过去皖北农村一般人家不喝茶而喝开水或生水。只有富裕人家才招待客人喝茶。城镇居民喝茶的人多一些。酒不能算日常饮料，但在节日或宴席上则是招待客人的必备品。有些地方饮酒成风，“无酒不成席”，这是与阜阳、宿县一带盛产酒分不开的。

　安徽的民俗文化

一、阜阳剪纸

安徽省阜阳地区的剪纸，应用范围很广。一种是在喜庆节日用红纸剪作装饰的，如窗花、门笺、灯花、喜花等，内容多系象征吉祥与喜悦、或隐喻;另一种是作为鞋巾冒、围嘴、兜肚等儿童服饰上的刺绣底样，取材一般为花卉、鸟、虫等。阜阳剪纸善于运用粗细线组合，阴阳刻交替的手法，融合我国北方剪纸的粗壮浑厚和南方剪纸纤巧秀丽的风格，形成了刚柔兼备、节奏和谐、朴实优美的地方特色。

阜阳很早即有剪纸出现和应用。从现存资料看，阜阳博物馆收藏的“兰桥会”、“牧笛”、“祭塔”等，都是清代的阜阳剪纸，作鞋花、袜底花之用。作品构图简洁、形象生动，剪口清晰，想象丰富。

阜阳剪纸的大部分作者都是土生土长，他们以自己的作品来表达生活情趣，美化周围环境。逢年过节，婚丧喜事，祝寿送礼，人们习惯用剪纸装饰物品。妇女们在鞋帮、衣帽、枕套、手帕、围裙上绣的花样，也欢喜用剪纸作底稿。朴素的审美观，形成了艺人剪纸风格和作品内容。

阜阳剪纸，以传统多样的题材、丰满严谨的构图、浓郁的乡土气息和纯朴的艺术特色而享有盛誉。1978年以来，阜阳剪纸继在合肥、上海、南京、北京以及日本东京等地展出之后，又由中央新闻纪录**制片厂搬上了银幕。

艺术特色

剪纸的形式大体上可分为单色和彩色两大类，南北剪纸又因风格各异而有所不同。阜阳剪纸兼有南北方剪纸的艺术特色，即粗犷之中蕴纤巧，质朴之中见秀丽，刚柔兼备，情趣醇和。其作品有单色的、填色的、染色的，有粗壮单纯的、细致精繁的，还有借鉴西洋绘画的线条组合形式的。真是绚丽多彩，百看不厌。

二、徽州祠祭

徽州宗祠祭祀是徽州宗族的一项重要的礼仪活动，曾广泛流传于古徽州的祁门县、歙县、黟县、绩溪等地。到了明代嘉靖年间，徽州宗祠大量涌现，宗祠祭祀活动成为徽州宗族活动一个重要内容。

祭祖是徽州宗族一项重要的礼仪活动，过去这项活动被认为是封建迷信而制止，在徽州众多地方很少举行，已经鲜为人知，并且有在徽州消失的可能，人们只能在有关文献资料查找，而在安徽省祁门县西乡的箬坑乡、历口、闪里、渚口等地比较完整进行春祭活动。特别是箬坑乡马山村整个春祭活动环境热烈、过程繁杂、组织完整、程序规范、仪式隆重，有较强的宗族色彩。为研究徽州宗族的祭祀礼仪、以及民间音乐有着较好的参考价值。因此,我们以马山村春祭活动为例就徽州宗族的祭祀进行述说。

马山村虽地处深山僻壤，民风纯朴，民俗悠久。每年腊月二十四要挂祖容像，进行冬祭。三十夜要到宗祠拜祖先，然后再回各支祠拜祖容，春祭时间为正月初二、初四，三个祠堂轮流，祭后每人发一杯米酒。初七为人日，收祖容，耍舞狮。有老人送子的习俗，如添男丁要做衣服、供香油、接腊烛，以致谢意。五月十三祭关云长，办关帝会。十二晚开始祝寿，十三打锣。清明节六支后裔轮流派人到历口镇沙堤叶村标坟。中元节在村口栲基山社的河滩做道士戏，祭祀孤魂野鬼，要搭高台，竖长旗，闰月为十三幡旗，常年为十二幡旗。八月初一到西北面的西峰庙接西峰大圣，中秋节送回。

春祭活动马山已有十几年没有做过了，最近的一次是1989年，次近是1963年。祁门县箬坑乡马山村的春祭活动基本上保留了徽州宗族祭祀模式，是我们研究徽州宗族祭祀的一个活的标本。徽州宗族祭祀已渐行渐远，并有消失的可能，马山村的春祭活动如果不进行抢救发掘，将来可能有失去传承的危险。

三、颍州肘阁

“肘阁”是颍州区优秀民间舞种之一，据老艺人口传，其形成年代在清代中期，系祖籍颍州袁集的一代民舞大师王醒先生在古老民舞“驮歌”基础上改革创新而成。“肘阁”发源地在颍州袁集、阜南朱寨一带，流传中心区在今阜阳市南部几县、区并沿淮水流传至凤台、寿县、蚌埠及河南等地区，是流播区域横跨两省沿淮一带深受群众喜爱的一种古老民舞艺术。

“肘阁”表演队伍构成的基本单元，系由位于下位成人演员和位于上位的儿童演员构成，两者以铁支架捆固连结，造型高大奇巧。表演一般要经过化妆、扎彩架、着装、上架、表演、下架与卸妆几个程序。“肘阁”表演对演员体能、身体协调性、心理素质要求较高，两位配组演员在表演过程中要完成“剪刀步”、“跑花场”、“前后翻”、“后空翻”、“自由摆”等技巧与难度并重的动作，这种民舞适宜于在空间较大的大型群众集会上表演，具有艳丽惹眼、造型独特、惊险刺激的轰动效应。

“肘阁”舞表演塑造的艺术形象多取材于《西游记》、《水浒传》、《三国演义》等历史名著和传统戏剧节目。近几十年来也补充了一批充满现代生活气息、贴进人民群众生活的节目，很受群众欢迎。“肘阁”演出器具简单，主要有用于固定支撑上位演员的铁架，让高空演员上下用的铁钗及相关戏剧人物服装等。“肘阁”演出的伴奏乐队一般由5—6人组成，使用乐器有大小鼓、大小锣、大小钗等。

“肘阁”舞作为颍州区几百年来保存至今的一个独具魅力的地方剧种，保留了已几乎失传的“驮歌”舞的诸多表演技巧较原始的风貌，又开创了后世“抬阁”高空表演技巧的先河，在三个民舞前承后续演变过程中，“肘阁”起着极为特殊的“过渡”作用，因而也较为形象、完整、生动地体现了颍州民舞传统文化的原始风貌与固有特色，是今天研究颍州文化遗产不可多得的“活标本”。

四、安徽婚俗

在古徽州，一场婚姻的促成，大致可分媒合、订亲、成礼、合亲四个阶段。一般有九道程序：说媒、行聘、请期、搬行嫁、开脸、迎亲、拜堂、闹洞房、回门。经过以上阶段和程序的，才为“明媒正娶”。另有童婚、纳妾、换亲、入赘、冲喜、灵前婚等特殊婚姻形式。旧时徽州人的婚嫁习俗，深受封建礼教的影响，其诸多繁文缛节，不少到带有迷信色彩和买卖婚姻的因素。下面我们就从徽州婚嫁的九道程序，一一来让大家做更进一步的了解。

说媒：旧社会的古礼，男满18岁为“弱冠”，女满15岁为“及”。儿女到了十三四岁，父母就开始关心其婚事。联姻讲求门当户对，实际上女方每望高攀，男方却需适当迁就。故有“嫁女高高求，讨亲低低凑”的说法。;一般都由乡里的好事婆娘，往来游说，巧言撮合，或由男方选定对象，委托媒婆前往提亲。女方如同意，媒婆就取得女方年庚八字红单送到男家，男方将八字置灶君座下，以测有无不祥之兆。若厨房三日内不失盘打碗，不缺瓢少筷，认为初步吉利。再将男女两方生辰八字送到算命先生处，看看是否相冲相克，全部通过，确认无误才可以正式求亲说合。

行聘：俗称“下定”、“定亲”，双方确定联姻后，选定吉日，由男方备下红贴，称为“鸳鸯礼书”，在内页写上男子的生辰八字，装入一个红封套，附写一篇请求联姻的定格文章，备下一支新毛笔和一块新墨放入一个红皮“批书匣”，请一名本房男性亲属带上批书匣，随媒人去女家，俗称“下定书”。同时还要根据女方要求送去“头节礼”，如衣料、首饰、礼银等。如民国期间黟县的礼银规矩就是108块银元。不过这也要看家庭财富多少而不等，但尾数都是八，寓意“若要发，不离八”之意，而且每枚银元上都要用朱红写上双喜字。女方受到后要由家长(父兄)用其新笔墨在鸳鸯礼书中内页左边写下女方生辰八字，然后在封面上写上“亲允大吉”，送回男方此为“批书”。女方收下的礼金，用来置办嫁妆，富豪往往自增陪嫁。这样就算是正式定亲了。鸳鸯礼书就是订婚凭证。定亲后，男方一年三节均得向女家送礼。

请期：订婚后，男女完婚，男方先请媒婆上门提出结婚请求，得到应允后，由男方捡选迎娶日期，书写在红柬上，配上相应的礼物，请媒人送到女家。古时便称为“请期”。现代叫“送日子”。搬行嫁：在迎娶的前一天或当天，男方需派人前往女宅搬嫁妆，称为“搬行嫁”。搬行嫁期间，男女双方住宅张灯结彩，鸣炮奏乐。嫁妆一般都是房间家具及日常用品。富贵人家也在拜匣里放上一些金银首饰等，吃、穿、用品业一应俱全，机会可供一生享用。(有的甚至连棺木都备齐!!)。

开面：又称“拉面”。在迎亲的当天，姑妈或舅妈要给新娘开面，即用两根丝线靶新娘额头的汗毛绞去，否则要被讥笑为“毛脸”。开面意味着姑娘时代已经结束。

迎亲：成亲值日，迎娶新娘要用花轿，少数沿河地区用船。迎亲人员一般为媒人、喜娘、舅舅、姑父以及与新郎、新娘年龄相仿的青年男女。抬轿者为四人，富贵人家为八人。新郎一般要亲自前往，歙县也有不用鼓乐，不要新郎上门迎亲的。到了女方家里，女方大门紧闭，要待男方在门缝中塞足了“喜包”后，方才打开大门，鸣炮迎客。然后开始“哭嫁”，母女报头痛哭，不过哭声中更多的是乐感而不是悲伤。为什么要哭呢据说是“不哭不发，哭哭发发”。花轿出门后，有的地方还偷偷盛一碗水，随着出门的花轿泼出去，象征“嫁出去的女，泼出去的水”。花轿到了男家村口即止步不前，要等新郎背进村子，这里面又有典故，婚后若是吵架，媳妇就可以声称“又不是我自己走上门的，是你把我背进来的”。

拜堂：歙县的习俗是，花轿至男宅落地，新郎亲自迎至厅堂，即行拜堂礼，黟县的习俗就是轿至男宅大门，公婆、新郎都上楼，要等新娘入了洞房，传带同时高呼“一代高一代，一代胜一代”。新娘入洞房稍事休息后，才出来行拜堂礼。

闹洞房：花烛酒宴散席后，亲戚好友聚集新娘放里，大家用各种不同的方式逗新娘发笑或是出一些难题来捉弄他们，以此取乐。图的也是“炒发”。

回门：新婚第三日，新娘回娘家探望，此为“回门”，如新郎伴送，则为“双回门”，女婿第一次上门，要一一拜见岳家诸亲长辈，中午岳家要开席宴婿，称为接女婿。徽州素有“丈母娘见女婿，犹如见皇帝“，以及”女婿上门活祖宗“登说法。所以非常隆重。第一次回门，不等夕阳西下，新婚夫妇必须告辞归家。

五、徽菜

徽菜是指徽州菜，它起源于黄山麓下的歙县(古徽州)。后来，由于新安江畔的屯溪小镇成为"祁红"、"屯绿"等名茶和徽墨、歙砚等土特产品的集散中心，商业兴起，饮食业发达，徽菜也随之转移到了屯溪，并得到了进一步发展。徽菜以烹制山珍野味而著称。

据《徽州府志》记载，早在南宋间，用徽州山区特产"沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸"做菜已闻名各地。

徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有"火腿炖甲鱼"，"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。

徽菜起源于黄山麓下的歙县，即古代的徽州。后因新安江畔的屯溪小镇成为“祁红”、“屯绿”等名茶和徽墨、歙砚等土特产品的集散中心，商业兴旺，饮食业发达，徽菜的重点逐渐转移到屯溪，在这里得到进一步发展。宋高宗曾问歙味于学士汪藻，汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸，沙地马蹄鳖”。牛尾狸即果子狸，又名白额。徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜较少，重油、重色、重火工。

徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。

徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障，同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动，也有力的促进了徽菜的形成和发展。在绩溪，民间宴席中，县城有六大盘、十碗细点四，岭北有吃四盘、一品锅，岭南有九碗六、十碗八等。

徽州地处山区，历少战乱，自唐宋来中原大批移民南迁徽州一带，聚族而居，建祠修谱，形成严密的宗族制度。各族、派均有自己信仰崇拜的偶像，为祀神礼佛，民间便产生了各具特色的食用供品，最典型的莫过于祭祀隋末农民起义领袖汪华的“赛琼碗”活动了。这一年一度的祭拜活动在集中展示汪氏族人所精心烹制的数百碗供品的同时，也造就了一代代民间烹饪家。

明代晚期至清代乾隆末年是徽商的鼎盛时期，实力及影响力位居全国10大商帮之首，其足迹几遍天下，徽菜也伴随着徽商的发展，逐渐声名远扬。哪里有徽商，哪里就有徽菜馆。徽州人在全国各地开设徽馆达上千家，仅上海就有140多家，足见其涉及面之广，影响力之大。

在悠久的历史长河中，徽菜经过历代徽厨的辛勤劳动，兼收并蓄，不断总结，不断创新。以就地取材，选料严谨，巧妙用火，功夫独特，擅长烧炖，浓淡适宜，讲究食补，以食补身，注重文化，底蕴深厚的特点而成为雅俗共赏，南北兼宜，独具一格，自成一体的著名菜系。

徽菜的烹饪技法，包括刀工、火候和操作技术，徽菜之重火工是历来的优良传统，其独到之处集中体现在擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术是徽帮厨师造诣深浅的重要标志，也是徽菜能形成酥、嫩、香、鲜独特风格的基本手段，徽菜常用的烹饪技法约有20大类50余种，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。

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3川菜饮食文化风俗有哪些

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5安徽有哪些春节习俗 

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安徽的女孩子性格特点：善良朴实、真诚实在。

安徽自古多战，因此当地女孩性格是温柔中带着坚强，妩媚中带着硬朗，女孩们基本都是善良朴实，真诚实在的。徽派多经商，故安徽女子善于精打细算、勤俭节约、持家有道，安徽女子能吃苦、性格温和、服从管理，自古多出贤内助。

另外由于安徽南北环境不同，皖南和皖北女孩的性格也有些微差异，比如皖南姑娘生活在气候较为湿润地区，女孩子比较娇小，气质温柔乖顺，属于小家碧玉型，性格多谨小慎微；

而皖北多吃面食，女孩身高相对皖南妹子更高一点，皖北女孩性格直爽，心直口快，有点毒舌，喜怒哀乐都可以表现在脸上，属于豪爽大气型。