刀砧板的解释

刀砧板的解释 剁肉切菜等用的案板。 瞿秋白 《乱弹·菲洲鬼话》：“这 许多 畜生 都 不甘心 做 奴才 了，都不 甘心 做坐骑了，都不甘心做刀砧板上的肉了。” 词语分解 刀的解释 刀 ā 用来切、割、斩、削、砍、刺、铡的工具：刀子。刀兵。刀法。剪刀。镰刀。 中国 的纸张计量单位：一刀 合一 百张。 古代的一种钱币，因其形如刀故称：刀币。 姓。 部首 ：刀； 砧板的解释 用于 切菜的厚板子详细解释切鱼肉等用的垫板。 元 关汉卿 《望江亭》第三折：“可将砧板、刀子来，我切鱠哩。”《醒世姻缘传》第四二回：“只闻的作起声来……或是椎帛的砧声乱响，或是像几把刀剁的砧板乱鸣。

菜板消毒除菌如图所示

一、菜板怎么消毒除菌？

1、在菜板上撒一些小苏打，接着在上面倒上白醋，因为醋起着软化污渍的作用，遇到白醋后，会产生剧烈的反应，有效的去除污渍。接着用百洁布来擦拭菜板，将菜板置于清水下冲洗，放在太阳底下暴晒就可以有效去除霉菌了。

2、在菜板上洒上食盐，食盐具有杀菌消毒的效果，在倒一些白酒，接着拿百洁布来擦拭我们的菜板。擦拭好后，再用清水来冲洗一下，放在阳光下进行暴晒即可。

二、砧板如何保护？

1、生熟分开

由于生菜上有细菌及寄生虫卵，使用的时候，菜板难免会受到污染。若用此菜板切熟食，熟食也会受到污染。尽量选择两块菜板，生食一块，熟食一块，可有效预防细菌残留，保证了在切换食物时，不会在砧板上残留细菌。

2、保持清洁

很多朋友会用硬板刷来清洗菜板，这个情况将污物连同木屑一起洗掉。若有鱼、肉等腥味，直接用溶有食盐的洗米水或洗涤灵做清洁工作，接着用温水清洗。不可用开水烫，因为菜板上有残留的肉里的蛋白质，遇到高温会凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。

3、竹木菜板用一段时间后，就可以用菜刀将菜板上木屑刮削一下，让菜板上的污物彻底清除，使菜板保持平整，便于使用。