广东汕头有哪些必吃的老字号美食？

其实如果把美食和广东联系在一起，大家都会想到一个词，那就是“富”。广东的食物不仅种类丰富，而且味道独特，很受游客欢迎。另外，广东的美食不止于此。

粤菜日新月异，不断吸收新菜，努力创新，使得广东的饮食文化越来越丰富。广东汕头就是一个典型的例子。

来到广东，你一定不能错过，因为你忘不了这里的美食。这里有很多老店，他们的美食更加醇香。

接下来，边肖将介绍一些广东汕头的老字号美食店。

巴里海记火锅

近年来，潮汕牛肉疯狂席卷全国，到处打着潮汕的旗号在贵州、四川卖牛。《八里海之书》实际上起源于当地。第一个和小梅京人皮尔一样，是来过嘴瘾的。

新鲜、有活力的牛丸可以当乒乓球打，大小和乒乓球差不多。还记得周星驰《食神》里的情节吗？蘸料可以根据自己的喜好来准备。我强烈推荐。

地址：汕头市皇岗路平西6栋

常老子娘周野

偶然发现一家当地两个青年推荐的宵夜店。来这里吃饭的大多是本地人。大额头很有味道，吃皮最舒服。

还有新鲜的海鲜粥，各种都是小海鲜供应的。可以煮一碗自己想要的粥，很诱人，不小心总是选太多。

地址：汕头市金平区长平路26号

派福方平

这家杏仁茶开了60年，只做这些甜品。质地口感细腻，香气淳朴，强哥说这是他吃过最好喝的杏仁茶。店里也有烧饼和绿豆饼卖，非常适合带给亲朋好友。

地址：汕头市富平路2号

日香鹅肉饭

强哥之前在其他城市吃过鹅肉饭，这次有幸来到总部大本营，记忆中真的很好吃。鹅头可以做下一顿饭。

鹅肉好吃，卤水丰富，鹅肝味道也不错。喜欢吃肉的朋友最应该来这里。地址：澄海泰安路中段创业鹅美食城旁

司舜凉茶

一路上好吃的太多了，还是要喝点凉茶。虽然这是一家老字号的中药店，但是卖各种凉茶和水果茶，葡萄味很好。

凉茶是一种由性寒、能驱散人体内热的中草药制成的饮料，所以在炎热的地方很受欢迎。

地址：汕头小公园附近

君肠粉

贾俊肠粉在汕头也有一席之地。新鲜价格亲民，有牛肉和猪肉口味可供选择。猪肉的会加鸡蛋。

起初，在唐代，肠粉是一种油腻的食物。是惠能和惠姬无意中创造的。因为无意中创造的油性食物太薄，不能像以前一样分成块，所以必须铲回一堆，然后切成段或不切成段。这就是肠粉做法的由来。

地址：汕头市中山路2号

亚强果汁冰

雅郭强冰之是当地的品牌，也是朋友推荐的饮品店。说实话，比贵阳挂羊肉卖狗肉都好。真正的果肉果汁、椰子肉等。喝起来非常清爽。

地址：汕头市中山路52号

阿强牛肉锅

说实话，强哥去之前不知道什么是“郭(三声)”。吃了以后才知道其实有点像牛肉面。这家店开了三十多年了，很多本地人从小吃到大的都是下午五点才开门。食材新鲜入味，肉丸咬下去，汤汁溢出。

地址：汕头市中山路40号

海鲜大排档

绝对是新鲜的油炸海鲜。是来汕头必吃的海鲜大排档。门口食客络绎不绝。店里卖的海鲜种类很多：田螺、花甲、青蟹、扇贝、牡蛎、生蚝和一些鱼。

成年手掌大小的青蟹，150元一斤，味道无可挑剔。炸酸辣花甲是强哥吃过最舒服的花甲。每一块肉都美味多汁。

地址：汕头福和城美食街

富源沟

在汕头，富源酒家和建业酒家是两家老字号。米粥很好。强哥吃了之后觉得真的是好饭好粥。如果说很神奇，那也说不过去。

商店里的这一幕让人想起了千寻千寻充满美食的小巷。里面全是山珍海味。看来强哥是没办法了。炖的猪蹄特别好吃，值得推荐。

地址：汕头市金沙路北朝阳村12栋

苏秦记

出发的前一天晚上，经朋友推荐，我骑着自行车来到汕头这家红烧鹅肉店，将红烧鹅头打包。这家店供应大鹅头和大鹅肝。老店味道很好，鹅肉也很好吃，红烧鹅爱好者强烈推荐。

地址：汕头市水仙园1号楼101室

汕头是一个美食之城，这里有着各式各样的美食，让人应接不暇。那么，汕头的哪些餐厅是最值得一去的呢？

第一家餐厅是海滨酒家，这是一家经营了多年的老字号酒家。它以经典的潮汕菜系和高水准的服务而著名，是汕头人最喜欢的聚餐场所之一。在这里，你可以品尝到各种精致的潮汕名菜，例如潮汕海鲜烩、潮州卤味等，每道菜都别具风味。

第二家餐厅是大摆烧烤，这是一家距离市中心较远的店铺，但是它的美食却吸引了众多食客前来。店里的招牌小龙虾绝对是人见人爱的美食，其香辣可口的味道让人忍不住一口接一口。除此之外，这里的烤串、烤鸡翅等也是非常值得尝试的美食。

第三家餐厅是吉野家，这是一家日本料理店。它的牛肉饭深受汕头本地人的喜爱，每当用餐时间，店门口总是会排起长队。牛肉饭以嫩滑鲜美的牛肉和香甜软糯的米饭为主要原材料，配以适量的蛋黄酱和葱花，简单但美味。

汕头的美食众多，这里只介绍了三家值得一去的餐厅。无论你是本地人还是外地游客，来汕头必须品尝这些美食，一定会给你带来美好的味蕾体验。

除夕历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。　除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。　农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。　除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。　除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。　过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮　春节　农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话；主人请客以大吉、槟榔（古俗敬槟榔，今用青橄榄代之），共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。　初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的；或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映**、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。　吃团年饭　　家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。 团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后， 首先必须“拜老公”（祭祖宗）。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。　用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。 斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。　送压岁钱　　送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。　拜年，送大桔　　拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。　拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。　

在近期，广东汕头有一对情侣在吵架之后，女子因为和男友赌气，所以就跳进了河里。女子并没有想象到河里面的水非常深，她跳进去了之后就溺水了，男子在看到女朋友跳进河里之后非常担心，于是也跳进河里去救女朋友。令人没有想到的是，这名男子也不会游泳，在女子被救起后，男子却沉入了水里生死未卜。真的是被爱情冲昏了头，所以，小编认为男子这么做是非常不值得的。

如果说他会游泳的话还好，毕竟他跳入水后，有能力把女朋友给救起来。但是实际上，这名男子并不会游泳，如此鲁莽的下水冒险，真的是不把自己的生命当回事。而且在一段感情里，没有任何人值得你付出生命，一旦为了另一半做傻事，最对不起的就是父母和亲人们。

在当时女子跳水之后，这名男子不会游泳，可以及时找到会游泳的路人下去相救，而不是用自己的生命去冒险。无论他有多么爱这名女子，都不值得付出自己的生命去证明这份爱。因为从这件事情看来，被救的这名女子，并不知道该如何的去爱一个人，要不然她也不会以跳水的方式来赌气。其实如果从路人的角度来看，这名男子无论是否跳水救人，都可能会面临一些风险。

假如说这名男子没有下水去救人，那么很可能就会受到女子的吐槽，导致二人分手，也会受到路人的白眼，认为他没有勇气。如果他跳下水去救人的话，那么很可能就会丧失自己的生命，总的来说，受到吐槽总比失去生命要好。所以说，这名男子为了爱情这么做是非常不值得的，为了这份爱情对父母的养育之恩都抛之脑外，不曾想父母和亲人该多么难过。

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1农历正月初七吃七样羹：七样羹又称七样菜，七宝羹或七种粥，是潮汕、闽南地区春节时独具特色的一种传统食俗。七样羹是指：大(芥)菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥兰等蔬菜同煮，寓意：新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥兰）。

2冬至吃冬节丸：潮汕冬节是广东省潮汕地区的传统节日。在潮汕，冬节也算是一年中的重大节日之一。潮汕冬节有很多民俗文化活动，如祭祖、谢神、扫墓、吃糯米丸等。

3请青娘母做四句等婚娶习俗：潮汕男女嫁娶旧俗，一定要举行各种仪式，女家要专聘一位如戏剧中的宾相一样的老妇女来主持各种仪式，这位老妇女叫做“青娘母”。青娘母在主持各种仪式中要唱祝颂语叫做“四句”，也称青娘歌。 

4吃丁酒，出花园等生育习俗：过去潮州的宗法习俗，只有生下男孩，才算添丁。并且必须举行热闹非常的“上灯”活动。凡是生了男孩的人家，在农历正月十三日家人就可以挑起一对大红灯挂在祠堂的灯架上，象征家中添了丁。

在元宵灯节期间，每天晚上，抱着孩子到祠堂前接受乡下的祝贺。除了挂灯外，还要在祠堂前悬挂八屏大花灯，或搭戏台做纸影戏，让村里的人观赏，娱乐。

5搬涂戏，赛花灯等游艺民俗：元宵节前后，展出各种彩灯，争奇斗胜，谓之“赛花灯”。

6好事送礼成双，歉事送礼奇数等交际礼俗：生活中，人们好事或者喜事送礼一般都要“一对”，“一双”，很多成箱装的物品也都是成双的，这都寓意着好事成双之意。

7信奉妈祖 ：传说福建湄洲民女林默，她仙逝之后于海上屡救风浪中之渔民。海上作业者崇敬她，称她为“妈祖娘娘”，林姓者则称她为“姑娘”，供上神位，建庙祭妃，因而行船者初一，十五在舟中祭拜妈祖，每年三月廿三为“妈祖生”，隆重祭拜。 

8五谷爷：也叫五谷母，潮汕民间崇奉的农业祖像。传说五谷神是教民种五谷和尝百草教民治病的神农氏。每年六月十五和十月十五早晚稻收成后，农民用米筒装满白米，贴一圈红纸便算是五谷神位，进行祭拜。俗称五谷爷(母)神诞。

扩展资料:

1七样羹是潮汕地区民间颇具特色的一种食俗。"七样羹"即由7个不同品种的蔬菜煮成一锅吃，由来已久。相传，宋朝有一京官遭到奸臣陷害，被贬江南。正月初七这天，他来到榕江边一个偏僻荒野，顿觉头晕眼花，饥饿难忍。

只好就地采摘了几样野菜，煮成杂菜汤聊以充饥，刚吃完，顿觉眼睛明亮，浑身有了力气，后来该官员复职高升，忆起当年在江南尝过的救命野菜共有七种，于是让家人每年正月初七务必随便取七样不同的蔬菜，煮成“七样羹”而食。

2潮汕冬节丸分为两种：一为常见的糯米丸，一为用粳做的尖米丸，用粳米粉加水，揉成长条，用剪刀斜剪下，两头尖尖如白米，主要流行于揭阳一带。

参考资料：

——汕头

新浪网：汕头风土人情

——七样羹

——丁酒

其实去汕头旅游，更多的可能还是为了当地的美食，在汕头有这些美食一定要去尝尝，当然这只是一部分，还有很多大家可以自己前去慢慢发掘。总之是很推荐大家去试试。

牛肉火锅

与四川重庆的牛肉火锅相比，潮汕的牛肉很清淡。锅底基本是清汤，符合沿海人的口味。

潮汕牛肉火锅把牛肉分得很细，肥胼、嫩肉、吊龙伴、匙皮、雪花、五花腱等等，不同的部分会有不同的味道。

牛肉是在当天屠宰的。很新鲜。除了各个部位外，手打的牛肉丸也要吃。它们鲜嫩有弹性。真的可以用来打乒乓球。

潮汕牛肉火锅的灵魂蘸料是沙茶酱。根据自己的喜好，可以加少许蒜油和小米辣，鲜、甜、香，各种口味都有。

在汕头，如果你不知道去哪家的话，可以从以下选项中选择一个。

八合里海记牛肉总店

在其他城市也能看到连锁店，汕头这是总店，虽然位置在一条巷子里，但每逢节假日总是排着长队，证实“酒香不怕巷子深”，想吃早点去拿到号。

杏花吴记牛肉火锅

被誉为汕头第一牛肉火锅，被列入2020年大众点评的“必吃”名单。它很受当地人和游客的欢迎。你可以选择中午早点来，也可以选择4点以后吃晚市送来的新鲜肉。当然，你也需要提前取号。

蔡社牛肉城

在当地有很好的声誉。虽然环境一般，但它有足够的位置而无需排队。牛肉新鲜、便宜、分量足，性价比极高。

福合埕牛肉丸

汕头是一家比较老式的牛肉火锅店。很受欢迎。从名字上可以看出，主业是生牛肉丸。如果你想吃肉丸，最好晚上来。

陈记顺和牛肉店

这家商店的锅底是事先摆在桌子上的。你一坐下就可以吃，不用等了。离高铁站不远。如果你赶路可以来这里吃饭。

粥&海鲜排档

热粥是汕头人最喜欢的宵夜之一。听起来有点寡淡，但加上各种海鲜都不一样。这也是汕头人最喜欢吃的宵夜。

长平老姿娘夜粥

这家店24小时营业。无论你什么时候来，你都可以吃到热腾腾的美味佳肴。有很多菜可供选择。

主要供应各种鱼饭和生腌海鲜。鱼饭是熟的鱼配上黄豆酱，就叫鱼饭。

生腌血蛤、濑尿虾、蟹等都处理得很好，没有任何腥味，而且每个头都很饱。吃了会上瘾。但是如果你的胃不好，不要轻易尝试。

桂园白粥

桂园白粥位于一居民小弄堂。一楼是点菜区，二楼是就餐区。食物美味，性价比高。生意一直很好。

与长平老姿娘夜粥一样，主要经营各类海鲜生腌和小炒，味道鲜美。另外，也可以试试鱼饭、卤水鹅肠、炒秋瓜。

阿鸿海鲜排档

在一家充满烟火气氛的餐厅里，招牌菜豆酱蒜头_蟹，蒜味十足，蟹肉饱满。使用的豆酱仍然是潮州菜的普宁豆酱品。这是海鲜的完美搭配。味道特别好。

阿鸿海鲜排档的另一个特点是，他喜欢用酸菜炒海鲜，以去除腥味。味道很好，值得一试。

富苑饮食

环境好，品种多，餐厅价格的大排挡，蔡澜先生推荐。大厅里的点单区非常令人震惊。像菜市场一样，更适合人们一起吃饭。

特色：鹅肝鹅肠、隆江猪脚以及各种海鲜生腌，口味相对偏重。

卤水

卤水是各种卤鹅肉鸭肉。这看起来很简单，但实际上是对技能的考验。不得不说，潮汕人对卤汁的甜度和咸度控制得很好。卤水真的很好吃，下酒也很独特。

春梅鹅肉店

如果你来汕头，你一定要去尝尝鹅肉的味道。春梅鹅肉店开业20多年了。你得早点去买下他的鹅。否则，会排很长的队，或者是就会卖完。

春梅鹅肉店的鹅来自澄海的苏南狮子头鹅。鹅肝很滑，鹅肉也很好吃。打包起来当零食也很好。

建业酒家

建业餐厅是汕头著名的潮州精品餐厅。虽然不是鹅肉店，但他的鹅肝一碟只要18元，却非常有名。这是一道必点的特色菜。吃过的人都说这是汕头最好的，这里推荐。

肠粉

汕头和广州最不同的地方是广州吃肠粉是为了吃粉，而汕头肠粉基本都是料。众所周知，汕头第一肠粉是路边摊。在中山路和大华路交叉口，他们晚上9点以后才出来，凌晨4点摊位就关门了。

小吴肠粉

如果你没有碰到上面提到的肠粉摊，你可以去龙眼市场的小吴肠粉。这是一家小网店。无论你什么时候去，你都得排队。不过，老板很快，不用等太久。

有猪肉、牛肉和海鲜。有很多选择。如果你不知道点什么，你可以选择全拼肠粉。里面有海鲜、猪肉和鸡蛋。汁是由蘑菇、酱油和腌制菜脯勾芡而成。肠粉超薄，成分丰富，超级满足。

金新肠粉

汕头当地人推荐一家肠粉，招牌菜是水生蛋肠粉，价格非常亲民，鸡蛋和豆芽还有蚵仔，味道比较清淡。