餐饮服务中与客人发生争吵时怎么办

在餐饮企业经营过程中，常常会有顾客投诉。出现顾客投诉，表明企业在服务中还有做得不到位的地方，令顾客感到不满意。投诉一旦发生，就需要餐饮企业能够迅速妥善地处理。若处理得当，不但能够在顾客心中留下良好的企业形象，而且还会获得顾客的信任。

1、不管是谁的过错，在餐厅出现这样的场景，都只能说明服务的不够周到，故要先表示歉意，以平抚客人的心情。

2、了解事情的经过，掌握客人的心理，找到合适的解决办法，并向客人说明解决方案，征得客人的理解。

3、解决的一个核心，就是让客人满意，与客人成为朋友，将坏事变成好事，没有尺度可衡量。

4、待客人平抚心情后，视情况，如果有必要让员工道歉更能够让彼此心结打开，可以尝试去做道歉的环节，毕竟客人来就餐都是寻开心的，谁也不是来寻赌的。

5、做好员工当事人的教育与心理沟通工作，既要让员工认识到错误的地方，也让员工感到受尊重与理解的层面。如果员工的问题很严重或者认识不上去的话，应考虑支留的问题。

6、以此为案例，做好店内的全员案例培训工作，防止同类事情再发生。

顾客与服务员发生矛盾，其他服务员做法

1、一般情况其他服务员应坚守岗位，不能看热闹影响工作。

2、不能聚在一起议论谁是谁非。

3、不能上前帮助服务员和客人争执。

4、服务员应从中劝解，不能再责骂客人，要主动调换岗位。

5、要主动及时报告上级领导。

在维护好自己尊严的情况下给说不好意思咯，他骂人是不对，这人木有素质，你也别跟他一般见识，但是呢，你下错了面条，为了自己的生意还是该道歉的，都是老顾客了，所以更要做好客户关怀，这样做生意才会长做长有的。

首先看看是否和你有关系，如果和你没关系做好不要掺和进去；当然了，如果你是领导，那么是没办法置身事外的，所以先要搞清楚原因，然后看看跟客户道歉（不管谁的错，都得先道歉），根据客户的要求协商讨论处理；

同事和客户吵架，不管谁有理，损失的都是公司，所以最后肯定是同事的错，而且既然有分歧，肯定有解决的办法，不一定非得吵架；

不管如何，首先就必须要微笑。先保持着顾客是上帝，不可得罪的状态，细心听这客户说话。

所谓伸手不打笑脸人，更何况是大牌顾客应该更有教养点吧。在说话的过程中，因为这顾客吵架状态是烦躁的没有安静的心理，往往在他说话过程中，就能抓住他的尾巴。听他的需求与漏洞，尽量补足他要说的，能在现场马上解决方案让顾客满足，当然最好。如果不行，只能陪着微笑，说出足以让对方没办法挑剔的理由。

做为主管,员工跟顾客发生争吵时改怎么做

不管什么原因，员工与顾客发生争吵，作为一个以盈利为目的的机构或者企业来讲，都会让顾客对我们的服务印象大打折扣。作为主管，如果在事发现场，应该先以主管身份震住场面，听取顾客的诉说，然后处理问题，先让顾客满意，围观的人会对贵企业的服务，还有你的办事能力有所肯定；然后是接下来的员工工作，或安抚，或教育，或杀鸡儆猴视情况而定。最后，是自己的反思工作，为什么会出现这种情况，是什么原因引起来的，将来的工作中如何避免。或员工培训提高服务质量，或从矛盾入手，从根本上解决问题，避免矛盾再次发生，或减少冲突的概率。希望对你有所帮助。

遇到我的下属和顾客争吵,怎么办

就先把顾客稳住，然后等顾客完了在表扬自己下属，遇到事情居然可以这么冷静。只有赞美彼此，你要是批评，那下次就惨了，就会把你乘上去。

顾客与员工发上争吵,店长怎么办

发生争吵时，双方都处于激动情绪中，都可能不讲理。最好的办法就是在第一时间分开双方。先安抚、送走顾客激；再按事情的具体情况处理员工。

作为食品行业。店里员工和顾客吵架了。作为店长应该怎么办

先让争吵停下，当场了解情况，然后按事实给顾客心理安慰，比如送菜，送酒水饮料，然后道歉是必须的，事后再根据情况给予员工批评或者安慰！顾客有时候无理取闹并不是真的有什么很大的事，只是想有个人能出面接受他的无理取闹罢了…

员工与员工发生了争吵怎么办

楼主的问题是企业一直存在的,并且也从未有得到过彻底化解的问题,不管是从哪个时期或政治经济环境下,管理者与接受管理者永久存在矛盾;当然,我们不是在这里去讨论这个更深层次的问题,从企业管理角度来说,企业文化可以造就企业永不衰退的神话不是没有可能,员工坚实的信念来自管理者明确表率,以及团队领队的个人综合素养,足以让员工去效仿去学习,从而得到最初的尊崇,而不是来自权力的屈从!为企业员工依据公司文化树立正确的从业理念也同样至关重要,包括职业道德标准甚至关乎个人的综合观念梳理和引导,态度决定一切,作为管理者将运用消除阶层的理念与员工保持良质的沟通和必要的距离,让员工在企业里获得来自企业本身的帮助和支持,从以人为本的管理为基础企业可以得到来自员工更多的回馈!虽然是简短的说,但是要付诸于实施,将有大量的工作要去做,楼主有兴趣的话可以来和我相互探讨!

员工跟顾客吵架扣员工工资,合理么

不合理

顾客和顾客在卖场吵架，作为导购员该如何处理

首先，你一定要控制好自己的情绪，现将两位分开，分开的过程中注意不要出现偏向，或者容易让人误会的举动。然后，你要知道他们为什么吵架，一般情况，员工之间不会因为单单一件事情吵架，压死骆驼的是他背著的最后一根稻草，很有可能他们之前就已经有了矛盾，是你不知道的矛盾，还有，解决矛盾，不是去刻意的分谁对谁错，清官难断家务事呢，我当店长的时候，这种事情遇到很多，各打50大板，当然也看你怎么打，打之前要通知对方，然后在开会说出治理结果，不要提及员工名字，就事论事就可以，如果不这么做，你就相当于妥协了，其他员工会发现，违反规定不会有坏处，那你的地位和威信就危险了。

有人的地方就会有矛盾，不要去压制，要去疏导，当然，如果你没那个时间，就挑一个不符合店内需求的员工，开除吧，快，省事，但是不推荐。

怎么来处理超市的员工与顾客的争吵

首先安抚顾客，了解原因

超市里有两位顾客在你身边争吵作为员工得你应该怎么办

但是要收费的,要不你就说是本超市规定的,或者说是国家环保局规定的要袋子可以

为了客人,店里员工对对员工吵架了,要不要向领导反应

老板肯定是先要替顾客挽回面子的，当然先骂你，不过我想老板事后应该会跟你解释！仿佛你没给他机会就自己把自己开了