顾客态度不好怎么办?故意找茬的怎么办？明知道故意的？

有些顾客很喜欢胡搅蛮缠。有些顾客又很好说话，我们在对顾客进行介绍产品的时候，要注意看他的表情，有些人不是很懂行，有些人是懂行，但是他装出一副很不懂的样子，来看你怎么弄，所以，这个时候就需要我们来判断了，一个是要对自己的业务非常熟悉，别人故意找茬，那你就把态度稍微放强硬一点，他所纠缠的问题肯定是那种是人都知道没理的问题。所以态度必须强硬，他看你很坚持就不会再跟你纠缠了，我当时就看到有人受不了遇到那种不讲理的，直接就叫保安

作为服务员，有的时候遇到一些个蛮不讲理的顾客，这也是很无语的，当我们遇到这种顾客的时候，真的没有必要去跟他进行一些肢体和语言上的冲突，作为服务员主要是做好自己该做的服务就可以了，如果说他实在是蛮不讲理，那么就要把我们的经理叫过来，然后看一看到底是谁对谁错。

有的顾客他确实是这个样子，根本就不会考虑别人的感受，完全就是站在自己的角度去考虑问题，也没有想过别人的一些个想法。他们这么做真的是非常的自私，也给他们带来了一个很不好的印象吧，有的时候我们在面临这种情况的时候，尽可能的就是说让自己处于一种比较被动的状态，只要是能够解决问题就好了，

主要是我们的服务做到位就完全可以了。遇到这种找茬的顾客，我们可以用视频记录下来，然后当作证据吧，尽可能的就是让自己处于一种比较平和的心态，因为他即便是在蛮不讲理，只要是我们不去发生一些个其他的冲突呢，这就是最好的方式。

所以说可能就会遇到这种情况，感到别的服务员遇上这种蛮不讲理的顾客的时候，就会让自己感到很不好，其实这也是没有必要的，我们大家只要是能够让自己的心态保持稳定，然后即便顾客说什么也不要去在意。我相信只要是我们能够把自己的事情在做好，或者说让自己的这种服务态度让顾客挑不出什么毛病来，这样就完全可以了。

如果说他实在是还不满意的话，那么我们完全就没有必要跟他继续下去，有的时候可以让周围的同事过来帮助自己一下，这也是非常好的。遇到这种问题千万不要跟他产生任何的冲突，所以说我们一定要好好地控制自己的任何情绪，千万不要用情绪来发泄。

可以怼过去，但最好不发生直接冲突。

一、在生活中，我们总会遇到一些人，他们的行为和语言根本不能用正常思维去解释和理解，和它们讲道理和说理由是根本行不通的，更有甚者就是找茬的，当这些事情发生时我们可以做出下面选择：面对思维与众不同的人，对于无端的谩骂和指责最好是直接走开；对于找麻烦的人，作为服务员最好不要直接冲突，寻找领导和老板解决问题；对于还能讲道理的人，那么可以用隐晦的语言回怼，虽然作为服务业是以顾客为主，但对于一些工作范围之外的问题是没有一味忍让的必要。二、消费者和服务者之间并不是对立关系也不是一种尊卑关系，而应是平等互利共赢一种模式，两者互相理解和尊重，在交流和合作过程中才能彼此都能获得较好的回报和满意度，要想做到上述需要掌握下面几点：互相理解尊重，友好交流，保持平等的态度。控制好情绪和心情，尽量不要带着情绪而是带着问题去沟通，这样会减少许多矛盾。多一点耐心，换位思考，得饶人处且饶人。

大家在社会上生存，都会在消费者和服务者的角色之间转换，最后希望大家能够互相体谅、理解，这样矛盾就会少一点、开心就会多一点。

餐厅服务过程中，会遇到形形色色的客人。万一遇到故意找茬的客人，餐厅服务员该如何处理呢？

客人在餐厅吃出苍蝇、头发、钢丝球等异物该如何处理？是选择赔礼道歉还是了解事情详细经过？如果处理之后顾客不满意该怎样进一步交涉？当这样的情况来临时，你该怎么做？

1立即反应

第一时间意识到客人投诉，并立即上前了解情况。

2认真聆听，了解事情经过。

必须认真听取客人的叙述，使客人感到被重视。倾听者要注视客人并不时点头示意，为了使客人能消气息怒，还可以用自己的语言重复客人的投诉或抱怨，以示对客人的尊重及对反映的问题的重视。聆听的过程也是让客人发泄的过程，当客人将不满全说出后，怒气也将消失大半。

3表示关心，但不轻易承担责任。

你需要让客人明白，你非常关心他所享受的服务是否令他满意，对他的遭遇表示歉意，但不要随便承担责任。

4提出解决办法

当你完全理解和明白客人为什么投诉后，你就需要采取行动纠正错误，你一定要让客人知道并同意你将采取的处理决定。如果客人不知道或不同意你的处理时，不要盲目采取行动，你可以礼貌地征得客人的同意：“先生，我这样处理，您看是否合适？您看怎么样？”等。

5快速采取行动

当客人同意你的处理方法后，你就要立即行动，一定不要拖延时间，耽误时间只能进一步引起客人不满，此时此刻，时间和效率是客人的最大需求。

6跟进客人满意度

要落实、监督、检查处理措施的执行情况。

投诉客人的最终满意度，要取决于对他抱怨后的特殊关怀和关心的程度。许多对餐厅怀有感激的客人，往往是那些因投诉问题得到妥善处理而感到满意的客人