十大冬季时令蔬菜(冬季适合吃的蔬菜有哪些)

时令蔬菜指的是自然环境的条件下，根据蔬菜的生长特点采收后新鲜上市的蔬菜，相对于反季节蔬菜来_，时令蔬菜中含有的营养更加丰富，那寒冷的冬天有哪些较为好吃的呢时令蔬菜呢，本文就为大家盘点冬季该吃的十大当季蔬菜，看看有没有你喜欢的吧。

1大白菜

大白菜是一种喜好冷凉气候，在中国有着管饭栽培的十字花科芸薹属植物，而这种含有丰富营养元素的白菜除了可以用于生食、炒食、腌制进行食用外，外层不食用的菜叶可当做饲料，白菜整体还具有一定的促进肠胃蠕动、帮助消化的药用价值。

2萝卜

萝卜是有着古老栽培历史，目前在中国各省份有着普遍栽培的十字花科萝卜属植物，这也是一种药食两用的植物，除了根茎可用作蔬菜进行食用外，种子、鲜枯的根茎和叶子均可入药，种子还可以用于榨油。

3芥菜

芥菜是目前在中国各地有着广泛栽培的十字花科芸薹属一年生草本植物，早在李时珍的《本草纲目中》记载有植物的医用价值，植物的叶子用盐腌制后可以食用，也可直接烹饪食用，种子榨出的油是芥子油，而全草和种子还具有化痰平喘、消肿止痛的药用功效。

4南瓜

南瓜是一种目前在中国南北各地有着广泛种植的一年生蔓生草本植物，而这种具有较高利用价值的植物，藤蔓上结出的果实可以被当成主食食用，内部含有氨基酸的南瓜籽具有清热除湿、驱虫的功效，藤蔓在入药后具有清热的作用。

5红薯

红薯是一种在我国有着广泛种植，具有较强适应性的粮食作物，通常以植物的块根作为主粮进行食用，而植物的藤蔓也可作为蔬菜食用，因块根番薯内含有极少的脂肪，并含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素，因此也是较为理想的减肥食物和重要食疗食品。

6荸荠

荸荠是一种花果期在每年的5-10月，不仅可以生食还可以熟食、做蔬菜、加工制成罐头的莎草科荸荠属植物，而这种特色蔬菜通常是以生长在有水平地的球茎进行食用，因可以提取淀粉因此由于藕、菱粉并称为淀粉三魁。

7慈姑

慈姑是一种长在水田中，以低下球茎作为蔬菜食用的多年生草本植物，目前在我国长江以南的各省区均有所栽培，而这种有着细腻甘甜的黄白色肉质的蔬菜，不管是炒、烩、煮均可，烧肉更是别有一番滋味。

8胡萝卜

胡萝卜是一种富含维生素A和懈皮素的一年生或而年生草本植物，通常每年的4月开花，而主要以这种植物的根茎部分用于蔬菜食用，常吃这种可鲜食可烹饪的食物还具有抗氧化、提高抵抗力、防癌的作用。

9油菜

油菜又被称为青菜，是中国各省均有栽培，市集上常见的蔬菜之一，而这种以嫩叶做蔬菜用的植物除了用于烹饪，其开花后结出来的种子还可以收集进行榨油，榨成的油就是南方常见的菜籽油。

10芹菜

芹菜是一种富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等矿物质和B族维生素的国人常吃的蔬菜之一，而人们在蔬菜店中常见的青芹、水芹、西芹等种类常吃还具有情感平热、解毒宣肺、润肺止咳的功效，因其热量较低，因此也是健身人士较常吃的蔬菜之一。

你家的孩子有没有不爱吃蔬菜水果？你有没有在菜价如此高涨，却看着她把绿色的、**的、红色的小心翼翼逐一挑拣出来而感到肉疼？你有没有在费尽力气将菜剁得碎碎的，满满的爱递呈给心爱的小人儿，却被那敏锐的眼睛拒之门外，灵敏的嘴巴“呸呸”吐掉时火冒三丈？如果有，那你肯定体验过在穷尽一切办法，试过七十二般武艺后败北，身处“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪”时的那种感受了！心中纵有万千洪荒之力，也被严重的挫败感压制而无法爆发，无数匹马儿跑过，蹂躏着你坚强的心脏。

此时此刻，眼前的一本书，让人产生了一丝丝“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的感觉。这就是波兰插画家和设计师阿格涅兹卡·索温斯卡带来的绘本《蔬菜水果的秘密》。里面涉及了我们日常食用的蔬菜水果：菜豆、茄子、黄瓜、李子、苹果、桃等等。这本书里，这些普通的蔬菜水果通通变得不普通了。它们变得很大很大，大到成为了一个个的房子，大到可以看到房子里的住着各种各样的小人！有胖胖的蛋白质大叔，有五颜六色的色素兄弟姐妹，有会变胖的纤维魔术师，还有钙、磷兄弟俩······啊！原来，不喜欢吃的蔬菜水果竟然是一个个大家庭，里面住着那么多可爱的小人，他们也看书、吃饭、睡觉，玩游戏，进行着各种各样的社会活动。咦？！每种蔬菜水果大家庭里住的小人有些不太一样啊——胡萝卜里住的大多是β-胡萝卜素，花椰菜里住着叶酸、果胶和维生素E，蛋白质挤在了菜豆家里，钙和维生素K最爱挑花椰菜房子住。不同的房子，住着不同的小人，真有意思啊！他们都喜欢做什么呢？看到这里，孩子们会觉得，蔬菜水果也可以像温馨的家庭生活一般可视化，里面的小人还有自己的生活呢！不过，谁又能否认，蔬菜水果里没有住着小人，没有发生着各种变化呢？

要讲好这本绘本其实并不容易。它首先是一本无字绘本，除了首页的一首诗和人物介绍，全篇没有一个字。这全凭爸爸妈妈们自由想象，充分发挥，把故事讲得生动活泼，孩子爱听。但这又是一本容易讲好的绘本，因为它其实就是一本描绘家庭生活，饱含着浓厚情感的绘本。书里将家庭成员之间浓浓的爱，邻里之间浓浓的情谊体现得淋漓尽致。内容和情感都是贴合生活实际的，更是孩子们日常所经历体验的。所以，会引起孩子们强烈的共鸣。就这样，水果蔬菜的各个元素就像家庭成员一样，被孩子们记住了、吸收了、消化了、潜移默化了。他们会感到，吃蔬菜水果没有那么难，就像温馨的家庭生活一般充满了浓浓的爱——既饱含蔬菜水果家庭里的爱，也饱含爸爸妈妈为他们精心准备的那一份独有的爱。

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思路：按照题目要求介绍三种蔬菜，最后写吃蔬菜的好处。从而使得文章内容详实，具有正确的情感与价值导向。

萝卜肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；高20-100厘米，二年或一年生草本，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8-30厘米，宽3-5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。

白菜是二年生草本植物，高40-60厘米，白菜全株稍有白粉，无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。

大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。