芋头有什么好处

消疬散结，治瘰疬，肿毒，腹中癖决，牛皮癣，汤火伤。

①《别录》："主宽肠胃，充肌肤，滑中。"

②《唐本草》："蒸煮冷啖，疗热止渴。"

③孟诜："浴去身上浮风，慎风半日。"

④《本草拾遗》："吞之开胃，通肠闭，产后煮食之破血，饮其汁，止血、渴。"

⑤《日华子本草》："破宿血，去死肌。和鱼煮，甚下气，调中补虚。"

⑥《滇南本草》："治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。"

⑦《医林纂要》："行水。"

⑧《本草求原》："止泻。"

⑨《随息居饮食谱》："生嚼治绞肠痧，捣涂痈疡初起，丸服散瘰疬。"

⑩《岭南采药录》："以此煮粥，研末和粥食之，能治小儿连珠疬及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。"

⑾《中国药植图鉴》："调以胡麻油，敷治火伤，开水烫伤；用芋片不断摩擦疣部，可除去。"

用法与用量：内服：煎汤，2～4两：或入丸、散。外用：捣敷或煎水洗。

宜忌：

①陶弘景："生则有毒，莶不可食。"

②《千金•食治》："不可多食，动宿冷。"

③《本草衍义》："多食滞气困脾。"

[编辑本段]选方

①治瘰疬不论已溃未溃：香梗芋艿(拣大者)不拘多少。切片，晒干，研细末，用陈海蜇漂淡。大荸荠煎汤泛丸，如梧桐子大。每服三钱，陈海蜇皮、荸荠煎汤送下。(《中国医学大辞典》芋艿丸)

②治癣气生芋一斤，压破、酒渍二七日，空腹一杯。(《独行方》)

③治诸疮因风致肿：烧白芋灰，温汤和之，厚三分，敷疮上。干即易，不过五度。(《千金方》)

④治头上软疖：大芋捣敷，即干。(《简便单方》)

⑤治牛皮癣：大芋头、生大蒜。共捣烂，敷患处。

⑥治筋骨痛，无名肿毒，蛇头指，蛇虫伤：芋头磨麻油搽，未破者用醋磨涂患处。

⑦治便血日久：芋根四钱，水煎服，白痢兑白糖，红痢兑红糖。(⑤方以下出《湖南药物志》)

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芋艿：《漂流13历险记》中一号人物，开朗活泼，魔音教创教使者。绝技有：音飞乱舞、魔音在线、圣天拳等。自魔音教创教始，领导教众，开创魔音之先河。

芋艿（Yùnǎi ）简称“芋”，俗称“芋头”。单子叶植物，天南星科。多年生草本。叶卵形，叶柄长而肥大。花黄绿色。地下有肉质球茎，富含淀粉，可供食用。中国南方栽培较多。

芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可以当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋艿性甘、辛、平，入肠、胃，具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生，可有生姜汁轻轻擦洗即可。

芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

在东南沿海一带，有中秋吃芋艿的习俗。相传明朝年间，倭寇侵犯我东南沿海，百姓深受其苦。戚继光受命抗倭，取得很大胜利。中秋这一天，戚家军在营地里欢度中秋。半夜里倭寇偷袭，将戚家军围困在山上，断其粮草。数天后，士兵们只好挖到不少野芋艿，煮后很好吃，但不知其名。戚继光说：“为了纪念遇难的士兵，就叫它‘遇难’吧。”一天夜晚，戚家军饱餐“遇难”后奋勇突围，将倭寇全歼在睡梦中。此后，东南沿海人民在过中秋节时，都要吃糖烧芋艿，以志不忘民族危难和戚继光的抗倭功绩。时间一长，“遇难”便渐渐变为了“芋艿”。

[编辑本段]详细资料

异名：蹲鸱(《史记》)，芋魁(《汉书》)，芋根(《汉书》颜师古注)，土芝(《别录》)，芋奶(《种芋法》)， 芋头 (《本草衍义》) 。

来源：为天南星科植物芋的块茎。

[编辑本段]植物形态

芋 ，多年生草本。地下有卵形至长椭圆形的块茎，褐色，具纤毛。叶基生，常4～6片簇生；叶身阔大，质厚，卵状广椭圆形，长约30～50厘米，全缘，带波状，先端短而锐尖，基部耳形，耳片钝头，仅末端圆，叶面绿色，平滑，具防水性；叶柄肉质，长而肥厚，绿色或淡绿紫色，基部呈鞘状。花茎1～4枚，自叶鞘基部抽出，各生1内穗花序，顾次开放，长约30厘米。佛焰苞长约20厘米，淡**。肉穗花序在苞内呈椭圆形，短于佛焰苞，具短附属体；上部生多数**雄花，占花穗之半，下部生绿色雌花，约占花穗的1／4，中性花位于中部，亦占花穗的1／4。花期8月。我国南方及华北各省，均有栽培。

本植物的叶(芋叶)、叶柄(芋梗)、花(芋头花)亦供药用，各详专条。

[编辑本段]采集

8～9月间采挖，去净须根及地上部分，洗净，晒干。其中间母根(块茎)俗称芋头，旁生小者为芋子

化学成分：块茎含蛋白质175～23%、淀粉696～737%、灰分117～168%、脂类047～068%、钙0059～0169%、磷0113一O274%、铁00042～00050%，维生素C和A的含量甚少，但含维生紊B、B2(即核黄素)较多。

[编辑本段]性味

甘辛，平。

①《别录》："辛，平，有毒。"

②陶弘景："生则有毒，性滑。"

③《日华子本草》："冷。"

④《滇南本草》："味甘麻。"

归经：《本草求真》："入肠、胃。"

[编辑本段]功用主治

消疬散结，治瘰疬，肿毒，腹中癖决，牛皮癣，汤火伤。

①《别录》："主宽肠胃，充肌肤，滑中。"

②《唐本草》："蒸煮冷啖，疗热止渴。"

③孟诜："浴去身上浮风，慎风半日。"

④《本草拾遗》："吞之开胃，通肠闭，产后煮食之破血，饮其汁，止血、渴。"

⑤《日华子本草》："破宿血，去死肌。和鱼煮，甚下气，调中补虚。"

⑥《滇南本草》："治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。"

⑦《医林纂要》："行水。"

⑧《本草求原》："止泻。"

⑨《随息居饮食谱》："生嚼治绞肠痧，捣涂痈疡初起，丸服散瘰疬。"

⑩《岭南采药录》："以此煮粥，研末和粥食之，能治小儿连珠疬及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。"

⑾《中国药植图鉴》："调以胡麻油，敷治火伤，开水烫伤；用芋片不断摩擦疣部，可除去。"

用法与用量：内服：煎汤，2～4两：或入丸、散。外用：捣敷或煎水洗。

宜忌：

①陶弘景："生则有毒，莶不可食。"

②《千金•食治》："不可多食，动宿冷。"

③《本草衍义》："多食滞气困脾。"

[编辑本段]选方

①治瘰疬不论已溃未溃：香梗芋艿(拣大者)不拘多少。切片，晒干，研细末，用陈海蜇漂淡。大荸荠煎汤泛丸，如梧桐子大。每服三钱，陈海蜇皮、荸荠煎汤送下。(《中国医学大辞典》芋艿丸)

②治癣气生芋一斤，压破、酒渍二七日，空腹一杯。(《独行方》)

③治诸疮因风致肿：烧白芋灰，温汤和之，厚三分，敷疮上。干即易，不过五度。(《千金方》)

④治头上软疖：大芋捣敷，即干。(《简便单方》)

⑤治牛皮癣：大芋头、生大蒜。共捣烂，敷患处。

⑥治筋骨痛，无名肿毒，蛇头指，蛇虫伤：芋头磨麻油搽，未破者用醋磨涂患处。

⑦治便血日久：芋根四钱，水煎服，白痢兑白糖，红痢兑红糖。(⑤方以下出《湖南药物志》)

2

芋艿：《漂流13历险记》中一号人物，开朗活泼，魔音教创教使者。绝技有：音飞乱舞、魔音在线、圣天拳等。自魔音教创教始，领导教众，开创魔音之先河。

希望你帮助你

芋头没有害处，是秋补素食一宝。

芋头可蒸可煨,含多种营养成分。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结化痰和调节中气化痰的功用。

民间用芋头水煎内服，治胃痛、痢疾和慢性肾炎；用生芋头切片频擦或捣泥外敷，治疗鸡眼、疣、疖疮、无名肿毒、虫咬蜂蜇等。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有增强人体的免疫功能,并有止泻作用对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功效。

芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效,能够合理运送营养物质,使皮肤润泽肥白,同时提高机体的免疫力。

芋头是老少皆宜的食物,特别适合身本虚弱者食用

芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用但在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解。

芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

化学成分：块茎含蛋白质175～23%、淀粉696～737%、灰分117～168%、脂类047～068%、钙0059～0169%、磷0113一O274%、铁00042～00050%，维生素C和A的含量甚少，但含维生紊B、B2(即核黄素)较多。香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。其蛋白质含量为山药的21倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。(我试过用它炖肉很好吃的)

≮功效≯

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗。化疗及其康复过程中，有辅助治疗作用。

中医认为芋头有益胃宽肠（芋头是粗纤维食品，通便的作用）、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。

芋头性味辛，平滑，具有解毒、消肿、益脾胃，调中气的功效。

≮特别提示≯

芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉

≮健康红绿灯≯

芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

化学成分：块茎含蛋白质175～23%、淀粉696～737%、灰分117～168%、脂类047～068%、钙0059～0169%、磷0113一O274%、铁00042～00050%，维生素C和A的含量甚少，但含维生紊B、B2(即核黄素)较多。香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。其蛋白质含量为山药的21倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。(我试过用它炖肉很好吃的)

≮功效≯

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗。化疗及其康复过程中，有辅助治疗作用。

中医认为芋头有益胃宽肠（芋头是粗纤维食品，通便的作用）、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。

芋头性味辛，平滑，具有解毒、消肿、益脾胃，调中气的功效。

≮特别提示≯

芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉

≮健康红绿灯≯

芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

化学成分：块茎含蛋白质175～23%、淀粉696～737%、灰分117～168%、脂类047～068%、钙0059～0169%、磷0113一O274%、铁00042～00050%，维生素C和A的含量甚少，但含维生紊B、B2(即核黄素)较多。香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。其蛋白质含量为山药的21倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。(我试过用它炖肉很好吃的)

≮功效≯

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗。化疗及其康复过程中，有辅助治疗作用。

中医认为芋头有益胃宽肠（芋头是粗纤维食品，通便的作用）、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。

芋头性味辛，平滑，具有解毒、消肿、益脾胃，调中气的功效。

≮特别提示≯

芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉

≮健康红绿灯≯

芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

学 名 Colocasia esculenta (L) Schoot

　　别 名 青芋、芋艿等

　　科 属 天南星科、芋属

　　异名蹲鸱(《史记》)，芋魁(《汉书》)，芋根(《汉书》颜师古注)，土芝(《别录》)，芋奶(《种芋法》)，芋艿(《中国医学大辞典》)。

　　特征与特性 多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

　　性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期 要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。

　　分布状况 原产于印度，在日据时代由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。

　　品种在福 槟榔芋的植株建芋头的主要品种民间有：红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。红芋因发出来的芽带红色而得名，切开来其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。

　　红芋：株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7－10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量085－1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210－240天，种植期2－3月，9－10月采收，亩产1500－1700公斤。

　　白芋：发芽为白色，叶柄为绿色，其它形态基本同红芋。

　　白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用，一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品。而人们直接食用的则是发生第一次分蘖，形成小的球茎的“子芋”，这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的芋子了。

　　九头芋：株高80－90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量15公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270－300天。种植期2－3月，11－12月采收，亩产2500－3000公斤。九头芋的口味略优于白芋、红芋。

　　槟榔芋：株高80－150厘米。叶片阔卵形，叶柄从下至上由绿逐渐过渡为咖啡红，直至叶芯。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹。母芋大，子芋长卵形，直径3-5厘米，长度可达20厘米，福州地区俗称芋柄。 槟榔芋头每株子芋6－10个。单株产量25－3公斤。淀粉含量高，香味浓，故名香芋。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。晚熟，生长期240－280天。种植期2－3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。

　　槟榔芋是芋头中的上上品，其芋头可以直接食用。

　　在种植地槟榔芋的辨别可查看叶片中央与叶柄连接点的颜色，若为咖啡红，那么就是槟榔芋了。

　　主要用途营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达988﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

　　芋头也可作为观赏植物类似蔓绿绒及万年青。芋头大约有100多种不同种类；有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子；然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉红色或褐色的纹理。

分类: 生活 >> 美食/烹饪

解析:

这里除了芋头扣肉不太好做其他都很容易

一、绿豆沙酿香芋（热情推荐）

原料：芋头400g 绿豆沙4匙

做法：将芋头去皮切块

上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；

将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；

将芋头泥搓成丸子状，备用；

锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。

冷食、热食均可，香甜软嫩

二、芋头糕

制作方法

将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。

三、芋头糕第二种做法

还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面团（如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘）。然后，将面团分批搓成直径15cm的小条，再将小条切成厚15cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来，什么时候吃，取出象煮汤圆一样煮熟，加入到任何甜汤（比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼头的！或者直接在汤里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！

四、芋头扣肉

原料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣

调味料：

1、酱油3大匙

2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙

3、水淀粉1/2大匙

作法：

1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。

2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。

3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。

注：1、五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。

2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。

六、火腿芋头汤

火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了此汤红白绿三色分明好吃又好看

七、芋头咸饭

芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐

1芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用

2热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒

3米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐加等量水,入饭煲煮至熟透

八、奶油芋泥

大芋头切成大厚片蒸熟也可以用水煮,这样一来比较快蒸好后,皮一撕就下来了把芋头块放在大碗里,用擀面杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺BUTTER,倒在芋泥上用力气开始搅看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了吃不完的,放在冰箱里冷冻了的和热的比较一样的好吃可以在上面摆点水果,ICE CREAM什幺的很好吃的

九、糕烧芋泥

芋茸500克（就是芋头蒸熟之后磨成茸）白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克

在锅里热猪油，放葱粒炸至金黄，捞起葱不用。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。

注：此菜的关键在于甜度要够，且芋茸不可有粒状，一定要幼滑。另外，一定要用大量猪油炒，这样才能带出芋茸的香味，而且大量猪油使得芋茸更加滑口。

切片蒸熟后沾着白糖吃，简单又好吃。

一、绿豆沙酿香芋（热情推荐）

原料：芋头400g 绿豆沙4匙

做法：将芋头去皮切块

上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；

将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；

将芋头泥搓成丸子状，备用；

锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。

冷食、热食均可，香甜软嫩

二、芋头糕

制作方法

将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。

三、芋头糕第二种做法

还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面团（如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘）。然后，将面团分批搓成直径15cm的小条，再将小条切成厚15cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来，什么时候吃，取出象煮汤圆一样煮熟，加入到任何甜汤（比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼头的！或者直接在汤里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！

四、芋头扣肉

原料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣

调味料：

1、酱油3大匙

2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙

3、水淀粉1/2大匙

作法：

1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。

2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。

3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。

注：1、五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。

2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。

六、火腿芋头汤

火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了此汤红白绿三色分明好吃又好看

七、芋头咸饭

芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐

1芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用

2热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒

3米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐加等量水,入饭煲煮至熟透

八、奶油芋泥

大芋头切成大厚片蒸熟也可以用水煮,这样一来比较快蒸好后,皮一撕就下来了把芋头块放在大碗里,用擀面杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺BUTTER,倒在芋泥上用力气开始搅看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了吃不完的,放在冰箱里冷冻了的和热的比较一样的好吃可以在上面摆点水果,ICE CREAM什幺的很好吃的

九、糕烧芋泥

芋茸500克（就是芋头蒸熟之后磨成茸）白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克

在锅里热猪油，放葱粒炸至金黄，捞起葱不用。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。

注：此菜的关键在于甜度要够，且芋茸不可有粒状，一定要幼滑。另外，一定要用大量猪油炒，这样才能带出芋茸的香味，而且大量猪油使得芋茸更加滑口。

芋头米粥

原料：芋头50克左右 粳米50～100克 水500～800毫升

制法：每次取鲜芋头50克左右，去皮洗净，切成小块，粳米50～100克，砂糖适量，加水500～800毫升，煮成稠粥，每日2次，温热服食。

效用：小儿瘰疬，虚疬，慢性淋巴结炎，淋巴结核以及淋巴腺肿等。本品含有大量的淀粉、蛋白质和脂类、灰分、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A等，具有较高的营养价值，既有补养作用，又有治病能力，是一味营养性食疗佳品。芋为天南星科植物芋的块茎。我国大部分地区均有栽培。用芋煮粥在《食疗本草》、《本草纲目》等书中均有记载，是由芋头和粳米加水煮成，具有补脾胃，消瘰疬的功效。

说明：〔论治解说〕 芋头既是食物，又是药物，其味辛甘、性平。《滇南本草》中说：“治中气不足，久服糕点肝肾、添精益髓。”民间也常煮为甜粥食用，有补脾胃，流水作业瘰疬的作用，对各种原因引起的慢性淋巴结肿大患者有一定治疗效果。 《本草纲目》说：“芋粥宽肠胃，令人不饥。”《岭南采药录》说：“以此煮粥，研末和粥食之，能治小儿连珠病及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。”可见，芋头煮粥，即当食用，亦当药用，已有悠久的历史，并沿用至今，仍在广泛使用。 淋巴结炎、淋巴结核及淋巴腺肿大，是一种慢性病，病程较长，疗效差，且较顽固，用药物治疗，经济价值高，病程长，患者亦缺乏耐心，因此，用芋粥长入服之，疗效可靠，使用方便，花钱亦少，易于接受，是值得普遍推广的一味良药。

〔注意事项〕芋粥可随意间断服食，分早晚温热食用。脘腹胀痛者忌服。

芋 头 豆 腐 羹

主料： 豆腐一块、芋头几个、虾米或干贝少许

辅料： 盐、淀粉、胡椒粉

做法： 1 芋头预先煮烂，切块或片之后备用；豆腐切块备用；虾米/干贝预先泡发。

2 锅内注入清水，将泡好的虾米/干贝放入。烧开后，依次放入切好的豆腐和芋头。

3 再次烧开后加盐，并加入调好的淀粉勾芡，最后放少许胡椒粉调味。

芋头排骨煲

材料：

小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣

调味料：

1、酒1大匙、酱油1/2大匙

2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

作法：

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

轻松一点：

1、煲指的是小型的沙锅，具有保温作用；天气热的时候可以直接用深皿盛装。

2、小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡。

金鸡报喜芋头饭

主 料：

芋头约350克，米3/2杯，水或上汤2杯，鸡肉约250克，葱碎，盐各适量。

配 料：

调味料：生抽、生粉各1茶匙，水1汤匙，麻油、盐、糖各适量。

做 法：

1、 芋头去皮切块，放碟中隔水蒸软，稍冷再切粒。

2、 鸡肉切粒，用调味料拌匀。

3、 烧热一汤匙油，炒香鸡肉，加入米炒匀，放入上汤或水煮滚。

4、 把芋头粒放入米中，加盖，用慢火煮至水干饭熟熄火，焗约十分钟，以少许盐调味，并加入葱碎进食。

备 注：

1、 芋头先蒸熟再烹制，可保存香味及粉质，使饭味更可口。

2、 用上汤煮饭，味道比用水好，但份量可能要多些，因为汤有油。

3、 这是一款烹制简单、味道鲆美的饭食，无需其他菜。

刮芋头、山药皮时，手碰到芋头汁就会发痒，在此我向大家介绍三种止痒方法

：

1当双手 因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。

2用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。

3因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

问题一：什么时候就开始种植芋头了 芋头播种时间：

根据各种保护地栽培不同而异。

A大棚栽培：

一月上旬即可播种，覆地膜，加盖小环棚，行距60-65cm，株距27-30cm，亩栽3600株，早熟品种8月下旬，晚熟品种9月中旬即可采收。

B拱棚栽培：

一般于2月下旬播种，地膜加小拱棚履盖。行距60-65cm，株距30cm亩栽3300穴，早熟品种9月上旬、中熟品种9月中旬、晚熟品种（崇明红梗芋）9月下旬即可采收。

C地膜复盖：

一般于3月上旬播种，行距60-65cm，株距30cm，亩栽3300

穴，早熟品种9月中旬，晚熟品种10月上旬采收。覆地膜时，田间持水量适中，土壤手捏成团，轻放在地易散为度，地膜拉紧铺平、压实，以利保温保湿除草。

D露地直播：

3月下旬至4月上旬播种。

问题二：南方农历7月种植芋头可以？请有经验的大哥指点。 可以种植，前期生长无碍，后期天冷了，要用温室保暖，促进后期生长。

问题三：芋头种植需要多长时间 （1）对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。

（2）对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。

（3）对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。

（4）对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值55－7最适宜。 芋头是收益较高的作物之一，一般亩产“子芋”2500市斤左右，“母芋”600市斤以上，合计每亩可产3000多市斤。芋头以往多为春种，为了提高复种指数，充分利用地力、光能，我们进行了夏种试验，取得了显著经济效益，比春种芋头多收一季马铃薯或小麦，为了确保夏芋头高产，在栽培技术上要抓好以下措施： 一、抢茬整地，施足基肥 在前茬马铃薯或小麦收后，要抢茬整地，亩施万斤土杂肥和沟施100斤磷肥、30～50斤钾肥。为了促苗早发，还要增施20―30斤硫铵作种肥。 二、力争早种，合理密植 俗话说：“夏种无早，越早越好。”据试验，夏芋头早种10天，可提前15天成熟，亩产增加400～600市斤，而且“子芋”成实饱满，淀粉含量增高，品质好。种植期一般不宜晚于6月下旬。如果过晚，后期受低温影响不能正常成熟，既减产又降低品质。为了争取时间，最好在种前15天左右将种芋置于温床上喷水催芽，温度保持在30℃左右。待芽长出半寸左右时，选健壮无病的芽子作种芋，并切去尾部，以利发根。如果生好芽还没整好地，可放在阴凉处炼芽，以防芽子过长，栽种时损伤。为了达到早种高产的目的，也可实行麦田套种。栽种时要做到深栽浅盖，群众叫“藏芋头”。一般开沟深5～6寸，栽后马上浇水，在水全部下渗后再盖土1寸深。如栽后遇雨，要及时松土，但要防止损伤芋头幼芽。夏芋头生育期较短，植株也较小，要注意合理密植，一般每亩要比春种的芋头增加500～800株，株距0．8～1尺，行距 1．5～1．8尺，每亩4000株左右，如果土壤肥沃，肥水充足，行距可适当加大，密度小一些，反之要密些。但一般亩株数不宜超过4500株。 三、搞好田间管理 芋头要求通透性较好的土壤。因此，在田间管理上要多松土，做到出土前雨后浅锄不伤芽，团叶期雨后深锄不伤根，锄后遇雨待墒情合适时再锄一遍。“立秋”以后，“子芋”开始大量分生，新生的“子芋”又发出新口十，成为“二芽子”。到“白露”后，“二芽子”基本出齐，主茎开始转黄。这时要趁墒培土，把“二芽子”全部埋人土内，并结合培土亩施15―20斤复合肥。培土过早，主茎浓绿，“二芽子”能重新出土，影响芋头膨大，导致减产；培土过晚，“子芋”会长成含水量多，品质差的“青头芋”，因此，要做到因时、因地、看长势，灵活掌握培土时间。 四、适时收藏

夏芋头的收获>>

问题四：魔芋什么时候种植 如果在南方，魔芋一年四季都可以种植。在北方的话，要搬到室内。现在差不多可以种了。

问题五：芋头一年几季？什么时候种植？什么时候收获？ 我家在南方，芋头都是冬季栽种，一般在夏季就可以挖出来吃了。

问题六：长江中下游可以种广东芋头吗 芋头是可以种植在长江中下游地区的。

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。

芋头性喜高温湿润，种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。

芋头原产于印度，后由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾地区种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。

问题七：姜和芋子几月份种？四川 麻芋子就是半夏，栽种时间：不同地区栽种时间不尽相同，黄淮地区一般雨水至惊蛰间栽种最宜，无冻害的四川可冬季栽植。

种姜8月份为旺季， 生姜：生物学特性喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。 栽培技术用根茎（种姜）繁殖，穴栽或条栽。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北方于5月，取出种差保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深（挖穴30cm左右），并不断培土而成某姜，为生姜来源；播种浅（挖穴5-10cm）而成药姜，为干姜来源。

问题八：八月红芋头亩产量和生长习性 芋产量高，供食部分含淀粉及蛋白质，除作蔬菜外，也可作粮食，自古视它为重要的粮食补助或救荒作物。芋耐贮藏及远运，在解决蔬菜周年均衡供应上有一定作用。

一、生物学性状

芋为天南星科芋属的湿生植物，多年生草本，但在温带作一年生作物栽培。根为白色肉质纤维根，着生在母芋及子芋下部节上，根系的根毛少，以适应水生环境，其吸收力较弱，不耐干旱。茎为地下球茎，有圆、椭圆、卵圆或圆筒等形状。叶具长柄，叶片盾形。叶柄有青、红、紫等色，为品种命名依据。叶柄抗风力弱，易罹风害。叶柄基部着生短缩茎上，随着叶子繁茂肥大，短缩茎逐渐形成一肥大球茎，称芋头、芋母、芋娘或亲芋。从芋母中下部侧芋发生第一次分叶，形成子芋，子芋上复可发生第二次分叶，称孙芋。种芋随着新芽的长大逐渐干缩，农民称这为后把。

花为佛焰花序，包于佛焰苞中，一般只开花，不结实。

二、品种

芋按生态型可分水芋和旱芋二大类，水芋品质佳，主要分布在南方水稻区，旱芋在我国栽培普遍，南北各地都有分布。

在栽培上根据芋母和子芋生长习性可分为三类。

1、多子芋

分球性强，子芋数量多，每株10～20个，子芋肉质细嫩，多粘质，品质好，以食子芋为主，多为水芋，栽培面积甚广。属于多子芋的有乌脚香、红杆芋、绿杆芋、毛草芋等。

乌脚香：植株高，分叶性强，子叶白色，有棕色鳞片，椭圆形，单株产量15～20kg，早熟适应性强，耐涝，耐肥，耐旱，不耐寒，球茎质地细嫩，易去皮，品质佳，耐贮藏，供熟食，作旱芋栽培，一公顷22500kg左右。

红杆芋：植株高，分叶性中等，叶片盾形，绿色，每株子芋10个左右，单株产量125～15kg，中晚熟，抗涝，不耐干旱，抗热性及抗病性中等。球茎肉质细软，略有甜味，耐贮藏，运输，供熟食，作水芋栽培，一公顷产22500～37500kg。

绿杆芋：植株高，分叶性中等，子芋卵圆形，外皮褐色，茎节上有白色鳞片，单株产量14～15kg，作水芋栽培，一公顷产33000～37500kg。

毛草芋：株高80ctn，分叶性强，子芋卯圆形，外皮褐色，每株子芋15～20个，单个重50g左右，单株产量075～10kg，多作旱芋栽培，一公顷产22500～37500kg。

2、魁芋

也称人头芋，植株高大，要求较高温度和较长生长期。母芋分球性弱，子芋少而小，母芋发达肥大淀粉含量高，香味浓，品质好，以食母芋为主，攀西地区栽培较少。属魁芋的有品芋，别名人头芋、马脚杆芋等。

品芋(人头芋)：植株高，分叶性弱，母芋长椭圆形，外皮褐色，子芋甚少，母芋发达，单个重15～25kg，晚熟，耐涝，耐阴，抗病性强，耐贮藏运输，球茎质地坚实致密，细软，品质很好，作水芋栽培，一公顷约45000kg。

马脚杆芋：植株高，分叶性弱，母芋圆柱形，外皮黄褐色，肉白色，芋芽白色，母芋发达，子芋少，单株重25kg左右。晚熟，抗旱，抗热性强，不耐寒，抗病性强。母芋淀粉含量高，水分少，耐贮藏，主食母芋，作旱芋栽培，一公顷产37500～45000kg。

3、多头芋：植株较矮小，芋极易萌发生长，母芋、子芋、孙芋的大大小小相仿并密结成一大块，品质很好，但产量较低。攀西地区有零星栽培，一般为旱芋。

三、生长发育对环境条件的要求

(一)对环境条件的要求

芋原产于高温多湿地方，至今仍要求高温多湿的环境条件。13～15℃球茎开始发芽，生长期中要求20℃以上的温度，球茎发育27～30℃为好。不同类型对温度的要求和适应范围有所不同，多子芋能适应较低温度，而魁芋对高温要求严格，并要有长的生长季节，球茎才能>>

问题九：芋头有哪些品种？ 芋头多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

中文学名： 芋头

拉丁学名： Colocasia esculenta (L) Schoot

别称： 青芋、芋艿

界： 植物界

门： 被子植物门

纲： 单子叶植物纲

目： 泽泻目

科： 天南星科

属： 芋属

目录

植物信息

芋头品种红芋

白芋

九头芋

槟榔芋

营养分析

选购方法

食用建议

适宜人群

烹饪指导

烹饪方法芋茸西米露

芋头扣肉

翻砂芋头

芋头排骨煲

香芋炒肉丁

红烧芋头

酱香芋夹

芋头烧鸡

虾仁芋头煲

食物相克

食疗作用药效

芋头作用

种植

中秋节吃芋头习俗

林则徐与槟榔芋的故事植物信息

芋头品种 红芋

白芋

九头芋

槟榔芋

营养分析

选购方法

食用建议

适宜人群

烹饪指导

烹饪方法 芋茸西米露

芋头扣肉

翻砂芋头

芋头排骨煲

香芋炒肉丁

红烧芋头

酱香芋夹

芋头烧鸡

虾仁芋头煲

食物相克食疗作用

药效 芋头作用种植中秋节吃芋头习俗林则徐与槟榔芋的故事展开 编辑本段植物信息

异名蹲鸱(《史记》)，芋魁(《汉书》)，芋根(《汉书》颜师古注)，土芝(《别录》)，芋奶(《种芋法》)，芋艿(《中国医学大辞典》)。　特征与特性 性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期

要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。　分布状况 原产于印度，中国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。

编辑本段芋头品种

在福 槟榔芋的植株

建芋头的主要品种民间有：红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。红芋因发出来的芽带红色而得名，切开来其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。

红芋

株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7－10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量085－1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210－240天，种植期2－3月，9－10月采收，亩产1500－1700公斤。

白芋

发芽为白色，叶柄为绿色，其它形态基本同红芋。　白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用，一般是将其捣烂制成芋等熟制品。而人们直接食用的则是发生第一次分蘖，形成小的球茎的“子芋”，这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的芋子了。

九头芋

株高80－90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量15公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270－300天。种植期2－3月，11－12月采收，亩产2500－3000公斤。九头芋的口味略优于白芋、红芋。

槟榔芋>>

问题十：怎样种植芋头的相关视频 准备好芋种，春分时节就整土起陇，开穴种植