莲雾什么季节吃最好？什么品种的莲雾最好吃

夏季气候干燥，莲雾消暑解渴很多人都爱吃。那么，莲雾什么季节吃最好？什么品种的莲雾最好吃？

莲雾什么季节吃最好

莲雾，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、辇雾、琏雾，以爪哇栽培的最为着名，故又有“爪哇蒲桃”之称。在17世纪传入中国台湾。在海南莲雾被称为“点不”，也称为“扑通”，在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“无花果”。果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，食用有清热利尿和安神的作用，对咳嗽、哮喘有治疗的效果。

台湾莲雾的品质最佳，果实具有特殊的芳香，清脆可口，模样雅观。高品质莲雾被称为“黑珍珠”，每公斤售价上百元（新台币）。栽培管理好的，一年可收获5次，特别在春夏干燥炎热季节，作为清凉解渴果品，很受欢迎。

什么品种的莲雾最好吃

有人表示黑金刚好吃，还有人说大叶莲雾好吃，其实各有千秋每个人口味不同。

莲雾的常见品种有哪些

印尼本地种

俗称：甘蔗莲雾。

色泽：深红色。

简介：因果型稍长，形状特别所称。

印尼大果种

色泽：隆起部呈红色，平面部呈黄绿或绿色。

果状：果面且纹沟，果漥部有红斑并深且大，果柄端圆尖，肉质脆而多汁，海绵体少，果肉呈水浸状，清甜味芬芳，具莲雾特有之味道，成熟度高，无酸无涩，果长约12厘米，果宽约86厘米，果重约180——450公克。

简介：2001年自印尼引进，由于果形大如成人巴掌大小，故有“巴掌莲雾”之称，又因具蒲桃香气，又称“香水莲雾”。

产期：6——10月。

深（大）红色种

深红色种莲雾。

俗称：本地种莲雾。

色泽：深红色。

果状：果形小，倒扁圆锥形，有长有短，平均果长约44厘米，果色深红色，果肉白色带淡红色，甜味低，稍带涩味，中空，颜色十分鲜艳，耐贮藏，糖度约64Brix，一般平均果重约44公克。

简介：在台湾栽培历史最久，果型最小，颜色鲜丽，可惜稍带涩味，甜度最低，是台湾早期的莲雾。

产地：台湾。

产期：北部7-9月；南部5-7月。

粉红色种

黑珍珠莲雾

屏东县改良品种，1961年林边乡农民开始于崎峰村沿海一带种植莲雾，因当地地质盐份含量高，外加海上吹来南风，“台湾俗谚：南风透莲雾着甜”，虽然所生出来的莲雾果实小，但因色泽暗红，反光看起来像发亮的珍珠，且风味极甜且不酸，糖度高于12°Brix，故称之“黑珍珠”。

产地：主要产区分布于屏东县林边乡、枋寮乡、枋山乡、佳冬乡、南州乡、麟洛乡；嘉义县梅山乡。

种苗信息：广西诺绮果苗最先引入黑珍珠莲雾，经过多年的培育发展已建成了大规模的嫁接苗种园。

黑钻石莲雾

由高雄市六龟区果农以“疏果”及“套袋技术”，培育出果实特大、果色深红带光泽、水分多、清甜爽口的莲雾，称之“黑钻石”。

产地：高雄市六龟区、广西钦州。

嫁接苗信息：广西诺绮果苗培育种植有嫁接苗。

白色种

俗称：白莲雾、白壳仔莲雾、新市仔莲雾、翡翠莲雾。

色泽：乳白色或清白色。

果状：果形小，长倒圆锥形或长钟形，果肉乳白色，具清香略带酸味，果长约50厘米，果顶宽约44厘米，近果柄一端稍长，糖度约12Brix，平均果重约34公克。

简介：果型细小，产量较低，栽培不多。

产地：台南市新市区。

产期：南部5-7月。

青绿色种

俗称：二十世纪莲雾、绿壳仔莲雾、香果莲雾、凸脐莲雾。

色泽：青绿色带光泽及腊质。

果状：果形大，扁圆形，具特殊香气，果约51厘米，果顶宽约54厘米，近果柄一端稍窄，果顶微凸，故又被称为“凸脐莲雾”，糖度约88Brix，平均果重59公克。

简介：果形似芭乐，因果肉薄、形色不佳，易落果，易长徒长枝，故栽培不多。

产地：高雄市。

产期：5-7月。

泰国红宝石（Thub Thim Chan）

色泽：深红色至暗红色

果状：果肉扎实、海绵体较少，脆而多汁，果长约101厘米，果宽约62厘米，糖度因部位而异，果梗约10——12°Brix，果漥部12——14°Brix，单果重约130——250公克。

简介：2000年自泰国引进，市售的“子弹莲雾”即此品种。

紫钻莲雾

由云林县古坑乡何姓果农试种培育出。

产地：云林县古坑乡；屏东县。

产期：云林县产期6——10月，屏东县产期9——4月。

莲雾品种大全

莲雾品种大全，莲雾相对于其它水果来说没那么常见，它形状像个小灯笼，很讨人喜换，让人特有食欲，那么莲雾的品种有哪些，莲雾好吃吗，下面一起来了解莲雾品种大全。

莲雾品种1

1、黑珍珠莲雾

果实果蒂端是平整形或是圆锥形，果实喇叭形，果顶比果肩宽，果顶中心凹陷，果皮颜色为紫红色，果实表皮之果脊明显，果面有光泽及蜡质。

2、飞弹莲雾

飞弹莲雾果皮色泽黑红，外观为长形，果肉厚多汁且裂果少，适合在4-6月生产，可与其他品种群错开，达到产期调节的效果。

3、子弹莲雾

其形状像子弹一样，外表色泽红艳欲滴，早期因口感不佳且易裂果，种植者不多。因其形状特殊，使得各地稀奇多样的莲雾如雨后春笋般地一涌而出。

4、黑金刚莲雾

该品种果彤呈长吊钟状，无核，果实特大，单果重达200 克。果实成熟时呈暗红色，皮色光滑，色泽鲜艳，果形美观。果肉汁多味美，特别爽脆，清甜可口。

5、黑钻石莲雾

台湾高雄市以“疏果”及“套袋技术”培育出果实特大、果色深红带光泽、水分多、清甜爽口的莲雾，称“黑钻石”，有“水果王中之王”的美誉。其特点是汁多味美。

6、白莲雾

又称白壳仔莲雾、新市仔莲雾、翡翠莲雾。色泽乳白色或清白色。果形小，长倒圆锥形或长钟形，果肉乳白色，具清香味，略带酸味，果长约5厘米。

7、二十世纪莲雾

又称绿壳仔莲雾、香果莲雾。色泽青绿色带光泽及腊质。果形大，扁圆形，具特殊香气，近果柄一端稍窄，果顶微凸，故又称为“凸脐莲雾”。平均果重59克。

8、斗笠莲雾

色泽淡粉红色，果长平均约43厘米，果顶宽约47厘米，纵径比横径短。内常含种子1-2粒，为中熟品种群，平均每果重约38克。

9、巴掌莲雾

市面上果形最大的莲雾，自印度尼西亚引进。由于其果形硕大如巴掌，口感甜脆多汁且具有蒲桃香气，又称“香水莲雾”。果皮深红，但果肉口感脆而纤维细致，酸味不明显。

10、水晶莲雾

宝葫芦形，粉红色，单果重150-250 克。口感清爽，甜度高，水分多，在高温条件下色彩依然鲜艳。

11、甘蔗莲雾

该品种色泽深红色，因果形稍长、形状特别而得名。

12、樱桃莲雾

外表色泽鲜美亮丽，颜色如樱桃一般红，相当赏心悦目。果实大，鲜红色，有着淡淡的果香味。

莲雾品种2

莲雾什么味道

1、莲雾水分多、脆、清、甜。味道很清淡，鲜嫩多汁，淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。红色的比较甜些，绿色的`更清淡些，没有特殊的气味。

2、莲雾的一个特性是颜色越深越甜，特别甜的莲雾，红红的，很光滑，外加凹陷的顶端，越看越像辣椒。

3、莲雾从小的那头开始吃，底部凹进去的那圈容易带涩，建议不要食用。

莲雾怎么保存

1、冰箱冷藏把新鲜的莲雾（确保没有沾水）用报纸包裹住，装入塑料袋后，放入冰箱冷藏，这样可以保证水份的流失，延长保存时间，待需要食用时再拿出清洗，建议吃多少洗多少。

2、制成干果现在科技的进步，很多水果为了延长其保质期会选择被制成干果，加工后会有不一样的口感，营养价值也不会流失，保质期会变得非常长，是如今人们的最佳选择。许多以莲雾为原材料制成的食品很流行的，比如台湾莲雾果干、莲雾果脯、莲雾水果罐头等。

莲雾可以放冰箱吗

莲雾是可以放在冰箱的。不过放入冰箱也是有讲究的，并不是随便放进去就可以的，首先莲雾必须是没有清洗过的，用报纸将其包裹住，再放入一次性的保鲜袋中，存放入冰箱冷藏箱内，千万不可放进冷冻箱，等需要食用时，从冰箱拿出来清洗后即可，但切记洗完就不可再放入冰箱了。

莲雾怎么挑选

1、大小。一般来说4个莲雾称一斤是上品，7个以下为一斤的就是下品。而4-5颗为一斤的，就属于中上的品质；5-6颗属于不上不下的品质。

2、甜度。一些果农愿意让购买者尝试莲雾，按个人对甜味标准来选购就能买到满意的莲雾了。如果果农不愿意让购买者试试味道，大家也不要灰心，还有其他办法挑选出品质好的莲雾。

3、肉质。购买莲雾的时候可以看看皮是否够薄。皮薄肉多而海绵质少的莲雾品质更好。

4、色泽。莲雾的颜色在冬季最深，随着天气的转暖也会变淡。一般来说红色暗黑的最佳，其通常被称为黑珍珠。因此按着季节变化挑选莲雾的颜色是其中一个方法。当然，挑选莲雾还可以看看莲雾的底部张开度，张开得越大的果实越是成熟。

果界三好生。

三好标准好看，好吃，好营养。评选范围五月时令水果。

莲雾班：黑金刚，海南三亚，甜度:9-13。黑糖芭比，海南三亚，甜度:12-16。翡翠莲雾，海南三亚，甜度:10-13。

菠萝班：芒果凤梨，海南三亚，甜度:16-20。金钻凤梨，海南三亚，甜度:14-18。厘菠梦，广东徐闻，甜度:12-15。

樱桃班：美早，山东烟台，酸甜脆爽型。雷尼尔，山东烟台，甜蜜细腻型。俄罗斯八号，辽宁大连，天花板香甜。

小番茄：夏日阳光，山东潍坊，皮薄多汁，细腻高甜形。玲珑千禧，海南三亚，皮薄肉嫩，香味浓郁型。鸡尾酒番茄，北京密云，脆硬肉质，搭配冷饮型。

桑葚班：白玉王，甜度:15-18，甜度高，口感好，吃完不怕嘴染色。无籽十大，甜度:13-15，还原桑葚原有的美味。长桑葚，甜度:10-14，长长一条更过瘾的清甜型。

榴莲：金枕，泰国，核小肉多，性价比最高的，入门级榴莲。青尼，泰国，香味更上一级的浓郁软糯型。千尧，泰国、越南，地位比品质更突出型。

草莓班：隋珠，辽宁·东港，低调的口感细腻香甜品种。天使8号，辽宁·东港，肉质雪白的脆硬草莓。淡雪，上海·青浦，酸度较低的橙肉草莓。

芒果班：小台芒，海南三亚，虽然核大是硬伤，但是不妨碍它的浓郁香甜。贵妃芒，海南三亚，芒果里颜值和口感综合最优型。澳芒，海南三亚，远看像苹果，肉多核小的优等品质。

枇杷班：大五星，四川、云南等等，肉质厚,过瘾型。早钟6号，四川，云南，福建，化渣率高的，锈斑少，易剥型。白玉，江苏·苏州，东山白玉枇杷，白肉天花板。

不同水果，有让人赏心悦目的外观，也有沁人心脾的甜蜜口感，每一种水果都值得温柔以待。五月水果很多，篇幅有限，欢迎大家下方留言一起讨论喜欢的水果。

莲雾是很多人很少吃到的一种水果，因为这种水果主要生长在热带地区，莲雾又名天桃，别名辇雾、琏雾、爪哇蒲桃、洋蒲桃，在我国各地，对于莲雾的叫法都不相同。

莲雾的品种有很多，那么常见的莲雾品种有哪些呢？什么品种的莲雾吃？

常见的莲雾品种

1、黑金刚

平均单果重150g，纵径801cm，横径588cm，果形指数136。

果实钟形，果顶略比果肩宽，果顶中心凹陷，果皮颜色为暗褐色，果面有平行微棱，果面有光泽，被蜡质，果肉青白色，海绵少，肉质爽脆，多汁，味甜。

果内种子退化。

可溶性固形物约为8%～9%，品质优。

2、黑珍珠莲雾

果皮颜色红得发紫，质地脆，硬度够，甜度高，带有特殊的苹果香味。

果实果蒂端是平整型或是圆锥型，其果重一般在70～100g，果实喇叭形，果顶比果肩宽，果顶中心凹陷，果皮颜色为紫红色，果实表皮之果脊明显，果面有光泽，被蜡质，果肉米白色，海绵少，肉质爽脆，多汁，味甜。

果内种子退化。

可溶性固形物约为10%～11%，品质优，口感和口味好。

国内主要分布在海南的琼海、海口、文昌、定安、临高、澄迈等地。

海南省栽培面积约1万亩。

3、飞弹莲雾

这就是子弹莲雾，外观是诱人的红色！！这可是它自然的颜色喔！色泽暗红，外型酷似子弹因而得名，又名飞弹莲雾，果肉有红色晕开的感觉，不是全白色，产量少，夏季品种。

「飞弹莲雾」有下列特色：

1、果实纯果肉多，其果肉内几乎没有海绵组织，完全是纯果肉。

2、果色自然黑，在泰国又名「黑金条」，「泰国黑」。

3、不裂果。

4、佳。

5、果肉很甜，风味特硕大。

6、管理容易，是所有莲雾中农药使用可减低少的莲雾。

7、产期是在夏季，可避开大多莲雾的盛产期。

4、巴掌莲雾

「巴掌莲雾」被誉为台湾的巨无霸莲雾，但绝不是世界的莲雾，目前所知的莲雾是被称为「大姥姥」的东南亚莲雾，不过比大小并不是业者或消费者喜欢的游戏，而必须是口感佳，品质好，甜度够，让消费者百吃不厌才是重点，但幸好「巴掌莲雾」也都完全符合这些条件巴掌莲雾比果皮颜色红色却不及飞弹莲雾，但如果在其他方面的话，却毫不逊色的。

5、青钻石莲雾

绿钻石莲雾由东南亚引进的绿皮莲雾品种，青钻石莲雾较小呈钟型，大果则为长条状。

果长可长达为10公分，幼果青绿。

果实微带酸香清甜爽口。

部分果实蒂头有轻微的柠檬香气。

比较耐吃，口感香甜不腻口。

6、黑糖芭比

黑糖芭几乎是黑金刚的2倍大，且果皮较一般莲雾深红，正好符合民众对于水果颜色讨喜的颜色，再加上甜度12度与酸度025％的口味，堪称是莲雾品种的精品劳力士。

甜中带酸的口感，在吞_多汁果肉后，还会回甘甜味，3分钟内保证都还口齿留香。

7、白翠玉莲雾

产期约每年的5月～9月，此品种口感佳，吃进嘴_另人有一种怀念的滋味。

果实者可比黑金刚。

如果阳光照射越多，莲雾颜色会接近白色。

8、本地种莲雾。

色泽：深红色。

果状：果形小，倒扁圆锥形，有长有短，平均果长约44厘米，果色深红色，果肉白色带淡红色，甜味低，稍带涩味，中空，颜色十分鲜艳，耐贮藏，糖度约64Brix，一般平均果重约44公克。

简介：在台湾栽培历史久，果型小，颜色鲜丽，可惜稍带涩味，甜度，是台湾早期的莲雾。

产地：台湾。

产期：北部7-9月；南部5-7月。

9、南洋种莲雾。

色泽：深红色。

果状：果形大，圆锥形，果皮粉红色至暗红色，水份高味清甜，平均果长约67厘米，果顶宽约64厘米，纵经与横径相近，糖度约10-14°Brix，可达18Brix，平均果重约90~150公克。

简介：早期自南洋引进，为目前台湾栽培多，即俗称“黑珍珠”，经济价值的栽培品种。

产地：屏东县、嘉义县。

产期：北部7-9月；南部5-7月；经产期调节：屏东县：12-7月。

10、黑钻石莲雾

由高雄市六龟区果农以“疏果”及“套袋技术”，培育出果实特大、果色深红带光泽、水分多、清甜爽口的莲雾，称之“黑钻石”。

产地：高雄市六龟区、广西钦州。

11、白莲雾、白壳仔莲雾、新市仔莲雾、翡翠莲雾。

色泽：乳白色或清白色。

果状：果形小，长倒圆锥形或长钟形，果肉乳白色，具清香略带酸味，果长约50厘米，果顶宽约44厘米，近果柄一端稍长，糖度约12Brix，平均果重约34公克。

简介：果型细小，产量较低，栽培不多。

产地：台南市新市区。

产期：南部5-7月。

12、二十世纪莲雾、绿壳仔莲雾、香果莲雾、凸脐莲雾。

色泽：青绿色带光泽及腊质。

果状：果形大，扁圆形，具特殊香气，果约51厘米，果顶宽约54厘米，近果柄一端稍窄，果顶微凸，故又被称为“凸脐莲雾”，糖度约88Brix，平均果重59公克。

简介：果形似芭乐，因果肉薄、形色不佳，易落果，易长徒长枝，故栽培不多。

产地：高雄市。

产期：5-7月。

13、大果种

色泽：深红色至暗深红色。

果状：平整型或圆锥型，果皮具有明显隆纹，成熟时果脐4片果萼片小且分离，果肉密实，且海绵体组织及果腔均小，果长约69厘米，近果脐处之果宽约76厘米，果脐平或微凸，果宽常大于果长，糖度约12-13Brix，平均果重约160公克。

简介：果形较南洋种大，因具果形大、色泽佳等特性，栽培面积增加。

产期：12-5月。

14、马六甲种

色泽：呈乳白色。

果状：扁钟形，果形中小，果长约49厘米，果顶宽约54厘米，纵径较横径短，果皮表面上有明显隆纹，糖度约5~6Brix，平均果重约557公克。

简介：开花期短，果实水分含量高，经济栽培较少。

产地：台南市新市区。

15、泰国红宝石

色泽：深红色至暗红色

果状：果肉扎实、海绵体较少，脆而多汁，果长约101厘米，果宽约62厘米，糖度因部位而异，果梗约10~12°Brix，果_部12~14°Brix，单果重约130~250公克。

简介：2000年自泰国引进，市售的“子弹莲雾”即此品种。

16、紫钻莲雾

由云林县古坑乡何姓果农试种培育出。

产地：云林县古坑乡；屏东县。

产期：云林县产期6~10月，屏东县产期9~4月。

17、印尼本地种

俗称：甘蔗莲雾。

色泽：深红色。

简介：因果型稍长，形状特别所称。

18、印尼大果种

色泽：隆起部呈红色，平面部呈黄绿或绿色。

果状：果面且纹沟，果_部有红斑并深且大，果柄端圆尖，肉质脆而多汁，海绵体少，果肉呈水浸状，清甜味芬芳，具莲雾特有之味道，成熟度高，无酸无涩，果长约12厘米，果宽约86厘米，果重约180~450公克。

简介：2001年自印尼引进，由于果形大如成人巴掌大小，故有“巴掌莲雾”之称，又因具蒲桃香气，又称“香水莲雾”。

产期：6~10月。

19、帝王大莲雾

由云林县古坑乡何姓果农试种培育出。

产地：云林县古坑乡；屏东县。

产期：云林县产期6~10月，屏东县产期9~4月。

20、淡粉红色种

俗称：斗笠莲雾。

色泽：淡粉红色

果状：果长平均约43厘米，果顶宽约47厘米，纵径比横径短，俗称“斗笠莲雾”，内常含种子1~2粒。

为中熟品种，糖度约7Brix，平均每果重约38公克。

简介：因形色不佳，甚无经济栽培价。

常见的莲雾品种有哪些，什么品种的莲雾吃就为大家介绍到这里了，莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。

莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热和，对咳嗽、也有效果。