七十三行是指繁多的行业,与「三十六行」、「三百六十行」的意义差不多。行的种类主要有以下的主分类︰
‧农业行,如︰牧牛、耕地、养鸭……
‧作坊行,如︰成衣铺、竹编坊、绣花坊……
‧商店行,如︰包饭作、肉店、鞋店……
‧饮食行,如︰大饼、豆腐花、红鸡蛋……
‧小菜行,如︰卖鸡、卖黄鳝、卖麻油……
‧瓜果行,如︰卖水果、卖萝卜、卖藕……
‧摊贩行,如︰吹糖人、卖香烟、卖木炭……
‧花鸟行,如︰鸟贩、花卉店、卖金鱼……
‧修补行,如︰补缸、补碗、补镬……
‧文化行,如︰画像、棋摊、卖报……
‧娱乐行,如︰舞狮、耍猴、歌舞团……
‧服务行,如︰洗衣、理发、倒马桶……
‧医药行,如︰西医、卖草药、江湖郎中……
‧交通行,如︰人力车、马车、老虎车……
‧员工行,如︰邮差、售票员、接线员……
‧苦力行,如︰挑夫、马夫、路灯工……
‧巫术行,如︰化缘、扶乩、卜卦……
‧乞讨行,如︰背老小乞讨、卖唱乞讨、告地状乞讨……
‧烟赌娼行,如︰煎鸦片、跑马、抽签赌……
‧骗抢行,如︰扒手、套包、卖假货……
由于篇幅关系,不能详言,请见谅。,参考: 《中国老三百六十行》,三十六行是中国唐代社会主要行业的统称,反映当时社会行业的分工。三十六行延伸出中国民间常用的七十二行或三百六十行的行业分类之说。
三十六行的论述,见于宋代周辉的《清波杂录》。徐珂在《清稗类钞·农商类》中说:「三十六行者,种种职业也。就其分工而约计之,曰三十六行,倍则为七十二行,十之则为三百六十行。」可见三十六行只是虚指数,实非具体数字。
[编辑] 主要行业
三十六行分别指:肉肆行、宫粉行、成衣行、玉石行、球宝行、丝绸行、麻行、首饰行、纸行、海味行、鲜鱼行、文房用具行、茶行、竹木行、酒米行、铁器行、顾绣行、针线行、汤店行、药肆行、扎作行、仵作行、巫行、驿传行、陶土行、棺木行、皮革行、故旧行、酱料行、柴行、网罟行、花纱行、杂耍行、彩兴行、鼓乐行和花果行。
「七十二行,行行出状元。」但以现今中国香港的发展步伐,七十二行己完全不足以反映实际的社会面貌。例如传统解签行业己运用高科技为信众服务;有志入厨的年轻人都争相出国学习烤制西式蛋糕的秘方;爱美的女士对来自印度的瑜伽趋之若鹜。「摩登」风水师傅、西饼师傅、瑜伽导师因而应运而生。与此同时,不少旧有行业却已难觅踪影,或己北上寻求新发展,例如珠宝业的玉器交投、珠宝制造;**业的武师、化妆;服装业的裁缝、裙褂等。而CEPA的实施与自由行的开放,到底又为中国香港业界带来甚么冲击呢?
《七十三行》以严谨、深入的拍摄手法,采访了许多新旧行业起伏跌宕的经历,见证中国香港的发展与行业的更替。如此真实地反映中国香港社会面貌的节目,观众又岂能错过!
清末徐珂撰写的《清稗类钞·农商类》里面说:「三十六行者,种种职业也。反其分工而约计之,日三十六行;倍之,则为七十二行;十之,则为三百六十行,皆就成数而言。」依照这样的看法,七十二行或三百六十行只是广意指各行各业的统称,是一个虚数而不是个实数。
而现代行业计算,三十六行分别指:
肉肆行
宫粉行
成衣行
玉石行
球宝行
丝绸行
麻行
首饰行
纸行
海味行
鲜鱼行
文房用具行
茶行
竹木行
酒米行
铁器行
顾绣行
针线行
汤店行
药肆行
扎作行
仵作行
巫行
驿传行
陶土行
棺木行
皮革行
故旧行
酱料行
柴行
网罟行
花纱行
杂耍行
彩兴行
鼓乐行和花果行。
而根据古书《清波杂录》所载,我国唐代社会的主要行业为“三十六行”,即:肉肆、宫粉、成衣、玉石、珠宝、丝绸、纸、海味、鲜鱼、文房用具、茶、竹木、酒米、铁器、顾绣、针线、汤店、药肆、扎作、陶土、仵作、巫、驿传、棺木、皮革、故旧、酱料、柴、网罟、花纱、杂耍、彩奥、鼓乐、花果等。徐珂在《清稗类钞•农商类》中说:“三十六行者,种种职业也。
就其分工而约计之,曰三十六行,倍则为七十二行,十之则为三百六十行。”
由此可见,“七十二行”是一个虚指数,今天人们常说的七十二行或三百六十行,并非具体数字。事实上,社会行业的分工已远不止七十二行。 (摘自《万物由来选粹》)
古代的三十六行业(未完全)
耕田
锄草
脚踏车水
手推车水
牛拉车水
割稻
板网捕鱼
鸬鹚捕鱼
钢叉叉鱼
牧牛
养鸭
叉青蛙
捉棉花
扎棉花
采桑叶
剥蚕茧
纺纱
杀猪
狩猎
桩米
磨墨
绣花
成衣铺
湖丝阿姐
糊宫扇
灯笼坊
草席坊
竹窗坊
竹编坊
草鞋坊
刀刺手腕
其他…,参考: yahoo, 维基, atv,
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霞觞:酒杯。霞指流霞,传说中天上神仙的饮料。亦泛指美酒。觞:盛满酒的杯。此泛指酒杯。手捧酒杯进北堂祝七十大寿。
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对联介绍:
对联,又称对偶、门对、春贴、春联、对子、楹联等,是写在纸、布上或刻在竹子、木头、柱子上的对偶语句。
对联对仗工整,平仄协调,是一字一音的汉语独特的艺术形式。对联是中国传统文化瑰宝。
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