毛加血加狗是什么菜

1、“毛加血加狗”菜式的来源

“毛加血加狗”是一道传统的湖南菜，主要原材料是狗肉、猪血和葱花，以及一些常规配料。在湖南，狗肉被视为一道滋补佳品，据说具有很多益处，如提高免疫力、抵御寒冷等。同时，狗肉也是湖南一些特定地区的传统食材，为当地人提供了营养和美味。

据说“毛加血加狗”这道菜被创造出来有一定的历史渊源，早在清朝就已经有“玉枝茗食谱”记载了这道菜，并称其为“狗毛血”。在当时的湖南，狗肉是非常常见的一种食材，同时猪血也是当地人常吃的食物之一，于是就有了这道“毛加血加狗”的菜式。

2、“毛加血加狗”的制作方法

首先需要准备好狗肉、猪血、葱花等食材，将狗肉切成薄片或小块，猪血切成小块。将葱切成小段备用。

然后将狗肉下锅煸炒至变色，加入姜、蒜和辣椒炒香，再加入猪血、适量的水煮开。煮至猪血变硬后，撇去浮沫，加入盐、鸡精等调味料，炒匀后下葱花即可。

“毛加血加狗”的制作方法并不复杂，但是需要注意以下几点：狗肉必须炒熟，以免生食造成食品安全隐患；猪血煮熟为宜，硬度要注意掌握。

3、“毛加血加狗”的营养价值

狗肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的营养元素和氨基酸，具有很好的滋补作用。同时，狗肉富含铁、锌、钙等矿物质，对身体有很多益处，如促进血红蛋白合成、帮助骨骼生长等。

猪血也是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、铁、钙、磷等营养物质，具有补血、滋阴润燥、止血等功效，是女性和贫血患者的理想食品。

“毛加血加狗”作为一道荤素搭配的菜式，既可以提供人体所需的营养，又能够增进食欲，是一道较为健康美味的菜肴。

4、“毛加血加狗”文化背景

虽然“毛加血加狗”这道菜并不是所有人都敢尝试的美食，但是在湖南，它却有着深厚的文化背景。作为湖南地区的传统名菜之一，毛加血加狗不仅是当地人日常餐桌上的常客，也是湖南文化的重要组成部分之一。

毛加血加狗这道菜既代表了湖南饮食文化的特点，也代表了湖南人民的饮食习惯和生活形态。它不仅是一道美食，更是一种文化的表达，一种鲜明的地域标志和身份认同。

广州一位男子坚持1年每天变花样给妻子做饭，这样的家庭生活非常和谐，我很是羡慕这种夫妻感情。

夫妻之间最重要的是互相体谅，结婚一年多的时间里，这位丈夫一直换着花样给妻子做饭，而妻子也很体谅丈夫，看到新鲜的菜式也会动手学着做，两个人一起进步。从这些行为当中我们不难看出，这位丈夫很是体谅他的妻子，想让妻子每天都能吃到美味又热气腾腾的可口饭菜，而妻子并没有把这件事情当作理所当然，反而对丈夫的行为很是感动，并且也愿意为了丈夫开始学习做菜，这就说明他们俩之间夫妻情感深厚，能够互相包容，我很是羡慕。

此外有很多男人并不做饭，虽然做饭并不是一件很难学习的事情，但是想要长期坚持下来也很耗费心神，所以有很多男人在家庭生活中偷懒，不仅不愿意干家务做饭，还觉得女人做饭是一件天经地义的事情，这样一来很多男人就丧失了作为丈夫应该拥有的责任感，甚至不算是一个正常的丈夫，而广州的这名男子，不仅主动做家务做饭，还把这件事情坚持下来，变着花样来哄自己的妻子开心，那就说明他不仅是个正常的丈夫，还是一个好丈夫，所以我很是羡慕。

当然我羡慕这种夫妻感情并不是因为有人做家务就可以偷懒，而是他们之间那种快要溢出屏幕的爱恋，两个人的出发点都是对方，丈夫能够长期坚持做饭也少不了妻子的鼓励和夸奖，正面反馈让丈夫更加有做饭的动力，而妻子能够受到这些宠爱却没有变得懒惰，仍旧知道丈夫的辛苦之处，并且为丈夫感到骄傲，这样相互之间处处为对方着想的夫妻情感确实让我非常羡慕。

广东菜式总体以清淡为主，也同样有些名菜偏咸偏酱，下饭馆吃饭不知道怎么点菜？照着经典菜式下单肯定没错。

1、白斩鸡，鸡一定要好鸡，最好就是农村散养鸡，再次一点就果园鸡，如果没有就别点了，口感差别极大，蘸料是第二重点，一定要热油淋上姜葱蒜和酱油，再加点麻油，完美！有些地方是油多酱少，是不对的，很容易腻，满口都是肥油。

2、禄鹅或者卤鹅，尤其是掌、翼、鹅脖、鹅头等是绝佳的下酒菜，在潮汕地区广受喜爱，一般这些边料就足以抵得上一只鹅的价值，鹅一定要选狮头鹅，头大脚厚，风味极佳。

3、烧鸭和叉烧，也叫广式烧鸭，烧鸭和叉烧是一对兄弟，除非单独吃鸭皮，否则很多都是两样混搭，烧鸭的香脆可口与叉烧的甜蜜嘎嘣是绝配，有些会蘸点酸梅汁酱，这个味道与广东气候是比较相配的。

4、酿豆腐，客家人的绝爱，不要提三宝，唯有豆腐才是至尊，很多饭店为了省事用的是卤水豆腐，其实最好还是石膏豆腐，更为嫩滑，就是不好操作容易散掉，一定要煎至两面金黄，再加点水煮到收汁撒点葱花，完美！

5、清蒸海鲜，在广东怎能不吃海味，不要爆炒，不要水煮，清蒸最好，最大程度保持海鲜的鲜味，加的配料是蒜末和姜丝，淋上酱油，最后热油，基本适合所有的海味，虾蟹、海鱼等。

5、红焖猪肉，这在以前是一道硬菜，只是现在吃肉不多了，如果年轻人比较多，一定要上，五花肉切至两指宽厚，用稻绳缠绕，增加一股农村的乡野气息，软嫩适中，绝对肉食者的挚爱，现在很多都是小块大锅焖煮，味道差许多，容易腻。

6、茄子煲，杠杆的下饭菜，记得读大学时期，钱少肚大，同学一起出去吃饭，肯定有这道菜式，一个煲仔就可以把在座的米饭填饱，不带再加菜的。一定要放咸鱼，这是重点，没有咸鱼的茄子煲不是茄子煲。

7、萝卜牛腩煲，或者土豆牛腩煲，重点是素菜，萝卜或者土豆，这些吸收了牛腩的肉汁才是最好的，有些饭店是先把牛腩焖至半成品，之后再加工，离开了瓦煲的焖煮是没有灵魂的。

8、盐焗鸡，外面很多小店有独卖盐焗鸡的，但味道差别很大，有的真的绝好吃，饭店里的盐焗鸡通常腌制的时间或手法不对，吃起来像是吃腐肉般没嚼劲，绵绵嫩嫩的，好吃的盐焗鸡肉是一丝丝的可以拉开，有一股弹韧劲，紧致且呈内外同色，即使一根骨头都可以含上半天。

9、梅菜扣肉，梅菜是东江腌制的干菜，不会太咸，扣肉是片状的大片五花肉，肥瘦相间，夹起不散脱，这道菜比较耗时，工序较复杂，能做出好吃的不多。

10、红烧乳鸽，先卤后烤，烤至皮微焦，吃完不带吐骨头的，宴庆的酒席比较多这道菜，小点的饭馆可能没有。