三国演义赵云救刘备是哪一集

第36集单骑救主。第十一集，刘备支援徐州，赵云第一次出现在刘备麾下！

第二十六集，刘关张徐州分散，关羽过五关斩六将汇合之后，赵云正式投入刘备麾下！

第三十一集，赵云陪刘备赴宴！第三十六集，单骑救主！第三十九，迎接东吴归来的诸葛亮！第四十二集，赤壁曹操兵败，半路拦截曹操！第四十九集，赵云取桂阳！第五十二集，陪刘备去江东下聘！第五十四集，陪刘备见丈母娘！第五十五集，刘备赵云吵架！第五十六集，赵云看诸葛的锦囊！第六十五集，截江救阿斗！第八十二集，驰援白帝城！第八十八集，赵云逝世！

关于桂阳县大湾采石场挂网的时间问题，需要查看具体情况和法律法规，才能进行回答。

桂阳县大湾采石场是一个具体的案件，需要查看相关法律法规和案件情况，才能确定挂网的具体时间。一般来说，如果采矿活动涉及到环境污染、违反土地管理、破坏生态等问题，就需要进行环评和审批，并在相应的平台上公示，以便社会监督。同时，如果涉嫌违法犯罪行为，就需要进行调查、立案、审理等程序，以便判定责任和处罚。根据目前的情况，桂阳县大湾采石场曾存在环境污染和违法犯罪的问题，因此可能存在挂网的记录。具体情况需要查阅相关法律法规和案件资料，方可得知。

什么是挂网？挂网是指将企业、个人违法犯罪信息公示在政府网站或其他媒体平台上，以便公众监督和举报。挂网可以有效遏制违法犯罪行为，提高社会监督力度，同时也可以警示其他企业和个人不要违法犯罪。挂网的内容包括被处罚人或单位的名称、地址、法定代表人、违法事实、处罚结果等信息。挂网的形式多种多样，可以是文字公告、公示、视频播放等。

桂阳县大湾采石场挂网的具体时间需要查看相关法律法规和案件情况才能回答。一般来说，挂网是指将企业、个人违法犯罪信息公示在政府网站或其他媒体平台上以便公众监督和举报。挂网可以有效遏制违法犯罪行为，提高社会监督力度，同时也可以警示其他企业和个人不要违法犯罪。

法律依据：

《中华人民共和国环境保护法》 第三十三条 各级人民政府应当加强对农业环境的保护，促进农业环境保护新技术的使用，加强对农业污染源的监测预警，统筹有关部门采取措施，防治土壤污染和土地沙化、盐渍化、贫瘠化、石漠化、地面沉降以及防治植被破坏、水土流失、水体富营养化、水源枯竭、种源灭绝等生态失调现象，推广植物病虫害的综合防治。 县级、乡级人民政府应当提高农村环境保护公共服务水平，推动农村环境综合整治。

却说周瑜见孔明袭了南郡，又闻他袭了荆襄，如何不气？气伤箭疮，半晌方苏，众将再三劝解。瑜曰：“若不杀诸葛村夫，怎息我心中怨气！程德谋可助我攻打南郡，定要夺还东吴。”正议间，鲁肃至。瑜谓之曰：“吾欲起兵与刘备、诸葛亮共决雌雄，复夺城池。子敬幸助我。”鲁肃曰：“不可。方今与曹躁相持，尚未分成败；主公现攻合淝不下。不争自家互相吞并，倘曹兵乘虚而来，其势危矣。况刘玄德旧曾与曹躁相厚，若逼得紧急，献了城池，一同攻打东吴，如之奈何？”瑜曰：“吾等用计策，损兵马，费钱粮，他去图现成，岂不可恨！”肃曰：“公瑾且耐。容某亲见玄德，将理来说他。若说不通，那时动兵未迟。”诸将曰：“子敬之言甚善。”

　　于是鲁肃引从者径投南郡来，到城下叫门。赵云出问，肃曰：“我要见刘玄德有话说。”云答曰：“吾主与军师在荆州城中。”肃遂不入南郡，径奔荆州。见旌旗整列，军容甚盛，肃暗羡曰：“孔明真非常人也！”军士报入城中，说鲁子敬要见。孔明令大开城门，接肃入衙。讲礼毕，分宾主而坐。茶罢，肃曰：“吾主吴侯，与都督公瑾，教某再三申意皇叔，前者，躁引百万之众，名下江南，实欲来图皇叔；幸得东吴杀退曹兵，救了皇叔。所有荆州九郡，合当归于东吴。今皇叔用诡计，夺占荆襄，使江东空费钱粮军马，而皇叔安受其利，恐于理未顺。”孔明曰：“子敬乃高明之士，何故亦出此言？常言道：物必归主。荆襄九郡，非东吴之地，乃刘景升之基业。吾主固景升之弟也。景升虽亡，其子尚在；以叔辅侄，而取荆州，有何不可？”肃曰：“若果系公子刘琦占据，尚有可解；今公子在江夏，须不在这里！”孔明曰：“子敬欲见公子乎？”便命左右：“请公子出来。”只见两从者从屏风后扶出刘琦。琦谓肃曰：“病躯不能施礼，子敬勿罪。”鲁肃吃了一惊，默然无语，良久，言曰：“公子若不在，便如何？”孔明曰：“公子在一日，守一日；若不在，别有商议。”肃曰：“若公子不在，须将城池还我东吴。”孔明曰：“子敬之言是也。”遂设宴相待。

　　宴罢，肃辞出城，连夜归寨，具言前事。瑜曰：“刘琦正青春年少，如何便得他死？这荆州何日得还？”肃曰：“都督放心。只在鲁肃身上，务要讨荆襄还东吴。”瑜曰：“子敬有何高见？”肃曰：“吾观刘琦过于酒色，病入膏肓，现今面色羸瘦，气喘呕血，不过半年，其人必死。那时往取荆州，刘备须无得推故。”周瑜犹自忿气未消，忽孙权遣使至。瑜令请入。使曰：“主公围合淝，累战不捷。特令都督收回大军，且拨兵赴合淝相助。”周瑜只得班师回柴桑养病，令程普部领战船士卒，来合淝听孙权调用。

　　却说刘玄德自得荆州、南郡、襄阳，心中大喜，商议久远之计。忽见一人上厅献策，视之，乃伊籍也。玄德感其旧日之恩，十分相敬，坐而问之。籍曰：“要知荆州久远之计，何不求贤士以问之？”玄德曰：“贤士安在？”籍曰：“荆襄马氏，兄弟五人并有才名：幼者名谡，字幼常；其最贤者，眉间有白毛，名良，字季常。乡里为之谚曰：‘马氏五常，白眉最良。’公何不求此人而与之谋？”玄德遂命请之。马良至，玄德优礼相待，请问保守荆襄之策。良曰：“荆襄四面受敌之地，恐不可久守；可令公子刘琦于此养病，招谕旧人以守之，就表奏公子为荆州刺史，以安民心。然后南征武陵、长沙、桂阳、零陵四郡，积收钱粮，以为根本。此久远之计也。”玄德大喜，遂问：“四郡当先取何郡？”良曰：“湘江之西，零陵最近，可先取之；次取武陵。然后湘江之东取桂阳；长沙为后。”玄德遂用马良为从事，伊籍副之。请孔明商议送刘琦回襄阳，替云长回荆州。便调兵取零陵，差张飞为先锋，赵云合后，孔明；玄德为中军，人马一万五千；留云长守荆州、糜竺、刘封守江陵。却说零陵太守刘度，闻玄德军马到来，乃与其子刘贤商议。贤曰：“父亲放心。他虽有张飞、赵云之勇，我本州上将邢道荣，力敌万人，可以抵对。”刘度遂命刘贤与邢道荣引兵万余，离城三十里，依山靠水下寨。探马报说：“孔明自引一军到来。”道荣便引军出战。两阵对圆，道荣出马，手使开山大斧，厉声高叫：“反贼安敢侵我境界！”只见对阵中，一簇黄旗出。旗开处，推出一辆四轮车，车中端坐一人，头戴纶巾，身披鹤氅，手执羽扇，用扇招邢道荣曰：“吾乃南阳诸葛孔明也。曹躁引百万之众，被吾聊施小计，杀得片甲不回。汝等岂堪与我对敌？我今来招安汝等，何不早降？”道荣大笑曰：“赤壁鏖兵，乃周郎之谋也，干汝何事，敢来诳语！”轮大斧竟奔孔明。孔明便回车，望阵中走，阵门复闭。道荣直冲杀过来，阵势急分两下而走。道荣遥望中央一簇黄旗，料是孔明，乃只望黄旗而赶。抹过山脚，黄旗扎住，忽地中央分开，不见四轮车，只见一将挺矛跃马，大喝一声，直取道荣，乃张翼德也。道荣轮大斧来迎，战不数合，气力不加，拨马便走。翼德随后赶来，喊声大震，两下伏兵齐出。道荣舍死冲过，前面一员大将，拦住去路，大叫：“认得常山赵子龙否！”道荣料敌不过，又无处奔走，只得下马请降。子龙缚来寨中见玄德、孔明。玄德喝教斩首。孔明急止之，问道荣曰：“汝若与我捉了刘贤，便准你投降。”道荣连声愿往。孔明曰：“你用何法捉他？”道荣曰：“军师若肯放某回去，某自有巧说。今晚军师调兵劫寨，某为内应，活捉刘贤，献与军师。刘贤既擒，刘度自降矣。”玄德不信其言。孔明曰：“邢将军非谬言也。”遂放道荣归。道荣得放回寨，将前事实诉刘贤。贤曰：“如之奈何？”道荣曰：“可将计就计。今夜将兵伏于寨外，寨中虚立旗幡，待孔明来劫寨，就而擒之。”刘贤依计。

　　当夜二更，果然有一彪军到寨口，每人各带草把，一齐放火。刘贤、道荣两下杀来，放火军便退。刘贤、道荣两军乘势追赶，赶了十余里，军皆不见。刘贤、道荣大惊，急回本寨，只见火光未灭，寨中突出一将，乃张翼德也。刘贤叫道荣：“不可入寨，却去劫孔明寨便了。”于是复回军。走不十里，赵云引一军刺斜里杀出，一枪刺道荣于马下。刘贤急拨马奔走，背后张飞赶来，活捉过马，绑缚见孔明。贤告曰：“邢道荣教某如此，实非本心也。”孔明令释其缚，与衣穿了，赐酒压惊，教人送入城说父投降；如其不降，打破城池，满门尽诛。刘贤回零陵见父刘度，备述孔明之德，劝父投降。度从之，遂于城上竖起降旗，大开城门，赍捧印绶出城，竟投玄德大寨纳降。孔明教刘度仍为郡守，其子刘贤赴荆州随军办事。零陵一郡居民，尽皆喜悦。

　　玄德入城安抚已毕，赏劳三军。乃问众将曰：“零陵已取了，桂阳郡何人敢取？”赵云应曰：“某愿往。”张飞奋然出曰：“飞亦愿往！”二人相争。孔明曰：“终是子龙先应，只教子龙去。”张飞不服，定要去取。孔明教拈阉，拈着的便去。又是子龙拈着。张飞怒曰：“我并不要人相帮，只独领三千军去，稳取城池。”赵云曰：“某也只领三千军去。如不得城，愿受军令。”孔明大喜，责了军令状，选三千精兵付赵云去。张飞不服，玄德喝退。赵云领了三千人马，径往桂阳进发。早有探马报知桂阳太守赵范。范急聚众商议。管军校尉陈应、鲍隆愿领兵出战。原来二人都是桂阳岭山乡猎户出身，陈应会使飞叉，鲍隆曾射杀双虎。二人自恃勇力，乃对赵范曰：“刘备若来，某二人愿为前部。”赵范曰：“我闻刘玄德乃大汉皇叔；更兼孔明多谋，关、张极勇；今领兵来的赵子龙，在当阳长坂百万军中，如入无人之境。我桂阳能有多少人马？不可迎敌，只可投降。”应曰：“某请出战。若擒不得赵云，那时任太守投降不迟。”赵范拗不过，只得应允。陈应领三千人马出城迎敌，早望见赵云领军来到。陈应列成阵势，飞马绰叉而出。赵云挺枪出马，责骂陈应曰：“吾主刘玄德，乃刘景升之弟，今辅公子刘琦同领荆州，特来抚民。汝何敢迎敌！”陈应骂曰：“我等只服曹丞相，岂顺刘备！”赵云大怒，挺枪骤马，直取陈应。应捻叉来迎，两马相交，战到四五合，陈应料敌不过，拨马便走。赵云追赶。陈应回顾赵云马来相近，用飞叉掷去，被赵云接住。回掷陈应。应急躲过，云马早到，将陈应活捉过马，掷于地下，喝军士绑缚回寨。败军四散奔走。云入寨叱陈应曰：“量汝安敢敌我！我今不杀汝，放汝回去；说与赵范，早来投降。”陈应谢罪，抱头鼠窜，回到城中，对赵范尽言其事。范曰：“我本欲降，汝强要战，以致如此。”遂叱退陈应，赍捧印绶，引十数骑出城投大寨纳降。云出寨迎接，待以宾礼，置酒共饮，纳了印绶，酒至数巡，范曰：“将军姓赵，某亦姓赵，五百年前，合是一家。将军乃真定人，某亦真定人，又是同乡。倘得不弃，结为兄弟，实为万幸。”云大喜，各叙年庚。云与范同年。云长范四个月，范遂拜云为兄。二人同乡，同年，又同姓，十分相得。至晚席散，范辞回城。次日，范请云入城安民。云教军士休动，只带五十骑随入城中。居民执香伏道而接。云安民已毕，赵范邀请入衙饮宴。酒至半酣，范复邀云入后堂深处，洗盏更酌。云饮微醉。范忽请出一妇人，与云把酒。子龙见妇人身穿缟素，有倾国倾城之色，乃问范曰：“此何人也？”范曰：“家嫂樊氏也。”子龙改容敬之。樊氏把盏毕，范令就坐。云辞谢。樊氏辞归后堂。云曰：“贤弟何必烦令嫂举杯耶？”范笑曰：“中间有个缘故，乞兄勿阻：先兄弃世已三载，家嫂寡居，终非了局，弟常劝其改嫁。嫂曰：‘若得三件事兼全之人，我方嫁之：第一要文武双全，名闻天下；第二要相貌堂堂，威仪出众；第三要与家兄同姓。’你道天下那得有这般凑巧的？今尊兄堂堂仪表，名震四海，又与家兄同姓，正合家嫂所言。若不嫌家嫂貌陋，愿陪嫁资，与将军为妻，结累世之亲，如何？”云闻言大怒而起，厉声曰：“吾既与汝结为兄弟，汝嫂即吾嫂也，岂可作此乱人轮之事乎！”赵范羞惭满面，答曰：“我好意相待，如何这般无礼！”遂目视左右，有相害之意。云已觉，一拳打倒赵范，径出府门，上马出城去了。

　　范急唤陈应、鲍隆商议。应曰：“这人发怒去了，只索与他厮杀。”范曰：“但恐赢他不得。”鲍隆曰：“我两个诈降在他军中，太守却引兵来搦战，我二人就阵上擒之。”陈应曰：“必须带些人马。”隆曰：“五百骑足矣。”当夜二人引五百军径奔赵云寨来投降。云已心知其诈，遂教唤入。二将到帐下，说：“赵范欲用美人计赚将军，只等将军醉了，扶入后堂谋杀，将头去曹丞相处献功：如此不仁。某二人见将军怒出，必连累于某，因此投降。”赵云佯喜，置酒与二人痛饮。二人大醉，云乃缚于帐中，擒其手下人问之，果是诈降。云唤五百军入，各赐酒食，传令曰：“要害我者，陈应、鲍隆也；不干众人之事。汝等听吾行计，皆有重赏。”众军拜谢。将降将陈、鲍二人当时斩了；却教五百军引路，云引一千军在后，连夜到桂阳城下叫门。城上听时，说陈、鲍二将军杀了赵云回军，请太守商议事务。城上将火照看，果是自家军马。赵范急忙出城。云喝左右捉下，遂入城，安抚百姓已定，飞报玄德。

　　玄德与孔明亲赴桂阳。云迎接入城，推赵范于阶下。孔明问之，范备言以嫂许嫁之事。孔明谓云曰：“此亦美事，公何如此？”云曰：“赵范既与某结为兄弟，今若娶其嫂，惹人唾骂，一也；其妇再嫁，使失大节，二也；赵范初降，其心难测，三也。主公新定江汉，枕席未安，云安敢以一妇人而废主公之大事？”玄德曰：“今日大事已定，与汝娶之，若何？”云吾：“天下女子不少，但恐名誉不立，何患无妻子乎？”玄德曰：“子龙真丈夫也！”遂释赵范，仍令为桂阳太守，重赏赵云。张飞大叫曰：“偏子龙干得功！偏我是无用之人！只拨三千军与我去取武陵郡，活捉太守金旋来献！”孔明大喜曰：“翼德要去不妨，但要依一件事。”正是：军师决胜多奇策，将士争先立战功。未知孔明说出那一件事来，

民国二年（1913），桂阳直隶州改为桂阳县，隶衡永郴桂道，民国三年（1914），桂阳县隶衡阳道，民国十一年（1922），桂阳县隶湖南省。

民国二十六年（1937）12月，设置湖南省第八行政督察区（专员驻郴县），二十九年（1940），改第八区为第三区（治郴县），桂阳县隶之，至此郴州桂阳一体化。

1949年10月13日，桂阳县解放，隶湖南省郴县行政专员公署。

1952年，桂阳县改隶湘南行政公署。1954年7月，湘南行署易为郴县专区，桂阳县隶之。

1959年3月，新田县并入桂阳县。

1960年7月，郴县专区更名郴州专区，桂阳县隶之。1961年5月，恢复新田县，桂阳县仍属郴州专区。

1968年2月，桂阳县属郴州地区革命委员会，1979年3月，属湖南郴州地区行政公署。

1995年郴州地区行政公署易名为郴州市人民政府，桂阳县隶属郴州市。

　　周瑜最不可能的死因就是被人「气死」，因为生气不会死人。

　　除非因情绪激动引发脑溢血、心肌梗塞、急性心脏病、或是遗传病并发症候群等（不包括恶性肿瘤），否则暴毙绝不会是因为「气死」而己。这其中可分主动致死或意外所致，以下一一细说从头。

　　受围逼死层面

　　首先从主动逼迫致死谈起，《三国演义》在三气周瑜中，描述周瑜进攻荆州城时，受阻于守将赵云，又被魏延四路伏兵追杀，因怒气横胸而不幸堕落马下，不得不撤退，最后接到孔明修书催命，因器量不能容人，长叹后「连叫数声而亡」。或者在《三国志平话》中周瑜引军五万，被刘备及孔明以一万人挡路，后路又被张飞以一万人抄收后路，周瑜进退狼狈，逃到巴丘后，「数日饮食不能进，头面肿」，最后「伏病不起」因而身亡。这些记载都是以周瑜行军停滞，受阻于人而引发疾病。

　　但是刘备当年甫与孙权之妹联姻，正值蜜月期，还不致于动干戈攻杀周瑜。

　　中途遭疾

　　《三国志．吴书．周瑜传》：「（周）瑜还江陵，为行装，而道于巴丘病卒。」讲得很清楚，死因为「病死在半路」。按孙权策封周瑜为南郡太守，屯据江陵，周瑜事先曾诣京晋见孙权上策取蜀，因此由东到西的地理位置为吴郡、巴丘、江陵，周瑜离开孙权后，经过洞庭湖畔的巴丘，还没到领地江陵就半途身亡。

　　这是最简单，也最合理的死因，周瑜因病而死。

　　双方兵力比较

　　若以赤壁战前计算，刘备拥有二万以上的兵力，但战后此时刘备的武装势力统辖武陵、长沙、桂阳及零陵四郡，位置皆位于长江以南。加上雷绪数万口的投奔，刘备加上原有的江夏郡，刘备土地拥有五郡，兵卒超过数万人以上，差不多与孙权并驾其驱。

　　赤壁时周瑜仅领一万人（另一万由程普率领），死前移交给鲁肃的部曲剩四千余人，周瑜还是回京向孙权上旨提议，因此不会率领太多武装部队，主力军队应该留置在江陵。

　　一个是轻装旅行，一个是兵多地广，不论从何时何地发动奇袭，都不足为奇。

　　事发巴丘当地

　　巴丘是个军事好点，刘备若是袭杀周瑜，一来欺负周瑜兵少，二来可回攻江陵，刘备可轻松攻拔没有主帅的空城。但是刘备因此就背叛与孙权的联盟，再来的可能就是孙权的带兵报仇，刘备得要审慎考虑。后来虽然鲁肃以外交和谈的方面奉送江陵给刘备，但不排除刘备早有准备以谈判方式易城，刘备当时还拥有江夏郡（刘琦旧部），可供作为交换筹码。用兵之道，最下攻城。

　　这也是周瑜取蜀的最大威胁，有道螳螂捕蝉，最忌黄雀在后，周瑜眼中只顾益州刘璋昏庸，却忘刘备狼顾在后，若是周瑜成行，刘备的背叛将极为致命，可参考关羽北伐襄樊，吕蒙偷袭夺根的史例。

　　意外致死的讨论

　　再从意外致死讨论，自发性非受迫的因素很多，但是不难比较。

　　水土不服

　　水土不服而死应该最不可能，周瑜善于水军，上京孙权与江陵驻地也是乘船东西旅游，不比陆地步行还耗费什么体力，要说周瑜在江面上晕船或是上吐下泻，不习舟楫而致死的可能绝无仅有。而且巴丘尚在江陵以东，若是周瑜在长江流域的巴丘及苦战年余的江陵会水土不服，那才是天大的笑话。因为赤壁之战尚且号称曹军水土不服，若是周瑜率军也水土不服，赤壁之战就没什么地形优劣或舍马就船的问题。

　　身遭传染病

　　染瘟疫或瘴疾等恶病大致得深入西南一带才有，洞庭湖及鄱阳湖两湖之间还不致于到处有瘟疫，要不然赤壁之战不就曹操与周瑜的染病机会相等，那周瑜与程普胜仗胜得还真侥幸，全指望对方得病而死。着凉感冒不会致死，临时吃坏肚子也不会致死，要突然染病而死，除非是像黑死病强烈的病毒。

　　旧伤复发

　　不管是《三国演义》所言：「箭枪复裂，墬于马下。」或是《三国志平话》所称：「周瑜言罢，金疮气破。」指的都是周瑜因围攻南郡时，受到箭伤，事后未能痊愈，或者带有破伤风，也许矢簇喂毒所致，导致风湿性或支气管病变等。若再加上一次的意外，即使喝水噎梗的小状况，可使旧症复发而致死。

　　不排除这种可能，无碍的小病，积多也能成为致命的大病。

　　周瑜遗嘱

　　《江表传》：「道遇暴疾，昨自医疗，日加无损。」表示周瑜曾染急病而自行治疗，但是对孙权提出：「人生有死，修短命矣，诚不足惜，但恨微志未展，不复奉教命耳。」壮志未酬的婉惜，又交待后事嘱咐鲁肃，看来周瑜已知流年不利，有点慷慨赴义的味道。

　　面临病变而能很快恢复，已可确定不是急性传染病，不致于像毒气一闻就死。但是会透露出失望的消志，可见病情一定很严重，或者是前面对孙权自称无恙的话只是客套，实际上周瑜已病入膏肓。

明洪武九年（1376），桂阳府降为桂阳县，省平阳县（平阳县建制自此废），隶湖广布政使司上湖南道衡州府；

明洪武十三年（1380），升桂阳县为桂阳州，领临武、蓝山二县。

明崇祯十二年（1639），析桂阳本州西南禾仓堡和临武县西北部分置嘉禾县，属桂阳州。

清康熙十七年（1678），吴三桂称帝衡州，避其讳改桂阳为南平州，次年（1679）复名桂阳州。

清雍正十年（1732），桂阳州升为直隶州，领临武、蓝山、嘉禾三县，隶衡永郴桂道。

菜品特点

猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。

此品荤菜素作，原料丰富，造型美观，口味咸鲜，酒饭两宜。

做法一

1猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，制作方法(3张)裹上细于豆粉，入猪油锅炸成**捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。

　　2在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤，然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。

做法二

　　制作食材

　　猪硬肋肉5000克，冰糖15克，肉桂5克，葱、姜各10克，酱油100克。

　　制作流程

　　1将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。

　　2把肉块放入瓷坛子中，加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克，以浸过肉块为度，用盘子盖严坛子口，置中火上烧开5分钟，改微火煨炖约3小时，至汤浓肉烂即可。晾10分钟，把肉块与汤盛入汤碗内，也可在坛底用盘子托着，原坛子一块上桌。