最近很火爆的切糕是怎么做的？有知道的吗？

"新疆切糕"之做法，其法由吾之新疆好友告之。

　　准备原料：花生仁，葡萄甘，瓜子仁，核桃仁等等，糖精，水银，松香水。（是否有水银，网上说法不一，但我个人相信不是空穴来风）

　　准备工具：铁板，铁锤，大锅等；

　　大致是把这些仁和水和糖和松香水交在一块。

　　在把很热的水银到入这里面，听说水银的温度比油的沸点都高。

　　我的朋友说这样做有两个原因：1，水银把水里的糖集合得非常紧，让水瞬间蒸发的。这样就做的密度超级大。2,切糕做成后会残余些水银，这样可以防腐。　

　　最后就是打造完美钢板切糕了，等水蒸发差不多以后，就拿出来用铁板和铁锤锤，整整锤一天多，将切糕做的格外“瓷实”。。

　　在新疆是专门有人做的，然后批发给他们卖。

　　三个就能卖一年。新疆人本身不吃的。　

　　很多人说这个东西很甜是因为它的糖分子都集合成了大分子，而且也重了。确实啊，在我听朋友说以前我自己也买过，重要好好吓人，除了金子就是这个东西重。　

　　哈哈，大致就是这样。

　　我说说自己的经历吧，小弟我从小认为自己是男子汉，在大街上也不好意思买这个东西吃，总感觉是女孩吃的。后来有了女朋友，也没有在意这个东西有诈。一天，她说要吃这个东西，我也正好好奇，就走过去了，我说怎么卖，他说20元一近，我看见这个东西都是苹果仁，看起来应该不重，买个面包一般大的差不多就可以了吧。我本来想让他称三斤（要是那样就亏大了）幸好她说不要买那么多，要了一斤，我给他拿出2元钱，他说：20块。我顿时惊讶，这个时候才看清楚他：非常吓人的面孔。我靠，我已经知道自己中计了。以后我每次路过的时候，每个买下他东西的人都会和他吵架，哈哈，这样的人活着确实确实是天不怕，地不在乎。

　　最后，告诉大家这个东西确实非常重，当时买下的时候就那么一个手指那么一点，我压根也不相信它的重量，但是拿到手里，我发现自己的被自己的眼睛骗了，真的很重哦。

南京夫子庙一家正宗切糕店的糕点师傅胡强称，一般切糕的主要原料为面粉、糖稀，以及红枣等一些干果，制作的松软可口。但街头外地人的那种切糕，却是掺入了松香、糖精等一些“辅料”，且做好后，会用铁板压实，甚至用铁锤敲打，将切糕做的格外“瓷实”。

另有网友爆料称，每500克切糕里有05毫克汞添加剂。少量水银的确能让糖分高分子聚合，密度增加，质量增加。但是你吃一斤切糕下去是不会有反应的。水银不能被代谢出体外，长期吃，水银会在体内沉积，引起肾脏疾病。

切糕为什么这么贵？主要原因有以下几点，首先切糕本身制作成本并不是很容易，而且制作的材料都是比较昂贵的，所以它价格整体上会偏高一点。其次是因为卖切糕的很多都是新疆人，在语言不通的情况下，他很可能会骗你的钱。最后很多人并不知道切糕的具体价格，以至于买的时候切了一大块，如果切那么一大块的话，价格当然会很高。

网络上有一则新闻，引起了很多网友的注意，就是有一个男子买了切糕之后被套路了，切下来才知道这个切糕三块钱一两。很多网友看到这个新闻之后，就纷纷疑惑，为什么切光会这么贵。其实原因很简单。

首先切糕本身成本就不低，切糕的主要原材料有坚果巴旦木腰果等等。这些材料的价格都是比较贵的，可能一斤也要50块钱。其次它里边还加了一些昂贵的东西，比如藏红花什么的。既然原料里面有这么多东西，我们也可以想象到这个切糕绝对不可能便宜的，如果它是货真价实的切糕，里面货真价实有这些原料的话，一定程度上是比较贵的。

其次为什么切糕这么贵，是因为卖切糕的人很多都是新疆人，有很多新疆人他蛮不讲理。在语言不通的情况下，他很可能会逼迫你去买这个切糕。这样强买强卖的情况下，你会觉得这个切糕这么贵是骗人的。这种新闻屡见不鲜，很多人都因为买切糕被骗了很多很多钱，所以大家一定要注意。

最后我觉得最重要的是因为大家都不知道切糕大概多少钱一两或者多少钱一斤，以至于买的时候会让老板切一大块，等到真正输出价格的时候才蒙了圈。所以在买之前一定要先问清楚价格，然后再买。

切糕为什么这么贵，他无非是用果仁、佐料等做出来的糕点，因为本身密度大，所以比较的压秤。

只是内地与新疆切糕的价格相差太大，在新疆两块钱可以买一块巴掌大的切糕了，而且是镶满果仁的那种。因为内地商贩对切糕的价格抬高和原料价格的隐瞒，致使内地对切糕本身产生一定的误解。

上高三时，学校门口来了个新疆买切糕的，切糕上被各种干果铺满，让本来就没尝过切糕的我们跃跃欲试。终于，朋友在一次放学后第一个冲出校门来到卖切糕的小摊上，手里拿着一张崭新的十元钞票，像平时买豌豆糕一样喊到:“老板，切一块，”那老板也是挺大方，手起刀落切了厚厚实实一大块，放秤上一称，好家伙，一百多。朋友楞了，老板也愣了，咋地想反悔？那老板一米八几的身高，满脸横肉的盯着手足无措的朋友，好像在说不给钱不能走。天杀的，学生哪来的阔气花一百多吃个糕点啊，他俩就一直僵持着。眼看校门口聚集的人越来越多，对这边相看两眼的二人投去好奇的目光，朋友忍不住了跟他大吵起来。

不一会儿，周围就被看热闹的学生们围得水泄不通。好在后来保安叫来了教务主任，主任带着几个评论身高一米六的保安大爷硬是把朋友从虎口中救了出来，之后主任以校门口不能摆摊为由赶走了卖切糕的大汉，主任威武。

以至于后来，朋友再次遇到卖切糕的都会退避三舍，受她的影响直到现在，我都没有尝过切糕是什么味。

如今卖切糕的不只是新疆人，而且他们也并不是这个地方的所有人的代表，他们大多是在当地混不下去的人，才来内地打算坑坑没见过切糕的人。

引言:西安有一个小伙路边看见有卖切糕的时候想买1块尝尝，可是老板一刀下去之后竟然跟这个小伙要三百多块钱，那是否物超所值呢？

一、为什么老板跟小伙要了三百多块钱

相信切糕这个东西，很多人在路边的时候，都会看到有卖的。这个小伙也遇到了一个卖切糕的老板，于是就想说，花一点钱买一块儿尝尝。老板告诉小伙说切糕是七块钱一斤，于是小伙儿就说，那来一块儿吧。可是最后在付钱的时候让小伙觉得惊呆了，这一块切糕老板跟他要三百多块钱。其实在一开始小伙买的时候，就应该提前表明说自己要多少钱的，可能这样老板会好切一点。因为老板给他切的一大块，也是小伙所说的一块。

二、那是否物超所值呢

小伙子到要花三百多块钱的时候，他觉得自己买不了了，因为他的钱也没有那么多。于是他就告诉老板说少来一点。后来在双方的沟通一下，老板切了一小块给了小伙，老板说让小伙给他100块钱。其实可能吃过切糕的小伙伴们都知道切糕非常贵，但是它的味道好啊，所以很多人还是会选择花贵价钱去买一块切糕。其实从另一个角度上来看，小伙是赚了的。因为当时有一块大的和一块小的，老板把那块大的切糕给了小伙。

三、这件事情，我们有什么看法

看到这个新闻之后，我们觉得其实双方都存在一些过错。小伙首先在买东西之前，就应该明确的表达自己想要买多少钱的，这样老板可能会给他称的少一点。而老板也存在一些过错，他并没有问小伙说买多少钱的，就直接给他切了一大块儿。但是不管怎么样，最后这件事情也算是妥善的被解决了。实际上切糕在制作的时候，原材料的价格也是非常贵的，而且切糕的营养也比较丰富。