安徽民俗饮食文化有哪些:安徽省饮食文化特点

　　安徽民俗饮食文化常识

皖中、皖南两个地区隔江相望，在地理环境上颇有相似之处：同有丘陵地带，可大面积种植水稻;同有山区，可产林茶、杂粮等;同有河湖，多产水鲜。因而两个地区人民的饮食习俗也大体相似。

主食——皖中皖南人民多以大米为主食，山区人民还要兼吃一部分杂粮。徽州地区生产的稻花米，作饭香软，出饭率高，已推广到其他地区食用。宣州等地区的血红糯米，被视为补品，已成为城市群众争购的粮食。因糯米性粘，平时不用来作饭，只是留做节日酿甜酒、制年糕，改善家庭饮食等。

每日一日三餐，早餐城镇居民多吃大米稀饭，辅之以各种早点，如大馍、油条、包子(肉包、糖包、豆沙包)，糯米粉做的糍糕、烧麦及烤山芋等。农村群众早餐吃干饭。中餐和晚餐城镇居民大都吃干饭，在农村农忙时期，一般都在早饭后带上干粮上工，还要顺便带些咸菜和一瓶开水。中午就不回家吃饭。农村晚餐有干有稀。夏天晚上，多在农家的禾场上吃饭。一张小桌，放上几样小菜，全家人围桌而坐。到了冬天的晚上，堂屋的火塘里燃着熊熊的炭人，火锅内煮着两三样菜蔬，叫“一锅熟”，火塘边烤着玉米粑或米粉粑。全家围火塘而坐，边烤火，边吃晚餐。城乡群众对晚餐都比较重视。

食品多种多样，除用纯米做饭外，还有山芋饭、菜饭(将萝卜或芥菜、白菜等切碎在锅边蒸熟，放入油盐，和饭而食)、豆饭(将豇豆等和饭煮食)，用玉米粉和大米煮饭，称为“金玉良缘”。如有剩饭，可做水泡饭、炒饭(以鸡蛋炒饭为多)。另外还有大米稀饭、菜稀饭、山芋稀饭、豆子稀饭、玉米稀饭、南瓜稀饭、糯米稀饭等。皖西太湖县一带，善于加工锅巴。干饭吃完之后，留下锅巴，将米汤倒入锅中煮之，叫“锅巴粥”。还可将锅巴焙黄，装入瓷罐，用热肉汤泡食。也可以把锅巴用油炸一下，充作早点。安庆一带的重油锅巴，尤为一方风味名食。这种锅巴香酥可口。老年人牙齿差、消化力弱，农村人便用小罐煨饭，饭中放入少量肉屑及油盐，这是供给老年人的特殊饭食。此外，农村的某些手工业工人(如铁匠)，也往往用吊锅煨饭吃。

皖中皖南地区除油条、烧饼等一般早点外，各地还有一些传统点心，有的不只是做早点，也是宴客的佳点。如：大救驾、小红头、双冬肉包、蟹黄汤包、庐阳汤包、冬瓜饺、油酥饼鱼皮蟹黄饺、山粉圆子、小笼肉蒸饭、瓠子饼、三河米饺、香椿馃、黄豆肉馃、毛豆抓饼、油炸臭干、干丝等。除上述名点外，皖中、皖北各城镇还有全椒的酥笏牌、鸭油烧麦、蚕蛹酥、脆炒面、蝴蝶面、蟹锅贴、深渡包袱、豆皮饭、混汤酒酿元宵、舒城笼糊、油堆、鸡血糊、芋糯麻团、荠菜圆子、蓑衣圆子、绿豆火腿粽子、梅干菜烧饼、柳叶包子、示灯粑粑、荸荠糕、赤豆猪油糕等。这些点心，其粮食原料主要是面粉、糯米及其他杂粮，配料则就地取材。

副食品——菜肴一般分鱼、肉、蛋及家禽为原料制做的荤菜和以蔬菜、豆制品等为原料的素菜。皖中人一般不吃狗肉，有“狗肉不上拜”的谚语。皖南人喜欢吃蛇肉、鹿肉、野猪肉等。皖中、皖南群众还喜欢吃腌制的菜品，还喜欢制做酱菜。除此之外，安庆人还喜欢用泡菜坛放入白菜、萝卜、黄瓜、扁豆之类青菜制做泡菜。干菜也是这一地区人民所喜食的。另外他们还喜欢把花生米、芝麻、红辣椒等晒干研末，或再加入盐水制成各种酱，既可直接食用又可做调味品。

当地群众还喜欢腌制鱼、肉、蛋类。农村每到腊月大都家家要杀猪，少部分春节食用，大部分腌成火腿和咸肉。到春天把咸肉穿在竹竿上，放太阳下晒，然后挂家中阴凉处慢慢吃。在城市里，大多数家庭这个季节也要腌一些咸肉和草鱼。到端午节前后还要腌些鸭蛋，做些皮蛋。

豆制品是皖中、皖南人民喜爱的食品。制品有豆腐、白干、酱干、臭干、千张、豆腐果、油炸泡、素鸡(用酱油、千张包扎成卷)、豆腐皮、豆腐脑等。其中八公山的豆腐、豆腐脑，马鞍山的采石茶干，和县、屯溪的酱油干驰名省内外。芜湖市的煮干丝，合肥的油炸臭干子是著名风味小吃。另外豆制品也可同鱼、肉一起制做成可口的荤菜，如：鱼头烧豆腐、银鱼煮干丝、干子炒肉丝(片)、豆腐(干子)烧肉等，既是家常菜，又可侍客。

日常饮料——这一带群众都有饮茶的习惯，城市居民一般用茶杯泡茶，农村中一般用茶壶泡茶。过去农村茶壶有两种，一种是瓦壶，泡茶后放在锅台的热水罐中，或置入灶中，利用热水或灰烬保暖;另一种是锡壶，放入木制的“暖壶套”内。皖中、皖南一带是安徽的茶叶产地，许多农民的菜园中也要种上几株茶树。另外皖中、皖南还有用各种糖水招待客人的习惯。夏季也喜饮用红糖水解暑。酒也基本上属于群众的日常饮料。喝的是用糯米或大麦酿制的烧酒。农民多请酒匠到家中酿制。富裕家庭长年备有糯米酿制的封缸甜酒(亦称“套酒”)。

　安徽民俗饮食文化知识

皖北地区是指淮河以北的宿县、阜阳两地区和淮北市一带。这一地区的饮食习俗与皖中、皖南迥然不同，但沿淮一带如蚌埠、淮南等地又与其有相似之处。

主食——皖北是以生产小麦、玉米、高粱、山芋、豆类等杂粮为主的地区，因此这一地区的群众以面食、杂粮为日常主食，一般是收啥吃啥，随季节而异。在麦收季节皖北俗语有所谓“滚子响，鏊子热”，群众日常吃的主要是麦面制品，有馍馍、烙饼、煎饼、油饼等。烙饼更是群众喜爱的食品，制法吃法多种多样。在收杂粮的季节，多吃杂粮制品。现在皖北群众的日常饮食结构发生变化，农村杂粮和米饭兼吃，这是群众生活水平提高的表现。

餐次为一日三餐。一般农村是两稀一干，如：早餐是红芋汤或杂面糊、稀粥，午餐吃干馍、豆杂面条汤，晚餐吃山芋疙瘩汤。也有吃两餐的，干稀搭配，如：利辛县一带早上吃馍或卷子粑粑、大饼，喝稀粥(红芋粥、面条、疙瘩汤等)，中午吃面条或馍，晚上天黑就人睡，不再吃东西。近年来皖北地区的农业收成有了发展，民间俗语说：“夏收一湖麦，秋收一湖棉，吃的精白面，花的副业钱。”表明了这个地区农民生活的改善。现在大部分山芋等杂粮已成为饲料或制酒原料了。

菜蔬——由于皖北地区群众的日常主食水饺、菜盒子等食品都包有新鲜肉馅、菜馅，用餐时不需要用其他菜佐食，就是面条、疙瘩汤等流食，也多以青菜、油、盐等调味，不另做菜也可以饱餐。大馍、煎饼、卷子、粉馃、大饼等较为粗糙的食品，在制做时，也要放入盐、姜、五香粉、麻抽等多种作料，又经过油煎、油炸或火炕，多香酥可口，有辣酱、俺蒜、大葱等佐餐即可。近些年来群众的温饱问题解决了，日常菜肴也得到了相应的改善，农村的许多群众在地里种下了常见的四季蔬菜，这样群众日常的餐桌上也有了多样的菜肴，不再满足于只吃粮食了。而城镇人民的餐桌上也比较讲究了，不但有蔬菜，还要有猪牛羊肉及禽蛋菜肴。白牛肉、炸牛肉、肚三洋、牛蹄花、焦炸羊肉、苔干羊肉丝、羊肉汤、红扒羊蹄等，都是具有独特风味的传统名菜。淮北名菜中，有的是从外地传入的，保留了外地风味，再经过本地的加工，也具有不同的特色。如宿县符离集烧鸡，源于山东德州的五香脱骨扒鸡，改用十三味香料，先经高温卤煮，后用小火回酥。成品肉烂而丝连，嚼骨有余香。

皖北地区群众，平时吃面食还有喜欢用汤的特点。这种汤往往是把几样菜烩成一锅，调味品放得极少，放入少量的淀粉勾荧，既当菜吃，又是面食，且量大，往往用瓢舀到碗里，一碗一碗地喝，群众称之为“喝汤”。甚至有些家庭以喝汤代替吃饭。人们相互见面时常常问道：“喝过汤没有”一些较富裕的家庭，对喝汤也很讲究，同样是一锅杂烩汤，里面却放入鸡肉、木耳、金针菜、鸡蛋等，质量很高。

当地群众还善于根据不同的季节加工腌制蔬菜。如：清明前腌鸭蛋，立夏腌春腊菜，梅雨季节做豆酱、豆腐乳，白露后做泡菜和麻辣酱，立冬时腌冬腊菜，冬至时腊制种种腊味(肉、鱼、鸡、鸭、鹅等)。其中有些副食品，如太和的火腿豆腐乳、颍上的腐竹等，还能供应省内外市场的需求。在蔬菜旺季，农民们喜欢制作各种干菜，以当地特产苔菜制做的苔干菜，驰名于省内外。

小吃点心——点心种类繁多，既有制作精细、风味独特的名点，也有营养丰富、制作比较简易的大众化点心。有：蒙城油酥饼、狗肉包子、鸡丝卷、重油麻花、盘香饼、水晶豆沙饼、小酥、佛手酥、绿豆煎饼、穿心馃、酥面馃、玉米馃、高庄馍、牛肉馍、狮子头等。除上述传统名点外，还流行一些日常小吃，如鸳鸯饺、四喜饺，海棠花卷、红曲卷、夹沙蝴蝶馍、春卷、作猫耳朵、三丁酥盒、面泡、菊花酥、燕子酥、荷花酥、菱角酥、核桃酥、松果酥、螺丝酥、石榴酥、羊肉锅贴、五香小油饼、三层如意卷、粉子馍等。这些小吃主要以面粉为原料，以牛羊肉及猪板油等为配料，口味偏重油腻。

饮料——过去皖北农村一般人家不喝茶而喝开水或生水。只有富裕人家才招待客人喝茶。城镇居民喝茶的人多一些。酒不能算日常饮料，但在节日或宴席上则是招待客人的必备品。有些地方饮酒成风，“无酒不成席”，这是与阜阳、宿县一带盛产酒分不开的。

　安徽的民俗文化

一、阜阳剪纸

安徽省阜阳地区的剪纸，应用范围很广。一种是在喜庆节日用红纸剪作装饰的，如窗花、门笺、灯花、喜花等，内容多系象征吉祥与喜悦、或隐喻;另一种是作为鞋巾冒、围嘴、兜肚等儿童服饰上的刺绣底样，取材一般为花卉、鸟、虫等。阜阳剪纸善于运用粗细线组合，阴阳刻交替的手法，融合我国北方剪纸的粗壮浑厚和南方剪纸纤巧秀丽的风格，形成了刚柔兼备、节奏和谐、朴实优美的地方特色。

阜阳很早即有剪纸出现和应用。从现存资料看，阜阳博物馆收藏的“兰桥会”、“牧笛”、“祭塔”等，都是清代的阜阳剪纸，作鞋花、袜底花之用。作品构图简洁、形象生动，剪口清晰，想象丰富。

阜阳剪纸的大部分作者都是土生土长，他们以自己的作品来表达生活情趣，美化周围环境。逢年过节，婚丧喜事，祝寿送礼，人们习惯用剪纸装饰物品。妇女们在鞋帮、衣帽、枕套、手帕、围裙上绣的花样，也欢喜用剪纸作底稿。朴素的审美观，形成了艺人剪纸风格和作品内容。

阜阳剪纸，以传统多样的题材、丰满严谨的构图、浓郁的乡土气息和纯朴的艺术特色而享有盛誉。1978年以来，阜阳剪纸继在合肥、上海、南京、北京以及日本东京等地展出之后，又由中央新闻纪录**制片厂搬上了银幕。

艺术特色

剪纸的形式大体上可分为单色和彩色两大类，南北剪纸又因风格各异而有所不同。阜阳剪纸兼有南北方剪纸的艺术特色，即粗犷之中蕴纤巧，质朴之中见秀丽，刚柔兼备，情趣醇和。其作品有单色的、填色的、染色的，有粗壮单纯的、细致精繁的，还有借鉴西洋绘画的线条组合形式的。真是绚丽多彩，百看不厌。

二、徽州祠祭

徽州宗祠祭祀是徽州宗族的一项重要的礼仪活动，曾广泛流传于古徽州的祁门县、歙县、黟县、绩溪等地。到了明代嘉靖年间，徽州宗祠大量涌现，宗祠祭祀活动成为徽州宗族活动一个重要内容。

祭祖是徽州宗族一项重要的礼仪活动，过去这项活动被认为是封建迷信而制止，在徽州众多地方很少举行，已经鲜为人知，并且有在徽州消失的可能，人们只能在有关文献资料查找，而在安徽省祁门县西乡的箬坑乡、历口、闪里、渚口等地比较完整进行春祭活动。特别是箬坑乡马山村整个春祭活动环境热烈、过程繁杂、组织完整、程序规范、仪式隆重，有较强的宗族色彩。为研究徽州宗族的祭祀礼仪、以及民间音乐有着较好的参考价值。因此,我们以马山村春祭活动为例就徽州宗族的祭祀进行述说。

马山村虽地处深山僻壤，民风纯朴，民俗悠久。每年腊月二十四要挂祖容像，进行冬祭。三十夜要到宗祠拜祖先，然后再回各支祠拜祖容，春祭时间为正月初二、初四，三个祠堂轮流，祭后每人发一杯米酒。初七为人日，收祖容，耍舞狮。有老人送子的习俗，如添男丁要做衣服、供香油、接腊烛，以致谢意。五月十三祭关云长，办关帝会。十二晚开始祝寿，十三打锣。清明节六支后裔轮流派人到历口镇沙堤叶村标坟。中元节在村口栲基山社的河滩做道士戏，祭祀孤魂野鬼，要搭高台，竖长旗，闰月为十三幡旗，常年为十二幡旗。八月初一到西北面的西峰庙接西峰大圣，中秋节送回。

春祭活动马山已有十几年没有做过了，最近的一次是1989年，次近是1963年。祁门县箬坑乡马山村的春祭活动基本上保留了徽州宗族祭祀模式，是我们研究徽州宗族祭祀的一个活的标本。徽州宗族祭祀已渐行渐远，并有消失的可能，马山村的春祭活动如果不进行抢救发掘，将来可能有失去传承的危险。

三、颍州肘阁

“肘阁”是颍州区优秀民间舞种之一，据老艺人口传，其形成年代在清代中期，系祖籍颍州袁集的一代民舞大师王醒先生在古老民舞“驮歌”基础上改革创新而成。“肘阁”发源地在颍州袁集、阜南朱寨一带，流传中心区在今阜阳市南部几县、区并沿淮水流传至凤台、寿县、蚌埠及河南等地区，是流播区域横跨两省沿淮一带深受群众喜爱的一种古老民舞艺术。

“肘阁”表演队伍构成的基本单元，系由位于下位成人演员和位于上位的儿童演员构成，两者以铁支架捆固连结，造型高大奇巧。表演一般要经过化妆、扎彩架、着装、上架、表演、下架与卸妆几个程序。“肘阁”表演对演员体能、身体协调性、心理素质要求较高，两位配组演员在表演过程中要完成“剪刀步”、“跑花场”、“前后翻”、“后空翻”、“自由摆”等技巧与难度并重的动作，这种民舞适宜于在空间较大的大型群众集会上表演，具有艳丽惹眼、造型独特、惊险刺激的轰动效应。

“肘阁”舞表演塑造的艺术形象多取材于《西游记》、《水浒传》、《三国演义》等历史名著和传统戏剧节目。近几十年来也补充了一批充满现代生活气息、贴进人民群众生活的节目，很受群众欢迎。“肘阁”演出器具简单，主要有用于固定支撑上位演员的铁架，让高空演员上下用的铁钗及相关戏剧人物服装等。“肘阁”演出的伴奏乐队一般由5—6人组成，使用乐器有大小鼓、大小锣、大小钗等。

“肘阁”舞作为颍州区几百年来保存至今的一个独具魅力的地方剧种，保留了已几乎失传的“驮歌”舞的诸多表演技巧较原始的风貌，又开创了后世“抬阁”高空表演技巧的先河，在三个民舞前承后续演变过程中，“肘阁”起着极为特殊的“过渡”作用，因而也较为形象、完整、生动地体现了颍州民舞传统文化的原始风貌与固有特色，是今天研究颍州文化遗产不可多得的“活标本”。

四、安徽婚俗

在古徽州，一场婚姻的促成，大致可分媒合、订亲、成礼、合亲四个阶段。一般有九道程序：说媒、行聘、请期、搬行嫁、开脸、迎亲、拜堂、闹洞房、回门。经过以上阶段和程序的，才为“明媒正娶”。另有童婚、纳妾、换亲、入赘、冲喜、灵前婚等特殊婚姻形式。旧时徽州人的婚嫁习俗，深受封建礼教的影响，其诸多繁文缛节，不少到带有迷信色彩和买卖婚姻的因素。下面我们就从徽州婚嫁的九道程序，一一来让大家做更进一步的了解。

说媒：旧社会的古礼，男满18岁为“弱冠”，女满15岁为“及”。儿女到了十三四岁，父母就开始关心其婚事。联姻讲求门当户对，实际上女方每望高攀，男方却需适当迁就。故有“嫁女高高求，讨亲低低凑”的说法。;一般都由乡里的好事婆娘，往来游说，巧言撮合，或由男方选定对象，委托媒婆前往提亲。女方如同意，媒婆就取得女方年庚八字红单送到男家，男方将八字置灶君座下，以测有无不祥之兆。若厨房三日内不失盘打碗，不缺瓢少筷，认为初步吉利。再将男女两方生辰八字送到算命先生处，看看是否相冲相克，全部通过，确认无误才可以正式求亲说合。

行聘：俗称“下定”、“定亲”，双方确定联姻后，选定吉日，由男方备下红贴，称为“鸳鸯礼书”，在内页写上男子的生辰八字，装入一个红封套，附写一篇请求联姻的定格文章，备下一支新毛笔和一块新墨放入一个红皮“批书匣”，请一名本房男性亲属带上批书匣，随媒人去女家，俗称“下定书”。同时还要根据女方要求送去“头节礼”，如衣料、首饰、礼银等。如民国期间黟县的礼银规矩就是108块银元。不过这也要看家庭财富多少而不等，但尾数都是八，寓意“若要发，不离八”之意，而且每枚银元上都要用朱红写上双喜字。女方受到后要由家长(父兄)用其新笔墨在鸳鸯礼书中内页左边写下女方生辰八字，然后在封面上写上“亲允大吉”，送回男方此为“批书”。女方收下的礼金，用来置办嫁妆，富豪往往自增陪嫁。这样就算是正式定亲了。鸳鸯礼书就是订婚凭证。定亲后，男方一年三节均得向女家送礼。

请期：订婚后，男女完婚，男方先请媒婆上门提出结婚请求，得到应允后，由男方捡选迎娶日期，书写在红柬上，配上相应的礼物，请媒人送到女家。古时便称为“请期”。现代叫“送日子”。搬行嫁：在迎娶的前一天或当天，男方需派人前往女宅搬嫁妆，称为“搬行嫁”。搬行嫁期间，男女双方住宅张灯结彩，鸣炮奏乐。嫁妆一般都是房间家具及日常用品。富贵人家也在拜匣里放上一些金银首饰等，吃、穿、用品业一应俱全，机会可供一生享用。(有的甚至连棺木都备齐!!)。

开面：又称“拉面”。在迎亲的当天，姑妈或舅妈要给新娘开面，即用两根丝线靶新娘额头的汗毛绞去，否则要被讥笑为“毛脸”。开面意味着姑娘时代已经结束。

迎亲：成亲值日，迎娶新娘要用花轿，少数沿河地区用船。迎亲人员一般为媒人、喜娘、舅舅、姑父以及与新郎、新娘年龄相仿的青年男女。抬轿者为四人，富贵人家为八人。新郎一般要亲自前往，歙县也有不用鼓乐，不要新郎上门迎亲的。到了女方家里，女方大门紧闭，要待男方在门缝中塞足了“喜包”后，方才打开大门，鸣炮迎客。然后开始“哭嫁”，母女报头痛哭，不过哭声中更多的是乐感而不是悲伤。为什么要哭呢据说是“不哭不发，哭哭发发”。花轿出门后，有的地方还偷偷盛一碗水，随着出门的花轿泼出去，象征“嫁出去的女，泼出去的水”。花轿到了男家村口即止步不前，要等新郎背进村子，这里面又有典故，婚后若是吵架，媳妇就可以声称“又不是我自己走上门的，是你把我背进来的”。

拜堂：歙县的习俗是，花轿至男宅落地，新郎亲自迎至厅堂，即行拜堂礼，黟县的习俗就是轿至男宅大门，公婆、新郎都上楼，要等新娘入了洞房，传带同时高呼“一代高一代，一代胜一代”。新娘入洞房稍事休息后，才出来行拜堂礼。

闹洞房：花烛酒宴散席后，亲戚好友聚集新娘放里，大家用各种不同的方式逗新娘发笑或是出一些难题来捉弄他们，以此取乐。图的也是“炒发”。

回门：新婚第三日，新娘回娘家探望，此为“回门”，如新郎伴送，则为“双回门”，女婿第一次上门，要一一拜见岳家诸亲长辈，中午岳家要开席宴婿，称为接女婿。徽州素有“丈母娘见女婿，犹如见皇帝“，以及”女婿上门活祖宗“登说法。所以非常隆重。第一次回门，不等夕阳西下，新婚夫妇必须告辞归家。

五、徽菜

徽菜是指徽州菜，它起源于黄山麓下的歙县(古徽州)。后来，由于新安江畔的屯溪小镇成为"祁红"、"屯绿"等名茶和徽墨、歙砚等土特产品的集散中心，商业兴起，饮食业发达，徽菜也随之转移到了屯溪，并得到了进一步发展。徽菜以烹制山珍野味而著称。

据《徽州府志》记载，早在南宋间，用徽州山区特产"沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸"做菜已闻名各地。

徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有"火腿炖甲鱼"，"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。

徽菜起源于黄山麓下的歙县，即古代的徽州。后因新安江畔的屯溪小镇成为“祁红”、“屯绿”等名茶和徽墨、歙砚等土特产品的集散中心，商业兴旺，饮食业发达，徽菜的重点逐渐转移到屯溪，在这里得到进一步发展。宋高宗曾问歙味于学士汪藻，汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸，沙地马蹄鳖”。牛尾狸即果子狸，又名白额。徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜较少，重油、重色、重火工。

徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。

徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障，同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动，也有力的促进了徽菜的形成和发展。在绩溪，民间宴席中，县城有六大盘、十碗细点四，岭北有吃四盘、一品锅，岭南有九碗六、十碗八等。

徽州地处山区，历少战乱，自唐宋来中原大批移民南迁徽州一带，聚族而居，建祠修谱，形成严密的宗族制度。各族、派均有自己信仰崇拜的偶像，为祀神礼佛，民间便产生了各具特色的食用供品，最典型的莫过于祭祀隋末农民起义领袖汪华的“赛琼碗”活动了。这一年一度的祭拜活动在集中展示汪氏族人所精心烹制的数百碗供品的同时，也造就了一代代民间烹饪家。

明代晚期至清代乾隆末年是徽商的鼎盛时期，实力及影响力位居全国10大商帮之首，其足迹几遍天下，徽菜也伴随着徽商的发展，逐渐声名远扬。哪里有徽商，哪里就有徽菜馆。徽州人在全国各地开设徽馆达上千家，仅上海就有140多家，足见其涉及面之广，影响力之大。

在悠久的历史长河中，徽菜经过历代徽厨的辛勤劳动，兼收并蓄，不断总结，不断创新。以就地取材，选料严谨，巧妙用火，功夫独特，擅长烧炖，浓淡适宜，讲究食补，以食补身，注重文化，底蕴深厚的特点而成为雅俗共赏，南北兼宜，独具一格，自成一体的著名菜系。

徽菜的烹饪技法，包括刀工、火候和操作技术，徽菜之重火工是历来的优良传统，其独到之处集中体现在擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术是徽帮厨师造诣深浅的重要标志，也是徽菜能形成酥、嫩、香、鲜独特风格的基本手段，徽菜常用的烹饪技法约有20大类50余种，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。

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1安徽的饮食文化特点

2蚌埠饮食文化 

3川菜饮食文化风俗有哪些

4中国饮食文化礼仪常识有哪些

5安徽有哪些春节习俗 

6中国饮食礼仪文化常识有哪些

　在现实社会中，能够利用到发言稿的场合越来越多，发言稿是作为在特定的情境中供口语表达使用的文稿。那么问题来了，到底应如何写好一份发言稿呢？下面是我为大家整理的家族聚会发言稿范文，希望对大家有所帮助。

家族聚会发言稿 篇1

尊敬的各位长辈，同辈，晚辈们：

　大家好!

　物有报本之心，人有思祖之情。在春回大地,清明之节，我们怀着一颗至诚的心，来刘家堡参加刘氏家族大聚会，一起缅怀先祖的英德，感激先祖的教诲，报答先祖养育护佑之恩，让我们感受到同姓宗族的亲情、团结与和睦的氛围。首先请允许我代表刘氏家族向前来参加祭祖大会的各位宗亲，表示崇高的敬意和热烈的欢迎!

　水流千里是有缘，族传万代唯有亲。我们之所以从各地相聚在这里，缅怀先祖，是因为我们都有共同的血缘，我们都有相同的基因。无论走到哪里，我们都是血脉相连、手足同根，打断骨头还连着筋的一家人!通过聚会，给大家创造一个相互认识的机会，我们当以全族利益为重，不分南北东西，不分支系，明礼诚信，精诚团结，互通有无，族亲融合，互帮互助，共谋发展。

　忠厚传家久,诗书继世长,刘氏家族发展历程告诉我们:只有忠厚传家、艰苦奋斗团结一心、与时俱进、辛勤勇敢，才能成就伟业，兴旺家族!通过这次祭祖大会，在以后的日子里，我们衷心地希望刘氏子孙，大力弘扬先祖美得，不忘祖训，明理诚信，忠孝传家，艰苦奋斗，精诚团结，互相帮助，共同发展，为实现刘氏家族的繁荣昌盛而努力奋斗!

　各位宗亲，今天的聚会，聚了刘氏家族的人心，促刘氏家族的团结，承祖训，为刘氏家族的兴旺，为社会的稳定和谐，这是一件既有历史意义，又有一定的现实意义，它将载入刘氏家谱，名传千秋。今后，我们将会更加有序，更加深入地开展各项宗亲活动，关心、帮助刘氏弱势群体，促进我们刘氏大家庭的交流和团结。我相信，通过大家的不懈努力，将使我们的家族更加和睦，更加团结，更加兴旺繁荣!让我们的先祖为之而欣慰!在此，我衷心祝愿所有同族宗亲，身体健康，家庭幸福，万事如意!向关心支持我族聚会的各位朋友、各位宗亲再次表示感谢!

家族聚会发言稿 篇2

　阳春三月，万物滋荣。今天，我彦鹤、彦鹊祖公部分后代子孙济济一堂，欢聚于风光秀丽的红枫湖畔，共同缅怀先辈变迁的苍海桑田，统筹、了解后裔发展脉络。这是一次深入融合，增进亲情，携手共襄，共谱左氏的盛会。在此，我代表理事会衷心感谢为举办这次会议辛勤奉献的家族成员们------特别是清镇的家族成员，感谢你们的精心组织和准备，感谢你们对家族发展的关心!同时，也对本次会议的顺利召开表示热烈祝贺!

　今天请大家来，是继20XX年5月在纳雍召开的左氏家庭联谊会和今年年初理事会及其编委会成员办公会议精神，主要目的就是：统一思想，齐心协力，共续以彦鹤、彦鹊祖公为主线，纵向归宗，横向联宗的左氏族谱。

　国有史、县有志、家有谱，在中华民族文明史册中，蕴藏了每一个华夏儿女的根和源，编写家谱就是梳理我们家族发展壮大的历史脉络，也是探寻祖先繁衍生息的历史脚印。修撰家谱既彰显了我们饮水思源，不忘祖宗的信念，也为编修方志提供资料，是一件惠泽子孙和地方的好事。

　彦鹤、彦鹊祖公已入黔几百年，传承的子孙散居黔中大地和邻近省市，部分有识之士虽然撰写有家谱，但由于历史、交通、通讯等诸多因素的影响，所录入的资料有张冠李戴、脉络不清、漏录支系等局限不胜枚举。今天，适逢改革开放，经济繁荣的历史时节，祖宗护佑，左氏族人衣食丰足，礼仪时兴。修撰家谱、追根溯源已成为时代发展的一个主流，同时也是我们左氏族人的共同愿望。

　这次修谱，有部分已经修有支谱的支脉没有参加，也有对自身溯源不太清楚的左氏族人持观望态度。但不管怎样，一个家族就是一条血脉，族谱是一个家族繁衍的历史见证，是民族文化瑰宝，是记录家族演变历史、凝聚宗情的纽带。修好以彦鹤、彦鹊二祖公为主线的族谱是我们在座各位和广大族人的历史责任，是左氏发展历史传承的重要组成部分。修好族谱，有利于族人对本族历史和现状进行了解，有利于后代追本溯源、认祖归宗，有利于衔接世系、辈序传承，有利于尊老爱幼、敬宗睦族。希望在座族人积极宣传、各尽所能，劲往

　一处使，心往一处想，团结协作，共同为修撰族谱而努力。

　就如何修好《左氏族谱》，我讲几点意见供大家共勉执引：

　一是统一思想，团结协作。修谱是一项复杂、庞大的工程，需要得到全体族人的一致认可，真正从思想上支持。各支参与谱书修缮的工作人员要做到统一思想，团结协作，尽职尽责。在开展工作的过程中，要坚持统一平等、公开协商的原则，男丁女丁一并入谱，体现男女平等，符合鲜明的时代特征。

　二是创新务实，自觉奉献。各参与谱书修缮的工作员在开展工作的过程中，要积极动脑，创新方法，多找捷径，少走弯路;要做到史料真实、内容全面、编撰有序。本着“捐资自愿，不着强求”的原则，提倡赞助，多渠道筹集资金，鼓励族人有力出力、有钱出钱，能人带头、自觉奉献，绝不强迫。

　三是做好财务公开。严格按照20XX年5月纳雍左氏家族联谊会形成的有关章程制度，依规开展工作，资金使用要合理，所用必须有价值，并要及时进行财务公开。

　四是加强对修谱工作的领导。理事会必须做好编委会的强大后盾，编委会要做好各县市支系资料收集、整理和编撰工作，要统一部署，定期检查督促，使之收集完整、编撰成书，要印制精美，适合阅读和理解，充分体现全体族人的共同智慧。

　各位族人，我们同根同种，血脉相连，完成好本次会议安排的工作，有赖于大家共同努力、有赖于广大族人的理解支持。

　最后，我衷心祝愿我们这个源远流长，根深叶茂的大家族奋进团结、发达兴旺、万古长青，并预祝大会取得圆满成功!

家族聚会发言稿 篇3

尊敬的各位来宾：

　大雪已过，春天将临。今天，，我们这些x氏后代和至爱亲朋，不畏路途遥远，抛开手中工作，携带妻儿老小，从四面八方齐聚联盟吴家，焚香祈祷，祭拜列祖列宗，再次隆重举办家族聚会活动。在此，我代表第十一届祭祖活动筹备组向前来参加这次盛会的各位来宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢！感谢你们对家族活动的关心与支持！

　x氏家族祭祖活动自2002年举办以来，今年已是第十一届。参与此项活动的人数从最初的几十人上升到几百人，募集到的资金从最初的几百元到如今的上万元，活动规模一年比一年大，活动的内容一年比一年丰富。每年的家族聚会活动在家族和社会中产生了强烈的反响，收到了很好的效果。活动既弘扬了家族美德，又传承了家族的优良传统；既凝聚了师家人的力量，又构建了家族的和谐；既营造了师家人相互关心、相互爱护、相互帮助的良好氛围，又激发了我们师家人的自豪感和荣誉感。光宗耀祖、振兴家族，奋发图强、永不言败已成为x氏家族的真实写照。

　正因如此，师家人已受到别人的羡慕与尊重，x氏家族已在本地享有崇高的威望与认可！我们应当珍惜今天聚会与相处，因为我们是一家人，相亲相爱的一家人！

　最后，愿祖上英灵永远保佑x氏家族蓬勃发展，永远辉煌！保佑大家身体健康！家庭幸福！万事如意！ 谢谢大家！

家族聚会发言稿 篇4

亲爱的家人们：

　中午好！

　新春共饮团圆酒，家家幸福加新年。在今天这个辞旧迎新的日子里，我谨代表朝字辈的晚辈们，对在座的各位长辈说出我们的感谢和祝福。

　在生命的旅途中，感谢你们的扶持和安慰，让我们在疲惫时停留在爱的港湾，淋浴着温暖的目光，在困难时听到不懈的激励、在满足前理解淡然的和谐之美。

　谢谢，感谢有你们陪伴一起走过的每个日夜！祝愿长辈们在新的一年里身体健康、心情愉快、生活幸福。

　作为承载未来和向往明天的一辈，我们应当秉承李氏家族自强不息的宝贵精神，以顽强的意志、务实的行动书写合格的青春答卷。

　在生命的历程中，只有不断地努力、奋斗和追求，才能实现人生价值，领悟人生真谛。愈挫愈勇，逆境成才。在困难和挫折面前，要始终坚信：困难和挫折都是暂时的。心中常树必胜之志，胸中常立豁达之情，永远奋发向上。

　立足专业，广泛学习。用科学知识武装自己，用过硬素质充实自己，以实际行动报效祖国，服务社会。人无信不立，要将诚信做人贯穿日常的学习生活之中。行动起来，让我们做诚信的主人，对自己诚信，对他人诚信，对自己负责，对他人负责。

　当然，我们能做的不仅仅是这些，让我们行动起来，把“感恩、自强、责任”这一美德进行到底！让我们感激在我们成长道路上循循善诱的长辈。让我们把"感恩之心"化为"感恩之行"吧，让我们回报父母：主动承担一些家务，体验父母的艰辛，减轻父母的负担，努力做让父母放心的好孩子。让我们回报老师：勤奋学习，刻苦钻研，插上创新的翅膀，在知识的'海洋里遨游。让我们回报学校：做到不随地乱扔果皮纸屑，还校园一个整洁的环境。午休时不要吵闹，给大家一个安静的休息环境。

　我们要永远用一颗感恩的心看自然，看人类，看命运，要学会厚待，学会宽容，学会对待灾害，不幸不再耿耿于怀。感恩，会让我们变得富有，知道快乐，享受温暖。

　感恩，不仅是一种礼仪，更是一种健康的心态。让我们每个人都怀揣一颗感恩之心，永远绽放出最灿烂的笑容！发扬李氏家族，我们因李姓而自豪，希望将来李姓也因我们而骄傲！

　谢谢大家！

　对于“幸福是什么”的命题，一千个人也许有一千种回答，有位哲人说过：“幸福就是感恩，”没错，一个人不管他有什么样的不足，只要他能怀有一颗感恩的心。

家族聚会发言稿 篇5

尊敬的父老前辈及兄弟，亲朋好友：

　醇香的是老酒，沉淀的是亲情！但愿人长久，千里共血缘。我们以欢欣鼓舞的心情，欢迎亲人的到来，你们辛苦了！今天我们族人又团聚在一起！我们为拥有这份亲情而自豪。因为，它是我们的根基，是我们的财富！

　我们的家族联谊是缅怀祖先，弘扬祖德，团结宗亲，共续文化，命脉传承的活动。忆往昔，峥嵘岁月，我们的族人为了梦想，有的奔波于他乡；有的远城高就；有的求学于远方？？用自己的双手和智慧创造着未来！造就着元氏家族的辉煌！我们韩庄子与郭庄子是一支的两个分支，郭庄子长门这一支脉，人杰地灵，家兴财旺，人才济济，耳闻目睹，高楼林立，富丽堂皇！一派欣欣向荣的新景象，是天津市滨海新区大港驰名的明星小康村。忆往昔，这里一片盐碱滩。糠菜半年粮的老东乡，老前辈们为改变这里一穷二白的面貌，元氏家族建立了丰功伟绩，当今族人为建设明星小康村立下汗马功劳。近年来，我家族在郭庄子涌现了三代书记及委员，两代主任及委员。可谓举足轻重，为全村经济高速发展发挥着一定的作用。如已作古的十七世玉田叔，襟怀若谷，宽宏大量。玉珍老伯教书育人，堪称楷模，一身正气，两袖清风；十八世尚义兄，诚义兄，宽义兄，聘义兄率先垂范，教子有方，流芳后世；十九世的绍苓、绍水、绍安侄，英年早逝，浩气长存。

　时至今日，我耳闻目睹，站在个人角度，凭直观感受，十八世的永义兄，顺义、鸿义、祥义、乐义等兄弟老骥伏枥，宝刀不老；十九世的绍州、绍华、绍祥、绍文、绍全、绍孔、绍江、绍荣、绍恩等侄，二十世的万禄、万祥、万利、万东、万年、万军、万银等子孙辈，还有些隐而不露、任劳任怨、默默无闻者不再赘述。我相信，后起之秀更会层出不穷，因为他们都是元世祖德造化的当世俊才。常言道：看前程，观后丁，后生可畏，前程似锦。还有不能不提及十八世的凤义大嫂——年逾八旬，刚刚过世不久的赵氏夫人，她一生为全村妇女工作操劳，家族大事小情，废寝忘食，不求回报。

　我这里也为像嫂母这样为我家族传宗接代、相夫教子、扶老携幼、无私奉献的贤妻良母各辈奶奶们表示最崇高的敬意！那些牢记元氏根本骨血的各辈分姑奶奶们，特别像在场永洁妹这样关注家族亲友兴旺发展，她们为维护元氏形象声望做出默默无闻却利在千秋贡献，同样受到我们的敬仰与尊重！值一提的我们韩庄子这一分支，为次门，户门较小，兄弟二人分居内蒙、静海。兄长喆元，戍守边塞，两代军人，曾任团处级以上干部；我在静海县城这个默爷苦读诗书发迹宝地，时刻谨记忠厚传家远，诗书继世长铭言。得英灵感应，如今三代教师，两代校长，相当于处科级教育干部。长子主任，《静海教育报》编辑。一个孙辈河北师范大学毕业后已参加教育工作，还有两个孙儿，一个在天津师范大学，一个在山东大学，均在本科师范专业学习，也算得上是教育世家。在这里，不是哗众取宠，更不是自我吹捧，而是在歌功颂德，歌元氏家族先辈福祉后生之功，颂先人英灵造化、后辈得荫之德。我们要继先人之志、承先人之德、效先人之思、法先人之行，以光大家族兴旺之伟业。

　当然，我一支脉微薄业绩，在各位先辈、族亲面前可以说是沧海之一粟、是微不足道的。

　登高望远，海内外、族内外，各行各业英才辈出，超出我分支脉者，如繁星在天。我坚信，所有奋斗在各行各业，为实现心中的理想而勤奋努力的族人们，在（玄）元氏家族的历史长卷上留下了浓浓的一笔，我们感谢他们为元（玄）氏家族兴旺所作的贡献！

　今天逢太平盛世之天时，占先祖福荫之地利，得宗亲恭爱谦闲之人和，来自全国各地宗亲代表们到天津大港郭庄子联谊聚会，就是抱着对祖宗“敬仰”的信念，对宗亲“友爱”的情怀，欢聚一堂，交流情感，展望未来。我相信通过这次聚会，我们的亲情会得到进一步加强。在以后的日子里，我希望在座的和远在他乡的玄（元）家人，要常沟通，勤来往．有喜同贺，有难同帮．团结一致，共同营造一个朝气蓬勃．团结向上．凝聚力极强的玄（元）氏家族！

　感谢宗亲，为促成我们整个家族支脉代表的团聚而不遗余力和盛情款待！

　再次感谢各位宗亲！祝你们身体健康、合家幸福！

家族聚会发言稿 篇6

各位宗长，宗亲，尊敬的来宾：

　大家好！

　转眼又是一年“冬至”佳节，在这个庄严的祠堂里，我们x氏家族的后人们再次欢聚一堂，庄严而隆重的举行祭祖仪式，“物有报本之心，人有思祖之情”，我们每年借此机会向历代先人们表达我们最虔诚的敬意和最真切的思念之情。在这里请允许我代表x氏家族向在做的各位x氏宗亲表示最热烈的欢迎和衷心的感谢，感谢你们对家族活动的关心和支持，感谢你们为家族的兴旺发达做出积极的贡献。

　在今天我们在这里举行每年一度的祭祖仪式，表达我们缅怀先人，祈求先人英灵庇佑的精神寄托，更要把这个活动当做一个载体，激励我们族人学习先人的精神，继承祖德，发扬传统，求生存，谋发展，自强不息，艰苦奋斗，为国家富强，家族兴旺，再展宏图。

　在今天祭祖活动举行的如此热闹，如此成功，表明我们x氏家族是重亲情，讲团结的家族，很多宗亲不顾路途遥远，不怕天气严寒，放下手中重要的工作，从祖国的四面八方赶回家来参加祭祖仪式，是对我们家族活动极大的支持和鼓舞，也证明我们x氏后人永远感念先人的教诲和恩德。

　我们x氏家族祭祖活动自举办以来，每年都如期举行，从不间断，x氏家族每年的祭祖活动在家族中和社会上都产生了较大的反响，收到了很好的效果，活动既弘扬了家族的美德，又传承了家族的优良传统；既凝聚了x家人的力量，又构建了社会和谐；既营造了x家人相互关心，相互爱护，相互帮助的良好氛围，又激发了我们x家人的自豪感和荣誉感。光宗耀祖，振兴家族，奋发图强，永不言败已成为我们x氏家族的真实写照，正因为这样，我们x家人才受到别人的羡慕与尊重，x氏家族才在社会上享有崇高的威望。

　我们应当珍惜今天的聚会与相处，因为我们是一家人，血脉相连，手足同心，相亲相爱的一家人。我们应当做族内团结，乡邻和睦，孝敬长辈，遵纪守法的模范。

　最后，祝愿x氏家族所有宗亲人丁兴旺，事业发达，心想事成！

　愿祖上英灵永远保佑我们x氏家族蓬勃发展，再创辉煌，保佑大家身体健康，家庭幸福，万事如意！

　谢谢大家！请大家开怀畅饮，吃好喝好！

家族聚会发言稿 篇7

各位族人，各位来宾：

　大家好!

　每年清明时节，是炎黄子孙寻根求源、扫墓祭祖的日子。今天，我们这些白氏后裔和至爱亲朋，不畏路途遥远，抛开手中工作，携带妻儿老小，从四面八方齐聚白家龙，焚香祈祷，躬身叩祭列祖列宗，再次隆重举办清明节祭祖活动。首先,我代表第八届祭祖活动筹备组向前来参加这次盛会的各位族人、各位来宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢!感谢你们对家族活动的关心与支持。其次，我要代表全体族人向为白氏家族祭祖活动作出重要贡献的等族人表示最崇高的敬意和诚挚的感谢!感谢你们在人、财、物方面对家族活动给予的巨大支持;还有等族人在为家族的公益事务默默奉献，在这里一并致谢!现在，我受筹备组委托向各位作简要发言。

　白氏家族祭祖活动自20xx年举办以来，今年已是第八届。参与此项活动的人数从最初的几十人上升到几百人，募集到的资金从最初的几百元到如今的上万元，活动规模一年比一年大，活动的内容一年比一年丰富。每年的清明祭祖活动在家族和社会中产生了强烈的反响，收到了很好的效果。活动既弘扬了家族美德，又传承了家族的优良传统;既凝聚了族人的力量，又构建了家族的和谐;既营造了族人相互关心、相互爱护、相互帮助的良好氛围，又激发了族人们的自豪感和荣誉感。光宗耀祖、振兴家族，奋发图强、永不言败已成为白氏家族的真实写照。正因如此，白氏族人已受到外

　族人的羡慕与尊重，白氏家族已在当地享有崇高的威望与认可!不是吗社会上流传的以下说法足以证明：那就是双河的“枪”(匡)用不得，高兴的屋(吴)坐不得，观音溪的“祸”(贺)惹不得，永兴的“白”日不得之说吗。每当听到这句话，从心里倍感白氏家族在永兴的庞大和在人们心目中的份量。既然如此，我们还有什么理由不为姓白而感到骄傲和自豪;我们还有什么理由不珍惜今天聚会与相处。

　但是，在感受白氏家族给我们带来自豪和骄傲的同时，也深深感受到了内部的不和谐，主要体现在：一是少数人对此项活动已有厌倦情绪，认为此活动年年搞起没意思;二是主动承担活动的组织者不多，参与活动的积极性在减退;三是无私奉献、捐款捐物几乎每年都是那几人，涉及的面不广;四是个别人斤斤计较、无事生非、造成族人之间不和睦，还存在吵架打架等现象。以上这些的存在，我认为上对不起祖宗，下无法给后人以典范;这既有悖于白氏家族聚会宗旨，又会被外族人所耻笑。在此，我殷切希望我们的族人以家族为重、以家族为荣，让我们之间只有团结，没有分裂;只有和谐，没有仇恨;只有宽宏大量，没有小肚鸡肠;只有风雨同舟，没有同室操戈。因为我们是一家人，因为我们是同根生!

　最后，愿祖英灵永远保佑白氏家族蓬勃发展，永远辉煌!保佑各位宗亲身体健康!家庭幸福!万事如意!

　谢谢大家!

你好，

很高兴回答你的问题，

你的问题是

女朋友写入南方家族家谱是什么意思？

你应该理解错误了，

应该是结婚以后

才能写入南方家族的家谱。

按照传统的习惯。

在嫁从父，出嫁从夫。

嫁到别人家里去，

那么他的姓名

就列入南方的家族家谱了。

静坐思绪，回忆往事。船上的生活充满了太多的酸甜苦辣，从澳大利亚的苛刻到印度的 搞笑 ，再到我国台湾省的感动。我一直认为：船上生活只要用心去发现，总会有几件事让你终身会回忆。想当年我跑船的目的就是免费环游世界，现在看来我似乎达到目的了。时间过得很快，转眼间我们已经回到了国内的台湾省。

如果港池里面繁忙的话，船舶会先抛锚等待泊位，然后排队靠港口。赶的好不如赶的巧，当天的傍晚时刻，我们船就在台湾省直接靠泊位了，虽然在国内，这个地方我之前没有来过，对于我来说也是比较新鲜的。台湾省的码头给人的感觉特别亲切，因为不管是装卸设备上，还是港口的墙壁上，都是用汉语印刷的标语。即便是港口里面似乎也有人居住，因为我清晰地看到港口里面有一排排小房子，小房子的顶上有厨房的烟囱，当时正是做晚饭的时间，炊烟袅袅，特别的有烟火气息。我在船上匆匆地吃过晚饭，站在甲板上，深吸了一口气，立马觉得心旷神怡，有一种回到农村老家的亲切感！我不知道大家有没有在农村生活的经历，因为我就是农村人，小时候晚上放学，家家户户都在生火做饭，整个村子都弥漫着烟火的气息，那种味道特别的舒服。而在台湾省的港口里我又一次找到了童年的感觉。

船舶靠港后的当天晚上，我们就开始卸货了。而我依旧需要站在梯口值班，二副又像往常一样，在舷梯口闲逛。在这里给大家科普一下，船舶靠港后，我们舷梯口是最热闹的地方，因为这里是船舶对外界交流沟通的第一道窗口，一天二十四小时都会有人值班，所以很多人无聊的话，都会来舷梯口站一站。二副走到我面前，我笑着问他“怎么啦？二哥，又看上什么东西啦？要不咱们这一次把船卖掉吧”！二副配合我说“过来就是要告诉你，刚刚在房间已经联系好买家了，出价三个亿，到时候咱们俩平分哈”！因为我们都知道彼此在开玩笑，便哈哈大笑了起来。我特别认真的问二副“明天咱们一块下地吧，我手机屏幕碎了，我想下地修一下”，二副也特别认真的回答我“别想了，他已经来这里好多次了，每次都不允许下地，如果手机坏了的话，你可以给三副说一下，明天应该有供货商上船，只不过是给我们送食材的，你看看能不能让供货商帮你带一部手机”。我心情一下子失落了，心想“还是算了吧，他们带的手机我也不一定喜欢，再坚持坚持吧！下个航次再买”！

我待在舷梯口值班，实在有些无聊，就拿起手机给家人打个电话报一下平安，电话接通后，妈妈告诉我：“这段时间你爷爷一直抱怨你不给他打电话”，其实我每次靠港总会第一时间给爷爷打电话的，只不过他年纪大了，我不敢告诉他我们这个行业没有信号的真实情况，害怕他担心。于是我匆匆和妈妈挂断电话，打给了我爷爷。我爷爷还是之前那么可爱，每次接电话总是先大声“喂”几声，而我在电话这头也会下意识地提高嗓音，就因为这样，好几次水手长都以为我在吵架，还总是教育我说“好不容易靠港一次，不要和家人闹矛盾，有话好好说”！弄得我哭笑不得。当我告诉爷爷现在在台湾省时，我爷爷的一段话让我难受了，爷爷说“其实我还有一个大爷爷，就是我的哥哥，当年就来到了台湾省，之后就再来没有联系上，爷爷还给我说了大爷爷的小名，还给我认真的描述了一下大爷爷的长相，让我留意一下，如果遇见了，让他一定要回家看一看”，当时我心想，大爷爷就算还活着，现在应该九十多岁了，并且我还不能下船，去哪留意呀！但是为了不伤害爷爷的心情，我果断地答应了。

第二天我像往常一样，来到舷梯口，对来往我们船上干活的工人进行登记检查。可能我性格比较外向，也有可能长时间在深海里面航行没有人交流 ，我在梯口值班期间，总是会有特别多的话，我对每一个上我们船干活的人都特别热情地打招呼，看到一个人我总会说上一句“叔，辛苦了，干活注意安全，需要喝水说一下，我帮你们接开水”！其中有一个大叔，估计五十多岁，和我爸爸的年纪差不多，上船还带着饭盒，我看他在梯口登记写自己名字的时候，发现和我一个姓，都姓“陈”，立马感觉遇到亲人了，我随口说了句“叔，咱俩都姓陈，一家人，一会你吃饭的时候，我帮你把饭盒拿到船上微波炉里热一下”，他特别慈祥的看着我说“谢谢您，不用了，太麻烦了”！由于还没有开始卸货，我们俩便在舷梯口边拉起了家常。

后来他问我：“你知道咱们的陈姓族谱吗？你是什么辈分的”，我立马有兴趣了，因为我在老家的时候，爷爷属于我们陈姓大家族里面最年长的老人了，家谱一直被爷爷保存着，爷爷也经常给我讲这些事，我脱口而出“我是成字辈的，我们族谱是不乱的，已经续了一百多年了”，没想到这个陌生的叔叔和我是同一辈份的，连忙笑着说“咱们俩一个辈份，你不能喊我叔叔了，应该喊大哥”！就这样在一个陌生的港口，两个只有一面之缘的人，感觉就像亲人一样交谈着。短暂的聊天过程，我们俩结束了谈话便各自回到了工作岗位上。中午我快要下班的时候，特意跑过去找这位叔叔，帮他热一热饭盒里面的饭菜，还把我房间里面剩余的可乐送给他了一瓶，趁着中午吃饭的时候，我们俩在一楼大副的办公室里面又开始交谈了起来。然后他给我讲述了自己的故事。

叔叔说“他父亲已经去世了，生前一直想要联系到家乡的亲人，奈何很多地方的不方便，直到生命的最后一刻，也没有实现自己的愿望”。我连忙追问“老爷子有没有告诉你，老家是哪里的？家里面还有什么亲人吗”？叔叔回答到“老家应该是河南淮阳的，老爷子之前是结婚后出来当兵的，家里面还有一个结发妻子，刚刚结婚三个月的妻子，有没有怀孕不清楚，并且还有两个哥哥，一个姐姐”，我顿时陷入了沉思，这和我那个大爷爷的情况不是差不多吗，可以确定的事，他肯定不是我的大爷爷，因为我大爷爷没有结婚，老家也不是淮阳的。但是不管怎么样，也算是有缘人了。之后叔叔又问我家里的族谱情况，他说“这边的族谱只有老爷子知道，现在老爷子去世了，自己的儿子都不知道什么辈分了”，好在我小时候被爷爷强制要求背诵过，我特别激动的告诉他“格”字辈，之后我把童年脑海里面关于辈分的排行，默写了下来，送给了他。这位叔叔真的特别有家族情怀，我能感受到他当时多么激动。一个劲地说谢谢。

很多人也许好奇“你为什么不问一下爷爷具体的辈分排行呢，万一默写错了怎么办”？其实我多次想要打电话问爷爷，但是我怕爷爷多想，以为我找到大爷爷了呢！毕竟他岁数那么大了。再说了，对于这位台湾省的叔叔来说，他在乎的不是族谱，而是这种思念故乡和亲人的情怀。之后我每天在舷梯口值班总会遇到这位叔叔，而叔叔每天也都会拿着一个饭盒上来，让我感动的是：饭盒里面不再是他的午餐了，而是他媳妇做的特色饭团，他拿上来是让我尝尝的，我内心真的很舒服。

靠港后的最后一天，我邀请他来我船上的房间坐一坐，他看到我房间的摆设，笑着说我会生活！我打算把两只信鸽送给他，毕竟吃得太多了，每天给大厨要小米喂它们，我都不好意思了。没想到，他告诉我说可以卖掉，于是他就拎走了，特意旷工跑出港口帮我卖掉了，卖了五十美金，还给我送了上来。我果断拒绝，他最后还是偷偷地塞给我了。（未完待续）

电气工程及其自动化专业主要培养从事电气工程及其自动化专业方面的研究、设计、运行、实验、管理及开发等领域工作的高级技术人才。好单位9000、10000都可能，不好的地方3000，但要有好的收入还要有真才实学。

主要从事与电气工程有关的系统运行、自动控制、电力电子技术、信息处理、试验分析、研制开发、经济管理以及电子与计算机技术应用等领域的工作。电气自动化在工厂里应用比较广泛，可以这么说，电气自动化是工厂里唯一缺少不了的东西，是工厂里的支柱。

你要是对电气自动化比较精通,用人单位立刻要你，不管是什么单位，最好是电子厂，因为电子厂天天用到自动化、编程、设计。如果你对工作待遇条件要求很看重。最好的是电业局。福利好，待遇高。然后是设计院，工作相对比较轻松。最艰苦的是工程局。因为要随着工程地点到处跑。但是工资也不低。而且还可以向自动化、电子等方向转行叶瞿直接无视疯狂的文字泡，一脸正直地继续揉面团：“把面团放在砧板上，揉到光滑为止。”

“这样可以了吗？”粟望往面团里加了点奶粉，学着叶瞿的样子揉揉揉，戳一戳，好软啊。

“可以了，把冰箱里的黄油片拿出来，我们来做酥皮。”叶瞿道，然后趁粟望去拿黄油的空档对着镜头眨了眨眼，“粟粟是第一次上直播，妹子们矜持点别吓到他哦。”

可想而知，又迎来一阵凶残的刷屏。

黄油拿来后，叶瞿撕了一张保鲜膜平摊在料理台上，把黄油放在上面，保鲜膜对折盖住黄油，“记得这里用的黄油一定要是扁扁的一片，而且最好刚刚从冷藏柜里拿住来，防止因为室内的温度而变形融化。如果不够扁，可以这样用擀面杖一点点压扁。”叶瞿拿着擀面杖，一点点用力，小心地把黄油压得更扁更大。

而粟望突然拉拉他的袖子，“哥哥，黄油断了。”

叶瞿：“……”

……

“刻被泪水侵占，“我们门当户对，一起留学，交往了整整五年，为什么不能结婚！”

“对不起。”比起何皎皎的激动，叶瞿理清了思路后显得格外平静，“我以为我是喜欢你的，但是刚才……我突然醒悟，我们不能再错下去，我们分手吧。”

何皎皎什么话也说不出来，她死死盯着叶瞿，泪如雨下，“是不是因为粟望？”她哽咽着控诉，“他出现之后，你对我的态度就冷淡了许多！”

“粟望是我弟弟，我们之间的事跟他没有关系。”叶瞿无奈。

何皎皎咬着唇不说话，她也没有证据，但是她就是觉得叶瞿的注意力总是在粟望身上，让她格外不爽。

她胡乱抹了抹眼泪，往门口走去，抢在叶瞿阻止之前，打开大门。

“宝贝女儿，想妈妈了吗？”穿着全套香奈儿套装拿着枚红色凯莉包包的何母敞开怀抱，对何皎皎眨了下眼睛。

何皎皎呆了一下，慌忙转过脸去擦眼泪，何母迅速捧住她的脸，“你怎么哭了？是不是叶瞿欺负你了？”她本来满心欢喜来看女儿，却发现她满脸泪痕，顿时心火大盛。

“阿姨，您好。”叶瞿也没料到何母居然就在门外，反而是听见动静下来的冯翌反应及时，拉着何母往上发上去，“粟望，帮忙给阿姨倒杯茶。”

“哦。”粟望一步三回头走向厨房，这人是谁？他满脑袋问号。

“妈妈是来看我的？”何皎皎挽住何母的手臂，亲昵地依着她的肩膀。

“我不来看你，难道任凭某些人欺负你？”何母话中有话，心疼地抓着何皎皎的手，“好好的怎么哭了？”

“没事，跟叶瞿闹了点别扭。”何皎皎小声说道。

“我今天是来找叶瞿的。”何母转过头，优雅地双腿交叠对叶瞿道，“你读个书五年不回来也就罢了，你跟皎皎也在一起五年了吧？我听皎皎说她现在住你那儿，你是不是该有点表示？小夫妻俩吵吵架也

小仙丹立刻收敛了声音，飞到他面前，软下语调问道：“你跟凡人进展得怎么样了？”

“不怎么样。”粟望一听到这个就烦，他躺下来卷起被子，闷头继续睡。

“喂，起来起来，我有个好办法！”小仙丹飞到他耳朵边说道。

粟望从被子里睁开一只眼睛，怀疑地看着小仙丹，“你又有什么馊主意了？”

“放心，嘻嘻，这次是个好主意。”小仙丹欢快得飞了两圈，自豪地说到道，“你今天乖乖跟去农家乐，到了那里就知道了！”北京千美健身休闲服务有限公司的统一社会信用代码/注册号是91110115682861835N，企业法人顾英民，目前企业处于开业状态。

北京千美健身休闲服务有限公司的经营范围是：器械健身；会议服务（不含食宿）；餐饮管理；组织文化艺术交流活动（不含演出）。(企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)。在北京市，相近经营范围的公司总注册资本为51371455万元，主要资本集中在5000万以上规模的企业中，共4173家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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其实子女随父随母姓都是一样的，也都是可以的，但几千年的传统习俗特别是农村生了儿子一定要随父姓这还有不少家庭一下改不了，现在有不少家庭建立家谱的也有不少是随母姓的进了族谱，这些都是人为的，不必太究极，建立家谱的目的应该是继承先辈们爱国爱家的优良传统。