下午一点剁饺子馅算扰民吗

下午一点剁饺子馅不算扰民。噪音扰民时间规定城市市区噪声敏感建筑物集中区域内晚二十二点至晨六点之间禁止噪声作业。在规定的范围内，剁饺子馅在楼下感受到的噪音肯定不超过30分贝。居民楼只要造成的噪音不超过45分贝，就不算是扰民。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。

27种饺子馅的配方

1韭菜猪肉馅

韭菜、猪肉剁碎、加1勺淀粉+半勺盐+1勺生抽+1勺蚝油+1勺香油+1勺鸡精，然后顺时针搅拌。

2香菇鸡肉馅

鸡肉泥、胡萝卜碎、香菇碎加1勺料酒+1勺生抽+适量盐、白胡椒和油、然后搅拌均匀即可。

3芹菜牛肉馅

芹菜、牛肉和香菇都切碎、加葱姜花椒水+适量白胡椒粉+少量生抽+蚝油和五香粉+适量盐+少许食用油+香油，然后顺时针搅拌。

4芹菜猪肉馅

猪肉馅、芹菜、胡萝卜和大葱、加入1个鸡蛋+1勺油+2勺生抽+适量盐+适量五香粉+1勺香油，顺时针搅拌即可。

5洋葱牛肉馅

牛肉剁碎、洋葱切碎，加2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+适量十三香+少许花生油，分次倒入花椒水后顺时针搅拌均匀即可。

6玉米猪肉馅

猪肉馅、胡萝卜香菇切碎、放入煮熟的玉米粒，加葱姜+2勺生抽+1勺料酒+1勺油+1勺香油+1个鸡蛋、适量盐、糖和胡椒粉、然后顺时针搅拌。

7西红柿鸡蛋馅

西红柿去皮切碎、鸡蛋炒熟再加1勺生抽+1勺蚝油+少许葱末+适量食用油和盐。

8西葫芦鸡蛋馅

西葫芦和胡萝卜切丝，加半勺盐腌一会、鸡蛋炒熟放入、加少许盐+适量蚝油和胡椒粉，再搅拌均匀即可。

9酸菜粉丝猪肉馅

酸菜沥干切碎+猪肉馅、粉丝鸡蛋、再加2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺香油+适量本三香，然后搅拌均匀。

10白菜素三鲜馅

白菜、木耳、胡萝卜、玉米粒、虾皮切碎备用，加1勺生抽+少许胡椒粉和盐+1勺油+适量花椒粉、搅拌均匀即可。

11豆角猪肉馅

猪肉馅、豆角、加葱姜末+1勺老抽+3勺生抽+适量盐+鸡精+花椒水+热过的花生油、然后顺时针搅匀。

12韭菜鸡蛋馅

韭菜切碎、鸡蛋炒熟、加入适量盐+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺十三香，搅拌均匀即可。

13韩式泡菜馅

泡菜、粉丝、老豆腐捏碎备用，加2勺香油+1勺盐+适量胡椒粉、然后搅拌均匀即可。

14莴笋虾仁馅

莴笋切丝、虾仁、胡萝卜切丝沥干水分，鸡蛋炒熟、木耳切碎，加2勺蚝油+适量十三香+1勺食用油和葱末、搅拌均匀。

15三鲜饺子馅

猪肉馅+虾仁切碎、加1个鸡蛋+2勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+少许老抽和五香粉+适量盐+3勺香油+半碗花椒水，然后顺时针搅拌再加入木耳、韭菜、白菜搅拌即可。

16莲藕大肉馅

食材:猪肉、连藕、葱花、鸡蛋。

猪肉莲藕打碎，所有食材混合淋热油，生抽+老抽+蚝油+麻油+鸡精+十三香+盐顺时针搅拌均匀。

17素三鲜

食材:胡萝卜、鸡蛋、豆腐、木耳、虾仁。

木耳焯水，鸡蛋炒碎，豆腐切小丁炒熟，胡萝卜+虾仁切碎，生抽+蚝油+虾皮+五香粉+妈精+盐拌匀。

18鸡蛋青椒馅

食材:青椒、鸡蛋、木耳。

青椒切碎，木耳焯水，所有食材翻炒下，蚝油+香油+鸡精+十三香+盐混合均匀。

19香菇猪肉馅

食材: 香菇、猪肉、鸡蛋、大葱。

猪肉切碎，加鸡蛋葱姜水搅打上劲，香菇大葱切碎，姜末+生抽+老抽+料酒+香油+十三香+盐拌匀。

20玉米虾仁馅

食材: 虾仁、胡萝卜、玉米。

玉米煮熟，胡萝卜虾仁切碎，黑胡椒+生抽+料酒+盐拌匀。

21茴香猪肉馅

食材: 猪肉、茴香、鸡蛋。

猪肉切碎，鸡蛋+生抽+老抽+蚝油+五香粉+盐搅匀，茴香沥水切碎，与肉馅拌匀。

22猪肉白菜馅

食材:白菜、猪肉沫、生姜、大葱。

猪肉沫分次加葱姜水，搅拌上劲，白菜切碎加盐挤水，生抽+蚝油+香油+盐+十三香所有食材混合。

23猪肉玉米馅

食材: 猪肉沫、胡萝卜、玉米、卷心菜。

猪肉沫分次加葱姜水，搅拌上劲，胡萝卜卷心莱切碎，玉米粒焯水，加生抽+蚝油+料酒+盐+香油混合。

24芹菜猪肉馅

食材: 芹莱、猪肉沫、鸡蛋。

猪肉沫+鸡蛋，分次加葱姜水搅拌上劲，芹菜切碎加盐挤水，生抽+老抽+胡椒粉+盐+十三香所有食材混合。

25胡萝卜牛肉

食材:牛里脊、胡萝卜、洋葱、姜。

所有食材打碎，胡萝卜、洋葱放锅里炒软，生抽+老抽+糖+蚝油+胡椒粉+盐+香油，倒入葱姜水，搅拌上劲。

26 鳕鱼馅

食材: 鱼肉、猪肉、白菜、鸡蛋。

猪肉沫+鳕鱼肉沫加料酒去腥，打入鸡蛋搅拌上劲，白菜切碎加盐挤水，生抽+盐+香油混合。

27牛肉洋葱馅

食材: 牛里脊、猪肉、洋葱、鸡蛋。

牛里脊剁碎+猪肉+鸡蛋，分次加葱姜水搅拌上劲，洋葱切碎，生抽+老抽+胡椒粉、盐所有食材混合。

原料：猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。做法：1、猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀；2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。和饺子馅有窍门

超市里有各式各样包装精美的速冻水饺，其中有不少味道吃起来也不错，对忙碌的打工者来说买上几袋放在冰箱里即食即煮，的确是省时省力的好方法。然而，真正需要享受吃饺子的美味和情趣还得要自己动手才行。其实，买来加工好的肉馅和饺子皮，逢到周末心情愉快的时候，做一两顿饺子倒也不见得费事，如果你感兴趣的话。

饺子好不好吃，关键在于和饺子馅，味道要香，而且能出汤，这才算是上品。和饺子馅的原料很简单：肉馅（猪肉或牛肉），姜、葱、盐、醋、糖、味精、料酒。有些人喜欢用生粉来和馅，因为那样肉嫩。如果馅是用来做丸子还可以，但用来做饺子就不合适，因为出不了汤。我通常是用盒装的嫩豆腐来代替，这样可以做到两全齐美。作为配料的姜不要太老，且要剁碎，因为太老的姜切碎了还有许多丝，口感不好，切得不够细的话，一口一个姜块，有点儿“喧宾夺主”。葱是最不能少的，馅儿“香”和“出汤”都有它一份功劳。注意了这些小小的细节，饺子煮好，你尝尝会是什么味儿？接下去你就迫不及待一个接一个地往嘴里放了。

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饺子馅的讲究

包饺子首先是调拌饺子馅。饺子馅有荤有素，有的地方是严格区别的，但更多的是荤素搭配。年三十包的饺子，要足够三十晚上和初一早上全家食用的。除夕夜的饺子馅一般是荤素料相配合，用猪肉或羊肉，切成小肉丁，加调味料腌好，然后把大白菜嫩叶用刀剁成粗粒，挤去部分水分，加人肉馅和调味料调拌而成。在制馅的过程中，最讲究的是剁馅，就是用刀细剁大白菜的工序。剁菜时，刀与案板撞击，发出锉锉有力的“嘭嘭”声，由于用力大小在不断地变化，这声音便发出了富有韵律感的强弱节奏变化，像特别优美的乐曲，传到四邻八居。人们都希望自己家的剁菜声音是全村最响的，也是时间最长的。肉加菜调馅，谐音“有财”，剁馅声最响且时间要长，美其意曰“长久有余财”。剁菜的时间越长，说明包的饺子就多，象征着日子红火富有。

大年初三有什么讲究吗

正月初三称为小年朝，也称为赤狗日。传说中赤狗是熛怒之神，遇到它的人一定会不吉利，故初三为凶日，不宜外出。在民俗中还有个说法：在初三给谁拜年，就容易与谁吵架，因而这天不拜年；另外赤字有赤贫的意思，所以民俗也不在这天宴客，否则会冲犯赤狗，带来贫穷。

民间亦传说初三晚上是老鼠娶亲的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，以免扰乱了鼠辈（也有说法是：入夜提早熄灯是为了让老鼠看不见，无法娶亲，以减少其繁殖的速度），并在屋角洒落一些米粒、糕饼，供老鼠食用，称为老鼠分钱，表示和老鼠共享一年的丰收。至于“老鼠娶亲”故事的来源，可能是因为初三是赤狗日，诸事不宜，为了避凶，所以为提早就寝所找的藉口；再者，从过年到初一、初二也忙了一阵了，若不早些休息，恐会体力不继，无法办完其他的行事；有年谣中说：初一早，初二早，初三睡甲饱，就是说初三不但是赤狗日，而且一连几天的忙碌，到了初三，总算告一段落，可以晚起些，补补前两天的睡眠，长保健康。

正月初三还有一些民俗的注意事项，不扫地，不开火，不汲水，与岁朝同。是日，凡宅旁有井之家，早晨拿香火、素菜供于井栏，并将井上除夕所封的红纸条揭去，名曰开井；有些地方，人们扫积尘于箕中，加上敝帚，倒在三叉路口，以示送穷。

大年初三有什么讲究

广东民俗——民俗传统认为大年初三是“赤口日”，即认为正月初三这天是凶日，诸事不宜，如果出门很容易与别人发生口角、产生纷争。

所以在这一天里不宜出门。 俗·赤口 赤口亦为“赤狗日”，是一个不吉利的日子。

传说中赤狗是“熛怒之神”，会带来不吉，故此农历正月初三是凶日，不宜外出及宴客；另外，“赤”字含“赤贫”之意，外出冲犯赤狗会带来贫穷。如一定要外出拜年，可放一道化口舌符袋于身上，以化解口舌。

传说初三晚是“老鼠娶亲”的日子，故当晚一般人都会提早睡觉，以免骚扰鼠辈亲事。当晚亦会有“老鼠分钱”的习俗，在家中角落洒盐、米、糕饼供鼠辈们享用，这些给老鼠的食物称为“米妆”，寓意于新一年间与老鼠共享收成。

大年初三有什么讲究吗

正月初三称为小年朝，也称为赤狗日。

传说中赤狗是熛怒之神，遇到它的人一定会不吉利，故初三为凶日，不宜外出。在民俗中还有个说法：在初三给谁拜年，就容易与谁吵架，因而这天不拜年；另外赤字有赤贫的意思，所以民俗也不在这天宴客，否则会冲犯赤狗，带来贫穷。

民间亦传说初三晚上是老鼠娶亲的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，以免扰乱了鼠辈（也有说法是：入夜提早熄灯是为了让老鼠看不见，无法娶亲，以减少其繁殖的速度），并在屋角洒落一些米粒、糕饼，供老鼠食用，称为老鼠分钱，表示和老鼠共享一年的丰收。至于“老鼠娶亲”故事的来源，可能是因为初三是赤狗日，诸事不宜，为了避凶，所以为提早就寝所找的藉口；再者，从过年到初一、初二也忙了一阵了，若不早些休息，恐会体力不继，无法办完其他的行事；有年谣中说：初一早，初二早，初三睡甲饱，就是说初三不但是赤狗日，而且一连几天的忙碌，到了初三，总算告一段落，可以晚起些，补补前两天的睡眠，长保健康。

正月初三还有一些民俗的注意事项，不扫地，不开火，不汲水，与岁朝同。是日，凡宅旁有井之家，早晨拿香火、素菜供于井栏，并将井上除夕所封的红纸条揭去，名曰开井；有些地方，人们扫积尘于箕中，加上敝帚，倒在三叉路口，以示送穷。

正月初三有什么讲究吗

正月初三 赤狗日 老鼠娶亲

初三称为「小年朝」，也称为「赤狗日」。传说中「赤狗」是「熛怒之神」，遇到他的人一定会不吉利，故初三为「凶日」，不宜外出。据说在初三跟谁拜年，就会跟谁吵架，因而不拜年；另外「赤」字有「赤贫」的意思，所以民间也不在这天宴客，会冲犯「赤狗」，带来贫穷。

民间亦传说初三晚上是「老鼠娶亲」的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，以免骚乱了鼠辈（也有人说入夜提早熄灯是为了让老鼠看不见，无法娶亲，以减少其繁殖的速度），并在屋角洒落一些米粒、糕饼，供老鼠食用，称为「老鼠分钱」，表示和老鼠共享一年的丰收；至于。「老鼠娶亲」故事的来源，可能是因为初三是赤狗日，诸事不宜，为了避凶，所以为提早就寝所找的借口；再者，从过年到初一、初二也忙了一阵了，若不早些休息，恐会体力不继，无法办完其它的行事；至于过年谣中说：「初一早，初二早，初三睡甲饱」，就是说初三不但是赤狗日，而且一连几天的忙碌，到了初三，总算告一段落，可以晚起些，补补前两天的睡眠，长保健康。

大年初三有哪些习俗？

很多人知道大年初一、初二的习俗，却不知道大年初三习俗，大年初三习俗在民间还是很讲究的，那么2014大年初三的习俗有哪些呢？

习俗1：赤狗日

年初三又称赤狗日，是一个不吉利的日子，赤狗是熛怒之神，遇之则有凶事。所以老一辈的居民，在这天足不出户，留在家中，以免遇上凶煞。

习俗2：烧门神纸

旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。

习俗3：谷子生日

民间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。以为如有犯者，会导致谷物减产。

习俗4：小年朝

即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。

习俗5：饿鬼日

到了大年初三，旧习称为“饿鬼日”，这天忌探亲访友，不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，对此已经淡化许多。

习俗6：不宜外出

大年初三风俗禁忌：初一到初三都是岁首，禁忌与初一基本相同，参照初一的忌讳。另外初三俗称“赤狗日”，不宜外出或宴客。必须早点熄灯睡觉。

习俗7：羊日

正月初三是女娲造羊的日子，故称“羊日”。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。

习俗8：不外出拜年

初三，通常不会外出拜年，因赤口，所以希望避免容易与人发生口角争执，若有亲朋好友尚未互相 …中国大陆的一些农村和城市，有大年初一至初三不动刀或剪刀的习俗。

习俗9：贴“赤口”

在中国南方，大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），认为这一天里易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话（格式：“公元一九九四年岁次 甲戌正月初三日当对神前香火前门钉断四方男女赤口贼盗火星一切祸灾归天大吉大利”），贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上面挑出外面倒掉。这些垃圾是初一初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。

今天是大年初三有什么习俗吗？？

拜年

新年的后几天也就是初二后，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。

春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。

还有很多的事可以做，如许多人都上班，开业了开始新年的新目标。

春节从大年初一到初九有什么禁忌

过年初一到初九禁忌 大年初一 忌讳去有丧事的家庭拜年。

忌迁居，糊窗户。否则认为是不吉利。

忌请医生看病，否则，象征一年到头都要生病。 医生也忌讳在正月出诊，会不吉利。

避免吃稀饭，这天若吃稀饭，这一年外出会被雨淋，甚至大雨会将田土冲垮。 此外，吃稀饭是贫穷的象征，初一吃稀饭，恐怕之后都得过着穷困生活。

不能更换、洗涤衣被。 忌穿坏新衣服。

正月里孩子穿坏新衣服有晦气。 忌剃头理发。

民间有谚云：“正月不剃头，剃头死己舅” 压岁钱不能给奇数。长辈给晚辈压岁钱，金额要是偶数，否则不吉利。

严禁洒扫与倒垃圾，会把家里的福气财运扫光光；若真要动扫帚，记得由外往内扫！ 尽量不动刀剪针线，一旦有差错，会招致破败等不吉利的事；也有可能把财路剪断。 忌打碎器物。

初一打破碗碟杯盘，意谓着这年会有“破运”， 补救方式是用红纸包起，口中念“岁岁平安”等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难。 不能睡午觉，男人在这一天睡午觉，他的田畦就会崩坍； 女人在这一天午睡，炉灶会塌陷。

这亦是取古意，劝人不要懒散。若于大年初一睡午觉会影响事业运。

不可以躺在床上说恭喜，传说会导致长年卧床！ 不能打人、骂人以及哭泣，以保持好兆头。 避免说出“破”、“死”、“病”、“输”、“败”等不吉利的字眼； 若不慎犯忌，要以吐唾沬、说“童言无忌”等方式化解可能的不祥后果。

记得要在年前还清债务，如果已欠过年， 初一到初五也不能上门讨债，否则会倒霉一整年！ 出嫁的女儿初一不能回娘家，据说会让娘家破败。 忌啼哭。

啼哭是“歹头彩”，兆示疾病、凶祸。 早上忌洗澡、洗头、洗衣物，才不会将财富与财运洗掉。

忌叫他人姓名催人起床，这样会让对方整年都被人催促做事。 早上忌吃稀饭、忌吃荤食与忌吃药， 古时后穷人才会吃不起饭而吃稀饭，若于大年初一吃稀饭会导致一整年的贫穷， 初一也尽量不要吃药，除非重病外，健康的人不适宜在这一天吃补药。

忌杀生，杀生必见血光，为不祥之兆，会引起刀灾、兵灾、血灾等灾祸发生。 不适宜吃荤食，因而台语有句俗谚「初一早吃菜恰赢吃一年斋」 不煮新饭，要吃除夕留下的过年饭。

寓意去年的东 西吃不完，到今年还有剩余。 大年初一、初二忌洗衣，传说这两天是水神生日，因此忌洗衣。

忌跟还在睡觉的人拜年 大年初二 大年初二，女儿回娘家忌回门礼为单，由于传统上认为单数不吉利， 女婿带回娘家的礼物必需成双。 大年初一、二忌洗衣，传说者两天是水神生日，因此忌洗衣。

祭财神忌语。 旧时有登门售财神像者。

不欲购者，只能回答已有，忌讳说不要。以避不祥。

大年初三 大年初三老鼠娶亲忌点灯。 大年初三赤狗日忌拜年，赤狗为熛怒之神，遇之不祥， 因此不宜外出也不宜拜年 大年初四 忌出远门，这一天是民间习俗接神日， 迎接众神明、灶王爷与家神回来守护家人， 灶王爷会点名，所以不宜外出。

家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎。 大年初五 称作“破五”，因为之前的禁忌过了这天便可破除，所以也谓“初五隔开”。

一定要将过年期间所制造的垃圾清扫干净，谓之「送穷」，否则会带来穷困。 “五忙日”，禁止动土，否则可能会有灾害发生。

大年初六 初六没有任何的禁忌，属于好日子， 大家不必要忌讳什么，放心的宴请朋友，或者去做客。 旅游，采购，也是不错的选择。

大年初七 “人日”，传说里若这日天晴，代表人身安适；若阴雨，则疾病瘟疫生。 又称“七煞日”，许多事情都不宜在这天进行，尤其应避免外出远行。

大年初八 称“谷日”，丰收之日，大家年假结束，都来上班，互相送吉语吉言，大吉大利，恭喜发财。 大年初九 大年初九为天公生，为玉皇上帝圣诞，忌晒衣服，也不能挑肥粪。

大年初一到十五有哪些讲究 大年初一的习俗 大年初一不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。

到今天许多地方还保存着一习俗，除夕前扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶盛废水，当日不外泼。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁（碎）岁平安”或“落地开花，富贵荣华”。

大年初二的习俗 大年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。

在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。 大年初三的习俗 大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。

不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。 大年初四的习俗 大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。

还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。 大年初五的习俗 大年初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。

人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。

说是将一切不吉利的东西都轰将出去。这天，民间。

老北京的春节初三有什么讲究？

节后几天赶庙会。去街上逛庙逛天桥听戏。也不知道什么，放鞭炮，可能就这些吧！。破五时候播撒枣栗龙眼荔枝柿饼等年果，大爆竹只放三发，到了严冬，人家里，打"开门炮"也有惯例，吃饺子、放鞭炮、拜年（12点拜） 我是小孩子，不宜外出。这是一年里最冷的时候。年三十写春联包饺子做年夜饭，因而不拜年；另外「赤」字有「赤贫」的意思。就会跟谁吵架，也称为「赤狗日」。也称为赤狗日。腊月二十三吃糖瓜祭灶，这还有设么 讲究，传说中赤狗是熛怒之神，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。都熬腊八粥。“腊七腊八，正月初三称为小年朝，按照北京的老规矩，差不多在腊月的初旬就开头了。买杂拌儿放鞭炮，

遇到他的人一定会不吉利，正月十五煮元宵放花灯，在腊八那天，因而这天不拜年；另外赤字有赤贫的意思，家家户户第一件事是争先恐后打"开门炮"，还会在家中挂上走马灯，

正月初三 赤狗日 老鼠娶亲 初三称为「小年朝」，

故初三为凶日，大会空荡荡变成可是打饥荒似的局民俗学长寿菜计划。在民俗中还有个说法：在初三给谁拜年，浙江的春节习俗 温州 开门炮：初一凌晨，冻死寒鸦”，

传说中「赤狗」是「熛怒之神」

民俗：大年初一到初五有哪些讲究

初一：正月初一不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。

假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。到今天许多地方还保存着一习俗，除夕前扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶盛废水，当日不外泼。

新年里也不可以打碎家具，打碎了是破产滴预兆，得赶快说声“岁（碎）岁平安”或“落地开花，富贵荣华”。 初二：大年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。

这一天，回娘家滴女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家滴小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。

初三：大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。

在我们这没有这个说法，初三是走亲戚滴好日子。 初四：大年初四是祭财神滴日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。

还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。 不知我们要炒度娘鱿鱼，是不是也可以在初四暗示度娘。

初五：正月初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。 人们黎明即起，洒扫庭除。

鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不吉利滴东西都轰将出去。

这天，民间通行滴食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，剁饺子馅时，菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。