《茶馆》的主要内容简介

《茶馆》的主要内容简介

　《茶馆》是现代文学家老舍于1956年创作的话剧，1957年7月初载于巴金任编辑的《收获》杂志创刊号。下面跟着我来看看《茶馆》的主要内容简介吧！希望对你有所帮助。

　茶馆简介：

　《茶馆》是现代文学家老舍于1956年创作的话剧，1957年7月初载于巴金任编辑的《收获》杂志创刊号。1958年6月由中国戏剧出版社出版单行本。剧作展示了戊戌变法、军阀混战和新中国成立前夕三个时代近半个世纪的社会风云变化。通过一个叫裕泰的茶馆揭示了近半个世纪中国社会的黑暗腐坏、光怪陆离，以及在这个社会中的芸芸众生。

　剧本中出场的人物近50人，除茶馆老板之外，有吃皇粮的旗人、办实业的资本家、清官里的太监、信奉洋教的教士、穷困潦倒的农民，以及特务、打手、警察、流氓、相士等，人物众多但性格鲜明，能够“闻其声知其人”，“三言两语就勾出一个人物形象的轮廓来”。作品通过茶馆老板王利发对祖传“裕泰茶馆”的惨淡经营，描写他虽然精明圆滑、呕心沥血，但终于挡不住衰败的结局，从侧面反映了中国社会的走向。剧作在国内外多次演出，赢得了较高的评价，是中国当代戏剧创作的经典作品。

　茶馆主要内容简介：

　《茶馆》结构上分三幕，以老北京一家叫裕泰的大茶馆的兴衰变迁为背景，展示了从清末到北洋军阀时期再到抗战胜利以后的近50年间，北京的社会风貌和各阶层的不同人物的生活变迁。每一幕写一个时代，北京各阶层的三教九流人物，出人于这家大茶馆，全剧展示出来的是一幅幅气势庞大的历史画卷，形象地说明了旧中国的必然灭亡和新中国诞生的必然性。

　第一幕

　1898年，戊戌变法失败。一个初秋的上午，裕泰茶馆开始营业，掌柜王利发兴致勃勃地坐在柜台上。三三两两的旗人，遛够了鸟儿，走进茶馆来歇腿、喝茶。有两位茶客唱着京戏，另外几个围着桌子观赏瓦罐中的蟋蟀。茶馆中到处贴着“莫谈国事”的纸条。可是常四爷偏要谈谈国事。他痛恨洋人，痛恨那些吃洋饭、讲洋话的人，也看不起在营里当差的二德子之流。他因一句“大清国要完”，被两个特务吴恩子和宋祥子抓去，送进了监狱。相面骗人的唐铁嘴来讨碗茶喝，说媒拉纤的刘麻子也来了，要把康六的十五岁女儿康顺子卖给七十多岁的庞太监当老婆。主张实业救国的秦仲义走进来，说什么要办工厂，搞维新。

　第二幕

　民国初年军阀混战时期。这时裕泰茶馆渐趋衰落，茶馆主人王利发积极迎合潮流实行改良，却仍然难以维持下去。主要上场人物：王利发、常四爷、王淑芬、刘麻子、唐铁嘴、松二爷、宋恩子、吴祥子、李三、康顺子等。小茶馆展现出一幅兵荒马乱、日益衰败的社会画面：常四爷出狱;康顺子母子逃出宫;拉皮的刘麻子被稀里糊涂砍了头;两个逃兵想合娶一个老婆;茶馆生意清淡，面积缩小，苦心经营，试图改良，“改良”后还未开张就厄运临头，特务、巡警、兵痞就接二连三来敲诈勒索，宋恩子、吴祥子摇身一变又成了军阀的走狗。

　第三幕

　抗日战争胜利，民党特务和美国兵在北京横行。这时的裕泰茶馆更 加破败，只有“莫谈国事”的纸条写得更多，字也写得更大。康妈妈正在商量去西山找康大力，由小刘麻子介绍来当女招待的小丁宝，也走进茶馆与老掌柜攀谈。小刘麻子向小唐铁嘴炫耀着他那一套拐骗妇女的缺德计划，被民党党部雇用的打手小二德子跑到茶馆来抓人，庞四奶奶则来恐吓王利发，让他交出康顺子。包办满汉全席的有名厨师被迫到监狱去蒸窝窝头，出名的评书艺人一次挣不上三个杂合面饼子钱，常四爷的生活更加艰苦，秦仲义的工厂被抢走，王利发的茶馆也将被人霸占。这时，常四爷、秦仲义相继来到茶馆，找阔别多年的老掌柜谈心。他们互诉不幸，含着眼泪为自己撒起了纸钱。这时，茶馆里的灯光渐渐暗下去了，而大街上的阳光却渐渐明亮起来。

　茶馆读后感心得体会：

　《茶馆》是老舍先生的剧作之一，我读了之后有很多的感想。

　《茶馆》的故事发生在清朝末期的北京，那个时期非常混乱，军阀混战、敌寇入侵，裕泰茶馆里却是热热闹闹，那里聚集了三教九流、各行各业的人，掌柜王利发为了适应当时革命的浪潮，不断改良茶馆的经营，把茶馆开了下去，但最终还是被军阀霸占，成了他的歌舞厅，王利发便上吊自尽了。

　茶馆本是给人歇脚、喝茶的地方，在《茶馆》中，它被描写成一个缩小的社会，提鸟笼的有钱人、卖蝈蝈的穷人、算命的先生、专横无理的士兵、奸诈狡猾的商人都聚集在这里，人物描写得非常生动，有正直善良的王利发、常四爷，也有奸诈狡猾的刘麻子、吴祥子等，他们之间的交流与冲突都体现了旧社会的封建与腐朽，就像常四爷的经典对白：“我爱咱们的国呀，可是谁爱我呀。”

　当时的社会局势动荡，人民生活苦不堪言，茶馆里每天都有悲惨的事情发生，这让我体会到，我们能拥有现在美好的生活，非常不容易，裕泰茶馆里的那些人，不正是为这样的生活而奋斗的吗既然如此，我们更应该珍惜这幸福时光、好好学习，成为祖国的栋梁。同时也要不停磨练自己，就像裕泰茶馆的改良一样，接受失败、知难而上，这样才会更上一层楼。

　这篇剧作也让我体会到了那时人们的生活与工作是多么困难，谈国事谈多了就会掉脑袋，他们能坚持下来非常不容易，使我更佩服劳动人民的坚忍不拔，我要向他们学习。

　拓展阅读

　《茶馆》说课稿

　一、教材分析

　《茶馆》选自人教版高中语文第四册第四单元。这个单元学习中国现当代戏剧和外国戏剧。本单元的学习重点是品味个性化和富有动作性的人物语言，把握尖锐集中的戏剧冲突，了解人物性格是怎样在矛盾冲突的发展、变化中得到展现的。

　《茶馆》是本单元第二篇阅读课文，这个位置决定它在学生知识的掌握中起着承前启后的作用，既要引领本单元的教学任务，又要复习巩固学过的知识：既要承担教会学生鉴赏方法的工作，又要锻炼提高学生的实际能力。

　《茶馆》写于1957年，是老舍话剧创作的高峰。曹禺称它为“中国话剧史中的经典。”剧本以北京裕泰大茶馆为中心场景，展示了清末、民国初年、抗战胜利后三个不同时代的、近50年的社会生活，揭示了半殖民地半封建的旧中国的动荡、黑暗和罪恶，达到了作者预想的创作意图，即埋葬这三个可诅咒的时代，宣告旧中国必将走向灭亡。《茶馆》全剧共三幕，一幕写一个时代，每一幕敲响一个时代的丧钟，最后一幕三个人的谈话点出了全剧的主题。

　课文节选的是《茶馆》第二幕。这一幕写的是民国初年军阀混战时期。这时裕泰茶馆渐趋衰落，茶馆主人王利发积极迎合潮流实行改良，却仍然难以维持下去。

　这篇课文的教学主体是高二学生，对于戏剧，他们仅仅在初中接触了《威尼斯商人》选段和《白毛女》选段，客观地说对戏剧知识他们了解一些，但戏剧的鉴赏能力还有待提高。

　针对这样的教学实际，依据语文课程标准，我制定了如下的教学目标。

　知识和能力

　1、了解作家作品。

　2、掌握《茶馆》卷轴式的平面结构及其独特的戏剧冲突。

　3、培养学生的文本研习能力，提高学生的文学鉴赏水平。

　过程和方法

　美国哲学家、教育家杜威的“探究理论”指出：学习中，学生的“心灵是一个参与者而不是参观者”，学生应由“无知的”接受者转变为主动的探究者，教师应由“有知的”传输者变成探索的激发者和引导者。根据这一理论和语文课标的核心理念，师生课前分别准备资料，课上师生互动，通过诵读、讨论、研习、品读的过程，完成教学目标，解析重点、难点。

　情感态度和价值观

　培养学生树立正确的人生观、世界观，认清那个时代的黑暗，了解百姓的痛苦，珍惜现在幸福生活。

　教学重点

　品味剧本独特的语言风格，分析人物形象。

　教学难点

　分析矛盾冲突，揭示《茶馆》的主题思想。

　教具准备

　多媒体课件、《茶馆》**VCD光盘。

　课时安排

　2课时

　二、教法和学法分析

　根据语文课程标准，学生要在“积累·整合—感受·鉴赏—思考·领悟—应用·拓展—发现·创新”五个方面获得发展的要求和美国心理学家达菲“阅读策略教学”三步骤，确立了“习得知识——拓展延伸——迁移应用”三步教学法。

　依据瑞士心理学家皮亚捷的建构主义理论，主张学生必须主动“投入学习”和课程标准大纲要求建立同伴式的师生关系，创造平等民主的学习气氛，倡导自主、合作、探究的学习方式，我采用了多媒体激趣教学法，诵读法，分析讨论法和比较鉴赏法。

　三、教学过程分析

　（一）说预习

　1、观赏《茶馆》全剧，了解人物的命运。（使学生对《茶馆》有感性认识）

　2、上网查阅资料或翻阅书籍，了解本文的作者，本文的写作背景，弄清“戊戌变法”“庚子年”“八旗”等概念。（进一步理解文章的内容）

　3、预习课文内容，清除语言障碍，准备复述。（为理性分析文章打基础）

　（二）说导入

　兴趣是学生最好的老师，好的导入可以调动学生的兴趣。我运用多媒体课件播放画面，音乐，创设情境，让学生身临其境的体会到茶馆的氛围，激发他们的学习兴趣。

　（三）说解题

　茶馆是三教九流会面之处，可以容纳各色人物，一个大茶馆就是一个小社会，茶客生活上的变迁可以反映社会的变迁。

　（四）说步骤

　整个步骤分“习得知识——拓展延伸——迁移应用”三个环节

　习得知识

　根据教学重点、难点“习得知识”分两个脉络进行

　1、梳理情节，品味个性化的语言，分析人物形象。（解决教学重点）

　A、请一名同学简要复述课文节选部分的情节，教师通过课件演示进行概括。（这个步骤既检测了预习，使预习和新课紧密衔接，又使学生对课文有了整体的感知）

　B、筛选人物富于个性化、动作性的语言进行朗读、品读，教师进行范读。（这个步骤既使学生从语言角度品味了老舍先生卓越的艺术成就，又为下面分析人物形象准备了充分的依据）

　C、分组讨论人物形象，重点讨论王利发，教师点拨、归纳。（“言为心声”上个环节的品味人物个性化语言使人物形象的分析水到渠成。让学生分组讨论总结，大家群策群力，锻炼了学生的语言组织、表达能力）

　2、分析人物性格产生的原因，分析《茶馆》的矛盾冲突，揭示作品的主题思想。（解决教学难点）

　A、王利发对不同的人采用不同的态度，原因是什么？

　B、常四爷是旗人，却也反对大清帝国，这说明了什么？

　C、松二爷、刘麻子、唐铁嘴、吴祥子、宋恩子这类人的存在反映了怎样的社会现时？

　这三个问题的解答，结合李三、大兵、唐铁嘴等人的经典语言，就把全剧矛盾的焦点直接指向那个旧时代，人物与人物之间每一个小的冲突都暗示了人民与旧时代的冲突。这样学生就理解了本剧特殊的戏剧冲突，理解了《茶馆》的主题。本课的教学难点也就迎刃而解了。

　拓展延伸

　比较《茶馆》与《雷雨》的戏剧结构，了解本文的卷轴式平面结构。

　迁移应用

　阅读莎士比亚的《暴风雨》选段，分析水手长的形象。

　课堂小节

　交代本文的重点、难点完成情况。

　布置作业

　课下分角色表演《茶馆》的一个片断。

　四、板书分析

　板书力求文字简练，版面均衡，通过这个板书，学生可以一目了然地把握课文重点，一看板书就能回忆起课文的内容，从而努力体现其直观性、艺术性的特点。

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中国十大茶馆之城

　　十大茶馆之成都

　　入选理由：成都的茶馆，洗去了铅华，少了些功名利禄的追逐，独有着一份属于老百姓的真实。成都的茶馆，多——多到了寻常巷口，茶余饭后尽是一片清凉。少——少了繁文缛节，少了富丽堂皇一见钟情以及永也道不尽的繁华张扬。在成都，泡茶馆，安逸！

　　十大茶馆之上海

　　入选理由：上海的茶馆，有古旧的一百多年依然是那几张桌台，拒绝使用信用卡，拒绝马克杯，在淮海路的西洋景边上，支着木牌楼卖着纯粹的中国茶。上海的茶馆，有新潮的开在新天地的弄堂里，蕾丝窗纱、苏格兰长裙，地道的就是这个英国味。上海的茶馆，和谐啊！

　　十大茶馆之南京

　　入选理由：南京的茶馆，秦淮河畔，才子佳人，风月无边，也许如今早已不见了曾经的风花雪月，但那份才情与天生的高傲风流却依然故我。南京的茶馆，也许早已没有了身段，略有斑驳的装修好似在诉说昨日的风光，但是南京的茶馆——不俗。

　　十大茶馆之重庆

　　入选理由：重庆的茶馆，就是多，山路多弯，停脚纳凉，一壶清茶真是再好不过了。重庆的茶馆，升斗小民也好，达官显贵也罢，常能在这巴掌大的方圆地齐聚一堂谈天说地，不论是街坊邻居又或是游人过客，一壶开水，几片青叶，就开始呼朋唤友恰似多年至交。

　　十大茶馆之北京

　　入选理由：老北京爱喝花茶，满满的一碗，夏天解渴冬天暖身，北方人喝茶讲究不多，合口就好，因此北京的茶馆少了几分婉约，安静利落简约明快，略显冰冷但很舒服。在北京泡茶馆的人不会很多，人群固定，衣着讲究，因此北京的茶馆富丽而考究。

　　十大茶馆之杭州

　　入选理由：杭州，不需要注释的风景，杭州的茶馆，没有雕琢过的心情。

　　十大茶馆之广州

　　入选理由：在翻看“百佳茶馆”的时候，对广州的茶馆有一个共同的印象——“细心”。

　　广州的茶馆用北方人的话说就是“不矫情，实在”

　　十大茶馆之台北

　　入选理由：加上台北绝对不是为了祖国山河一片红，台北几经挣扎，日本人遗弃的，美国举着大棒送的，台北的文化疯狂中透着无奈，但幸好我们还有“茶”。在台北喝乌龙或是插支吸管来杯的珍珠奶茶，过的像是个地地道道的台北人。老实说，台北的茶馆最有中国味。

　　十大茶馆之香港

　　入选理由：香港的茶楼多和广州一样是卖点心的，喝茶是其次，一般的茶楼也没有什么金碧辉煌的扮相，简简单单的几张桌椅，点心不错，茶品爽口，也就街知巷闻了。香港大多的茶楼不浪漫，不奢华也并不新潮时尚，但口味不错，实实在在。

　　十大茶馆之武汉

　　入选理由：茶馆在武汉比起臭豆腐、鸭脖子、武昌鱼确实还显单薄了点，茶馆的特色并不鲜明，茶品也没多大名头，但是就如同很难说武汉是北方还是南方一样，武汉的茶馆虽难自成一家，但平平淡淡也是一种达济天下的态度。

品茶的情感美文

　品茶的情感美文，品茶，和喝酒喝水不同，不仅仅是一个动作，也不仅仅是一次感受，品茶，更是在品人生的味道。下面我为大家分享品茶的情感美文，一起来了解一下吧。

品茶的情感美文1

　一花一世界，一茶一人生。有的人生像酒，酣畅浓烈；有的人生像水，细水长流；而有的人生则像茶，不同的茶，不同的韵味，不一样的人生。

　品茶，和喝酒喝水不同，不仅仅是一个动作，也不仅仅是一次感受，品茶，更是在品人生的味道。沏茶，品茶的阶段也是人生的阶段。

　沏茶之器，有千年紫砂精珑之艺，亦有普通陶瓷粗糙之功。精艺之器，配上好茶种，黄山毛峰，西湖龙井，庐山云雾，白毫银针，未尝其味便已深醉其中。粗糙之器，往往与普通茶种搭配，分寸刚好，只为让人一品。这茶器与茶种之分，不正如人之出生高低贵贱。然而，高贵之茶，未必段入人口，不绝余味，如若品茶人心境不达，反感涩口。

　沏茶与品茶的阶段，正如人的一生。

　沏茶就像人生的青少年，我们怀揣梦想，为之奋斗，沏茶的时候，我们也想象着品茶时能收获到最美的茶香。如若心不在焉，火候拿捏不好，再好的茶器，再名贵的茶种，也会失去茶的韵味，让茶味从壶嘴中溜走，氤氲缭绕，消散在雾蒙眉眼之上。人生若茶，无论先天条件怎样，都是我们无法改变的，但是我们可以改变我们的未来。用最平静的心境沏茶，享受沏茶与人生的韵味。

　品茶，绝不是单纯地汲取，更多地是对人生的不断反思。人入中年，你会变得不再那么执着，不再那么心高气傲。茶炼人生，甘从苦来，在多少次失望之后，我们更懂得了珍惜，珍惜口中余韵，珍惜身边的人。最后，从余韵中品味新生，反思过往，迈向人生新的`高度。

　茶若人生，人生如茶，每一次品茶，都会有不同的感受，请用心感受正在品茶的你自己。

品茶的情感美文2

　 品茶的心境随笔散文

　好酒的可作侠客，爱茶的方为隐士。古人说的这些话，现如今似乎都不行了，人们忙碌在现代的喧闹里，被市声和工业的废气围拢着，至多是借酒交流一下感情，酒茶也不再是那种神通八极、思联四方的酒与茶了。但茶融心境，尤其是品茶要的更是心境。茶香缭绕，心慢慢静下来，如水，如一面镜子，在清醒中生出更多的沉思。

　真正有这种感觉是在茶缘茶艺馆那个冬日的下午，我和从许昌远道而来的杨杰兄坐在茶馆的一间小雅室内，慢慢啜饮着茶的沁绿中透出的醇香，窗外小雨霏霏，弥漫着微寒的冬日天气，室内却是一种难得的温暖和馥郁，连墙上悬挂着刘丙森的书法“淡泊明志，宁静致远”的八个大字都格外宁静地创造着一种心境：无喧嚣之形，无激扬之态的酩酊。当茶艺**冲茶、洗盏之后，我回过味来，再来品评，倾听与诉说，都显得这般自然，诚虔而透明。有时，就那么静静地坐着，一切余韵尽在不言中。

　早些年，在南方的一个现代化步履匆匆的城市，也是一个小雨绵绵的下午——不过是江南的那种潦人的薄雨，我走进广厦一隅的茶社小坐，红一色桌椅，素洁的茶具，和朋友们一起品香茗，听丝弦，无端地生出许多联想，那时我真正发现了茶的高贵。《红楼梦》里的妙玉妙言：“一杯为品，二杯即为解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。”坐在茶馆里，才觉出这话的妙处。南方的许多茶馆，都有一番十足的东方情调，古典，诗意，最是交心洗神的好去处。周作人说：“清泉绿茶，用素洁的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的陈梦。”（《周作人文选》） 当时，在南方，进茶馆喝茶去，已经成为一种时尚。我曾想，在我的城市，要是能有这样的茶馆，该有多好。

　时尚有时是一种经济。在我居住的小城，仅去年一年时间就有近百家茶馆上市，真是匪夷所思。但我去过的并不多，惟这家茶馆。我观其格调、布局都有一种文化的意蕴，甚至流水般的音乐都有几分动人心魄之处。耽饮在此，如临清泉，如闻梦语，远离了市声的喧嚣，抵近了自然的幽静。茶艺上的功夫当然有诱人之处，但说实在话，我看重的还不在于此，我曾在另一篇文章中写道：“坐在这里，一个人静静地啜饮，心静如水；两个人或更多的人倾吐与倾听，用心以一种最直接的方式彼此呼应着，单纯而至情。这是一种诗意，城市中难得难觅的本真。”要的就是这种心境。朋友相拥而坐，在茶香、流泉、音乐之中，听得出彼此的心音，这是何等的快事！

　现如今，有关茶文化的书是越来越多了。《中国茶》、《茶经》、《当代茶艺》、《茶文化》……不一而足。但有一个共同的核心，即茶艺茶道——载茶道而成艺，因茶艺而得道。其实，说到底是说一种心境，“茶是心，则茶即佛”，“茶清如露，心洁如佛”。其根本在“清心”二字，在细细的品味中，心归于宁静，宁静得可以听天籁，听细雨，听神灵的昭示。这是真正的灵魂的跳动，是瞬间的人生顿悟和心灵感受，是淡雅生命中的一丝感动和一次次震颤。因此，古人说：“品茶者，独品得神”，一个人品茶，能进入物我两忘的奇妙境界，两人对品“得趣”，众人聚品“得慧”。品茶用的是心，用心品可以达到至高的境界，用心品就会心闲气定，神通八极。招隐寺有一幅茶联：“一勺励清心，酌水谁会出世想；半生盈素志，听泉我爱在山水。”苏东坡也说：“茶笋尽禅味，松杉真法音”，都说出了“禅茶一味”的意境，包含了真性情、真旷达、真淡泊、真景真意真的清静心境。

一、《茶馆》既没有一以贯之的矛盾冲突,也没有首尾相连的完整故事,它是如何通过三幕相对独立的戏表现"葬送三个时代"的主题的试结合作品主人公王利发的形象塑造加以说明

1考核知识点:《茶馆》中人物和结构特点,是专题三的知识点,属于理解部分

2常见错误:容易脱离作品空洞阐释

3提示答案:

《茶馆》只是一出三幕剧,可是,它所反映的年代却长达半个世纪上下50年的风云变幻、世态人事,老舍通过短短的一出三幕剧来完成

王利发是"裕泰大茶馆"老板,是一个生活在社会下层的小业主他既是诚信、恭顺谨慎的"顺民",也是处世圆滑,精明强干的商人;既有买卖人的自私,也有善良正义的一面虽然一生苦心经营,结果还是每况愈下,最后被逼走上绝路他的命运反映了时代的变迁和没落趋势

茶馆老板王利发这一典型的成功之处,就是通过戏剧的三幕结构来充分体现的,深刻揭示了他的思想和性格的发展在第一幕里,青年时代的茶馆老板信奉的就是这一条:"我按着我父亲遗留下来的老办法,多说好话,多请安,讨人人的喜欢,就不会出大岔子!"几十年里,他就是按"讨人人喜欢"的人生哲学办事的他不仅仅在权大势大,压人一头的太监、官差和地痞面前,是一副买卖人的左右逢源、八面玲珑的姿态,就是对那个落魄江湖、身价颇贱的算命先生唐铁嘴,在发自心底的轻蔑讨厌的同时,也宁愿送"一碗茶喝"剧本中就有这样一针见血的笔墨:作为一个充满发家致富欲望的小商人,苦心经营,多方聚财,本是他生活中的天经地义的法则可是,王利发在有钱有势的房主人秦仲义面前,居然可以毫无怨言地、心甘情愿地表示同意涨房租,吃了亏,受了气,还要乐呵呵、热呼呼地赔礼奉承,这是多么惟妙惟肖、活灵活现的性格啊!但是,这是王利发对强者、对有势力和靠近有势力的人们的态度,是他性格的一个方面他还有另一方面,那就是对弱者,对一无所有的穷人的态度:当一场卖女儿的悲剧就在他这家茶馆演出时,他丝毫没有怜悯和同情,还冷冰冰地规劝一位好心的茶客说:"这路事儿太多了,太多了!谁也管不了!"这平淡的没有一点热情的寥寥数语,真实地入木三分地暴露了他身上的剥削阶级的烙印这里,老舍先生并没有采用浓重强烈的笔触、突兀变化的戏剧性情节来塑造王利发相反,他透过一些日常生活中看来琐碎的活动,一层层地、细致入微地揭示了王利发的思想性格、风貌神态和内心情感,使这一人物形象产生着耐人寻味的艺术魅力,给人留下深刻的印象

《扬州茶馆》选自作者写于1934的文章《说扬州》

说扬州

在第十期上看到曹聚仁先生的《闲话扬州》，比那本出名的书有味多了。不过那本书将扬州说得太坏，曹先生又未免说得太好；也不是说得太好，他没有去过那里，所说的只是从诗赋中，历史上得来的印象。这些自然也是扬州的一面，不过已然过去，现在的扬州却不能再给我们那种美梦。

自己从七岁到扬州，一住十三年，才出来念书。家里是客籍，父亲又是在外省当差事的时候多，所以与当地贤豪长者并无来往。他们的雅事，如访胜，吟诗，赌酒，书画名家，烹调佳味，我那时全没有份，也全不在行。因此虽住了那么多年，并不能做扬州通，是很遗憾的。记得的只是光复的时候，父亲正病着，让一个高等流氓凭了军政府的名字，敲了一竹杠；还有，在中学的几年里，眼见所谓“甩子团”横行无忌。“甩子”是扬州方言，有时候指那些“怯”的人，有时候指那些满不在乎的人。“甩子团”不用说是后一类；他们多数是绅宦家子弟，仗着家里或者“帮”里的势力，在各公共场所闹标劲，如看戏不买票，起哄等等，也有包揽词讼，调戏妇女的。更可怪的，大乡绅的仆人可以指挥警察区区长，可以大模大样招摇过市——这都是民国五六年的事，并非前清君主专制时代。自己当时血气方刚，看了一肚子气；可是人微言轻，也只好让那口气憋着罢了。

从前扬州是个大地方，如曹先生那文所说；现在盐务不行了，简直就算个没“落儿”的小城。

可是一般人还忘其所以地要气派，自以为美，几乎不知天多高地多厚。这真是所谓“夜郎自大”了。扬州人有“扬虚子”的名字；这个“虚子”有两种意思，一是大惊小怪，二是以少报多，总而言之，不离乎虚张声势的毛病。他们还有个“扬盘”的名字，譬如东西买贵了，人家可以笑话你是“扬盘”；又如店家价钱要的太贵，你可以诘问他，“把我当扬盘看么？”盘是捧出来给别人看的，正好形容耍气派的扬州人。又有所谓“商派”，讥笑那些仿效盐商的奢侈生活的人，那更是气派中之气派了。但是这里只就一般情形说，刻苦诚笃的君

子自然也有；我所敬爱的朋友中，便不缺乏扬州人。

提起扬州这地名，许多人想到的是出女人的地方。但是我长到那么大，从来不曾在街上见过一个出色的女人，也许那时女人还少出街吧？不过从前人所谓“出女人”，实在指姨太太与妓女而言；那个“出”字就和出羊毛，出苹果的“出”字一样。《陶庵梦忆》里有“扬州瘦马”一节，就记的这类事；但是我毫无所知。不过纳妾与狎妓的风气渐渐衰了，“出女人”那句话怕迟早会失掉意义的吧。

另有许多人想，扬州是吃得好的地方。这个保你没错儿。北平寻常提到江苏菜，总想着是甜甜的腻腻的。现在有了淮扬菜，才知道江苏菜也有不甜的；但还以为油重，和山东菜的清淡不同。其实真正油重的是镇江菜，上桌子常教你腻得无可奈何。扬州菜若是让盐商家的厨子做起来，虽不到山东菜的清淡，却也滋润，利落，决不腻嘴腻舌。不但味道鲜美，颜色也清丽悦目。扬州又以面馆著名。好在汤味醇美，是所谓白汤，由种种出汤的东西如鸡鸭鱼肉等熬成，好在它的厚，和啖熊掌一般。也有清汤，就是一味鸡汤，倒并不出奇。内行的人

吃面要“大煮”；普通将面挑在碗里，浇上汤，“大煮”是将面在汤里煮一会，更能入味些。

扬州最著名的是茶馆；早上去下午去都是满满的。吃的花样最多。坐定了沏上茶，便有卖零碎的来兜揽，手臂上挽着一个黯病的柳条筐，筐子里摆满了一些小蒲包分放着瓜子花生炒盐豆之类。又有炒白果的，在担子上铁锅爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又热又香。还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶上；叫茶房拿点好麻酱油来，拌上慢慢地吃，也可向卖零碎的买些白酒——扬州普通都喝白酒——喝着。这才叫茶房烫干些。北平现在吃干丝，都是所谓

煮干丝；那是很浓的，当菜很好，当点心却未必合式。烫干丝先将一大块方的白豆腐干飞快地切成薄片，再切为细丝，放在小碗里，用开水一浇，干丝便熟了；逼去了水，抟成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清得好，不妨碍你吃别的。接着该要小笼点心。北平淮扬馆子出卖的汤包，诚哉是好，在扬州却少见；那实在是淮阴的名字，扬州不该掠美。扬州的小笼点心，肉馅儿的，蟹肉馅儿的，笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子菜烧卖，还有

干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咬嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局，还尽可以从容地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸；偶尔上一回茶馆的本地人外地人，却总忍不住狼吞虎咽，到了儿捧着肚子走出。

扬州游览以水为主，以船为主，已另有文记过，此处从略。城里城外古迹很多，如“文选楼”，“天保城”，“雷塘”，“二十四桥”等，却很少人留意；大家常去的只是史可法的“梅花岭”罢了。倘若有相当的假期，邀上两三个人去寻幽访古倒有意思；自然，得带点花生米，五香牛肉，白酒。

 

茶馆茶馆，顾名思义就是人们闲来喝茶聊天，商谈事情的好去处。这里人来人往，聚集了形形色色的人物，也上演着一出出精彩的“好戏”。一个茶馆就是一个小型社会的缩影。老舍抓住这个典型的特点，结合时代背景，为我们娓娓道来了一个茶馆的兴衰变化史。

在老舍先生的笔下，孕育出了浮雕式的人物。他们代表着各个不同的阶层，人物形象活灵活现。茶馆掌柜王利发代表着商人，精明能干，善于讨好，八面玲珑，随机应变。在这个弱肉强食的时代，也不缺乏善良同情之心。他经常给唐铁嘴以及一下穷苦的底层阶级免费的茶水喝。常四爷和松二爷代表着身份尊贵的旗人阶级，同时又形成了鲜明的对比。常四爷正直豪爽，善良，敢作敢为，富有正义感。面对清王朝腐朽没落的统治，他敢于发出“大清国要完”，而后被捕。在时代变迁中，他放下原先尊贵的身份，投身于低沉，依靠自己的双手自给自足。面对着朋友的离别。，他说到：“我自己呢？我爱咱们的国呀，可是谁爱我呢？”，反映出了旧社会人们无法摆脱命运捉弄的悲惨与无奈。而松二爷，胆小怕事，懦弱无能，无所事事，只顾玩着鸟，坐等天下掉馅饼，最终活活被饿死。他代表着封建落后的贵族阶层终究在时代潮流的变更中被淹没，吞噬。代表着资产阶级的秦仲义，年轻时血气方刚，满腔的爱国热情。他天真固执地认为只要依从“实业救国”的经济政策，就能实现国富民强，抵御外来侵略。事业终究在水深火热的夹缝中艰难生存，迎来了被碾压，被吞灭的惨痛结果。经历了一系列的挫折，他苦笑地劝告大家，有钱哪，就该吃喝嫖赌，胡作非为，可千万别干好事!告诉他们哪，秦某人七十多岁了，才明白这个点大道理，他是天生来的笨蛋。这里反映了民族资产阶级的既有斗争性，轰轰烈烈实干的热情，也有软弱性，遭遇挫折，自甘堕落。还有被压迫的农民阶级出于生活的无奈，把自己的亲生女儿卖给他人。其中也反映了做贩卖生意的人的道德缺失，官僚的腐败……。各级阶层的铺叠，交相辉映，把中国社会的人情百态演绎地淋漓尽致。

  老舍先生，在语言的塑造上也颇让人折服。如茶馆伙计李三说：“改良!改良!越改越凉，冰凉”，运用谐音，幽默地反讽了改良。同时表达了李三对改良无效的反抗。沈处长对于留下可怜的王利发在茶馆，他回复说：“好（蒿）”。而对于王利发绝望上吊死亡，也说：“好（蒿）”。尖锐地讽刺了对生命的轻视与麻木。文中反复六次运用，将这一情感强化到了极致。描写唐铁嘴前说不抽大烟，后面反转改抽“白面”，巧妙地设置了反转，给人跌宕起伏之感，倍觉哭笑不得。这里人物语言具有个性化和幽默性。语言之间相互对应，紧密联系。第一幕尾被贩卖的女娃康六因饿晕过去，与茶客下棋：“将，你完啦”，然后就落幕。这样巧妙地形成了相互对应，层层递进，又相互关照。

剧本结构分为三幕，三幕之间围绕着三个时间段展开，千丝万缕的联系，纵横交错，形成一个立体的网状。比如“莫谈国事”的纸条依旧张贴在茶馆，字体越来越大。比如人物的延续出现在三幕之中。故而结构形散而神不散。

剧本的成功创作，张扬了主题的鲜明。在中国近代的乱世时期，中国社会各阶层，数个势力尖锐对立和冲突，揭示了半封建，半殖民地中国的历史命运——虽历经坎坷，但未来有希望。《茶馆》的结尾描写了王利发、常四爷、秦仲义三位老人经历了三个黑暗的年代，已看透了旧中国社会现实的腐败，在凄凉、绝望中，撒纸钱“祭奠自己”，同时也是在给旧时代送葬。王利发最后自缢，以死向黑暗的社会发出了抗议。第三幕在揭露黑暗现实的同时，又从侧面描写了人民的觉醒与反抗，描写了学生运动的高涨和教员的罢课，而且还通过康大力参加革命以及康顺子、王大拴等投奔西山游击区，暗示了光明的前景。