想问一下热狗是什么?

热狗（hot dog）是火腿肠的一种吃法。

夹有烤肠的整个面包或者三明治称作热狗。和狗这个动物本身没有什么联系，只是面包的一种称呼。

夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。热狗还有其他种的变化。

加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。（在台湾有时也只称热狗）玉米狗可以直接吃，或是沾了芥末或是番茄酱之后吃。

热狗香肠从德国传入，在美国广受欢迎，也变成劳动者的街头小吃，在热狗摊和热狗推车贩售，后来更发展出跟棒球有关的美国文化。热狗的烹调方式和配菜因地区而异。虽然热狗与纽约市和纽约市饮食紧密相关，但它在二十世纪的美国各地都已经十分普遍，成为各地饮食中重要的一环。

原料

常见的热狗香肠成分包括：

1、肉类辅料和脂肪，例如机械分离的肉、粉红粘液、肉浆；

2、调味料，例如盐、大蒜和辣椒粉；

3、防腐剂（治愈）——通常是异抗坏血酸钠和亚硝酸钠。

猪肉和牛肉是热狗中使用的传统肉类。较便宜的热狗通常由鸡肉或火鸡制成，使用低成本的机械分离家禽。肉类技术和饮食偏好的变化导致制造商降低盐含量并使用火鸡、鸡肉和素食肉类替代品。

-热狗

可以。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料。热狗面包：

高筋面粉250克

酵母5克

盐4克

水163克

白糖13克

橄榄油10克

配料：

牛肉馅100克

黄瓜一根

牛油果一个

鸡蛋1个

沙拉酱适量

酸黄瓜1根

洋葱1个

番茄酱适量

海苔丝适量

木鱼花适量

>>>>做法

1、热狗面包的所有材料全部放入面包机揉至出膜，在28度的环境下发酵至两倍大（大约80分钟）

。

2、将面团排气，滚圆，分割成六等份。盖保鲜膜松弛20分钟。

3、将面团用擀面杖擀成长方形，翻面压薄底边。

4、卷起。

5、整成圆柱形。

6、准备模具，这个模具是学厨的热狗模具。

7、把面团放进模具。

8、在38度左右的密闭环境里发酵至2倍大。（家庭做法是把面团放进烤箱里，烤箱最底层放一盆热水，利用热水的湿度和热度来发酵面团，水的温度会下降，30分钟左右换一次水）

9、放入烤箱中层190度烤18分钟。

10、热狗面包烤好就可以放入你喜欢的任何食材了

作为父母00可能已经适应了孩子对披萨或汉堡的需求，以至于现在这种饮食方式已几乎成为正常现象。让孩子远离这些营养不良但美味的垃圾食品，这确实是一个挑战。

什么物质使食物“垃圾”？ 1、处理的内容

垃圾食品经过更多加工，天然营养成分较少。它的纤维非常少，可以提供能量。

垃圾食物对孩子的吸引力真的很大。 2、脂肪

热狗，汉堡和三明治在馅料上铺有一层奶酪。这些也有蛋黄酱传播，其中也含有过多的脂肪。炸薯条所用的油正在增肥。

3、添加糖

食品和饮料中添加的糖量惊人地高于我们通常食用的任何其他甜食。不要忽略苏打水和可乐中添加的食用色素。

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垃圾食品对儿童的影响 1、血压升高

盐中的钠会增加血压，这是高血压的根本原因。

2、疲劳

孩子在食用垃圾食品时可能会感到肚子饱满。失去了提供能量的碳水化合物和蛋白质。容易变得疲惫不堪，筋疲力尽。

3、肾脏疾病

血压升高会影响肾脏的功能。钠水平升高的常见影响是体内水肿，这是肾功能不全的迹象之一。

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4、糖尿病

可乐，苏打水和饮料中的糖分含有大量的糖分。垃圾食品中缺乏其他营养成分，无法充分利用糖分，会对孩子造成不利影响。

5、肥胖

垃圾食品中用于调味和调味的脂肪会在体内堆积。

6、消化系统疾病

垃圾食品的基础加工较多，天然营养成分较少。它的纤维少得多，便秘的可能性更大。

7、增长缓慢

成长中的孩子需要良好的骨骼和牙齿生长所需的所有核心营养素。增加大腿和臀部的多余体重，导致骨质疏松症的早期发作。

8、脑力劳动缓慢

青少年必须参加比赛才能证明自己更好。垃圾食品缺乏能使大脑机敏的营养素。

导致无法专注于任务，降低学习能力。

导读：孕妇时常会有很多想要吃的食物，其中可能包含了许多的垃圾食物，热狗也是其中之一。热狗含有大量的硝酸盐和钠，并且容易感染李斯特菌，对于怀孕的妈妈来说，可能会导致并发症和细菌感染，百害无一利。

一、怀孕期间吃热狗的风险 1 、导致细菌感染

预煮肉类的主要风险就是微生物和细菌的可能性，李斯特菌就是一种很常在腌肉、冷盘中发现的细菌。感染李斯特菌有可能导致早产、流产、死胎和感染。

2 、可损害心血管

热狗另一个值得注意的地方是它的硝酸钠。硝酸钠是我们很常用来做食物防腐剂的化合物，食用过量会损害血管，增加心血管疾病和前列腺癌的风险。

孕妇应避免吃加工食品。 3 、会导致并发症

热狗中含有高量的钠。怀孕期间虽然钠的需要量略高，但是应从天然食物中获取。避免食用太多的钠，钠不仅对心脏不好，还会引起并发症和胎儿出生缺陷。

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4 、卫生品质堪虑

热狗是一种街头食物，它有很多的健康隐忧。污染、人造化学物质等等，你永远不知道它里头含了什么，因此它的卫生情况是值得留意的。

5 、某些成分敏感

热狗另一个问题是它的成份，像是香料和起士。香料和某些类型起士可能会导致并发症。食用起士会导致过敏性反应，甚至是肠胃胀气。

二、怀孕期间食用热狗应注意事项 1 、在高温下烹煮

李斯特菌主要存在未烹煮的肉上，因此要消灭它，必须加热食物。在高温下煮热狗，这样可以消灭李斯特菌和其他细菌。

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2 、选择替代方案

你可以选择一些替代品。为了避免硝酸盐和细菌的风险，你可以买市场的素热狗。它们含有谷物、蔬菜和大豆，而且低脂肪和胆固醇，重点是，味道吃起来一样。

3 、不要随便食用

不要随便在街道上或是其他地方食用热狗，它们有严重的污染风险，即使是水也可能伤害你。没有经过高温杀菌的起士对你是不安全的。

4 、最好自行准备

包装的热狗可能有大量的硝酸盐，街道上的又有污染风险。因此，如果可以，自行制作准备，这对你会比较安全。

　　热狗吃多了会导致：

　1、肥胖。

　肥胖会导致肥胖症，肥胖症一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，可引起各种代谢综合征，如高尿酸血症，高脂血症，高胆固醇血症，脂肪肝等，还可引起睡眠呼吸暂停；过度肥胖所增加的体重还对关节会有压迫性损害，尤其是膝关节的损害也是不可逆的。

　2、维生素等微量元素摄入不足。

　维生素等微量元素大多不能在体内合成，必须从食物中摄取。吃过多的热狗会导致饮食单一，无法正常供应机体代谢的调节。

Lucie Lang/Shutterstock）

咬了一大口热狗，差点在土耳其杀死一名9岁男孩，但这是一种罕见的心脏病，并没有窒息，引发了密切关注，一份新的病例报告显示，

这名男孩在一口热狗后突然心脏骤停，据9月6日发表在《儿科学》杂志网上的一篇报道称，经急救人员抢救，后来被诊断为Brugada综合征，这是一种通常没有症状的心律失常。

Brugada综合征是一种罕见的疾病，通常是遗传的；据美国国家罕见疾病组织（National Organization for ra稀Diseases）称，它会扰乱心室或下心室之间的电脉冲，从而导致心室异常跳动。[27个最奇怪的医学病例报告]

患有Brugada综合征的人可能会出现一种快速而危险的心律，称为心室颤动，阻止心脏向身体其他部位泵入足够的血液。有时，布鲁伽达综合征的最初症状是昏厥、心跳过快，甚至猝死，根据梅奥诊所的说法，

最近病例中的男孩晕倒了，在学校吃午饭时突发心脏病。

有窒息的危险吗

“孩子们被热狗或爆米花呛到的情况并不少见，例如，如果他们在球赛上跑来跑去吃这些食物，有些孩子甚至可能因为被这些食物呛死，伊丽莎白·萨雷尔博士说，俄亥俄州克利夫兰儿童诊所儿科心脏病学主任。

儿科医生通常认为这些死亡是由于呼吸道问题，这意味着食物阻碍了孩子的呼吸能力，萨雷尔说，

在这个孩子的病例中，萨雷尔告诉《生活科学》杂志说，他吃了一大口食物后，身体的反应可能是有心脏原因的。

一大口 了他喉咙后面的迷走神经。萨雷尔解释说，当一大口食物从人的喉咙滑落 迷走神经时，心率减慢，血压下降。

，但对于患有Brugada综合征的人，比如这个9岁的孩子，心率减慢会触发危及生命和异常快的心律。她补充说，这可能导致昏厥、心脏骤停或猝死。

Brugada模式

在医护人员成功救出男孩后，他被送往医院儿童重症监护室进行评估。他的心电图和运动负荷测试结果正常。但是他的医生注意到他的一种心律模式有可疑的升高，根据病例报告，这个男孩被送到了一个专家那里，

心脏专家在男孩的心电图上发现了一种1型Brugada模式，用于诊断Brugada综合征的信号异常。

命名于西班牙心脏病学家，他于1992年首次描述了Brugada综合征的情况，Brugada综合征在男性中更为常见，在亚裔中可能更为频繁。有时，这种不正常的心律首先出现在儿童高烧后，根据病例报告，高烧会 心脏。

这种危险的心律也可能发生在饮酒过量、服用某些药物或更频繁地在人们睡觉时，根据在病例报告中，

为了防止将来的心脏病发作，这名9岁男孩接受了植入式心脏转复除颤器的治疗。根据梅奥诊所的说法，这个小装置可以监测心脏的节律，并发出一个小的电击来控制不正常的心跳。

因为Brugada综合征可以遗传，男孩的父母和哥哥也被筛查出这种情况。根据病例报告，只有他的兄弟被诊断出有这种异常的心律，但是那个男孩没有接受植入性心脏病治疗