荔枝烧鹅怎么做

　　1、将7斤左右的放养鹅宰杀洗净后,开小口取出内脏,填进糖、八角、蒜等原料后重新封口,充气。充气后的鹅看起来更加地硕壮。然后再淋上密制脆酱

　2、为了保证烧鹅的传统风味,鲜鹅处理好后,应在通风条件良好的地方挂起,风干三小时左右。

　3、鲜鹅上烤炉,烧鹅都要单只单只地烤,这是大山里传统的做法。选择荔枝柴做燃料是因为荔枝柴质地较硬,燃烧时烟不大,火力持久且温柔,这样烤出的烧鹅干爽,散发出浓香，烤一只烧鹅,要用去荔枝柴约5斤,耗时30分钟左右，这样的烧鹅吃起来一点都不会油腻。

　5、烧鹅出炉了,金黄夹着焦香,令人垂涎三尺。

大朗荔枝

大朗荔枝，是广东东莞特产之一。大朗荔枝品种甚多，各具特色。主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑、槐枝、三月红。其他品种有：黑叶、白腊、水东、红皮、犀角子、砸死牛、鹅蛋荔、状元红、大红团、蜜糖埕、八月青等。

历史上东莞的荔枝种植无论品种和规模，大朗都位居首位。1988年，大朗镇成为广东省荔枝科普基地，开展荔枝科研。1990年代中期，大朗成为东莞荔枝科研基地和荔枝外销集散地。大朗荔枝以其果形美观、果色鲜明、肉厚爽脆、风味独特而脍炙人口，在海内外享有盛誉。

观音绿荔枝

品牌来源：东莞市樟木头镇金河社区沙园村荔枝实生变异株

石碣龙眼

石碣龙眼，又名桂圆，属于患子科龙眼属常绿乔木，树高8-15米，春暖开花，夏季开花，夏季结果，是原产我国的华南热带水果，著名岭南佳果之一。

东莞市各镇区大力推广种植龙眼，品种以石硖龙眼为多，石硖龙眼以果型大，皮薄肉厚，甜脆爽口，营养丰富而大受欢迎。民国期间，东莞是广东龙眼主要产区之一。东莞龙眼品种有：石硖、广眼、乌眼、福眼、东壁、花壳等。

麻涌香蕉

麻涌香蕉是指产于广东省麻涌的香蕉。清末已初具规模。主要有大把和大种矮把品种。

当地民谣曰：“麻涌香蕉大有多，蕾蕾像个大猪猡；待到秋来焦子熟，香气飘过五条河。”

东莞无花果

无花果目前已知有八百多个品种，绝大多数都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球跟状，尾部有一小孔，花粉有黄蜂传播。又名阿驲，无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。