中世纪欧洲猎杀“女巫”的暴行到底有多残忍？

大家好，我是以史为鉴。

“你会被折磨得薄如羽翼，阳光会穿透你的身体”。

在这幅19世纪的雕版画中，一个被当做女巫的年轻女性将面临修士全方位的“检验”与“询问”。被剥掉全部衣物后，这个可怜人将受到多种酷刑，直到旁边的记录者诱使她说出修士们希望得到的供词。仅仅图中展示出来的刑具就包括指枷、烙铁、提琴枷、链枷、镣铐、钳子，以及恐怖的拉肢架的一部分（在右侧）。而在她招供后，面临她的可能是“仁慈”的绞刑或者斩首，或者是一般性对待女巫的归宿：火刑柱。

两个著名的来自德意志的多明我会（Dominican）修士——海因里希·克雷默（Heinrich Kraemer）和约翰·斯普伦杰（John Sprenger），他们合作写了一本旷世奇书《女巫之锤》（Malleus Maleficarum）。该书的全名意为“如同最有力的长矛，女巫之锤会给女巫及其异端邪说以毁灭性打击”。

我们看看《女巫之锤》这本书中是如何宣扬女巫的，书中写到：

（女巫）她们会召唤冰雹和有害的大风暴、闪电；使人类和动物不孕；对魔鬼言听计从，对孩童不是杀掉就是吞掉。（她们）使载着人的马陷入癫狂；她们可以在空气中将自己由一地传送至另一地……

她们能够迷惑法官和宗教审判官，以使之不伤害她们；她们不仅使自己也使别人在酷刑下默不作声……

女巫们会在每年的夜半集会上聚在一起，并向撒旦宣誓道：她们将会竭尽全力，尽可能多地杀死3岁以下的孩童。她们会以亲吻魔鬼的屁股来表示协议的达成，然后开始她们的终极暴行（即肆无忌惮地烘烤、吞食婴儿）……

这幅画中，左侧三名即将被烧死的女巫口里飞出来了一个恶魔，画的后方还有一个将要被“仁慈”的斩首的女巫。

不论如今的欧洲如何自诩为文明，但是中世纪的欧洲可以说是人类 历史 上最黑暗的时代之一，这里充满了血腥的人与人之间的杀戮，特别是男性对于女性的杀戮，可能仅仅是因为某个女性身体上的一个胎记，或者是她邻居的一个恶意举报，就会招来各种超出大家想象之外的残酷刑罚。

以史为鉴将在下面的论述中尽量避开一些特别残酷黑暗容易引起不适的真实案例，仅仅举几个记载在 历史 史籍中的残酷案件。

“恶魔印记”（Devil's Marks）是一件很虚的概念，解释权全部属于以铲除女巫为乐的修士。

在遇到一个疑似女巫的时候，这些修士首先将受害者剥完衣物，剃光毛发，在她身上寻找所谓的恶魔印记。

在修士看来，疑似女巫身体上的胎记、黑痣、痦子都是恶魔印记的一种。要是怀疑的对象长了六指儿、耳朵比别人尖，虎牙比别的人长，那就可以基本断定对方是女巫。

如果一个疑似女巫，全身都非常的干净，都找不到一点所谓的恶魔印记，是不是对方就是清白的？

很遗憾，就算出现这种情况，他们会义正言辞地声称那些印记是隐形的，而且有隐形印记的肌肤是感觉不到疼痛的，即使被刺破也不会流血。

于是为了寻找所谓的隐形印记，修士和施行人用大的铁针反复的吧，戳刺疑似女巫身上的每一寸肌肤。等到受害者某一处的肌肤已经彻底神经坏死，再次被戳刺的时候，没感觉到疼痛。于是这些修士就会胜利的宣布他们找到了隐形的恶魔印记，然后判处对方为女巫并处以死刑。

上图就是会伸缩的尖刺，其大名叫做卑鄙的巫刺（witch-pricker）

到了后来，这一手段变得更加隐蔽，修士们发明了一种可以伸缩的针刺，在外人看来，是一根非常锋利狭长的针刺进了疑似女巫的皮肤，但实际上铁针在碰到皮肤的时候却缩回了把手内。这样一来，疑似女巫自然感觉不到疼痛，于是被断定为真女巫无疑。

假如修士抓到了你的邻居，并认定她是女巫后，你可千万不要以为万事大吉了，这往往是大规模悲剧的开始。

1611年4月7日，在德意志一个名叫埃尔旺根（Ellwangen）的村子里，一位七十岁的妇女在圣餐仪式上不知道是打翻了圣饼还是什么别的小事，被以亵渎圣餐的罪名被逮捕。

这位 名叫芭芭拉·拉芬（Barbara Rufin）的老妇人恰好是个臭脾气，不但经常大骂自己的丈夫，还得罪了不少邻居。于是老两口吵架时被老头骂了一句：“你这个女巫……”就被邻居当做证据举报了。

随着消息的扩散，越来越多的人都来指控她是女巫，甚至包括老太太的儿媳妇。

在经历了多天的严刑拷打后，死活不承认自己是女巫的 芭芭拉·拉芬终于改口了。

在录下了她的口供后，5月16日她被斩首并且被焚烧尸体。但是芭芭拉的死，仅仅是一个开始，修士们根据芭芭拉的口供开始大肆抓人。

到了1661年年末的时候，德意志这个名叫埃尔旺根的小城市竟然已经进行了多达17次的大型女巫处决仪式，总共处死了超过100名的男巫和女巫；

到了1662 年，又有150多名埃尔旺根人成为猎巫行动牺牲品。

另一部“名著”《如何发现女巫》的插图， “英格兰猎巫将军”马修·霍普金斯著。

一般审讯女巫时，流程是这样的。

女巫被“检查”后，审讯官问： 是谁引诱你成为女巫的？

而惊慌失措的被审问者则回答： 没人引诱。

于是审判者则纪录下来： 她是自愿成为女巫的。

接下来就是严刑拷打，然后审判者则以减轻惩罚或者减免死刑诱使被害人举报女巫团伙。极少人可以不受这种诱惑，而在受害者供出所谓的“同伙”后，审判者就以更换法官或者其他理由不承认答应的条件，讲这些所谓的女巫一起送上火刑柱。

在上面提到的埃尔旺根女巫事件中曾有一个妇女供出了29个同伙，另一个妇女则供出了24个人。很明显，这些名单上的人极少有能逃脱的。

所以说，生活在中世纪的欧洲普通人简直就是生活在地狱，哪怕是在早于欧洲中世纪两千年，还处于奴隶制的中国西周，在正常岁月里也罕有如此大规模牵连普通老百姓的事件发生。

猎巫运动是发生于近代欧洲的一场声势浩大的 社会 运动，主要发生在15世纪到17世纪，在这个运动中则超过5万的人被当做巫师遭到迫害，而被迫害的巫师中，女性占比高达百分之八十。

这个时期，恰好是欧洲的中世纪，近代欧洲重要的转型时期，各种 社会 矛盾，经济矛盾，加上女巫和基督教徒的矛盾频繁出现，慢慢造成 社会 动荡，而这个活动主要始于文艺复兴时期，宗教改革时期达到高潮，启蒙运动以后逐渐消弭，伴随这个运动的主要来源是一本名为《女巫之锤》的书籍。数以万计的无辜的人被处死，各种五花八门的刑罚，各种折磨人的手段在这个运动中也应运而生，他们视人命如蝼蚁，手段残忍至极。

在1485年10月29日在因斯布鲁克市政会议厅举办了一场巫术的审判大会，这里一个名叫克雷默的人希望在这个地方发动一场女巫大清洗的事件，而被告人是一位名叫海伦娜舒柏林的女性，因为这个女性性格比较彪悍，像个女汉子，所以她曾经诅咒过克雷默，加之因她通奸未遂而用毒药（一说巫术）害死过人，所以这个女性成为邪恶的代表被送上法庭审判，而她的罪行一旦被确立，那便有多重罪状，说不定猎巫运动也会提前开始，但是克雷默在这个审判中失败了，但是面对失败他似乎有种执念，花了很长时间写下了一部《女巫之锤》数尽了女巫的种种罪恶。而《女巫之锤》的完成也大致成为猎巫运动的一个前奏，是这场血腥屠杀的开端。

他们认为，女巫会通过邪恶的超自然的力量对受害人通过巫术的手段进行伤害别人，此外，女巫还会做出很多的道德败坏的事情，像*乱，杀小孩，食人肉等等，他们就是魔鬼的代表。在16世纪《女巫之锤》得以广泛传播，各种部门似乎也以此书为范本和依据开展猎巫行动，只要有女性被当做女巫，基本上只有死路一条，因为没人会对一个*乱的并且食人的恶魔予以同情，而百姓当然也是敢怒不敢言，而他们认定女巫的标准也是超级滑稽，只要你的身上有个痦子，有颗痣他们就以为是魔鬼留下的印记，而这个人也就被认定为是女巫，此外，即使你身上没有什么胎记光滑无比，他们也会通过别的办法认定你就是女巫。

被认定为女巫的人当然逃脱不了刑罚，对于坦白的人他们可能会手下留情一点，死的比较痛快，比如承认自己杀过小孩，吃过人肉等等，而不承认的人则就比较残忍了，有的会处以绞刑，有的则会斩首示众，有的会被当做教士发泄情欲的工具而后被处死，有的会处以火刑活活烧死，直到化为灰烬，有的刑罚甚至堪比比炮烙还有满清十大酷刑还要残忍。

借助这句话，欧洲中世纪兴起一股狂潮，那就是“猎物运动”，也称“猎杀女巫运动”。当时，许多所谓的学者认为女巫利用婴儿炼制“魔鬼油”，她们甘心为魔鬼服务，是魔鬼的仆从。她们傲慢、嫉妒、虚荣、贪婪、不贞、放纵、冷血……总之，女巫拥有人类道德中全部的负面。为此，要想尽一切方式，不惜一切代价处死那些该死的女巫。

事实上哪里有什么女巫，所有被折磨而死的“女巫”都是些普通妇女罢了，她们根本就不懂什么邪术，更连魔鬼的面都没见过，之所以将她们视为女巫，取决于她们的身份，这些被当成“女巫”的妇人要么是巫医，要么是接生婆，要么是异教徒，要么是野外寡居之人。总之，说你是女巫，你就是女巫，而容不得狡辩。就连圣女贞德死前也被冠以女巫的称号，那些肮脏的看守在她死前的三天内，疯狂的折磨她，蹂躏她，将她的处子之身彻底弄污，美曰其名，要彻底毁掉她体内的魔鬼。

这个义无反顾帮助法国王子查理七世赶走英国佬的女英雄，却最终被查理七世定性为女巫，并用一万英镑的价格将她卖给英国佬。英国佬在法国人面前烧死了她，行刑之前，扯下她唯一遮身的破烂裙子，最大程度的羞辱她。可怜的贞德被烧了两遍，英国佬才罢手，而她的女巫身份在几十年后才得到平反。

事实上那些被定性为“女巫”的妇人都遭到无法用言语形容的苦难和折磨，行刑者根本不是在处决她们，而是尽可能的去折磨她们。他们可以随心所欲的使用任何酷刑，因为教主告诉他们 “当一个女巫因忍受不住痛苦，而转动眼睛时，这意味着她在寻找魔鬼的保护，而如果她的眼睛木然不动，则意味着她已经看见了魔鬼。魔鬼依附在她的体内，这表示她有力量挺住任何酷刑。因此要对这些被魔鬼附身的女巫更严厉的折磨，如果她忍受不住断了气，这显然是魔鬼致使的，目的是不让她洩露任何与魔鬼有关的秘密。”

当一个妇女被控告为“女巫”时，不管她是否真的有罪，等待她的只有死路一条，因为在审判时的每一个回答，每一个表情，甚至每一个眼神，都被视为有罪的表现。无论如何辩解，也是徒劳的，因为教主会认定这是魔鬼在替她辩解。

17世纪，一本名为《基督徒的回忆》的著作中，曾描绘过惩治“女巫”的画面，其中写道 “施刑之人远胜地狱中的恶魔，他们狞笑着，咆哮着，在用任何方式折磨那些女巫，我看到分离的肢体、掉落的眼球，断裂的手脚、缠绕着关节上的肌健，扭曲的肩胛，被刀割下的皮肉，如破布一般挂在身上……哀求声，嚎叫声遍布广场，而观刑者则兴奋的大叫，甚至有人亲自参与其中，用自己的方式折磨女巫……受审者被提起和落下，被旋转或被被倒置，行刑者用鞭子鞭打，用带刺的棍棒重击，用针刺，同长矛乱捅，用硫磺灼伤，用烙铁烙，泼上鱼油火烧……总之，所有的一切都比真正的魔鬼更可怕。上帝啊，我们真的是在与魔鬼作战吗？”

根据不完全统计，在15—18世纪的“猎巫运动”中，有20-30万被认为是“女巫”的妇人被各种方式杀害。尽管今时今日，焚烧女巫的火焰早已熄灭，但这种残暴的行为依然值得反思。文艺复兴让人们看到了新生，但猎巫运动却让人们陷入黑暗！

哇哇怪叫的乌鸦，从空中骑着扫帚一掠而过的老太婆，发出阵阵尖利笑声。这似乎是提到女巫，我们最先浮现出的印象。可你知道吗， 在欧洲，大约从15—17世纪这三百年的时间里，有无数年轻女子被冠以“女巫”名号，哀嚎着在熊熊烈火中死去。这是为什么呢？她们当真是为祸人间的女巫吗？ 且随笔者一探究竟。

首先，我们先来大致了解欧洲中世纪的 社会 背景。 欧洲中世纪，又被命名为“黑暗时代”。在这个时期，西欧蛮族入侵，纷纷建立了国家，之前的古典文化被宗教色彩浓郁的中世纪文化所取代，教权与王权势力彼此争夺控制权，教会凌驾于国王之上。同时，14世纪爆发的黑死病也为这片土地笼罩着一层阴云。在这样的背景之下，陷入宗教狂热的人们把这一切的灾难都归结于是女巫施法的结果，于是一场荒诞的消灭女巫运动开展了。

他们是如何判断谁是女巫的呢？ 要么，是相貌丑陋的女性。倘若她不仅长的丑，还拥有一个鹰钩鼻，那就更毫无疑问是女巫了。或者，是懂得一些药理的女子。因为在他们的观念里，女巫在施法时，要借助药草和咒语的魔力。她们念诵咒语召来怪物，任何冒犯她们的人都将被诅咒并痛苦死去。人们还相信，女巫会用婴孩熬炼出使自己永葆青春的油，会去引诱正派的人成为魔鬼的奴仆。因而一些长相靓丽，或者行为举止不符合他们心目中“淑女”标准的女子也会被指控为女巫。再有就是养有猫的女子，特别是黑猫。那时的人们认为黑猫是可以通灵的，也是邪恶的，会摄取人的灵魂，是女巫的信使。所以他们不但迫害女性，还杀害猫。

那么，那些被诬陷为女巫的女性应该怎么自证清白呢？ 答案是，基本不可能。当时的人们也会去检验是否是女巫，但他们用的方法令人毛骨悚然。他们相信女巫用鲜血喂养魔物，因而会扒光她们的衣服细细检查，不放过每一个可疑的伤口。他们还认为女巫因为魔鬼的力量对痛觉不敏感，因而他们会用针去扎，连眼皮都不放过。他们还会把女性的手按进沸水中取圣物，倘若几日后烫伤消退就无罪。又或者将她们的手脚都捆起来，扔进水里，倘若沉下去了，就无罪，浮起来，就要被烧死。各种残酷又奇怪的检验方法，这里就不一一列举。无数女性在严刑拷打中支撑不住死去。

其实执行火刑只是其中一种杀害方式罢了，但执行火刑能让更多民众看见。当“女巫”被“正义的使者”捆绑在架满木柴的柱子上，人群发出欢呼，仿佛真的杀死了一个十恶不赦的坏人。 当烈火开始熊熊燃烧，“女巫”发出痛苦的声音，人群有的祈祷，有的兴奋，仿佛那火焰就是救赎他们灵魂上天堂的光。

欧洲中世纪烧死女巫的热潮，其实烧死的基本是无辜的女性，这是野蛮而残忍的行径，也是对女性的压迫。可以看到，无论何时，倘若人群失去理智，都将变成一场可怕的灾难。

在公元14到17世纪的时候，欧洲陷入了人类 历史 上最为臭名昭著的“审判女巫”的风暴中。中世纪之所以被视为黑暗，女巫猎杀史绝对是最重要的原因。

在那个蒙昧的年代，“处决女巫”等同于最下圌流的马戏团情圌色表演。每当有处死女巫的“好戏”时，常常引起如同赶庙会般的万人空巷盛景。“女巫”在被审判的时候，就不得不赤身裸圌体接受检查，满足男性变圌态的感官刺圌激。在施以火刑的广场上还聚集着很多卖食品的摊贩，搞得如同过节一般。在1681年的一份报告中，某男子因急着赶去观看处死女巫而失身落马摔断了脖子。

十四世纪到十七世纪之间，欧洲每隔一段时间就会爆发瘟疫以及天灾，在缺乏科学技术的年代，人们很乐于将这些归为恶魔和女巫造成的，女巫往往被认为是恶魔撒旦留在人间的情妇，是与恶魔同谋的人，她们会用秘术和诅咒，让人们生病甚至死亡。

女巫的形象在10世纪出现在《主教会规》中，她们在数百年口耳相传间，法力越来越强，邪恶越来越盛，她们会在夜里，骑着一把扫帚或某种动物，从窗户飞向黑暗，趁着夜色四处害人。

女巫具有强大而邪恶的力量，而这种力量的源泉来自她们的情人恶魔撒旦，女巫们与恶魔幽会，并且加入撒旦教，巫魔会通常是在深夜进行，会在僻静的高山深林中，他们点上一堆火，先举行一场“黑弥撒”的仪式，恶魔会幻化成许多形态，仪式结束后，女巫向恶魔臣服，最后就是进行*乱地群交，女巫通过参加这样的巫魔会，成为撒旦的情妇，学会多种作恶的本领，例如把毒蛊下在水源，让人生病，让女人不孕，甚至连牲畜都不能下崽。

这种无中生有的巫魔会，在中世纪成了对女巫定罪的重要证据，无数被指认为“女巫”的女人，遭到残酷的拷打，要她们承认自己参加了巫魔会！

人们遭到的不幸，会归罪于恶魔和女巫，恶魔强大且不易捕捉，女巫却简单多了，也就成了最好的替罪羊。

1484年，罗马教皇颁布命令：“（女巫们）绝不可被饶恕，她们十恶不赦，荒*无耻。”这相当于具有法律效力的女巫通缉令，在教皇发布谕令两年后，一本由两个修道士共同出版的《女巫之锤》，主要教导裁决官如何分辨女巫，这本书将所谓的魔法和巫术都总结了一番，可怕的是，对于女巫的判定并没有底线，任何受到指认和揭发的女性都会被捕，而被捕的女性会受到严刑拷打，大多数人最后不得不被迫承认自己是女巫。

被指控为女巫的人，有的会遭受非常下流的刑罚折磨，接受残酷的“女巫检验”，在法庭上，受刑人被脱去衣物，全身的毛发被剃光，女犯会被吊在法庭中央，一个人拿着一根针，扎遍她的全身，来寻找恶魔的痕迹，如果针扎身上某个点没有疼痛感或没有出血，就是所谓的女巫标志，女犯身上的伤疤甚至一颗痣都有可能成为恶魔存在的罪证。

还有一种是将被指认为女巫的人扔进水里，如果她沉入水里，就说明是清白的，如果浮上水面，就被当作女巫，立刻处死。

很多女人因为荒唐的指控而被当作女巫处死，1692年2月，美国马萨诸塞州塞勒姆镇有一个牧师的女儿得了一种怪病，呈现昏睡状态，乱扔东西，发出尖叫声，随后平素与她形影不离的7个女孩也出现了与她相同症状。牧师请医生来看，医生断言：“她们是受了巫术的蛊惑。”随后这些女孩指认了三个女人，怀疑她们是女巫，这三个人是一个女奴、一个女乞丐、一个不信教的女人。

三个月后，被指控使用巫术的人越来越多，大约有200多人，女巫案情不断扩大，夏季的时候有6个女人被判为女巫实施了绞刑，然而越来越多的人出现了邪病的症状，被指控为女巫的人也越来越多，最后死于这场荒唐的女巫案有19人被处以绞刑，一人被石头堆压死。

中世纪欧洲对于女巫荒唐的举证，也使得狂热的民众对女巫执行私刑，这种草率的执法行动，通常是所谓的中邪受害者组成，在极度混乱中，对“女巫”进行追逐、鞭打，最后在一阵乱棍或乱石中被活活打死。

被判定为女巫的，如果有忏悔之意，法庭可较为宽厚处理，处以绞刑，若其没有忏悔之意，就处以火刑，活活烧死。

这一场对于女性荒唐而又灾厄般的岁月，长达三个世纪，无数的女性被随意贴上“女巫”的标签成为宗教猎杀的对象，许多柔弱无辜的女子因为一句话或一个小小的动作，被冠以女巫的身份被施以各种酷烈刑法，捱过酷刑的最后被绞死、烧死，一旦被心术不正的人指证为“女巫”，面对的只有死亡！

自然界中充满了弱肉强食的杀戮，这是自然法则导致的，动物之间的杀戮是为了生存。人类是唯一违反大自然法则的高等动物，因为人类对动物或者同类的杀戮不仅仅是为了获得食物，而含有更多的意义。人类的同类相残残忍程度远远超过自然界的一切杀戮，中世纪欧洲猎杀“女巫”的暴行就是最明显的例子。

15~18世纪的欧洲，曾兴起“猎杀女巫”的风潮，在整整三个世纪内，有大约十万名“女巫”被处死。这些所谓的女巫仅仅是普通的妇女，她们并非真正的女巫，猎杀她们的目的有三：其一、减少人口，因为黑死病让欧洲十分贫穷，养不起更多的人，而杀女人是当时的选择；其二、维护宗教权威，基督教无法治愈黑死病，他们将病归结于女巫，于是很多普通妇女被当作女巫处死；其三、陷害妇女，当时贫穷的男人娶不上老婆，他们就会指认自己喜欢的女子为女巫，进行将其酷刑处死。

1486年天主教修士兼宗教裁判官的克拉马、司布伦格两人出版了《女巫之锤》一书，此书详细介绍了如何识别、审判、处决女巫。此书成为猎杀“女巫”的宝典，许多卫道士据此书来处理女巫，事实上一旦别人指认你为女巫，无论你如何辩解或者沉默，《女巫之锤》都会将你指认为女巫，并残酷处死。处死女巫的通常方法是火刑与斩首，也就是活活烧死或者被当众砍头，另外还有许多酷刑用来逼迫妇女们承认自己是女巫。

在发明与使用酷刑方法，东西方达到了同样的高度，欧洲的酷刑一点不比中国的酷刑少，残忍程度都一样高。2013年奥地利作家罗珀出版了《猎杀女巫》一书，书中写到许多无辜妇女因不堪酷刑折磨而承认自己是女巫，最终被残忍处死，死对她们而言是一种解脱，活着则是受罪。对妇女采用酷刑表现出了行刑官们对自己的信仰缺乏足够的信任，他们害怕魔鬼和巫术的力量，他们不仅要从教堂和祈祷中获得力量，对女巫的折磨也能增加他们内心的安全感。

德国诺德林根地区的玛利亚经受住了62种刑具的考验，她的坚毅对诺德林根的白色恐怖是一种根本性的摧毁；她顽强地挺过了刑具的折磨，用血肉之躯和钢铁意志力证了自己的清白，并最终得以释放。2012年6月，德国为385年前遭受迫害的"女巫们"平反昭雪，还那些受难者以生命清白。事实证明“猎杀女巫”的行为是一场暴行，是人类自私邪恶的真实体现。同一时期欧洲十字军多次东征，暴虐屠城，他们名为上帝而战，实际为了土地与财富而战！

所谓文明不过是资本家发现稳定的 社会 发展有利于资本的长期发展从而设定的 游戏 规则……

那时的猎巫好像是把追求 时尚 ，自由的女性都作为女巫来处理！

欧洲中世纪到1453年就结束了。而你举的案例都已经到17世纪了，那时候连文艺复兴都已经过去了。我真不知道你写这篇文章到底是为了什么？你自己对 历史 的态度都不严谨。写出来的东西除了被别人耻笑也就不会有别的作用了。

　菜花又名花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。

菜花的营养价值

　菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。其中维生素C含量较高，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。

　1、 类黄酮

　菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　2、 维生素K

　菜花富含维生素K，有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

　3、 维生素C

　菜花富含丰富的维生素C，含量比大白菜高4倍，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

　4、 吲哚衍生物

　据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。

　5、 萝卜子素

　研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　 二硫酚硫酮

　另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

　 索弗拉芬

　菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。

　 硫葡萄糖甙

　菜花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

　 抗坏血酸

　除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

　 纤维素

　同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

　 叶酸

　菜花含有丰富的叶酸，经常摄取，可使因叶酸缺乏所致的红血球异常、贫血等现象得到缓解。在怀孕前和怀孕时食用富含叶酸的新鲜蔬菜和水果，可以防止幼儿患神经管缺陷。

　 胡萝卜素、维生素A

　菜花富含抗氧化维生素A和胡萝卜素。胡萝卜素可以在体内转化成维生素A。和其他维生素原如胡萝卜素，玉米黄质一样，维生素A有助于保持皮肤和粘膜的完整性。维生素A对视力非常重要，可以防止老年人的视网膜发生黄斑褪化和病变。

　 叶黄素和玉米黄

　叶黄素和玉米黄素对眼睛尤为珍贵，因为它们可以保护视网膜黄斑，预防其衰老和氧化，从而保护人体免受老年性眼病之害。

　 微量元素

　菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

菜花的功效与作用

　菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

　 抗癌防癌

　菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　 提高肝脏解毒能力

　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　 增强机体免疫功能

　菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

　 增强记忆力

　据法新社报道，一项将在今天发布的英国研究指出，吃某些水果和蔬菜可能增强记忆力，尤其是花椰菜。

　 和胃

　菜花能够中和胃酸，缓解胃痛。

　 清热除火

　菜花能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　 利尿消肿

　菜花能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

　 止渴生津

　菜花能润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　 健脾

　菜花适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　 养阴补虚

　菜花补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用。

　 促进生长

　菜花还有丰富的维生素和矿物质，能够促进生长。

　 保护视力

　菜花还有维生素A和胡萝卜素，能够保护视力。

　 维护血管韧性

　菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　 减肥

　由于菜花的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。

菜花怎么做好吃

　菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。生的菜花可以做成各种风味的菜肴和色拉，也可以浸渍在浓味酱油内调制后食用。煮熟的菜花可以与各种各样的乳酪、奶汁、调味品、炒鸡蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。菜花酸菜是一种很好的开胃品，它可以与冷肉、三明治一起食用。

　 （一）做法指导

　菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

　吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

　制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

　菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

　烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

　菜花及其他芥属蔬菜含少量的致甲状腺肿物质，这种物质会干扰甲状腺利用碘合成甲状腺素，致使甲状腺扩大形成甲状腺肿。然而甲状腺肿可以通过食用足量的碘来中和，这些碘由碘盐、海鱼、海味食物和海藻（如海带、紫菜）等食品提供。

　选购菜花的时候要注意，质量好的菜花呈白色或奶白色，清洁、坚实、紧密、具“夹克式”（外层叶子部分保留紧裹菜花）的叶子，新鲜、饱满且呈绿色。通过球状花序伸展开来的小叶不影响食用质量。如果菜花不是分散成串地生长，轻微的变形和散粒形状对质量没影响。块状花序松散，生长过于成熟即形成分散离开的菜花，这是不受欢迎的。

　 （二）菜花蒸着吃营养丢不了

　西班牙一项最新研究表明，蒸食是食用菜花的最佳方式。研究人员比较了用蒸、煮、高压锅压和微波炉烹调这几中不同烹饪方式做熟的菜花中抗氧化剂的含量。(抗氧化剂能保护人体细胞免受活性化学物质自由基的伤害。)实验结果表明，蒸菜花几乎不会破坏抗氧化剂，而用微波炉烹调差不多使抗氧化剂完全损耗。其他烹调方式对抗氧化剂的影响处于上述两种方式之间，破坏性不像微波炉那么大，但很多宝贵的化合物在烹饪时跑到水中，使菜花中原有的抗氧化剂数量减少一半以上。

　 （三）做法大全

　 番茄炒菜花

　材料：

　菜花1棵、西红柿2个、食盐5克、生抽1茶匙、番茄沙司4大匙、白糖1/2茶匙、水150毫升。

　做法：

　（1）白菜花切成1口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净备用。

　（2）番茄去蒂后切成大块备用。

　（3）汤锅中倒入清水煮沸，放入白菜花焯烫2~3分钟，捞出沥干水分。

　（4）锅中热油，放入番茄块炒成糊状，放白菜花翻炒几下，倒入番茄沙司快速炒匀。

　（5）倒入清水，调入生抽。白砂糖和盐，改中火煮约2分钟，改大火沿同一方向淋入水淀粉，收汁即可起锅。

　 干锅花菜

　材料：

　菜花400克、五花肉150克、蒜苗1根、色拉油适量、生抽1汤匙、老干妈1汤匙、白糖少许、红尖椒3个。

　做法：

　（1）花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

　（2）入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。

　（3）五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

　（4）锅烧热放油，油热下大葱白爆香。

　（5）下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

　（6）加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。

　（7）倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。

　（8）加入一汤匙生抽，再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

　（9）把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖即可。

　 菜花炒肉片

　菜花1个、猪肉150克、色拉油适量、食盐4克、小葱5克。

　做法：

　（1）花菜在炒之前先用热水焯一下（6成熟），备用。

　（2）热油锅，8成热后，将肉片倒下，爆炒。

　（3）待肉片7成熟后，倒入花菜，一起炒。

　（4）翻炒5分钟后，放入食盐。

　（5）再3分钟后，放入葱花，即可出锅。

　 炝菜花

　材料：

　菜花1颗，花椒10粒，干辣椒1个，盐、食用油适量。

　方法：

　（1）菜花摘大朵泡洗干净。

　（2）洗净的菜花朵沥水再摘成小朵这样洗出的菜更大可能保留营养素。

　（3）锅加水烧开下入菜花。

　（4）3分钟后捞出放入凉水中过凉。

　（5）凉透沥净水分。

　（6）放入容器加一茶匙食盐，调拌均匀腌制15分钟，滗去汁水。

　（7）起锅预热加入食用油入花椒、辣椒，小火炸香。

　（8）捞出花椒、辣椒，留底油在锅底。

　（9）下入菜花大火快速翻炒均匀，出锅。

　 凉拌木耳菜花

　材料：

　菜花200g、木耳50g、胡萝卜50g、香油适量、盐2g、鸡精2g。

　方法：

　（1）将菜花洗净，菜花掰成小块儿。

　（2）木耳提前泡发，洗净。

　（3）把菜花焯水。

　（4）把切成条的胡萝卜焯水。

　（5）将木耳焯水备用。

　（6）把控干水的菜花木耳胡萝卜搅拌在一起，加入盐和鸡精调味。装入盘中淋入香油即可。

据日本游戏发行商Views Corporation公司日前发布的新闻稿中表示，将预定于2010年夏季在PSP掌机上推出一款由日本知名女性向游戏开发公司Karin Entertainment（花梨互动娱乐）所开发制作的女性向（游戏中登场的角色都是长得清新帅气的帅哥！）恋爱AVG新作：《绝对迷宫格林童话：七把钥匙与乐园的少女》（Zettai Meikyuu Grimm: Nanatsu no Kagi to Rakuen no Otome）。目前本作的官方网站也已正式开通，并且放了游戏的相关信息与最新画面，供各位玩家参考。 PSP版《绝对迷宫格林童话：七把钥匙与乐园的少女》（Zettai Meikyuu Grimm: Nanatsu no Kagi to Rakuen no Otome）以大家所熟知的《格林童话》故事为背景，改编成的一款女性向恋爱冒险游戏。其世界观比较独特，有点类似于《王国之心》（Kingdom Hearts）的童话世界。

而在游戏模式方面，采取让玩家们阅读文章来进行故事的传统章节的形式来进行。而为了增加游戏紧张感，在系统中还特别针对选择项目加入时间限制等设定，玩家必须在限定时间内快速做出选择，借此选择故事之后的走向与发展路线。此外在游戏里，还追加了100张以上的恋爱事件CG画面，加上丰富的角色配音语音演出，带领玩家们一起进入这个奇幻的童话世界之旅。 新作《绝对迷宫格林童话：七把钥匙与乐园的少女》的故事设定方面，描述在很久以前，有一个非常喜欢听童话故事，又有点迷糊女孩子海丽艾塔·格林与她的三位格林表兄弟们一起居住在村子里，过着和平宁静的生活。

但是在某天，当梦见自己在森林中迷路的她醒来的时候，发现世界变得空荡荡的，不管是家里还是村子里，竟然全都没半个人在！唯一还留在村子里的，只有自己跟格林的弟弟路德维希两人而已。两人在地下室里找到哥哥所留下的研究日记，并从中得知世界已发生变异，而最重要得关键，就是路德维希身上所带的钥匙而已。

就这样，两人一起出发展开旅程，希望能找回其他的兄弟们，并在旅行途中与小红帽（男的）、长发公主、青蛙王子等童话出现的人物们相遇，而且这些角色身上也都有着同样的钥匙，只有集齐七把钥匙，才能够拯救希望乐园。而这些神秘的钥匙也将引导她们一起揭开事件的真相，究竟海丽艾塔她们能否真能解开这一切呢？而最终等待着她们的又会是什么呢？这些都有待玩家们在游戏中一一探索…… 1海丽艾塔·格林（Henrietta Grimm）：又名：亨利艾塔·格林；

配音：伊濑茉莉也；

简介：本作女主角，年龄为15岁，目前和格林兄弟的老三路德维希一起旅行中，虽然可以叫出召唤兽，不过因为她等级很低又很迷糊，因此几乎叫不出召唤兽来，也帮不上什么忙，只能用格林家老大送的魔法书来战斗。被女神布伦希德选为乐园的少女，是七把金钥匙的锁。 2路德维希·艾米尔·格林（Ludwig Emil Grimm）：

配音：水岛大宙；

简介：海丽艾塔青梅竹马的好朋友，年龄16岁，经常跟海丽艾塔吵架。拥有将所绘画的图画现实化的能力，能够让绘画像生物一样活动，甚至就连他绘画的金钱也会变成几乎跟真货没两样的“假货”，不过这些图画经过一段时间之后都会重新回到纸上。集傲娇毒舌于一身的俊美小正太。在二哥威廉线末和荆棘王子线末会出现被魔女海勒追求的部分。初次游戏不能玩出end，但可以有sad end。 3哈默林（Hamelin）

又名：哈梅林；（扑家汉化组的翻译为：哈梅尔）

配音：寺岛拓笃；

简介：海丽艾塔在旅途中遇到的吹笛手，年龄21岁。虽然是个俊美青年，不过性格却很爱说谎，而且又马虎随便。初次见面时因为女主无意间听到了他的笛声而强制女主付演奏费。是个非常厉害的情报贩子。拥有能够通过演奏迷惑他人的能力，能让听到他笛音的人顺从他的意思。初次可以攻略出end，不过要true end 就得打完魔王线以后了。 4小红帽（卡罗茨·夏伦）：

配音：柿原彻也；

简介：虽然乍看之下是个可爱的少年，但气质却很粗暴，而且很不会看场合气氛。有着他人所无法比拟的嗅觉与腕力，不但能够使用铁拳打碎岩石，就连好几公里外烧肉的香味都可以闻得出来，目前正在追寻杀害祖母的“大灰狼”。真实身份是狼男，结尾处会长出耳朵和尾巴，并且有点向狗狗的方向转化。 5长发公主（Rapunzel）（拉芬赛尔）：

配音：阿澄佳奈；

简介：海丽艾塔在旅途中所遇到，被魔女关在塔上的少女。有着比身高还长好几倍的美丽金发，对魔女的世界非常熟悉，虽然也有着不知世事的一面，不过跟海丽艾塔关系很好。 是个严重的宅女，对漫画游戏DVD还有Drama之类的有严重的兴趣。最初很讨厌魔法修行，但实际上对魔法非常有天赋。后来因为要保护女主的关系而变得非常强大，冒着生命危险把只看过一遍的禁术使用出来。 6茨姬：

配音：水原薫；

简介：就是格林童话里的玫瑰公主（即格林版睡美人）因为魔女的诅咒而陷入一百年的永久沉睡当中的公主，虽然因为王子的亲吻而醒来，不过却不想承认自己跟青蛙接吻的事实。F cup，抖S，兄控。在路德维希的结局中出现了和拉芬赛尔一起强制召集了全大陆的王子进行选亲的情况。可见其女王本质。第一次玩不出场。 7青蛙王子：

配音：岸尾大辅（岸尾だいすけ）；

简介：因为诅咒而被变成青蛙模样的王子。其实他本人是个非常有风度的绅士，总是以女性优先的浪漫主义者，虽然说只要接吻就可以变回人类，不过却一直遇不到那个正确的接吻对象……　美丽，温文尔雅，知书达理，文武双全。为了拯救国家而主动将自己献给魔王，结果被魔王诅咒变成了青蛙。他的亲吻具有一次的唤醒功效。与女性接吻后可以变回人类模样，维持时间和吻的真爱度有关。（如果不是荆棘公主线或青蛙王子线）被荆棘公主缠着，结尾处持续逃难中…… 8茨之王子：

配音：诹访部顺一

简介：茨姬的哥哥，由于承接了妹妹所受到诅咒，因此虽然个城堡的人都苏醒，他还是依然一个人继续沉睡着，是个只有当妹妹遇到危机的时候，才会借过荆棘具现化的最强王子。据说在其沉睡五百年中持续随意在冥界和人间来往还持续扰乱冥界治安，数次被赶出来。 9威廉·卡尔·格林（Wilhelm Carl Grimm）：

配音：平川大辅；

简介：在格林兄弟中排行老二，虽然对身为长男的雅各布非常尊敬，但偶尔也在想着如何改善雅各布内心的黑暗暴力。由于本身的博士气质加上又很聪明，因此经常在各方面帮助兄长解决问题。被魔女海勒深深追逐着。是指派魔女海勒给女主捣乱的元凶。不过貌似也是为了欺骗奥丁才出此下策。 10雅各布·格林（Jacob Grimm）：

配音：成田剑；

简介：格林兄弟的老大，从小就守护着海丽艾塔，有着比任何人都还要更加强烈的研究心与强大的力量，常为了研究的关系把威廉跟家里都掏空，但在他的内心深处彷佛隐藏着些什么似的，目前失踪中。最后被魔王奥丁俯身，与魔王一起被毁掉。掌握着最后一把金钥匙。 11魔女：

配音：吉冈麻耶（白雪公主也是这人）；

简介：将毒苹果交给白雪公主，也对茨姬下诅咒等等的万恶根源，其恐怖的魔法常对海丽艾塔一行人造成很大灾难。非常喜欢帅哥、甜点、恶作剧。是魔女秋玛的好朋友。 12狐狸/梦魇：

配音：藤原佑规；

狐狸简介：非常狡猾又聪明的狐狸，海丽艾塔一行人常因为它而遇到倒霉麻烦的事情。

梦魔简介：游走在女孩子梦中，幻化成女孩子思慕之人的样子为女孩子提供梦中的服务。以吞噬女孩子的梦为生，很喜欢女主。小的时候曾经以小猫阿尔的姿态和女主生活过，后来因为坚持不吃女主的梦导致快要饿死而变回原形，最后被大哥赶出家门。在ed线最终为了保护女主而与魔王在梦中搏斗，给女主制造了攻击机会。最后变成了女主魔法书中的一幅画，画中对梦魔的解释是：又称月之王子，具有抵御噩梦的力量。sad ed和ed都有cg收，而且个人觉得两个结局都挺不错，都很感人。 13大灰狼：

配音：横田宏一；

简介：粗暴又凶恶，总是狙击着猎物的坏蛋，跟狡猾狐狸一样都是海丽艾塔一行人灾祸的根源。 另外，在PSP版《绝对迷宫格林童话：七把钥匙与乐园的少女》中将会追加原创新事件CG动画等，这些动画都将以全语音方式演出，相信语音部分也不会让玩家们失望的。

PSP新作《绝对迷宫格林童话：七把钥匙与乐园的少女》的原画请来了著名插画家，使得游戏的登场人物表情丰富，个性鲜明，喜欢这类型游戏的玩家不妨尝试一下，一定会带给你美好的回忆。游戏目前预定2010年4月28日发售，普通版售价为6,090日元（含税价），豪华版售价为8,190日元（含税价）。有喜欢类恋爱冒险类的女性玩家朋友们不可错过本作。

罗伯马歇尔导演，安娜肯德里克，克里斯派恩，梅里尔斯特里普，艾米丽布朗特等主演的音乐剧《魔法黑森林》。

受到继母和姐姐欺负的灰姑娘非常渴望参加国王举办的盛大舞会；贫穷家庭的少年杰克希望他的奶牛能产奶，给家里带来一定收入；面包师和妻子希望有一个孩子，组建一个完整的家庭。小红帽从面包师家买了几个面包，去森林拜访奶奶。丑陋的老巫婆告诉面包师，他父亲偷走了她的魔法豆，因此她施法让他断子绝孙。但是她告诉面包师，如果他们能在未来三天内找到一头奶牛，一个血红色斗篷，一撮麦**头发，和一只水晶鞋，她就能收回魔法。灰姑娘决定偷偷逃离家门参加舞会，杰克的母亲让他去集市上卖掉奶牛，于是所有人怀着不同的期望拜访森林。。。。