五星级。根据国家和省市各级星级评定委员制定的标准，五星级酒店的标准是客房房间数量100间，其中包含的豪华房型不低于10间，客房配套设施齐全，要有大型宴会厅，不低于1000个用餐位。仪征古南都金瓯国际大酒店拥有客房超100间，20余间豪华房型