首先我想知道你做牛排是做西餐还是？ 不过没关系！我在百度找的 你说牛排硬那应该是你的火候时间长了，要不就是你没加面粉 牛排的做法程序：要慢慢看哈 呵呵！我都没看完！不过我知道要想肉嫩 必须要面粉（也就是我们说的欠粉） 煎牛排的做