1524厘米。
是1524厘米。我们所说的寸就是指英制中的英寸,6寸也就是6英寸,而1英寸=254厘米,那6英寸的直径就是6×254=1524厘米。这个寸基本上都在建筑,手机和电脑等地方才会使用到的。
6寸蛋糕的直径是1524cm。根据一英寸等于254厘米计算,6寸蛋糕的直径大概是1524厘米。6寸是指蛋糕的坯子,不包括奶油和其它装饰。蛋糕加了一层涂抹的鲜奶油后,一般会增加1厘米左右。
1 第一步:称量各种材料,蛋清蛋黄分离。蛋清盛具必须要无油无水这个大家都知道,就不啰嗦了。
2 第二步:制作蛋黄糊——将55g糖粉(我家里的绵白糖用完了,所以用的糖粉,个人觉得可以,不算太甜)分次加入蛋黄中用手动打蛋器搅拌,每次搅拌均匀后再加入。(我是分了三次加的),搅拌到蛋黄颜色变浅即可。
3 第三步:将25g牛奶分次加入蛋黄中搅拌均匀。
4 第四步:将玉米油(也可以用橄榄油)分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。搅拌手法最好用我们平时拿筷子打鸡蛋那种手法。
5 第五步:筛入低粉。我家里低粉用完了,所以我用的玉米淀粉和普通面粉以1:4的比例混合的。(玉米淀粉13g,普通面粉37g)
6 第六步:这一步要说明一下了,筛入低粉后我用的橡皮刮刀拌匀的,之前都用手动打蛋器画圈搅匀,这次换了手法,用刮刀切拌的,而且用刮刀头柔软的部位扁压气泡,用这手法做了两次蛋糕的高度都特别好,长的比较好,没有凹陷,没有收腰,个人觉得和这个搅拌手法有点关系。至此蛋黄糊制作完毕。
7 第七步:制作蛋白霜。再做蛋白霜之前可以将烤箱预热了,我用的德国海氏,三层上下管的,这烤箱个人感觉温度偏高,所以140℃预热十分钟。蛋白里挤几滴柠檬汁,用电动打蛋器打到硬性发泡,程度就可以了。(整个过程5—7分钟)
8 第八步:将三分之一蛋白霜加入之前做好的蛋黄糊里,切拌均匀,然后将切拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里切拌均匀,动作轻快,拌好的蛋糕糊倒入6寸活底蛋糕模里,用刮刀刮平表面,拿起模具在桌面轻轻震一下,震出气泡。这时烤箱预热好了。
9 第九步:放入烤箱中层烤网上,上管120℃,下管130℃,20分钟,然后调上管110℃,下管120℃,再烤20分钟。这里注明一下,每家烤箱温度不一样,这里的温度仅做参考,原来看了很多别人的帖子,有的温度用170℃的,我知道我家烤箱的脾气,这种温度绝对要烤焦的,所以我用的这么低的温度用40分钟就能烤熟。
10 第十步:出炉端起模具在桌面上方二十CM高处摔下(正着摔啊,别倒扣摔,会摔破相的),然后倒扣模具晾凉后用脱模刀脱模。这里有个小方法,我自己“发明”的,倒扣时不要放烤网上,那样根本起不到倒扣的作用,我用我家燃气灶上的锅架(就是燃气圈外面那个铁架子),左右各一个,把模具倒过来担在上面,或者你也可以找两本厚的书,总之就是模具倒扣后离桌面距离要够高,好散热,让蛋糕拉长不回缩。
11 第十一步:把蛋糕切成三片,淡奶油打发好用抹刀抹在蛋糕片上。(淡奶油的数量只是大概,这个我没法估量,所以自己用了具体多少也没称,就是200g左右吧)
12 最后一步:如图,点缀自己爱吃的水果,就大功告成啦
1、4寸6寸8寸蛋糕对比。
2、4寸6寸8寸蛋糕面积。
3、蛋糕8寸。
4、8寸蛋糕多大对比图。
1蛋糕的“寸”,指的是英寸,1英寸等于54厘米。
2换算过来,4寸蛋糕为4乘54厘米,即16厘米。
36寸蛋糕为6乘54厘米,即24厘米。
48寸蛋糕为8乘54厘米,即32厘米。
我就不发了,目的是帮你省流量
作者: 森森做什麼都好吃

用料
鸡蛋3只
白糖35g
低筋面粉25g
奶油奶酪125g
黄油30g
柠檬汁/白醋几滴
步骤 1
大图
将牛奶与cream cheese隔水加热,搅拌至无颗粒,然後加入黄油搅匀。
步骤 2
大图
筛入低筋面粉,z字型搅匀至无颗粒,切不可画圈使面糊起筋。
步骤 3
大图
蛋白内加入白醋或柠檬汁几滴,打发,出现鱼眼泡加入1/3糖,继续打发;至颜色发白有细腻泡沫,再加入1/3糖;打发至湿性发泡,加入馀下糖;打发至接近乾性发泡。
步骤 4
大图
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中,切拌均匀。
步骤 5
大图
将拌好的糊倒入馀下蛋白糊中,切拌均匀,切忌画圈搅拌以免消泡。从20-30cm的高度将面糊倒入模具中,轻震几下模具消除表面的大泡。160度烤箱中下层水浴法60min。
小贴士
蛋黄糊需要冷却使用!拌好後最好蒙上保鲜膜放冰箱,加速冷却。如果在蛋黄糊还有温度的时候(即乳酪、黄油未冷却时)加入蛋白糊,会容易消泡。
1、蛋糕尺寸对照表图。
2、蛋糕尺寸大小参照。
3、蛋糕尺寸表。
4、蛋糕尺寸适合人数。
1蛋糕尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸等。
26英寸为24cm,2-4人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
38英寸为32cm,4-6人食用,适用于生日聚会、各种节庆及探亲访友。
410英寸为24cm,6-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆及探亲访友。
512英寸为3048cm,10-12人食用,适用于生日聚会、各种节庆及探亲访友。
614英寸为356cm,12-14人食用,适用于公司、同学聚会。
716英寸为4064cm,14-16人食用,适用于各类中型庆典活动。
818英寸为505cm,18-22人食用,适用于各类中型庆典活动。
9蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
10蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
6寸与8寸蛋糕尺寸分别为,6寸的是6x254=1524cm,,8寸的是8x254=2032cm。注:一寸是一英寸,等于254cm。区别图如下:
扩展资料:
蛋糕是我们生活中常见的一种西式点心,也受到很多人的喜爱。蛋糕的种类有很多,小编要提醒大家有些蛋糕种类应该少吃或不吃哦,因为这几种蛋糕对我们的健康会有危害。下面就来一起看看是哪些蛋糕应该少吃吧。
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油。
2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也没有。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色味道温和自然最好,那种扑鼻的香味,通常意味着加入了大量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果来吃。
5、不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力,绝大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,却几乎没有其中的可可多酚,其健康价值是负数。
吃蛋糕的注意事项:
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了。
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存
3、糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
资料来源:5种蛋糕应该少吃 当心实在太伤身
-英寸
欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网
评论列表(0条)