山西运城过年的3个风俗及简介

一、扫房子

民谚说：腊月二十四，掸尘扫房子”。北方叫扫房，南方叫掸尘。室内屋外，房间屋后，彻底进行打扫、衣被用具、洗刷一新，干干净净地迎新春。运城每家每年过年前都会大干一场，房子先刷干净。

2、贴门画

据《山海经》载称：唐太宗李世民生病时，梦里常听到鬼哭神嚎之声，以至夜不成眠。这时，大将秦叔宝、尉迟恭二人自告奋勇，全身披挂地站立宫门两侧，结果宫中果然平安无事，李世民认为两位大将太辛苦了，心中过意不去，遂命画工将他俩人的威武形象绘之在宫门上，称为“门神”。 （注：这个风俗主要在农村，农村有大门大院，还会在树上贴“出门见喜”房顶（天花板）上贴“抬头见喜”等等写满吉利词的四字小条幅，门神，就是秦叔宝、尉迟恭这两位大仙了，还买些吉利词什么的，像“满院春光”、“新春大吉”之类的）。

3、蒸花馍

运城地区每年过年有蒸花馍的习俗，花馍既用来待客用，也为娘家人看望已经出嫁的姑娘时准备，寓意农家人在新的一年中丰衣足食，万事如意。大多数家庭每年过年都会蒸花馍，有2-3大锅吧，你可要知道此锅非彼锅，一锅可以蒸50来个大馒头，是大的哦，够初1--15的干粮就行。

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过年习俗

1、 春节早上吃饺子，是我们北方人普遍的习俗，表达人们在辞旧迎新之际，祈福求吉表愿望的特有方式。因为按照中国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时，所谓交子即新年与旧年相交的时刻。在人们心目中，饺子就意味着更岁交子，吃饺子被认为是大吉大利。而且饺子形状极像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子则象征着生活富裕。

2、贴春联，是重要的年节民俗。春节前夕，家家户户都要贴上红红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。

3、添新衣，大年初一，人们都要穿新衣，也含有送旧迎新的意思。因为民间以红色象征吉祥，儿童穿着大红色衣服，年轻妇女当然满身红艳，连老妇也系着大红裙。所以，在新年来临之前，你一定要准备好新衣服。

4、买鞭炮，大年初一凌晨，家家户户要做的第一件事是争先恐后放“开门鞭”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新。所以，年前都要备好烟花爆竹。

5、拜年，新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。

热孝期间是可以结婚的，不知道你们那里的规矩热孝是多久，有的地方是几个月有的地方是一年。

大概的规矩是，要是婚期什么的都订好了，突然长辈去世，一般来说还是继续办婚礼。要是没订好，而长辈有去世的，一般没有特殊情况的话，为了尊重长辈就推迟婚礼了。所以可以问问家里长辈，要是大家都不介意的话，可以按计划结婚的。

运城，古称“河东”，因“盐运之城”而得名，是中国唯一一座因盐而建立起来的城市。2000年撤地设市，辖1区2市10县、149个乡镇（街道办事处）、3173个行政村。总人口5336万，其中农村人口

2724万，国土面积14万平方公里。

运城特色小吃：

北相羊肉胡卜

北相羊肉胡卜的诞生，与著名的戏剧“二进宫”有关，“二进宫”是一部反映明代宫廷斗争的历史剧。明穆宗朱载厚死后，李良企图篡位，皇后密召徐、杨二人进宫，欲把太子交与二人带出宫。杨派人去

蒲州搬兵却走漏风声，李良派兵追到泓芝驿。北相镇的路老汉在泓芝驿卖炊饼，一位后生冲进他的席棚喊救命。后生一路上饱受风寒病倒了，高烧不退。路老汉心急无招，把炊饼用刀切碎，抓起一

块羊油放进锅中，趁热放进大料，再投入一把潞盐加水烧开，把炊饼加入烹好倒进碗中，趁热喂下。半个时辰后，后生高烧渐退，赶往蒲州搬兵救驾。事后，这位后生找见路老汉，见面就拜，唱

道：“你让我吃的真是护国良肴啊!”路老汉听不清后生的南方话，把“护国”听为“胡卜”了。 

稷山麻花

稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，

制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金**细丝花纹状。 

芮城麻片

芮城麻片已有三百多年的历史，产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等十余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。片薄如纸，晶莹透光，其味蜜

甜，入口酥脆，食后有余香。经盛夏而不粘连，存放久而不变味。长久食用，有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效，老幼咸宜。 

甑糕

甑糕是由糯米和枣闷蒸而成，关键是适时加水掌握火候。虽不及八宝米，在晋南一带也久负盛名，因为它是用特殊的器皿蒸煮，一粘二甜，老少可口，如与涝糟合煮少许，饮之，更是别有风味。为

新绛老少皆宜的传统小吃。

特点：软、粘、甜、热，喜甜可多放白糖，宜热食。 

万荣凉粉

万荣凉粉用红薯粉制成，白晶透亮，调上鲜红的辣椒油，拌上生蒜泥、芥末等调味品，麻辣酸香，清凉爽口，是一道适合夏季食用的小吃，其色洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，夏季冷食有消暑解渴之

效。有热凉两种，浇羊肉臊子的为热凉粉，调以油辣子、芥茉、食盐、蒜泥、酱油、醋的为凉凉粉。凉粉筋道，调和麻辣适度，醋香诱人，入嘴即咽。据传始于清代，由陕西韩城传入，是一道万

荣名吃与文化兼融的美餐。

闻喜煮饼

闻喜煮饼有着山西“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。煮饼在明末就已有名气。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句。煮饼是一种油炸的点心，在晋

南民间把“炸”就叫“煮”。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，酥沙香甜、不皮不粘不

腻，久不变质。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。 

运城风俗：翟店抬阁、寺庄花鼓、十二生肖花鼓、马拉花车、坞堆火龙等。

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运城地方特产

闻喜花馍

闻喜花馍是人工用面做成的各种样式的馒头，花式各样，从而命名为花馍。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年的历史，逐渐形成独特的艺术风格和完整的创作体系，具有丰富的文化品位和浓郁的

地方特色。闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。 

2006年入选山西省级非物质文化遗产名录

2008年被列为国家级非物质文化遗产

2010年在上海世博会展出

2012举办的中国·闻喜花馍文化节上创造四项世界纪录

2012年2月3日，首届中国闻喜花馍文化节在闻喜县城成功举办 

临猗苹果

临猗低处黄河之畔中条山之下，气候湿润，昼夜温差大，海拔高，无污染，是优质苹果基地，苹果个大，色鲜，红富士×新红星杂交育成的优良中晚熟品种，在临猗县9个中下旬成熟，果实极大，平

均单果重400—500g，果型指数高达13以上，属大型高桩中晚熟苹果，肉质硬脆，酸甜爽口，不发绵，贷架期长，着色鲜红。

垣曲猕猴桃

垣曲县的猕猴桃资源丰富，有紫果、软枣和元宝等3个品种，主蔓长达10多米，直径达10厘米以上，但处于野生状态。1979年，垣曲县有关部门选择优良单株，调查研究高产技术，将收集到的种子、

剪集的枝条，进行人工栽培繁殖，已经大批成活，长势良好。 

绛县山楂

绛县素有中国山楂第一县的美誉，自1987年就被农业部确定为全国七大山楂基地县之一。如今，绛县已成为全国最大的优质山楂生产基地县，10万亩山楂遍布全县10个乡镇，形成大金星、敞口、大

五棱、大果等优良品种。从事山楂食品加工的企业有100余家，主要产品有山楂果脯、蜜饯、汁、果酱、糖、饼等8个系列30多个品种，产品远销美国、香港、台湾等国家和地区，荣获国家“七五”星火

科技成果优秀奖，1998年通过了美国FDA质量检测，2001年被中国国际农业博览会认定为名牌产品，2003年维之王和金甲公司的九个产品获国家绿色食品发展中心认证，成为消费者信赖的绿色食品。

运城市人民政府－市情概况

运城市文化和旅游局－稷山元宵节社火表演活动惊艳亮相

山西运城民俗有哪些？ 运城民俗有锣鼓，高跷，花鼓，龙灯，闻喜的水故事，芮城的背高，永济的背冰，河津的转灯等。这些民俗表演一般在正月十五闹元宵时，城市农村大街上表演，花样繁多，好不热闹！