我们要过六一了，谁给个好相声，急用啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

对春联

作者：马三立、赵佩如

马：作一个相声演员可不容易——首先说口齿要清晰、嗓音得好。

赵：脑筋啊还得快。

马：对，另外呀，还得有文化。当然了，相声演员不必有太高的文化。

赵：我们说相声的也没有多高的文化呀。

马：可是也需要多认识几个字。有好处，你就不错呀，你的学问就不小啊！

赵：嗨，我有什么学问啊。差的远呐。

马：哎——客气、客气，他们所有这些个相声演员当中，赵佩茹，高。

赵：嗨——高什么呀？您别捧我了。

马：哎——不是捧，在所有说相声的人里面，他们谁也比不了您。

赵：您知道。

马：当然啦，比我那还差点儿。

赵：不、不、不，您先等会儿吧——你是捧我呀是捧你自己呀？！——相声演员里我的学问最高，可比他还差点儿，这么说你比我们全高了？

马：其实高也高不到哪儿去，也就高那么一点儿。

赵：从哪儿看出来高呢？再者说了有学问没学问得别人说呀，有自己说的么？

马：哎——认‘ZHER’多、知道‘SIR’多。

赵：知道还‘SIR’多？

马：你到天津你打听打听——我们这名写家“华、马、严、赵”，你打听打听……

赵：你先等会儿，你说天津谁？谁？

马：你不懂啊，我们——“华、马、严、赵”，写字儿的

赵：我不懂？我要是几岁的小孩你能把我唬住了，没经过、家大人也没告诉过，我在天津住几十年了我不知道？天津的四大名写家，华、孟、严、赵——华世魁、孟广惠、严修、赵元礼，这里哪儿有你呀？

马：我就说华、孟、严、赵啊。

赵：刚才你不是说华、马、严、赵吗？

马：我我说错了，说错了还新鲜？是华华、孟、严、赵啊。华、孟、严、赵、马——后续的我，华世魁、孟广惠、严修、赵元礼、甘绵阳、杜小岑、刘道元这都是名写家马三立我们这些位都是名写家。

赵：您说那老几位我都知道，就您这马三立我没听说过。

马：没听说过？你是没见过我写的字儿啊，我那会儿写字儿我学华世魁华老，他那个叫什么——颜体儿啊知道他的字么？

赵：知道啊——劝业场那块匾那不就华世魁写的么。

马：对呀，那叫颜体么，我照那个练呐我有那什么呀，那什么呀就那玩意

赵：你有什么呀？你有贴饽饽呀是怎么着？

马：就就是那个白底儿黑字的那个那这么厚的一本儿折子啊

赵：那叫折子吗？他连帖都不懂！

马：我说帖我怕你不懂，有帖。我那会儿写字我净学学张伯扬

赵：谁？！

马：张伯扬啊！

赵：张伯扬？那你就不如学石慧茹了，石慧茹那艺术多好啊？

马：我学石慧茹干吗？

赵：唱单弦啊。

马：我唱单弦干吗？我是说写字——学张伯扬。

赵：张伯扬会写字吗？

马：少见多怪么，你根本没见过他老人家写的字么——北京琉璃厂，两边那字号挂的匾差不多全是张伯扬写的。

赵：对吗？你看清楚了再说——写琉璃厂那些个匾的那叫张伯英——前清的八顾，名写家张伯英。

马：张伯英？我记得有个张伯扬来着？

赵：张伯扬唱单弦的。

马：噢——对、对、对，张伯英，我跟他学呀，我要叩他么

赵：我不懂什么叫叩他啊？

马：叩头嘛，叩头拜师嘛！

赵：你就说你拜他不就完了吗，还叩他？学这么一嘴炉灰渣子。

马：就是叩头嘛，拜师嘛，人家也看得起咱、愿意教咱——咱说膀的立的啊

赵：你这什么词汇啊？膀的立的？大伙您听听，哪个有学问的一张嘴膀的立的？

马：我跟你转文干吗？我跟你转文你听的懂吗？这可不就大白话么。我们写字的时候得得这样，胳膊肘不能粘桌子，这叫悬肘你懂吗？

赵：哪只手？这只手，右手知道不知道？他连哪只手写字都不知道。

马：我这只手也行，俩手都行。

赵：我还没听说过俩手写字的呢。

马：哎，我就行啊——“双手能写梅花篆字，太后老佛爷十分宠爱，封为御儿干殿下，加封九千岁之职”

赵：你说的这是刘瑾啊。

马：对呀，我们就是要学他老人家，他是我们上辈，我们老祖先。

赵：你怎么滥认祖先这不没有的事吗？你不姓马、你不马大学问吗？刘瑾姓刘啊，怎么会是你的祖先呐？你们祖先是马寡妇——开店的。

马：你少理我，少理我！打这儿你别理我，我告你说你赵佩如你算完了，你哪点儿都好你冲这点儿你就完了——不尊重老前辈。

赵：你算哪门子的老前辈呀？

马：我没见过你这么当面耍笑的——“你呀、你呀？”，我给人写字那会儿人家甭提多客气了——“哟嗬，您来啦？请坐！”那么多人都站着呢单给我找一座，“请坐，快、快，倒茶给对碗热的”

赵：还对碗热的？真够渴的。

马：“端面去！”

赵：您瞧这吃喝吧——端面去？当初请华士魁写字的时候没一个端面的啊！人家都是酒席，到他这儿一碗单勾卤全打发了。

马：我不在乎那碗面，我主要在乎人这心——“端面、端面！快，给包蒜”大个的、整头的紫皮儿蒜随便吃、不限制！

赵：嗬——您瞧您这口儿，包蒜弄一嘴蒜气哄哄的？这什么写字的呀？

马：你甭管吃什么啦，就说我给人买卖家开张写的那副对联，好——北京，四九城轰动啦——“了不得啦！马大学问呐，这词儿写的可太好啦！哗——！”

赵：您那是什么词儿啊这么轰动？那一定是出奇了？

马：买卖家开张啊——上联是“生意兴隆通四海”

赵：好、好、好——下联是“财源茂盛达三江”吧？

马：哎？我写这对子的时候你看见了？

赵：我多咱看见了？

马：没看见你怎么把我的词儿记住了？

赵：你的词儿？你别不害臊了！打你母亲还没结婚就有这对子了！你的词儿？

马：好！好！你你有本事你别走，你等着、你等着

赵：怎么着，找人打架？

马：你就在这儿，你随便出个上联我马上能给你接下联！

赵：你懂什么叫对子么？

马：我当然懂了我干吗的呀，对子嘛——这边五个、那边也五个，这边十个、那边也十个，这边五十、那边也五十，这边五百、那边也五百

赵：我还没听说过一边五百的对子呢——没那么高的房顶你往哪儿挂呀？它对字对字嘛，废话，一边五个、一边七个那叫什么玩意儿啊？得对字你知道么？

马：我当然知道了，对字吗，这你难不倒我，我懂啊，我干这个的。

赵：比如说我们上联有个上，你对什么？

马：下呀！这嗤上对下么，这还用问么，死归对儿啊——上对下么，前对后、高对低、左对右、老对少、文对武啊，你呀不行。

赵：我上联有个天？

马：地呀！你考我，嗤！天对地呀！这还用说吗——天对地、雨对风，大路对长空，雷隐隐、雾蒙蒙，开市大吉、万事亨通

赵：得、得、得，您瞧哪有有学问的人这模样啊？

马：讲义、讲义！

赵：甭讲义，我上联有个言？

马：盐啊？我给你对醋，盐要对酱那算砸了，盐——咸了、酱也是咸的。盐我这儿对醋，油盐酱醋，五味调和。

赵：我上联有个好？

马：好——歹呀，好要对坏那算栽了，歹，好歹贤愚，这是一个成（Ceng）语。

赵：成语！我上联有个事。

马：仕？我给你对炮，你那儿支仕，我拨炮，你跳马，我出车

赵：好么又下上了，我这五个字连起来就是“上天言好事”。

马：上天言好事？“回宫降吉祥”——灶王龛，我四岁就会，俗套子活。

赵：什么你四岁就会呀？你对回宫降吉祥了吗？我说上你对的什么？

马：下。

赵：天？

马：地。

赵：言？

马：醋。

赵：好？

马：歹。

赵：事？

马：炮。

赵：上天言好事？你那个呢？

马：下——地——醋——歹——炮。

赵：你让大伙听听这叫什么玩意儿？

马：下地的时候那醋把炮逮着了，逮它么。

赵：不象话！你这叫什么对子啊？

马：不象话呀，就这个、就这个，这怨你、这怨你你知道么，你这叫发坏，成心往外掏坏，上天言好事你不一块说，你一字一字地往外蹦，你跟我这儿破闷儿玩儿，弄一下地醋歹炮这赖谁呀？这得赖你，你这叫蔫损坏！各位，马大学问这就算栽了么？不是——纯粹是你蔫损坏！别这样，咱们之间别过这个，咱跟咱甭来这个，学点儿好，学点儿好的，哎——学唱戏罗倌别学泼皮烂人嫌。

赵：行、行，算你有理，那我可说上联了。

马：你随便说，只要你能说出来我就能给你对下句，我要没词儿了、我说不上来了我给你一毛钱。

赵：我要你一毛钱干吗？那我可说上句了？

马：你敞开了说，你照一百个字儿说！

赵：一百个字儿？我没那么长的气儿。你老觉得字多就难，不对，字越少越难说——你听这个，俩字儿——羊肉。

马：完啦，嗤！萝卜。

赵：我这可有讲究，羊肉它是个吃物。

马：萝卜也是吃的呀——羊肉熬萝卜多好啊。

赵：哦——你再听这个——胡琴。

马：萝卜（锣钹）。

赵：你这可不象话——胡琴是个乐器。

马：锣钹呀——敲的那锣、打的那钹。

赵：哦——你再对——绸缎。

马：萝卜（罗布）。

赵：绸缎是布匹。

马：是啊，罗布呀，纱罗洋纺、尼龙布匹呀。

赵：岳飞。

马：萝卜（罗布）。

赵：你这不象话，岳飞你也对萝卜？岳飞是个英雄。

马：罗布啊——《木莲僧救母》，木莲僧是谁呀？

赵：傅罗布

马：噫！着啊——忠臣配孝子！

赵：你嘀咕什么呀？再听这个——一二三四五六七。

马：这怎么回事儿？

赵：就为躲你那萝卜，我要是六个字你来仨萝卜就算对付了，我这是一二三四五六七，七个字，你横不能来仨个半萝卜吧？

马：一二三四五六七呀——萝卜快了不洗泥！

赵：你这叫什么对子啊？

马：没有一个字俩字的最少仨字儿。

赵：好，我说一个仨字儿的——马牙枣。

马：羊角葱。

赵：我这马牙枣可是吃的。

马：羊角葱也是啊！

赵：能对的上吗？

马：太能了，你瞧啊马牙、羊角，枣、葱——马牙枣八月的、羊角葱二月的，马牙枣秋天的、羊角葱春天的，马牙枣树上的、羊角葱地上的，马牙枣红的、羊角葱绿的，马牙枣甜的、羊角葱辣的，马牙枣

赵：你怎么那么贫啊？碎嘴子！告你我这可还能加字——马吃马牙枣，马牙枣熟了掉在地上让马给吃了。

马：羊啃羊角葱。羊角葱在地上长着让羊给啃了。怎么样？

赵：哦——！好！

马：嘿嘿——“虽不中，而不远矣，不知未矣”

赵：慢点晃，晃多了它可泻黄啊。你听这个——北雁南飞双翅东西分上下。

马：怎么意思？到底往哪儿飞呀？

赵：这不是胡说，北雁南飞——北边的大雁朝南边飞，翅膀朝哪边？东西，它不可能不动啊，飞的时候是上下飞的，所以叫——北雁南飞双翅东西分上下。

马：听我的，下联有了、下联有了、下联有了。

赵：有了你倒是说呀！

马：——前车后辙两轮左右走高低。

赵：哦——上下？

马：高低。

赵：高低？

马：上下，嘿嘿——“虽不中”

赵：“而不远矣。”

马：哦？这个也泻了？

赵：嗨——！你再听这个——小老鼠偷吃热凉粉。

马：改大白话啦，不象话。没劲。

赵：没劲呀？你别看它话白这里可有学问——小老鼠，有这么大的老鼠叫什么？

马：叫老鼠。

赵：有这么小的呢？

马：它也叫老鼠。

赵：它老么？

马：它不老。

赵：它叫什么？

马：它叫老鼠。

赵：你能叫它少鼠么？

马：不能。

赵：有在锅里炒着吃的凉粉它叫什么？

马：它也叫凉粉。

赵：它凉么？

马：它不凉。

赵：它不凉它叫什么？

马：它叫凉粉。

赵：对呀——所以这就叫“小老鼠偷吃热凉粉”。

马：听我的——短长虫缠绕矮高粱。

赵：你这又怎么讲呢？

马：短长虫——有这么长的长虫你叫它什么？

赵：长虫。

马：有这么短的长虫你叫它什么？

赵：三寸长的那也叫长虫。

马：它长么？

赵：它不长。

马：不长它叫什么？

赵：它叫长虫。

马：矮高梁——有一人多高的高粱叫什么？

赵：叫高粱。

马：有刚发芽的高粱你叫它什么？

赵：也叫高粱。

马：它高么？

赵：它不高。

马：它叫什么？

赵：它叫高粱。

马：对呀——这就是“短长虫缠绕矮高粱”，上联是有小有老、有凉有热，下联是有短有长、有矮有高，嘿嘿——“虽不中"

赵：你一会儿不晃你难受是不是！这回我再说一个字多的，听着啊——说"空树藏孔、孔进窟窿、窟窿孔、孔出窟窿、窟窿空"。

马：又改绕口令啦？

赵：谁说这是绕口令啊，我这上联有讲——话说孔圣人周游列国，有这么一天啊走到一片荒野里，突然天降大雨，没有地方躲呀，可巧路边啊有棵老树，圣人啊就藏在树窟窿里——这叫"空树藏孔、孔进窟窿"，"窟窿孔"呢——树窟窿里有了孔圣人了，这不是"窟窿孔"么；"孔出窟窿"——雨停了，圣人出来了，所以叫"孔出窟窿"，"窟窿空”呢——圣人出来了，树窟窿空了，所以就是"空树藏孔、孔进窟窿、窟窿孔、孔出窟窿、窟窿空"。

马：哎-哎-哎！缓气呀！好么，差点儿憋死！听我的——“日吧嗒、哐哗啦、喀嚓、扑通、哎哟、卜卜卜、滋滋滋”

赵：你这儿发疟子啊？！不象话！

马：怎么不象话啊？

赵：字数对不上，不是缺一个就是多俩？

马：不可能，你那多少字儿？

赵：你数啊——"空树藏孔、孔进窟窿、窟窿孔、孔出窟窿、窟窿空"。十八个字儿。

马：你瞧我这个，它要是十七个、或者是十九个字儿，那叫什么玩意——“日吧嗒、哐哗啦、喀嚓、扑通、哎哟、噗噗噗、滋滋滋”

赵：也是十八个字儿，可怎么讲呢？

马：你听着啊——想当初啊，就在这个去年夏天

赵：你这叫什么话？去年夏天怎么叫想当初啊？

马：我听人家讲什么事儿都爱说想当初啊？

赵：人家那说的是古时候的事儿，你这个去年夏天那不叫想当初。

马：就是去年夏天的事，在我们的院子里呀苍蝇、蚊子、跳蚤、蛾子、小咬、知了、马蜂啊、呱呱枣儿啊、燕么虎啊、屎壳郎啊满院子这么一通乱飞

赵：好么！

马："日吧嗒"——一只屎壳郎啊撞我们家纱窗上了，日——吧嗒；"哐"--我一害怕把茶杯淬了，哐——"哗啦"——把沙锅砸了--哗啦；"扑通通"——我解炕上掉地下了--扑通通，"哎哟哟"——硌着我腰了--哎哟哟，"噗噗噗"——我摔出仨屁来，"滋滋滋"——崩死仨耗子。

赵：你别挨骂了！

青岛每天都在变，做为一个青岛人感到很自豪。百年的“劈柴院”通过整修近期将重新开业，今天特发几张照片与朋友共同期待劈柴院的再度辉煌。

劈柴院又名江宁路，德国占领青岛后，于1902年修建了此路。它是“人”字形，东端连着中山路，北边连北京路，西边通河北路。从上个世纪20年代中期，江宁路成了步行街，于是整条江宁路就叫劈柴院了。江宁路有二十几个院，整条街和几个院是商业、餐饮、娱乐集中的地区，像北京的老东安市场，是青岛人逛街的集中去处。上世纪八十年代曾繁荣一时，是当时青岛最具特色和风味的餐饮一条街，但随着青岛商业中心的东移，劈柴院渐渐的失去了往日的繁荣，而且这些年已到了破败不堪的地步，但最近青岛市政府做出了重振劈柴院的规划，对现有建筑街道进行保护性维修，劈柴院的重新繁荣指日可待。

劈柴院的形成，与中山路的建设密切相关。德国占领青岛后，于1902年修建了后来在劈柴院中的江宁路。江宁路上积淀着百年的光阴，然而，百年过去了，这条路的走向没有发生变化，呈“人”字形，东连中山路，北接北京路，西通河北路。上个世纪20年代中期开始，江宁路成了步行街，有二十几个大院，整条街都是商业、餐饮、娱乐集中的地方，人气很旺。

至于“劈柴院”这名字的来历，有人说，这里原先是个“劈柴市”，全是卖劈柴的。久住北京路里院的一位老先生说，这些劈柴除了供市民烧火做饭外，还供应大窑沟窑炉烧制砖瓦等等。这种说法，和中山路以北的大窑沟遥相呼应。

还有一种说法，也比较可信。在刘筠的诗集《青岛百吟》中，我们看到了这样一段注释：“劈柴院近中山路，最繁闹之区。院内皆劈柴架屋，故名。”这就是说，劈柴院是因为此处盖了许多临时的商用“劈柴屋”而得名。

青岛文史专家鲁海先生则认为，劈柴院得名是因为这里曾是在大鲍岛村集市上卖劈柴人的聚集地，而所谓的“劈柴”并非烧火的柴火，而是指木材。

其实劈柴院有个路名叫江宁路，德国占领青岛后，于1902年修建了此路。它是“人”字形，东端连着中山路，北边连北京路，西边通河北路。从上个世纪20年代中期，江宁路成了步行街，于是整条江宁路就叫劈柴院了。江宁路有二十几个院，整条街和几个院是商业、餐饮、娱乐集中的地区，像北京的老东安市场，是青岛人逛街的集中去处。

至于劈柴院这名字的来历，有人说，这里原先是个“劈柴市”，全是卖劈柴的。还有人说，这些劈柴除了供市民烧火做饭，还供应大窑沟窑炉烧制砖瓦等等。在刘筠的诗集《青岛百吟》中，我们看到了这样一段注释：“劈柴院近中山路，最繁闹之区。院内皆劈柴架屋，故名。贵人不屑一顾，然房租轻而价廉，穷措大得往来其中焉。”这就是说，劈柴院是因为里面盖了许多临时的商用“劈柴屋”而得名的。这些“劈柴屋”，为一些老青岛人所熟知，大多是一些随意搭建的破板房，低矮潮湿。

江宁路的主街上多是酒馆、饭店，除有元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉，多数是一些不起眼儿的小饭铺、糖果店、书场和游乐场。北街则是卖熟肉的，有德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝等。论小吃，这里的锅饼、炉包、馄饨和豆腐脑最为有名，也最抢手。市民们来逛劈柴院，都是一边买着一边吃，一边吃着一边逛。

江宁路10号好似娱乐大院，有一家**院叫大光明，周围有永安、共乐几家茶社。“戏法大王”王鼎臣，外号“王傻子”在此演过，新凤霞在西大森的演出空闲时，还独自跑来为“王傻子”帮工。还有相声演员马三立、评书演员葛兆洪、山东快书演员高元钧、曲艺世家刘泰清等等，也都曾在这里练过摊儿。劈柴院的热闹是出了名的，许多南来北往的小客商也时常住进这里，为的就是享受一下这里的“码头文化”。 (转)

劈柴院辉煌的时候我还很小,记忆中的劈柴院只去过一次那时候能到那里去吃个饭确实是很体面的事情了,后来大了有能力去了那里也没落了

1、梦见菜坛子的吉凶指数

起初难免有孤革奋斗之感，但斗志激昂，终排除困难，达到顺调，成功发达，尤能得上位之惠肋而更伸张发展。但似乎乏其持久，耐久力，以致虽是成败交加频见，总之大体还算安然，但须防火灾或烫伤之灾。甚好*。中吉

吉凶指数：92（仅供参考）

2、梦见菜坛子的宜忌

「宜」宜送行，宜登记结婚，宜裸睡。

「忌」忌探讨人生重大问题，忌自省，忌签合同。

3、梦见菜坛子的预兆

梦见菜坛子 ，危险在于你的疏乎！以为已经牢牢掌握在自己手中的东西，今天有失去的可能。因为它一直陪伴在你身边，你甚至忘记了它也有自己的想法和感受，甚至还会忽略了它的存在。恋人会在今天做出离开你的决定，但很有可能只是暂时的分开

梦见菜坛子，按周易五行分析，吉祥色彩是 绿色 ，幸运数字是 7 ，桃花位在 东南方向 ，财位在 正南方向 ，开运食物是 核桃 。

怀孕的人梦见菜坛子，预示生男，春占生女，慎防动胎气。

本命年的人梦见菜坛子，意味着三年之歹运已过，将渐入佳运，顺利有财源。

恋爱中的人梦见菜坛子，说明不信谣言，可望成婚。

做生意的人梦见菜坛子，代表专心谋业不可分心，终于可得财利。

上学的人梦见水坛子，意味着未能如愿录取，文科再加强。

梦见盐，预示有机会摆脱困境，有好运气。

梦见盐菜坛子，按周易五行分析，吉祥色彩是 黑色 ，幸运数字是 4 ，桃花位在 西北方向 ，财位在 东南方向 ，开运食物是 土豆 。

上学的人梦见坛子破了，意味着文科方面差一些，可望录取。

怀孕的人梦见打烂坛子，预示生女，冬占生男，注意饮食节制。

恋爱中的人梦见搬坛子，说明意见不和，信心动摇。

怀孕的人梦见盐菜坛子，预示生男，八月生女。

恋爱中的人梦见酒坛子，说明只要信心坚定，婚姻可成。

梦见空坛子，按周易五行分析，吉祥色彩是 白色 ，财位在 正南方向 ，桃花位在 东南方向 ，幸运数字是 4 ，开运食物是 大蒜 。

怀孕的人梦见坛子肉，生女，要节制。

恋爱中的人梦见寻找旧菜坛子，说明相互体谅尊重，婚姻可成。

怀孕的人梦见买坛子，生女，水火小心。

梦见盐菜坛子 ，运气不佳的一天！今天的你座往往在没有察觉的状况下，就被牵扯进无谓的纠纷中。这和你不喜欢主动表明态度的习惯有很大的关系。建议你座不妨看看有没有解释的可能，如果实在无法自拔的话，干脆表明态度,是更为节省时间和精力成本的做法。

梦见坛子坏了 ，这两天的你有一点点失落感，往往会觉得自己某些方面没有做好，或者是可以做得更好，反省的姿态让你的情绪也有所起落。不过，这种状况不会持续多久，下午就会慢慢消去，夜晚是适合放松的时刻，和密友谈谈天是不错的放松方式。

许多地方都有杀年猪的习惯

过年是喜庆的节日,在农村,把养肥的猪杀了,一是有肉吃,二是喜庆,显得日子富足。

七十年代的农村,日子并不富裕。能大口吃肉似乎很难想像,也只有过年的时侯才能美美地吃一顿,杀猪是一年的期盼,也是过年的象征。

过完年后,开春了,一般在三四月份,家家户户就开始买个小猪仔养起来关在栏里。平日里养猪也有很多好处:一、剩菜剩饭瞎不了,可以和在猪食里,猪食大多是磨好的玉米糁子、地瓜秧子等等；二、养猪也可以造肥料,每到秋季,收了棒子,杀了玉米秸,就要栏里出粪,然后运到田地里,中秋节后耕地种小麦是最好的肥料。

养猪最大的好处莫过于过年杀了解馋。杀猪是热闹的大场面,一般要请本家哥哥、叔叔来帮忙,三五个人把猪扑倒,四肢捆好,大体如此然后放血,用滚烫的开水刮过猪毛,再开膛破肚,整个过程要持续一个上午或一个下午。

最诱人的环节当然是煮肉了,特别是卤猪头和下货。院子里支上大锅,劈柴烧得旺旺的,一掀锅盖热气腾腾,锅里翻滚的肠啊、肝啊、蹄啊,冒着香气,大人们切成几盘喝酒,我们小孩子围着大锅啃骨头,手上沾满了油,咬一口肉那迸出的油水,是积攒了一年的愿望,直到把小肚子撑得圆圆的才罢休。大人们喝得醉熏熏的,再拿点分的肉啊、下货啊心满意足回家去了。剩下的连肉带汤冻在院子的大盆里留着随吃随切。

这是一年里最幸福的时光。

小时候过年杀猪的情景历历在目。总是感叹,那时候的肉真香！

这的确是种常态，农民自家精心饲养的生猪，跟养殖场喂养的方式不同，并且不会喂养太多，能确保精心喂养 健康 生长，在食料方面都是利用自家种植的粮食和蔬菜作为生猪的食物来源，这样也能保证生猪的绿色食料，能促进 健康 生长。即使喂养瘦弱但肉质也非常鲜美，吃着也会放心。大家都知道如果有机会能去山区乡村，最欢心的是能带回乡村自家饲养的肉类和种植的蔬菜。

至于农村一般到过年宰杀生猪，那是一年到头证实自家的丰收成果，再者，多余的猪肉能卖上好的价钱。

过年，是中华民族最隆重的节日，在农村，杀年猪是过年的习俗，“二十七宰年鸡，二十八把猪杀”。以前春节前，几乎家家杀年猪，用猪肉做成各种佳肴，祭天祭地敬祖宗，年夜饭桌上不可缺的就是猪肉。猪板油和水油熬成荤油，装在罐子里，就是一年炒菜的油水。猪头猪蹄留到二月二，龙抬头那天吃。以前没有冰箱，猪肉用盐腌上，用于平时来人去客招待客人。

现在农村养猪的很少了，平时吃的猪肉，都是在市场上买的，过年时也很少杀年猪。都是根据需要，各家各户多买些猪肉做年夜饭，年味也淡了。

答:杀年猪在过去农村是一项非常重要的活动，杀年猪的讲究也是非常的多，村里面的屠夫到了春节前这段时间也是个个都忙的不可开交，几乎天天都有人请屠夫去杀猪。本人老家这边过去杀年猪一般都是在每年的腊月二十四以后开始，杀年猪之前还要做很多准备。

老家杀年猪之前需要做的准备很多，首先是挑选日子。腊月真的是一年当中最忙碌的月份，不仅结婚的多，各种酒席也多。家里要杀年猪的人家一般都会早早的挑选一个好日子，选日子的讲究也是非常的多，老人说一个月里面的亥日不能杀猪、含有四的日子不能杀猪、家中有人生日的日子不能杀猪、还有什么含有八的日子也不能杀猪，总之是日子的选择是非常重要。

杀完猪之后，东家一般会给屠夫包上一个红包，然后将年猪处理好，用年猪的肉做一顿饭菜招待屠夫和帮忙的邻里。之后还会让屠夫挑选几块肉和猪下水什么的作为报酬。

一般情况下一家杀的年猪都是吃不完的，都是把自家过年用的猪肉留下来后，剩下的不是送给亲戚一些就是直接卖给邻里了。

过年是喜庆的节日,在农村,把养肥的猪杀了,一是有肉吃,二是喜庆,显得日子富足。

七十年代的农村,日子并不富裕。能大口吃肉似乎很难想像,也只有过年的时侯才能美美地吃一顿,杀猪是一年的期盼,也是过年的象征。

过完年后,开春了,一般在三四月份,家家户户就开始买个小猪仔养起来关在栏里。平日里养猪也有很多好处:一、剩菜剩饭瞎不了,可以和在猪食里,猪食大多是磨好的玉米糁子、地瓜秧子等等；二、养猪也可以造肥料,每到秋季,收了棒子,杀了玉米秸,就要栏里出粪,然后运到田地里,中秋节后耕地种小麦是最好的肥料。

养猪最大的好处莫过于过年杀了解馋。杀猪是热闹的大场面,一般要请本家哥哥、叔叔来帮忙,三五个人把猪扑倒,四肢捆好,大体如此然后放血,用滚烫的开水刮过猪毛,再开膛破肚,整个过程要持续一个上午或一个下午。

最诱人的环节当然是煮肉了,特别是卤猪头和下货。院子里支上大锅,劈柴烧得旺旺的,一掀锅盖热气腾腾,锅里翻滚的肠啊、肝啊、蹄啊,冒着香气,大人们切成几盘喝酒,我们小孩子围着大锅啃骨头,手上沾满了油,咬一口肉那迸出的油水,是积攒了一年的愿望,直到把小肚子撑得圆圆的才罢休。大人们喝得醉熏熏的,再拿点分的肉啊、下货啊心满意足回家去了。剩下的连肉带汤冻在院子的大盆里留着随吃随切。

这是一年里最幸福的时光。

小时候过年杀猪的情景历历在目。总是感叹,那时候的肉真香！

过年杀猪仿佛成了农村的习俗，过年一家人团圆的日子，那怎么能少了肉呢？把养了一年的猪宰了，庆祝团圆，还有肉吃！

在农村每家也不会养很多，每家就一只或者两只，平常就剩饭剩菜的，还有地里的秸秆之类的都可以喂猪吃！自己养的猪跟养猪场的不一样，肉质要比养猪场好吃的多！

过年亲戚们都来帮忙杀猪，杀好的猪也不会去卖，都是分给了自家的亲戚！之后把猪蹄肠子猪头之类的弄一大锅，所有人围在一起吃的老香了，那时候的过年才有年味！

不过现在农村几乎没有人养猪了，第一太麻烦，第二太脏了，第三时怕小偷惦记！现在农村过年已经没有了原来的喜庆和热闹，越来越没有年味了！

为什么好多农村人到过年时候都喜欢自家杀猪？

养猪为过年，养牛为耕田，这是农村千百年来形成的习惯。

过去农村每家每户都要养几头年猪，自己屠宰1—2头，多余的在市场销售变现点钱。过去农村没有电，更谈不上有冰箱，猪肉和猪油是一家人一年的肉食品，因此，为了贮备猪肉，发明了腊肉、香肠、坛子肉等美味食品。农村过去是没有习惯上市场购买猪肉的习惯，并且经济困难，不允许经常吃肉，我们村在春节前家家户户都要杀年猪的，熏制腊肉，养殖的都是本地黑毛猪，生长缓慢，需要喂十个月以上，有的农户喂两年的，肥猪体重300多斤，养猪主要解决油肉，肥猪一般喂得很肥，背膘厚有5厘米左右。那个猪肉实在是好吃，现在已经很难吃上了。

现在农村人到过年时候自家杀猪是因为自己用粮食和蔬菜、野生青绿饲料喂的猪肉比市场上销售的用配合饲料喂的猪好，并且没有喂抗生素等，食用安全。现在农村能够杀年猪的人家户是很少的，农村年轻人大多数都已经外出打工，有的是整家外出，村寨中的人所剩无几。

这个问题很简单。因为一方面外面的肉大都是饲料猪，肉质没有自家喂的粮食猪好。二肉价比往年高了不少，不用掏钱割肉吃。家里养了猪的都想自己杀过年猪，一是吃着放心，原滋原味没有饲料添加剂，二是借此机会把弟兄姐妹召集一起热热闹闹图个喜庆。最最重要的就是能体会到久违的年味。平常各自在外忙，根本没有时间聚集在一起，趁杀猪的时候开开心心的，喝血旺汤，吃新鲜肉，整一杯老白干，真叫乐开怀。吃了饭，女人动手灌香肠腌腊肉，男人围一起吹牛打牌，到了饭点又继续喝酒吃肉。要走了，你提肉我掂香肠离去，亲情融融，一年也仅此一回。

所以，现在不少农村人在过年前回到老家自己杀过年猪。如果家里没有的，也会叫亲戚或邻居养肥一头粮食猪，回去买来杀。这样吃着放心。

因为过去农村普遍的经济水平并不高，不光是平时吃的粮食多数来自于自家的农田，就连过年时吃肉时，多数是吃自家养的家畜。杀猪在过去是十分常见的一件事，在过年之后买一只小猪，等到再次过年的时候杀猪，能够让家庭在过年的时候吃上肉。对于很多老人来说，杀猪是一件值得回忆的趣事。

临近年关，农历腊月二十六，俗语杀猪割年肉，说的就这一天筹备过年的肉食，所谓杀猪当然是杀自己家的猪，所谓割肉就是指没养猪的人到集市上买过年吃的肉！将割年肉放入年谣是因为之前经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为年肉！

自己家杀猪吃着放心肉质又好，家里也热闹要的就是这种年味！

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