你吃过最奢侈的一道菜是什么？

我吃过最奢侈的一道菜应该是甲鱼，这道菜不经常吃，已经很久没吃甲鱼了，非常怀念甲鱼的味道。甲鱼肉吃起来软软的，糯糯的。

放上一点辣椒，把它炖烂真是天下难得的美味。如今想起来，都十分想吃这个甲鱼。但是这个菜非常的贵，要100多块钱一斤。一年到头都吃不了一次，真的很想吃，但是太贵了，没办法。

是我人生中吃过的最奢侈的一道菜，也是我人生中最想吃的一道菜。简直是人间美味，如果一个人能天天吃这种甲鱼，那一定是世界上最开心最幸福的人。

还有3天就要过年了，在我们北方的农村家庭，我们一般都会在年前蒸馒头和油炸，烟熏等食材，尤其是我们北方的果子也是特色之一，我们大家都想在过年的时候露一手，但是确不知道自己厨艺不争气，甚至感觉自己无从下手，在家里也不敢做，害怕被家人嘲笑和教导！其实我们都想得太多了，无论我们回家做任何一道菜，家人们都喜欢吃，甚至哪怕你做一道凉菜，家长们也喜欢长辈们也会高兴地赞不绝口，在2021年的春节，其实如果你可以回来过年，已经是家人最大的满足了，他们会感到开心，而且菜品的味道也是越崭新越新，抓紧学会了过年赶快操作起来吧！

第一：八宝饭： 糯米八宝饭是浙江省宁波市的一种地方传统名点，属于浙菜系，该小吃是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成；糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称。我们家做的八宝饭是红红糯米做的，煮熟后，南瓜蒸熟搅拌成粘稠状，放在糯米中间，碗底铺垫红枣，核桃，芒果，杏仁或者莲子等，糯米中搅拌冰糖汁搅拌，上锅蒸20-30分钟后出锅！吃的时候反扣在盘上！

第二：锅包肉： 锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金**捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

食材猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。

1首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。

2把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。

3锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出。

4待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀，肉炸脆后用漏勺捞出。

5锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可。

第三：鱼丸： 鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

食材 青鱼肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒

1将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均。

2将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80 的水锅中，旺火氽熟、捞出。

3将胡萝卜、青椒、木耳切丁。

4起油锅，旺火下葱姜末煸香，再放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。

5胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。

第四：青椒炒肉丝：青椒炒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。

食材瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。

1猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。

2青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。

3开大火烧热油，放入肉丝划散。

4炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。

5放入青椒丝，炒至断生。

6倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅

第五：剁椒鱼头 ：是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。

1鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。

2用盐均匀抹在鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。剁椒鱼头

3鱼头铺上适量的剁椒。

4水烧开后，入锅蒸12分钟，再蒸3分钟至熟。

5蒸鱼会有多出的汤汁，把汤汁回锅烧。

6加少许水淀粉勾芡一下，稍加收干，再淋回鱼头上；再淋上少许葱油增香。

中秋送礼，相信很多人跟我一样，第一想到的是送月饼。

但现在市面上的月饼款式那么多，怎样才能选一款好的月饼，让收礼人心满意足，自己也开心？

全国月饼大类分广式，京式，台式，苏式，传统种类有五仁，莲蓉，豆沙，鲜花等类别。近几年新式月饼，网红月饼出现不少，创意也直接挑战人的味蕾，但好吃不好吃，因人而异。

就像“网黑”五仁月饼，它是被黑得最严重的一款，可是看看往年数据，售卖最好的，永远是五仁。

传统五仁月饼，里面的馅料包括杏仁、腰果、花生、瓜子、椰丝等等，口感厚实纯正，比现在的很多月饼高到不知道哪里去。

而且，月饼还有另一个问题：太甜太油腻。特别对于上了年纪的长辈来说，他们吃不了太甜太油的月饼，甚至会影响到健康，引发并发症。

因此，要吃到好的月饼，会挑很重要。榕江月饼是即可自己品尝的健康美味，又能赠给亲朋好友，是中秋佳节礼尚往来的最好选择。

榕江低糖五仁月饼，原料采用精选云南白核桃、东北大杏仁、内蒙古大白瓜仁、增城白榄仁等上等材料，由国家特级月饼大师调配而成。

特别添加木糖醇，甜度和味道很醇正很好吃，基本不被身体吸收，不进入血液系统，直接从小肠排出。改善口感，增加营养价值，让口感更纯正，回味更悠长。

因此，单从甜味剂的方面来说，低糖五仁月饼是不引起血糖升高的。对于患有糖尿病的朋友来说，吃五仁月饼当然是首选无糖五仁月饼了。

如果送礼想再高达上一点，可以送上榕江燕窝月饼。燕窝从唐代以来就一直是宫廷贵族的必备品，到了现代已经家喻户晓。由于燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，可以养阴、养颜。

使用东南亚独特的燕窝为原料，提取燕窝制作月饼，经我司独特的生产工艺，解决了燕窝的生产工艺难题。让燕窝和桃山月饼精美结合最终将燕窝的营养成分有效锁住，达到营养与流心口感结合一体，让燕窝与月饼完美的结合，不但是一款赏心悦目的月饼，更是一款营养丰富的高级食品。

另外，我们的榕江奶皇流心月饼，奶黄流心月饼在奶黄月饼基础上加入香浓流心，流心工艺是以独特专利配方，经过研制，精准加工，配合特有制作工艺，加上传统的制作流程，以做出精，细，准，从而达到极致的口感。外酥里嫩，一口可见香浓流心的慢慢流出，新颖的口感，健康的食材是人们现在追求的饮食特征；

采用最新生产设备及工艺，由香港资深点心大师用欧洲奶油、新西兰奶粉为主要原料，经多重发酵制作而成。口感醇厚，入口即化，回味无穷。