1、小辣椒的花不漂亮,果实却缤纷艳丽,有红的、白的、浅紫色的、桔**的……红色的小辣椒好像一只成熟的小草莓白色的小辣椒像一位披着白纱的妙龄少女浅紫色的小辣椒就像熏衣草的第二代橘**的呢,就像一只小火炬。
2、小辣椒的茎和铅笔差不多粗,深绿色的茎上夹着些米色的小斑点,越向上,茎就越柔软。它的叶子是卵圆形的,老叶子的颜色比较深,小叶子的颜色比较浅,叶面上“画”着许多叶脉。小辣椒的花非常小,呈白色,有五个花瓣。它们有的微微弯着腰,好像在絮絮低语,有的斜着头,好像在进入了甜美的梦乡……
3、小辣椒一天天长了起来,它全身都是绿色的。它的叶子是椭圆形的,叶片的顶端尖尖的,叶子嫩嫩的,摸在手中感觉很好。
4、一两个月后了,小辣椒的变化可大了,它已经渐渐的由绿变红,就像过节时门前挂的红灯笼,格外耀眼。
5、有的辣椒一咬就辣,有的是咽下去才觉辣,有的吃后满嘴都辣,有的辣前舌,有的辣喉咙,有的闻起来辣,吃起来更辣,还有在几米远的地方就辣味呛人。
6、院子里的夏爷爷种了一株辣椒,长的可茂盛了。它周身穿着碧绿的衣服。叶子是深绿色、不规则的菱形,叶子中有星星点点、白如雪的六瓣花,就像撑开的雨伞。有的还是花骨朵,就像在摇篮里熟睡的婴儿。一个个又细又长的辣椒挂在枝头。一阵微风吹来,辣椒们就像顽皮的孩子都在玩秋千呢!
7、这几棵辣椒在我的精心伺候下,长得青翠欲滴,吐出了嫩芽。
8、这种辣椒个不大,约摸二三厘米长,小巧玲珑,头尖如笔嘴,而且一律硬挺挺,直指天空,一直到老熟,也毫不疲软。它肉厚味辣,满足了全州人对辣味的强烈要求。
9、转眼间到了炎热的夏天,知了在树上不知疲倦地叫着,辣椒树的叶子更绿了,小辣椒在微风中轻轻摆动,静静地等待着收获的季节。
10、它,全身红彤彤的,头上戴着一顶“绿帽子”;它,以维生素C含量高于其他蔬菜而备受人们的称赞;它,人口就像火烧一般。它——就是辣椒。
11、如果你有兴趣把辣椒切开,你就会发现一股红水四溅,随即,几颗辣椒籽落在了地上。每只辣椒中约有数十颗,它们全聚集在一根根的辣筋上。辣椒的头顶上戴有一顶绿色的“帽子”,可是人们往往不太重视它,吃时总是要把这顶帽子摘掉。
12、秋,给人以凉意,辣椒的红,给人以暖暖的味道。
13、每年立秋后,大批辣椒涌向市场,辣椒的销路总是不用愁,价格也不错。这小家伙,模样儿可爱,细长的身材,宛如一位身段窈窕的艳装淑女,让人看着很是喜欢。
14、辣椒种类很多。比如说,朝天椒、大青椒、扣子椒、灯笼椒等,但要说辣椒,就要数米椒了。
15、辣椒晒干了,脆生生的,农家人会把它们当作是最美最香的作料,炒菜时,放上一个红辣椒,点缀在菜肴之上,色香味俱全。
16、金色的秋天终于在人们的期盼中来了,到处都是一片丰收的景象,辣椒树结出了红红的果实,沉甸甸地挂在枝头,让人看了直流口水。
17、渐渐地,花盆里所剩余的几棵辣椒苗长得越来越粗壮了,叶子也越来越多了。有一天,我竟然发现在叶茎之间开出了朵朵小白花,将这几棵辣椒装扮得更美了。
18、记忆中,最不辣的是那种大辣椒,乡下人管它叫灯笼辣椒,个大,肉厚。最辣的是那种瘦长的尖嘴朝天椒,肉薄,真正爱吃辣椒的人就特喜欢吃它,就像真正有酒量的人钟情烈性白酒一样。
19、春天,在雨水的滋润下,辣椒树抽出了嫩绿的新芽,贪婪地吮吸着春天的甘露,显示出强大的生命力。
孕妇梦见红辣椒孕妇梦见红辣椒,按周易五行分析,幸运数字是2,桃花位在正南方向,财位在正北方向,吉祥色彩是蓝色,开运食物是香蕉。
吉凶指数:81
孕妇梦见红辣椒:
1、孕妇梦见吃红辣椒,预示着自己和腹中的宝宝都会很健康,日后也会顺利的出生,宝宝长大后会大有作为,是祥兆。
2、孕妇梦见红辣椒很辣,预示着你的生活会红红火火,生活上也会幸福美满,宝宝的到来也会给家里添加不少的欢乐。
3、孕妇梦见摘了一个红辣椒,预示着日后会生一个独生儿子,宝宝也会很健康,建议你不要太过担心。
4、孕妇梦见红辣椒地,预示着你日后会喜得贵子,宝宝也能茁壮、健康的出生。
5、孕妇梦见买红辣椒,预示着你近期可能有破财的征兆,建议你要理性的消费、要合理的管理钱财,但也不要太忧心,避免影响到腹中宝宝的健康发育。
6、孕妇梦见两个红辣椒,预示着你生双胞胎或龙凤胎的可能性很大,建议你要多注意身体,注意孕期营养的均衡。
7、孕妇梦见摘红辣椒放进裙子里,预示着日后会喜得贵子,同时,/也要从下学会栽培他,会成就一番作为。
8、孕妇梦见红辣椒,预示着你日后将会生下男孩子,而且孩子的性格也会偏内向,日后也会很聪明,是吉兆。
孕妇梦见红辣椒的心理学解析:
孕妇梦见红辣椒,这两天人气十分旺盛,最适合参加朋友们的聚会了,吐吐心中的苦水,互相交换一下工作的心得都有助于抒发最近所面临的压力,心情会好很多,朋友也会给你很多鼓励和建议,让你更有信心迎接全新的挑战。
孕妇梦见红辣椒的宜忌:
宜:宜逛动物园,宜看日出,宜迟到早退。
忌:忌讲外语,忌收账,忌打扫卫生。
辣椒广告语
1、椒·天下,香·万家。
2、一代天“椒”,非同凡“香”。
3、生态农业,健康辣椒。
4、樟树港辣椒,就是辣!
5、绿色樟树港,美味更健康!
6、选正宗樟树港辣椒,享生态阳雀湖出品。
7、辣不过樟树港,记得住阳雀湖。
8、品樟树港辣椒,享美味好生活。
9、阳雀湖,樟树港,辣椒味。
10、樟树港辣椒,原生态傲骄!
11、樟树港的绿名片,舌尖上的“辣”请柬。
12、美丽樟树,火辣生活。
13、万秀樟树港,一品辣椒香。
14、樟树港辣椒,够辣才够味。
15、味是天然好,辣在樟树港。
16、鲜起(源)樟树港,辣自(飘)阳雀湖——樟树港生态贡椒!
17、鲜辣门道,看樟树港。
18、阳雀湖辣椒,好吃忘不了!
19、世界“椒”点,不同美味。
20、樟树港辣椒,生态有机味。
21、秀美樟树港,品质阳雀湖。
22、左公故里,樟树港辣椒;辣味天成,请认准阳雀湖商标。
23、湘帅左宗棠,辣帅樟树港。
24、生态樟树港,正宗辣椒香。
25、樟树港辣椒,天然好味道。
26、天赐樟树港,地道好辣椒。
27、世界因你而“椒”傲!
28、一品樟树辣椒,万般乡愁味道。
29、樟树港辣椒,众口不难调。
30、樟树港辣椒,美味更地道。
31、生态阳雀湖,正宗好辣椒。
32、绿色生态阳雀湖,魅力樟树港辣椒。
33、舌尖上的中国香,辣味中的樟树港。
34、鲜辣一方,樟树港。
35、樟树港,舌尖上的阳雀湖记忆!
36、天然辣椒香,美味樟树港。
37、一代天“椒”樟树港,四季“农”情阳雀湖。
38、樟树辣椒何处寻,路人遥指阳雀湖。
39、一餐樟树港辣椒,三月不知(尝)肉滋味。
40、中国好辣椒,绿色樟树港。
41、“椒”傲天下,鲜美万家。
42、辣椒真好呷,经尝忘不了——樟树港辣椒。
43、人品左宗棠,椒品樟树港。
44、生态樟树港,辣椒天下香。
45、生态樟树港,地道辣椒香。
46、美味新“食”尚,好椒樟树港。
47、绿色樟树港,健康新“食”尚。
48、阳雀湖醉美,好辣椒开胃!
49、千年樟树港,一品辣椒香。
50、中国“椒”傲,“辣”么有味——樟树港辣椒。
51、醉美阳雀湖,醉香好辣椒!
52、绿色好椒,独领风骚——樟树港辣椒。
53、樟树港辣椒,家乡的味道。
54、“阳”光基地,“雀”立品牌,“湖”利共赢。
55、天赋养生辣,地道樟树港。
56、好辣椒,就是这个味。
57、天下好辣椒,难舍阳雀湖!
58、香辣与众不同,自然健康樟树港。
59、百年樟树港,一品辣椒香!
60、樟树港辣椒,阳雀湖“椒”傲!
61、阳雀湖辣椒,吃过还想要!
62、“辣”确实,真好呷——樟树港辣椒。
63、辣椒制作千百年,樟树港辣最自然。
64、辣到极至,方为极品-樟树港。
65、汇自然精华,品辣樟树港。
66、阳雀湖边好风光,樟树港辣椒辣天下!
67、正宗樟树港,地道辣椒香。
68、品高量少味好,就是辣么“椒”傲!
69、游阳雀湖美景,品樟树港辣椒。
70、樟树阳雀湖,不止“辣”一点。
71、湘菜的精髓在于辣,辣椒的味道在樟树港。
72、在阳雀湖行走,为辣椒香停留!
73、天赋樟树港,地道好辣椒。
74、天斌樟树港,地孕辣椒香。
75、惊艳在舌尖,辣味樟树港。
76、“辣”确实好呷——樟树港辣椒。
77、“辣”味无穷,中国“椒”傲——樟树港辣椒。
78、樟树港,只作辣味。
79、椒美樟树港,农鲜阳雀湖。
80、阳雀湖辣椒,最美舌尖记忆!
81、樟树港的“椒”傲,全中国的口碑。
82、登陆樟树港,下载好辣椒。
83、绿色樟树港,红色好辣椒。
84、樟树大港,“椒”点访谈。
85、天赋樟树港,地道辣椒香。
86、樟树阳雀湖,“辣”可不一样 。
87、酣畅淋漓满口香,一品正宗樟树港。
88、辣出樟树港,椒誉阳雀湖。
89、江山如此多“椒”,樟树这边独好。
90、樟树港辣椒,够味忘不了。
91、阳雀湖味道,原生态“椒”傲!
92、诗画樟树港,鲜美辣椒香。
93、品樟树港辣椒,尝传世养生健康。
94、原汁原味原生态,辣椒自然樟树港。
95、源自樟树港,辣椒自然香。
96、好韵味,尊品味。
97、樟树港辣椒,健康中国味。
98、阳雀湖浩淼,辣椒湘味道。
99、尽享香辣生活,樟树港。
100、樟树优港,辣椒飘香。
101、湘味名片,“辣”么好呷——樟树港辣椒。
辣椒酱广告语1、酱香有门道,鲜辣更厚道。
2、天然好味,青春辣味。
3、酱心独运,美味绝伦。
4、盛世佳品,一步到“味”。
5、香辣天地情,爱我所爱!
6、辣酱精品,美食伴侣。
7、辣酱食尚派,健康人人爱。
8、岂止是开胃那般简单!
9、辣的椒傲,用心打造。
10、“辣”中圣品,搭食首选。
11、精选辣料,精彩一整天。
12、年轻好味来,天然麻辣酱。
13、调味20年,年轻麻辣香。
14、品质赢天下,美味进万家。
15、佐餐好调料,酿造有一套。
16、天然辣椒酱,美味新食尚。
17、香辣好味道,品质更厚道。
18、因为天然,所以味鲜。
19、领鲜“食”界,快乐“味”来。
20、用爱做调料,还原老味道。
21、厚道北京人,地道辣椒酱。
22、这“辣”,霸道!
23、调一日三餐,品百味人生。
24、独具“酱”心,有口皆碑。
25、青春麻辣香,自然好味来。
26、香辣有道,鲜香致远。
27、佐餐好搭档,香辣更酣畅。
28、食材原生态,美味自然来。
29、天然酿造,自然地道。
30、健康新时尚,传统辣椒酱。
31、只做你爱吃的味道。
32、天下好食材,融进一罐酱。
33、天然辣椒酱,健康我领航。
34、香辣舒爽,食尚共享。
35、用辣酱赞美食尚。
36、调味20年,顶级麻辣香。
37、辣的椒傲,岁月酿造。
38、臻{真}情不羁,辣我所辣!
39、调香辣一味,赢健康百年。
40、真正好滋味,来两勺尝尝。
41、香辣润心田,美味结良缘。
42、每餐来两勺,生活好味道。
43、天然辣椒酱,美味更健康。
44、二十年,一罐酱。
45、香辣原生态,健康无公害。
46、真食材,辣先锋。
47、酱心比心,口碑如金。
48、一日三餐,顿顿领鲜。
49、辣酱食尚,完美绽放。
50、让香辣与椒傲同步!
51、好原料,好味道。
52、心与梦的辣椒酱,你和我的新食尚。
53、极品辣酱,味道最棒。
54、香辣劲爆,原始口感。
55、香辣心相约,青春爱香伴。
56、民以食为天,酱以天然鲜。
57、辣酱生活,健康选择。
58、酱香独韵,辣得过瘾。
59、年轻专属,热辣劲舞。
60、京都麻辣香,青春爱品尝。
61、好原料,味地道。
62、调生活味,品青春情。
63、香辣天成,青春永恒。
64、岂止是开胃,还要讲品位。
65、真材实料,辣味独到。
66、鲜香营养,健康共享。
67、原香麻辣酱,青春好味道。
68、精致的料理,生活的惊喜。
69、天然好香料,亲妈的味道。
70、用“辣”点燃你的激情。
71、辣酱正能量,一品新食尚。
72、酱地道,人厚道。
73、顶级食材,顶级辣酱。
74、味蕾的需要,舌尖的缠绕!
75、辣的任性,辣的畅快。
76、传统好胃口,美味舌尖留。
77、顶级辣椒酱,健康新食尚。
78、最好辣椒酱,就是这个味。
79、顶级食材,顶级辣酱,让青春飞扬。
80、天然调味20年,麻辣青春18香。
81、年轻人的专属,食尚界的领舞。
82、传统好滋味,百姓好口碑。
83、生活好滋味,香辣来搭配。
84、地道好酱,自然健康。
85、香辣于口,舒畅于心。
86、真材实料,酱心独到。
87、滴滴辣椒酱,浓浓燕赵情。
88、酱香世界,健康“味”来。
89、优滋优味,悦吃悦美。
90、精选辣料,年轻人首选。
91、辣椒酱提神,快乐年轻人。
92、青春好味,麻辣酱香。
93、辣的椒傲,用爱智造。
94、香辣到位了,感觉好极了。
95、只做你最爱吃的辣酱。
96、香辣美味,极致体会。
97、让“辣”侵占你的味蕾。
98、越辣越好味,越吃越年轻。
99、咱妈做的,自然好吃。
100、引领食尚,地道好酱。
101、原料严把关,美味须尽欢。
102、辣爽在口,椒(骄)纵在心!
103、酱心独韵,品质天成。
104、浓缩自然精华,美味青春岁月。
105、舌尖的诱惑,生活的阳光。
106、千百麻辣酱,年轻味领香。
107、领鲜只一步,香辣美一口。
108、精心做酱,引领食尚。
109、原汁原味,年轻辣味。
110、地道原材,质赢未来。
111、您的饮食好“餐”谋!
112、真材实料,爱的味道。
113、做最好的辣椒酱。
114、快乐正能量,生活新食尚。
115、青春味道,麻辣心跳。
116、天然0添加,健康品质佳。
117、酱出生活的味。
118、生活有百味,香辣更知味。
119、好吃不一样,辣酱新食尚。
120、京都调味好,天下麻辣香。
121、一罐原生态,香辣人人爱。
122、年轻心动,麻辣心跳。
123、青春麻辣味,众口好能调。
124、顶级辣酱,让青春飞扬。
125、辣的味道,天然智造。
126、自家酿造,香辣地道。
127、味美天下,香辣万家。
128、辣酱有道,真材实料。
129、独具酱心,香辣激情。
130、香辣的追求,快乐的享受。
131、不以鲜辣自居,只想健康第一。
132、好酱进万家,美味传天下。
133、辣椒酱领舞,年轻人专属。
134、北京名“酱”,领鲜四方。
135、香辣无极限,美味心体验。
136、天然辣酱,自然鲜香。
137、辣酱正能量,独家新形象。
138、天然尊贵,健康加倍。
139、青春辣味,众口能调。
140、新潮辣椒酱,舌尖中国香。
141、真正好滋味,岂止两勺?
肉末虎皮青椒
1五花肉处理干净切丁,青椒去蒂去籽洗净。
2净锅烧热,下入青椒,撒点盐,加点油煸炒一下,炒出辣椒的燥性,出锅待用。
3起锅烧油,下入五花肉丁炒出油,下入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油,下入炒过的青椒,喷入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、味精,加点清水进去,翻炒入味,淋水淀粉,淋明油,炒匀出锅即可。
回了一趟老家,采摘了许多新鲜的蔬菜。
奶奶想把青椒也塞给我,我下意识地拒绝了,“青椒辣,我不吃。”奶奶非要塞给我,“你尝尝,我们种的都是不辣的。回家做个酿青椒、小炒肉什么的都可以。”
蔬菜们跟着我回到了广州,我马上就收到了小学同学豆豆的信息:“几时聚?”
趁着有新鲜菜,我二话没说把她叫到了家里。豆豆平时素爱瘦身,尤其夏天来临,更不容许自己身上多了一点赘肉, 健康 低卡路里的餐饮就很适合她。
不如就做一道酿青椒吧,用减脂人士常吃的鸡胸肉,搭配新鲜的青椒,经过与热油的碰撞,浇上秘制的酱汁,吃的每一口都是刺激味蕾。
酿青椒虽然是一道普通的家常菜,但是在菜系的文化、青椒的挑选和保存、肉馅的调制、酱汁的配制等方面都有不一样的小技巧。
一道成本不过10元的菜,背后竟然也有这么多你值得挖掘的地方,此时此刻是否迫不及待了?
酿青椒是四川的一道传统名菜,主打辣、咸、鲜。青椒多次作为配角出现在各大肉菜中,这道菜终于以青椒作为主角登上了 历史 舞台,搭配猪肉末、火腿、蒜末等,给人们呈现出虎皮深绿色的诱人之景。
酿青椒,重点在于“酿”。
“酿”指的是在原料中,塞进几种其他的原料,然后再烧成菜。
提起“酿”菜,很多人第一反应会想到客家菜。的确,酿菜的做法起源于客家饮食文化。从中原迁徙到南方的客家人,因为思念家乡的 美食 (中原 美食 多以面食为主),南方少有粉面,客家人找到替代品,用蔬菜的外表包裹肉馅,以寄托对家乡的思念和对 美食 的向往。
就地取材也造就了他们发明出一个又一个新鲜的菜式,酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿冬菇经过 历史 长河的演变和发展,酿菜也广为流传在民间。
或许你会问是不是四川菜借鉴了客家的酿菜做法,以川菜的菜系特点辣为主,打造了一款符合当地人们饮食习惯的酿青椒呢?
我想是的。 美食 的借鉴与传承发展,也是人类文明中必不可少的环节。
但是四川酿青椒和客家酿青椒的做法上又有所不同。这取决于两种菜系的特点。四川菜主打油、辣、咸、鲜为主,客家菜主打清淡、温和为主。
因此四川酿青椒会放在锅中油炸至熟,或油炸至七八分熟后,再用酱汁回笼焖,这样的酿青椒往往给人一种厚重感,泼辣感,让人极度有 探索 的欲望。
客家酿青椒则相反,先清蒸酿青椒至七八分熟后,再放入锅中香煎,这么做清淡,不油腻,保留了客家人朴实纯真的感觉。
这次我给豆豆做的酿青椒,采用的就是四川酿青椒的做法,将油炸环节替换为小火慢煎,虽然没有呈现虎皮,但是油不多也不油腻,对她控制饮食也不会有什么影响。
鸡胸肉酿青椒说简单也简单,说难也要把握许多细节。
每个人能吃辣的程度不同,就涉及了辣椒的挑选。
对肉馅的调制也有要求,什么样的肉馅吃起来不会觉得很柴很老?许多人做酿青椒是用五花肉做肉馅,我选用的是鸡胸肉,鸡胸肉做的好不好就决定了肉馅的口感。
还有一个是关于酱汁的调配。因为肉馅是没有长时间腌制的,所以青椒和肉都呈现淡口的状态,酱汁则是最后点缀的灵魂,并不是说用一碗水淀粉、几滴酱油勾芡就完事了。
咱们先来说一下青椒的挑选。
开头奶奶提到,她种的青椒都是不辣的。我很好奇,怎么区分辣和不辣的青椒。经过一番实验后,找到了诀窍。不能吃辣的,又想吃酿青椒的朋友们,学会以下技巧就不用再拿灯笼椒来做酿青椒了。
我们以普通青椒为例,看颜色。颜色越浅的,辣度越低,颜色越深的,辣度越高。在天冷和天热,即冬天和夏天也不一样。冬天阳光照射没有夏天充足,辣椒在冬天收割的就没有夏天的辣。由于我奶奶的辣椒是收割在春天的,颜色浅,辣度几乎没有。
用手掂量青椒的重量,越重的说明皮糙肉厚,辣度少。越轻的说明皮薄,辣味多。
当我们学会了怎么挑选青椒后,不能吃辣的朋友们,也能挑到合适自己口感的青椒。下面正式进入操作步骤。
食材准备:
主菜:青椒4根,鸡胸肉,食盐一勺、玉米淀粉少许、胡椒粉少许、料酒半勺
酱料1:生抽一勺、鱼露一勺、白糖半勺、玉米淀粉3g(没有秤的可用食盐勺一勺就够)
酱料2:醋半勺、大蒜末若干、生抽一勺、蚝油一勺、玉米淀粉3g(没有秤的可用食盐勺一勺就够)
首先是第一种酱汁,照烧鱼露汁。
无水无油的碗里,加入生抽一勺、鱼露一勺、白糖半勺、玉米淀粉3g(作用在于勾芡)。搅拌均匀后,倒入酿青椒上,盖上盖子利用水蒸气焖2分钟左右。再次开盖时,酿青椒已经沾上了海鲜的香味,撒上少许芝麻就可以出锅。喜欢吃干一些的,还可以大火收汁。
第二种酱汁是蒜蓉汁。
下锅爆香蒜蓉,直到蒜蓉呈现微焦的状态后,盛在碗里,倒入醋半勺、生抽一勺、蚝油一勺、玉米淀粉3g,搅拌均匀后倒入酿青椒上,盖上盖子利用水蒸气焖2分钟。再次开盖时,夹杂着一种蒜香味扑鼻而来。
酿青椒我做了两种酱汁,但豆豆不喜欢吃蒜蓉味道的,于是鱼露烧汁的酿青椒就送给她吃了。
每次她品尝我做的菜前,都会先用手招呼一下香气到自己的鼻子前,这次她扇了扇,闭着眼睛深吸了一口气,长叹道:“有一股淡淡的海鲜味。我还闻到了鸡胸肉的味道。”
吃的时候,能清楚地听到酿青椒在她嘴巴里咬断的声音(我煎的时间不是很长,所以青椒不属于特别软的那种),最后她给我这道酿青椒的评价就是:我不用吃饭都能吃完4根酿青椒了。那鸡胸肉还有肉汁蹦出,胡椒味、海鲜味、青椒的清甜味,都在我的舌尖上出现了。
若不是我及时制止她,恐怕就要干吃白饭了。
学会了酿青椒这道菜,我再来给大家总结一些小窍门,能帮助大家在酿青椒这道菜上做的更出彩。
很多人在煎酿青椒时,肉都会掉下来。怎么解决?有2个方法。第一,青椒换一种切的方法,竖切变成横切,将肉塞进呈现桶状的青椒里,就能很大程度上保存了酿青椒的完整。
第二,青椒内部拍一些干淀粉,肉馅塞进去后,尽可能贴紧。在煎的过程中,不要频繁翻动。先煎肉的那一面,保持定型凝固封口后,再小心翼翼翻一面。两种方法都能保证让酿青椒在煎的时候肉不会掉出来。
首先辣椒籽和辣椒的蒂,以及青色的膜都要去掉,用水洗净。这个环节可以戴上手套,有些辣椒的辣素会让皮肤发红发痒。
其次,我们可以将辣椒切条后,放在盐水里泡一会,也能减少辣味。
最后炒菜时,可以加几滴醋,也能很好地去除辣味。
前几个步骤都不变。水开后放入酿青椒,大火蒸8分钟左右即可关火,待蒸汽退却时打开盖子。
调酱汁很关键,我们不再用煮酱汁的方法,而是用油淋酱汁,能激发青椒和肉的香味。
以酱汁1为例,锅中加入一点油,烧热后倒入生抽、鱼露、白糖,小火煮至冒泡关火,马上淋在蒸酿青椒上,热气腾腾的蒸酿青椒就出炉了。
结语
朋友聚会结束,豆豆摸着7分饱的肚子对我说,下次还想吃我做的饭,尤其是这道酿青椒。
在我们的商议下,下次做一道更加清淡的客家酿青椒,以蒸的方式为主。夏日炎炎,这将是作为一道可口的开胃菜,有饱腹感的同时,还能美容减脂,何乐而不为呢?
这道酿青椒,你们学会了吗?
喂吃鸡:一个能用 美食 让自己开心,让他人获益的小饕客,常常苦恼于下一顿不知道吃什么,却总能因自己的奇思妙想饱腹一顿
#云梯计划#
这个文案我认为是这样的:首先用一个盆,里面放面粉加入发酵粉,用温水搅匀到合适稠度,放置两三个小时让面粉充分的发酵;接着再发酵好的面粉中加入切好的青椒丁和火腿丁,放盐和调料调匀;最后电饼铛预热,放入进行烙制,等到两面金黄即可出锅切好装盘食用
推荐几个家常菜有青辣椒的菜谱。貌似都和肉有关 可能是本人比较爱吃肉吧。
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青椒肉丝
青椒肉丝 以前上班的时候经常在饭店里吃。
青椒炒牛肉 青椒炒猪肝都可以 超级下饭
青椒回锅肉
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