农村婚宴菜单的禁忌 农村婚宴有什么讲究

　农村婚宴对于农村结婚的人来说非常重要，那么农村婚宴菜单有什么讲究呢下面给大家介绍一下农村婚宴菜单禁忌，一起来看看吧!

　1、菜肴的数目应为双数

　农村婚宴菜品的数目应该是双数。一般的结婚习俗菜肴数目都是双数，而且通常是以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

　2、农村婚宴口味因地制宜

　婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在湖南农村，就弄湘菜，在上海就弄本帮菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。如果大家不能吃辣，你弄一桌子热辣辣的婚宴酒席，那人家就没法下筷子了。

　3、农村婚宴菜肴材料

　从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：机、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

　4、菜肴取名要寓意好

　菜肴的名字尽量选用吉祥的有寓意的，表达对新人美好的祝愿。珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，乃汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子等等。

　农村婚宴菜单有什么讲究通过上面介绍的农村婚宴菜单禁忌，大家都应该了解了，希望这些知识对大家有所帮助哦!

东北农村婚宴菜谱推荐 菜单一

1、(龙皇献彩卷)——炸榴连卷

2、(红袍添喜庆)——扣肉

3、(福至如东海)——蒸海鱼

4、(翡翠满庭园)——花菇小塘莱

5、(喜鹊报佳音)——美极禾花雀

6、(永结喜同心)——八宝饭

7、(百年好合)——连子百合糖水

8、(瑞果呈祥)——水果

9、(欢欢喜喜)——喜糖

10、(连生贵子)——花生，瓜子

 

东北农村婚宴菜谱推荐 菜单二

1、清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。或清蒸杂烩、扣鸡、夹沙肉、带丝全鸭、酥肉、清蒸肘子、咸烧白、红烧鱼、糯米饭。

2、冷菜：中盘(金钩)或八单碟(糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒、炝莲白菜、盐花生仁)

3、热吃：烩乌鱼蛋、烩鸡松菌、水滑肉片、烩百合羹

4、九大碗：攒丝杂烩、五花咸烧、明笋烩肉、椒麻鸡块、炖沱沱肉、蒸甜烧白、肉焖豌豆、米粉蒸肉、清蒸肘子

5、汤点：蝴蝶卷、酥肉带丝汤

东北农村婚宴菜谱推荐 菜单三

1{福运绵长}炒粉

2{共呜春报晓}，鸳鸯鸡

3{群龙贺新喜}，白灼虾

4{黄金铺满地}，菠罗生炒骨

5{白头皆老}，上汤白果猪肚

6{带子共欢聚}，蒸带子

7{沉鱼落雁美}，水鱼鸡汤

8{风姿显贵气}，蒸花枝片

9{金腰怀太子}，腰果丁

10{比翼齐双飞}，蒸白鸽

 

东北农村婚宴菜谱推荐 菜单四

冷菜：牛肉，坚果，海蛰，醉枣，鸭舌，酥炸香鱼，海藻，腌泥螺

热菜：香螺等贝壳拼盘，虾狗弹，基围虾，笋干老鸭煲，青蟹，猪肚，红烧肉(或猪蹄)，海参汤( 或沙蒜汤)，鲍鱼，茶树菇，生炒甲鱼，西芹夏果，鲳鱼(或东星斑鱼)，雪莲子汤(或雪蛤汤)，剪豆腊肉，炒绿豆面(重配料，比如虾干，鳗鱼干，鱼面等等)

点心：包子，麻糍，炊圆

农村婚宴菜单讲究

1、菜肴的数目应为双数

农村婚宴菜品的数目应该是双数。一般的结婚习俗菜肴数目都是双数，而且通常是以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

2、农村婚宴口味因地制宜

婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在湖南农村，就弄湘菜，在上海就弄本帮菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。如果大家不能吃辣，你弄一桌子热辣辣的婚宴酒席，那人家就没法下筷子了。

 

3、农村婚宴菜肴材料

从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

4、菜肴取名要寓意好

菜肴的名字尽量选用吉祥的有寓意的，表达对新人美好的祝愿。珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子等等。

 

现在农村办婚宴也比较讲究了，虽然它做出来的菜肴没有酒店那样精致华好看，但是农村的婚宴菜肴一定会准备得份量足，还有菜名都会选择吉祥喜庆来做。下面我就来给大家介绍一下 农村婚宴菜单 有什么讲究及2017年农村婚宴菜品谱推荐。

1菜肴数量必定是双数

一般在农村的结婚习俗里面，婚宴的菜肴很多都会选择双数，用得比较多就是以八、六为这样的尾数，这样也是象征着发财和顺利的意思，如果你点十个菜就是象征十全十美、如果你上十二个菜就代表着月月幸福，所以在农村婚宴也是用得比较多，这样给人有一种吉祥，有好事成双的寓意。

2菜名喜庆吉祥

农村婚宴上的菜名都会选择比较有吉祥寓意的名字，这样更能够表达对新人的祝福和美好祝愿。一般在婚宴上都会上扣肉会，会把它取名为“红袍添喜庆”;然后会用红枣桂圆莲子花生这些做成汤就取名为“早生贵子”等。

3口味因地域而异

农村婚宴口味这个一定要根据各个地方、还有地域的口味决定，比如说像在四川农村就弄川菜(俗称九大碗)，如果是在湖南农村就会做成湘菜，像在上海的则是本帮菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要根据当地特色来做，这样做出来菜品才会受宾客们喜欢。

4主材

在农村婚宴上用得比较多的菜肴主材，大概统计了一下可以分为以下这些：鸡、鸭、鱼、猪肉、蹄髈。这些在婚宴桌上是不可少材料，除了这些以外，还有一些比较有花式的菜品就是冷菜、热菜、羹汤、点心、水果这些也是不可少的。

5尊重当地习俗

农村婚宴菜单 一定要从当地习俗来定，首先一定要知道当地禁忌，同时也还要尊重客人的习惯，如果你邀请宾客是素食主义者，或者有一些 其它 的原因，这些你都要先了解清楚才行，这样做出来的菜品才能符合大多数人的口味。

总结：关于 农村婚宴菜单 有什么讲究及2017年农村婚宴菜品谱推荐相关内容就介绍到这， 农村婚宴菜单 一定要根据当地习俗来定，首先要从当地人的口味，还要根据当地一些其它原因来做出符合大多数人口味的菜品。