河南焦作的婚礼习俗或者是当地的一些很有特色的习俗。

　　1、在河南地区，嫂子给将嫁的妹妹梳头，这有两种情况，一是梳成髻，即媳妇头，意味着妹妹将成为人家的媳妇。一是还按闺女的发式梳，即梳长辫子，意即妹妹是待出阁的闺女，等到婆家后，再由婆家嫂子或者婶子大娘挽成髻。给姑娘梳头时有歌。在豫北长坦县，其歌词为：“前拢七，后拢八，婆家娘家一齐发。婆家发了二顷半，娘家发了二顷八，走到半路发庄嫁。”　 2、订婚要给订礼 双方家人吃饭

　　3、准备结婚的前一个月吧，男方要带上足够的钱去给女方买衣服、首饰之类，衣服要买好几套，在婚礼时候穿。

　　4、结婚的前几天两家人要在一起商量婚礼的细节。

　　5、婚礼当天新郎要在婚礼当天的早上去接新娘，越早福气越多。

　　6、新娘有弟弟或者侄子“把轿门”，男方家要准备足够的红包给把轿门的，要是把轿门的不放行，新娘是不会“下轿”的。这个“把轿门的”还拿着新娘陪嫁的柜子箱子等的钥匙，一串钥匙要给一个红包。

　　7、新娘进去新郎家之后，开始拜天地高堂、对拜等，完了之后司仪会主持新娘“改口”就是喊“爸、妈” 新郎家长要给“改口费”

　　8、入洞房，大家回避，新娘换衣服之后，新郎的妹妹或者侄女端一脸盆水给新娘，新娘可洗手示意，然后给妹妹或者侄女红包。

　　9、然后大家闹玩一番，基本都是拉着新郎打油，给新郎新娘伴娘伴郎脸上涂抹煤黑，这些人要机灵闪躲，要不弄到衣服上很让人心疼的。

　　10、然后开饭，大吃一顿酒席 。

　　河南婚礼酒席有三八场，分别是八个热菜、凉菜、汤。

　　八八四，貌似减少4个汤或者凉菜。

　　八碗四，最薄的席了，八个热菜，4个凉菜。

　　结婚当天算起，第三天女婿要回门，就是回到新娘的娘家在摆桌请客。

焦作好吃的地方-美食之都

焦作是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。作为中原腹地的一枚明珠，焦作有着许多美味的特色美食。从香糯可口的汉中米皮到鲜美绝伦的焦作烤鸭，都让人想要一尝究竟。

相传，焦作是母亲河黄河流域九州中的鲁缺之地，缺鲁之地不仅物产丰饶且养育了焦作地域独特的特色美食。例如毫州小米饭，它是用肥美的小米，配上各种新鲜、独特的配菜而制成，有着清香可口的特点。此外，焦作烤鸭也是必不可少的特色美食之一，它的烤制方式不同于传统的烤鸭，焦作烤鸭烤制的时间长、火候足，烤出来的鸭肉不仅香味十足，而且肉质鲜嫩多汁。

此外，焦作还有一道传统的汉中米皮，在焦作，米皮的煮制需要蒸过再蒸、再蒸，而且需要做到口感劲道且不粘。米皮在装盘时需加入一些辅料，比如辣椒酱、小葱花、鸡汤、鸡碎等等，这可以大大增加米皮的口感层次。无论是当地的老百姓还是游客到了焦作都可以一尝这道传统美食的滋味。

总之，焦作是一个美食之都，这里有许多可口的特色美食。走在焦作的每个角落，都能闻到饱满的美食味道。来到焦作，品尝美食是一定要做的事情，你会被这里的美食惊叹不已。

河南焦作这个城市的 美食 和小吃可以说是非常的多了，像焦作的丸子汤就是比较有名的一道汤，当地人爱吃的萝卜丸子、韭菜丸子、虾仁丸子、四喜丸子、牛肉丸子、鸡肉丸子等等，反正焦作人对于丸子汤有着独特的 情感 ，就像洛阳人吃喝牛肉汤一样。

焦作的铁棍山药名气还是挺大的，而且也有远销外地，外地人对于焦作铁棍山药也是非常的喜爱，而且常吃山药可以补肾，还有就是焦作的小车牛肉也是一个比较有名的特产，把牛肉提前煮好以后放到布里面包起来，里面放上八角、花椒，然后把里面的水分和油挤出来。

等到把里面的油和水分挤出来完，在放置上几天让得牛肉里面的调料充分入味，这个时候把布撤掉以后牛肉就成了挺厚实的一坨，有的地方也吃这种做法牛肉和羊肉，人们叫它垛子羊肉和垛子牛肉，其实名字不同，但是做法都是一样的。

壹周君最反感别人说焦作只有烩面，看了下面的饿 美食 ，才知道焦作人民真是有口福，哪儿都是好吃的。 用浆汁做成的面条，估计全国就只有焦作独有。浆面条是焦作特色小吃之一，做法和吃法都很简单，浆面条主要材料是浆汁。

浆汁中，绿豆浆最佳，做法也挺简单的，把绿豆粉浆倒在锅里烧开后将面条下锅，煮熟后放入水煮花生、黄豆、芹菜段等配料，整整一碗浆汁面，颜色格外清雅，白中有青，青中有红，红中有黄，酸里透着香。一口气可以吃上两碗。

今天有袁家村的 美食 深得人心，其实，焦作的许良镇也是一个许良的餐饮文化基地，风味 美食 多，扯面就是其中口味担当。

一团面要禁得起扯，当然必须是揉面揉到位，够有韧性和弹性。制作扯面，关键一，面粉要加入一定比例的盐，面团反复揉制后，必须饧上一两个小时，用西点的方式，就是要醒上一两个小时，让面团自由生长，等面变得比较硬了，师傅就把面团擀成较厚的一个大面片，再将面片切成条状，然后师傅看顾客想吃什么，他就给你扯什么，连续扯成薄而未断的面片或面条，放入煮开的水中，煮熟后捞出，这时候，还必须浇上一勺子肉卤，那味道香浓可口，滋味悠长，面条特别有韧性。

壹周君爱吃炒面，实际上，更爱吃炸面，面条放入油锅，面底炸成金**一团，浇上卤汁，别提多好吃了。焦作孟州市的炒面，也是不得不提的一种传统特色小吃。孟州炒面和壹周君吃的这种炒面不同，孟州炒面更加干爽，不油腻，虽然底部也是呈焦**，但是浇头中，更多的是荤素搭配，比如豆芽芹菜、肉丝、青红椒，口感脆脆兼有筋道。

孟州炒面的面条是生面条，盘成一团，放在锅里，然后一点点淋上油，一定要小火，让小火慢慢地炕熟面条，同时通过热气，将油脂慢慢融入面条中，直到底部变成焦黄。一面炕好，再炕另一面，都炕好后，还必须盖上锅盖子焖一会，让水汽浸透面条，让它脆中带这柔韧，不失面条的绵软。

靳贤书烧饼

分为大油酥、糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥、肉油酥、三角酥等等，有几十年 历史 了，甚至已经远销海外。

西沃卤肉

是最为贵重的，甚至有人说可以直接买肉拿去卤，老汤据说已经有十多年了，这是无法复制可替代的优势，但也限制了西沃卤肉的大规模生产，大多数人不到当地是不可能吃到的。

扯面

是一种拌面，面条做好后加上猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成的卤汁，加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面，葱油搅拌均匀来食用。

糖饼

孟州什锦糖饼色泽棕红、皮脆里松、清香扑鼻、甜而不腻、营养丰富、老少咸宜。其园润浑厚的造型、清晰精美的图案，给人以古朴、吉祥、和谐、团圆之美感。孟州什锦糖饼保鲜期长，适宜远程携运。

来自网络

服务楼，的小笼包，油酥火烧，混盹,南通包子，下马村，的小酥肉，王褚,的丁庆贺元霄，士林，的卤肉，博爱皂角树，的凉粉，和县城的丸子，还有中原里的炸油条，待三的炸糖糕,等等，等等，枚不胜举。

博爱浆面条、杂拌

温县山药，山药酥、山药酱、山药片，山药宴

沁阳驴肉丸、驴肉汤

孟州混浆凉粉、炒面

武陟砂锅、油茶

修武海蟾宫松花蛋

博爱杂拌，油茶，博爱小车牛肉

烩杂拌，肉丸 浆面条 喜面，土信面，炒面，炒凉粉，绿豆凉粉等

说到焦作美食，我想很多人第一个想到的就是它“小车牛肉”。小车牛肉制作历史悠久，感兴趣的小伙伴可以搜索一下。一到天气转凉的时候，大街上就会出现用一个独轮小推车放上一百来斤的一块，买的时候，卖家才会用刀削下来一片片的，买上几个热乎乎的烧饼，把肉夹到里面，肉也会随着变热，吃起来，过瘾。

焦作山药

要说当地人小时候经常吃的就是蒸山药了。太行山苍茫遒劲，母亲河源远流长，世界地质公园云台山钟灵毓秀，世界文化瑰宝太极拳博大精深，“国药之宝”四大怀药声誉海内外，形成了焦作城市的三张名片。

孟州炒面

孟州的炒面很有特色，不象博爱的一样先是将面用油炸成一佗佗备用，吃时加菜用水焖开；也不是象焦作的炒面一样先将面蒸熟备用，吃时再炒；更不像南方一些城市先将挂面煮软再炒。孟州的炒面现炒现吃。

浑浆凉粉

要说好吃的凉粉还是浑浆绿豆凉粉，特点是清凉爽口，与全国其他城市的凉粉有很大的区别，浑浆凉粉色绿、味香，拌以芥末、生姜、陈醋、芝麻酱等作料，不仅吃起来口感润滑，而且还有清热解毒、败火驱风、消食健胃、排除胀气的功能，在酷暑季节吃上一碗浑浆凉粉，你会顿觉神清气爽。

许良扯面

许良扯面，很有博爱特色的小吃，油而不腻，回味无穷。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。

博爱牛肉丸

博爱牛肉丸子可谓是历史悠久，据传始于元明时期，清朝开始逐渐发展，由于它的制作工艺传统精细，食品干净卫生，味道鲜美独特，因此在晋、豫等地长期享有盛名。