越南的习俗是什么？

1、插桃枝

是越南春节的一个重要习俗。临近春节之际，越南家庭都会到超市中去购买大株桃枝，带回家后插在门口或者客厅以作为春节期间的家庭装饰。

桃枝寓意驱鬼驱邪，在中国古代即盛行以桃木剑作为驱邪的法宝，时至今日插桃枝已经不再为中国春节的习俗，被贴门神辟邪所取代，但越南依旧很好的保留了中国古代的传统习俗。除却插桃树枝之外，金橘枝也是要常备的，寓意财源滚滚，吉祥如意。

2、祭祖

越南春节还有一项重要的习俗即扫墓，在春节前扫墓寓意请祖先回家过年，早在成书于14世纪的《安南志略》中便有民间在元旦“杯盘祀祖”的记载，越南在年底扫墓，与中国在清明扫墓不同。在越南清明节并没有被当做节日记载，仅仅是附录于寒食节之后。

有学者研究，越南之所以没有按中原王朝清明祭祀祖先的习俗办事，和其所处气候环境有很大关系。越南地处亚热带，春节干热风大，极易着火，而年底刚过雨季，草木旺盛，将其根部拔出后可以防止杂草侵扰墓地。

3、采禄亦

是越南春节十分重要的习俗，采禄实为采“绿”，因二字在越南发音相同，故采绿被称为采禄。采绿叶的习俗就是要把折下的带有绿叶的树枝带回家。

在中国古代，采绿是人民的一项重要活动，后传至越南。但在今日中国大部分地区已经没有了采绿的习俗，但越南一直保留至今。因绿与禄谐音，故采绿寓意为在新的一年官运亨通、万事如意，所以除夕采绿叶十分重要。

扩展资料

1、越南婚俗

在越南北部蛮族的一些部落中，结婚时有一种让旧情人先占“初夜”的“谢恩”婚俗。一个新娘在婚前，往往有旧的情郎。如果确定与一个人订婚，就要同其他情人断绝关系。按传统习俗，新婚之夜新娘并不住在新郎的洞房里，而是去找旧情人共枕最后一夜，以示“谢恩”。

2、越南端午节

越南的端午节是越历五月初五，又称正阳节。端午节有食粽子的习俗，还有端午驱虫习俗。节日清晨，父母为子女准备糯米酒酿、黄姜糯米饭及桃、李、柠檬等几种酸味食品和水果。

南方一些地区让子女食西瓜、芒果、煮鸡蛋和饮椰汁，大人饮雄黄酒，并将雄黄涂在小孩头、额、胸、脐各处以逐虫。端午采药是一项必不可少的活动，人们认为“端午草药”最为灵验，许多集市上有此药专卖摊。

——越南农历新年

越南的珍珠岛是一个充满惊喜和美食的地方。这座岛屿鲜有旅游，但是却拥有着许多不容错过的美食。无论是当地的小吃还是普通的餐厅，珍珠岛的美食都能够让您大快朵颐。

第一种美食是珍珠岛的海鲜。岛上的海鲜非常新鲜，并且味道极佳。您可以品尝到新鲜的龙虾、螃蟹和各种鱼类。这些海鲜都是由当地捕捞者捕捞和烹饪的，您可以在岛上的餐厅或街头小吃店品尝到它们的味道。

第二种美食是当地的烤肉。烤肉在越南是非常流行的美食，珍珠岛也不例外。您可以在街头小吃店看到当地人在烤羊肉串和烤鸡肉，这些肉串都是由当地的农民自己制作的。烤肉配上越南式的生菜和面包，让您的味蕾在越南风味中得到了满足。

第三种美食是当地的炒米粉。这是一种经典的越南小吃，由米粉、肉和蔬菜炒制而成。越南的米粉非常细，口感非常好。而在珍珠岛，当地的炒米粉上还会加上一些当地特色的调料，让这道小吃更加美味。

总的来说，珍珠岛的美食非常值得一试。无论是海鲜、烤肉还是炒米粉，都是这个岛屿的特色美食。如果您计划前往越南旅游，不妨来珍珠岛品尝一下这里的美食，相信您会不虚此行。

首先，我要说下汇率哈，人民币兑越南盾为1比3300左右。也就是说，一元人民币可以兑换3300越南盾左右。

几万块的话在国内的确比较少，但是兑换成越南盾的话，那就是几千万甚至过亿越南盾哦。如果你有35万人民币以上的话，你就手拿上亿元越南盾了。

当然，越南真实买东西的话也是比较好玩，比如吃一顿早饭大概就要六七万越南盾哦。越南物价相对也是比较低的，白领人均工资大概在1000万左右，大概也就是3000人民币左右。

所以，你拿着几万人民币去越南的话，还是比较客观的，可以做一些小生意，比如小吃店或者小超市之类的。

目前我也在越南互联网创业，感兴趣的话可以多多交流哦。

1、越南的饮食文化非常独特，餐厅里有不少的奇奇怪怪的食物。有酸甜苦辣各式各样之前没有吃过的食物。同时也有很多不同的烹饪方法，有熏的，有冰冷的，蘸酱生吃的，有直接喷火烤熟的等等。如果一不习惯这种饮食就会引起腹泻，所以还是要提前准备抗腹泻的药物为好。还有就是路边的小吃店，购买前一定要注意是否卫生。

2、到越南后，一定要低调，别炫富。因为小偷一般都会盯上昂贵的手表或购买高档的科技产品，在小餐馆吃饭也是要时刻保护好自己的小包，手机也不要随便放在桌面上。一是防止自己忘记带了，二是防止小偷借故吸引你的注意力，然后把它偷走。在结账买单的时候，也不要显露太多的金钱，因为这很有可能引起不法分子的注意，尾随你对你图谋不轨。

3、女士在越南旅游，一定要注意不能穿着暴露，虽然没有像在印度那么夸张。但是也不能轻视，除了海滩外，不要穿短裤。当你到达酒店后，请将房门锁上，无论你是进出、睡觉还是醒着，这样还是不能忽视的。在步行、购物或乘坐汽车时，应充分注意你的个人空间、环境和物品。很有可能身边就藏着一个小偷呢。晚上不要单独乘坐公共汽车或出租车，因为那些图谋不轨的人都会把目光放在游客身上的。

越南盛产大米，人们曰常的主食是粳米，有的民族食糯米为主(如泰族)。同时也有一些杂粮，如玉米、木薯、马铃薯等。家常饭食是大米饭、清水煮空心菜、浇鱼露和小螃蟹汤。其中用木鳖(一种蔬菜类植物)果汁拌的糯米饭特别受到喜爱，这种饭看上去晶亮鲜红，味甘且有滋补作用。米饭一般用锅煮，但在山区也有常用青竹筒烧饭的，糯米则通常用甑子蒸熟食用。面食主要是烤饼和馅饼，越南人喜欢用米粉做馅饼、薄饼，以及各种各样的粉条。烩米粉、牛肉粥也是受欢迎的大众食品。越南的大型方、圆糯米棕子是特色食品，过节时食大个糯米粽子。

　　副食品有各种蔬菜、肉、禽、蛋、鱼等。猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉是主要肉食原料。调味品主要有豆酱和鱼露。餐具为中式的碗、筷等。

　　越南邻近我国，广东菜馆在这里早有开设，越南人受广东口味影响较深，喜欢喝中国茶，喜欢吃鱼、虾、鲍鱼、海参、鱼翅、瘦肉和鸡，也爱吃狗肉。吃莱口味宜清淡，不喜欢吃辣，喜欢吃糖醋类和醋溜类莱肴。烹调喜炸、清蒸、烧卤等。不论城市或乡村，火锅都是经久不衰、受人欢迎的。越南人爱用花生油烹制菜肴。特别喜欢用干蒜瓣来炒牛肉。竹笋是越南人喜吃的莱肴。

　　越南海岸线长，海产多而价廉，在一些沿海城市如芽庄等，餐厅供应的海鲜很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多，所以鱼在人民生活中占有重要位置。鱼的吃法多种多样，熬、煎、煮、腌等。越南人将一些墨鱼、虾或鱼肉等腌过，将炭炉放在餐桌上，上铺铁网，客人就将墨鱼等放在网上烤熟，很受游客欢迎。尤其喜欢食用鲜鱼加工而成的“鱼露”，鱼露是鱼肉和盐溶化而成的汁液。鱼露是佐餐必不可少的调味品，故有“看鱼露下饭”之说。农村中还喜欢做小螃蟹汤。

　　越南人喜欢青菜生吃。在越南餐馆就餐，您可能会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃，这是越南的传统吃法。青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽，还有各种香菜，如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和营养吸收。

　　　　到越南旅游，不可不品尝越南的小吃，可以到大排档去，在那里才能尝到地道的越南小吃，以一饱口福。首先应该品尝河内的螺蛳粉和汤河。在胡志明市，可以品尝富有特色的牛肉火锅。这种火锅最大的特点，是锅底用酸醋来做，将切成薄片的瘦黄牛肉放人翻滚的酸醋中略为一涮，然后蘸上作料，伴以切成细丝的空心菜、生菜和各种香莱，吃起来回味无穷。

　　越人最喜食的佳肴是孵化十天、半月的鹅蛋，鹅蛋用沸水煮熟，然后趁热放在摆有香草和红辣椒的碟子上食用。美味食品还有煮蚕蛹，蚕蛹加少量蔬菜，用薄饼裹好，煮熟。美味佳肴中还有一味，即香蕉叶裹生咸肉。

　　越南的素菜较为有名，可以用豆腐为原料煮出许多味道不同的菜式，再加上各种蔬果，令人百吃不厌。

　　酸汤也是胡志明市的一道特色菜肴。酸汤并不是用酸醋做的，而是用一种当地出产的酸子，酸子是一种当地生产的形如刀豆的豆科植物的核，带有酸味。酸汤中除酸子外，还放斑鱼、豆芽、蕃茄和香莱，煮出来的汤味道极为鲜美。

　　

　　越南特色小吃

鱼露

　　鱼露是越南人喜欢的一种佐餐调料。鱼露的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚践踏以去鱼鳞，后除去内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放人适量的盐巴，在木桶的下部放置一根小管导人另一空桶内，三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商标，留以食用或拿到市场上出售。鱼露的整个制造过程，共需五六个月之久。鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，常年不坏。在越南各民族中，岱人的“田鱼露”颇负盛名，远销越北山区的各个少数民族中。

　　鱼露刚吃起来有股异味，随后您会感到别有风味。京族人善于将一种土名为“卡喀姆”的小鱼加工成鱼露，长期保存起来，供淡季食用。鱼露营养丰富，既可供人们日常直接食用，也可当作菜肴的调料。无论什么菜肴，只要放上适量的鱼露，菜的味道就会变得鲜美可口，这是越南的一种独特风味食品，不可不尝。

鸡粉

　　河内的鸡粉久负盛名，鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香莱丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，撒在粉上，加上红的、白的鸡丝，吃鸡粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落人碗中，吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺蛳粉贵一倍多，约5000盾，值得一尝。

螺蛳粉 这种圆粉条比桂林米粉和云南米线略细，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口，螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品。

汤河

　　这是越南很地道的食品，将河粉放在汤内一烫，上面铺上配料，再加上汤，就成为汤河。配料有鸡丝、猪手、生牛肉等，是最廉价、味好的食品。

牛肉粉

　　使用的米粉用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种作料后，下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。

虾饼

　　虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾放人油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。

肉粽

　　肉粽是越南的传统美食。过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽是完全用肉做成的，在农村，每当春节来临前，各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放人石臼中舂成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上，裹成粽粑状，放人锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美。

春卷

　　春卷是越南的名点，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放人油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生莱裹上春卷蘸以鱼露、酸醋、辣椒等作料，酥脆不腻，十分可口。

绿豆糕

　　这是越南传统糕点。绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再加上精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋(地名)，且以金龙牌为最佳，海洋绿豆糕包装精美，旅游归来带上几包，可用以馈赠亲友。

灌肠

　　越式灌肠也是越南人喜欢的美食。其做法是用猪瘦肉末和各种香莱，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。

烤鱿鱼

　　这是胡志明市小吃的一大特色。小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鱿鱼干。鱿鱼大小随顾客自己挑，鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后，再压成又长又大的薄片，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等作料，卷起来吃。

水果

　　越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的腊蕉、苹果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、边和柚，菠萝中的槟力菠萝，芒果中的高岭芒果，菠萝蜜中的处女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴莲更是味道香美的果晶。

越南服饰文化

越南国服

越南女子习惯在正式场合穿着国服「长衫」。长衫是越南女性独特的传统服饰，通常以丝绸类质料轻盈软薄的布料裁剪，款式类似中国旗袍，但衣裤自腰以下开高衩，配上同花式 或白色布料的宽松长裤，不论蹲、坐、骑车都很方便。

越南长衫除了手工精细考究外，还不相当讲究穿着的身段，因此每个人穿起来都非常合身好看，个人和衣服都格外凸显啊娜多姿。头戴竹笠、身穿开叉长衫及一袭长裤，恐怕是大多数人从越战片中或获得的「越南人」印象，但如果你是乘搭越南航空公司的飞机到越南，机上空中**的传统 服饰，一定会使你忍不住多看两眼。

这种已成为越南国服的传统服装「ao dai」，有点类似中国 的旗袍。长衫部份，腰部以上剪裁合身，腰部以下宽敞，左 右各开叉至腰部，内着宽筒喇叭裤。极尽合身的上衣，配上飘逸的裙摆及长裤，无疑将娇小玲珑的身段衬托得更优美， 特别是开叉下似隐若现的白晰小腹，更不时流露万种风情。

现在越南女性所穿的国服，无论在布料、色彩，或款式方面 ，都较从前多些变化。例如，从前的裙摆比较长，而现在的 长度约离地面十至二十公分，年轻少女则偏好及膝的长度，方便驾驶机车。此外，从前的服装颜色富地方色彩，北越妇 女喜好茶色，中部妇女偏爱紫色，南越妇女多着白色或前面 绣花，但目前几乎没有分别。为了特意强调传统国服的优雅 ，西式高跟鞋也成了不可缺少的配件。

数十年前，越南妇女在外出或见客人时，多着「Ao Dai」，但自一九四五年革命成功后，政府曾经针对服装作过改革， 於是着这类服装的人渐渐减少，加上实际上的方便和受西方 文化的影响，目前这种国服几乎只有在结婚、庆典或选美会上才可见到了。

近年来，越南政府也开始鼓励妇女在正式场合穿着国服，同 时也规定初中以上的女学生以传统服装为校服，所以当我们 在胡志明市街道上，时有遇到穿着传统服装的竟然都是女学 生。

大慨因为「革命任务」的需要，一九五四年南北越分裂后，北越政府将越南服装作了一次改革，中部、北部妇女以穿白 短衫「Ao Baba」黑色长裤，短衫为圆领、长袖，前面有扣子，两旁有口袋，有点像日本式的睡衣。

除了长袖外也有人穿半袖或无袖的短衫，短衫几乎都在长裤外。（一套劳苦大众的打扮）最 近，年轻的妇女也逐渐改变样式，摆脱过去「革命年代」单调的式样。当时北越地区的男女老少，清一色「Ao Baba」外，也有所谓的人民服（即蓝色工人装）军人的服装也差不多同 款（颜色为绿色），这位服装设计师应该得『百搭万用服装设计大奖』。

南越的女性，受西方文化较深，服饰上也较为西化，特别近年来对外开放，国外的时装充斥市场，年轻人似乎将牛仔裤视为「现代」的符号，而胡志明市也有不少女性开始穿着西式裙装，甚至在某些场所也可看到迷你裙。当然，大多数的越南妇女仍然相当保守，坚守穿长裤的传统。

冬天时，中、北越气温较低，但年轻的一辈，不愿穿棉袄，而改穿毛衣或夹克，南越气温较 暖和，几乎终年如夏，一件外套就可以度过整个冬天。

和许多民族一样，越南人在婚、丧、喜庆等重要节日中，也有特别的服装，例如，在传统结婚典礼时，新郎和新娘都必须穿着正式的传统礼服。新郎身穿绢质黑色或深蓝色长袍，头戴同色布帽，新娘穿白绢质**国服，外披白纱长衫，头戴**布帽。由於部份越南人信奉天主教，所以结婚时也着西式白纱举行婚礼，而也有愈来愈多的年轻人偏好西式礼服，因此出租西式礼服的商店到处可见。丧礼时，家属需着素色的传统服装，头上绑白布条，而参与祭祀的男性需着黑色服装，女性则着素色服装。

笠帽

提起越南服饰，当然也不能不介绍最能代表越南特色的帽子 ── 竹笠

越南的竹笠，是用草和竹子编成，质轻、透气、防晒及防雨，非常适宜低纬多雨的气候，它最大的特徵，是它的圆锥状的造型。据说，越南的斗笠是为了配合从前农民们的长发。大约在二十世纪初，当时，无论男女都留长发，外出耕作时，为了方便，必须用布将头发缠在头顶上，而可大可小的圆锥横切面，恰好能适应各种尺寸的头，於是这种形式便一直流传下来。即使到了今日，无论农村或城市，也无论男女老幼，这种斗笠仍然广受喜爱。越南笠帽原是人民生活中不可或缺的必备品，不论是外出工作或上街都会戴着它，长久以来早已成为越南人的标志之一，而到越南的观光客更喜欢带回家做纪念，使越南的笠帽走入艺术的层面。越南笠帽最出名的莫过於顺化笠帽，不但做工精细，质材也特别考究，例如必须选择青嫩足岁的叶子，因为若太老色泽易变黄、粗糙且不够柔嫩，有了适当叶片之后，更要有适宜的曝晒时间，然后放在火上烤得刚刚好，才不会让叶片变得斑剥或起麻点。此外，顺化笠帽在两层叶片之间，还会加上顺化古城表徵的透明图案，有时也会是一首歌谣或古诗，相当别致。

漆器

越南漆器的制造技术最早可溯至三～四世纪，其产品包括画作、屏风、盒子、花瓶、托盘及棋盘等，目前并且已渐渐成为越南的出口大宗。漆器的制作过程颇为繁琐，首先需选好画板，在涂上数层漆料之前皆不可有任何损坏或刻痕。选好画板后，先涂上薄溥的一层棉花或丝料，再涂上一层漆，然后放在阴湿的地方2~3天，等掠乾再涂另一层漆，为了使表面光滑，漆匠通常会再涂上一层由磨粉、锯屑及陶土制成的漆料，等这些涂料乾了之后，再用湿的浮石来琢磨画板的表面，每次涂上新漆之前都必须用几天的时间来掠乾画板，经过4~5道重复的手续后，才能开始在画板上作画。

如果漆匠选择蛋壳或其他软体动物的壳，还必须将图案的形状刻在上面几层的漆料上，再用黑色的漆料将凹处涂黑，这些黑色涂料具有黏着性，只需用小铁槌轻敲图案上的蛋壳便可使之附着在上面。越南漆器的制作过程实在是相当繁琐，因此，越南人也不断在研究扩展漆器艺术的潜能，使越南漆器成为细致且富创意、颇富民族特色的艺术。

胡志明鞋

「胡志明鞋」也是世界有名的越南鞋。原来在革命之父胡志明领导越南对法作战时，许多军民，拿从法军夺来车辆的轮胎作成凉鞋，既耐用又方便，又不用钱购买，几乎人脚一双，於是称为「胡志明鞋」，现在经济开放了，则改为用皮或合成皮制作，成为一般人民的外出凉鞋，但一些年 轻人还是喜欢穿皮制的拖鞋出街。

　　越南人结婚的奇特婚俗

　一、“初夜”“谢恩”婚俗。

　在越南北部蛮族的一些部落中，结婚时有一种让旧情人先占“初夜”的“谢恩”婚俗。一个新娘在婚前，往往有旧的情郎。如果确定与一个人订婚，就要同其他情人断绝关系。按传统习俗，新婚之夜新娘并不住在新郎的洞房里，而是去找旧情人共枕最后一夜，以示“谢恩”。从此之后，也就与旧情郎断绝一切来往，完全忠于自己的丈夫，不会再有其它的不轨行为了。

　二、“抢亲”婚俗。

　在越南北部山区居住的娄娄族(Lo Lo)，青年男女示爱的方式颇为特别，他们用线把竹筒穿起来做成扩音器，男孩子通过自制扩音器向他爱慕的女孩传达信息。

　如果女孩已经同意了他的求婚，他就准备迎娶这位姑娘了。过一些时候，男女双方私下计划，女孩先从自己的家里溜出来，让一群年轻的小伙子把姑娘“绑架”到男孩子家中。男方抢到姑娘以后，男方要杀猪设宴，庆祝抢亲成功。第二天通知新娘家里，第三天托媒人前往说亲。

　如果双方父母同意，就可举行婚礼，女方派两名代表到新郎家中，赠送一篮子黏米饭和一只煮熟的大公鸡。新郎和新娘都要到屋外迎接这两名代表，并一起吃他们送来的米饭和鸡肉。

　三、“先入赘、后结婚”婚俗。

　越南贡族的婚俗婚也很特别。他们的婚姻最主要的特点是，先入赘、后娶亲。

　首先由男方父母、兄弟、族长和未来的新郎一起到女方去提亲，带上一包盐、一包茶叶、一捆用来织网的麻绳、一筒酒，晚上到姑娘家。他们一边抽烟，一边喝酒，一边商量儿女的婚事。如果女方同意，先商定男子入赘女方的年限以前上门是8至12年，现在大致缩短为3至4年。

　商定妥当，第二天新郎就要带上被子、枕头和一把刀入赘女家，姑娘的发式也开始改变，把长发盘于头顶，表示已有丈夫。上门郎入赘期间虽然被视为女方家庭的一个儿子，但有约束。如在家里不能坐凳子，不能穿鞋和拖鞋，不能进岳母、嫂子的房间。岳父岳母吃饭时，上门郎不能睡觉，要为吃完饭的岳父母斟茶水，清晨早早起床为全家人烧水煮饭、撒网捕鱼。

　入赘期满之前几个月，上门郎和父母再次造访女家。双方商定迎亲的日期，一般要都选在秋收之后的11至12月间，那是一年收成以后的日子。

　迎亲那天，男家的父母、叔伯、舅姨、兄弟一大帮人到女家迎接新娘。贡族姑娘平日穿泰族服装，但是在大喜日子里，就要穿本民族的传统服饰。新郎和新娘的两家人在房子的楼梯前对唱山歌，女家用切成细丝的芭蕉花拌炒过的芝麻和辣椒，作为下酒菜，请男方的客人一起饮酒欢庆。男方唱罢，饮罢，女方才请男方全体人员入屋。

　娘家送给出嫁女儿的回门礼有被子、垫子、衣服、刀、锄头、镐、一头猪、一只母鸡。到夫家时，丈夫的姨妈要到房间里背媳妇，如果新娘是本村寨的人，就要背到男家，若距离远，只象征性地背一段路即可。

　这时，女方用有灶灰、牛粪、猪粪拌合在一起的污水泼洒到男方所有来客的头上、身上，屋里屋外。一片混乱，互相追逐打闹，非常热闹。因为有这种婚俗，所以男女双方所有参加婚礼的人，都准备好两套衣服，先穿旧衣服，待打闹洗干净后再换上新衣。这种类似的婚俗在普拉人、兴门人中也有。

关于越南的婚俗

　传统的越南婚俗有很多复杂的礼节：说媒拉纤、相亲、索礼、导礼、代茶、报喜事、准备婚礼、娶亲、婚宴、拜高堂、洞房、给婆家做饭、回门。

　现在的越南婚礼简单得多，主要包括相亲、彩礼(定礼)和娶亲三个仪式。

　相亲：

　定亲前家长或者本人到对方相看婚姻对象是否合意。以前，旧社会总是重视男女双方家庭是不是门当户对，可是现在不是那么重要了，因为有了相亲就是有了男女双方的父母的赞成。男方的家长会托人根据男女双方的生辰八字选择订婚的良辰吉日和吉时;在实际上，选择订婚良辰吉日吉时是女方的家长决定的。同时，女方家会要求男方家财物，要准备几个聘礼的托盘，7、9还是11个都按照每个地方的风俗，在托盘上放着萋叶和槟榔、茶叶、饼干、喜酒、等等，其中槟榔和萋叶是必须的。

　也许你会好奇越南人为什么这么喜爱“7、9、11等”这几个数字呢而为什么必须要有槟榔和萋叶呢

　在不同的地方要求不同的数字，在越南北方人眼中，7、9、11等单数被视为吉利的数字，而大多数越南北方人在结婚时多喜欢选择“7”，在越南南方人眼中，双数被视为吉利的数字，比如在我的老乡-海防市，海防人喜欢选择“11”。

　因为越南俗语有一句：“槟榔与萋叶是故事的开头”。越南有许多老人喜欢嚼槟榔。嚼槟榔的传统一直传了下来，成为越南人的一种生活习惯。现在京族人把槟榔当作爱情的信物，代表坚贞不渝的爱情，男青年向女方求爱，没有槟榔可不行，结婚的时候也作为一种重要的贺礼。

　定礼(彩礼)：

　彩礼一定要举行提前婚礼至少7天或者10天。彩礼是正式给男女双方家人宣布承诺他们的关系。按照女方家要求多少聘礼的托盘，男方家会挑选多少未婚的男青年和家庭幸福、美满的老人，分别坐在多少辆越南特有的三轮车上，那些男青年的手中都抱一个大托盘。吉时一到，那些三轮车从男方家出发前往女方家接亲。挑选家庭幸福美满的老人是希望他们能将自己的福气和好运带给结婚的男女青年，而要乘坐越南特有的三轮车也是有讲究的，一方面是为了继承越南婚俗的传

　统，另一方面则是因为这种三轮车给人一种浪漫的感觉。到了女方家后，女方也要派出相称的未婚女子从未婚男青年的手中接过托盘，接着引领男方的贵客进入堂屋，接着大家围坐一堂，参加彩礼有新娘、新郎、男女双方的父母和女方的家人，大家都穿越南国服，使得整个订婚仪式仿佛变成了越南国服的时装秀，让人大饱眼福。然后，先由女方派出一名德高望重的人致欢迎词，并一一介绍女方家的代表，并简单介绍男女方的恋爱过程。最后双方家长再定黄道吉日举行婚礼。最后，新娘的家长都送给全部未婚女子红包，然后女家邀请男方团留步家里用餐。

　娶亲：

　与定礼仪式相比，婚礼仪式也有很多讲究。新人不再穿着越南国服，取而代之的是笔挺的西装和洁白的婚纱。清早，新郎家的亲戚朋友都开始忙活起来，在男女双方家的门前都贴上大大的红双喜字。到黄道吉日吉时，新郎和新郎家的亲戚向新娘家娶亲。新郎和新郎的家长先进新娘家去，新郎的手中带着一个红包、槟榔、妻叶送给新娘的母亲，新娘的母亲接受新。她陪新郎进新娘的房屋接新娘出来，新郎和新郎家长需向亲戚朋友简单介绍新娘。随后，新人必须祭拜祖宗，并祈祷祖先保佑新人天长地久;最后，并请亲朋好友吃喜糖、喜饼。

　现在的越南人喜欢将婚宴设在星级宾馆，更喜欢在自家门口用一个蓝色棚布搭建起房子以便亲朋好友到来时在这里就用餐。在宾馆门口，你会看到摆放着连个红色的心形纸盒。一个写着“新娘”，一个写着“新郎”，这两个盒子是想告诉宾客婚宴是由新娘、新郎两家合办的，男女各方的亲朋好友要将礼金分别放入各自的盒子中，最后各归其主。随着“婚礼进行曲”的奏响，新娘、新郎手挽手，在掌声中缓缓迈上红地毯。

越南的婚俗的禁忌

　忌讳一年之中连嫁两个女儿。 牛月不嫁娶，怕夫妇俩像牛郎织女一样分离。 举行婚礼之前，新娘和新郎不准见面。 忌讳父母送女儿到婆家。 娶亲的时候，忌新娘出门回头望家里人。 在婚礼不准说不吉的话。 忌用刀或剪子切槟榔送给亲朋好友。 如果新娘出门，在路上碰到别的婚礼团，新娘一定要扔一朵自己婚礼的鲜花在路上。

　洞房一定是一个家庭幸福和美满的女人准备的，别人不准进来。

　结婚后，过三天新夫妇才能回门拜见岳父岳母。

越南的婚礼习俗。烟台婚礼策划的婚礼开始了，新娘薄施粉黛，秀发披肩，身穿越南民族服装---锦缎奥黛，银粉底色上面手绣橘红色的花纹，内着白色锦缎宽筒喇叭裤，将娇小的身段衬托得很优美。司仪在台上主持婚礼，无非是新娘新郎的概况和一些即兴调侃的话。奇怪的是，现场一直没见新郎的踪影。阿杜解释说，越南人结婚分两天办，前一天在新郎家，新娘新郎必须都出席；次日在新娘家办，新郎不出席。这与中国的“回门酒”风俗完全不同。这还不算什么，该国贡族的规矩更怪，男方要先入赘、后娶亲。首先由小伙亲友去提亲，如果女方家长同意，便商定男子入赘女方的年限。以前上门是8年至12年，现在缩短为三四年。

　　阿翠家的婚宴菜肴以冷盘为主，这与炒菜为主的中国婚宴差别很大。此外，越南人吃各种菜都喜欢沾着碾碎的花生米，甚至连吃水果也如此，他们认为这样味道最佳。席间上来一道点心，四四方方，上面点缀各种蜜饯丝，呈半透明状，香味奇特，甜糯适中。阿杜告诉我，这道点心里加入了越南特有的数种香料，法国香水就是采用越南出产的香料作为重要元素制成的，说话间脸上露出自豪的神色。

　　在回仙山工业园区的路上，我问越方的阮主任，越南婚礼为什么要在中午举行？阮主任解释说，新人必须在太阳下山前圆房，否则不吉利。更有意思的是，在越南北部一些村落，姑娘要在新婚前夜找旧恋人共度最后一晚，作为对过去的告别。这种做法是被当地人的道德观所接受的。此后两人再不来往，女方要完全忠于丈夫。

　　从河内到仙山工业区大约20公里，途中不时看到街边临时搭起的蓝色大棚，不下十来个。阮主任说这些都是婚礼大棚，是周末的一大街景。这些婚礼大棚占据着人行道，交通管理部门基本不管，左邻右舍态度也很宽容。越南人结婚年龄比中国人小了许多，一般女子20岁、男子22岁就差不多成家了。越南政府规定一对夫妇可以生两个孩子，所以近年来越南人口暴涨，已达8000多万。

　　在越南工作期间，笔者参加了河内姑娘阿翠的婚礼，结果发现越南婚俗既有同中国的相似之处，又有些闻所未闻的古怪讲究。

　　新郎按规矩不在婚礼上露面

　　越南实行6天工作制，所以婚礼大多定在周日举行。一个周末的上午，笔者应邀赶到位于河内市的阿翠家参加婚礼。司仪把我引入临时搭建的婚礼大棚。我打量四周，婚礼大棚由钢管和海蓝布搭建而成，正面是主席台，挂着紫红色绒布幔，上面贴着银底的红色汉字———“双喜”，中间是表示婚礼具体时间的阿拉伯数字，边上点缀着常青树和白鸽，烘托出浓重的喜庆气氛。主席台右侧放着一台大彩电，背后是一套组合音响，都是中国货。电视里正在播放具有浓郁越南特色的滑稽节目，风格颇像上海的滑稽戏，围坐观看的宾客们不时发出笑声。与中国的大圆桌不同，婚宴使用长条形桌子，每张桌子围坐6位宾客，一共30桌。

　　翻译阿杜把笔者介绍给大家，新娘子的母亲一听说我是中国人，连忙走上来寒暄，高兴得合不拢嘴。阿杜告诉我，有外国人参加婚礼是件特有面子的事。我私下问他，越南有没有送礼金的风俗，在得到肯定答复后，我赶快掏出钱让他送过去，生怕失了中国人的礼数。