朋友结婚 在家办的 让我去端盘子是什么意思

如果朋友在家结婚的话，他肯定是自己办酒席吗，自己办酒席肯定需要有人去帮忙呗，那还得去端盘子呢，就是因为她一般都是周围的邻居啊什么的去帮忙。但是现在农村的话，家里面的人特别少，可能他才需要朋友这些去帮忙端盘子。就是你帮忙去接新娘或者帮她端盘子，其实你都是在帮她，对于你朋友来说，只要你帮她都是她都是高兴的。反正总而言之言而总之这个样子都是在帮忙嘛。所以呀，你朋友的意思应该只是想让你去帮忙，并不能因为工种不一样，他当然就没有帮他的忙，

农村红白喜事上有着不少看似奇怪的规矩，这些规矩会让不懂的人初次看到感觉错愕。

比如有些地方娶媳妇时，会在吃饭桌上提前包好一个红包，等人家端盘子的人过来了，人家也不说话，直接拿走就行了。

红包里面包的钱有多有少，以前大多都是二十块钱，现在是六十。

这个钱其实并不是给端盘子的人的，而是给做饭的厨师的。端盘子的人会把这个红包交给厨师。但厨师也并不会单独得到这个钱。等事情完毕后，他们会把这些钱买成一些零食和大家分了吃。

很多人并不能理解，为什么要给厨师钱？

其实在农村，不管是红事还是白事，对于厨师都非常尊重。由于以前的红白喜事做酒席都在主家在家里操办，所以请厨师是免不了的。就算现在换成了在饭店包桌办酒席，但仍然会给饭店厨师一个红包。

有人不解，为什么在农村红白事上，这些厨师这么重要？比如有人说，人家吹唢呐的来了，但都会去跟厨师打个招呼。但写账的人却并不会给厨师打招呼。

这里面有什么讲究吗？

我们要分开说，先说吹唢呐的为什么要给厨师打招呼，再说记账的为什么不用跟厨师打招呼。（我个人对于农村这些风俗太感兴趣，照片也是我自己拍的。）

Ⅰ：吹唢呐的为什么要跟厨师打招呼？

按道理说，厨师是主家请来的，人家吹唢呐的同样也是主家请来的，两者虽然干的活不一样，但都是被请来的，吹唢呐的为什么要去跟厨师打招呼？他们又不比厨师低一级。

其实，这里面不过是农村流行的一种人情世故，同时也是在外面跑的人一种礼貌。

吹唢呐的在农村属于吃百家饭的，谁家有事请他们过去，他们今天在这里吃饭，明天在那里吃饭，一年中有大多数时间在路上跑。

他们属于出门人。不管到了什么时候，不管是城里还是农村，出门人有礼貌，总是可以避免很多不必要的麻烦。

久而久之，这些人就养成了习惯，处事圆滑，而且说话面面俱到，平时不会得罪人。

时间久了，他们对于三里五村，十里八里的人都认识，平时在路上跑时，万一遇到什么事了，他们可以找人帮忙，由于他们办事时很有礼貌，人家也会帮忙。

他们打招呼，等于是帮自己。

这就是过去出门人的规矩，也是他们的经验。

但是，这里面还有一种人性中的狡黠。

为什么会这么说呢？因为厨师掌握着办事时全部人的吃饭问题，你吃得干净不干净，全部都由厨师掌握。谁也不敢去得罪他们，吹唢呐的人更加不敢得罪。

因为在这些事上，基本上就吹唢呐的是外人。帮忙的都是村里人，亲戚朋友都跟主家有关系，而吹唢呐的是外人。

所以，他们来了后先跟厨师打招呼，意思是自己来这里讨饭吃了，请多多照顾。当然了，厨师大多并不会刁难这些吹唢呐的。

可是吹唢呐的多着心眼呢，他们怕不打招呼，人家厨师记恨他们，万一吐在给他们上的饭菜里，他们知道吗？

所以，我们才会说这里面有一些出门人的狡黠。

Ⅱ：为什么记账的不用跟厨师打招呼？

我们要知道农村红白喜事上这些帮忙的人都有什么级别。

首先，不管是红事还是白事，都会有一个总管，这个总管管着所有事，下面会有一些分管人员，然后是厨师、打杂的。

记账的独立于这些人之外，他们是主家恭敬请来的，大多都是村里有头有脸而且还能写两笔字的。

他们受到的尊重一点也不比厨师少，而且他们干的活属于“良心活”和“文化活”。什么叫良心活？记账这种事，亲戚朋友来了，上礼都是要给这些人的，他们收了钱，再记下谁随了多少礼。

这个钱最后要对得上，不能多，也不能少，同样也不能出现假钱。少了和出现假钱，记账的都是要担责任的。所以这对于主家还有记账的来说都是个良心活。

而且这个活并不是什么人都能干的，不仅需要能写两笔字，还需要有些文化。没文化的人，人家亲戚来了，报上自己的名字，记账的不会写怎么办？

所以，这些人其实平时在村里就有头有脸，农村人不管是过去还是现在，对有文化的人总是会天然带有几分尊敬。

他们被主家请来，弄不好最后主家还要单独请他们喝酒。所以，在办事场上，他们的地位并不比厨师低。加上都是本村的人，厨师是本村的，记账的也是本村的，所以根本不需要特别打招呼。

不打招呼，厨师也不会在他们吃的饭菜里动手脚，同时也没有必要去打招呼。

Ⅲ：如果要总结的话，吹唢呐的属于吃出门饭，他们是出门在外，挣主家钱，吃主家饭。对于主家请来帮忙的人，他们会表现出自己的尊敬。

人出门在外，有礼貌总是不会有错的。而不管是厨师还是别的帮忙的，人家吹唢呐的这么有礼貌了，自然也不会去刁难人家。说是吃得出门饭，但也不是多远的，大多都是十里八村的，谁也会有出门的时候，低头不见抬头见的，谁刁难了，以后万一自己出门落人家手里怎么办？

所以，这里面是有农村人办事的人情世故的。

而记账的和厨师同样属于被主家请来的，不能说谁级别更加高，但至少都是一个村的，并不需要互相打招呼。

这就是为什么农村红白喜事场上，吹唢呐的需要向厨师打招呼，而记账的却不用打招呼的原因。

吹唢呐是风俗，用来表达对逝者的怀念。

唢呐：唢呐是民间乐器，方便、经济、实用，古代穷人都买得起，另外比较经济的还有笛子、箫、二胡，而这几种乐器只有二胡和唢呐的声音可以体现悲伤的心情，但是下葬时二胡不方便在行走时演奏，所以只有唢呐最合，而且唢呐可以表现死者家属悲壮、悲愤、和悲伤。

在我们南方这边有这种情况，如果不打招呼，煮出的东西不是不熟就是出意外洋相，对厨房及其不顺利，厨房可能鸡犬不宁。如果按照流程做通这方面的手续就没事了，所以入乡随俗。有些事情，科学是无法解释的。

向厨房大厨打招呼，应该是民以食为天，尊重衣食父母之类的意译。因此我们年轻的要尊重风俗，尊重习惯，但不可盲目跟风。

唢呐一种民间乐器，它“小巧玲珑”，便于携带，价钱也不贵；唢呐吹奏的曲子，挫抑顿挫。而唢呐的吹奏，至少要两个以上的人搭成“班子”，喜事上吹出的曲子才开朗豪迈，尽显喜庆之气氛；丧事的才会如泣如哭，体现悲伤的情怀。就是在如今的新农村，只要谁家办了喜事，或丧事，总有悦耳动听的唢呐声响起来。

大家一定注意到了，在喜事，或丧事办好的酒席开桌时，在总管的引导下，唢呐班子会向着请来的大厨吹奏一番，煞有看点。总管是请的，大厨也是请的，怎么大厨这么“吃香”，“写账”也要去。@提神认为有这三种原因：

在农村有“喜事请了才来，丧事不请自己”的习俗。谁家“办事”，多少都有充个面子的心思。总是希望帮忙的人越多，客人来的越多，越显得东家人缘好，事过得热闹。于是先物色“总管”，再商议过事的事宜。大厨先要定下来，唢呐等演艺班子也不能少。

事大、人多，最关键的是让乡邻亲友们吃好，满足大家的口味，尽心的帮忙，热心的随礼。大量的、多样化的饭菜都是要经过大厨精心烹饪；酒席都是同一时间开几桌，大厨忙不可迭，还要掌勺不乱，其劳动量和劳动强度也够大的。

与此同时，办个酒席，有南来北往人，饭菜的卫生和口味大厨要亲自把关。大厨做的菜越好，来乡邻和客人给东家的评价就会越高，人气更旺。也确保着饭菜的 健康 性，东家不会有后顾之忧。唢呐声响起来，是在嘱托大厨，提神大厨。

喜事、丧事的大厨，一般都是花钱请的，也有亲戚、乡邻是大厨的，他们不收钱，或只收馈赠的礼品。而唢呐班子，这可是非花钱不可的。两者之间，虽然都是服务行业，但是有了利益薄厚的区别。作为唢呐班子，怕引来同行对他们金钱观念的不屑一顾。为了迎合当地礼仪、风俗，也为了消除了大厨这些“同行”对他们的“看不起”。还真有的拿人钱财，替自己消除口碑的意思。

唢呐班子最怕的时候，就是到开酒席的“正点”和来客纷沓而止的“时间点”。一曲接着一曲，口干舌燥，连喝口水的时间都没有。若是唢呐声小了、停了，总管责怪，东家嘟囔，还想顺利的将“服务钱”拿到手吗？更别说让你啥时想坐席就吃去，只有等待客人少了，腾出空了，才会邀请唢呐班子的人上桌吃饭。

常常几首曲子，或者各种仪式结束，忍喝挨饿。大厨预留下来的饭菜都凉了，入口无味。想吃热点的，就要大厨重新热过。唢呐班子会趁着流行的风俗，想给大厨打招呼，请“高抬贵手，麻烦完了给我们热的饭菜”。大厨也明白唢呐班子的用意，接受了他们的礼仪。相互配合，也为东家过好“大事”给足了面子。“陶醉”在唢呐声中。

在我们当地，每当酒席开桌之时，东家手端盘子，多少端上点“意思钱”，还有酒瓶、酒杯，大红被面。在总管的安排下，给大厨敬酒、披红，鞭炮也响声来。接着唢呐班子的乐曲一古脑儿吹奏起来。这既符合当地礼仪，也满足了东家、大厨、唢呐手各自的心理需要。

“十里不同风，百里不同俗”，一方人就有一方人的处事规矩，如今，农村的红白喜事都不断简化，但是，这礼仪和规矩需要传承。因为这些规矩就是大家的口碑，也是被评价的内容，否则，东家丢不起人；大厨和唢呐班子又各怀心胎，心领神会。如此说来，这何不是办喜事、丧事一道风景？

不过，还值得一说的是唢呐班子，在被请之前，都要与东家谈好“出台费”，即使不谈，人家这一行也是有“行家”的。你给了人家，至于收多少人家说了算。根本不像题主说的“写账的不去”，你“不去”，不随东家的心，“服务费”会打折扣，甚至犯口舌，可能吗？

不是吹唢呐去给大厨去打招呼，而是中午要开饭待客人了，以吹唢呐的形式，代表所有吃饭的客人，向辛勤为他们做饭的大厨表示感谢。

这叫（谢厨）。

在感谢厨师的同时，收礼金的柜台，还要为厨师封一个红包。丧事由大孝子顶在头上跪着献给厨师长，再由厨师长分给各个厨师。喜事由主宾拿上红包和几盒香烟亲手交给主厨（厨师长）。

一切形式走完之后，厨师们才开始给客人们上菜和饭。婚宴上条肉（扣肉）之后，再停下来一会，由主持人带新郎向媒人跪拜谢恩。谢过之后，婚宴再继续。

现在很多婚宴都在酒店进行，这些老一套全没有了。

十年前在我们菏泽农村，基本上婚丧嫁娶的宴席都是办事的主人家，自己准备原材料，购买各种蔬菜、肉类等各种食材，然后邀请村里的大厨掌勺做菜，不管是十几桌，还是上百桌都是出自于这些村里的民间大厨之手，这些人平日里面都有固定的职业，他们的职业大都不是厨师，只是会做菜善于做菜，而且热心肠，所以就担当了这个重任。

农村办喜事或丧事的时候，为什么吹唢呐的要去给大厨打个招呼？

这个原因其实很简单，过去我们这里只要是自己家里做菜，找村里的大厨掌勺，都是会有唢呐带队，去给大厨打招呼这个礼节出现。

具体的过程，我们拿喜宴来说吧，比方来说结婚的礼仪过程，新郎在早上给自己的父母爷爷奶奶，家族里面的长辈扣头以后，那么就会有村里的大支带队，唢呐陪同，然后去做菜的地方，给这些掌勺的大厨扣头致谢，这是喜事上面一个不变并且必须有的礼节。

而丧事上面，一般去世的这个人的至亲，比如娘家人，或者是把兄弟等等比较亲近的关系，一般也都是在行礼过后，去大厨哪里送上几包烟，以表谢意。

之所以出现宴席上面，唢呐带队给大厨行礼这个原因，无非就是表示办事主人家的感谢之情而已，其余的并没有说道，因为在我们这里，这些帮厨的村里的大厨，都是全部义务帮忙的，他们不单单是来帮忙做菜，而且也都是会随份子，并且不会收取一分钱的报酬，所以办事的主人家，为了表示自己的谢意和表示尊重，就会特意安排这个环节出现。

大家可能不太了解过去农村宴席的一些情况，拿丧事来说吧，一般丧事在农村都会有三天，这三天都是会有宴席的，那么村里的这些会做菜的大厨，就会三天不间断的在办事的这家帮忙，不管是从占用时间，和劳动量来说都是非常巨大的，并且主要说明的一点就是，村里的这几个大厨都是固定不变的，所以村里面一年大大小小婚丧嫁娶的事情，是非常多的，那么他们一年的任务量之重，大家可想而知了。

不收取报酬，无偿的为村民服务帮忙。从洗菜切菜、到掌勺炒菜，再到菜肴的配置，以及处理酒席上面各种突发的事情，都离不开这些大厨的无私帮助，所以在农村宴席上面，才会赋予他们这样一个崇高的礼节。

而现在农村，这些掌勺的大厨基本上也都已经老了，农村的宴席也逐渐的都已经找人加工包桌了，所以农村大厨这个职业也就慢慢的消失了，现在的酒席虽然做的琳琅满目，但是我感觉还是童年的宴席吃起来，更有味道。

谢谢。这问题挺有意思。要问为什么？主要是礼节上对大厨表示感谢！其实，打招呼的不仅是大厨，喜事上比较简单。而在丧事上，就比较麻烦了，不仅大厨要谢，外柜内柜也要谢，铭旌和丧幛同样要谢，女值宾也是要谢的，还有所有来吊丧的宾客都要谢！

那有人要说，这吹唢呐的艺人，也太低声下气了吧？是的，让你一句话揭出了这种职业的老底！在旧时，这是种下九流的职业！其地位低到，谁要从事了吹唢呐的职业，死后是不充许埋进祖坟的。待遇可想而知！

在老家，一吹唢呐的艺人到他姑家村办丧事，他婊弟跟他开了个玩笑：婊哥，你怎么想起来干这个，你不知道百年之后进不了祖坟？婊哥听后沉思了片刻，便起身拿着唢呐跟婊弟一起离开，走到无人处，将唢呐当场销毁！令婊弟大吃一惊！你这是干什么？我跟你闹着玩的！婊哥严肃的说：不！以前我也听到过这种说法，不过没当回事，今天让你这一说，我才感到事情的严重性，其实，家里人都不同意我干这个，就此洗手。

其实，这都是传统的说法，就如同那唱戏的，过去的戏子也是没有身份的，如今这家那家都红遍天了！所以一句话：过去的皇历看不得了！

在以前吹唢呐的，或厨师他们都艺人，艺人与艺人都是有比较的，但唢呐是弄出动静最大，也是最能得到主家打赏的，'厨师呢往往出力费事的，人们吃好了也就过了，吃不好容易照骂，唢呐匠人的饭也是后厨给他们做的，所以唢呐匠怕后厨有忌妒心，怕在饭菜动点小手脚，通常在到了主家吃饭上第一个菜后第一件事，唢呐匠人去后厨让烟要敬酒，代表大家都是伺候主家的，都不容易，见了面都是朋友，等上了热菜还要敬厨师酒，

这问题说了，不好说出口。说文明的是礼节。有很多隐侩，红白事我是帐房先生，写挽帐，挽词，挽联。时代进步了。就说有礼貌了。

农村办喜事或办丧事，吹唢呐要先拜会大厨，吹唢呐的才能吃饱饭。因为唢呐班的饭桌上的饭菜可以随便上不同于正席，大厨不高兴少上饭菜，吹唢呐的可能就吃不饱。包括办事的主家，在办事当天开席前也要备上好茶叶和红包去敬大厨，不然大厨不高兴会给主家浪费食材，席桌上的外观和质量也会打折扣，办事的主家都想办事美满得个好声誉，对大厨都会很敬重，当事情办漂亮了，结束后，主家备好礼品还得谢大厨！

这些都是传统的风俗习惯，随着 社会 文明进步，大操大办很浪费，如今提倡节俭办事。红白事请唢呐班的也越来越少了。

自己从二十多岁就开始在老家帮忙办红白喜事，大小场面见过不少，也主持过不少，网友的这个说法和提法还是第一次听说，也许是各地各路的乡俗不同吧！但红白两事的那套基本礼数和礼术还是比较熟悉的。我个人认为，他们只所以要和大厨打招呼，主要有以下原因:过去的鼓匠艺人吹鼓手被划归到“下九流”行列，他们是不入流的，东家对他们的待遇会很低，吹啦弹唱不让进院、吃饭不让进家，上桌就更不可能了，即使是现在仍有的地方沿袭着这种传统，他们的地位之低，可见一斑。改革开放以后取消了等级差别，鼓匠艺人的身份地位直线上升，先是要吃要喝，与到东家办事人员和亲戚、朋友享受同等的待遇，吃饭也要进家坐桌，烟酒茶水一样不少。可有一点，过去简略和省略的法式吹奏场面又死灰复燃，加上现在人有钱后就大讲排场，所以这些鼓匠艺人也是很辛苦的，有些法式是在亲朋好友吃饭时做的，正所谓大家吃着，他们鼓匠艺人们吹着。因为在吹前是不能吃饭的，怕使着累着，这样对人身体不好，只能告诉大厨或厨房，我们那桌饭菜先不上，我们先干活给我们把饭菜热在灶上，也是怕吹完了冷了不赶趟吃不上，仅此而已。再有别的说法那纯粹就是迷信了。[谢谢关注的朋友，请多关注，有问题尽管提出来，我将一一给予回复]

找一位临时充当一下。

一般来说是要伴郎伴娘来帮助完成敬酒环节。

婚礼仪式正式在开始前，敬酒茶事先准备:敬茶碗4个、托茶盘、跪垫2个、改口红包4个、端茶伴娘2位、亲友团氛围组期间拍照、留念都可以。

订婚需要准备的东西男女方不同。

1、订婚时男方需要买赠送给女方的礼物，如金首饰、喜饼、礼盒、喜糖、水果等，还需要购买喜烟喜酒，烟花爆竹等物品，以便在订婚宴进行之前将其点燃，增加喜庆的氛围。

2、一般的订婚宴是在女方家进行，因此女方需要购买酒席、烟酒喜糖等物品。女方还需要购买赠送给男方的礼物，如衣服、鞋子等，在订婚当天需要交给男方。

3、订婚前需要根据当地的习俗和经济状况合理选择所需购买的物品，不要给家庭或者父母增加负担。订婚时购买的物品最好是双数，有成双成对的意思，较为吉利。

铺床喊彩

一

我来铺床，说个名堂：郎才女貌，配成鸳鸯。

铺床铺床，满屋辉煌；新人新事，新被新床。

丰奁锦具，排列成行；金杯玉盏，件件发光。

才子佳人，凑成一双。人人夸奖，个个赞扬。

二

花毯青席，四角放齐；新郎新媳，包你如意。

新婚之夜，快乐无疆；白发到老，山高水长。

三

今宵铺床，事事吉祥；孝敬公婆，莫忘爹娘。

铺床铺床，四角鸳鸯；先生儿子，后生姑娘。

四

新郎新娘，两情最长；眉来眼去，有个名堂。

今宵洞房，大有文章；二龙戏水，丹凤朝阳。

登上新床铺，铺里好交心；心意两相合，和谐百业兴

五

日头一出照东方（哟），

东家接我铺新床（啊）。

今天今日好铺床（哟），

红红绿绿排满房（啊）。

左边放的是三洋（哟），

右边放的是书箱（啊）。

棉质卧单铺满床（哟），

缎子被窝七八床（啊）。

一对枕头枕鸳鸯（哟），

尼龙蚊帐高高帐（啊

）。

上头绣是龙和凤（哟），

下面绣是送子娘（啊）。

送子娘娘您在上（哟），

夫妻二人好商量（啊），

好儿子要生五个（哟），

绣花大姐要一双（啊）。

五子登科成大器（哟），

绣花大姐上学堂（啊）。

五男二女再团圆（哟），

恭喜姑妈和舅娘（啊），

又送鸡蛋和油面（哟），

再拿

“

红板

”

买衣裳（啊）。

端盘子送汤或送面也得有说法

小小花碗圆又圆

里面装的甜又甜，

新郎官喝了这甜又甜

发家致富赚大钱

新姑娘喝了这甜又甜

幸福美满万万年

新婚夫妇要想喝这甜又甜

十包烟来十包钱

少一毛来也不缘；

富贵鸡来富贵面

我从上海到武汉

一路我坐飞机来乘轮船

光是路费十几万

新娘子吃了我这富贵面

早生贵子中状元

新郎官吃了我这富贵面

年年都赚几百万

新婚夫妇要想吃这面

必须十条烟来十万钱

少一毫毛不能谈

其他

新床方方，放在中央，祝福新人，幸福吉祥。

一个床四个脚，生个儿子上大学。

小小牙床衬子稠

牙床里面睡两牛，三更半夜牛打架

恩啊恩啊到一头

一进洞房喜洋洋

新郎新娘睡新床，伸手放下红绫帐

一觉睡到大天亮。

新娘子进新府，我在这里把门堵，要想进得此门来，香烟红包拿过来