红糖蛋糕烤箱做法大全

主要材料：低筋粉150g、生鸡蛋4个、老红糖100g

辅材：食用油、40Ml、牛乳30Ml

1老红糖、低筋粉、生鸡蛋。

2食用油、牛乳。

3将生鸡蛋打进盆里。

4老红糖倒进生鸡蛋中，先手动式打撒。

5用打蛋器髙速消磨老红糖鸡蛋液，至容积变成4~5倍就可以

6随后筛入低筋粉，搅拌至混和匀称，为A一部分。

7将温牛乳和食用油混和充足，为B一部分。

8将1/3的A倒进B中搅拌匀称为C一部分。

9再将C倒返回剩下的A中，充足搅拌至匀称，此为最后的生日蛋糕糊。

10准备好蛋糕模具，将生日蛋糕糊倒进，在砧板上震几下。

11放进电烤箱中低层，165度先10分钟，降至150度再烤40分钟就可以。(这一具体时间和温度并不是固定不动的哦，一定要以自己电烤箱为根据哈~)

12取下脱模，稍晾一会就可以出模咯。吃的情况下切片，放进盘里，拿给他或她吧!

红糖蛋糕是由小麦面粉、生鸡蛋为关键食物制成的一道特色美食，调味品有老红糖、植物油等，归属于甜点，根据电饭煲煮制的作法而成。

主要材料： 生鸡蛋3枚 小麦面粉6饭勺

辅材： 老红糖5勺 植物油1勺

1三颗生鸡蛋打进碗中，添加5勺老红糖(老红糖依据口感定)

2搅拌至出现显著纹理就可以，提到电动打蛋器消磨好的生鸡蛋会迟缓地流下来

3添加一勺植物油

4添加一勺植物油，搅拌均匀

5添加筛粉的小麦面粉，左右搅拌匀称

6所有拌和好的原材料倒进电饭煲内，盖上外盖按住做饭键

7等电饭煲第一次跳隔热保温时不必理它，过大概十分钟上下再按住做饭键。第二次跳隔热保温的情况下还是不必打开表盖，等大概二十分钟后再打开表盖。那样生日蛋糕才不容易收缩。

8底端焦焦的红糖蛋糕是否很有胃口呢~没有泡打粉这类的防腐剂也发多很好呢~

9老红糖口感的割开了忘掉拍照了，这个是大枣口感的，看一下组织还好吧~

这款生日蛋糕没放牛乳这类的液体哦~假如喜爱奶味的能够放一些溶化的无盐黄油~或是婴儿奶粉这类的。

小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。

你好，我是@李佩琦 ，我特别喜欢烘焙，也喜欢吃烘焙食品，平时自己在家也喜欢做做烘焙，7个鸡蛋的蛋糕配方我推荐古早蛋糕，真的超好吃，相信我，吃一口你们一定会说:OMG，怎么这么好吃。

下面，我就来介绍一下古早蛋糕的做法:

用料:

低筋面粉:130克

玉米油:80克

牛奶:100克

鸡蛋:7个

细砂糖:100克

盐:1克

白醋或柠檬汁几滴

步骤:

1、分离蛋清和蛋黄

2、牛奶加入蛋黄里，用蛋抽搅匀

3、玉米油加热至有明显油丝即可，不要过度加热，否则面糊会过于湿黏

4、加热好的玉米油倒入大碗里，筛入低筋面粉，用蛋抽搅匀

5、把蛋黄液倒入面糊中，先用蛋抽搅拌一下，再用划之字的方式，翻拌均匀

6、接着来做蛋白霜，蛋清里加入白醋或柠檬汁以及盐，打蛋器先开高速，出粗泡后加入三分之一糖，泡沫逐渐细腻后调中速再加三分之一糖，再搅一会加最后三分之一糖

7、打发到中性发泡的状态，提起打蛋头，有小弯钩即可

8、先加一小部分蛋白霜跟面糊混合均匀，再把混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，完全翻拌均匀，倒入模具中，模具提前铺好一层油纸，以免不好脱模

9、把模具放入一个装了热水的烤盘里，水的高度一厘米左右

10、放入提前预热好的烤箱，150度，烤60分钟

11、烤好后轻摔一下震出热气

12、然后撕开蛋糕周围的纸，迅速脱模

13、待放凉后切块食用即可

口感软嫩细腻，水润饱满，这是我自己在家做的，味道非常好

戚风蛋糕的做法如下：

主料：鸡蛋4个、低筋面粉90克。

辅料：白糖80克、牛奶70克、玉米油60克、柠檬汁。

工具：打蛋器、玻璃容器、烤箱、八寸的戚风模具、冰箱。

1、把低筋面粉倒入玉米油里面搅拌均匀，看不见干粉就可以。

2、把鸡蛋黄和牛奶加进去。

3、Z字形拌均匀，拌成顺滑无颗粒的状态就可以，放一旁备用。

4、蛋清可以提前冷冻10分钟左右，滴入几滴柠檬汁，打至粗糙的泡泡的时候加入1/3白砂糖。

5、继续打发至蛋白霜变得细腻的时候加入剩余的1/2白砂糖。

6、再继续打发，打至有明显的纹路的时候，加入剩余的白糖，继续打发。最后打发至提起打蛋器有尖尖的直角，像这个状态的蛋白霜就差不多好了。

7、先分1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面，翻拌均匀；动作尽可能的轻柔，不要过度翻拌，全程都要抄底翻拌。

8、拌好之后倒回到蛋白盆里继续翻拌，最后拌好的蛋白霜是有光泽，质地轻盈的状态。

9、倒在1个八寸的戚风模具里面，晃平整然后震2下，震出大气泡。

10、烤箱要提前15分钟预热，上火120度，下火130度先烤35分钟，再转上火130度，下火140度烤大约12-15分钟左右。烤箱温度要根据自家的烤箱温度来调整。烤好之后要及时倒扣晾凉，彻底晾凉再脱模切块。