婚礼上一般都用什么样的葡萄酒

礼上用什么葡萄酒当然根据大众口感而定，不过，大都应遵循以下惯例。

大厅入口用酒：当宾客来到大厅入口时，通常需要准备一杯香槟。

婚宴餐用酒：不管婚宴是以烧烤的形式还是以晚宴的形式呈现，最好是各桌准备一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。另外还要注意食物的搭配。通常，风味精致的汤、鱼和家禽最好搭配白葡萄酒；风味更佳浓郁的牛肉和羊肉最好搭配红葡萄酒。桃红葡萄酒与冷盘和沙拉搭配比较合适。起泡酒和甜白葡萄酒则可以搭配点心和结婚蛋糕。

敬酒用酒：一般新人在敬酒时使用香槟敬酒，但是一瓶好的起泡酒如阿尔萨斯起泡酒也是个不错的选择。

另外，根据季节的不同，婚宴用酒也会有所不同。如果婚宴是在夏季举行，则需要准备更多的白葡萄酒，因为白葡萄酒往往能给炎炎夏日带来清爽之感。相反，如果在冬季，则需要准备更多的红葡萄酒，因为红葡萄酒适合搭配口感更重的牛肉和羊肉。

根据以上条件，适合在婚宴上使用的酒类不外乎是红酒、白酒、洋酒和非酒精饮料。

其中，红酒可以选择中国本地的品牌，或者选择新世界的葡萄酒。此外，也可以选择法国的红酒，不过这样虽然档次高，但由于价格比较昂贵，不适合大批量购买。当然，如果有条件的话，可以买法国的香槟，香槟一向都是爱情和浪漫的象征，在婚礼中摆上一个绚丽动人的香槟塔估计是每一位新娘子梦幻以求的理想。

至于白酒，在婚宴当中，白酒向来是重头戏，而且白酒成为婚宴用酒的主流地位不会改变。作为中华民族宝贵的物质文化遗产，白酒可以说是国粹之一。其中，定位在中高端的白酒品牌都会是婚宴上较受欢迎的品牌。

不可能会有一个通用性的方案来解决婚礼时挑选葡萄酒的问题。因为这很大程度要取决于你邀请了多少宾客、婚宴的规模、接待宴会是只有饮料和餐前点心还说要坐下来用餐以及婚宴的承办方和酒店是否坚持说婚宴用酒必须由他们来提供等等很多其他的因素。

有关专家给出的建议是，今天市场上有非常多来自世界各地的优质葡萄酒出售，而且价格合理，所以不必在葡萄酒上面花费大笔的金钱，也不用拿二流的廉价酒来对付。

为每一位宾客准备多少葡萄酒才合适？基本原则是宁缺毋滥。如果你计划每人喝半瓶酒、大概三杯的样子，应该就没什么问题。虽说人们会喝掉那么多的酒，但是因为你不确定他们会喝哪种酒，所以需要准备充足的三种葡萄酒。找找看有没有一个酒商会回收没开瓶的葡萄酒。即使你找不到这样的酒商，也肯定能找到那些多余葡萄酒的用途，比方说把它们作为礼物送给一些特殊的客人，在他们离开的时候；或者是作为你的蜜月用酒，一并储藏酒窖里，成为你的第一批藏酒。

白葡萄酒可以考虑来自智利的长相思；每个人都会喜欢它的。红酒的话，价格最合适的是博若莱红酒；它是世界上最有活力、最适合派对的葡萄酒之一。起泡酒也很重要，如果有一款起泡酒因为某一原因对情侣来说具有特殊意义，那它就是婚宴上最佳的起泡酒。不然的话，就去找一些特殊的：来自加州的非常优雅的Schramsberg或是来自法国海德希

酒的品种和风味不同，各地的饮食习惯也不同，可能按人群和消费场景不同来推荐比较好。

白酒:如果是宴请场景，需要品牌知名度高的酒，当然选洋河。如果是经济实惠的场合，汤沟酒，高沟酒，双沟酒也不会差。有些区域品牌的酒水，其实也非常好。

黄酒: 苏州的沙洲优黄和吴宫老酒，无锡的玉祁双套，丹阳的封缸酒，南通的白蒲黄酒。

米酒: 兴化的难得米甜酒，是江苏老字号。苏州的冬酿酒，桂花酒，桂花米露也非常有名。

果酒: 这几年流行低度甜酒，苏南的苏州桥和江南及食各种文创酒比较有名。

江苏人虽广纳百川，但也有地域观念，平时的江苏人举办筵席，亲朋聚会，都是以地产酒为主，特别是以洋河酒梦，天，海为主打，今世缘国缘，汤，高沟次之，这些代表着江苏酒文化的酒，深受江苏人的喜爱，俗话说，酒香不怕巷子深，每到一年两节，这些酒都供不应求，为了多供应市场，聪明的江苏酿酒人，把目光伸展到了川贵两省，将当地剩余产能买断经营，这既解决了当地产能的不足，又为欠发达地区提供了广阔的销售空间，可为一举两得，虽然原浆酒是川贵两省酿造，但发达的江苏制造，让这些原料变成了江苏的骄傲。所以在江苏境内，甚至是全国其它地方，基本上都能看到江苏酒文化的广告，平时的江苏人基本都喝本地酒，它的档次既有高又有低，适合当地人的需要。:

前段时间有一个机构在江苏做了一份调研，采访了324个人，喜欢茅台和五粮液的人加起来才163，而喜欢洋河酒的人足足有204，占到了被采访人数的63%。可见洋河酒在江苏市场的受欢迎程度与行业垄断程度。

我也是一个江苏人，无论是我自己还是我身边的人，喝的最多的酒就是洋河的绵柔型白酒，我们也不喜欢高度酒，40多度的酒是最爱，这可能也是茅台在江苏并不受欢迎的原因吧。

说一句实话，现在江苏的白酒还是80年代的洋河大曲好喝，现在的酒价格高了不说，真的没以前的口感好，差了 ，还是南通出的品王白酒好点!

我刚毕业的时候，在苏州呆了一年，想想也有5、6年了。那时候几个人一下班就会去外面小聚一下，对于喝酒更是少不了，当时我们几个人工资都不高，酒的选择这块一直都是双沟大曲，因为喝起来入口绵甜，清凉无比。听当地的人讲这款酒还有一段故事，当年我还特地上网查了一下，一了解真是不得了，还是一个爱情故事，很唯美，有点梁山伯与祝英台的情况，但是这个故事是以完美收场的。这里稍微讲一下，当时在东沟厂有一个做工的小伙，跟酒厂老板的女儿接触久了，从而爱上了她，当时也是很讲究门当户对的时候，所以老板很狠心拆散了这对两情相悦的恋人，后来把小伙赶出了厂里。不过经过别人指点去了西沟泉水，在某天，东沟酒厂老板的女儿偷偷找上了小伙，在泉水旁相见，口渴喝了泉水很甘甜，于是用此泉水酿酒，开始了他们酿酒事业，终于在某天打动了东沟东板，最终有情人终成眷属。大家看到这里是不是对双沟大曲更加喜欢。

江苏最好喝的酒无疑就是洋河酒了啊，毕竟从小开始逢年过节餐桌上都是洋河标志的天蓝瓶。ps：前段时间听说90年代的55度天蓝现在都涨价到了3、4000一瓶，怎么着当时也应该拦下爷爷、爸爸手中的酒杯啊！这说的是过去，咱再看现在洋河已经稳居中国白酒前3甲了，酒不好喝能做到吗？你说对不对，最后说一点，我们家反正一直都喝的洋河，所以啊洋河最好喝不接受反驳~

江苏的名酒可以简称为“三沟一河”:

即产于灌南县汤沟镇的汤沟酒、产于泗洪县双沟镇的双沟酒、产于涟水县高沟镇的高沟酒（今世缘）、产于泗阳县洋河镇的洋河酒。

要说最受江苏消费者欢迎的首先当然要数苏酒（洋河、双沟）、其次是今世缘、再到汤沟。洋河现在在全国范围都十分畅销，仅次于茅台、五粮液，位列白酒行业第三的位置，酿酒规模更是冠领全国。

江苏酒与香气大、窖香浓郁突出且浓中带陈的川派酒不同，三沟一河酒以口味醇、绵甜、净、爽为显著特点，是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表，均历经千年而盛名不衰，自然成为名酒之王。

江苏的好酒都掉河里啦沟里拉，你也可以去捞啦。

江苏的河比沟宽深么，所以连续五届评酒大会都榜上有名。江苏的沟也不简单，也经常去问鼎国家队。

如果你到了江苏，一定要去品味三沟一河，去感受一下江苏的气息。

你也会喜欢一河三沟的。

江苏地区一般比较认可本地的品牌洋河，双沟，但根据消费层次不同，茅台，五粮液消费比例也不低！

我老家是江苏淮安的，小时候听到最多的就三沟一河，很显然洋河，双沟，汤沟，高沟是最出名的！

不过，现在白酒重新洗牌，比较出名的就是洋河了，双沟和洋河合并了，算是一家吧。高沟的前身就是现在的今世缘，知名度和品质，现在要差些！

周围人喝的比较多的还是洋河，具体喝什么要看经济实力，一般酒席都是蓝色经典，看家庭条件选择海天梦中的一款，前些日子，堂叔儿子结婚，就用的天之蓝！

私底下，大家也会选择喝洋河小海，蓝瓷等，品种还是蛮多的，洋河的系列酒也还不错，乡镇喝的比较多