山东莱州面花的习俗

莱州婚礼习俗中，男女订婚要互送巧饽饽，男方给女方送发面做的二十个面桃，女方留下十个，然后回赠男方龙凤、鸳鸯、金鱼、狮子、佛手、蝴蝶等四对、六对、八对、十对不等。这类巧饽饽体型较大，约一尺有余，上面插满了烫面做成的小型面花，称“枣花”，亦有早立子之意。结婚时，亲戚朋友要送喜饽饽，以示祝贺，喜饽饽一般是十二个到十六个，姑姑、舅舅、姨等至亲要送八个寿桃形的大饽饽，上面插满了鸳鸯戏水、喜鹊闹梅、八仙庆寿、比翼双燕等。结婚时娘家要做一对小猪，象征肥猪拱门，一对鱼、一对富贵，象征富贵有余，一对鸳鸯，象征着恩恩爱爱、白头到老，鸳鸯用红线系在一起放在脸盆里，寓意终生相随。鸳鸯在婚后让女婿食用，小猪、面鱼、包子、富贵要在回娘家时每样带回一个。“富贵”即大盘长，盘长上插满童子、龙凤、花卉等面花，寓意家庭富贵有余。在新娘乘坐的花轿里，娘家陪送嫁妆的箱柜里，都要放上各类小花饽饽。不少地方在新人入洞房时抛花生、栗子、核桃之类果物以外，还将各种动物形状的面花藏在被褥、箱橱嫁妆内，夜晚人们前来贺喜“闹洞房”，让小孩四处偷摸寻找，以示吉利。

农村在上梁、立柱等生产活动中，有供奉面花的习俗。莱州一带盖新房上梁时为求上梁大吉，要供奉老虎、圣虫、龙凤呈祥、狮子把门、猪拱门等面花，以象征“蟠龙抬头”、“凤落宝地”、家业兴旺。盖屋上梁供奉的面花“圣虫”有的重达十多斤，形状庞大，上面遍插各种小面花。除了大圣虫，还做各种不同形状的动物面花，有狮子、猪等。供奉摆放时狮子的头朝外，当地百姓说，狮子把门——头朝外，肥猪拱门——头朝里，这样吉利。供奉品中的小猪面花也是捏制的，用面做猪脸要短，身子要肥胖，不然面猪不好看。此外，还要蒸制上百个花样不同的小饽饽，在上梁时撒给乡亲。

我们沙河这边一般是先定亲（当地叫法是 递红灯） 现金一般是3600 或3800 条件好的多给更好 还有东西 被面 床单 糖 烟等。准备结婚的时候叫做（送件）最低28000 起送 越多越好 条件好的 金货也要三五千元吧 （呵呵 都是财迷啊） 不过我们这里送的彩礼娘家都会让姑娘带回婆家的。 顺祝你们恩爱幸福。。。。。。。。。