广宁之战的三个战场

D 广宁 1、后金兵度过辽河后,直取西平堡,西平堡展开了一场血战

2、第二个战役,就是沙岭打援

3、孙德功已经答应努尔哈赤他要在广宁内部策反,要活捉王化贞,要把广宁城献给努尔哈赤,努尔哈赤就想不战而得,所以打援以后,他仍回西平堡驻扎,等待广宁方面的消息

　中文名：刘子固

　登场作品：小说《聊斋志异》

　年 龄：15(时年)

　性 别：男

　祖 籍：海州(今辽宁省海城县)

刘子固——小说《聊斋志异》中的人物

　刘子固是《聊斋志异》中《阿绣》篇的人物。喜欢姚阿绣，姚阿绣嫁人后，遇到狐女变化的阿绣，从而发生了一系列奇异的故事。刘子固结识了杂货铺少女阿绣，念念不忘，因为阿绣“姣丽无双”。但是他向阿绣家求婚时，却得到个消息，阿绣已经跟广宁人订婚了。刘子固沮丧的同时，“徘徊顾念”，希望能遇到个类似阿绣的。这时，狐女幻化成阿绣的模样来和刘子固欢会。刘子固的仆人很聪明，他告诉小主人，这个跟你来往的少女不是阿绣，她的脸色过白，面颊稍瘦，笑起来没有小酒涡，不如杂货铺的阿绣美。

　这个地方很荒凉，这个阿绣不是鬼就是狐。刘子固是个银样蜡枪头，本来跟狐女阿绣好得蜜里调油，一旦得知狐女的怪异身份，“大惧”，让家人准备下兵器伏击狐女阿绣。对这样的寡情郎，狐女阿绣采取忍让态度，她说自己知道刘子固一直想念阿绣，正打算帮助他们团聚，她虽不是阿绣，却自认为不比阿绣差。她让刘子固仔细看看，她到底像不像阿绣？狐女落落大方述衷肠，刘子固却吓得毛发俱竖，一声不敢吭。狐女说：“我且去，待花烛后，再与君家美人较优劣也。”

　狐女有神力，却不报复无情义的刘子固，而是把失落的爱无私奉送他人。当民女阿绣陷入被乱军俘虏的危难时刻，狐女阿绣即使不特别加害，民女阿绣也清白难保，甚至性命难保，狐女阿绣却施展神力把民女阿绣从战乱中救出，温情脉脉地告诉她：爱你的人马上就来了，你跟他回家吧。狐女这位爱情失意者，没有悲哀，没有懊丧，没有嫉妒，没有怨天尤人，只有对所爱者的宽容和帮助。狐女用神力帮助阿绣回到刘子固身边，刘母“为之盥濯，妆竟，容光焕发，益喜，曰：'无怪痴儿魂梦不忘也。'”

广宁云吞皮是全蛋皮，蛋皮显微**，爽口的口感，夹起来不软烂也不坨，刚出锅的云吞皮最爽口，甚至于弹牙都不为过，这种皮在外面是吃不到的。

主 料：碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。

调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。

广宁云吞做法：

猪肉肥瘦比例2：8清洗干净剁成肉蓉，放进盐、玉米淀粉、蚝油、生抽调味，加入约5毫升的水，顺一方向搅拌至肉蓉起筋，加入切碎的马蹄拌匀，香葱清洗干净切碎加入也是顺一方向拌匀，最后浇上植物油拌匀就成云吞馅。

2将面粉、鸡蛋和成面团，水要一点点加，因为鸡蛋的大小都不同。和好的面盖上湿布饧20分钟。

3取适量肉馅放于面皮中间，不要太多，否则收口式面皮会爆裂，面皮四周用手指沾水抹上少量的水，以适合面皮黏上为度然后对折起来。

4折起来后的面皮底变成了面再在这个面上抹一点水，以包有馅料和没有包馅料为界再一次折上面皮。

5最后两边也沾点水重叠起来就包好了。

6包好的云吞排好，吃不完放冰箱冷冻保存，吃的时候冰箱拿出直接放进开水里煮或蒸也行。

7水开放盐放云吞，煮至浮起来后再煮三分钟就熟了，捞出前放进青菜和葱花，全程不用盖盖子，不要煮太长时间面皮易烂影响口感，大碗里放几滴麻油，再盛进滚烫的云吞。

云吞是广西、广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为 “云吞”，而福建等地区称为扁食。

再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟北方地区的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广西小吃之一。