广州哪里的云吞面好吃

云吞面是广东地区最著名的面食，也是当地的代表美食之一。但凡是去广东，不吃云吞面就相当于没有来过一样，云吞面在广州非常的常见，路边小摊贩都在卖，那么到底广州哪里的云吞面好吃呢？广州最好吃的云吞面店盘点，这些都是本地人推荐的好地方！

吴财记面家

吴财记，这是一家上世纪50年代已经开业的老面家，至今已经有60多年的历史了，也是一家老字号面馆，店面采用的是典型的老广州风格，看上去很有风味。

招牌云吞面面条爽口弹牙，鲜虾云吞皮薄馅多饱满，汤底香浓扑鼻味道鲜美。炸云吞是夜市吴财记的招牌，与其他地方的炸云吞相比，皮薄且松脆，内馅依旧鲜美，一份十个，五分钟之内吃完，还想再来一份！

推荐菜：怀旧锦卤炸云吞、小云吞面、净云吞、牛腩宽面、猪手捞面

地址：大同路84号和隆里20号(6号线黄沙站附近)

宝华面店

宝华面店位于宝华路上，是一间有浓厚广州风味的老店，二十多年历史的老字号，很多广州人都知道，而且绝对是很受欢迎的一家面馆！每小小的店里挤满了人，名气很高，所以宝华面店的价格会稍微贵一些！

招牌的鲜虾云吞皮薄馅多，爽滑鲜美。出品的粗面爽口，幼面弹牙，汤底香浓扑鼻。最赞的是汤底超级鲜美，虾大个爽脆，面是传统的竹升面，非常的弹牙，还会加上自制的酸萝卜，开胃解腻，简直一绝。

推荐：鲜虾云吞宽面、金牌猪手面、牛腩粗面、牛三星、鲜虾净云吞

地址：广州荔湾区宝华路117号(近恒宝广场)

惠西小食店

惠西这家六十年历史的老面店是很多老广州人的最爱，面很爽口 , 没有碱水的 , 不能久泡。特别的是，端午期间这间店会卖粽子哦！还有人为了买粽子而排3个钟的队，果然老店的魅力还是很大的。

云吞面的汤底味道很鲜，面条是全蛋银丝面，有韧劲但又没有碱水面的那种味道，云吞个头也不小，是传统的冬菇猪肉馅，味道是很正宗的老广味！汤底还是用大地鱼和猪骨、虾皮煲的，有少许味精。

云吞个头不大，馅不多，不过很新鲜。皮不算厚但包得却略厚实~

推荐菜：全蛋银丝云吞面、炸酱面、煎云吞、猪手面、牛腩捞面

地址： 中山六路161号(西门口)

丽的面家

这家店之所以有名，是因为蔡澜先生推荐过，只要一坐下，就有一份免费的酸萝卜和茶水奉上。面条都是自家制竹升面，保证面条质量，而鲜虾猪肉云吞则是大小适中,一口一只，做到了所谓的"皮薄馅靓金鱼尾"~

同时推荐姜葱云吞捞粗面！有猪油和麻油的香味，宽面面条做捞面，口感筋道，上来的时候会配了一碗汤，里面还飘着虾子，跟平常的“洗锅水”汤底简直就是一个天一个地！

推荐菜：叉烧、细蓉云吞面、烧鹅下庄、姜葱云吞捞粗面、正斗鲜虾云吞面

地址： 多宝路296-298号(地铁1号线长寿路D出口。

西关婆婆面

西关婆婆面是一家知名的传统面馆，因婆婆习惯每天在店门口包云吞，所以得名关西婆婆面。汤底是用猪扇骨、大地鱼、虾子熬制而成，鲜甜而不干喉，云吞皮薄馅嫩，每一口都是猪肉的鲜味。

店里采用的是传统面做法，面条粗细不一，略带暗**，一看就知道是手工制作。由于面粉中加了鸡蛋，因此口感十分爽滑。听说就算把面条浸泡在汤里一夜，面条也不会断开发烂。

推荐菜：云吞宽面、牛腩捞面、净云吞、炸酱面、猪肠捞面

地址：文昌北路212号(近地铁长寿路站)

先说早茶类的。

都说广州人早晨最喜欢的事情必定是 上茶楼（我们一般叫茶居），买份报纸，叹一下（享受一下）“一盅两件”；或和亲朋戚友，三五知己，早上约个时间一起上茶楼，喝杯好茶，相聚畅谈，人生快活之事不过如此。

早茶除了喝茶，点心也是十分重要的一部份。早茶的点心多数是广州的一些特色小吃。像 生滚粥（牛肉粥、粉肠粥、艇仔粥、及第粥、生菜鱼球粥、皮蛋瘦肉粥等）、布拉肠（牛肉肠、猪肉肠、鸳鸯肠、虾仁肠、炸面肠等）、萝卜牛杂、啫啫牛腩珍珠肠、蛋挞、（馄饨、牛腩、猪手、牛三星、鱼蛋、牛肉丸、排骨）汤粉面、清蒸 / 豉汁排骨、清蒸 / 白云凤爪、牛百叶、干蒸、烧卖、虾饺、水晶饺、灌汤包、粉果、黑椒牛仔骨、糯米鸡、牛肉球、马蹄糕（马蹄是「泮塘五秀」之一，五秀是指莲藕、茨菇、马蹄、茭笋、菱角，其中泮塘出产的马蹄糕粉和莲藕粉是非常出名的）、萝卜糕、香芋糕、叉烧包、流沙奶黄包、香菇滑鸡、生肉包、叉烧酥、榴莲酥、腊肠卷、马拉糕、油炸鬼（油条）、伦教糕、煎堆、咸水角、春卷、凉粉、龟苓膏等等。看到这个数量级的点心、我觉得应该不用再介绍了

茶居方面，上下九步行街的陶陶居最有广州传统茶居的味道，沙面岛的胜利宾馆的环境和装潢最为精美，东风中路的和苑酒家的点心最好吃，这三家是个人极度推荐的。其他比较著名的还有地处上下九步行街的广州酒家和莲香楼、流花湖中的唐苑酒家、园林式的泮溪酒家、历史悠久的北园酒家、珠江江畔的白天鹅宾馆等等各有各特色。可以在网上自己搜索一下相关的信息和评价。

然後就是街头小吃类的。

我个人认为，西关的小吃主要集中在两条路线上。一条是多宝路——长寿路——宝华路——上下九，还有一条是西华路——北京路——文明路。

先说第一条吧。从多宝路路口哪里走过去，在广医附三医院（以前的市二医院）斜对面，有一家早上才开的新联肠粉店，裏面的布拉肠和生滚粥可以说是最正宗的，附近的街坊都会来这里吃早餐。

继续往前走，到逢源路口可以转进去走四五百米，有一家同样没有店名的面店，裏面有像拳头一样大的手打牛肉丸，只做早市和午市，下午就关门开始打第二天的牛肉丸。

回来多宝路，继续往前走会看到开记糖水店，裏面的香草绿豆沙很不错。对面还有一家潮汕风味馆，有正宗手打的牛筋丸和牛肉丸，还有鱼皮角也值得一试。

走到多宝路尽头就可以转进长寿路，在分岔路口附近有一家生面店，那里卖的虾子面和全蛋面绝对是货真价实，可以买点回去煮或者手信；旁边还有一家美美炸物的，卖一些炸酿青椒之类的油炸食品，推荐去试试。

走上去长寿东路，同记的鸡粥还算不错，旁边的老字号——坚记面店，简直就是我童年时候的最深印象的回忆之一，那里的牛腩捞伊麺，十块钱就有一碗（现在的价格），而且牛腩还很大块，伊麺也很滑很够味。

宝华路上最出名的就是宝华面店、顺记冰室和陈添记鱼皮了。宝华面店，汤底用猪骨、大地鱼、河虾子等食材老火熬制，汤底十分鲜味，加上鸭蛋做的全蛋面，爽滑又有弹性，真的是不可不尝。顺记冰室的椰子雪糕、香芒雪糕和榴连雪糕，是用水果做原料手工打制的雪糕，吃下去跟那些在外面调味料做出来的雪糕完全不同感觉，口感细腻，水果味很新鲜。陈添记的捞鱼皮也是老字号了，陈添记的老伯跟我爷爷还是老朋友，不过近几年过世了，小时候经常听到他非常宏厚的笑声 陈添记只卖三样东西，捞鱼皮，豉油皇蒸猪肠粉和艇仔粥，建议三样都尝试一下，特别是捞鱼皮，爽滑有劲，风味十足，吃完了保证你还想吃。

到了上下九，真正有名的小吃已经没多少了，但是南信的双皮奶和姜撞奶，银记的布拉肠还是很必须要去的。另外莲香楼的各种饼和各种酥可以买点回去当手信。荔湾名食家裏面的欧成记本来也是很出名的面店来的，但是已经没有以前的味道了。

1、制作工工艺不同

捞面：捞面是多以蚝油作为酱料，再加上菜心及馄饨、牛腩或牛筋食用。

竹升面：“竹升面”是用传统的方法搓面、和面，是用“竹升”(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

全蛋面：全蛋面的面条由蛋和面粉做成的。

2、特点不同

捞面：捞面是一种古老的特色传统面食品种，多流行于中国大部分地区。其中捞面是广东人对拌面的地方语言名称（“捞”粤音lou1，为自造字，与“打捞”的“捞”音义皆无关连），是指把面条沥干后加上酱料一起挍拌的食品，有时亦会加上一些配料食用。

竹升面：竹升面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷。

全蛋面：全蛋面是家常主食，自制全蛋面吃起来好爽滑，就是有点麻烦，等呀等的，才烘好。

3、分类不同

捞面：是属于北方的面食之一，发源地在河南。工艺较为繁琐。

竹升面：属于粤菜系，传统的广东面食。制作和烹饪时间短。

全蛋面：属于家常主食，制作简单方便。

-捞面

-竹升面

-全蛋面