煮馄饨的步骤

馄饨这种食品是制作方法比较简单的一种面制品，并且因为其吃起来的味道很棒再加上营养成分非常的高，因此其非常的受人欢迎。而有许多人在吃馄饨的时候会遇见这么一种情况，就是很容易就将馄饨给煮烂了，面对这种情况就需要人们能够掌握一些煮馄饨的技巧了，下面就来详细介绍一下如何煮馄饨比较好

在煮馄饨的时候，如果想要让煮出来的馄饨比较好吃，那么就一定要注意用鲜汤来煮馄饨，一般来说是用猪大骨和老母鸡炖出来的汤作为原汤料煮出的馄饨会非常鲜美，饭店都会采用这样一种方法来煮馄饨。如果是自己在家煮馄饨的话也可以自己熬汤，不过很多人可能都觉得自己熬汤非常麻烦，毕竟熬汤也需要一两个小时，今天就来为大家分享一个不需要熬汤煮馄饨的方法，这样煮出的馄饨味道也特别鲜美。

如果不想要熬汤，觉得熬汤太过于麻烦的话在煮馄饨的时候多添加一样东西即可，这样东西就是香油。要想煮出比较好吃的馄饨，当然还需要准备好充足的原材料，一般来说煮馄饨需要准备的配料有香葱、虾皮以及紫菜。

提示：煮馄饨时加点香油味道更美，煮出的馄饨特别鲜美。

先在锅里面倒入清水，然后开始调配底料，取出一个碗，再往里面倒入香油，紫菜，虾皮生抽以及盐，还有白胡椒粉，锅里面的水烧开了以后，舀一勺倒进碗里面，把底料搅拌均匀，放在桌子上备用，然后把馄饨放进锅里面开始煮，大概煮几分钟左右的时间，就可以直接把馄饨捞出来了，注意煮馄饨的时间不应该太长，煮的时间太长会让口感受到影响，可能会煮的太烂，混沌本来就比较软，也比较容易熟，1-2分钟时间足够了。

把馄饨捞出来，装进碗里面，紫菜下锅煮一两分钟，捞出来装进碗里，上面撒上葱花和适量的虾皮就可以直接开吃了。这样煮出来的馄饨味道非常不错，就算是平常不怎么喜欢吃馄饨的人应该也会觉得非常的好吃。

当然如果大家想要吃到更加美味的馄饨，想要让自己吃得更有营养，而且时间也确实非常充裕的话，用骨头汤来煮馄饨肯定是更好的选择。

用料

主料；猪肉250克、香菜50克、油菜（小）100克。

辅料；油辣子少许、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、云吞皮150克。

红油云吞的做法

1、猪肉剁成茸。

2、往肉里打入清水或是高汤，直到肉吃不进水为止。

3、此时加入适量盐，糖，生抽，蚝油，切细的香菜末，拌匀成肉馅。

4、取一张云吞皮，放适量肉馅。

5、捏成小云吞。

6、锅中水开后，下云吞入锅煮制，同时把小油菜一道烫熟。

7、碗中加入盐，糖，生抽，蚝油，辣子油，并浇一勺热汤拌匀成汤底。

8、把煮好的云吞盛入碗中，即可享用。

9、红油云吞成品图。

食材

主料

碎猪肉

650克

青菜

750克

鸡蛋

2个

馄饨皮子

1000克

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

先抽

适量

芝麻油

适量

姜

适量

葱

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

糖

适量

虾米

适量

紫菜

适量

步骤

1准备好食材

2青菜洗净，用开水焯好，切碎后挤去部分水分待用

3把碎肉放入炒锅，分二次加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲

4加姜末，糖，搅拌匀

5磕入一个鸡蛋，加适量料酒，先抽，胡椒粉，搅拌匀

6放入盐，鸡精，植物油，芝麻油搅拌匀

7放入葱花

8放入青菜末

9搅拌成馄饨馅

10取一张馄饨皮子，放入适量青菜肉馅

11把皮子对折

12再折一下，两边粘住即成馄饨，全部包好待用

13鸡蛋打匀，放油锅摊成蛋皮，铲碎盛出

14锅里油热，放姜末爆香，放入虾米炒出香味

15放入2大碗清水煮开

16放入紫菜煮开

17放入蛋皮煮开

18加些盐，葱花即成馄饨汤

19把馄饨放入开水煮开后，再过2次清水煮开

20把馄饨盛入大碗，放入紫菜虾米蛋汤即可食用

1、梦见养马喂马吃馄饨的吉凶指数

勤勉做事，无厄安泰，终获成功之吉兆无疑，虽然成功较迟些，但平安发展，改善境遇，家门兴隆，但过程中亦有不少困苦烦恼。如果人、地两格无凶数，则无病，若有病吃药可速愈。中吉

吉凶指数：79（仅供参考）

2、梦见养马喂马吃馄饨的宜忌

「宜」宜多喝水，宜哀怨，宜打扫卫生。

「忌」忌网购，忌读小说，忌微笑。

3、梦见养马喂马吃馄饨的预兆

梦见马，象征被人类驯服的大自然的野性力量，同时也是性欲强烈的表示，特别是梦里骑着它的话。梦见马向自己奔来，预示你事业成功，或能发大财。

做生意的人梦见养马喂马吃馄饨，代表经营事业不怕挫折，成功必属于你。

梦见马，主事业，马背上的鞍子就象征着由事业撑起来的生活。

梦见养马喂马吃馄饨 ，分析判断上有自己的一套。今天的你往往喜欢用感性的、经验性的判断来做决定，觉得许多东西都是命中注定的。但是行为却不会因此变得消极，而是更积极地从神秘学中寻找对自己有利的东西！

上学的人梦见养马喂马吃馄饨，意味着专心应试可得录取。不可分心为要。

梦见吃馄饨，预示着身体会健康。

梦见养马喂马吃馄饨，按周易五行分析，财位在 西北方向 ，桃花位在 西南方向 ，幸运数字是 6 ，吉祥色彩是 紫色 ，开运食物是 香菇 。

怀孕的人梦见养马喂马吃馄饨，预示生男，春占生女，慎防早产，母体要多保养。

本命年的人梦见养马喂马吃馄饨，意味着诸事有变动，转变职业，更迁住址而得顺利。

恋爱中的人梦见养马喂马吃馄饨，说明性情难容，互相忍让婚姻可成。

梦见马死了，暗示梦者工作不顺心，最坏的可能是很快要被解雇。

恋爱中的人梦见骑马养马喂马吃馄饨，说明先有个家屋，婚姻可成，时节延长。

本命年的人梦见牵着马喂马，意味着春夏之季如愿顺利，秋冬损失财物多小心。

梦见吃馄饨，预示着身体会健康。

恋爱中的人梦见喂以前家里养的马，说明互上体谅，诚心对待，婚姻可成。

梦见马，吉；乘行，大富。《敦煌本梦书》

梦见牵着马喂马，按周易五行分析，财位在 西南方向 ，桃花位在 正北方向 ，幸运数字是 3 ，吉祥色彩是 ** ，开运食物是 麦片 。

恋爱中的人梦见喂马吃草，说明掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

做生意的人梦见忘喂马，代表刚开始有困难，过一段进间后顺利得时。

梦见喂马，按周易五行分析，吉祥色彩是 蓝色 ，财位在 正北方向 ，桃花位在 正南方向 ，幸运数字是 3 ，开运食物是 巧克力 。

鲜肉馄饨：

1、肉末150克里+生抽半勺+蚝油半勺+淀粉半勺+盐适量+胡椒粉适量+1勺清水+1勺葱花，充分搅打上劲

2、成一个一个的小馄饨，锅中水烧开，放入小馄饨，煮至浮起

3、碗里入葱花，榨菜未，紫菜，加1小勺盐+半勺勺芝麻香油，盛入小馄饨舀上几勺煮的馄饨的开水即可

鲜肉玉米馄饨

：

1、猪肉馅放入碗中+鸡蛋+盐+白胡椒粉+鸡精生抽+香油玉米淀粉一个方向搅拌上劲香葱叶玉米粒继续搅拌上劲

2、准备好的馅放入馄饨皮中收口依次包好后锅中水烧至沸腾，放入馄饨煮至飘起来紫菜虾皮盐生抽鸡精+香油煮开即可出锅撒葱花!

相信大家在外面最常见和喜欢的食物就是馄饨，薄薄的面皮里面包裹着丰富的馅料，还有鲜香十足的汤，简直就是诱惑力满满，所以就有人想在自己家里面做好吃的馄饨，那么下面我来给大家介绍一下一些具体的做法吧。

一、馄饨皮

馄饨皮是馄饨好吃的关键，薄而不破，能完整地包裹住所有的馅料而不露出，就保证了馄饨好吃的关键。首先做馄饨皮的面一定要和硬一点，而且在和面的时候可以加入一些少许的盐或者一些鸡蛋清，这样能保证馄饨皮增加劲力保证口感Q弹，在煮馄饨皮的时候，也不容易把皮煮破。

二、馅料

馄饨的馅料是整个馄饨的灵魂，所以对于馅料的把握也是非常重要。所以，我们可以在剁碎的五花肉里面加上一些酒葱姜酱油调料，然后搅拌直至起浆，然后再把一些自己喜欢的蔬菜焯水过后，剁碎加到肉馅里面搅拌，再加上一些食用油就可以了。

三、煮馄饨

煮馄饨的技巧对于馄饨的好吃也是一个关键，我们可以先把水烧开，加入少量的盐，后面在下馄饨的时候轻轻把它们推开，防止粘连在一起，然后要记住的是，盖锅盖的时候煮皮，不盖锅盖的时候煮馅，最后在煮开的时候可以加入一些适量的冷水，这样煮出来的馄饨会更加美味。

那么下面也给大家介绍一下馄饨在各地的一些名字和一些知识点吧。

在四川馄饨俗称抄手，而且有一道非常著名的红油抄手。

在广东馄饨又被叫做云吞，一口一个，而且形状并不需要非常的整齐。

以上就是对馄饨的做法的一些介绍了，希望大家有空的时候也可以在家尝试一下，相信大家都可以做出美味又好吃的馄饨。