能用筷子打发淡奶油吗?怎么打?

能，筷子肯定可以打，但是建议用打蛋器。

做法：

1、把冰袋垫在碗底，把淡奶油加入碗底，第一次加糖，加入1/3的细砂糖；

2、电动打蛋器开最小档，慢慢的进行打发；

3、淡奶油出现鱼眼泡时，停下来，进行第二次加糖，仍旧是加入1/3的的细砂糖，此时的奶油为6分发的状态，适合做冰淇淋、慕斯、提拉米苏；

4、继续打发，至淡奶油变成粘稠状时，停下来，第三次加入细砂糖；

5、继续打发淡奶油至出现纹理，像下图中一样，有浓厚流质感的粘稠状；

6、在奶油接近固体的时候，换手动打蛋器进行搅拌，如果用电动打蛋器可能会把淡奶油打过；

7、用手动打蛋器搅拌到淡奶油能被提起一个小尖角，就可以了；9分发的奶油很细腻，适合做纸杯蛋糕，裱花蛋糕、奶油蛋糕、装饰等；

切蛋糕的祝福语从头切到尾的有蛋糕上头，鸿运当头。从头切到尾，顺风又顺水等等。

过生日还是单纯的唱生日歌吗。想增加一点仪式感的，可以在切蛋糕的时候说些祝福语，老年人最喜欢听这些吉祥的祝福语啦。

切蛋糕的祝福语有很多，如蛋糕上头，鸿运当头。蛋糕上头，富贵当头。一切有福同享，二切四季发财，三切六六大顺，四切八斗之才。从左切到右，健康又长寿。筷子一拿，富贵荣华。筷子一落，快快乐乐。筷子一挑，一切都好。

生日蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕，乳酪蛋糕，艺术蛋糕，无糖蛋糕，法式蛋糕，欧式蛋糕，婚礼蛋糕，祝寿蛋糕，巧克力蛋糕，儿童蛋糕，烤芝士蛋糕，冰淇淋蛋糕，奶油水果，经典蛋糕，鲜奶蛋糕，大型蛋糕，冻芝士蛋糕，数码蛋糕等。

用筷子可以打发蛋清，但是时间要很长。我自己做过实验，如果要打到视频上说的那样，筷子立住不倒的话，要打1个小时以上！我一个女生，有一次在家里做蛋糕，和老公两个人轮流接力打，当时就是为了做实验，看看用筷子能不能打到成功。

计算了一下时间，大概是1个小时40几分钟。打到后面，手都不是自己的了！不过我们中间有轮流休息，不然真的hold不住，那么长时间一直打下去，第二天手臂就要废了。

这个数据可以给大家作为参考，如果想要自己做蛋糕的小伙伴，看看自己能不能够做到打蛋清一个小时以上。如果做不到的话，还是买个打蛋器吧。没多少钱，又很快。用打蛋器打发蛋清，快的话，2-3分钟就可以搞定了。

可能有些小伙伴很好奇，如果蛋清没有打发起来又会怎么样呢？难道蛋糕就不能吃了吗？吃还是可以吃的，只是没有打发起来的话，那么蛋糕就没有办法“蓬”起来。做出来的蛋糕会非常的“实在”，就像硬邦邦的馒头一样。

但是吃还是可以吃的，味道也没有很大的差别，吃在嘴里就像是一个味道跟蛋糕很像的馒头。网上有很多教程都是用电饭煲做蛋糕的，真的能够成功吗？可以很负责任地告诉大家，可以成功的。

只要电饭煲有“焗”的功能就可以了。如果本身就有“蛋糕”这个选项，那自然就更好了。若是没有，就要进行不断的尝试。尝试在每种功能下，多长时间蛋糕才不会烧焦。

不然的话，蛋糕的底部一层很容易就会烤焦了。若是有焗的功能，蛋糕在40分钟左右就可以出锅了。这个时候的蛋糕又松又软，最好吃。

现在很流行的戚风蛋糕就是不错的选择。其实蛋糕的做法都是通用的。只是配料什么的有些不同。比如说戚风蛋糕，蛋糕胚柔软蓬松，甚至是很有弹性。选择尺寸合适的中空蛋糕模具，用低筋面粉黄油牛奶砂糖加上蛋黄液制作蛋糕液，想要奶味足一点的可以加上适量炼奶。也可以加上几滴柠檬汁，这样可以让蛋糕胚的口感清爽一点，不会那么腻。可以用之前分离蛋黄留下的蛋白来做蛋白霜，注意按照一个方向搅动，有电动搅蛋器就更好啦。蛋白大发到像奶油一样的质地就可以了。调整下烤箱温度设定时间就可以啦。但是我一般觉得光是戚风蛋糕味道会比较单调，口感会腻，所以我会用吉利丁片做一层果冻质地在蛋糕胚上，这样不仅让蛋糕看起来很好看亮晶晶的，还增加了别的口感，风味更佳。

还有一种，严格意义上不能算是蛋糕吧，但是做法很简单，和蛋糕口感也很相似。就是日本得经典甜品，大福，有时候也叫雪媚娘。这个真的做起来很简单。去某宝上搜雪媚娘皮就会有现成的皮售卖，买回来自己塞碎蛋糕伴着奶油或者冰淇淋包起来就可以了。喜欢吃水果的还可以在里面包上一颗草莓或者芒果之类的果肉。我很喜欢可可的味道，所以会在蛋糕大福上撒一点点可可粉。这种苦苦甜甜的味道真的是太棒了，而且这也比戚风蛋糕简单很多，不过大福体积很小，一次塞不下很多蛋糕。如果喜欢大块的蛋糕，这个就不是很合适了。

还有就是千层蛋糕。这种蛋糕做起来很简单，就是耗时比较长。要一片一片的在锅里摊出千层皮，如果千层皮做好了就简单了。在模具里一层千层皮一层奶油果粒这样的铺起来，当然，最底层一定要多铺几张千层皮，不如切千层蛋糕的时候容易变形，可以利用奶油的粘性让千层皮粘粘。简单说说千层皮的做法吧，还是低筋面粉黄油鸡蛋。面粉可以筛一下，这样搅拌起来更细腻。别忘了放糖，最好是细糖，比较容易融入。然后找一个大小合适的平底锅，把面糊倒进去像摊煎饼那样摊面皮就好了。注意控制火候，一般锅有点热，面糊就能熟了。单面熏一下就可以了，一层层来，不要急。操作起来还是挺简单的。

其实做蛋糕不难的，毕竟蛋糕胚的做法基本一致，重要的是后续的装饰调味稍微复杂了点，多做几次就好了，做蛋糕是充满乐趣的，就算困难了一点也会很有意思的。

这个是用电饭煲做的方法，相对而言比较简单。

  一、工具： 

  1、电饭煲一个 

  2、手用的搅拌器一个（电动的更好） 

  3、大碗两个 

  二、材料： 

  1、鸡蛋4个 

  2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好） 

  3、糖100克 

  4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢 

  三、制作： 

  1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器） 

  2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中 

  3、搅打蛋黄搅成淡即可（我一般都搅1分钟就行了） 

  4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼） 

  5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用管它，我从来都不加水） 

  6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了） 

  7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深的。 

  8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！ 

  四、说明： 

  偶介绍的蛋糕是不添加任何添加剂的，全靠蛋白澎胀影响蛋糕质量，口感觉一流，比例为2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。

还有一个是用微波炉的：

这是方子:

微波炉蛋糕的做法 

材料： 

面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 

（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）

步骤：

1。面粉和泡打粉混合好。

2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡

3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 

8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 

9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

现代求婚习俗其实就是现代人的求婚习俗。古代人的求婚习俗都是讲究六礼的，包括纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。现代求婚习俗确定求婚日期、确定求婚方式、确定求婚场所、确定求婚流程、准备求婚道具和人员、联系摄影等服务人员、演练、求婚执行。

古代都是包办婚姻的，所以说都是提亲的，提亲都是要带上彩礼提亲的，女方的父母同意即可。但是现代的求婚都是直接的对女方求婚，女方的父母都不在场。现代求婚习俗其实是非常简单的，就是准备好钻戒，准备好鲜花就是可以的。一切的操作布置都可以交给婚庆公司帮忙完成。

 下面就来具体的说一说现代求婚习俗策划流程：

 一：确定求婚日期，确定求婚日期并非是随便的挑选一个日子即可的，而是要挑选一个良辰吉日，这样寓意着两个人的婚姻可以美满幸福。

二：确定求婚方式，求婚方式有很多种，比如说求婚视频，无视频现场求婚等等，男生要选择一种女生肯定喜欢，肯定会感动的求婚方式求婚，以保证高成功率。

三：确定求婚场所，求婚场所也是一定要选择女友喜欢的地方，比如说女友就喜欢潜泳，那么男生的求婚场地就应该设计在海洋馆，又或者是大海海底。

四：确定求婚流程，求婚的流程是一定要走的很准的，否则应该是上甜点的时候，男生却单膝跪地了，这个时候就是乌龙，会闹笑话的。

五：准备求婚道具和人员，这一切交给婚庆公司是最省心的，但是若是朋友多的话，让朋友帮忙置办也是不错的选择。

六：联系摄像等等服务人员，这个也是很简单的，男生一定要提前的讲好，避免被摄影人员放鸽子。

七：演练，为了保证求婚仪式进行的顺利就需要演练。

八：求婚仪式正式进行。

看完以上的现代求婚习俗大家是不是觉得要比古代的更简单呢？其实这样简单的现代求婚的策划流程也是非常的耗费精力的，因而如果说工作很忙碌的男生的话可以全权的交给婚庆公司来完成，以保证求婚仪式的顺利和精彩。

蛋糕要怎么做

料  

面粉（蛋黄部分）    85克    

鸡蛋（分离）    6个（分离）    

细砂糖（蛋黄部分）    40克    

牛奶（蛋黄部分）    40克    

色拉油（蛋黄部分）    40克    

糖（蛋清部分）    30克（加入蛋清）    

塔塔粉（蛋清部分．起蓬松作用）    3克（加入蛋清）    

海绵纸杯蛋糕的做法  

面粉过筛

注意：糖一定要搅化

注意：顺一个方向搅拌

蛋黄待用

注：打过了气泡很大，容易塌陷

注：蛋清一定要分二次加入蛋黄里拌，不要搅拌时间过长，以免消泡

注：不要太少也不要太多

温度130度，25分钟（每个烤箱不同，烤出的程度可能有一点点变化）

烤了25分钟的效果图！（不要拿出来）在调温度150度烤20分钟

之前烤25分钟蛋糕已经开口笑了