菜花的功效与作用

菜花 属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。下面就由我为大家介绍下菜花的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　菜花的功效和作用：

1抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病机率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好

2清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险

3丰富的维K：有些人的面板一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花

4解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生

5维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

　菜花的生长习性

菜花生育习性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄，栽培上对环境条件要求比较严格，这主要是由菜花的植物学特征决定的。由于菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是养分储藏器官。

从生物学上讲，任何生物到生殖阶段都是抗逆性最差的脆弱阶段，因此菜花在花球生长发育时期对高温、干旱、霜冻等不良环境条件的抵御能力较差;从菜花的生育习性上讲，聚合的花球作为养分贮藏器官，适宜的环境条件下菜花由营养生长转向生殖生长，要经过以花球为载体的养分积累贮藏过程，从而使花球充分长大而紧实。如果菜花在此阶段，外界条件超出它本身适宜的范围，如遇高温干旱等，上述过程就会缩短，其短缩的花枝在高温下就会迅速伸长，从而使结球小而松散，栽培上不会获得满意的收获。

　菜花的家常菜谱

腊肉炒菜花

原料：菜花一颗，掰小块;腊肉二两，切片;干辣椒三个，切段;盐、味精适量。

炒菜花的做法：

锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水，放盐炒两分钟。放味精，铲匀后起锅即成。

香菇炒菜花

所需材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。

制法：菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，

用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。

功效：益气健胃，补虚强身。

用法：佐餐食用。

应用：适用于食欲不振，吐泻乏力等症，也可防治佝偻病。

鸭肉炒菜花

主料：鸭胸肉 菜花

配料：葱花 食用油 料酒 盐 鸡精 粉芡

做法：把鸭胸肉切片 菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用坐铁锅放食用油，油热了葱花呛出香味，然后把焯好的菜花和鸭胸肉一同放入翻炒，放料酒 盐 鸡精 快速翻炒勾芡出锅。

鲜菇花菜

主料：菜花500克 鲜菇20克 花生油 姜末 葱末 鲜汤 盐 溼淀粉适量

做法：菜花洗净后去除老柄，掰成小朵状，在开水中烫一下，沥干;香菇洗净切丝。锅内入油，放入姜末，葱末爆香，加入鲜汤、盐，烧开后撇去浮末。放入菜花，炒熟后再放入香菇，烧2分钟，最后勾芡即可装盘。

菜花和花菜没有区别，他们是一样的东西，只是地区的叫法不同。北方叫菜花，南方叫花菜。

吃的菜花是花椰菜的花球。

花球是整株花椰菜体现主要经济价值的产品，由短缩肉质花茎系统组成的球状贮藏器官，它是由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端包括许多分化到花序阶段的花芽原基聚合而成。

扩展资料

菜花不仅口味独特，更是一种保健蔬菜。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效，并且其价格不高，因此在西方有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美誉。

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是体内缺乏维生素K的缘故。多吃菜花可以很好地补充维生素K，使血管壁的韧性加强，不容易破裂。

菜花中的西兰花还含有丰富的胡萝卜素和类黄酮，胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A，能保护皮肤和视力，增强免疫力。类黄酮除了可以预防感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，减少心脏病与中风的危险。

人民网——菜花是天赐良药 吃菜花的神奇治愈功能

花菜选“散花”还是“紧花”，一直都选错了，难怪口感不清脆！花菜大家一定不陌生了，是一道常吃的蔬菜，花菜又叫花椰菜，也叫甘蓝花、洋花菜等，是一种比较受大家欢迎的蔬菜，味道好，营养价值也高，含丰富的维生素，价格也不贵，炒一炒比肉还好吃，花菜不但味道好，长得也比较好看，就像一朵白颜色的花一样，所以叫做花菜，花菜其实也分两种，一种是长得比较紧一点的花菜，一种则是比较松一点的花菜，很多人都没有注意，其实在口感上还是有区别的。

要想买到好吃的花菜，一定要选对食材，先说裹得紧一点的花菜吧！这种花菜的花朵裹得非常紧，看着好看，但个人觉得口感没有散的花菜好吃，裹得紧一点的花菜煮久过后，口感就会比较软，吃起来粉粉的。

散花的花朵比较大多，而且距离隔得比较开，没有裹得紧一点的花菜好看，以前一直以颜值来买菜，总是买到紧花，炒出来一点都不脆，后来开饭馆的哥哥说，散花的口感清脆，味道好，买回家吃了后就一直买散花了。

平时炒着吃，或者凉拌着吃，散花会好吃一些，所以别选错了哟！花菜可以和腊肉一起炒，也可以和香肠一起炒，都是非常好吃的搭配，而且做法也简单，在炒花菜的时候，一定要把花菜清洗干净，用盐水泡上半个小时左右再炒。

花菜可以焯水后炒，也可以直接炒，直接炒的花菜会更脆一些，会好吃一些，在炒的时候加一点点水，水炒干后花菜也就炒熟了，不但保持着清脆感，看着也比较有食欲，你都是如何炒花菜的呢，你都是选的散花还是裹得紧一点花菜呢！

什么是性病菜花头

同样都是菜花头，却是很多种病的表现，包含各种癌症。

建议去医院做个活检吧，那样误诊率更低，并且早发现早治疗，祝你健康！ 性病知多少？

谈情说爱是件很美好的事，但是如果滥交，又不幸得到性病，那可就不是件好玩的事了，记得台湾刚开放台商去大陆时，一大堆的人都要彼岸去找妹妹，所以在台胞证上也开始多了一个新名词： ，啊．．．这实在是够不好看的啦，男人啊，去玩女人事小，事大的是万得到一堆性病回来，而且不敢告诉太太，让太太也传染，那就真的大事不小了。

吓人之性病菜花　性病中，最常出现的就菜花了，因为在男生或女生的生殖器上面会出现像菜花一样的疹子，因而得其名，算是台湾性病中最出名的了，菜花如果治疗的早，应该很快可以治愈，不像比较严重的梅毒和爱滋爱，还可能会危害到生命或传染给孩子。　　性病其实是可以用简单的方式来预防的，那就是男人 时要戴上保险套，但偏偏很多喜爱去采野花的人，很不喜欢戴保险套，所以很多 都染了一身的性病，很难好，不知道为什麼，这些男人宁可冒著生命的危险而不愿意多一层的防范。　不过现在自从爱滋病猖獗起来後，男性戴保险套的机率好像就高了一些，当然，像菜花这种性病，也因此会减少很多，其实，菜花虽然不会要人命，但却真的长得蛮可怕的，我曾经看过性病防治所的宣传资料，真是被吓坏了。　这些菜花的资料，都有图为证，有初期、男性及女性病菜花，还有放大的菜花特写，加上详细的性病症状照片图及说明，说实在的，只要看过一遍，保证吓到不行，好在现在的性病比较减缓了，否则啊，这些菜花真该广为宣传给好事之人。　爱滋病伤己又伤人　在性病防治中心，现在对菜花的警语反倒比较少了，转而对二十一世纪的黑死病，也就是爱滋病，大所著墨，因为爱滋病这个性病，真的是很可怕，而且又可经由血液传染，重点是，还没有药可以医治，只能做症状的控制。　很多的爱滋宝宝，一生下来就得到母体的爱滋病原，真的是很可怜，还有一些人，明知道自己有爱滋病，却跑去捐血，导致一些接受输血的人蒙受其害，还有一些人，明明就患了爱滋，却仍不断的滥交，这个性病，真的是可怕啊！　在国外所拍摄制作的AIDS宣传片中，看著爱滋病毒一点一滴的侵入人体，造成人体的反应，生病，最後死亡，看得也真是惊心动魄的，性病这玩意，轻者轻，重者重，但无辜传染到爱滋病的人，何其无辜！　还有梅毒也是，不但可能造成怀孕中的妈妈流产，更有一大堆的後遗症，晚期梅 毒甚至会侵犯到神经、心脏血管、脑部、骨头、关节等等器官，严重的还会引发瘫痪、精神错乱甚至死亡，不可等闲视之啊．．．　网路上各式各样的性病，说实在的，看的实在很恐怖，性病这玩意儿，很难开口去求医，尤其是有家室的人，但却不可不慎，也不要只去药局买了药来擦就以为了事，最好还是正确的使用 菜花性病有哪些症状

一：淋病——淋病是由淋病双球菌引起的尿道粘膜化脓性炎症，在所有性传播疾病中发病率最高，约占70%-80%的比率。淋病双球菌对人体黏膜上皮细胞有极强的附着力，主要通过性接触传播。

淋病的症状：淋病潜伏期一般为2-10天，平均为3-5天。潜伏期内，约有20%的男性和60%的女性可无症状，即便有，也比较轻微，通常表现为尿道轻度不适，出现不适感数小时后，尿痛和脓性分泌物也相继来临。当病变扩展至后尿道之后，可伴有尿频、尿急等症。由于症状轻微，因此易与相关疾病混淆，应当注意辨别。　二：非淋菌性尿道炎——非淋菌性尿道炎简称非淋，由淋球菌以外的多种病原体感染所致，潜伏期可由数天至数月，但多数为1-3周。　非淋的症状：非淋的症状与尿道炎颇为相似，大多数患者表现为尿道刺痒且伴有或轻或重的尿急、尿痛及排尿困难。尿道口稍红，有少量浆液性或稀薄黏液附着，沿尿道有压痛感。由于本病发病缓慢，症状不典型，约有50%的患者初诊时易被误诊，因此建议到正规医院接受治疗。　三：梅毒——梅毒是由梅毒螺旋体感染引起的一种系统性性传播疾病，95%由性接触传染。按照病程来分，可将梅毒划分为三期：一期梅毒、二期梅毒和三期梅毒。　梅毒的症状：一期梅毒平均潜伏期为2-4周，发病之时，在梅毒螺旋体入侵处会出现无痛性溃疡，也就是硬下疳。好发于 冠状沟及 头。如果一期梅毒未能及时治疗，或治疗不彻底，6-8周后即可过渡为二期梅毒。此时梅毒螺旋体已随血液播散至全身，可引起皮肤、黏膜、骨骼、内脏、心血管和神经系统病变。三期梅毒也就是晚期梅毒，可发生于初始感染的3-20年之间，梅毒螺旋体乃是因初次治疗不彻底而遗留。　四：尖锐湿疣——尖锐湿疣又称生殖器疣或性病疣，是一种由人类 瘤病毒（HPV）引起的上皮组织增生，发病率紧次于淋病，位居第二。　尖锐湿疣的症状：一般来说，尖锐湿疣有3周到8个月的潜伏期，平均为3个月左右。起病之初，在好发部位（生殖器及肛周）出现针头样大小的淡红色丘疹，并逐渐增大增多，有重叠性生长的特性。随着病情的推移，增多的丘疹融合成 状、菜花状、鸡冠状等形态赘生物，往往瘙痒难耐。赘生物损伤后，表面湿润且柔软，呈红色或灰白色，常伴有糜烂、渗液、出血等现象。　尖锐湿疣的治疗：尖锐湿疣极难根治，除了常规药物疗法之外，临床上还采用多种物理疗法来综合治疗，比如说激光、电灼、冷冻等，但是疗效颇为单一，很难标本兼治。就目前来说，疗效广受业界认可的是艾拉-光动力系统。　艾拉-光动力系统集诊断与治疗为一体，不仅可将表面疣体全部清除，而且还能精确分析病毒的活动特性，将其一一杀灭。与传统药物疗法及物理疗法相比，具有杀毒彻底、除疣干净、损伤小、恢复快等功效。　五：生殖器疱疹——生殖器疱疹多发生于性活跃的年轻人，主要由单纯疱疹病毒（HSV-2）所致。本病初发症状较重，且极易复发，首次治疗应当力求彻底。　生殖器疱疹的症状：疱疹主要发生于外阴、尿道部位，偶尔也在咽喉、眼及四肢等处。其潜伏期一般为2-24天，在此期间内，约有90%的人会有轻微症状出现，只有10%的患者处于无症状状态。过了潜伏期，疱疹症状便会相继出现，且不断加重。　初起时，患处有疼痛、红肿，局部出现1个或多个瘙痒的红丘疹，并迅速变成小水泡。约6天后变为脓包，破溃后形成糜烂面，有渗液，可继发细菌感染而化脓。同时，发病前或发病期内可有发热、全身不适、头痛、肌痛等不适症伴随。　性传播疾病病原体多种多样，林林总总统计下来，有十余种之多，如果未经详细诊断而随便用药，无疑带有很大的盲目性，只有详细诊断找出确切致病菌后，才能一针见血地对症治疗，也唯有如此，才能收到最佳疗效。此外，性传播疾病的最主要传染源乃是不洁性生活，因此治疗过程中，有必要加强防范意识，以降低其复发率 性病菜花用什么药治疗

具体的治疗药物，要更具你自身的病情去针对治疗。 性病临床表明尖锐湿疣发病初期，在其发病部位起一针尖或粟粒大小淡红色或呈皮肤粘膜色的丘疹。尖锐湿疣的颜色大多为红色、淡红色，也可呈淡白色到灰白色，也可因损害发生部位和损害类型而不同。 该损害可单个发生称单发性，也可多个同时或先后发生称多发性，随后损害逐渐向皮肤或粘膜外生长，并逐渐增大、增多，有些损害可相互融合，形成各种大小形状不同的赘生物或肿物，这就是临床上见到的显性尖锐湿疣。

菜花(1)性病(1)

用料  

菜花    500g至700g    

香菇    6个    

干鱿鱼或干大目鱼    1个或适量    

虾米    适量    

五花肉或猪胫肉或瘦肉    都可以    

盐，味精，胡椒粉，植物油    适量    

菜花煲（花菜煲）的做法  

准备所有材料

香菇，虾米，（或干鱿鱼或干大目鱼）洗净用水泡软，泡后的水别倒掉，把香菇切条，中的香菇用小朵直接下的，干鱿鱼切片，菜花冼净切小朵备用。

炒锅中放入适量油，爆香香菇，虾米，干鱿鱼，再放入肉片炒一小会，放入一丁点盐，胡椒粉调味，所有铲起，锅中只剩下油。

放入菜花，炒到菜花有些变软，再放入刚才所有铲起的材料，香菇，虾米，干鱿鱼片，肉一起炒几下，倒入刚才泡虾米干鱿鱼的水炒3分钟。

把所有材料盛入砂锅中，盖上盖子，小火焖煮6分钟即可。

起锅，可随意下些香菜装饰，盛热配米饭吃，挺下饭的。

木有虾干干鱿鱼，也能这样炒，味道就会稍微清淡些，加入虾干干鱿鱼片味道更浓更美味！

只用香菇和猪油炒，再加入几块猪