馄饨的高雅名称

　　馄饨的高雅名称：云吞、馄汤、馄吞、饺耳、饺则、抄手、燕园等。馄饨是一种用面皮包裹馅料的食物，在古人看来无眼无口，没有七窍，就将其命名为“馄饨”。而根据《颜氏家训》记载：“今之馄饨，形如偃月，天下通食”。这句话表明了最晚在南北朝时期，馄饨已经是广泛流行于汉族社会的食物。

　　馄饨是一道中国美食，其是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

　　西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹肉馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。

　　我国许多地方冬至有吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安（今杭州）也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。

人尚有地域之分，食物自然亦有难解难分之时。各地美食千千万，总有那么几种甚为相似，傻傻的分不清楚。就比如常吃的馄饨、云吞和抄手你又能一眼认出吗？

普通食客以好吃为主，像这种形似神似的吃食不会观察巨细，自然难以察觉其不同。但这三种吃食虽同又不同，如果你仔细观察会发现，其实内有乾坤。

地域的不同，自然气候、风俗习惯等也均有不同，造成的饮食特色也就见怪不怪了。

馄饨作为中国的一道传统特色面食，占有一席之地。馄饨，是用薄面皮包的肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。古时认为馄饨是一种密封的包子，没有七窍，所以称之为“混沌”，依据中国造字的规则，后来才又改称呼为“馄饨”。这个时期的馄饨与饺子相比较并无区别，后来经不断衍发。直到唐朝起，才正式区分了馄饨和水饺。

馄饨发展至今，因其形态内陷稍有不同，已然名号繁多。作为深受各地人喜爱的著名小吃，当然就有了区分：江浙等大多地方称呼的馄饨，广东称呼的云吞，湖北称呼的包面，江西称呼的清汤，四川称呼的抄手，新疆称呼的曲曲……当然，这么多名头，总不能一一说明，就挑其中的三种做以细致区分。

馄饨

江浙地区称呼的馄饨多为元宝状，造型也是相当的大气豪横了。相对的面皮会稍微比云吞厚一点，但又比饺子皮薄一点。而且内陷相当丰富，有猪肉的，榨菜的，虾干的，蔬菜的，应有尽有。煮熟后的馄饨皮隐隐的透明，属于半透明的那种，内陷有种呼之欲出的冲动，忍不住想要立马品尝。

云吞

云吞这个名字听起来会温柔很多。广东人喜欢吃的云吞，皮极薄，汤汁多香浓鲜美，而且云吞的大小一般以“一口吞”为标准，可谓测量的相当精准了。鲜汤上漂浮着薄如纸片的云吞，甚至近乎透明的外皮，显得格外晶莹剔透，吃时微微搅动的汤汁荡起近乎透明的云吞表皮，波光粼粼，反而更显得内陷紧实了。

抄手

四川人嗜辣，抄手做的多是红油抄手，当然也有自己的一点小心思在里面，“抄手”意有“轻轻牵起你的手”，浪漫而又极富特色的称呼。红油抄手皮薄而滑，馅软而鲜，红油汤底作配，呼噜呼噜一碗下肚，吃没了还在回味。但红油抄手汤底多油腻，很少人能够喝完，大多都是只吃抄手。

当然馄饨、云吞和抄手都多用于汤食。但其实只要会吃的人，就这样一份简简单单的吃食也可以变出花样。就像现在的馄饨面，有馄饨亦有面，更有一番滋味。还有放在热油里炸的金黄香酥的馄饨，也有上锅直接煎的馄饨……不仅名号繁多，就连吃法也繁多。

描写物品是手法有很多种，例如运用修辞手法或者运用开门见山等方法进行描写。例如：1 嗯,馄饨太好吃了,满口余香呢。2 那些馄饨一只只都油亮油亮的,冒着热气,好像在向我们招手,催我们快点吃呢!3 瞧那些可爱的小馄饨在滚开的水里上下翻腾,透过薄薄的皮可以看到里边的肉馅,从腾腾的热气里散发着浓浓的肉香,啊… … 好馋… …4 着自己包的馄饨觉得这滋味真是从来没有吃到过那么好,我吃了一碗又一碗,吃得我的肚子都快要撑破了。5 晚上,我吃着自己包的馄饨,感觉真好吃。 外婆也说从来没有吃到过这么美味的馄饨呢!6 我先用小勺盛起一个馄饨,放到嘴边吹一吹,再轻轻咬下一半,那馄饨馅的美味和馄饨皮的滑溜感合在一起,真是妙不可言。 再舀一勺淡淡的鸡丝汤喝,更觉得爽极了。7 为肉香四溢,味道鲜美。 我越吃越爱吃,竟然吃了三碗,不是奶奶限止不让我吃,我还要吃三碗呢!8 薄薄的皮,满满的馅,再加上鲜美的酱油汤,真是美味!